Dijabetički recepti

Predloženi recepti za dijabetičare sasvim su pogodni ne samo za pacijenta s dijabetesom tipa 2, već i za njegovu rodbinu. Uostalom, kad bi zdravi ljudi jeli način na koji bi dijabetičari trebali jesti, tada bi bolesnih (a ne samo dijabetesa) bilo puno manje.

Dakle, recepti za dijabetičare iz Lise.

Predjelo koje kombinira kvalitete ukusnog i zdravog jela.

pogleda: 13111 | komentari: 0

Recept za ovaj borscht potpuno je bez životinjskih masti, tako da je pogodan i za vegetarijance i one koji ga poštuju.

pogleda: 12021 | komentari: 0

Čezeri s paradajzom - varijacija omiljenog jela svima. Uz to, oni će se svidjeti svima koji su posebni.

pogleda: 18906 | komentari: 0

Sirni kolačići sa stevijom su lagani, prozračni i uživat će u svima onima koji pate od sah.

pogleda: 20796 | komentari: 0

Kremna juha od bundeve neće vas ugrijati samo u jesenskoj hladnoći i razveseliti vas, već i čini.

pogleda: 10464 | komentari: 0

Sočna pica od tikvica

pogleda: 23371 | komentari: 0

Recept za sočne pileće kotlete koje će se svidjeti ne samo dijabetičarima, već i svima koji paze na svoje.

pogleda: 21478 | komentari: 0

Recept za ukusne pileće ćevape koji se lako spremaju u pećnici.

pogleda: 15462 | komentari: 0

Recept za palačinke od tikvica koji će se svideti ne samo onima koji imaju dijabetes, već i onima.

pogleda: 20411 | komentari: 0

Odlična podloga za garnirije, salate, umak

pogleda: 19155 | komentari: 0

Dijabetička salata od briselskog klica, zelenog graha i mrkve

pogleda: 41842 | komentari: 0

pogleda: 29425 | komentari: 0

Dijetalno jelo od mesa i povrća

pogleda: 121194 | komentari: 8

Dijabetičko jelo od karfiola, zelenog graška i pasulja

pogleda: 39772 | komentari: 2

Dijabetičko glavno jelo od graha i graška

pogleda: 31746 | komentari: 1

Dijabetičko jelo od mladih tikvica i karfiola

pogleda: 41939 | komentari: 9

Dijabetičko jelo od mladih tikvica

pogleda: 43139 | komentari: 2

Dijabetičko jelo od mljevenog mesa sa amarantom i brašnom

pogleda: 40754 | komentari: 3

Dijabetičko jelo od mljevenog mesa s amarantovim brašnom punjenim jajima i zelenim lukom

pogleda: 46387 | komentari: 7

Dijabetička salata s cvjetačom i orahama

pogleda: 12499 | komentari: 1

Ovaj sam recept pronašao na jednom od internet stranica. Jako mi se svidjelo ovo jelo. Samo malo.

pogleda: 63288 | komentari: 3

Od lignji se mogu napraviti i desetine ukusnih jela. Ova šnicla jedna je od njih.

pogleda: 45413 | komentari: 3

Recept za infuziju stevije za dijabetičare

pogleda: 35637 | komentari: 4

Dijabetični desert od jagoda sa stevijom

pogleda: 20355 | komentari: 0

Novi ukus poznatog grejpa

pogleda: 35396 | komentari: 6

Dijabetičko glavno jelo od heljde vermicelli

pogleda: 29564 | komentari: 3

Dijabetičke palačinke s receptom ražene borovnice

pogleda: 47658 | komentari: 5

Recept za pite od jabuka sa borovnicom

pogleda: 76202 | komentari: 3

Mlečna čorba sa kupusom i drugim povrćem.

pogleda: 22880 | komentari: 2

Dijabetička supa od svježeg voća i bobica.

