Dijeta za akutni i hronični pankreatitis: šta, šta možete jesti, a šta ne možete

Sav iLive sadržaj pregledavaju medicinski stručnjaci kako bi se osigurala najveća moguća točnost i dosljednost činjenicama.

Imamo stroga pravila pri odabiru izvora informacija i pozivamo se samo na ugledna mjesta, akademske istraživačke institute i, ako je moguće, na dokazana medicinska istraživanja. Imajte na umu da su brojevi u zagradama (,, itd.) Interaktivne poveznice na takve studije.

Ako mislite da je bilo koji od naših materijala netačan, zastareo ili na drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Danas mnogi pate od pankreatitisa, ne znajući koliko je važna dijeta za pankreatitis. Pankreatitis se izaziva neuhranjenošću i trovanjem.

Štedljiva dijeta protiv pankreatitisa

Prvih dana nakon pogoršanja pankreatitisa dajte odmor vašem pankreasu. 3. dana dozvoljeni su nezaslađeni čaj i pire od sluznice. Od 5. dana dodaju se pire od mrkve i pire krumpir. Sjeckana riječna riba, napravljena od ne-sufle, paste, kotleta. Dozvoljeno mlijeko, puding od sira.

S pankreatitisom su važna prva jela, možete kuhati suhu od vermikelija. Možete dodati kiselu pavlaku sa malo masnoće. Parna govedina i piletina su dozvoljeni. Bolje je odabrati riječnu ribu. Skupu treba konzumirati nemasnu, nemasnu. Dopušteni su holandski i ruski tvrdi sir. Makaroni, domaći rezanci dodaju se juhama.

Dijeta za mršavljenje pankreatitisa

Dijeta za pankreatitis najvažniji je terapeutski faktor, koji je mnogo važniji od svih lijekova. Oni igraju sporednu ulogu. Ne bez razloga, pankreatitis izaziva prejedanje i trovanje.

Izuzmite alkohol, začine, dimljeno meso. Kupite dvostruki kotao. Izuzimanje masti doprinijet će gubitku kilograma. Teleće meso i puretinu bolje je isjeckati od mljevenog mesa i praviti kasike.

, ,

Opće preporuke

Pravilna prehrana za pankreatitis za svaki dan je važna kako bi se spriječili napadi boli ili barem smanjili njihovu ozbiljnost.

U akutnom pankreatitisu ili sa pogoršanjem hroničnog oblika, svu hranu treba pirjati, kuhati ili kuhati na pari, što osigurava maksimalnu želučanu nežnost.
Bolje je kuhati hranu za par - tako da zadržava hranjive sastojke i ne šteti organizmu.
Jedite treba u malim porcijama oko 5-6 puta dnevno.
Prejedanje nije dozvoljeno, kao ovo stvara ne samo povećano opterećenje gušterače, već i čitavog probavnog trakta u cjelini.
Ne jesti hladna ili topla jela, hrana treba biti topla. Optimalna temperatura je 20 - 50 °.

Prehrana za pankreatitis gušterače treba biti hranjiva, sadržavati povećanu količinu proteina, ali smanjenu količinu masti i ugljikohidrata (posebno šećera) kako bi se spriječila degeneracija jetre u masnu hepatozu i razvoj dijabetes melitusa.

Zabranjeni proizvodi

Potrebno je iz prehrane isključiti ili čak zauvijek napustiti sljedeće:

masna
pržena
kiseli krastavčići
kiseli sokovi
konzervirana hrana
kobasice
dimljeno meso
čokolada
Konditorski proizvodi
alkohol
začinjeni začini i začine.

Pobrinite se da je prehrana raznolika i da uključuje i biljnu hranu i životinjske proteine.

Preporučeni proizvodi i jela

Obratite pažnju na ove proizvode:

Nekiselinski sir, tvrdi sir.
Vegetarijanske supe od žitarica i povrća, pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, šargarepom, rezancima, kašom, heljdom, ovsenom kašom. U supu dodajte 5 g putera ili 10 g kisele pavlake.
Pečeni, pečeni u rerni, mesne okruglice, mesne okruglice, mesne okruglice i mesne kasete.
Nezaslađene pečene jabuke, žele ili voćni kompot.
Sušeni bijeli hljeb ili krekeri, suhi kolačići.
Kuhana kaša (heljda, zob, zdrob, riža) ili pire, kuhana u vodi ili mlijeku na pola s vodom, kuvana vermike.
Čaj od mlijeka ili divlje ruže u dekociji, lagano zaslađen, slabo je.

