Torta od mrkve

Zaljubio sam se u kolače od mrkve. Moje prvo poznanstvo bilo je vrlo uspješno zahvaljujući Tanyi (Hilda) i njenim prelijepim kolačićima od medenjaka, kolačićima) i nazovite to što vam se sviđa, ali ukusno je. http://www.edimdoma.ru/retsepty/66794-morkovnye-serdechki-v-stile-tilda Česti su gosti u našoj kući.

A onda me torta od Venere u potpunosti osvojila / To je tako zavodljiva) mirisna, ukusna http://www.edimdoma.ru/retsepty/69083-pryanyy-morkovnyy-keks

I nastanili se pre mesec dana u našoj kući, još jedan divan kolač od Arman Arnala. Recept sam pronašla prema referenci (tražila sam peciva od šargarepe) na blogu Nike Belotserkovskaje. Prvi put sam napravio polovinu ovih proizvoda. Sutradan sam skuvao u potpunosti. Torta je fenomenalna, tako je umjereno vlažna, mirisna. I boja.

Pitu možete poslužiti sa šlagom, ali otkrio sam neverovatnu fuziju kolača od mrkve i javorovog sirupa.

Kako napraviti kolač od mrkve

Pita od mrkve neobično je tijesto, ne priprema se često i uzalud. Takav desert će biti izvrsna poslastica za ispijanje čaja i "kralj" prazničnog stola. Glavna stvar je znati nekoliko trikova koji će vam pomoći da desert od mrkve postane pravo kuharsko remek-djelo:

1. Odaberite visokokvalitetno sočno povrće i zdrobite ga na finoj strani rerne. Dakle, nabavite više soka, a mrkva se ravnomerno umeša u testo.
2. Prosijte brašno prije nego što ćete ga mijesiti, pa će tijesto od mrkve ispasti prozračnije.
3. Premažite tortu u kojoj planirate da ispečete tortu ili je namažite biljnim uljem. To će zaštititi poslasticu mrkve od izgaranja.
4. Spremnost kolača provjerite šibicom (čačkalicom): suha - znači da je vrijeme da je izvadite iz rerne.

Recepti za pita od mrkve

Nisu svi probali pitu od mrkve, mada su za nju čuli već mnogo puta. Mnogima iznenađuje kako je povrće osnova deserta - i zahvaljujući njima su peciva tako lijepe narančaste boje i tako su ukusna. Osvježenja možete napraviti na nekoliko načina: s različitim punjenjem, dodacima, sa i bez kreme. Svako može odabrati recept za pravljenje tijesta po svom ukusu.

Klasična torta od mrkve

• Vrijeme: 65 minuta.
• Obrok po kontejneru: 10 osoba.
• Sadržaj kalorija: 355 kcal na 100 g.
• Namjena: za doručak, večeru.
• Kuhinja: ruska
• Poteškoća: lako.

Oni koji nikad nisu napravili takvu poslasticu i ne znaju kako je kuhati, trebali bi proučiti najjednostavniji recept od mrkve sa fotografijom. Pečenje nije teško, ali dobijate neobičan ukusan desert za čaj. Izaberite biljno ulje za tortu od šargarepe bez jarkog mirisa, što može da prekine njegovu jedinstvenu aromu. Jaja moraju biti svježa, a prašak za pecivo kvalitetan, kako bi torta bila bujna, nježna i prozračna.

Sastojci

• šargarepa - 2 kom.,
• biljno ulje - ½ kašike,
• šećer - 130 g
• jaje - 2 kom.,
• brašno - 1 tbsp.,
• šećer za glazuru - 50 g,
• prašak za pecivo - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Umutite jaja sa šećerom (mikserom podesite intenzivni režim).
2. Zatim dodajte ulje, dodajte brašno i ponovo promiješajte mikserom.
3. Povrće ogulite, nasjeckajte na sitnoj rerni, te dodajte punjenje mrkve zajedno sa praškom za pecivo. Promiješati
4. Stavite testo od mrkve u kalup, pecite 40-45 minuta na 180-190 stepeni. Gotov kolač treba ohladiti, povrh ukrasiti šećerom od glazure.

Sa jabukama

• Vrijeme: 65 minuta.
• Obrok po kontejneru: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 163 kcal na 100 g.
• Namjena: za doručak, večeru.
• Kuhinja: ruska
• Poteškoća: lako.

Pita s mrkvom i jabukama priprema se jednako lako kao i tradicionalna verzija ovog pečenja. Aroma u kući će biti tako nevjerojatna! Nijedan član porodice ne može proći pored nje. U tijesto dodajte svoje omiljene začine (cimet, limunska korica, vanilija, đumbir) i vaš će kolač pronaći nove mirise, ukus.

