Pečenje bez šećera, glutena i laktoze

Klasična orašasta torta uvijek me podsjeća na djetinjstvo. Moja baka je često pekla takve. Recept je pogodan za niskokaloričnu dijetu.

Ako koristite prašak za pecivo bez glutena, dobit ćete kolač s niskim udjelom ugljikohidrata (manje od 5 g ugljikohidrata na 100 grama), kao i bez glutena u sastavu.

Sastojci

• 100 g putera,
• 150 g eritritola,
• 6 jaja
• 1 boca vanilin ili prirodnog ukusa,
• 400 g sjeckanih lješnjaka,
• 1 pakovanje praška za pecivo
• 1/2 kašike cimeta
• 100 g čokolade sa 90% kakaa,
• 20 g lješnjaka, sjeckani na pola.

Sastojci su za 20 komada. Priprema za kuhanje traje 15 minuta. Vrijeme pečenja je 40 minuta.

Kuvanje

Sastojci za recept

Zagrijte pećnicu na 180 stepeni u režimu konvekcije ili na 200 stepeni u načinu gornjeg / donjeg grejanja.

Važna napomena: pećnice, ovisno o marki i starosti, mogu imati temperaturnu razliku do 20 stepeni. Pazite na pečenje i podesite temperaturu u skladu s tim da se kolač ne izgori ili dugo ne kuha na niskoj temperaturi.

Pomiješajte meko ulje sa eritritolom. Dodajte jaja, vanilin i dobro izmešajte.

Pomiješajte jaja, ulje i eritritol

Pomiješajte sjeckane lješnjake s praškom za pecivo i cimetom.

Pomiješajte suhe sastojke

Dodajte suve sastojke tečne i dobro izmešajte da napravite testo.

Pita od tijesta

Stavite tijesto u posudu za pečenje po vašem izboru, može biti odvojivi kalup promjera 18 cm. Kalup treba biti dovoljno velik za ovu količinu tijesta.

Stavite testo u kalup

Stavite pita u rernu na 40 minuta. Izvadite ga iz kalupa i ostavite da se ohladi.

Tortu izvadite iz kalupa

Polako otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Osim toga, u maloj tavi možete ugrijati 50 g šlaga i otopiti 50 g čokolade. Glazura će postati viskoznija pa bi trebalo posebno pripaziti da masa ne postane pregrijana.

Prelijte čokoladnu glazuru preko kolača hladnog lješnjaka.

Tortu ukrasite kriškama lješnjaka dok se čokoladna glazura ne ohladi, tako da se orasi zalijepe za nju.

Tortu s orasima staviti u frižider da se glazura dobro uhvati. Želimo vam dobar apetit!

Odličan desert za kafu

Često kuhamo prema ovom receptu, koji naši gosti obožavaju. Tijesto je vrlo mekano i sočno. Izgleda impresivno, zar ne?

Želite smršati, ali hljeb i peciva ne možete odbiti, tada su jedan izlaz peciva bez šećera, brašna i mlijeka.

Ukusna je i zdrava i pomaže u gubitku kilograma.

3 dobra razloga za pečenje šećera, glutena i laktoze

Zašto?

1. bez glutena

Sve - hljeb, peciva, kolačiće i pite - sadrži bez glutenay sadržan u zrnu. Gluten nije samo "crvena lista" za one koji žele smršavjeti, već ne odgovaraju ljudima sa celijakijom.

Bez glutena (gluten) je skupina molekula proteina koja se nalazi u pšenici, ječmu, raži, kamutu i pira. Zbog činjenice da je gluten veoma ljepljiv, zalijepi se za zidove tankog crijeva, što često dovodi do poremećaja probavnog i imunološkog sustava.

Šteta od glutena: pospješuje stvaranje upalnih procesa u tijelu, dijabetesa i gojaznosti.

Zašto?

2. bez laktoze

Pečenje bez mlijeka i mliječnih proizvoda pogodno je za vegane.

Laktoza - ugljikohidrati, ako količina potrošene kalorije prelazi količinu izgorjelih, višak se taloži u obliku masti. Kada se laktoza konzumira u većim količinama nego što je potrebno, tijelo pretvara šećer u masno tkivo, što nakon toga dovodi do povećanja kilograma.

Mnogi imaju netoleranciju na laktozu: simptomi netolerancije - proliv, nadutost, bolovi u stomaku, mučnina.

Zašto?

3. bez šećera

Šećer pretvara nas u ovisnike koji žele samo jedno: VIŠE ŠEĆARA!

Šteta: Konzumiranje velikih količina šećera povećava rizik od dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti.

Pečenje bez šećera, glutena i laktoze. Saznajte kako to „funkcionira“.

1. Želite smršavjeti? - Preporučuje se izuzeti proizvode koji sadrže aditive, arome i konzervanse, kao i šećer ili umjetna zaslađivača.

