Tarte plamen - odlična večera s niskim udjelom ugljikohidrata

200 g kisele pavlake, po želji s biljem,
100 g surovih kockica pršuta,
50 g samljevenih sjemenki lana
50 g mlevenih badema,
50 g ribljeg sira Emmental,
50 g poriluka,
1/4 žličice sode bikarbone
1 kašika balzamičnog sirćeta,
2 jaja
1 glava luka
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašika origana
sol i biber.

Količina sastojaka ovog recepta s malo ugljikohidrata je za dvije porcije. Vrijeme kuhanja je 15 minuta. Vrijeme pečenja traje oko 35-40 minuta.

Hranjiva vrijednost

Hranjive vrijednosti su približne i naznačene su na 100 g obroka s malo ugljikohidrata.

kcal	kj	Ugljikohidrati	Masti	Vjeverice
258	1082	3,0 g	21.9 g	11,0 g

Način kuhanja

Odvojite protein jednog jajeta od žumanjka i žumanca ostavite na stranu da biste ga kasnije koristili za gornji sloj. Umutite protein, celo jaje, balzamični sirće i maslinovo ulje sa prstohvatom soli. Sjedinite laneno sjeme, mljeveni badem, sodu i origano i dodajte u smjesu od jaja. Zamijesite jednolično tijesto.

Zagrijte pećnicu na 180 ° C (u režimu konvekcije). Dno razvaljanog kalupa (Ø 26 cm) obložite papirom za pečenje i na njega raširite testo za miješanje. Zatim pospite naribani sir Emmental. Pecite bazu od kolača 15-20 minuta.

Por operite i narežite na kolutiće. Ogulite luk i isecite na kolutiće. Sjedinite žumanjak sa kiselim vrhnjem.

Izvadite podlogu za kolač iz pećnice, na nju stavite smjesu kiselog vrhnja s žumancem i ravnomjerno rasporedite. Zatim položite na vrh nekuhane šunke, kolutiće luka i poriluk. Stavite kolač u pećnicu na još 20 minuta. Dobar apetit.

Sastojaka za dvije porcije ili - broj proizvoda za posluživanje koji su vam potrebni izračunava se automatski! '>

Ukupno:

Težina sastava:	100 gr
Kalorični sadržaj sastav:	289 kcal
Protein:	8 gr
Zhirov:	12 gr
Ugljikohidrati:	20 gr
P / Š / Š:	20 / 30 / 50
H 10 / C 0 / B 90

Vrijeme kuhanja: 45 min

Korak kuhanja

Sastojci za Tatru Flambe

U posudi izmiješajte brašno, prstohvat soli i ulje. Dobro promiješajte rukama. Dalje, dodajte vodu postepeno, zamenite testo.

To bi trebala biti takva lepinja. Dok pripremamo popunjavanje ostavki medenjaka na stranu i obložimo ih ljepljivim filmom.

Slaninu, narezanu na trakice, rasporedimo u prethodno zagrijanu tavu. Pržite malo.

Širimo luk, narezan na tanke polukrute, pržimo 7 minuta, neprestano miješajući, nakon što provri na srednje jakoj vatri još 7 minuta.

Dodajte bijelo vino i pirjajte dok luk ne omekša. Možete dodati malo crnog papra.

Ovdje su slanina i luk spremni.

uzmite naše tijesto i podijelite ga na 3 jednaka dijela. Može se podijeliti na 2 ili 4, to je prema vašoj želji.

Tijesto vrlo tanko razvaljajte u ovalu. Ako ivice nisu jednake, presecite ih nožem.

Prenosimo sloj na papir za pečenje, ulje nije potrebno.

Za nadjev pomiješajte kiselu pavlaku i vrhnje, ako je moguće dodajte 1 kašiku. kašika kukuruznog brašna i dobro izmešati.

Podmažite smesom kisele pavlake.

Slaninu namažite lukom.

Zagrijte pećnicu na 220-240 gr. i poslažite tortu najviše 15 minuta.

Prije kuhanja tri minute pospite naribanim sirom. Čim se sir rastopio izvadimo ga iz pećnice i odmah serviramo do stola. Naziv ove torte znači vatrena, pa ju morate jesti s žarom od vrućine.

To je sve! Dobar apetit!

Recept "Alzajski tart plamen":

Prosijati brašno, dodati sol, sipati maslinovo ulje i izmešati.

Ulivajući malo tople vode, gnetite testo. Stavite testo u kesu i stavite na hladno na sat vremena. Tijesto je vrlo plastično i ne lijepi se za vaše ruke

U međuvremenu pripremite nadjev. Luk narežite na tanke kolutove, istopite puter u loncu i pržite luk na laganoj vatri. Pazite da luk ne porumeni, već bi trebao postati samo mekan

Kad luk postane proziran, ulijte ga bijelim vinom i, miješajući, pričekajte dok ne ispari. Uklonite posudu sa vatre

Sitno nasjeckajte slaninu ili dimljenu slaninu

Tijesto razvaljajte što je tanje moguće u ovalnu tortu. Tradicionalno, oblik ove korice je pravougaonog ili ovalnog oblika. Tijesto je najbolje razvaljati odmah na pergamentu, a zatim prebaciti u lim za pečenje. Savijte stranice prema unutra i pritisnite vilice klinčićima, ova tehnika neće dopustiti da punjenje "pobjegne"

Pomiješajte 50/50 kisele pavlake sa sirom i nanesite na bazu tarte

Po siru rasporedite prženi luk, a potom slaninu. Paprika Soliti nije potrebno, jer je slanina prilično slana.
Pecite na 250C 15 minuta.

U Francuskoj se smatra posebnim šikom pržiti kolač prije pojave crnog žute boje, tako da se ne bojte prekomjerno izlagati tortu u rerni. Poslužite odmah! Tarte flambé jedu vrlo vruće!