Natrijum saharin

Dobar dan prijatelji! Vrlo često nas bolesti ili način života tjeraju da prilagođavamo svoju prehranu, a prvo na što obratimo pažnju su ugljikohidrati.

Zamijenivši glavni izvor ugljikohidrata (šećer) dijetalnim dodatkom, na našim se tablicama pojavio novi surogat. Zaslađivač natrijev saharin (E954), čije blagodati i štete već dugi niz godina progone um potrošača, spreman je otkriti strukturnu formulu, sadržaj kalorija i učinak na tijelo. Siguran sam da ćete nakon čitanja početi pažljivije čitati etikete robe u trgovini.

Karakterizacija i proizvodnja zaslađivača natrij saharin

Saharin je prvi umjetni zaslađivač na svijetu i predstavlja kristalni hidrat natrijske soli.

Spolja, to su prozirni kristali slabe topljivosti u vodi (1: 250) i alkoholu (1:40), sa talištem 225 ° C. Kristali natrijum saharina su bez mirisa i 300-500 puta slađi od prirodnog šećera od repe.

Strukturna formula aditiva za hranu je sljedeća: C₇H₅NE₃S. U prehrambenoj industriji aditiv je poznatiji kao E954. Na fotografiji vidite kako izgleda saharinska formula.

Zaslađivač je prvi put dobijen 1879. kao rezultat proučavanja 2-toluensulfonamida, a 1884. patentiran je postupak za proizvodnju saharina, ali njegova masovna proizvodnja započela je tek nakon 1950. godine od strane farmaceutske kompanije Maumee Chemical Company (Ohio).

Nabavite saharin na različite načine:

1. iz toluena, sulfonirajuće hlorosulfonske kiseline (metoda se smatra neefikasnom),
2. druga se metoda temelji na reakciji benzil-klorida (zauzvrat, to je kancerogen i mutagen (uzrokuje nasljedne promjene),
3. treća i najefikasnija metoda proizvodnje temelji se na reakciji antranilne kiseline i još 4 hemikalije.

Saharin, E954 - šta je to?

Saharin (natrijum saharin) Je umjetni nadomjestak šećera ili dodatak hrani E954. Ovu supstancu prvi je put dobio 1879. godine Konstantin Falberg, koji je radio na derivatima ugljenog katrana na Univerzitetu Johns Hopkins.

Kao kiselina, saharin je nerastvorljiv u vodi. Oblik koji se koristi kao zaslađivač obično je natrijumska ili kalcijumova sol. Dodatak prehrani E954 je supstanca otporna na toplinu.

Ne reagira hemijski na drugu hranu. U isto vrijeme, natrijum saharinat karakteriše gorak ili metalik okus, posebno u visokim koncentracijama.

Ovaj zaslađivač je 200 - 700 puta slađi od saharoze sadržane u redovnom šećeru, ne povećava šećer u krvi i nije kaloričan.

Saharin, E954 - uticaj na organizam, šteta ili korist?

Šteti li saharin našem zdravlju? Natrijum saharin može biti štetan za zdravlje i može biti kancerogen. Dodatak prehrani E954 potrebna je daljnja studija njegovog potencijalnog utjecaja na porast incidencije raka.

Iako je veza između konzumiranja dodatka E954 i rizika od raka mokraćnog mjehura opovrgnuta, za mnoge su skupine i dalje potrebno ograničiti upotrebu saharina, naime za novorođenčad, djecu i trudnice. U novorođenčadi saharin izaziva različite alergijske reakcije, što za posljedicu može uzrokovati razdražljivost i disfunkciju mišića.

Natrijev saharinat supstituta šećera pripada sulfonamidima, koji kod nekih ljudi mogu izazvati alergije. Simptomi mogu biti: glavobolja, otežano disanje, proliv i kožni problemi.

Ovo može smanjiti osjetljivost na inzulin, što će povećati rizik od razvoja dijabetesa. Slatki okus zaslađivača E954 signalizira našem tijelu da treba biti spreman unositi značajnu količinu kalorija, a naš probavni sustav priprema se za dodatne kalorije.

Kada ove kalorije ne stignu, naše tijelo može razviti neosjetljivost na takve situacije, što doprinosi nakupljanju masti i debljanju. Saharin je odobren za potrošnju u većini zemalja svijeta.