2. Pećnica bez brašna - sa alternativno brašno bez glutena poput kokosovog brašna ili bademovog brašna.
Osim toga, orašasti plodovi, sjemenke i sjemenke popularni su i uobičajeni sastojci za pečenje.

3. I koristite povrće umjesto brašna. Ako niste probali, ne možete zamisliti koliko će biti prozračno i sočno tijesto s tikvicama ili bundevom!

Što eliminirati alternativne sastojke

Pažnja:čak i ako su orasi dobri sastojci za pečenje, ne biste ga trebali zloupotrijebiti. Jer orasi sadrže puno kalorija i masti.
Ovakva peciva mogu se konzumirati umjereno. S obzirom na kalorični sadržaj jela!

I. Alternativa brašnu

Brašno bez glutena koristi se kao zamjena.

1. mleveni bademi

Mljeveni bademi jeftina su i zdrava alternativa pšeničnom brašnu.
Mljeveni bademi imaju relativno visok udio masti (preko 50 posto).

Pečenje visokih kalorija i visokih masnoća sa orasima sugerira da ga je potrebno i konzumirati. u ograničenim količinama.

2. brašno od badema

Za razliku od badema, bademovo brašno sadrži daleko manje kalorija i masti (10 do 12 posto) jer je nemasno.
Takođe ima veći sadržaj proteina i do 50 odsto.
Pečenje s takvim brašnom je prilično krhko, drobi se.

Ali kako zamijeniti pšenično brašno s bademovim brašnom? — Po pravilu: 100 g pšeničnog brašna može se zamijeniti bademima u količini od 50 do 70 g badema.
Eksperimentirajte s količinom do optimalne konzistentnosti testa.
Bademovo brašno troši puno tekućine, tako da morate prilagoditi količinu tekućine u receptu u skladu s tim (na primjer, dodatno jaje ili više biljnog mlijeka).
Međutim, hljeb ili peciva uvijek će se razlikovati od „originala“ koji ste poznavali do sada.

3. kokosovo brašno

Kokosovo brašno - sjeckani kokos bez masti i osušen. U odnosu na mljeveni badem, ima nizak sadržaj masti (oko 12 g na 100 g) i takođe je dobra alternativa za alergije na orahe. Sastoji se od oko 40 posto grubih dijetalnih vlakana. Dakle, uvijek trebate piti dovoljno dok jedete pečeno kokosovo brašno.

II. Zamjena za šećer

Med i javorov sirup - super sladila

• Med je dobar, ali jeste nema potrebe za grijanjem.
• Maple Syrup je kanadski proizvod, ali dostupan je svima jer su u prodaji.

Voće i suho voće: Voće, poput zrelih banana ili suho voće, poput datulja ili brusnica, idealno je za zaslađivanje kolača. Ali budite oprezni: suho voće je visoko kalorično.

Kruh bez šećera, glutena i laktoze

Sastojci za 1 oblik

• 4 jaja
• 250 g paste od orašastih orah (bez šećera)
• 3 žlice kokosovog ulja (+ 1 kašika za podmazivanje)
• 3 kašike jabukovog sirćeta
• 65 ml hladne vode
• 30 g kokosovog brašna
• 2 kašike kašike sjeckani laneno sjeme
• 1 kašika kašike soda bikarbona
• ½ tsp soli

Kuvanje

1. Zagrijte pećnicu na 160 stepeni i na dno pećnice stavite vatrootpornu tepsiju s vodom.
2. Kalup obložite papirom za pečenje i namažite 1 kašikom. tečno kokosovo ulje.
3. Odvojite jaja.
4. Umutite bjelanjke.
5. Ručnim mikserom pomiješajte žumanjak i indijski indijski indikator dok ne postane glatko.
6. Dodajte vodu, kokosovo ulje i jabukovo sirće i mešajte dok tijesto ne postane homogeno.
7. Polako umiješajte kokosovo brašno, laneno sjeme, sodu i sol dok se tijesto dobro ne pomiješa.
8. Postepeno izmešajte bjelanjke sa bjelanjkom. Učinite to pažljivo tako da tijesto ostane elastično i lisnato.
9. Ulijte testo u pripremljeni oblik i pecite 50-60 minuta.
10. Izvadite hljeb iz tepsije i ostavite da se ohladi oko 30 minuta.

Pečenje bez šećera, glutena i laktoze može se koristiti iz različitih razloga, ali ne zaboravite, ako želite smršavjeti, onda nemojte jesti mnogo jela s orasima, suhim voćem i čokoladom - ona su prilično visokokalorična, iako zdrava !!

Pite od jabuka sa šećerom, glutenom i laktozom

Korisno! I ukusno neverovatno!

Proizvodi od 1 pita

• 1 prezrela velika banana
• 2 slatke jabuke
• 100 g mlevenih badema
• šaka oraha
• kokosovo ulje
• kokosovo mlijeko
• 50 g pahuljica kokosa
• 1/2 paketa praška za pecivo
• vanilija
• cimet
• soli

odvojivi oblik promjera 17 cm

Kuvanje

Peć se zagrijava na 170 ° (način rada: strujanje zraka).
Vrijeme pečenja 40 min.

