Pileća supa od ječma od ječma

Opcija 1. Klasičan recept za pileću supu sa ječmom

Pileća supa od ječma od ječma je univerzalno jelo za odrasle i djecu. Za njegovu pripremu koristeći jednostavne i zdrave sastojke. Konzistenciju jela možete prilagoditi svom ukusu povećanjem ili smanjenjem količine bisernog ječma.

Sastojci:

• 300 g pileće supe,
• kuhinjska so
• mala mrkva
• tri graška crnog bibera,
• mali luk
• dva lovorova lista
• pola hrpe. biserni ječam
• svježe bilje za posluživanje.

Korak po korak recept za supu od pilećeg ječma s piletinom

Isperite set supa, stavite u lončić, napunite vodom i kuhajte na srednje jakoj vatri. Izvadite meso, ocijedite čorbu, operite tavu. Vratite piletinu u nju i napunite je filtriranom vodom. Stavite na štednjak i kuhajte ponovo. U vreli čorb stavite oguljeni luk, biber i lovorov list.

Biserni ječam isperite, prethodno ga namočite tri sata u hladnoj vodi. Ako nemate vremena da natopite, u zasebnoj tavi kuhajte ječam dok se napola ne skuha. U lonac s bujonom stavite peršin ječam i kuhajte pola sata.

Četvrt sata nakon dodavanja žitarica, u tavu stavite oguljenu i sitno sjeckanu mrkvu. Odvojite pileće meso od kostiju i takođe pošaljite u bujonu. Juhu posolite pet minuta pre kuvanja. Izvadite luk i lovorov list iz juhe. Pripremljenu juhu rasporedite po tanjurima i poslužite, dodavajući na svaki tanjir prstohvat sjeckanog zelenila.

Da bi se biserni ječam brže kuhao, žitaricu isperite i potopite nekoliko sati, ili bolje noću.

Opcija 2. Brzi recept za supu od pilećeg ječma s piletinom

Spor štednjak uvelike je olakšao život domaćicama. Više ne trebate provesti pola dana u kuhinji da biste ukusno prehranili porodicu. Sve što trebate je pripremiti sastojke, stavite ih u aparat i pričekajte da vas spor štednjak obavijesti da je ručak spreman.

Sastojci

• dvije litre filtrirane vode,
• češanj belog luka
• 300 g piletine
• 20 ml biljnog ulja,
• 3 gomolja krompira,
• mljeveni crni biber,
• jedna šargarepa
• kuhinjska so
• luk
• 150 g bisernog ječma.

Kako brzo skuvati pileću supu od ječma od ječma

Ogulite i narezite mrkvu. Ogulite i nasjeckajte luk što je sitnije moguće. Povrće stavite u posudu sa više šporeta. Sipajte biljno ulje. Uključite program prženja. Kuhajte povrće, neprestano miješajući, dok ne porumeni.

Pileći file operite, isecite na sitne kriške i dodajte soku od povrća. Razmjena.

Isperite biserni ječam, nekoliko puta promijenite vodu. Stavite ječam u lonac sa loncima. Ogulite i operite krompir. Povrće nasjeckajte na sitne komade. Pošaljite na spor štednjak. Sadržaj tepsije popaprite, posolite. Sipajte navedenu količinu pročišćene vode. Zatvorite poklopac uređaja. Uključite režim supe. Podesite vrijeme na 40 minuta.

U supu dodajte sitno nasjeckani češnjak i ostavite da odstoji deset minuta. Juha će se kuhati još brže ako kuhate biserni ječam do gotove večeri.

Sastojci za juhu od ječma od piletine

• Pileća bedra - 2 kom.
• Biserni ječam - 100 g
• Mrkva - 1 kom.
• Krompir - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Celer - 2 grane
• Ruzmarin - 1 kašika kašike
• Limun - 1 kom.
• Sol - 2 prsta
• Mljeveni crni biber - 1 prstohvat
• Suncokretovo ulje za prženje - 2 kašike. l
• Pročišćena voda - 2 l

Recept za pileću supu od ječma

U posudu sipajte biserni ječam i napunite ga pročišćenom vodom sobne temperature. Ostaviti oko sat vremena, da žitarica malo nabubri.