Sastojci

• šargarepa - 1,5 kom.,
• jaje - 1 kom,
• brašno - 2/3 šolje,
• šećer - ½ šalice,
• jabuka - 2-3 kom.,
• rafinirano ulje - 50 ml,
• prašak za pecivo - 0,5 tsp.,
• sol je prstohvat.

Način kuhanja:

1. U jaje dodajte šećer, sol, umutite mikserom. Kombinujte sa naribanom pogačom od mrkve, puter.
2. Sipajte brašno, prašak za pecivo, dobro izmešajte. Stavite u silikonski lim za pečenje.
3. Na vrh tijesta od mrkve stavite narezane plodove, pecite na 185-190 stepeni 45-55 minuta.

• Vrijeme: 60-70 minuta
• Obrok po kontejneru: 8 osoba
• Sadržaj kalorija: 197 kcal na 100 g.
• Namjena: desert
• Kuhinja: evropska
• Poteškoća: Lako

Prisutnost mljevene mrkve u desertu daje joj krhkost, prozračnost, od koje torta samo ima bolji okus. Povrće daje pecivima bogatu narančastu boju i dodatni volumen, dok limun daje začinjenu kiselost. Napravite pitu samo od pšeničnog brašna prvih razreda proizvođača koji su vam poznati tako da peciva ispadnu nevjerovatno ukusna.

Sastojci

• šargarepa - 2 kom.,
• limun - 1 kom.,
• šećer - 1 tbsp.,
• brašno - 265 g
• jaje - 3 kom.,
• prašak za pecivo - 2 žličice,
• šećer u prahu - 2 žlice. l

Način kuhanja:

1. Umutite jaja. Ulijte rendanu mrkvu, 1 kašiku limunove korice i sok, ponovo umutite.
2. Dodajte preostale suhe sastojke, dobro promiješajte.
3. Izlijte homogenu masu od mrkve u kalup namazan maslacem, pecite kolač na 175-185 stepeni ne duže od 40-50 minuta.
4. Po vrhu ukrasite šećerom od glazure, limunovom limunom, kandiranim voćem ili bilo kojom kremom.

• Vrijeme: 1 sat 25 minuta.
• Obrok po kontejneru: 11 osoba.
• Sadržaj kalorija: 258 kcal na 100 g.
• Namjena: za doručak, ručak.
• Kuhinja: ruska
• Poteškoća: lako.

Ako ove godine imate bogatu berbu šargarepe, proučite recept za tortu od mrkve u rerni sa kasom i obavezno je ispecite za svoje najmilije. Takav desert bit će ne samo izvrsna poslastica uz čaj, kafu, već i prekrasan ukusni zalogaj za djecu ispred škole. Uz to, mrkva je jako zdrava, zahvaljujući vitaminima koji se nalaze u povrću.

Sastojci

• kašika, brašno - svaka čaša,
• jaje - 2 kom.,
• naribana šargarepa - 2 čaše,
• šećer - 2/3 st.,
• vanilin šećer - 1 pakovanje,
• soda - 1 žličica,
• rafinirano ulje - 0,5 tbsp.,
• kefir - 250 ml.

Način kuhanja:

1. Dodajte kašu u kefir, ostavite da odstoji 20 minuta.
2. Umutite jaja, šećer, sipajte u kefirnu masu, sjedinite sa šargarepom, gaziranom sodom. Dobro gnječite.
3. Sipajte brašno, vanilin šećer, sipajte ulje, dobro promiješajte.
4. Tijesto od mrkve širimo u kalup, zagrijavamo pećnicu na 175-185 stepeni, pečemo 40-50 minuta. Kao premaz za kremu možete koristiti čokoladnu glazuru.

S ovsenom kašom

• Vrijeme: 1.5 sata.
• Obrok po kontejneru: 12 osoba.
• Sadržaj kalorija: 195 kcal na 100 g.
• Namjena: za doručak, ručak, večeru.
• Kuhinja: ruska
• Poteškoća: lako.

Takva su peciva jednostavna, pristupačna i ujedno dijetalna. Nizak glikemijski indeks dobija se zbog nedostatka jaja, pšeničnog brašna (zamijenjeno zobene pahuljice) i velike količine biljnog ulja u receptu. Zbog toga to ne utječe na ukus mrkve, koja je ukusna, meka i bujna. Napraviti takav kolač unutar je moći bilo kojeg kuhara, pa i početnika.

Sastojci

• zobena kaša (mlevena) - 130 g,
• jabuka - 2 kom.,
• šargarepa - 1 kom,
• med - 60 g
• rafinirano ulje - 5-6 kašika. l.,
• limunov sok - od 0,5 citrusa,
• sol je prstohvat.