Pita od tijesta

1. Pomiješajte bananu s nekoliko kašika kokosovog mlijeka.
2. Kokosove pahuljice, mljeveni bademi, prašak za pecivo, vanilija, prstohvat soli i pola žličice kokosovog ulja.
3. Pirjajte toliko dugo dok ne dobijete ugodnu i meku masu.
4. Gotovo tijesto stavite u prethodno namašćen oblik od kokosa.

Napomena: tijesto bi trebalo biti poput palačinke. Ako je pretanka, dodajte malo badema ili kokosovih pahuljica.

Pita za punjenje

1. Sitno nasjeckajte orahe i pospite po tijestu. Takođe dodajte kokosove pahuljice.
2. Jabuke ogulite i narežite na male kockice.
3. Pržite u loncu s malo kokosove masti dok ne postanu mekane.
4. Pospite cimetom (po ukusu) i obrišite s malo kokosovog mlijeka. Kad prokuha, promiješajte i kuhajte dok tečnost ne ispari.
5. Stavite smjesu od jabuka u kalup.
6. Lagano pritisnite jabuke i ulijte u testo.
7. A sada, u prethodno zagrejanoj rerni i na temperaturi od 170 °, pecite 40 minuta.

Nekoliko savjeta

1. Čuvajte tortu u frižideru! Sva čar torte sljedeći će dan biti jači i opipljiviji. Vrlo ukusno.
2. Bez oraha pogodni i za djecu mlađu od 3 godine!
3. Ostaje li kokosovo mlijeko? Nema problema! Napravite piće ili žitarice.

Pita od borovnice bez šećera, glutena i laktoze

Proizvodi od 1 pita

• 200 g borovnica
• 75 g kokosovog brašna
• 50 g heljdinog brašna
• 300 g vrlo zrelih banana
• 70 g badema
• 2 jaja
• 2 kašike kokosovog ulja
• 7 kašika bademovog mlijeka
• 2 kašike kašike prašak za pecivo
• 1 kašika kašike cimet
• kora 1/2 limuna
• prstohvat soli

demontažni oblik promjera 15 cm

Kuvanje

Banane, bademe, jaja, kokosovo ulje i bademovo mlijeko umutite ručnim mikserom ili u procesoru hrane sve dok ne napravite tijesto. Ako još uvijek ima nekoliko malih komada banane, nije važno.

Izmiješajte kokosov i heljdino brašno, prašak za pecivo, cimet, limunovu koricu i sol, dodajte tečnim sastojcima i miješajte dok ne dobijete relativno gustu masu. Ako je previše gusta, samo joj dodajte bademovo mlijeko.

Kalup obložite papirom za pečenje.

Stavite 1/3 tijesta u oblik, na njega stavite polovinu borovnica. Nastavite položiti tijesto i bobice u slojevima dok tijesto i borovnice ne završe.

Stavite na donji roštilj u rernu.

Torta se peče 50 minuta na 175 ° uz puhanje. Napravite uzorak rupu.

Evo takvih recepata može pečenje bez šećera, glutena i laktoze!

Treba ih pokušati ne samo za one koji žele smršavjeti, već i osobama s problemima poput celijakije ili netolerancije na laktozu.

8 misli na temu „Pečenje bez šećera, glutena i laktoze“

Vrlo koristan i relevantan članak za mene. Puno hvala na odličnim receptima, svakako probajte.

Bila sam inspirirana i ispekla tortu od mrkve sa bademima i makovim semenkama ... ukusno!

Treba probati. Takođe ne mogu bez pečenja.

Apsolutno neobični recepti za pečenje! Vrlo su zaintrigirani vaši recepti, morate ih sve skuhati i probati.

zanimljivi recepti ... bez brašna, naravno, pomalo je čudan, ali ispostavilo se da je moguće)))

Na policama se vrlo dobro sortira sa stolom o tome kako se veganska prehrana razlikuje od uobičajene. Sada je lakše razumjeti dijetu bez glutena. Jedino što brine je to što je sada malo skuplje biti vegetarijanac ili samo zagovornik vrlo dobre prehrane u zemljama koje nisu baš razvijene, da tako kažem. U Americi je to jedna stvar, ali ovdje je potpuno drugačije.

Možda malo skupo, ali onda više trošite na lijekove. I kako možete meriti novac i zdravlje?

da - nema novca za kupovinu zdravlja
bolje je jesti manje, ali još bolje

Tajne uspeha

Heljda, riža, kukuruz, laneno sjeme, badem, kokos - postoji puno vrsta brašna bez glutena.

Ali kako to podnijeti tako da peciva budu ukusna i „prozračna“? Napokon, gluten je odgovoran za „nježnost“ u pripremi tijesta, daje mu elastičnost.

Prva opcija je kupovina posebne smjese bez glutena u trgovini. Ali to košta mnogo, a pronaći nije lako. Opcija druga - koristite gotove savjete.