U posudu sipajte pročišćenu vodu i stavite je na vatru. Kada tečnost počne da ključa, stavite u nju oprana pileća bedra. I kuhajte 5 minuta .Nakon što ključate, uklonite pjenu.

Ocijedite vodu iz ječma. Dodajte ga u juhu. Natečene žitarice ne treba dugo kuhati. Na laganoj vatri, pod poklopcem, kuhaće se 30-40 minuta.

Pripremamo povrće. Oguljeni i isprani luk narežite na trakice.

Tri mrkve na krupnoj rerni.

Celer nam trebaju samo dvije grane. Izrežite ga na male kolutove.

Krompir ogulite, isperite i narežite na male kockice.

Stavili smo tavu na šporet i napravili jaku vatru. Sipajte biljno ulje i dobro zagrejte. Nakon što se ulje zagreje, stavite nasjeckani luk i, smanjujući vatru, malo pržite do zlatno smeđe boje.

Dalje, luk dodajte naribanu mrkvu. Pirjati doslovno 3 minute.

Na tavu šaljemo sjeckani celer. Pirjajte dok povrće ne postane mekano. Prije nego što ugasite vatru, dodajte žličicu ruzmarina, kao i papar i sol.

Dok pirjamo povrće, u goveđu juhu stavljamo krompir. Iz pancete vadimo pileća bedra. Meso odvojite od kostiju i kože. Sitno ga iseckati.

Kad se krompir potpuno skuva, dodajte povrće, usitnjeno meso u bujonu i pustite da juha prokuha. Pet minuta će biti dovoljno za spremanje jela.

Ječmenova supa je spremna! Prije posluživanja iscijedite nekoliko kapi limunovog soka u zdjelu supe. Ukrasite biljem.

Sastojci za juhu od pilećeg ječma:

• Pileća noga - 3 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Petiole (celer) celer - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Biserni ječam - 130 g
• Zelene - 1 snop.
• Sol
• Crni biber (mljeven)
• Peršun (korijen)

Servis po kontejneru: 6

Recept "Pileća supa sa bisernim ječmom":

Biserni ječam sipajte vodu preko noći, a zatim prelijte tečnost.

U pripremljeni buter izlijte namočen biserni ječam i kuhajte dok žitarica ne omekša.
Mnogo je žitarica, jer je supa bez krompira. Izvorni recept daje 250 grama žitarica, ali ovo je puno za takvu količinu juha.
Ako nema vremena za namakanje žitarica, onda ga treba prokuhati dok ne bude spreman za upotrebu u zasebnoj loncu, a zatim ocijedite vodu i dodajte gotovu žitaricu u podnu juhu.

Pripremite povrće za prženje, sitno sjeckani luk, šargarepu i celer štapiće. Dodao sam i koren peršuna. Ovi koreni daju dobru aromu i ukus.
Napravite prženje prženjem luka, a zatim dodajte korijen.

U sredini kuhanja bujonu dodati lovorov list, a prženje dodati i malo prije kraja kuhanja. Ne možete pržiti povrće, samo dodajte juhu, ali ja volim kad se povrće prži.
Posolite, popaprite, dodajte kriške piletine, stavite da prokuha i poslužite.

Pretplatite se na Cook in VK grupu i dobijte deset novih recepata svakog dana!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i svakodnevno dobivajte nove recepte!

Podijelite recept sa svojim prijateljima:

Komentari i recenzije

11. oktobra 2018. LanaLukyanova #

12. decembra 2017. galina27 1967. godine #

30. maja 2017. aquavita #

23. februara 2017. lina0710 #

23. februara 2017. weta-k #

23. februara 2017. lina0710 #

23. februara 2017. weta-k #

21. februara 2017. Khlorkina #

21. februara 2017. nnutty #

21. februara 2017. Khlorkina #

19. februara 2016. zapka zarapka #

3. januara 2013. Oksy # (autor recepta)

29. januara 2011. Sashunka #

29. januara 2011. Oksy # (autor recepta)

