Pileći file sa tikvicama i slatkim biberom

Sada se toliko govori o pravilnoj prehrani da neminovno počinjete razmišljati o tome šta jedemo i kako to „nešto“ može uticati na naše zdravlje u budućnosti. Svi ti štetni aditivi koji se nalaze u kobasicama, kobasicama i svim vrstama poluproizvoda možda neće uzrokovati značajnu štetu, ali samo ako se takvi proizvodi ne pojavljuju na našim stolovima vrlo često. Stoga čak i vrlo zaposlene žene pokušavaju češće kuhati domaću hranu. To nije tako teško ako u frižideru uvijek imate zalihu određenih proizvoda i nekoliko brzih recepata.

Jedan od ovih recepata - pileći file sa tikvicama i biberom, možete sigurno uzeti u službu. Nakon što ste potrošili pola sata snage, možete skuhati ukusnu večeru, koja čak i ne zahtijeva prilog. Pileći file s tikvicama priprema se pomoću sojinog sosa, koji vam omogućava da bez soli, što je još jedan plus u korist zdrave prehrane.

Pripremajući ovo jelo, uvjerit ćete se da čak i dijetalna hrana može biti vrlo ukusna. Uz to, nijedan recept ne zahtijeva strogo izvršavanje: dodajte druge začine, promijenite omjer sastojaka i pronaći ćete svoju idealnu opciju.

Kako kuhati "Pileći file s tikvicama i slatkim biberom" korak po korak s fotografijom kod kuće

Za kuhanje uzmite piletinu, tikvice, papriku, paradajz pastu, maslinovo ulje, sojin sos, prstohvat origana i crnog papra.

Paprika i tikvice dobro se operu i isjeku na velike kockice.

Operite, osušite pileći file, uklonite višak masnoće i narežite na kockice.

Zagrijte maslinovo ulje i pržite filete do blago ružičaste boje.

Zatim dodajte povrće i sve dobro izmešajte.

Dodajte paradajz pastu, sojin sos i origano.

Sve dobro promiješajte i pržite na srednje jakoj vatri dok tikvice ne postanu mekane.

Gotovom jelu dodajte crni mleveni biber po ukusu.

Sastojci

250 gr tikvice
150 gr. krem sir (npr. almette)
100 gr. gorgonzall sir
1 velika paprika
3 žlice krema
mali prstohvat muškatnog oraščića
1 kašika kašike origano
sol papar
1 kašika kašike maslinovo ulje + za prženje

Korak po korak recept

Pečeni papar pecite u rerni, ohladite i izvadite koru. Ako imate plinsku peć, onda se papar može peći direktno na plin, to znatno ubrzava ovaj proces.

Tikvice narežite i pržite na maslinovom ulju, biberu i soli po ukusu.

U maloj tavi zagrijte maslinovo ulje, krem sir, gorgonzolu i vrhnje, dobro izmiješajte dok ne postane glatko i dodajte muškatni oraščić i origano.

Ohlađenu papriku narežite na male kockice, dodajte pola umak.

Tikvice narežite na tanjire, prelijte sosom i pospite preostalim pečenim biberom.

Mogu li zamrznuti piletinu s tikvicama?

Da biste uštedjeli vrijeme pripreme ručka ili večere sredinom sedmice, možete naravno zamrznuti piletinu s tikvicama. Začinite piletinu i zamrznite u vrećici sa sjeckanim tikvicama. Ali imajte na umu da će tikvice nakon zamrzavanja biti puno mekše i manje hrskave od svježe kuhanih tikvica.

Ako koristite sir, zamrznite ga odvojeno.

Veoma je važno odmrzavati piletinu prije prženja / pečenja. U suprotnom, priprema će trajati mnogo duže, što će negativno uticati na povrće.

KAKO PRIPREMITI PILICU SA ZUCKINI:

Sjedinite piletinu sa belim lukom, prođite kroz prešu, origano, ruzmarin i timijan. So i biber.

U širokoj tavi otopite komadić maslaca na srednje jakoj vatri (5 od 10) i pržite piletinu s obje strane dok ne dobiju zlatno smeđu boju i potpuno se skuhaju (obično joj je potrebno 7 minuta na jednoj strani ispod poklopca). Imajte na umu da će dijelovima kostiju trebati duže vremena. Gotove komade stavite iz tave.

Tikvice izrezati na ne baš guste kriške.

Pržite tikvice u ulju koje je ostalo nakon piletine sa začinima. So ukus. Trebalo mi je 5-6 minuta bez poklopca.

Pošto će tikvice biti spremne vratite piletinu u tavu, promiješajte i isključite šporet. Piletina sa tikvicama je spremna, dobar apetit!

Kuvanje

Mlade tikvice - 2 kom.
Češnjak - nekoliko režnja
Začini po ukusu. (Imao sam maslinovo i italijansko bilje i crveni mleveni čili).
So ukus.
Tvrdi sir (nariban na sitnoj rerni) - 5 žlica.
Krušne mrvice - 3-5 žlica
Jaja - 2 kom.
Zelene - za ukras.

Češnjak prolazi kroz štampu