Savjeti za kuhanje:

1. Za pripremu tijesta koristite poseban prašak za pecivo. Nije ga teško kuhati - pomiješajte sodu bikarbonu sa škrobom i razrijedite je s sirćetom.
2. Da bi pečenje bolje obnovilo oblik, a ne da bi „ispadalo“, nakon pečenja ga ne izvadite odmah iz pećnice. Isključite stupnjeve, malo otvorite vrata i ostavite da se malo kuha.
3. Proizvode od tijesta unaprijed izvadite iz frižidera. Trebali bi se ugrijati na sobnu temperaturu. Tako će se sastojci bolje miješati. Spremno tijesto bez glutena, naprotiv, prije pečenja stavite u frižider da se ne „zamagli“.
4. U brašno postepeno ubacujte vodu i druge tečnosti. Neke vrste brašna apsorbiraju vodu vrlo brzo, a druge sporo. Ako i dalje sipate previše tekućine, dodajte rižino brašno u tijesto, ono će upiti višak.
5. Brašno bez glutena ima izražen ukus. Kako biste sprečili da gotova pečenja nema jak aftertast, dodajte više aromatičnih začina tijestu - vanilija, cimet, muškatni oraščić.
6. Brašno bez glutena čuvajte u dobro zatvorenoj posudi u zamrzivaču. Tako se više neće pokvariti.
7. Tijesto bez glutena ne valjajte tanko. Debljina mu treba biti najmanje 1 centimetar.

Raznolikost ukusa

Gotovo sve se može peći od brašna bez glutena - od bijelog hljeba do čokoladne pogače. Ali zapamtite - peciva bez glutena prilično su kapriciozna i zahtijevaju strogo pridržavanje svih preporuka za kuhanje.

Slijedite recepte u nastavku i uživajte u ukusima zdravih jela u bilo kojem trenutku!

Hljeb „Odlična forma“

Ovaj recept za kruh bez glutena smatra se jednim od najboljih. Prvo, priprema se bez šećera i drugih sastojaka koji su štetni za lik.

Drugo - duže vrijeme nije ustajalo. I treće, čak i početnik može to skuvati.

• Zobena kaša - 1 šolja
• Zobene mekinje - 2 kašike. kašike
• Jaje - 1 kom.
• Kefir - 1 šoljica
• Kumin - po ukusu
• So ukus

Umutite jaje šlagom, dodajte kefir, dobro izmešajte. Uzmi zobenu kašu.Možete ga i sami skuhati - samo mljevene ovsene kaše u blenderu.

Smjesom promiješajte brašno i mekinje. Sol. Konzistencija tijesta treba da podsjeća na pavlaku. Prebacite ga u silikonski lim za pečenje.

Nema potrebe za dodavanjem ulja! Po vrhu pospite sjemenke kumine. Zagrejati pećnicu na 180 stepeni. U nju stavite hljeb i smanjite stupnjeve na 160. Pecite 30 minuta, povremeno provjeravajući spremnost.

Palačinke „Banana Sunce“

Recept za vitke ljubitelje palačinki. Bez glutena, bez šećera, bez brašna. Za njegovu pripremu koristi se minimum sastojaka, a priprema se vrlo jednostavno i brzo.

• Banana - 1 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Vanilija na ukus
• Cimet po ukusu

Sve sastojke promiješajte u blenderu. Zagrejati tavu, dodati malo biljnog ulja (po mogućnosti maslinovog ili kokosovog oraha).

Smjesu rasporedite u obliku palačinke, pržite s obje strane na laganoj vatri. Poslužite s bobicama ili voćem.

Kolačići „Radost mrvica“

Recept je stvoren posebno za djecu koja pate od celijakijske intolerancije. Odrasli odrasli ljudi to su malo izmijenili. Rezultat je bio kolačić sličan uobičajenom ukusu, ali bez jaja, bez mlijeka i bez oštećenja figure.

• Kukuruzno brašno - 100 gr.
• Rižino brašno - 100 gr.
• Laneno brašno - 1 kašika
• Krompirni škrob - 1 kašika. kašika
• Biljno ulje - 6-7 kašika. kašike
• Kokosove pahuljice - 1 kašika. kašika
• Med - 5 kašika. kašike
• So ukus

Sjediniti brašno i škrob, staviti ostale sastojke. Dodajte pola čaše vode. Dobro izmešajte. Tijesto razvaljajte, isecite na kvadrate ili narežite kalupima.

Pecite 15-20 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni. Kolačići bi trebali „posvijetliti“.

Torta „Vitka šarlota“

Ova pita od jabuka odlična je alternativa tradicionalnoj šarloti. Pronalazak za gubitak kilograma. U njemu, naravno, nema glutena, a osim toga nema ni ulja ni šećera. Kalorija u 100 grama ukupno iznosi 125 kalorija!