16. jula 2010. Irina66 #

16. jula 2010. Oksy # (autor recepta)

1. aprila 2010. Valentine P #

1. aprila 2010. Oksy # (autor recepta)

3. februara 2009. tamada1 #

3. februara 2009. Oksy # (autor recepta)

17. oktobra 2008. godine

17. oktobra 2008. Oksy # (autor recepta)

15. oktobra 2008. godine bia46 #

15. oktobra 2008. Oksy # (autor recepta)

15. oktobra 2008. Zheka je obrisala #

15. oktobra 2008. Oksy # (autor recepta)

15. oktobra 2008. Leila #

15. oktobra 2008. Oksy # (autor recepta)

15. oktobra 2008. Lacoste #

15. oktobra 2008. Oksy # (autor recepta)

15. oktobra 2008. Irina Alekseevna #

15. oktobra 2008. Oksy # (autor recepta)

14. oktobra 2008. Tatianave #

15. oktobra 2008. Oksy # (autor recepta)

15. oktobra 2008. Oksy # (autor recepta)

15. oktobra 2008. Oksy # (autor recepta)

Juha sa sezamovim semenkama i bisernim ječmom

Još jedan neobičan recept za pileću supu sa ječmom, dopunit će odjeljak s izbornikom "Uravnotežena prehrana". Upoznaj me!

Sastojci

• Pileći juha - 1,5 l.
• Mrkva - 400 g
• Beli biber - 400 g.
• Bijeli kupus - 400 g.
• Češnjak - 1 srednja glava.
• Zeleno od luka - 2 grozda.
• Perlovka - ½ žlice.

Kuhanje:

Pire od rajčice, sezamovo ulje i sezamove sjemenke - po 2 kašike svakog proizvoda.

Za recept unaprijed skuhajte pileći temelj, kuhani s korijenskim povrćem i lavrushkom, pa namočite biserni ječam.

Na ulju pržite sitno sjeckani luk i češnjak 1 minut, zatim dodajte sjemenke sezama i pržite još 2 minute. Ubacimo sitno sjeckani kupus i slatku papriku da se prže. Sve proizvode pomiješamo i kuhamo na laganoj vatri 5-7 minuta. Povrće prelijte lukom, solju, biberom, stavite ječam. Kuhajte juhu dok nije zadnja gotova.

Začinjena supa od repe, ječma i celera

Isprobajte jedinstveni recept za gotovo mršavu supu od crvenog bisernog ječma. Definitivno će vas iznenaditi!

Sastojci

• Repe - 1 kg.
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 50 ml.
• 2 glavice bijelog luka.
• Celer - 5 stabljika.
• Mleveni korijen đumbira - 10 g.
• Suvi korijander - pola žličice.
• Pileći juha - 0,8 l.
• Sol, mljeveni crni biber.
• Ječmenova kaša - 0,15 kg.

Kuhanje:

Kuhana oprana i osušena repa do kuhanja.

U šerpu sipati ulje i na njemu pržiti sitno sjeckani luk i celer. Nakon otprilike 8-10 minuta dodajte đumbir i pržite još 3 minuta. Na kraju stavimo biserni ječam, sitno sjeckanu repu i začine. Dobro promiješajte i napunite pilećim zalihama.

Stavimo na malu vatru, poklopimo juhu poklopcem i kuhamo 25 minuta. Pokušavamo da je povrće mekano, onda je supa spremna.

Izlijte jelo u tanjire, pospite začinskim biljem i poslužite s pavlakom.

Tradicionalna supa od bisernog ječma

Ipak, ručak nije ručak bez prvog tečaja. U tom svojstvu možete pripremiti sljedeći recept.

Sastojci

• Pileći juha - 2 l.
• Lovorov list - 2 kom.
• Grašak biber - 5 količina
• Maslac - 1 kašika. l
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Stabljika celera - 1-2 kom.
• Češnjak - 2-3 zuba.
• Ječam - pola čaše.
• Zeleno po ukusu.
• Luk prokuhajte na piletini.

