Pečeni patlidžan u sosu od kisele pavlake i paradajza

Lady nutricionista:
- A ako uopće prestanem jesti, na kraju ću postati vitka?
- Ne, dušo, nećeš imati vremena. Vaša mast je dovoljna za dva života.

6 srednjih patlidžana (500)

500 g kisele pavlake, 2 kašike paradajz paste (60 g), 1,5

2 kašike soli, biber, 1 mala češnja češnjaka

Patlidžan operite i ogulite.

Isečene na male kocke.

Umak
U posudu stavite kiselu pavlaku i pastu od paradajza, dodajte sol i biber. Dodajte češanj češnjaka koji je prošao kroz prešu.
Promiješajte i dodajte toliko vode da je masa bila malo gušća od kefira.

Patlidžan stavite u široku posudu za pečenje.
Umak procijedite tako da nema suhih mjesta.

Stavite prethodno zagrejanu na t = 200

220 ° C pećnica do mekog patlidžana i smeđeg vrha - 40

Poslužite jelo i vruće i na sobnoj temperaturi.

Kako kuhati

Patlidžan narežite duž "jezika", pržite ih sa obe strane u dobro zagrejanom biljnom ulju, posolite.

Za umak pomiješajte kiselo vrhnje srednje masnoće, paradajz pastu (na pakiranju kiselog vrhnja 2-3 kašike rajčice), posolite, dodajte šećer, crvenu ljutu papriku i zdrobljeni češnjak.

Umak treba biti boje lososa, slatkog i kiselog. Pečeni patlidžan stavite u jednom sloju na lim za pečenje ili u tepsiju, prelijte sosom i pecite u rerni dok se ne stvori kora. Možete jesti hladno ili vruće.

SASTAVI

• Patlidžan 3 komada
• Rajčica / paradajz 3/1 komada
  ako je pasta od rajčice, onda 3 kašike bez vrha, ako je rajčica, onda 1 velika
• Cilantro (zelen) 30 Gram
• Pavlaka 2 kašike. kašike
  po mogućnosti rustikalne - i prirodnije i ukusnije
• Mlijeko 70 grama
• Kefir 70 grama
  ako je nezaslađen, dodajte šećer, ako je, kao i moj, slatki "Beefilife", onda šećer nije potreban
• Češnjak 10 češnjaka
  može i više
• Granulirani šećer 2 kašike
• Solite 2-3 kašike
  bolji ukus
• Mljeveni crni biber po ukusu

1. Kuhajte svu hranu.

Cilantro narežite, zdrobite beli luk, pomešajte sa paradajzom, pavlakom, mlekom i kefirom.

3. Narežite patlidžan na velike kolutove.

4. Stavite patlidžan u nadjev. Ako kuhate jelo s rajčicom, a ne s paradajzom, tada između kriški patlidžana treba položiti kriške rajčice.

5. Prelijte kiselim vrhnjem (1 kašika. Žlica), još 1 kašika. kašika kisele pavlake korišćena je ranije (drugi korak).

6. Kuvajte u prethodno zagrejanoj rerni na temperaturi od 200 stepeni 40 minuta. Zatim izvadite i pritisnite vilicom tako da su svi komadi uronjeni u rernu.

7. Smanjite vatru u rerni na 170 stepeni i pecite još 40 minuta. Jelo je spremno! Dobar apetit!

Način kuhanja:

• 1

Izrežite srednje patlidžane na debele krugove. Na sol.

NB! Ako je patlidžan gorak, ostavite ga 20 minuta da dobije gorčinu, a zatim isperite (mada takve nisam susretao duži niz godina).

NB! "Pohranite" uljem, pa patlidžan neće biti previše mastan :)

Zagrejte kečap u tavi

NB! Možete koristiti i pire od rajčice ili 1 kašika kašike. paradajzna pasta. U ovom slučaju dodajte sol po ukusu.

Patlidžan u sosu od kisele pavlake

Patlidžan u umaku od kiselog vrhnja Sastojci 300 g patlidžana, 50 g sosa od kisele pavlake, 2 kašike putera, kopra i peršuna, papar, sol Način pripreme Operite patlidžane i zelje. Patlidžan narežite na kockice, posolite i ostavite 1015 minuta. Onda

Patlidžan u sosu od kisele pavlake

Patlidžan u umaku od kiselog vrhnja Sastojci 400 g patlidžana, 1 luk, 100 g kiselog vrhnja, 20 ml biljnog ulja, 10 g brašna, peršun i kopar, sol Način pripreme Uzmite patlidžan srednje veličine i iste veličine, operite, isecite na srednje velike kriške.