Također je važno ne prejesti, smanjujući dnevnu količinu hrane na 2,5 kilograma, uzimajući u obzir pijanu tekućinu. Hrana se često uzima u malim porcijama. Slijedeći sva prehrambena pravila za pankreatitis može značajno povećati efikasnost terapije u cjelini.

Prehrana za pogoršanje pankreatitisa

Uz pogoršanje hroničnog oblika pankreatitisa, prva 1-2 dana gladna je dijeta, pacijentu je dozvoljeno piti samo 1-2 šalice bujon divlje ruže, 0,8-1 litra alkalne mineralne vode poput Borjomija (1 šalica 4-5 puta dnevno). Ukupna tečnost se daje 200ml 6 puta dnevno. U težim slučajevima pijenje takođe nije dozvoljeno, ishrana je samo intravenski kapaljka.

Dva dana kasnije, slijedeće sedmice uvodi se posebna prehrana za pankreatitis - dijeta br. 5p, koja uključuje nekoliko opcija. Njen cilj je smanjiti stvaranje kiseline u želučanom soku i omogućiti gušterači da koncentrira sve svoje snage na proces borbe za preživljavanje.

Približni jelovnik za tjedan dana sa pankreatitisom

Kako se ne bi bilo toliko teško naviknuti na novi način prehrane, za vas smo pripremili približan jelovnik za tjedan dana s pankreatitisom gušterače.

Doručak. Parno meso (piletina ili govedina). Čaj ili juha od divlje ruže.
Drugi doručak. Zobena kaša u mleku. Dekocija ili infuzija borovice ruža.
Ručak Pire od juhe od mrkve i bundeve. Parena riba. Čaj
Popodnevna užina. 1 tegla hrane za bebe.
Večera Povrće odreska tikvica i mrkve. Komad kuhane piletine. Kompot od sušenog voća.
Za noć. Čaša kefira

Doručak. Mesne paštete kuhane ili jajašca izvađena iz proteina dva jaja. Možete doručkovati i s pudingom od sira ili kuhanom ribom.
Drugi doručak. Domaći sir - 150 grama. Šalica mliječnog čaja
Ručak Vegetarijanska supa od pire krumpira s malo kisele pavlake. Parne mesne torte.
Popodnevna užina. Proteinski omlet 2 jaja ili 30 grama sira. Čaša bujona divlje ruže.
Večera Mesni pupak napunjen umućenim jajima, koji se sastoji od 100 g mesa i 10 g hleba, mesnih okruglica, kuhane piletine - oko 80-90 grama. Šalica mliječnog čaja
Za noć. Skuta bez masnoće, koja ne sadrži šećer - 100 grama. Čaša voćnog žele.

Doručak: keksi sa sirom.
Drugi doručak: pari omlet, hljeb sa čajem.
Ručak: heljdina kaša, kuvane tikvice, skuta.
Snack: naribana jabuka.
Večera: zobena kaša, salata od cikle, pečena jabuka.

Doručak: kuhana govedina, zobena kaša u mlijeku, čaj.
Drugi doručak: umućena jaja, pečena jabuka, čorba od šipka.
Ručak: povrtna supa, goveđi sufle, tjestenina, slatki bobica med, kompot.
Snack: skuta i čaj.
Večera: riba za sufle, čaj.

Doručak: 200 g zobene kaše, kriška bijelog hljeba, mineralna voda bez plina.
Drugi doručak: 100 g pudinga od sira, 100 g soka od jabuke, čaj.
Ručak: 400 ml čorbe od povrća, 200 g kaše od bundeve, 200 g skute.
Večera: 100 g mesnog kruha, 100 g skuta sa sirom, 200 ml žele.

