Dijeta dijabetesa tipa 2 > Vrste i tipovi

Sav iLive sadržaj pregledavaju medicinski stručnjaci kako bi se osigurala najveća moguća točnost i dosljednost činjenicama.

Imamo stroga pravila pri odabiru izvora informacija i pozivamo se samo na ugledna mjesta, akademske istraživačke institute i, ako je moguće, na dokazana medicinska istraživanja. Imajte na umu da su brojevi u zagradama (,, itd.) Interaktivne poveznice na takve studije.

Ako mislite da je bilo koji od naših materijala netačan, zastareo ili na drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

U bolesnika sa dijabetesom tipa 2 proizvodi se njihov vlastiti inzulin, međutim on je često prevremen ili nedovoljan, posebno odmah nakon jela. Dijeta za dijabetes tipa 2 treba da održi stabilnu razinu glukoze u krvi, što je bliže normalnoj razini.

Ovo će poslužiti kao garancija za poboljšanje pacijentovog stanja i sprečavanje komplikacija bolesti.

, , , , , , , , , , , ,

Kakva je dijeta za dijabetes tipa 2?

Za osobe sa dijabetesom tipa 2 predviđena je terapijska dijetalna tablica br. 9. Svrha posebne prehrane je obnavljanje poremećenog metabolizma ugljikohidrata i masti u tijelu. Logično je da na prvom mjestu morate odustati od ugljikohidrata, ali to nije sasvim tačno: apsolutno odbacivanje proizvoda od ugljikohidrata ne samo da neće pomoći, već će pogoršati i stanje pacijenta. Zbog toga se brzi ugljikohidrati (šećer, konditorski proizvodi) zamjenjuju voćem, žitaricama. Ishrana bi trebala biti uravnotežena i cjelovita, raznolika i ne dosadna.

Naravno, sa menija se uklanjaju šećer, džemovi, kolači i peciva. Šećer treba zamijeniti analogima: to je ksilitol, aspartam, sorbitol.
Obroci su sve češći (6 puta dnevno), a obroci su manji.
Pauze između obroka ne bi trebale biti duže od 3 sata.
Posljednji obrok je 2 sata prije odlaska u krevet.
Kao međuobrok trebali biste koristiti voćne, bobice ili povrtne mješavine.
Ne zanemarujte doručak: on metabolizam pokreće cijeli dan, a kod dijabetesa je to vrlo važno. Doručak bi trebao biti lagan, ali srdačan.
Prilikom pripreme jelovnika odaberite nemasne, kuhane ili parne proizvode. Prije kuhanja meso se mora očistiti od masnoće, piletina mora biti uklonjena sa kože. Sva hrana koja se konzumira mora biti svježa.
Morat ćete smanjiti unos kalorija, posebno ako imate prekomjernu težinu.
Ograničite unos soli i prestanite pušiti i konzumirati alkohol.
U prehrani treba biti prisutna dovoljna količina vlakana: ona olakšava apsorpciju ugljikohidrata, smanjuje apsorpciju glukoze u probavnom traktu, stabilizira razinu glukoze u krvotoku, čisti crijeva od toksičnih tvari i ublažava oticanje.
Prilikom odabira kruha, bolje je polagati se na tamne razrede pečenja, moguće je i uz dodatak mekinja.
Jednostavni ugljikohidrati zamjenjuju se složenim, na primjer, žitaricama: zob, heljda, kukuruz itd.

Pokušajte da ne prejedate ili dobijete kilograme. Preporučuje se piti oko 1,5 litara tečnosti dnevno.

Za pacijente s prekomjernom težinom liječnik može propisati terapijsku dijetu broj 8, koja se koristi za liječenje gojaznosti, ili kombinirati obje dijete prema individualnim karakteristikama.

Zapamtite: pacijent s dijabetesom tipa 2 ne bi trebao biti gladan. Trebali biste istovremeno uzimati hranu, međutim, ako u intervalu između obroka osjetite da ste gladni, svakako pojedite voće, grickajte mrkvu ili pijte čaj: utopite gladne porive. Držite ravnotežu: prejedanje za dijabetesnog pacijenta nije manje opasno.

Izbornik dijeta za dijabetes tipa 2

Uz dijabetes tipa 2, osoba može voditi normalan način života, unoseći neke promjene u svoju prehranu. Predlažemo da se upoznate sa oglednim menijem dijeta za dijabetes tipa 2.