Pečeni patlidžan u sosu od kiselog vrhnja

Patlidžan pečen u umaku od kiselog vrhnja 178 kcal 4 porcije Sastojci Patlidžan - 3 kom. Brašno - 2 žlice. L. Kisela pavlaka bez masnoće - 100 g; Majoneza (niskokalorična) - 2 žlice. L. češnjak - 3 režnja kopar - 50 g bosiljak - 50 g peršun - 25 g biljno ulje - 50 ml sol prema ukusu

Patlidžan u sosu od kisele pavlake

Patlidžan u sosu od kiselog vrhnja Izrežite oguljeni patlidžan na kockice, pržite na maslacu, rastopljen u dvostrukom kotlu, začinite sosom od rajčice. Može se poslužiti kao zasebno jelo ili kao prilog uz mesna jela. Patlidžan - 500 g, puter - 30 g, sos od paradajza - 100 g,

Punjeni kupus u sosu od paradajza i kisele pavlake

Punjeni kupus u sosu od rajčice i kiselog vrhnja.Osjeckajte meso sitno, pržite, dodajte sjeckani luk i nastavite pržiti dok luk ne porumeni. Zatim dodajte kuvanu i pročišćenu rižu, sjeckani peršun, sol, biber i prodinstajte.Od glave kupusa

Piletina sa kiselim vrhnjem

Piletina u sosu od kiselog vrhnja Sastojci: 1 kg piletine, 150 g kisele pavlake, 2 režnja češnjaka, 1 gručica peršuna, 2 kašike biljnog ulja, mljeveni crni biber, sol, voda Način pripreme: Pileći trup narežite na porcije. Sipajte u sporije šporet

Riba pirjana u paradajz - kefir sosu

Pirjana riba u paradajzu - kefir sos Dijelovi file file bakalara - 600 g Paradajz - 5 kom. Luk - 3 kom. Kefir - 1 šolja biljnog ulja - 4 kašike ribljeg sira - 2 kašike soli - po ukusu Način pripreme: Luk ogulite, nasjeckajte i nasjeckajte

Krompir pirjan sa pasuljem u sosu od kisele pavlake od rajčice

Krompir pirjan sa grahom u umaku od rajčice Komponente Krompir - 600 g Bijeli pasulj - 1 šolja luka - 2 kom. Biljno ulje - 4 kašike kisele pavlake - 5 kašika soka od paradajza - 5 kašika mljevenog crnog bibera i sol - po ukusu

Riba sa pavlakom

Riba u umaku od kiselog vrhnja 4 komada ribe, 3 žlice. kašike putera, 2 luka, 1,5 kašike soli, 1/4 kašike papra, 1,5 šalice kiselog vrhnja Pripremite ribu (bakalar ili štuka). Sjeckajte luk. U tavi rastopite puter, u njemu pržite luk. Stavite luk, komade ribe, sol, biber,

Piletina sa kiselim vrhnjem

Piletina u sosu od kiselog vrhnja Sastojci: 1 kg piletine, 150 g kisele pavlake, 2 režnja češnjaka, 1 gručica peršuna, 2 kašike biljnog ulja, mljeveni crni biber, sol, voda Način pripreme: Pileći trup narežite na porcije. Sipajte u sporije šporet

Riba pirjana u paradajz - kefir sosu

Pirjana riba u paradajzu - kefir sos Dijelovi file file bakalara - 600 g Paradajz - 5 kom. Luk - 3 kom. Kefir - 1 šolja biljnog ulja - 4 kašike ribljeg sira - 2 kašike soli - po ukusu Način pripreme: Luk ogulite, nasjeckajte i nasjeckajte

Krompir pirjan sa pasuljem u sosu od kisele pavlake od rajčice

Krompir zapečen s grahom u krem-sosu od rajčice Komponente Krompir - 600 g Bijeli pasulj - 1 šolja luka - 2 kom. Biljno ulje - 4 kašike kisele pavlake - 5 kašika soka od paradajza - 5 kašika mljevenog crnog bibera i sol - po ukusu

Riba sa pavlakom

Riba u umaku od kiselog vrhnja 4 komada ribe, 3 žlice. kašike putera, 2 luka, 1,5 kašike soli, 1/4 kašike papra, 1,5 šalice kiselog vrhnja Pripremite ribu (bakalar ili štuka). Sjeckajte luk. U tavi rastopite puter, u njemu pržite luk. Stavite luk, komade ribe, sol, biber,

Pogledajte video: Bakina kuhinja -kako spremiti rolovan plavi patlidžan (April 2024).