Doručak. Pire od krumpira (200 g) sa mesnim okruglicama (105 g), ribana kaša od ribljeg mlijeka (200 g), čaj.
Drugi doručak. Skuhani sir (100 g).
Ručak Juha od pire krumpira i šargarepe (250 g), krutoni, 110 g sufle od mesa, heljda (200 g), kompot.
Popodnevna užina. 110 g omleta na pari od proteina.
Večera Parni riblji rolat (250 g), čaj.
Za noć. Čaša jogurta.

Doručak. Zobena kaša (300 g), mesni sufle (110 g), čaj.
Drugi doručak. Skuhani sir (100 g).
Ručak Mljevena zobena juha (250 g), mesni odresci (110 g) s pireom od mrkve i krumpira (200 g) i mliječni sos, pečena jabuka.
Popodnevna užina. Proteinski omlet.
Večera Mljevene kuglice (110 g) u mliječnom umaku s pireom od mrkve (150 g), čaj.
Za noć. Čaša kefira.

Radi praktičnosti, dozvoljeni proizvodi se mogu kombinirati ili zamijeniti. Tada će vaš meni za sedmicu postati raznovrsniji.

Dijeta 5 za pankreatitis

Ima ove osnovne principe: ne možete uzimati toplu i hladnu hranu, morate je samljeti. Dobro je piti bokove ruže.

Dijetalni stol za pankreatitis je bitan dio liječenja. Dijeta 5 je zdrava ishrana, korisna čak i zdravim ljudima.

Konzervirana hrana i masne juhe zabranjeni su. Sva se jela brišu u blenderu.

Korisni proizvodi: kuhana piletina, juhe od povrća, jučerašnji hljeb, mliječne supe, heljda.

Kako slijediti dijetu za pankreatitis?

Dijeta za pankreatitis, ako je akutna, propisana je za period od 6-9 mjeseci. Kod hroničnog pankreatitisa - nekoliko godina.

Šta ne bi trebalo uključivati dijetu za pankreatitis?

Goveđa mast, kupus, rotkvica, špinat, rutabaga, alkohol, smeđi hljeb.

5p dijeta za pankreatitis

Koristi se za poticanje probave i ograničava ugljikohidrate i masti. Sadržaj kalorija - 2700-2800 Kcal. Pročitajte više ovdje.

Koja je hrana dopuštena dijetom od 5p?

Jučerašnji pšenični hljeb, keksi od keksa.
Juhe na povrtnom juhu, voćne juhe.
Mesna jela: piletina i teletina sa niskom masnoćom.
Gljive, pasulj, špinat zabranjeni su. Tikvice i bundeve su dozvoljeni.
Izuzete mahunarke.
Dozvoljeno ne više od 1 jaja na dan.
Nekiselinsko voće, po mogućnosti pire, bobice.
Dozvolite sirom s malo masti.
Jagode matiraju, umaci od kiselog vrhnja su dozvoljeni.
Masti: suncokretovo i maslinovo ulje. Granica maslaca.

Muffini, gljive, dimljeno meso, masno meso, mahunarke.

, ,

Dozvoljeni proizvodi

Kuhana govedina i piletina s niskim udjelom masnoće, kuhana parna riba, bjelančevina omlet, nemasno mlijeko, biljno ulje, mala količina putera, heljde, riža, zdrob i heljda. Korisne kriške kuvanih tikvica. Biljne supe sa pavlakom. Sirovo i pečeno voće, bobice. Marshmallow je dozvoljen.

Parni mesni puding

240 g govedine
40 g putera
20 g kaše
½ šolje vode
1 jaje

Meso skuhajte.
Kuvanu govedinu prolazimo kroz mlin za meso.
Kombinujte sa kašom od kaše i jaja.
Zamijesite tijesto, stavite ga u namašćenu formu i kuhajte dok ne porumeni.

jaja
30 g šećera
100 g jagoda
20 g brašna
120 g vode
Vanilin (prstohvat)

Umutite protein i dodajte vanilin i šećer. Širite je kašikom u obliku s kipućom vodom. Snežne kuglice se preokrenu, pokriju poklopcem i ostave da odstoje 4 minute. Izvade se i puste da voda iscuri. Snežne pahulje prelivaju se umakom od jagoda, brašna i 10 g šećera.