Kuhanje:

Povrće očistimo, narežemo na kockice i pošaljemo u tavu sa celerom, belim lukom i maslacem. Pirjajte 7 minuta.

Dodajte ječam i krompir i napunite čorbom. Sve kuhamo dok žitarice ne omekšaju.

Izrežemo pileće meso koje je već prokuvano i zajedno sa solju, začinskim biljem stavimo u supu.

Crvena pileća supa sa ječmom u laganoj ploči

Aroma ove supe u stanju je da pokaže brutalni apetit! Nakon kuhanja morate je izliti na tanjure, ukrasiti začinskim biljem i uživati ​​u ugodnom obroku!

Sastojci

• Pileći juha - 4 litre.
• Perlovka - 1 multi-čaša.
• Pileći file - kilo.
• Krompir - 2 kom.
• Repe - 220 grama.
• Luk, šargarepa - 1 kom.
• Paradajzna pasta - 45 ml.
• Odvod ulja. - 2 kašike kašike
• Svježe zelje - 70 grama.
• Provansalno bilje - nije za svakoga.

Kuhanje:

Biserni ječam preliti hladnom vodom i ostaviti da se natapa preko noći. Ujutru ili popodne pirjajte pileći file sa žitaricama dok ne omekša.

Luk s mrkvom i repe, ogulite, protrljajte, pošaljite u zdjelu multicooker-a zajedno sa komadom putera i paradajz paste. Kuhajte pet minuta u režimu „Pečenje“, a zatim prelijte pilećim temeljcem.

Izrežite pileći file na malene prikladne kriške. Ogulite krompir, isecite na trakice ili kockice. Spremite pripremljene sastojke u bujonu. Začinite začinima. Kuhajte sat (način gašenja).

Peršin i kopar operite, nasjeckajte, pošaljite u juhu zajedno s aromatičnim provansalskim biljem. Kuhajte još deset minuta tako što ćete aparat prebaciti na parovanje.

Nakon pripreme jela, u režimu grijanja može se držati 24 sata, tako da u bilo koje vrijeme brzo možete nahraniti vašu kuću ili goste toplim jelima ****

Pileća supa sa bisernim ječmom, kukuruzom i pasuljem

Uprkos kaloričnom sadržaju jela, veoma je zdravo i bogato. Gledamo video i kuhamo, slijedeći preporuke kuhara.

Sastojci

• Pileća šunka - 4 kom.
• Perlovka - 1 tbsp.
• Konzervirana rajčica - 800 grama.
• Konzervirani crni grah - 400 gr.
• Kukuruz - 1 limenka.
• Luk - 1 kom.

Kuhanje:

Namočite ječam nekoliko sati i naslonite ga u fil.

Nasjeckajte i pržite luk sa žirom i čilijem.

U tavi zajedno s lukom i začinima položite biserni ječam, pileće noge.

Izlijte u masu od 1,5 litara. voda. Donesite do vrenja i uklonite pjenu.

Dodajte nasjeckane rajčice i origano. Smanjite toplinu i krčkajte dvije četvrtine sata.

Uklonite pileća bedra, meso odvojite od kostiju i isecite na kockice.

Grah bacite u štapić, isperite. Sipajte u kukuruznu supu. Kuvajte 7-10 minuta.

Umjesto konzerviranog pasulja možete koristiti prethodno natopljeni svježi

Vratite piletinu u supu, pomešajte.

Sipajte tanjir u posude i dodajte naribani čedar i zelje.

Pileća supa sa bademima i ječmom

Opis metode pripreme nježnog juhanog pirea iz cvjetova brokule i karfiola. Okus prženih pahuljica badema i svježe kuhanog ječma nadopunjuje ovaj prvi tečaj.

Sastojci

• Brokula - 0,35 kg.
• Cvjetača - 0,25 kg.
• Pileći juha - 2 l.
• Mlijeko - 750 ml.
• Suho bijelo vino - 80 ml.
• Biserni ječam - 1 kašika.
• Bademove pahuljice - 100 gr.