• Kukuruzna kaša - 150 gr.
• Zobena kaša - 100 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Jabuka - 2 kom.
• Kefir - 1 šoljica
• Zaslađivač - po ukusu
• Cimet po ukusu

Kukuruznu kašu prelijte čašom vruće vode, ostavite pola sata. Zatim dodajte sve ostale sastojke, osim jabuke.

Izmiješajte, ogulite i izrezite jabuke na kriške. Polovinu tijesta stavite u kalup, dodajte jabuke i izlijte preostalo tijesto. Zagrejati pećnicu na 180 stepeni i peći tortu 40 minuta.

Pita „Majka od bundeve“

Pita od bundeve je skladište vitamina. I kuhani po ovom receptu - pretvara se u dijetalnu verziju pečenja bez glutena. Ispada vrlo nježno i ima zadivljujuću aromu. Zapamtite recept!

• Bundeva - 400 gr.
• Bademovo brašno - 150 gr.
• Jaje - 3 kom.
• Kokosovo mlijeko - 1 šolja
• Med - 5 kašika. kašike
• Kokosovo ulje - 2 kašike. kašike
• Cimet po ukusu
• So ukus

Pomiješajte brašno i jedno jaje, dodajte puter, stavite jednu kašiku meda. Sve dobro izmešati i zameniti testo. Dajte mu malo odmora.

Napuni se. Preostala dva jaja pomešajte sa bundevom, mlekom, medom i začinima nasumičnim redosledom. Izvadite tijesto, stavite ga u silikonski lim za pečenje.

Premažite nadjevom. Tortu pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 160 stepeni 40-50 minuta. Tako da ivice ne izgoreju, nakon 20 minuta pečenja možete ga prekriti folijom.

Čokoladni praški kolač

Mislite li da je izrada čokoladne torte bez glutena želja iz odjeljka naučne fantastike? Nikako. Malo strpljenja, malo marljivosti i ova će torta biti ukusan ukras vašeg stola.

• Crni grah - pola šalice
• Jaje - 5 kom.
• Kokosovo ulje - 6 kašika. kašike
• Med - 4 - 5 žlica. kašike
• Kakao prah - 6 tbsp. kašike
• Kukuruzni škrob - 2 kašike. kašike
• Soda - 2 kašike. kašike
• Limun - 1 kriška
• Ekstrakt vanilije (bez glutena) - 1 kašika. kašika
• So ukus
• Kokosovo mlijeko - pola šalice
• Tamna čokolada (bez mlijeka, bez glutena) - 1 bar

Grah skuvajte, ohladite i samljejte u blenderu sa dva jaja, solju i vanilijom. Umutite puter i med mikserom. Dodajte preostala jaja, ponovo promiješajte.

U dobijenu smjesu sipajte grahovu masu. Dodajte kakao, soda od limuna i škrob. Umutite mikserom na maksimalnoj brzini.

Izlijte testo u kalup i pecite na 180 stepeni 40-50 minuta. Zatim tortu ohladite na sobnu temperaturu, isecite na dva dela, umotajte plastičnom folijom i ostavite 8 sati.

Zatim se pristupi pripremi glazure. U vodenoj kupelji otopite čokoladu, postepeno sipajte mleko. Ostaviti da se malo ohladi.

Kolače zaspite glazurama, sjedinite ih i prelijte po vrhu i stranama. Tortu stavite na sat vremena u frižider. Možete ukrasiti voćem po želji.

Torta od kraljevske mrkve

Još jedno remek-djelo pečenja bez glutena je torta od mrkve. Njeni sastavljači uvjeravaju da je upravo ovaj desert jedan od najomiljenijih među članovima kraljevske porodice u Engleskoj. Cenimo to i mi.

• Rižino brašno - 150 gr.
• Med - 5 kašika. kašike
• Biljno ulje - 7 kašika
• Jaje - 3 kom.
• Mrkva - 300 gr.
• Orasi - 100g.
• Soda - 1 kašika
• Cimet po ukusu
• Muškatni oraščić - po ukusu
• Limun - 1 kriška
• Kokosovo mlijeko - 1 šolja

Ogulite i naribajte mrkvu s orasima mikserom dok se ne zgnječe. Ne pretjerujte, ne bi trebalo biti pire krompira! Dodajte brašno, promiješajte.

Izvadite jaja, odvojite žumance od proteina. Umutite žumance, dodajte biljno ulje i med. Opet dobro promešajte smjesu. Dodajte sok od limuna, cimet i muškatni oraščić. Razmjena.

Kombinujte sa smjesom mrkve. Umutite bjelanca sa solju dok ne postanu pjenasta. Dodajte ih u testo. Stavite u kalup i pecite u rerni prethodno zagrijanoj na 180 stepeni sat vremena. Ostavite da se ohladi, prerežite tortu na dva dela.

Zagrijte kokosovo mleko i pomešajte sa medom. Namočite kolače i prelijte tortu po vrhu. Po želji tortu možete ukrasiti bobicama.