Torta od banane-breskve bez pečenja

Trebate uzeti 1 bananu i 1 breskvu, 250 ml jogurta, suhe kolačiće, čašu vode i pakovanje želatine. Otopiti želatinu u vrućoj vodi. Dodajte jogurt, promešajte. Na dno kalupa stavite foliju. Položite u slojeve: sloj kolačića, sloj jogurta i želatine, sloj banane, sloj kreme, sloj breskve, sloj kreme. Stavite tortu u frižider - ostavite da se smrzne.

, ,

Tjedan prehrane protiv pankreatitisa

To može biti ne samo korisno, već i vrlo ukusno. Jučerašnji bijeli hljeb i kolači od keksa "Maria" i "Zoological" dozvoljeni su. Parni omlet, mlijeko s niskim udjelom masti, kefir, pavlaka - ove proizvode možete konzumirati. Možete jesti slatko voće, sušeno voće i grožđice.

Šta treba isključiti iz prehrane da se izbjegne ponovna pojava napada pankreatitisa? Jaki juhe, pržene, dimljene, muffine i čokolade.

Dakle, sedmični meni za pankreatitis je nešto takvo.

Doručak: keksi sa sirom.
Drugi doručak: pari omlet, hljeb sa čajem.
Ručak: heljdina kaša, kuvane tikvice, skuta.
Snack: naribana jabuka.
Večera: zobena kaša, salata od cikle, pečena jabuka.

Doručak: skuta.
Drugi doručak: salata od mrkve i zelenog graška.
Ručak: govedina s hljebom.
Večera: supa od povrća, pire od mrkve, jabuka, jogurt.

Doručak: jogurt, jabuka.
Drugi doručak: pečena jabuka, grožđice.
Ručak: riba, heljda, hleb.
Večera: povrtna supa, hleb, suhe marelice.

Doručak: skuta.
Drugi doručak: kuhano meso, povrtni pire, kefir.
Ručak: parni omlet, čorba od šipka, hleb.
Večera: puding od rižine skute, jogurt.

Doručak: mineralna voda bez plina, krekeri.
Ručak: parne kotlete, salata od cikle.
Ručak: pire od gulaša, mrkve i bundeve.
Večera: kuvana riža, jogurt.

Doručak: parni omlet.
Drugi doručak: kuhano meso, slab čaj.
Ručak: pirinač na pari, pečene jabuke, čorbe od šipka.
Večera: pirinčani puding, jogurt.

Doručak: skuta.
Drugi doručak: supa od leće (u periodu stabilne remisije).
Ručak: piletina u paru, jabuka.
Večera: kuhana repa, kuvani krompir, parno meso, čaj.

, ,

Dijeta protiv pankreatitisa po danu

Treba jesti 4 puta dnevno. Iz prehrane u potpunosti treba isključiti bukovaču, svinjetinu i gusku, bubrege, kobasice, losos, jesetru, salatu, majonezu, vrhnje, proso i ječam, kupus, rotkvicu, rutabagu, luk, umake, sirće, citrusno voće.

Doručak: proteinski omlet, kaša od riže, čaj.
Drugi doručak: skuta, kefir.
Ručak: supa od povrća, parne kotlete, pire od mrkve, kompot od jabuke.
Večera: riblje knedle, pire krompir i čaj.

Doručak: proteinski omlet, kaša od heljdinog mlijeka, čaj.
Drugi doručak: skuta, kefir.
Ručak: supa od povrća, kuhane piletine, žele.
Večera: kuvana riba, kuvani krompir, slab čaj.

Doručak: krekeri, mineralna voda.
Ručak: parni omlet, kriška bijelog hljeba, čaša mlijeka.
Ručak: 200g kuhane ribe, kriška bijelog hljeba.
Večera: 200 g zobene kaše, 200 g pire od mrkve, kriška bijelog hljeba, čaj s mlijekom.

Doručak: 200 g zobene kaše, kriška bijelog hljeba, mineralna voda bez plina.
Drugi doručak: 100 g pudinga od sira, 100 g soka od jabuke, čaj.
Ručak: 400 ml čorbe od povrća, 200 g kaše od bundeve, 200 g skute.
Večera: 100 g mesnog kruha, 100 g skuta sa sirom, 200 ml žele.