Kuhanje:

Prethodno namočite i kuhajte nabubrene dok ne skuhaju. Svježe glave brokule i karfiola operite, rastavite na sitne cvasti i brzo kuhajte šest minuta u litri pilećeg bujona. Zatim, pažljivo uklonite cvasti žlicom prorezom i kupus prebacite u drugar. Odmah ih poškropite hladnom vodom. Ostavite povrćski juhu.

Tanko izrezane koštice badema ili kupite gotove listiće badema (5 kašika). Nježno pržite orahe u tavi bez masnoće. Bademi trebaju biti ružičasti, ali ne i gorjeti.

U zasebnoj posudi zagrijte buču od mleka i povrća do ključanja. Tamo stavite brokoli i karfiol. Izmiksajte blender i stavite juhu da lagano prokuha. Unesite bijelo polusuvo vino. Začinite solju i kajenskom paprikom. Zatim još minutu i izlijte na tanjire, dodajući svaki po 2 kašike. Ja sam kuhao ječam. Svaku porciju pospite opečenim laticama badema.

Luk s bisernim ječmom

Kao što znate, kiseli krastavci obično se prave od riže. Ovaj recept gura granice, krši tradicije. Kuhanje kiselih krastavaca sa ječmom i krastavcima brzo i nije problematično.

Sastojci

• Piletina - 1 kom.
• Perlovka - 1 tbsp.
• Luk - 1 repa.
• Mrkva - 100 grama.
• Kiseli krastavci - 200 grama.
• Krompir - 3 kom.
• Kiseli krastavac od krastavaca - 1 kašika.

Kuhanje:

U zasebnoj tavi skuhajte piletinu i biserni ječam.

Nasjeckajte luk i pirjajte u biljnom ulju.

Narežite mrkvu i položite luk.

Krastavce ili tri nasjeckamo na rerni, pržimo zasebno, 5 minuta i prebacimo na drugo povrće.

Iz čorbe izvadimo piletinu.

U lonac sa čorbom stavite isečeni krompir.

Ohlađenu pticu izrezali smo na kosti i pulpu.

Mesna vlakna vraćaju se u supu zajedno s preljevom od povrća i krastavca.

Napunjenoj kiseli krastavac doda se u supu i meša.

Srčana supa za ručak

Za kuhanje trebate potrošiti oko sat vremena. Rezultat će biti ukusna bogata supa s nježnim komadima piletine koju želite jesti sve više i više. Sledeći recept za supu (3 litre).

Sastojci

• Pulpa ptice je oko 1 kg.
• Sol - 1 kašika. l
• Kopar - 1 gomila.
• Ječam - 100 grama.
• Krompir - 4 kom.
• Luk - 1 repa.
• Biljno ulje nije obavezno.
• Luk mirisa - 1 žličica
• Mrkva - 0,125 kg.

Kuhanje:

Filete pilećeg mesa prelijte hladnom čistom vodom. Tava se zapali. Juha se dobiva na vatri srednjeg intenziteta. Pjenu, kao i bilo koji mesni juh, treba redovno uklanjati.Juha treba ostati prozirna.

Meso se izvadi. Mora se sortirati tako da se dobiju mala vlakna, koja će se zatim opet vratiti u juhu. Kosti, ako ih ima, sve se bacaju.

Krumpir oguliti. Krumpir narezan na kockice sipajte u zdjelu za supu.

Doda se ječam i supa je posoljena.

Mrkvu i luk možete pržiti u biljnom ulju, ili ih možete dodati sirove. Mrkva i luk dodaju se nakon 10 minuta od početka kuhanja krompira i ječma.

Na kraju ključanja sve komponente se izlije kopar.

Jelo treba da stoji na vatri još 2 minute.

Topla juha poslužena u dubokim tanjirima.

Pileća supa sa gljivama, špinatom i ječmom

Prvi topli obrok za ručak sa žitaricama, povrćem i gljivama nastavlja temu gljiva.

Sastojci

• Pileći juha - 2 l.
• Ječam - 150 grama.
• Mrkva - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Celer - 2 stabljike.
• Šampinjoni - 300 grama.
• Češnjak - 20 grama.
• Kuhana piletina - 400 grama.
• Ružmarin, timijan, bosiljak - 1 kašika kašike svakog.
• Spanać - 150 grama.
• Bijelo vino - 100 grama.