Šta treba zapamtiti:

1. Brašno bez glutena, za razliku od pšeničnog brašna, ima izražen ukus. Prilikom pripreme tijesta dodajte više aromatičnih začina nego inače.
2. Različite vrste brašna različito upijaju vodu. Ako je tijesto previše tanko, dodajte malo rižinog brašna, upije višak.
3. Ne izvadite kuvano pecivo iz pećnice odmah. Ostavite da vari 15-20 minuta nakon pečenja. Ne zaboravite da prvo isključite pećnicu.

Ako se odlučite napustiti gluten - to nije razlog da jedemo monotono i zaboravite na pečenje.

Kao što vidite, postoji puno korisnih i dijetalnih recepata. Birajte, kušajte i uživajte u različitim ukusima. Vidimo se u sljedećem članku!

Bez glutena i šećera

Recepti koji ne sadrže gluten i šećer korisni su ne samo osobama oboljelim od bolesti, već i onima koji jednostavno prate svoju figuru.

Sastojci za kolač:

• 1 limenka kokosovog mlijeka
• ¼ šolja kakaa
• ¼ čajna kašika stevije.

Otvorite staklenku kokosovog mlijeka i ostavite je u hladnjaku preko noći s otvorenim poklopcem. Ne tresti teglu pre otvaranja. Stavite samo vrhnje i ostavite vodu na dnu limenke (može se koristiti za smoothie).

U zdjelu miksera dodajte kokosovu „kremu“, kakao i steviju i tucite oko minut.

Čuvajte u frižideru bez poklopca i mousse će se i dalje zgušnjavati!

1. Zagrejati pećnicu na 180 ° C.
2. Sjediniti puter (125 g) i heljdino brašno (160 g), dodati jaje i javorov sirup (25 g), sve izmiješati.
3. Vlažni prsti oblikuju tanku podlogu torte i stavite je u frižider.
4. Izvadite sjemenke i jabuke (4 kom) narežite na tanke kriške.
5. Na tortu rasporedite kriške jabuke, pospite cimetom i pecite 30 minuta.

Bez glutena i mlijeka

Za one koji su potpuno odustali od mliječnih proizvoda, možete ponuditi ukusne i zdrave recepte za deserte koji koriste samo zdrave sastojke.

• 10 srednjih naranči
• 2,5 čaše vode
• 1 šolja šećera
• 60 g svježeg limunovog soka
• naribana korica narandže (fakultativno),
• nekoliko grančica mente.

Pažljivo uklonite koru s 2 naranče, pomoću oguljenja uklonite bijelu jezgru. Ogulite koru na trakice debljine 2 cm, a oguljene naranče prerežite na pola i sok iscijedite na polovine. Ponavljajte s preostalim narančama dok ne ukucate 2 + 2/3 šalice.

Pomiješajte vodu i šećer u maloj tavi, dovedite do vrenja. Dodajte koru u tavu. Smanjite toplotu, kuhajte 5 minuta. Procijedite smjesu šećera kroz sito preko posude.

Dodajte sok od pomorandže i limuna u šećernu smešu, dobro izmešajte. Sipajte smjesu u posudu, poklopite i zamrznite 1 sat ili dok ne postane čvrsta. Po želji ukrasite naribanom kore i grančicama mente.

• pire od 3 prezrele banane,
• 10 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja,
• 20 g granulirane stevije,
• 2 velika jaja
• 80 g kokosovog brašna
• 3 gr. soli
• 2 g mljevenog cimeta,
• 3 grama sode bikarbone,
• 1,5 kašika praška za pecivo
• 1 šolja sitno sjeckanih svježih brusnica,
• ½ šalice nasjeckanih oraha,
• ½ šolje naribanog kokosa.

Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Podmažite kvadratni lim za pečenje veličine 20 × 20 cm.U velikoj posudi pomiješajte banane, maslinovo ulje, steviju i jaja. Dodajte kokosovo brašno, sol, cimet, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Mešati dok ne postane glatko.

Priložite brusnice, orahe i kokos. Testo ravnomerno rasporedite u posudu za pečenje i pecite 40-45 minuta ili dok ne postane blago zlatno (kad čačkalica ostane čista). Ostaviti da se malo ohladi, isjeći na kriške i po vrhu servirati sa rastopljenim kokosovim uljem.

Bez jaja, mleka ili glutena.

Ukusni i raznovrsni proizvodi omogućuju vam da skuhate puno zdravih deserta i da se ne osjećate povrijeđeno.

• 2 šolje orašastih orašastih plodova
• ½ šalice oraha,
• ½ šalice datuma
• 100 gr badema
• 2 kašike nezaslađenog rendanog kokosa,
• ½ šolje kokosovog ulja
• 5 grama soli,
• 1 šolja nezaslađenog bademovog mlijeka,
• 1 kašika limunovog soka
• 1½ šolje jagoda
• ¼ šolja javorovog sirupa.