Dodatak prehrani E954, natrijum saharinat - upotreba u hrani

Danas je dodatak prehrani E954 treći najpopularniji zaslađivač nakon sukroloze i aspartama. Smjese natrijum saharinata i drugih sličnih dodataka sa sličnim funkcijama često se koriste za nadoknadu nedostataka različitih zamjena za šećer.

Saharin kao zaslađivač koristi se u proizvodnji raznih namirnica i lijekova, uključujući pečenje, džemove, žvakaće gume, pića, konzervirano voće i pastu za zube.

Karakterizacija saharina

Saharin ili natrijum saharin prvi su umjetni zaslađivač, oko 300-500 puta slađi od šećera. Ova tvar, poznata i kao dodatak prehrani E954, indicirana je za upotrebu kod oboljelih od dijabetesa, a aktivno je koriste oni koji slijede njihovu figuru, osim toga, zaslađivač saharin dio je neke hrane.

Kako je saharin dobijen, njegova svojstva

1879. saharin je slučajno otkrio ljekar iz Njemačke Konstantin Falberg, koji je, pod vodstvom profesora Remsena, proučavao oksidaciju 2-toluensulfonamida i, zaboravivši oprati ruke prije jela, skrenuo pažnju na slatki okus dobivene tvari.

Falberg objavljuje članak o sintezi saharina i patentirao je njegovo otkriće - od ovog trenutka počinje masovna upotreba ove tvari. Ali metoda kojom se koristio za dobivanje nadomjestka šećera bila je neefikasna, tek 1950. zaposlenici Maumee Chemical Company uspjeli su razviti metodu koja omogućava sintezu natrijeva saharina u industrijskim razmjerima.

Saharin je bijeli kristal slatkog okusa i bez mirisa, u vodi je slabo topiv, a talište im je 228 ° C.

Upotreba saharina

Saharin se ne apsorbuje u tijelu i izlučuje se nepromijenjeno mokraćom, zbog čega ga koriste pacijenti sa šećernom bolešću. Dokazano je da upotreba natrijum saharinata ne izaziva karijes, a nedostatak kalorija u njemu čini ovaj proizvod popularnim među onima koji slijede cifru.

Istina, većina ljekara i nutricionista dovodi u pitanje činjenicu da saharin zaslađivač pomaže u gubitku kilograma. Studije provedene na štakorima utvrdile su da naš mozak ne dobija glukozu koja mu je potrebna kad koristi umjetnu zamjenu za šećer.

Zato one koji su potpuno napustili šećer progoni neprestani osjećaj gladi, koji izaziva prejedanje. Saharin zaslađivač u svom čistom obliku ima metalik, gorak okus, pa se najčešće koristi u sklopu smjesa zamjena za šećer. Među proizvodima koji sadrže dodatak prehrani E954 treba istaknuti:

najeftinija gazirana pića s umjetnim aromama, instant sokovi, proizvodi namijenjeni oboljelima od dijabetesa, žvakaće gume, konditorski i pekarski proizvodi, instant doručak, mliječni proizvodi.

U kozmetologiji se saharin koristi kao dio paste za zube, farmakologija ga koristi za stvaranje antibakterijskih i protuupalnih lijekova, a u industriji se ta supstanca koristi u proizvodnji kopirnih strojeva, gume i mašinskog ljepila.

Učinak saharina na ljudsko tijelo

Misli o mogućoj šteti saharina proganjale su mnoge naučnike. U drugoj polovini 20. stoljeća masama su se počele širiti informacije da je taj umjetni nadomjestak šećera moćan kancerogen.

Godine 1977. provedena su ispitivanja koja su pokazala porast incidencije karcinoma mokraćnog sustava na laboratorijskim štakorima koji su primali jogurt sa saharinom.

Kanada i SSSR odmah su slijedili ovu preporuku, a američka vlada je naredila proizvođačima da na pakovanju proizvoda koji sadrže ovu potencijalno opasnu supstancu naznače upozorenje na mogući rizik od raka.

Nakon nekog vremena podaci o opasnosti saharina bili su opovrgnuti. Pokazalo se da su laboratorijske životinje zaista imale rak, ali samo ako je količina natrijum saharinata koju su primile jednaka njihovoj vlastitoj težini.

Osim toga, istraživanja su provedena bez uzimajući u obzir karakteristike ljudske fiziologije. 1991. godine povučen je prijedlog za zabranu upotrebe umjetnih zaslađivača.