Kuhanje:

Izrežite celer, tanku šargarepu i srednji luk.

Češnjak sitno iseckajte. Gljive naribajte na ploške.

Na ulju pržite cijelo povrće sa gljivama 10 minuta.

Na kraju gulaše u tavu stavite bijelo vino i začine. Napeti dodatnih 5 minuta.

U dubokoj tavi kombinirajte pirjano povrće sa gljivama, bisernim ječmom. Čim ovo potonje skuva, u šerpu stavite bilje, komade piletine, špinat. Kuvajte još 10 minuta.

Juha od ječma, kriške piletine i začinsko bilje u laganoj šerpi

Sljedeći način kuhanja prvog jela u sporoj šporetki definitivno vas neće ostaviti ravnodušnim. Aroma pileće čorbe okupit će domaćinstva u kuhinji!

Sastojci

• Voda - 4 l.
• Perlovka - 0,5 tbsp.
• Piletina - kilo.
• Luk, šargarepa - 1 kom.
• Kopar, peršun - po 1 grozd.
• Kiseli kvas od pšeničnih mekinja - par st. kašike.
• Lavrushka, začini - za sve.

Kuhanje:

Potopite ječam jedan dan.

Piletinu isperite, stavite u zdjelu multivar s dobro nabubrenim zdrobima, napunite vodom. Kuhajte jedan sat (način gašenja). Nakon pola sata kuhanja, ne zaboravite poslati u juhu sjeckani luk i sjeckanu mrkvu. Začinite po ukusu.

Izvadite piletinu iz multivar, meso odvojite od kostiju, vratite natrag u juhu. Ponovo zagrijte, dodajte kvas.

Zele isperite, nasjeckajte. Možete ga odmah poslati u juhu ili svaku porciju posipati zasebno - evo kako vam se više sviđa. Kuhajte dvadeset minuta na pari.

Pire od ječma od puretine i ječma

U receptu se pileće meso uspješno zamjenjuje purećom puretinom s manje masnoće, tako da se jelo može konzumirati čak i tijekom dijeta.

Sastojci

• Pureći čorba - 2 l.
• Perlovka - 1 tbsp.
• Mrkva, luk - 1 kom.
• Zelene - okom.
• So ukus.

Kuhanje:

Kuhajte juhu od purećeg mesa, sa korijenom pastrnjaka i celerom.

Kad voda proključa, bacite ječam i sjeckanu mrkvu i luk. Kuhajte dok se biserni ječam ne skuva. Meso podelite na vlakna i stavite u tavu. Posolite čorbu, začinite paprom i začinskim biljem.

Sirna juha u polaganom šporetu

Recept za pravljenje juhe od sira u sporom šporetu s bisernim ječmom raznoliko je dnevni meni i zasiti tijelo mikrohranjivim sastojcima.

Sastojci

• Set supa - 1,8 l.
• Briket od sira - 285 grama.
• Krompir - 2 kom.
• Ječam - 0,1 kg.
• Mršavo ulje, začini - na oko.

Kuhanje:

Biserni ječam temeljito isperite hladnom vodom. Oslobodite krompir od koštica, isecite ih u obliku kockica, začinite u više posudi sa pripremljenim žitaricama. Ulijte u oko dvije litre prethodno skuhanog bujona, posolite, popaprite i kuhajte dva sata u režimu "pirjanja".

Povrće ogulite za dresing i nasjeckajte što je sitnije moguće. Sve pržite u biljnom ulju.

Nakon 60 minuta, pirjano povrće stavite u posudu za višestruko posuđe do žitarica s krumpirom, dodajte sušeno začinjeno zelje. Sitno nasjeckajte sir i stavite ga u juhu nekoliko minuta prije nego što se kulinarska akcija završi.

Ječmena supa sa divljim gljivama

Šumske gljive imaju poseban ukus i aromu od onih koje se uzgajaju kod kuće. Zbog ove prednosti proizvoda, supa od nje stječe posebnu sitost i okus.