Doručak: 200 g pire kaše od riže, kriška bijelog hljeba.
Drugi doručak: 200 g pudinga od riže, 200 g pire-mrkve, 200 ml čaja sa mlijekom.
Ručak: 400 ml juhe od povrća, 100 g posude sa sirom.
Večera: 200 g pilećeg mesa, 200 g zobene kaše, čaša čaja.

, ,

Jelovnik dijeta sa pankreatitisom

Dijeta za pankreatitis je glavni lijek. Bez dijeta se ne možete riješiti pankreatitisa. Reći ćemo vam koju hranu odbiti, a šta jesti i kako osigurati da se dijeta ne pretvori u mučenje, nego zamijenite zabranjene slatkiše.

Prva 4 dana pacijent promatra terapijsko postenje, pije samo vodu. Počevši od 5. dana, možete piti čaj s krekerima, jesti parnu omlet. Jednu sedmicu nakon napada možete jesti povrtne supe. Ne smijete jesti smeđi kruh, lisnato tijesto, kolače, peciva, sladoled, bubrege, dimljene kobasice i konzerviranu robu.

Možete jesti nemasnu kuhanu ribu. Jaja se najbolje konzumiraju u obliku proteinskih parnih omleta.

Mlijeko se konzumira u jelima. Dozvoljena je kuhana tjestenina. Prosojna kaša ne treba koristiti za pankreatitis.

Od povrća dozvoljena mrkva, krompir, cvjetača.

Od supa, bolje je davati prednost zobi i riži. Isključeni okroshka, riblji goveđi juh, mesni juha.

Od slatkih napitaka dopušteno je pirjano voće i mousse, pečena jabuka, pire od voća, te plodovi jagodičastog voća.

Iz prehrane isključite sve začine i začine.

Vrlo korisno je juha od šipka. Možete piti slab čaj i piće od cikorije. Izuzmite kakao i kafu.

Apsolutno ne smijete piti alkohol, ljute začine, čips i pomfrit, hrenovke, tjestenine, shawarmu.

Dijeta za hronični pankreatitis

Dijetalni stol uklanja proizvode sa sokogonnym djelovanjem i minimizira ugljikohidrate. Hrana se kuha i jede pire.

Jučerašnji bijeli hljeb je dozvoljen, tijesto je zabranjeno. Dozvoljena govedina s niskim udjelom masti, kunićevo meso, u parnom obliku, riba s malo masti. Jaja - samo u obliku parne proteinske omlete. Dozvoljeni su nemasni sir. Masnoći, suncokretovo ulje treba dodati jelima. Kaša od kaše i riže kuhana je u mlijeku sa vodom. Jedite više mrkve, tikvice, krompira, zelenog graška, mladog graha. Od voća su korisne samo pečene jabuke. Pijte rezance sa suhim voćem.Na posao ponesite termos sa juhom od šipka. Pripremite mliječne umake - vrlo su ukusni. Zabranjeni su nezaslađeni umaci, začini, začini.

Ne možete jesti janjetinu, patku, dimljeno meso, kobasice, jesetre, šaran, marinade, gljive, kafu, čokoladu, kislice, zelenu salatu, repa, mahunarke (osim mladog graha i leće), brusnice, šipak i gaziranu vodu.

, ,

Dijeta za akutni pankreatitis

Teške i dugotrajne upale gušterače mogu ponekad dovesti do dijabetesa. Pazite na sebe, ne pravite greške u ishrani. Kada budete prvih dana nakon napada u bolnici, uopšte vam neće dati hranu. Ovo je potrebno kako bi se žlijezda što prije poštedjela žlijezda.

Zašto ljudi imaju akutni pankreatitis? Stvar je u tome što u našoj nacionalnoj tradiciji na praznike organizujemo obilne gozbe s alkoholom, puno prženih jela, izleti sa janjećim ražnjićima. Često jedemo u pokretu, u McDonaldsu. Sve ovo prekomerno pobuđuje gušteraču i jednom kada se napad dogodi sa jakim bolovima. Čir doprinosi bolesti.

6. dana dijeta se proširuje dodavanjem u nju žele, tekućih žitarica, parnih pilećih kolača.

Dimljeno meso, marinade, salata, peciva isključuju se do godinu dana.