Unatoč činjenici da trenutno ne postoje dokazi o štetnosti saharina, liječnici savjetuju da ne zloupotrebljavaju ovaj dodatak, jer je redovita upotreba umjetnog zaslađivača opterećena rizikom od hipoglikemije (niske glukoze u krvi).

Pročitajte više o svojstvima natrijum saharinata

Zaslađivač bez kalorija, otkriven 1879. Koriste se za zaslađivanje hrane i pića od početka dvadesetog vijeka. Natrijum saharinat se posebno intenzivno koristio tokom svjetskih ratova zbog nedostatka šećera.

Ne uzrokuje propadanje zuba. Indicirano za dijabetes. U kombinaciji sa drugim intenzivnim zaslađivačima daje dobar sinergistički efekat.

Saharin je odobren za upotrebu u više od 90 zemalja svijeta (uključujući Rusku Federaciju). Odobreni su od Zajedničke stručne komisije za aditive u hrani (JECFA) Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) i Naučnog odbora za prehrambene proizvode Evropske zajednice.

Koristi se u proizvodnji gaziranih i negaziranih pića, sokova, pudinga, žele, mliječnih proizvoda, stolnih zaslađivača, jabukovača, kiselih krastavaca, umaka, ribljih i voćnih konzerva, žvakaćih guma, džemova, marmelada, farmaceutskih proizvoda, konditorskih proizvoda, žitarica za doručak, multivitamina, paste za zube, instant pića. Dostavlja se u vrećama od 25 kg.

Sahara Natalia - koristite i uživajte

Danas, zamjenjujući prirodni šećer dodatkom prehrambenom dodatku E954, ni ne mislimo da je to novi surogat.

Natrijum saharin je:

Bezbojni kristali slatkog ukusa, gotovo nerastvorljivi u vodi. Sastoji se od kristalnog natrijum hidrata. Ne sadrži kalorije. 450 puta slađi od običnog šećera.

Saharin ili njegov supstitut E954 jedan je od prvih zaslađivača neprirodnog porijekla.

Ovaj dodatak prehrani počeo se upotrebljavati svuda:

Dodajte u svakodnevnu hranu. U pekarnici. U gaziranim pićima.

Bez mirisa je i slatkog je ukusa.

Osnovna svojstva i njegova primjena

Natrijum saharin ima gotovo ista svojstva kao i šećer - to su prozirni kristali koji su u vodi slabo topljivi. Ovo svojstvo saharina dobro se koristi u prehrambenoj industriji, jer se zaslađivač iz tijela izlučuje gotovo nepromijenjen.

Koriste ga osobe sa dijabetesom. Ovaj vrlo jeftini dodatak hrani čvrsto je ušao u naše živote zbog njegove stabilnosti u održavanju slatkoće pod jakim smrzavanjem i toplinskom obradom. Koristi se u proizvodnji dijetalnih namirnica. E954 se nalazi u žvakaćim gumama, u raznim limunadama, sirupima, pecivima, konzerviranom povrću i voću, posebno u gaziranim pićima. Natrijum saharinat je dio nekih lijekova i razne kozmetike.

Kako saharinat utječe na čovjeka i njegovo tijelo?

Ne treba očekivati ​​koristi od natrijum saharina, jer je to sintetički dodatak. Ali uprkos tome, može biti koristan u zamjeni šećera.

Uglavnom natrijum saharin kod dijabetesa koristi se svuda:

Dodaci prehrani, poput saharina, daju osjećaj slatkoće u hrani i, osim toga, u potpunosti se izlučuju iz tijela bez zadržavanja u njoj. Doza koju ljekari preporučuju prilikom upotrebe zaslađivača je 5 mg po 1 kg težine osobe. Ako se pacijent pridržava ove doze, tada možete zajamčiti sigurnu upotrebu natrijum saharinata. Saharin ne dovodi do karijesa. Dio je žvakaće gume koja ima jako slatkast okus, ali ne izaziva propadanje zuba, kako piše u reklami. Vrijedi vjerovati.

Štetni saharin

Ipak, od toga ima više štete nego koristi. Kako je dodatak prehrani E954 kancerogen, može dovesti do pojave karcinoma.

Međutim, do kraja, ovaj potencijalni učinak do sada nije istražen. Sedamdesetih godina prošlog veka eksperimenti su na pacovima u laboratorijama. Pronašli su određenu vezu između upotrebe natrijum saharina i pojave zloćudnog tumora u mjehuru mjehura.