Sastojci

• Krompir - 2-3 gomolja.
• Sol, crni biber - po ukusu.
• Lavrushka - 2 lista.
• Maslinovo ulje - 40 ml.
• Luk, šargarepa - 1 kom.
• Šumske gljive - 0,2 kg.
• Ječam - 100-150 grama.
• Pavlaka - za posluživanje.

Kuhanje:

Pažljivo očistimo i operemo gljive.

Za juhu su vam potrebne 3 litre vode (za sitost možete uzeti gotovi pileći juhu).

U gotovo kipuću vodu potopite gljive.

U međuvremenu ogulite, nasjeckajte šargarepu, luk, krompir.

U maslinovo ulje ulijte svo povrće osim krompira.

Iz juhe izvadimo gljive, narezane na kockice.

Vratimo ih u tavu zajedno s pirjanim lukom i mrkvom.

Dodajte ječam i kuvajte 10-15 minuta.

Zatim stavljamo kockice krompira, nekoliko peršuna, sol, biber.

Kuhajte juhu dok krumpir krompir ne omekša.

Poslužite jelo sa pavlakom i začinskim biljem.

Biserna supa od ječma sa šampinjonima

Ljubitelji jela sa gljivama rado će receptirati vrući prvi obrok s takvim sastojkom i srdačnim bisernim ječmom. Tehnologija kuhanja kasnije u članku.

Sastojci

• Pileći juha - 1,2 l.
• Krompir - 0,2 kg.
• Perlovka - 70 gr.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Bijeli luk - 1 mala repa.
• Peršun - 0,5 gomila.
• Biljno ulje - za amatera.
• Paprika, sol - 1 prstohvat svaki.
• Mješavina provansalskog bilja i estragona - 15 g svakog sastojka.

Kuhanje:

Krompir narežite na srednje kockice, gljive na četvrtine. Sitno nasjeckajte luk.

U kipuću juhu stavimo nasjeckani krompir i dodamo prethodno natopljeni ječam. Poklopite i kuhajte desetak minuta.

Dok kuhamo krompir sa žitaricama, od luka i gljiva pravimo preljev. Luk propirjajte u vrućoj tavi sa maslacem dvije minute, a zatim ga pomiješajte sa gljivama i pirjajte još sedam minuta.

Posolite, popaprite supu i u nju stavite prženi luk sa gljivama. Kuhajte još 5 minuta, a stavite ostatak sastojaka - pekmez, peršun i provansalsko bilje.

Sve promiješajte i kuhajte dok biserni ječam nije spreman. Ne bojte se da će se krumpir probaviti, jer će labava struktura povrća dati juhi određenu konzistenciju i ugodan izgled.

Gotovu supu ostavimo 15 minuta da insistira. Izlijte jelo u tanjire i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Ječam kiseli krastavčić u sporenoj šporet

Ako ste ljubitelj kiselih krastavaca, onda će vam sljedeći recept sigurno odgovarati po vašem ukusu. Kombinacija različitih sastojaka stvara neobično i jedinstveno jelo, a kućanski aparati u vidu multicooker-a pojednostavit će radni proces.

Sastojci

• Kiseli krastavac - 2 kom.
• Biserni ječam - 0,5 tbsp.
• Svinjske kosti (ili piletina) - 0,5 kg.
• Mrkva, luk - 1 kom.
• Krompir - 3-4 kom.
• Sol, ulje za prženje - okom.

Kuhanje:

U posudu za multivar stavite ulje i položite nasjeckani luk s mrkvom i pržite.

Biserni ječam sipati vruću vodu.

Krastavce sitno naseckajte.

Kad se luk i mrkva pirjaju, u njih unosimo ječam.

Bez isključivanja načina "Prženje" oprano meso šaljemo u spor štednjak.

Nakon 4 minute položite krastavce i sol ostatku sastojaka.

U režimu „Juhe“ jelo se kuha oko 40 minuta.

Pogledajte video: Supa od jecma Recept (Maj 2024).