Ukusne italijanske mesne okruglice sa sirom

Mesne okruglice ili mesne okruglice u umaku od rajčice odličan je recept, ali kuhat ćemo ne samo mesne okruglice, već polpete.

Polpette su italijanske mesne okruglice u umaku od rajčice, koje se pripremaju sa parmezanom, krušnim mrvicama i provansalskim biljem. Polpete se pripremaju u velikoj količini umaka, vrlo su ukusne i mirisne. Idealno za špagete, krumpir i rižu. Pripremite ove talijanske mesne okruglice u umaku od rajčice za svoje najmilije na večeru ili dolazak gostiju, ispod boce dobrog vina.

Mljevena govedina - 500 gr.

Paradajz u vlastitom soku - 800 gr.

Parmezan - 50 gr.

Češnjak - 3-4 režnja

Paradajzna pasta - 1 kašika.

Sušeni bosiljak po ukusu

Sušeni timijan - po ukusu

Luk - 1 kom.

Sol i papar - na ukus

Krušne mrvice - 2-3 žlice

1. Pomiješajte mljeveno meso, par jaja, par kašika krušnih mrvica, ribani parmezan, sol i biber. Dobro izmiješajte, dok ne postane glatko, i formirajte male mesne okruglice, veličine veličine oraha.

2. Idemo u sos od paradajza Sitno naseckajte luk i beli luk. Pržite luk u loncu do zlatno smeđe boje, dodajte češnjak i pržite par minuta sa lukom. Dodajte konzerviranu rajčicu. Bolje je prethodno ukloniti kožu s njih ili je odmah preuzeti, ako je nađete. Rajčice se moraju uzimati u vlastitom soku. U ovom će slučaju biti zamjena za sos Passat od rajčice, što može biti problematično kupiti. Možete dodati i kašiku paradajz paste, ali to nije potrebno. S njim će ukus biti i zasićeniji. Nakon toga dodajte bosiljak, timijan, crni biber i sol po ukusu. Kuhajte 5-10 minuta na srednje jakoj vatri.

3. Stavite mesne okruglice-polpette u sos, lagano promiješajte, dovedite do vrenja i kuhajte 20-30 minuta na laganoj vatri. Ako je potrebno, možete dodati malo vode ako je sos previše gust.

4. Poslužite uz špagete, krompir ili rižu, posute naribanim parmezanom.

Sastojci

za mljeveno meso
svinjetina - 100 g.
govedina - 100 g.
pileća prsa 1 kom.
luk - 1 kom.
mlijeko 50 ml.
za tjesteninu
paradajz u vlastitom soku 450 g
sušena rajčica 30 g.
pečurke - 200 g.
slatka paprika -1 kom
beli luk - 3 režnja
krema 10% - 50 ml.
suho bijelo vino -30 ml.
maslinovo ulje - 2 sata kašike
gomila bosiljka
soli
biber

Fotografije s korak po korak

Za početak ćemo pripremiti sve potrebne sastojke, a ja sam koristila već pripremljene mesne okruglice

2. Za pripremu mesnih okruglica meso zarolamo, sitno sjeckani luk i pržimo u tavi, čim luk pozeleni, dodamo mlijeko i pirjamo 10 sekundi.

3. Mljevenom mesu dodajte prženi luk, dodajte biber po ukusu, pravite male mesne okruglice i pržite na srednje jakoj vatri.Kruglice ne bi trebale biti suhe, odozgo malo pržene i sočne iznutra

4. Način gljiva na komade pogodne za vas, ali ne baš velike, Nakon toga odvojeno ispržite

Nasjeckajte češnjak i papriku na sitne komade

6 Sipajte maslinovo ulje u vruću tavu i pržite češnjak, čim se počnu zlatno dodati slatku papriku, pirjati 10 minuta, dok paprika ne postane mekana, dodajte komad maslaca

7. U šerpu s paprom dodajte paradajz. Prethodno sam ih isjeckala u smjesu, ali ako vam se sviđa, možete rajčicu izrezati na kriške, pirjati dok se naš post ne počne zgušnjavati, dodati vrhnje, papar i sol, kuhati 6 minuta, a zatim dodati vino

8. Načinite na srednjim kriškama sušene rajčice

9. U našu tjesteninu dodajte sušene rajčice, bosiljak, mesne okruglice i gljive.Kuvajte 2 minute.

10. Prije posluživanja narežite kriške parmezana

Recept "Mesne kuglice sa sirom":

Pripremite mljeveno meso: autor predlaže pomicanje mesa, krumpira (sirovog) i luka kroz mlin za meso. Pošto sam imao mljeveno meso, sitno sam sjeckao luk, a krumpir naribao na sitnu rernu. Ispecite krompir od viška soka.

Sve promiješajte, dodajte sirovo jaje, sol i biber po ukusu. Ponovo promiješajte.

Sitno nasjeckajte sir za nadjev. Imala sam mocarelu. Po želji dodajte sol i papar ako sir nije slan. Ako uzmete feta sir, onda autor pojašnjava da ga NIJE neophodno soliti.