Tada je nakon nekog vremena postalo jasno da se kancerozni tumori pojavljuju samo kod glodavaca, ali maligne novotvorine nisu otkrivene kod ljudi koji su koristili saharin. Ova ovisnost je opovrgnuta, doza natrijum saharinata bila je previsoka za laboratorijske miševe, tako da se njihov imunološki sistem nije mogao nositi.

A za ljude je druga norma izračunata na 5 mg na 1000 g tijela. Međutim, ovaj dodatak hrani koristi se sve češće.

Kontraindikacije za upotrebu saharina

Upotreba natrijum saharinata strogo je zabranjena trudnicama, novorođenčadi i maloj djeci. Na tijelu su se pojavili različiti osipi, djeca su postala razdražljivija.

Studije su pokazale da je kod novorođenčadi koja je konzumirala natrijum saharin šteta premašila korist.
Zaslađivač E954 odnosi se na sulfonamide, tako da mnogi ljudi koji uzimaju ovaj dodatak prehrani mogu imati alergiju.

Simptomi mogu biti različiti, poput:

Kožni dermatitis. Migrene Kratkoća daha. Proliv

Natrijev saharinat sladila tijelo ne apsorbira, ali njegov šećerni ukus daje lažan signal našem mozgu da prerađuje hranu, no ako se to ne dogodi, crijeva rade u mirovanju, a tijelo postaje neosjetljivo na takve okolnosti. Kada nova porcija hrane uđe u organizam, naš mozak proizvodi brže insulin, što je štetno za dijabetičare.

Upotreba natrijum saharinata za mršavljenje

Liječnici preporučuju upotrebu ovog dodatka prehrani za bolest poput dijabetesa, ali mnogi koriste saharin kao sredstvo za mršavljenje:

Dodatak E954 uopće nije visokokaloričan. Odlično je prilagođen za dijetu. Rizik od debljanja nestaje. Može se dodati u čaj ili kafu umjesto običnog šećera.

Kad konzumiramo uobičajeni šećer, naši ugljikohidrati se prerađuju u energiju. Ali ako je to nadomjestak šećera, tada ga tijelo ne apsorbira, a signal koji ulazi u naš mozak potiče proizvodnju inzulina u krvi.

Dno crta - masti se odlažu u većim količinama nego što je tijelu potrebno. Zbog toga, ako sledite dijetu, bolje je koristiti hranu sa nižim sadržajem običnog šećera nego njegov zamjena.

Prirodni šećer održava normalan metabolizam u tijelu, pa ga je nemoguće potpuno ukloniti iz upotrebe Bilo koji zaslađivač treba koristiti samo nakon posjete liječniku.

Ako odlučite da ipak odustanete od korištenja običnog šećera, tada biste trebali naučiti i druga sladila, osim natrijum saharina. Kao što su fruktoza ili glukoza. Fruktoza je manje kalorična i organizam je sporije prerađuje. Može se koristiti 30 g fruktoze dnevno.

Postoje nadomjesci šećera koji imaju nezdrav učinak na ljudsko tijelo:

Kod zatajenja srca kalijev acesulfam ne treba piti.Kada fenilketonurija ograniči upotrebu aspartama, zabranjen je natrijum ciklomat pacijentima koji pate od zatajenja bubrega.

Upotreba dijetalnih proizvoda nije zabranjena, ali pri njihovoj upotrebi treba biti oprezan. Pažljivo pročitajte sastav u kojem je propisan broj kalorija.

Postoje dvije vrste zaslađivača:

Šećerni alkoholi. Preporučena doza je 50 g dnevno, Sintetičke aminokiseline. Norma je 5 mg po 1 kg odraslog tijela.

Saharin spada u drugu grupu zamjena. Mnogi ljekari ga ne preporučuju koristiti svaki dan, međutim, natrijev saharin nije tako teško kupiti. Prodaje se u bilo kojoj ljekarni.

Saharin kao zamjena za šećer ima choleretic efekat. U bolesnika s oštećenim žučnim kanalima može se razviti pogoršanje bolesti, pa je primjena saharina kod takvih bolesnika kontraindicirana.

Ako je upotreba običnog šećera potpuno zabranjena zbog dijabetesa, tada ga možete zamijeniti voćem ili bobicama ili raznim sušenim voćem. Takođe će biti ukusniji i slatkiji.

