Posude u domaćem stilu sa fotografijama koje slijede korake recepta

Lignje punjene rižom i jajetom - srdačno i ukusno jelo. Lignje se pripremaju jednostavno i brzo, tako da ćete imati još jedan jednostavan recept za sjajnu večeru u svinjici. Za pripremu ovog jela najbolje je uzeti neočišćene lignje, ukusnije nježnijeg okna i čistiti slučaj 5 minuta.

Predlažem da napravite punjenje za lignje od kuhane riže, jaja i zelja. A oni će biti zapečeni u sosu od kisele pavlake.

Pripremiti ćemo sastojke prema listi (vidi fotografiju).

Kako bi očistili lignje, potrebno ih je natopiti u kipućoj vodi na par sekundi, film na lignjama uzeće se u mjehurićima i lako se može ukloniti. Unutrašnjosti operite i izvadite akord.

Pripremite punjenje: rižu skuhajte u slanoj vodi, isperite i ohladite.

Kuhajte 3 jaja, ogulite i na kockice. Operite zelje pod tekućom vodom i nasjeckajte.

U jednoj posudi pomiješajte jaja, bilje i rižu. Po želji dodajte sol.

Umutite u sirovo jaje i izmešajte. Punjenje lignje je spremno.

Pune leševe lignje čvrsto položite kašikom mljevenog riže.

Stavite punjene lignje u duboki tanjur (imam tavu). Ulijte kiselu pavlaku, dodajte 1/2 šolje vode.

Čim umak od kalamara proključa, lagano nadevani lešini okreću se na drugoj strani i pirjajte 2 minute. Ako imate posuđe u kojem su lignje potpuno obložene umakom, ne morate ih pretvarati.

Viljuške bi trebale lako ući u meso lignje.

Nježne lignje punjene rižom i jajetom su gotove.

Skup proizvoda za jelo: Lignje punjene rižom

• mrkva,
• crni biber,
• luk,
• trup lignje - 9 kom.,
• sol
• pirinčana kaša - dve trećine čaše,
• biljno ulje,
• pavlaka - 100 g.,
• 2 jaja,
• majonez - 100 g.,
• 100 g tvrdog sira.

Za pričvršćivanje već napunjenih trupova lignje trebat će vam i čačkalice.

Vrijeme kuhanja punjenih lignji po receptu sa fotografijom u rerni u koracima traje 1 sat.

Pripremamo lešine od lignje i nadjev. Prije svega stavljamo jaja (tvrdo kuhana) i dok riža ne bude skoro gotova, pirinčam. Dok sve ključa, mi “lansiramo” morske stanovnike u našu svježu kipuću vodu i držimo je oko 30 sekundi - to će biti dovoljno da se cijela koža uvija i tada će je biti lakše očistiti od leševa.

Lignje: Punjeni riža na Kyxapka.su

Zatim od lignja pažljivo ispranih pod hladnom vodom odrežemo trokutaste repove i isječemo ih na male trakice. I dok smo bili zaokupljeni leševima, riža je upravo prokuhala, bacamo je u drugar da eliminiramo višak vode.

Lignje: Punjeni riža na Kyxapka.su

Lignje: Punjeni riža na Kyxapka.su

Takođe sitno nasjeckajte luk s mrkvom (kako bi pomogao na rerni) i začinite biljnim uljem, pržite pet minuta u tavi.

Lignje: Punjeni riža na Kyxapka.su

Zatim povrću dodamo nasjeckane repove lignje - pržimo i tri minuta.

Lignje: Punjeni riža na Kyxapka.su

Kuhana jaja i sir naribajte na krupnoj rerni.

Lignje: Punjeni riža na Kyxapka.su

Sada sve što smo pripremili (prženo povrće, riža, jaja i sir), stavimo u šolju, začinimo solju, biberom i majonezom, te dobro promiješamo - punjenje je spremno.

Lignje: Punjeni riža na Kyxapka.su

Punimo leševe lignjeva. Napunite kašiku šupljim tijelima morskih zgodnih muškaraca tako da ih pažljivo zalijepite čačkalicama.