, , ,

Dijeta za pogoršanje pankreatitisa

Dijetalni stol što je više moguće poštedi gušterače. Već prvog dana dozvoljena je grijana Borjomi mineralna voda, brod od šipka, čaj.

Trećeg dana dopušteno je proširiti prehranu: dodajte sluzave juhe, mliječne mliječi, tekuće žitarice bez ulja.

Kad bol nestane, pridržavajte se nezaštićene, detaljne verzije prehrane. Ali svejedno, jako dugo, do godinu dana, ne možete jesti ništa prženo, masno, bez pečenja i pečenja.

, , , , , , ,

Dijeta za pankreatitis kod djece

Dijetalni stol ne smije ometati njihov pravilan rast i razvoj. Hranite bebu često u malim obrocima.

Obratite pažnju na mršavo meso: teletina, piletina, ćuretina.

U slučaju pogoršanja pankreatitisa, pripremite dječji proteinski omlet za par, a u remisiji - parni omlet iz cijelog jajeta.

Dijete oboljelo od pankreatitisa treba prirodni nemasni sir. Sadrži takav kalcijum neophodan za rast sjemena. Djeca jako vole ukusne domaće posudice od sira s mrkvom, marelicama, jabukama. Jabuke se takođe mogu ispeći - u ovom slučaju pomažu i kod anemije.

Kupujte puter u pakovanjima od 100 g i koristite samo u jelima. Djeca s pankreatitisom ne podnose namaz od maslaca na hljebu.

Idealna supa za dijete oboljelog gušterače je montažna juha od povrća, pire u blenderu. Zimi možete koristiti setove smrznutog povrća.

Isključite svinjetinu i patku iz bebinog menija. Ne dajte kobasice, marinade i gljive, prženu ribu, kakao, čokoladu, repa, rotkvice, mahunarke i ukrajinski hljeb.

Korisno povrće: mrkva, tikvice, krompir, repa. Poslužite ih u pire i kuhanom obliku. Karfiol, bez glave, dodajte juhama.

Ponekad djetetu možete dati slatkiše i mliječne slatkiše, ali vrlo malo.

, ,

Dijeta za pankreatitis kod odraslih

Alkohol, hormonalni lijekovi, stres, paraziti, prateće gastrointestinalne bolesti - svi su ti faktori razvoj pankreatitisa kod odraslih. Na pozadini bolesti želuca i jetre javlja se reaktivni pankreatitis.

Bolje je da pacijent kuva proizvode u dvostrukom kotlu.

Šta mogu koristiti:

Juhe od povrća.
Ideja, teletina, piletina.
Jogurt, kisela skuta, holandski sir.
Maslac u gotovim jelima.
Heljda, zobena kaša, riža.

Rezanci.
Kuvano povrće: bundeva, tikvice, krompir, šargarepa, repa.
Pečene slatke jabuke.
Kompoti, žele, sokovi, sušeno voće.

Izuzmite alkohol, prženu hranu, rotkvice, špinat i kiseli krastavci.

Dopuštena je 1 banana dnevno i 1 jaje dnevno, kuvano "u kesici".

, ,

Dijeta sa reaktivnim pankreatitisom

Dijetalna tablica trebala bi uzeti u obzir one popratne bolesti gastrointestinalnog trakta, zbog kojih se gušterača upala. Najčešće, uzrok reaktivnog pankreatitisa su bolesti jetre i žučnog mjehura, kamenje u njemu, gastritis i hepatitis. Alkohol i masna hrana također izazivaju napadaje, moraju ih trajno isključiti. Trovanje teškim metalima često se javlja u opasnim industrijama, nakon čega radnici pronalaze reaktivni pankreatitis. U žena uzrok upale gušterače može biti upotreba kontrole rađanja. Izvjesnu ulogu igra genetska predispozicija.

Dijeta za pankreatitis stvara potpuni fiziološki odmor za gušteraču. Hrana treba biti frakcijska i česta (4-5 puta dnevno). Minimizirajte ugljene hidrate, dajte prednost proteinskoj hrani. Dozvoljena nemasna govedina, teletina, piletina i kuhana riba. Isključite juhe od mesa i gljiva, kiselo povrće i voće. Pečeno i kuhano meso i riba, povrće i žitarice osnova su prehrane bolesnika s pankreatitisom.