pogleda: 12801 | komentari: 3

Niskokalorično hladno jelo od sira

pogleda: 55995 | komentari: 2

Dijabetički zalez karfiola s rižinim brašnom

pogleda: 53921 | komentari: 7

Lagano jelo od tikvica sa dijabetikom sa sirom, belim lukom i ostalim povrćem

pogleda: 64249 | komentari: 4

Palačinke od riže s dijabetesom s jabukama

pogleda: 32146 | komentari: 3

Lagani zalogaj kupusa, mrkve i krastavca s lukom i češnjakom za dijabetičare

pogleda: 20055 | komentari: 0

Salata od dijabetičke karfiole i brokule sa feta sirom i orasima

pogleda: 10742 | komentari: 0

Dijabetičko glavno jelo file bakalara sa pavlakom, gljivama i bijelim vinom

pogleda: 24063 | komentari: 0

Dijabetička niskokalorična salata od karfiola sa paprikom, maslinama i kaparima

pogleda: 10460 | komentari: 0

Glavno jelo dijabetičnih patlidžana s mesom

pogleda: 30223 | komentari: 2

Dijabetičko glavno jelo cvjetače, paprike, luka i začinskog bilja

pogleda: 20779 | komentari: 1

Lignje za predjelo dijabetičara sa rajčicom, lukom, paprom i mrkvom

pogleda: 36100 | komentari: 0

Salata od dijabetičnog lososa s voćem, povrćem i orasima

pogleda: 16363 | komentari: 1

Dijabetička skuta od sira sa krušnim i rižinim brašnom

pogleda: 55276 | komentari: 5

Dijabetička pileća i povrtna supa sa ječmom

pogleda: 71447 | komentari: 7

Dijabetičko predjelo od ribe do tilapije na pari s cvjetačom, jabukama i bosiljkom