Uzmite 1 kašiku. l narežite na "palačinku", u sredinu stavite 1 kašiku sirni punjenje.

Spojite ivice, dobit ćete tako urednu reznicu.

Stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

Na vrhu namažite kiselom pavlakom ili majonezom.

Kuhajte u prethodno zagrejanoj rerni na temperaturi od 180 stepeni oko 30-40 minuta, dok se ne skuha.
Vrijeme ovisi o vašoj pećnici.

Poslužite do stola.
Fotografirala sam mesne okruglice u hladnom obliku, a kada su vruće, kada se pokidaju, rastopljeni sir izgleda vrlo primamljivo.

Ovaj recept je sudionik u akciji "Kuhamo zajedno - kulinarska sedmica". Rasprava o pripremi na forumu: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4702

Pretplatite se na Cook in VK grupu i dobijte deset novih recepata svakog dana!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i svakodnevno dobivajte nove recepte!

Podijelite recept sa svojim prijateljima:

Kao i naši recepti?

BB kod za umetanje:
BB kod koji se koristi na forumima

HTML kod za umetanje:
HTML kôd koji se koristi na blogovima kao što su LiveJournal

Kako će izgledati?

Fotografije "Mesne okruglice sa sirom" iz šporeta (23)

Komentari i recenzije

29. siječnja larik_malasha # (autor recepta) (moderator)

8. avgusta 2016. Babita #

8. kolovoza 2016. larik_malasha # (autor recepta) (moderator)

15. juni 2016. larik_malasha # (autor recepta) (moderator)

14. novembra 2015. vikkka #

14. novembar 2015. larik_malasha # (autor recepta) (moderator)

9. oktobar 2015. akroom #

9. listopada 2015. larik_malasha # (autor recepta) (moderator)

22. marta 2015. ver18 #

22. ožujka 2015. larik_malasha # (autor recepta) (moderator)

6. marta 2015. Hamisha #

30. januara 2015. korolina #

30. januara 2015. larik_malasha # (autor recepta) (moderator)

30. januara 2015. korolina #

29. decembra 2014. Akchuch #

29. prosinca 2014. larik_malasha # (autor recepta) (moderator)

19. decembra 2014. Akchuch #

20. prosinca 2014. larik_malasha # (autor recepta) (moderator)

19. decembra 2014. Surik #

19. prosinca 2014. larik_malasha # (autor recepta) (moderator)

19. decembra 2014. Surik #

19. prosinca 2014. larik_malasha # (autor recepta) (moderator)

31. oktobra 2014. veronika1910 #

19. prosinca 2014. larik_malasha # (autor recepta) (moderator)

2. svibnja 2014. larik_malasha # (autor recepta) (moderator)

28. aprila 2014. Z Olga #

28. travnja 2014. larik_malasha # (autor recepta) (moderator)

7. aprila 2014. Isobella #

29. marta 2014. gruzcat #

29. ožujka 2014. larik_malasha # (autor recepta) (moderator)

4. siječnja 2014. larik_malasha # (autor recepta) (moderator)

14. novembra 2013. Asyut4 #

10. aprila 2013. Filadelfia #

30. marta 2013. Mura86 #

30. marta 2013. larik_malasha # (autor recepta) (moderator)

Šta trebaš

2 kilograma pureće puretine
3/4 šolje rendanog parmezana
3/4 šolje mekanih svježih krušnih mrvica
1 veliko jaje, malo tučeno
2 žličice sušene italijanske začine ili mješavina sušenog origana i listova bosiljka
2 kašike suhih peršinih pahuljica
1 kašika praha češnjaka
1 kašika soli
Crni crni biber
3-4 kašike finih suhih krušnih mrvica

Kako to učiniti

Zagrejati pećnicu na 375 F.
Rasporedite veliki lim za pečenje s ljepljivom folijom, poput velike tave za prženje na pola lista ili tave sa želeom ili dvije male tepsije.
Kombinirajte puretinu, sir, 3/4 šalice svježih krušnih mrvica, jaje, italijansku začin, peršun, češnjak u prahu, sol i biber. Promiješajte ili miješajte mikserom pri maloj brzini sa postoljem za lopaticu dok ne miješate.
Oblikujte je u malim mesnim okruglicama, otprilike 3/4 unce. Koristim malu mericu za kolačiće ili ih možete izvagati dok ih oblikujete kako bi ih zadržali čak i po veličini.

Ubacite mesne okruglice u male suhe krušne mrvice da se lagano sloje prema premazu, pa ih položite na lim za pečenje i pospite suhim mrvicama.
Pecite 20-25 minuta, ili dok ne porumeni i ne porumeni. Ako pravite velike mesne okruglice, dajte više vremena.

Koristite ove pureće mesne okruglice u svom omiljenom receptu s mesnim predjelima ili ih dodajte svom omiljenom umaku za špagete uz odličan obrok.

Možda će vam se i svideti