, , , , , , ,

Dijeta za holecistitis i pankreatitis

Kolecistitis je upala žučne kesice. Kolecistitis ponekad izaziva upalu gušterače - pankreatitis. Uzrok pankreatitisa je alkoholizam, stres. Uz pankreatitis, javlja se mučnina, povraćanje, proliv.

Proteini bi trebali prevladati u prehrani pacijenata. Izuzmite začinjena, dimljena, pržena, slana jela. Hrana se kuha.

Piće protiv holecistitisa i pankreatitisa: bez kiseli sokovi, juha od šipka.

Jučerašnji beli hleb je dozvoljen. Od mliječnih proizvoda - domaći sir. Dopuštene su povrtne supe, proteinske omlete, konzervi i med.

Šta isključiti? Dijeta protiv pankreatitisa isključuje svježe pecivo, masnu ribu - pastrmku, som, ružičasti losos, masno meso, marinade, dimljeno meso, kisele bobice, alkohol, kakao, čokoladu, vrhnje, soda, proso, kukuruz, biser, mahunarke, kupus, grožđe i smokve.

, , ,

Dijeta kod pankreatitisa i gastritisa

Pankreatitis i gastritis su vrlo podmukli, sada ih nalazimo čak i kod djece. Navikli smo da ih mazimo, kupujemo slatkiše - i evo rezultata.

Najbolje meso je piletina i zec. Od njih se pripremaju peciva i pire krompir.

Za one koji ne mogu zamisliti svoj stol bez ribe, šarana, deverika i štuka, kotlete i paste s njih su pogodni.

Veoma korisna jela od povrća, mrkva, pire krompir, leća. Popularno je pirjano povrće, gulaši (bez sosa, sa rafiniranim uljem), pire krumpir, pudingi.

Jela s skuta, posebno posni skuta s sirom, mogu također uključivati dijetu za pankreatitis i gastritis.

Crni hljeb, čokolada i kolači zabranjeni su.

, ,

Dijeta za dijabetes i pankreatitis

Odabirom prave prehrane, farmakološki tretman dijabetesa i pankreatitisa može se svesti na najmanju moguću mjeru.

Trajanje posta u akutnom pankreatitisu je 1-4 dana. Na dan 3-4, propisana je terapijska ishrana u malim frakcijskim porcijama. Na primjer, kaša od riže s mlijekom na pola s vodom i omletima s proteinima. Daljnja kaša može se kuhati s punim mlijekom s dobrom tolerancijom, u prehranu uvrstite skuti sir bez masti. 8. i 9. dana dodaje se meso u obliku parnog sufle, 10. dana u obliku koljena. Iz prehrane isključujemo meso, juhe od gljiva, ovčetinu i svinjsku mast, kisela jela, mahunarke, rotkvice, češnjak i čokoladu. Zabranjen je šećer, džem, slatkiši, slatko voće, med, grožđani sok za pacijente sa dijabetesom!

Preporučuje se sušena supa od bijelog hljeba, povrća i žitarica (posebno od heljde) sa kiselim vrhnjem.

Parne kotlete, sufle, knedle pripremaju se od teletine i piletine.

Bakalar, štuka i druge nemasne ribe kuhaju se u dvostrukom kotlu.

Dozvoljeni su nemasni nemasni sir i blagi sir, kaša i zobene pahuljice, pire od mrkve i bundeve, jabuke bez kiselog sira, čaj s mlijekom bez šećera. Maslac koristite u gotovim jelima, a ne na sendviču.

Ako imate dijabetes, obogatite prehranu biljnim juhama, 200 g lean mesa dnevno ili kuhanom ribom, tjesteninom (do 150 g dnevno).

Dijeta za pankreatitis i dijabetes omogućava vam da konzumirate do 250 g krumpira i mrkve dnevno. Jaja su dozvoljena ne više od 1 kom. u posudama. Korisno je piti 1 čašu kefira dnevno. Sir i pavlaka retko. Korisni prirodni nemasni sir, kao i jela od njega (kasike, čičak).

Korisni juha od šipka i zelenog čaja bez šećera.