pogleda: 13480 | komentari: 0

Dijabetička jednostavna salata od paradajza, jabuka i mocarele

pogleda: 17052 | komentari: 2

Dijabetička salata od jeruzalemskog artičoka, bijeli kupus i morski kupus

pogleda: 12433 | komentari: 0

Glavno jelo dijabetesa pastrmka s rajčicom, tikvicama, biberom i limunom

pogleda: 17915 | komentari: 1

Dijabetička salata od gljiva, brokule, cvjetače i jeruzalemske artičoke

pogleda: 14372 | komentari: 0

Dijabetička juha od bundeve s jabukama

pogleda: 16077 | komentari: 3

Dijabetičko glavno jelo piletina i jeruzalemski file artičoke sa bugarskim sosom

pogleda: 20207 | komentari: 1

Glavno jelo od dijabetesa kupus, gljive, jeruzalemi artičoka i drugo povrće

pogleda: 12714 | komentari: 1

Dijabetički pileći file sa jabukama

pogleda: 29023 | komentari: 1

Dijabetični desert od bundeve i jabuke

pogleda: 18966 | komentari: 3

Dijabetička salata od krastavaca, slatke paprike, jabuke i škampi

pogleda: 19633 | komentari: 0

Dijabetičko predjelo kavijar od cikle s mrkvom, jabukama, paradajzom, lukom

pogleda: 25974 | komentari: 1

Salata od morskih plodova dijabetičara sa ananasom i rotkvicom

pogleda: 8716 | komentari: 0

Dijabetička salata od crvenog kupusa i kivija s orasima

pogleda: 13112 | komentari: 0

Dijabetičko glavno jelo jeruzalemske artičoke sa gljivama i lukom

pogleda: 11794 | komentari: 1

Dijabetička salata od lignji, škampi i kavijara s jabukama

pogleda: 16703 | komentari: 1

Glavno jelo od dijabetesa, bundeve i leće i gljiva

pogleda: 15874 | komentari: 0

Glavno jelo dijabetske štuke s umakom od povrća

pogleda: 16655 | komentari: 0

Dijabetička jela od haringe

pogleda: 22434 | komentari: 0

Prvi kurs za dijabetičarku

pogleda: 19577 | komentari: 0

Salata od dijabetesa od artičoka sa rajčicom i krastavcima

pogleda: 11111 | komentari: 1

Jelo od bundeve od heljde

pogleda: 10226 | komentari: 1

Dijetetička pileća prsa glavno jelo

pogleda: 28671 | komentari: 2

Dijabetični meso poriluk

pogleda: 11844 | komentari: 3

Salata od dijabetesa od cikle sa haringom, jabukama i patlidžanom

pogleda: 13996 | komentari: 0

Salata od gljiva s piletinom od dijabetesa od piletine

pogleda: 23869 | komentari: 2

Dijabetička salata s avokadom, celerom i kozicama

pogleda: 11842 | komentari: 2

Desert od slatkog krompira, bundeve, jabuke i cimeta

pogleda: 9928 | komentari: 0

Dijabetička salata s karfiolom, jeruzalemskim artičokom i drugim povrćem

pogleda: 10952 | komentari: 1

Dijabetičko glavno jelo od bakalara s paradajzom i paprikom

pogleda: 24139 | komentari: 1

Dijabetičko predjelo od pileće jetre, grejpa, kivija i kruške

pogleda: 11361 | komentari: 0

Dijabetičko glavno jelo cvjetače i gljive

pogleda: 19878 | komentari: 1

Pećnica s dijabetičarima od pečenja u pećnici

pogleda: 25441 | komentari: 3

Salata od avokada od dijabetesa, ananasa i bibera

pogleda: 9317 | komentari: 1

Postoje mnoge teorije u vezi sa ishranom dijabetičara. U početku su potkrijepljeni rezonovanjem, a potom ih se takođe razlogno naziva "zabludom". Predloženi recepti za dijabetičare koriste „tri teorije“.

1. Slijedom mišljenja američkih znanstvenika, potpuna je zabrana upotrebe četiri proizvoda (i njihovih različitih derivata) u dijabetičkim jelima: šećera, pšenice, kukuruza i krumpira. A ovih proizvoda nema u predloženim receptima za dijabetičare.

2. Francuski naučnici toplo preporučuju upotrebu karfiola i brokule u jelima dijabetičarima što je češće moguće. A recepti za ukusna jela od kupusa za dijabetičare predstavljeni su u ovom odjeljku.

3. Ruski naučnik N.I. Vavilov je posebnu pažnju posvetio biljkama koje podržavaju zdravlje ljudi. Postoje samo 3-4 takve biljke, tvrdi naučnik. To su: amarant, jeruzalemski artičoka, stevija. Sve ove biljke izuzetno su korisne za dijabetes i zato se ovdje koriste za pripremu jela za dijabetičare.

Ovaj dio predstavlja recepte za dijabetičke supe, od kojih je najkorisnija i najukusnija „Juha za siromašne dijabetičare“. Možete je jesti svaki dan! Mesna jela za dijabetičare, ribu, jela za dijabetičare s piletine - sve to možete pronaći u ovom odjeljku.

Postoji nekoliko recepata za praznička jela za dijabetičare. Ali najviše od svih recepata jesu sve vrste salata za dijabetičare.

Usput, zanimljiv recept prikladan za dijabetičare možete pronaći u odjeljcima „Jednostavne salate“ i „Recepti od korijena“. I neka bude ukusno!

A stalno se sjećamo da "DIJABETKA ORGANIZMA UVIJEK ZAHTEVA (.) POŠTUJTE SVOJE".

Prvi kursevi

Većina supa ima nizak glikemijski indeks (GI), što ih čini pogodnim za dijabetes. Povrće za dijabetička jela treba koristiti samo svježe (ne konzervirano ili osušeno). Od povrća je najbolje koristiti dijabetički juhu. Imajte na umu da supe možete kuhati u „drugoj vodi“, odnosno, procijedite prokuhanu vodu sa govedinom i prelijte svježom. Za dijabetičare tipa 2 supe kuhane na kostima juha su prihvatljiva hrana. Za pacijente je dozvoljena i lagana dijetalna juha iz ribe i gljiva.

Proizvodi: 1 luk, paprika 2 kom, rajčica (po mogućnosti velika) 4 kom, glava cvjetače 1 kom, celer 100 g, bilje, sol i papar - po ukusu.

• Oprano povrće narežite: celer u jednake kriške, luk i paradajz na kockice, biber u trakice. Kupus rastavite na cvasti.
• Stavite hranu u tepsiju i preko nje prelijte kipuću vodu. Kuhajte 20 minuta.
• Kad se povrće skuva, samljeti ih blenderom, dodati sol i biber po ukusu.
• U supu dodajte sitno seckanu zelenu masu.

Riblja supa od mesa

Proizvodi: 1 kg pilećeg luka, 50 g bisernog ječma, 1 šargarepa, 1 mala repa, 2 luka, 1 kašika žlice. pirinčano brašno, sol, biber, začinsko bilje po ukusu.