Način kuhanja:

1. Kombinirajte zobene kaše, sol. Dodajte 60 grama meda, ulja, mljevenog povrća, voća. Ako dobijete puno tekućine - ocijedite.
2. Sipajte limunov sok i dobro izmiješajte. Stavite masu u posudu za pečenje, pecite mršav kolač od mrkve na 175-185 stepeni 45-50 minuta. Premažite kiselim vrhnjem, a vrh narančinom glazurom ili ukrasite kriškama ananasa.

Sa limunskom kremom

• Vrijeme: 1 sat 35 minuta.
• Obrok po kontejneru: 13 osoba.
• Sadržaj kalorija: 281 kcal na 100 g.
• Namjena: za doručak, večeru.
• Kuhinja: ruska
• Poteškoća: srednja.

Ova opcija mrkve će se svidjeti ljubiteljima citrusa. Jedinstvena aroma voća, cimet privlači vas da pojedete još jedan zalogaj. Dopustite da uživate u zadivljujućem ukusu ove neobične poslastice, iznenadite svoje goste i ukućane novim desertom uz šalicu čaja. Takve slastice bit će i izvrsna poslastica za bilo koji svečani stol.

Sastojci

• jaje - 3 kom.,
• šećer - 175 g
• rafinirano ulje - 100 g,
• mrkva - 200 g
• grožđice - 100 g
• kora od 1 narandže,
• brašno - 180 g
• soda (nasuta) - 2/3 tsp.,
• cimet - 0,5 tsp.,
• vanilin
• pavlaka 20% - 120 g,
• kondenzovano mleko - 175 g,
• limun - 0,5 kom.

Način kuhanja:

1. Prelijte kipuću vodu preko grožđica, kad se nabubre, osušite i pomešajte sa brašnom.
2. Šećer, pjenasto umutite jaja, stavite puter, vaniliju, cimet, koru narandže, rendanu mrkvu. Dobro izmešajte.
3. Ulijte grožđice, gaziranu soda, dodajte brašno postepeno, neprestano miješajući.
4. Raspodijelite masu u tepsiji, pecite 40-50 minuta na 175-185 stepeni.
5. Pripremite kremu: tucite vrhnje sa kondenzovanim mlijekom. Iz limuna izvadite koricu, iscijedite sok, dodajte ih dok nastavljate da kašljate.
6. Tortu namažite limunskom masom, ukrasite po želji.

Sa cimetom i orasima

• Vrijeme: 1.5 sata.
• Obrok po kontejneru: 12 osoba.
• Sadržaj kalorija: 232 kcal na 100 g.
• Namjena: za doručak, večeru.
• Kuhinja: ruska
• Poteškoća: srednja.

Ako se ne možete odlučiti kako pripremiti nešto neobično za ispijanje čaja, pokušajte svoje domaćinstvo obradovati jednostavnom tortom od mrkve s orasima i cimetom, pečenom u majstorskoj klasi s fotografijom. Iako se, sa svom jednostavnošću, ovaj desert ispada neobično aromatično i ukusno. Poslužite sa šlagom, sladoledom i sokom od pomorandže.

Sastojci

• mrkva - 500 g
• jaje - 4 kom.,
• šećer - 200 g
• orasi - 100 g
• brašno - 200 g
• prašak za pecivo - 1 pakiranje,
• biljno ulje - 50 g,
• cimet - 1 žličica,
• sol - 0,5 tsp.

• jaje - 1 kom,
• krem sir - 300 g,
• šećer od glazure - 3 kašike. l.,
• vanilin.

Način kuhanja:

1. Malo popržite orahe, ugrijte rernu na temperaturu od 180 stepeni.
2. Umutite puter sa šećerom, jajima, solju dok ne postane glatko.
3. Dodajte rendanu mrkvu, brašno, cimet i prašak za pecivo. Dobro promiješajte.
4. Napravite kremu miješanjem svih sastojaka.
5. Izlijte masu mrkve u kalup, vrhnju kremu i stavite u rernu na 50-55 minuta.

Sa kiselom pavlakom

• Vrijeme: 2 sata.
• Obrok po kontejneru: 13 osoba.
• Sadržaj kalorija: 304 kcal na 100 g.
• Namjena: za doručak, večeru.
• Kuhinja: ruska
• Poteškoća: srednja.

Pita od mrkve sa kiselim vrhnjem nevjerojatno je sočna, mekana i slatka zbog osjetljive teksture fermentiranog mliječnog proizvoda i soka koji luči mrkva. Ako uzmete svijetlo narančasto povrće, boja deserta bit će vrlo lijepa. Dobit ćete ukusno kulinarsko remek-djelo s jedinstvenom aromom. Tijesto je pogodno i za pečenje muffina od mrkve - samo ga stavite u kalupe i smanjite vrijeme pečenja.

Pogledajte video: Torta od mrkve - neopisivo ukusna. Natašine slastice (Novembar 2024).