Lignje: Punjeni riža na Kyxapka.su

Pomiješajte majonezu sa pavlakom.

Lignje: Punjeni riža na Kyxapka.su

Na nauljenu foliju koja se nalazi na limu za pečenje stavite punjene lešnike od lignja i pažljivo ih premažite smesom-majonezom.

Lignje: Punjeni riža na Kyxapka.su

Stavimo u zagrijanu rernu (200 ° C) i pečemo jelo oko pola sata. Odmah nakon uklanjanja iz „pakla“ uklanjamo čačkalice. I evo ih, lijepih i ustima punjenih lignji.

Lignje: Punjeni riža na Kyxapka.su

Rezultat je prekrasna i vrlo zadovoljavajuća topla grickalica, kojoj je dovoljno dodati malo salate.

Lignje: Punjeni riža na Kyxapka.su

Iako se takvo jelo može jesti kao samostalno jelo koje ne zahtijeva nikakve dodatke, osim kruha.
Dobar apetit!

Sastojci i način kuhanja

Samo registrirani korisnici mogu spremiti materijale u Kuharici.
Molimo prijavite se ili se registrirajte.

Sastojci za 4 porcije ili - broj proizvoda za posluživanje koji su vam potrebni izračunava se automatski! '>

Vrijeme kuhanja: 40 min

Korak kuhanja

Rižu isperemo i stavimo na štednjak - zašto gubiti vrijeme. Čim ključa, uklonite vatru - pustite da kuha dok ne skuha u slanoj vodi. Super.

Stavite kuhana jaja. Trebamo tvrdo kuhano.

A bavit ćemo se lignjama. Ako vam truplo nije oguljen, prerežite repove lignji (možete ih isjeći na sitne slamke i nakon ključanja dvije minute dodati u nadjev). Naišao sam na oguljene i smrznute lignje. Na pakovanju je pisalo da je prije kuhanja potrebno odmrzavati i očistiti, što sam i učinio.

Ako su se tvrdo kuhana jaja ohladila, isjecite ih na male kockice.

Oprana i sušena zelje (zeleni luk, kopar, cilantro, peršun) takođe se sitno sjecka.

Je li riža spremna? Operite je u vodi, pustite da proključa, pomiješajte rižu s drugim komponentama za punjenje, papar, sol po ukusu.

Vozit ćemo sirovo jaje i opet sve izmiješati. Rezultat je bilo ukusno punjenje lignji.

Njome punimo lešine, žlicom pažljivo probijajući pirinčanu masu.

Pomiješajte paradajz pastu, kiselo vrhnje i vodu, začinite solju i začinima. Razmjena.

Lignje stavite (prstohvatom drvenih čačkalica) u posudu koja je pogodna za pirjanje i prelijte ovom masom, dodajući po potrebi malo vode (ako umak nije dovoljan, dodajte vodu na pola sa kiselim vrhnjem). Da li umak ključa? Pirjajte oko pet minuta nakon ključanja.

Lignje servirajte nasjeckane, sipajući umak u koji možete dodati ostatke punjenja tijekom pečenja. Ne zaboravite da izvadite čačkalice!

Za pripremu ukusnih nježnih punjenih lignji uzimamo neočišćene primjerke. Na kraju krajeva, njihovo čišćenje je stvar pet minuta.

Rižu je bolje uzimati okruglu, ali kao što pokazuje praksa, i ovdje izgleda dobro mješavina divljeg itd.

U nadjev možete dodati i druge komponente, na primjer, gljive itd. - stvar ukusa.
Umak od pirjanja može se pripremiti i drugačije, na primjer, u njega se doda češnjak itd.

Pri punjenju lignji nemojte ih temeljito udarati - inače će punjenje ispasti za vrijeme kuhanja, jer će se lignje „smanjiti“ tijekom kuhanja.

Spremnost mesa lignji provjerava se vilicom - u nju bi trebalo lako ući.

Ako nadjev ostane, prelijte ga umakom, dobićete još zadovoljavajuće jelo.

Pogledajte video: Dekupaž - lepljenje motiva većih dimenzija bez nabora (Maj 2024).