Potopite indijske indijske kaše u vodi oko 3 sata ili dok ne postanu mekane. Pomiješajte orahe, datulje, bademe (70 g), nezaslađeni ribani kokos i sol u procesu za obradu hrane dok ne izgledaju poput mrvica. Dobiveni sastav rasporedite u posudu za pečenje i iscijedite malo kašike, da dobijete gustu osnovu za čičak. Ostavi to na stranu.

Skuvajte krem ​​punjenje. Koristeći isti procesor za hranu, kombinirajte bademovo mlijeko, orašaste orahe, javorov sirup, limunov sok, kokosovo ulje i bademe (30 g). Miješajte dok ne postane kremasta ili tekstura slična mekom siru.

Kremu punite ravnomerno na dva dela. U jednu porciju dodajte jagode i miješajte još nekoliko sekundi u pećnici. Izlijte nadev od jagoda na podlogu, a zatim dodajte još jedan deo punjenja. Zamrznite 2-3 sata. Ukrasite glazurom od jagoda i javorovog sirupa i poslužite.

1. Ogulite 2 jabuke, izgnječite ih blenderom ili protrljajte na rerni kako biste napravili pire krompir.
2. Pomiješajte sa 40 grama kukuruza i 30 grama rižinog brašna.
3. Dodajte malu količinu vode, zaslađivača po ukusu.
4. Pržite u tavi sa nelepljivim rafiniranim kokosovim uljem.

Pečenje bez glutena za djecu

Pronalaženje recepata bez glutena za djecu koji zaista imaju dobar ukus ponekad nije lako. Ispod su jednostavni recepti koji mogu ugoditi ne samo djetetu, već i odrasloj osobi.

Pita od breskve

Neophodne komponente za tortu:

• 1 šolja zobene kaše bez glutena
• 1 šolja bademovog brašna
• 3/4 šalice smeđeg šećera
• 1/2 šalice nasjeckanog badema,
• 1/2 kašike soli
• 8 kašika putera, rastopljenog i ohlađenog.

• 1/2 šalice kokosovog granuliranog šećera,
• 1 kašika kukuruznog škroba
• 6 šoljica nasjeckanih svježih breskvi,
• 1 kašika svježe iscijeđenog limunovog soka.

Zagrejati pećnicu na 250 ° C. Staklenu posudu za pečenje namažite maslacem. U veću zdjelu stavite žitarice, bademovo brašno, smeđi šećer, bademe, maslac i sol i promiješajte. U posudu za pečenje stavite oko 1/2 mješavine zobene kaše.

1. U srednju posudu stavite granulirani šećer i kukuruzni škrob i promiješajte.
2. Zatim dodajte kriške soka od breskve i limuna, lagano sjedinite.
3. Prebacite sastav breskve na kuhanu tortu.
4. Preostalu zobenu kašu stavite u voće.
5. Pecite dok zobena kaša ne bude zlatna, oko 1 sat.
6. Ohladite 20 minuta i poslužite uz sladoled ili sos od vanilije.

1. Pomiješajte 1,5 šolje zobene kaše bez glutena i ¾ šalice bademovog mlijeka u velikoj posudi.
2. Pomiješajte žumanca i maslac (30 g) zajedno u maloj posudi, dodajte smjesi od zobene kaše.
3. U staklenu, metalnu ili keramičku posudu umutite bjelanjke dok se ne formiraju tvrdi vrhovi.
4. Umiješajte smeđi šećer (10 g) i prašak za pecivo (5 g) sa zobenom smjesom.
5. Nježno umiješajte razmućeni jajašca u tijesto.
6. Na prethodno zagrejano peklo za vafelj izlijte 1/2 šolje tijesta i ravnomjerno ga rasporedite po površini.
7. Zatvorite vafelsko glačalo i pržite dok ne prestane puštati paru oko 5 minuta.

Treba pripremiti sljedeće sastojke:

• 3 pire od banane
• 2 jaja
• 2 kašike meda
• 250 grama rižinog brašna,
• 10 gr praška za pecivo
• 10 g mljevenog cimeta,
• 5 grama soli,
• ¾ šolje sjeckanih oraha.

Zagrejati pećnicu na 175 ° C i lagano namastiti lim za pečenje. U posudi umutite jaja, puter i med, a zatim pomešajte sa bananama. U zasebnoj zdjeli pomiješajte rižino brašno, prašak za pecivo, cimet, sol i orahe. Dodajte suhu smešu na vlažnu i izmiješajte.

Tri tromjesečne kalupe za kolače premažite tijesto. Pecite 30 minuta ili dok tijesto ne bude spremno. Poslužite s maslacem i medom!

• 250 gr oraha,
• ½ šolje kokosa,
• 1 + ¼ šalice suhih jabuka (bez kože, prethodno namočenih).

• 1,5 šalice pire od bundeve,
• mekani datumi - 10 kom.,
• ¾ šolje indijske kaše
• ¾ šolje kokosovog mlijeka,
• cimet i đumbir po ukusu.