, , , , ,

Dijeta protiv čira i pankreatitisa

Dijetalni stol mora biti fraktan, morate izbjegavati sokogonny hranu: kafu, čokoladu, gljive, alkohol, riblje juhe, konzerviranu hranu, kiseli krastavci. Dozvoljeno je nemasno meso, riba i nemasni sir. Ne možete pušiti meso i ribu, pržiti, samo pare, pirjati i peći u rerni. Sluzave juhe i povrće s pireom su korisni, svu hranu je potrebno soliti.

U liječenju čira i pankreatitisa vodeća uloga pripada ishrani. U prvim danima nakon napada čira i pankreatitisa, brzo. Trećeg dana možete jesti pire od krumpira, piti žele. Dozvoljena je mineralna voda bez plina i pare, jela od sira. Nakon što bol nestane, pacijent jede jela od zobene kaše ili riže. Pirinčana kaša može se pripremiti sa mlekom razblaženim vodom. Pogodan je i proteinski omlet. Sedmog dana u prehranu se mogu dodati supe od povrća, pire od mrkve i nemasno meso. Od voća možete jesti pečene jabuke, šljive, kruške. Riba dnevno konzumira do 200 g, samo nemasna.

, ,

Dijeta kod gastroduodenitisa i pankreatitisa

Gastritis, gastroduodenitis i pankreatitis prebrodili su mnoge u studentskim godinama. Kako jesti, kako ne bi izazvali još jedno pogoršanje?

Kakav hleb mogu jesti? Samo bijela, jučer, malo osušena.

Dopuštene su supe od povrća i žitarica, uklj. mlekara.

Od mesa dobro se slažu nemasna govedina i piletina. Skuvajte mesnu pastu i sufle, parne kotlete, mesne okruglice, knedle.

Bok, bakalar i štuka odlični su za pravljenje ukusnih ribljih suflea i pasteta.

Prikladna priloga: pire od krumpira, repa, heljda.

Kuhajte pirjano povrće i ukusne povrtne kasike.

U akutnom periodu je bolje ne ponuditi jaja pacijentu, možete imati samo proteine, bez žumanaca, u obliku parne omlete.

Iz izbornika isključite crni hljeb i sirovo povrće i voće, jesetru, ružičasti losos, svinjetinu, patku.

, ,

Dijeta za pankreatitis i hepatitis

Hepatitis je upala jetre. Često se kombinira s pankreatitisom. Kod hepatitisa samo dio stanica jetre obavlja svoje funkcije, a dio ne djeluje i zamjenjuje ga vezivnim tkivom. Ovaj fenomen se naziva fibroza. Svaka ćelija jetre obavlja široku lepezu funkcija za neutralizaciju, sintezu i proizvodnju žuči, uključena je u metabolizam proteina i ugljikohidrata.

Hronični hepatitis često dovodi ne samo do virusnog oštećenja jetre, već i parazita, agresivnih lijekova i tuberkuloze, hipotireoze, pretilosti, trovanja olovom i kloroformom.

Shema čišćenja tijela i dijeta za pankreatitis i hepatitis izgleda ovako:

Ne možete jesti masnu, prženu, začinjenu hranu. Rep, rotkvica slabo se podnose. Usredotočite se na to koja je bolest trenutno vodeća u laboratorijskim uvjetima.
Zamijenite enzime prema indikacijama.
Liječite dysbiosis ako je imate.
Provjerite helminths.
Uradite vitaminsku terapiju.
Pazi na glačalo u krvi.

Od ugljikohidrata, marmelada i marshmallows su vrlo korisni. Koristite hranu sa magnezijumom, fosforom, kobaltom. Može se konzumirati bez kiselina.

Šta je zabranjeno? Prije svega, masno meso, masna riba, riblji čorbi, gljive juhe, riblje ulje, srce, kakao, konzervirana hrana, luk, senf, jak ocat, alkohol i sladoled.

Korisni su sir, heljda, riba niske masnoće (štuka, bakalar).

Dijeta za pankreatitis je glavna metoda liječenja koja se ne može zamijeniti farmakološkim lijekovima, jer samo praćenje dijetom pomaže u oslobađanju gušterače.