Doručak. Porcija zobene kaše, čaša soka od šargarepe.
Snack. Dvije pečene jabuke.
Ručak Posluživanje supe od graška, vinaigrette, nekoliko kriški tamnog hljeba, šolja zelenog čaja.
Popodnevna užina. Salata od mrkve sa šljivama.
Večera Heljda sa gljivama, krastavcima, nešto hljeba, čaša mineralne vode.
Prije odlaska u krevet - šolja kefira.

Doručak. Serviranje skute sa jabukama, šolja zelenog čaja.
Snack. Sok od brusnice, kreker.
Ručak Pasulj od graha, kašica od ribe, rakovina, hleb, kompot od sušenog voća.
Popodnevna užina. Sendvič s dijetalnim sirom, čajem.
Večera Povrće gulaš, kriška tamnog hljeba, šolja zelenog čaja.
Prije odlaska u krevet - šolja mlijeka.

Doručak. Parne palačinke sa grožđicama, čaj sa mlekom.
Snack. Nekoliko marelica.
Ručak Porcija vegetarijanskog borschta, pečeni riblji file sa začinskim biljem, malo hljeba, čaša juhe od divlje ruže.
Popodnevna užina. Servis voćne salate.
Večera Kuhani kupus sa gljivama, hleb, šolja čaja.
Prije odlaska u krevet - jogurt bez dodataka.

Doručak. Proteinski omlet, integralni hleb, kafa.
Snack. Čaša soka od jabuke, kreker.
Ručak Juha od paradajza, piletina s povrćem, hljeb, šolja čaja sa limunom.
Popodnevna užina. Kriška hljeba s skute paste.
Večera Mrkvice od šargarepe s grčkim jogurtom, hljebom, šoljom zelenog čaja.
Prije odlaska u krevet - čaša mlijeka.

Doručak. Dva meko kuhana jaja, čaj s mlijekom.
Snack. Šaka bobica.
Ručak Juha od svježeg kupusa, krompirićeve krpice, povrtna salata, hljeb, čaša kompota.
Popodnevna užina. Skut s brusnicama.
Večera Parova riblji kolač, porcija povrtne salate, malo hljeba, čaja.
Prije odlaska u krevet - čaša jogurta.

Doručak. Porcija prosojne kaše s voćem, šolja čaja.
Snack. Voćna salata.
Ručak Juha od celera, ječam kaša s lukom i povrćem, malo hljeba, čaj.
Popodnevna užina. Skut s limunom.
Večera Pitu od krumpira, salata od rajčice, kriška kuhane ribe, hljeb, šolja kompota.
Prije odlaska u krevet - čaša kefira.

Doručak. Posluživanje skute s jagodama, šalica kafe.
Snack. Voćni sok, kreker.
Ručak Luk od luka, parne pileće pečenke, porcija povrća salate, malo hljeba, šolja kompota od sušenog voća.
Popodnevna užina. Jabuka.
Večera Knedle sa kupusom, šolja čaja.
Prije odlaska u krevet - jogurt.

Povrće predjelo

Trebat će nam: 6 srednjih rajčica, dvije šargarepe, dva luka, 4 paprike, 300-400 g bijelog kupusa, malo biljnog ulja, lovorov list, sol i papar.

Kupus sitno isjeckajte, papriku narežite na trakice, paradajz na kockice, luk na pola prstena. Pirjajte na laganoj vatri uz dodatak biljnog ulja i začina.

Prilikom posluživanja pospite biljem. Može se koristiti samostalno ili kao prilog uz meso ili ribu.

Juha od paradajza i paprike

Trebat će vam: jedan luk, jedna zvonasta paprika, dva krompira, dvije rajčice (svježe ili konzervirane), kašika paradajz paste, 3 režnja češnjaka, ½ čajne kašike sjemenki kumine, sol, paprika, oko 0,8 litara vode.

Paradajz, paprika i luk narežite na kockice, pirjajte u tavi s dodatkom paradajz paste, paprike i nekoliko kašika vode. Sjemenke kumina usitnite u mlinu za buhe ili u mlincu za kafu. Krompir narežite na kockice, dodajte povrću, posolite i prelijte vrućom vodom. Kuhajte dok krompir ne bude spreman.

Nekoliko minuta prije kuhanja, u supu dodajte kumin i zdrobljeni češnjak. Pospite biljem.

Mesne okruglice od povrća i mljevenog mesa

Trebamo: ½ kg mljevene piletine, jedno jaje, jedna mala glava kupusa, dvije mrkve, dva luka, 3 češnja češnjaka, čaša kefira, kašika paradajz paste, sol, biber, biljno ulje.

