Jagodni mousse

Početak ljeta vrijeme je za prve bobice, kada dijabetičari mogu sebi priuštiti slatke deserte bez da naštete zdravlju. Berish mousse je jedan od njih. Za njega koristimo jagode, a umjesto šećera - ksilitol. Mousse ukrasite šlagom i želatinom sa malo masnoće. Kompot se koristi kao podloga u mousseu. Sami bobice se ne podvrgavaju termičkoj obradi i na taj način se čuvaju sve korisne tvari koje im je priroda dala.

Šta će biti potrebno za kuhanje?

• 3 šolje jagoda
• ½ litre vode
• 30 g želatine
• ksilitol po ukusu
• 1 kašika bijelog stolnog vina.

Za šlag:

• ½ litre vrhnja 20% (pomoću želatine dobivamo kremu željene gustoće sa kremom sa malo masti.,
• 2 kašike želatine (za gušće teksturu možete uzeti više),
• 2 kašike ksilitola,
• 3 do 4 kašike mleka,
• 1 kašika vina ili likera
• vanilin na ukus.

Jagode su jedna od najboljih bobica koju dijabetičar može priuštiti. Prema količini vitamina C, ona je spremna da se nadmeće sa limunom i belom paprikom. Folna kiselina jača nervni sistem i krvne žile, betakaroten podržava vid, a elementi u tragovima magnezijum i kalij podržavaju srčani mišić. Jagode su vrijedne dijabetičarima iz tri razloga - ne povećavaju šećer u krvi, sadrže veliku količinu dijetalnih vlakana i samo 41 kcal na 100 g bobica.

Korak po korak recept

1. Od 1 čaše bobica, kompot kuhajte na ksilitolu, dok je vruć, dodajte mu razrijeđeni u vodi u količini navedenoj u sastojcima i nabubrenu želatinu i ostavite da se ohladi.
2. Ostavite nekoliko komada preostalih bobica za ukrašavanje posuđa, a ostatak obrišite kroz sito.
3. U ohlađeni sirup stavite bobičast pire, dodajte vino i umutite u mikseru.
4. Stavite mousse u posudu i stavite u frižider.

Sada možete obaviti pripremu nježne kremaste kreme.

1. Dva sata prije nego što napravite mus, natopite želatinu u mlijeku.
2. Zagrijte mlijeko s natečenom želatinom u vodenoj kupelji, uz stalno miješanje.
3. Ohlađenoj želatini sa mlekom dodajte kašiku likera ili vina, vanilin, ksilitol i ohlađenu kremu.
4. Sipajte smjesu u procesor za hranu ili mikser i tucite 5 minuta. Kombajn treba biti s otvorenom posudom, jer prilikom šlag krema mora biti zasićena zrakom.
5. Stavite kremu u šolje i stavite u hladnjak.

Feed

Izvadite posude sa mousseom iz frižidera. Koristite slastičarsku vrećicu da njezinu površinu ukrasite šlagom, prepolovljenim ili cijelim jagodama i listovima metvice.

Recept "Jagode od jagode":

Namočite želatinu 15 minuta.

Jagode operite, osušite na papirnom ručniku i usitnite u pireu mikserom. Dodajte šećer.

Otopite želatinu zagrevanjem ne višim od 60 stepeni. Ohladite i dodajte porcije pire krompira, dobro promiješajući.

Premažite kremom do stabilnih vrhova.

Nježno dodajte 1-2 kašike vrhnja, pavlaku dodajte u pire od jagoda i promiješajte.

Složite u zdjele, čaše ili koristite za kolače. Ukrasite, kako fantazija sugerira.

Pošaljite da se zamrzne u hladnjaku.

Pretplatite se na Cook in VK grupu i dobijte deset novih recepata svakog dana!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i svakodnevno dobivajte nove recepte!

Podijelite recept sa svojim prijateljima:

Komentari i recenzije

11. septembra 2017.

11. septembra 2017. lina0710 #

11. septembra 2017.

11. septembra 2017. Just Mary #

11. septembra 2017.

11. septembra 2017. veronika1910 #

11. septembra 2017.

11. septembra 2017. divlja trešnja # (autor recepta)

11. septembra 2017.

11. septembra 2017. divlja trešnja # (autor recepta)

12. septembra 2017. Pokusaeva Olga #

12. septembra 2017.

12. septembra 2017. Yulya-zefirka #

12. septembra 2017.

12. septembra 2017. Yulya-zefirka #

12. septembra 2017.

12. septembra 2017. Yulya-zefirka #

12. septembra 2017.

5. decembra 2017. mtata #

5. decembra 2017. Subscriba #

5. decembra 2017. mtata #

5. decembra 2017. Subscriba #

5. decembra 2017. mtata #

2. jula 2017. godine Dinni #

25. juna 2017. Silverina1 #

27. juna 2017. divlja trešnja # (autor recepta)

25. juna 2017. harabamn #

27. juna 2017. divlja trešnja # (autor recepta)

28. juna 2017. harabamn #

29. juna 2017. divlja trešnja # (autor recepta)

28. juna 2017. harabamn #

24. juna 2017. veronika1910 #

24. juna 2017. divlja trešnja # (autor recepta)

24. juna 2017. olga1968omsk #

24. juna 2017. divlja trešnja # (autor recepta)

24. juna 2017. Irushenka #

24. juna 2017. divlja trešnja # (autor recepta)

24. juna 2017. divlja trešnja # (autor recepta)

27. juna 2017. divlja trešnja # (autor recepta)

23. juna 2017. lisjenok #

23. juna 2017. divlja trešnja # (autor recepta)

23. juna 2017. vecnyshka #

23. juna 2017. divlja trešnja # (autor recepta)

23. juna 2017. inulia68 #

23. juna 2017. divlja trešnja # (autor recepta)

23. juna 2017. Aigul4ik #

23. juna 2017. divlja trešnja # (autor recepta)

22. juna 2017. julika1108 #

22. juna 2017. divlja trešnja # (autor recepta)

22. juna 2017. mama_josepha #

22. juna 2017. divlja trešnja # (autor recepta)

22. juna 2017. mama_josepha #

22. juna 2017. divlja trešnja # (autor recepta)

23. juna 2017. divlja trešnja # (autor recepta)

28. juna 2017. divlja trešnja # (autor recepta)

Pogledajte video: TININ SLADKI SVET mousse (Novembar 2024).