• Ječam se mora pripremiti unaprijed: isprati ga i namakati 3 sata.
• Ribu treba očistiti i mesati. Postavite kožu, kosti i rep da prokuhaju u 2,5 litre vode. File dobro istisnite, tako da ostane što manje vlage.
• Istuckajte jedan luk sa minimalnom količinom ulja.
• Ribu i luk procijedite kroz mlinom za meso, dodajte rižino brašno. Dobro promiješajte i ostavite 20 minuta. Zatim dodajte sol i papar, promiješajte i oblikujte mesne okruglice veličine oraha.
• Kuhanu juhu podijelite na dva dijela. U jednom od njih prokuhajte ječmeni biser (oko 25 minuta), pa dodajte sjeckano povrće.
• U drugom dijelu kuhajte mesne okruglice: prokuhajte juhu, posolite i u nju spustite mesne okruglice nekoliko komada. Jednom kada iskoče, izvadite ih žlicom.
• Kombinujte sadržaj posuda.

Glavna jela i prilozi

Budući da recepti za dijabetes trebaju sadržavati najmanje ugljikohidrata i kalorija, mogu se pripremiti drugi obroci od povrća, mršavog mesa i ribe. Proizvode za pacijente sa dijabetesom treba kuhati. Neka se jela mogu pripremiti u sporim šporetom. Prilog dijabetičarima se može popeti i u pećnici nekih dana. Dijeta protiv dijabetesa omogućava određene krumpir, poput peciva od kupusa za dijabetičare. Neke se namirnice posebno preporučuju: na primjer, tikvice za dijabetičare prihvatljive su u velikom broju glavnih jela.

Tikvice od tikvica

Proizvodi: 2 tikvice, 2 kašike. integralno brašno, 1 jaje, sol, pavlaka i začinsko bilje po ukusu.

• Tikvice operite i naribajte na krupnoj rerni, prethodno prethodno narežite koru.
• Lagano solite dobijenu masu, istisnite višak vlage, dodajte brašno i ulijte u jaje.
• Oblikujte kolače i položite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pećnicu treba prethodno zagrijati na 200 C. Peći sa svake strane 10 minuta.
• Poslužite s pavlakom (može se zamijeniti jogurtom) i začinskim biljem

Ovo jelo može se smatrati dijabetičarem, jer je glikemijski indeks brašna od punog zrna 50, a za dijabetes ne bi trebao prelaziti 70. Palačinke za dijabetičare mogu se praviti i od zobenih brašna.

Jela od tikvica dijabetičarima vrlo su popularna, jer ovo povrće sadrži malo ugljikohidrata, ali bogato je vitaminom C, kalijem, bakrom, vlaknima, željezom, kalcijem i fosforom.

Punjeni kupus sa heljdom

Proizvodi: 1 glava bijelog kupusa, 300 g pilećeg fileta, 1 luk, 1 jaje, 250 g kuhane heljde, 250 ml vode, 1 lovorov list, sol i papar po ukusu.

• Kupus rastavite na lišće, s listova uklonite grube vene. Držite u ključaloj vodi 2 minuta.
• Izvadite masnoću iz fileta, propirjajte u mlincu za meso sa lukom, dodajte papar i sol.
• Dodajte heljdu u mljeveno meso i tucite u jaje, dobro promiješajte.
• Stavite mleveno meso na listove kupusa, zamotajte ga omotačem. Stavite u posudu za lonac ili krumpir i napunite vodom.
• Kuhanje je potrebno na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem 35 minuta. 2 minute prije kuhanja dodajte 2 lovora.

Proizvodi: 500 g kuhane mršave govedine, 400 g tikvica, 400 g patlidžana, 3 jaja, 2 paradajza, 250 g kisele pavlake, 200 g luka, 3 češnja belog luka, 1,5 kašika soka. kečap, 3 kašike amarantno brašno, 1 kašika ribani sir, biljno ulje, gomila peršuna, 1-2 lista belog kupusa, sol.

• Stabljiku i oguljenje narežite na tikvice i patlidžan, operite ih i narežite na krugove debljine oko 30 mm.
• Kruh kruh namastite brašnom od amaranta (malo ga posolite) i narežite svaki zasebno.
• Kuhano meso procijedite kroz brusilicu za meso i pomiješajte sa pirjanim lukom. U mljeveno meso dodajte jaja i kečap, sol i izmešajte.
• Listove kupusa procijedite kipućom vodom i stavite ih na dno posude za pečenje. Vrh premažite slojem patlidžana i malo zgnječenog belog luka. Zatim sloj mljevenog mesa iz kuvanog mesa. Zatim tikvice i beli luk. Naizmjeničnim slojevima navedenim redoslijedom ispunite obrazac.
• Na vrhu stavite rajčicu na tanke kriške, posolite, pospite peršunom i belim lukom.
• Umutite kiselo vrhnje sa jajetom i solju, te smesa prelijte sadržaj obrasca. Pospite naribanim sirom.
• Musaku treba peći u rerni prethodno zagrijanoj na 220 C 20-25 minuta.
• Prije posluživanja, jelo se mora ohladiti i isjeći na porcije. Poslužite sa pavlakom.