Namočite indijske kaše na dan u hladnoj vodi, stavite ih u frižider. Stavite orahe, čips i jabuke u blender i izmešajte. Dobivenu ljepljivu masu stavite u posudu za tortu.

U pećnici zagrijanoj na 170 ° C ispecite bundevu, a od nje pripremite pire krompir. Za tortu vam je potrebno 1,5 šoljica. Pomiješajte pire krompir s orasima, datuljama i kokosovim mlijekom i promućkajte u blenderu dok ne postane glatko.

Dobivenu masu ravnomerno rasporedite po površini osnove kolača i stavite u zamrzivač dok se ne stvrdne.

Torta sa čokoladom i lješnjacima

1. Lješnjake (150 g) pržite u suvoj tavi do zlatno smeđe boje, a zatim ih ostavite da se malo ohlade i samljeti mikserom do fine konzistencije.
2. Zagrejati pećnicu na 160 ° C, namastiti posudu za pečenje uljem.
3. Otopite čokoladu (150 g) sa maslacem (125 g) u mikrotalasnoj pećnici za 30 sekundi. Ostavite da se malo ohladi.
4. Pomoću miksera u vrlo čistoj posudi umutite bjelanjke (6 kom) na tvrde vrhove.
5. Zatim u zasebnoj zdjeli izmiksajte žumance (6 kom) sa šećerom od glazure (125 g) dok ne postanu blijedi i voluminozni.
6. Čokoladu pomiješajte sa smjesom žumanjka, dodajte kakao prah (15 g), prstohvat soli i lješnjake.
7. Polako izmešajte proteine ​​sa čokoladom da zadrže što više vazduha.
8. Nježno tijesto izlijte u kalup i pecite 35 minuta.
9. Ostavite da se ohladi i pospite kakaom u prahu.

Kolačići bez glutena

Kolačići bez glutena pogodni su ne samo za dnevnu užinu, već i ukrašavaju blagdanski stol.

Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 2 šolje brašna od riže
• 130 g putera,
• 180 g kokosovog šećera
• 200 gr grožđica
• 1 jabuka
• 1 banana
• 100 gr oraha
• 3 g soli, sode i cimeta.

Brašno prosijte u zasebnu posudu i kombinujte sve suve sastojke osim šećera. U posudi pomiješajte bananu, šećer i maslac, pa sjedinite sa smjesom od brašna.

Jabuku i orahe operite, kombinujte ih sa grožđicama natopljenim u vodi. Sve dodajte u testo, dobro izmešajte i oblikujte kolačiće.

Pecite 25 minuta na 180 ° C.

Kupite organski kokosov šećer na iHerbu i ostvarite popust 5% po promotivnom kodu AIH7979

• 1 jaje
• 1/3 šolje kokosovog šećera
• 1 kašika praška za pecivo
• 2 grama soli
• 1/4 male kašike vanilije
• 3/4 šalice zobene kaše bez glutena,
• 1/2 šalice zaslađenog kokosa
• 1 kašika rastopljenog maslaca.

Zagrijte pećnicu na 220 ° C, lim za pečenje obložite pergamentnim papirom.

Razdelite jaje i stavite protein i žumanca u različite posude.

U zdjeli električnog miksera tucite bjelanjke velikom brzinom dok se bijela pjena i udvostruči zapremina. Pomiješajte sa 3 kašike šećera, po jednu, sve dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.

U jelima srednje veličine dobro umutite žumance sa preostalim šećerom.

Dodajte prašak za pecivo, sol, vaniliju, zobene pahuljice, kokos i rastopljeni puter. Kombinujte sa jajetom.

Na pripremljeni lim za pečenje stavite keks malom žlicom, na udaljenosti od najmanje 1 cm. Kolačići će se povećati.

Pecite 15 minuta ili dok malo ne poprimi zlatnu boju. Izvadite kolačiće s listova i u potpunosti ih ohladite na žicama.

Mora se imati na umu da desert ne može biti glavni obrok. Umjerenost je ključ dugoročnog zdravog načina života. Ne trebate se lišavati slatkiša, bolje je uključiti zdrave deserte u svoju prehranu i pružiti sebi priliku da uživate u njima.

Idi na sklad!

Želite li smršavjeti bez korištenja dijeta? Trebate pomoć i moralnu podršku na putu do zdravog i vitkog tijela?

Zatim brzo napišite pismo s oznakom "Naprijed u harmoniju" e-mailom [email protected] - autoricom projekta i honorarnim certificiranim nutricionistom i nutricionistom.

I u roku od 24 sata uputit ćete se na uzbudljivo putovanje svijetom svijetle i raznovrsne prehrane, koja će vam pružiti zdravlje, lakoću i unutrašnju harmoniju.

Gubitak kilograma i gubitak kilograma lako je i zabavno! Zabavimo se zajedno!

Pogledajte video: SAVRSENA ZDRAVA TORTA - BEZ BRASNA, BEZ GLUTENA, BEZ SECERA, JAJA, MLIJEKA, PUDINGA I BEZ PECENJA! (April 2024).