Rezultat aplikacije

Općenito, zamjene za obični šećer pojavile su se ne tako davno. Stoga je rano razmišljati o rezultatu izlaganja, njihov utjecaj nije u potpunosti istražen. S jedne strane, jeftina je zamjena za prirodni šećer. S druge strane, ovaj dodatak prehrani štetno djeluje na organizam.

Zamjena za šećer odobrena je širom svijeta. Ako ispravno pristupite problemu upotrebe zamjenskog, možemo zaključiti. Prednosti aplikacije ovise o dobi osobe, njegovom zdravstvenom stanju i stopi potrošnje.

Stoga, prije svega, osoba mora sama odrediti da li će jesti redoviti šećer, njegov prirodni nadomjestak ili sintetičke aditive.

Zaslađivač E954 - Natrijum saharinat

Saharin je sintetički zaslađivač, najstariji i najpoznatiji sintetički zaslađivač, jedan od najstabilnijih i najjeftinijih zaslađivača. On je slabiji od saharoze 300-550. Stabilnost saharina, uklj. za vrijeme visokotemperaturne prerade proizvoda, kao i kod čuvanja u gotovim pićima nije ograničeno.

Saharin - zaslađivač koji nije nezavisan od inzulina, ne uzrokuje karijes. Obično se saharin koristi u obliku natrijske soli (natrijum saharin), koja je dobro rastvorljiva u vodi i vodenim otopinama (do 700 g / l).

Natrijum saharinat se koristi za proizvodnju:

Dijabetički proizvodi Piće Riba, povrće i voćni konzervi Salate Pekara Slastičari, kreme, deserti Mliječni i kiselo-mliječni proizvodi Umaci i drugi proizvodi, kao i u kozmetici, farmaceutskoj industriji, proizvodnji stočne hrane.

Način upotrebe: natrijev saharinat unosi se u proizvod u obliku otopine u vodi ili male količine zaslađenog proizvoda. Doziranje zaslađivača može se izračunati dijeljenjem količine šećera zamijenjene s koeficijentom slatkoće.

Upotreba saharina

Zaslađivač saharin pronašao je svoju primjenu u prehrambenoj industriji tokom proizvodnje proizvoda kao što su puding, sokovi, žele, negazirana i gazirana pića, mliječni proizvodi, jabukovače, umaci, kiseli krastavci, voćni i riblji konzervi, stolni zaslađivači, marmelade i džemovi, konditorski proizvodi, žitarice za doručak, pasta za zube, multivitamini, instant pića.

Saharin se široko koristi i u farmaceutskim proizvodima. Dodatak prehrani nema nikakvih prehrambenih svojstava. Danas je upotreba saharina smanjena, međutim, proizvode se zaslađivači na bazi njega, a u pićima se koriste smjese, jer sam saharin daje metalik ukus.

Alergijske reakcije i fotosenzibilizacija su izuzetno rijetki kao nuspojave. Indikacije za upotrebu saharin zaslađivača je dijabetes. Kontraindikacija je povećani stupanj osjetljivosti na dodatak hrani.

Opis zaslađivača

Natrijum saharinat je kristal bez boje i mirisa. Ova komponenta u prehrambenoj industriji nosi naziv E954.

Aditiv hrani ima ugodan ukus, slabo je topiv u vodi i alkoholu, ali se dobro topi na temperaturi od 230 stepeni. Zbog toga se često koristi za pripremu slatkiša.

Zaslađivač se koristi u prehrambenoj industriji od 1879. Upotrebljava se u farmakologiji kako bi dao slatki ukus tabletama i različitim suspenzijama.

Takav zaslađivač se naziva sintetičkim aminokiselinama. Nema kalorija i 100 puta je slađi od šećera.

Glikemijski indeks sintetičkog zaslađivača je 0, koliko i kalorijski sadržaj. BZHU u gramima - 0,94: 0: 89,11 Saharin ne sadrži holesterol ili trans masti.

Natrijum saharin je ksenobiotik. Ova supstanca je sigurna, pa čak i blagotvorna za dijabetičare.

• uništava razne mikroorganizme, baktericidni učinak premašuje jačinu alkohola i salicilne kiseline,
• ne utiče na težinu
• ne provocira razvoj karijesa.

Supstanca se ne apsorbuje u potpunosti, već se izlučuje urinom. Stoga je vjerojatnost taloženja saharina u masti isključena.

Inovacija u dijabetesu - piti samo svaki dan.