Luk sitno nasjeckajte, a luk, tri šargarepe sitno narežite. Pržite luk, dodajte povrće i krčkajte 10 minuta, ohladite. U međuvremenu dodajte jaje, začine i sol mljevenom mesu, promešajte.

U mljeveno meso dodajte povrće, ponovo izmiješajte, oblikujte mesne okruglice i stavite ih u kalup. Priprema umaka: pomiješajte kefir sa zdrobljenim češnjakom i solju, zalijte mesne okruglice. Na vrh nanesite malo paradajz paste ili soka. Stavite mesne okruglice u rernu na 200 ° C oko 60 minuta.

Juha od leće

Treba nam: 200 g crvene leće, 1 litra vode, malo maslinovog ulja, jedan luk, jedna mrkva, 200 g gljiva (šampinjoni), sol, zelje.

Izrežite luk, gljive, mrkvu naribajte. Zagrejemo tavu, ulijemo malo biljnog ulja, pržimo luk, gljive i mrkvu 5 minuta. Dodajte leću, sipajte vodu i kuhajte na laganoj vatri pod poklopcem oko 15 minuta. Nekoliko minuta prije kuhanja dodajte sol i začine. Samljeti u blenderu, podijeliti na porcije. Ova supa vrlo je ukusna sa raženim krutonima.

Fritters kupusa

Trebat će vam: ½ kg bijelog kupusa, malo peršuna, žlica kefira, pileće jaje, 50 g čvrstog dijetalnog sira, sol, žlica mekinja, 2 žlice brašna, ½ čajne žličice sode ili praška za pecivo, papar.

Sitno nasjeckajte kupus, umočite u kipuću vodu 2 minute, pustite da voda proključa. U kupus dodajte nasjeckano zelje, ribani sir, kefir, jaje, kašiku mekinja, brašno i prašak za pecivo. So i biber. Masu izmiješamo i stavimo u frižider na pola sata.

Kalup za pečenje obložimo pergamentom i namastimo biljnim uljem. Kašikom stavite masu na pergament u obliku friteze, stavite u rernu na pola sata na 180 ° C, dok ne poprimi zlatnu boju.

Poslužite uz grčki jogurt ili samostalno.

Dijetu za dijabetes tipa 2 može pregledati ljekar, uzimajući u obzir stepen patologije, kao i prisutnost dodatnih bolesti. Pored dijeta, neophodno je pridržavati se svih uputa liječnika, kako biste izbjegli velike fizičke napore. Samo takvim pristupom liječenju moguće je stabilno i učinkovito poboljšanje pacijentovog stanja.

Šta mogu jesti sa dijabetesom tipa 2?

pekarski proizvodi od raženog brašna, od pšeničnog brašna, II razred, sa mekinjama,
prvi obroci uglavnom od povrća, s malom količinom krompira. Dobra je riba i mesna supa s blagim i niskim udjelom masti,
nemasno meso, piletina, riba,
nemasni mliječni proizvodi, svježi kefir, jogurt, skuta, dijetalni sir,
žitarice: heljda, proso, zobena kaša, ječam,
nezaslađene sorte voća, bobica,
zelje, povrće: zelena salata, kupus, krastavci, tikvice, paradajz, patlidžan, paprika itd.
začine, začini, uključujući biber,
čaj, kafa (ne zloupotrebljavajte), voćni i povrtni sok, kompot.

Šta se ne može jesti s dijabetesom tipa 2?

Maslačno tijesto, proizvodi od bijelog brašna, pite, slatkiši i keksi, muffini i slatki kolačići,
zasićen juha od mesa ili ribljeg proizvoda,
masno meso, masno meso, masna riba,
slana riba, ovna, haringa,
sirevi s visokim udjelom masnoće, vrhnje i pavlaka, slatki sirevi i skuta masa,
jela od kaše i riže, tjestenina od vrhunskog bijelog brašna,
kiseli krastavci i kiseli krastavčići,
šećer, med, slatkiši, slatka soda, sok iz paketa,
sladoled
kobasica, kobasice, kobasice,
majonez i kečap,
margarin, slastičarske masti, namaz, puter,
hrana iz restorana brze hrane (pomfrit, hot dog, hamburger, cheeseburger, itd.),
slani orasi i krekeri,
alkohol i alkoholna pića.

Trebali biste ograničiti upotrebu orašastih plodova i sjemenki (zbog visokog sadržaja masti u njima), biljnih ulja.