Karfiol sa tikvicama u pavlaci i sos od paradajza.

Proizvodi: 400 g cvjetače, 300 g svježih tikvica, 250 g kisele pavlake, 3 g amarantovog brašna, 2 žlice. puter, 1-2 kašike. Ja kečap, 1-2 češnja belog luka, 2-3 rajčice, kopar, sol.

• Isperite tikvice. Ako su mladi, ne možete odstraniti jezgru i kožu, samo odrežite oštećena područja. Izrežite ih na kriške.
• Isperite i rastavite cvjetaču na cvatnje.
• Umočite kupus i tikvice u kipuću vodu, možete dodati biber. Kuhajte dok ne skuhate, a zatim ispustite na sito da čaša stakne.
• Toplo brašno od amaranta na puteru. Stalno miješajte, u njega ulijte kiselu pavlaku, ketčuk i sitno sjeckani češnjak.Dobro izmešajte.
• U tavu stavite tikvice i kupus. Posolite i kuhajte u sosu 4-5 minuta.
• Prije posluživanja pospite kopar i dodajte narezane rajčice.

Sa alatom od kohlrabija i krastavca

Proizvodi: 300 g kohlrabi-ja, 200 g krastavaca, 1 češanj češnjaka, biljno ulje, kopar, sol.

• Kohlrabi operite i ogulite, naribajte na krupnoj rerni.
• Krastavce narežite na trakice.
• Umiješajte nasjeckano povrće, dodajte kopar i češnjak, sol po ukusu, začinite uljem.

Postoje brojni recepti za salate od svježeg povrća koji će diverzificirati prehranu dijabetičara. Najčešće se sastojke salate za dijabetičare mogu miješati u bilo kojoj kombinaciji: glavno je da sadrže najmanje ugljikohidrata. Razmislite koja se hrana preporučuje kod ove bolesti.

Posuđe u sporu šporet

U sporem kuhaču možete kuhati ukusna i zdrava dijabetička jela. Prednost kuhanja u sporom štednjaku je što vam omogućuje kuhanje gotovo bez ulja.

Piletina sa kupusom

Proizvodi: 2 pileća bataka, 500 g bijelog kupusa, ½ paprike, ½ luka, 1 zelena jabuka, biljno ulje.

• Operite i osušite pileće bataci. Posolite i popaprite, a zatim ostavite 30 minuta da se natapaju u začinima.
• Kupus isjeckajte, šargarepu narežite na kockice, luk i paprike - nasumično.
• Podmažite posudu za multi-kuhalo uljem, tamo stavite povrće. U sporom šporetu postavite način "Pečenje" i ostavite 10 minuta.
• Promiješajte povrće, stavite tanjir za kuhanje u zdjelu i tamo stavite komade piletine. Ponovo zatvorite poklopac.
• Vrijeme kuhanja takvog jela u sporom kuhalu iznosi oko 40-50 minuta (ovisno o modelu).

Važno! Heljda s kefirom. Smatra se da je mljevena heljda s kefirom korisna za dijabetes. U heljdi zaista postoji kiroinozitol (tvar koja snižava šećer u krvi), ali on je i vrlo kaloričan, a 100 g heljde sadrži 72 g ugljikohidrata. Heljda s kefirom kod dijabetesa je prihvatljiva, ali ljekari preporučuju jesti je ujutro kako bi ugljikohidrati imali vremena da se „izgorjele“. Takođe, ne treba ga koristiti prečesto.

Za pripremu takvog jela pomiješajte mljevenu heljdu s kefirom ili jogurtom s niskim udjelom masti (po količini 1 žlica na 200 ml) i ostavite u hladnjaku 10 sati

Iako kuhanje s dijabetesom imaju svoje specifičnosti, uopće nije svježe, a recepti za dijabetes melitus ugodni su u svojoj raznolikosti. Na internetu postoji puno više recepata za dijabetičare s fotografijama, tako da svoju hranu lako možete učiniti ne samo zdravom, već i vrlo ukusnom!

Pregled proizvoda za snižavanje šećera u krvi možete pronaći u videu ispod:

Pogledajte video: Preporuka u ishrani dijabeticara (Maj 2024).