Šteta i moguće posljedice

Mnogi dijabetičari razmišljaju o tome je li saharin opasan ili ne. Od ove komponente može se dobiti više štete nego koristi.

Sintetički zaslađivač ne sagorijeva kalorije, ne pomaže u borbi protiv viška kilograma, ali povećava osjećaj gladi.

• loše utiče na apsorpciju biotina,
• inhibira crevnu mikrofloru,
• slabi probavne enzime,
• koja se smatra kancerogenom, od 1980. do 2000. godine supstanca je bila zabranjena zbog rizika od razvoja karcinoma,
• fotosenzibilizacija se rijetko pojavljuje,
• inhibira faktor rasta epiderme.

Sladilo pripada skupini sulfonamida koji mogu izazvati alergijsku reakciju. Alergije su indicirane glavoboljama, nedostatkom daha i nedostatkom daha, probavnim smetnjama i kožnim problemima.

Najozbiljnija posljedica saharina je povećani rizik od razvoja dijabetesa. Supstanca ne sadrži kalorije, ali ima slatki okus. Stimulira endokrinološki odgovor, naime sintezu inzulina. Time se smanjuje osjetljivost ćelija na hormon.

Kako se koristi

Ne postoje posebna uputstva za upotrebu natrijum saharinata. Glavno je ne prekoračiti dozu od 5 mg na 1 kg težine. Odnosno, s težinom od 60 kg dnevno dopušteno je konzumirati ne više od 300 mg. Samo u tom slučaju, tijelo neće dobiti negativne posljedice.

Saharin se dodaje u hranu po ukusu. Koristi se za pića i čajeve, u pecivima.

Ne možete se zanositi saharinom. Pretjerano oduševljenje dodatkom hrani može uzrokovati razvoj hiperglikemije, liječnici kažu tako, ali za to nema dokaza.

Sigurni analozi

Natrijum saharinat dihidrat se može zamijeniti prirodnim i sintetičkim zaslađivačima koji nisu toliko štetni.

Čitateljima naše stranice nudimo popust!

• Stevia. Kontraindiciran u trudnoći i niskom krvnom pritisku. Ne koristiti kod pacijenata koji koriste lijekove za snižavanje glukoze. Zaslađivač je 25 puta slađi od šećera, dopušten je za dijabetes tipa 1 i 2.
• Sorbitol. Polako se apsorbira iz probavnog trakta i ne mijenja nivo glukoze u krvi. Kada uzimate velike doze, budite spremni na jaku dijareju. Kontraindiciran kod kolitisa, ascitesa, sindroma iritabilnog creva.
• Sukrazit. To je sintetička supstitucija, koja je napravljena na bazi saharina. Dijetalni dodatak ne utječe na težinu, ali podstiče veći unos hrane. On ometa apsorpciju vitamina H, što dovodi do razvoja hiperglikemije.
• Fruktoza. Ima nizak kalorični sadržaj, smanjuje vjerovatnost pojave propadanja zuba. Male količine zaslađivača dobre su za dijabetes. Fruktoza inhibira proizvodnju inzulina i leptina.

Ovi analozi su sigurniji od natrijum saharinata. Nemoguće je samostalno promijeniti jedan zaslađivač za drugi, prije savjetovanja s nutricionistom ili endokrinologom.

Vrste saharinskih soli

U proizvodima je dozvoljeno nekoliko vrsta saharinskih soli. Prisjetimo se ukratko njihove strukturne formule i imena s kojima smo se susretali.

Pronađeni nazivi: kalcijev saharin, kalcijev saharin, kalcijev saharinat, kalcijev saharin, sulfobenzojeva imid kalcijeva sol, saharin kalcijeva sol.

• Kalijeva sol saharina (C₇H₄Kno₃S), u industriji je označeno s E954 (iii).

Pronađena imena: kalijum saharin, kalijum saharin, kalijum saharin, saharin kalijum sol.

• Natrijum saharin (C₇H₄NNaO₃S), u industriji je označen s E954 (iv).

Pronađena imena: natrijum saharinnatrijum saharin, rastvorljivi saharin, natrijum saharinat, rastvorljivi saharin, natrijum saharin, natrijeva sol saharin, natrijska sol o-benzoilsulfimid.

Najčešće se u prodaji nalazi natrijev saharin u tabletama. Javlja se kako u čistom obliku, tako i u kombinaciji sa ciklamatnom narijom i aspartamom.

Pisat ću o prvoj supstanci, pretplatiti se na nove blogovske članke, a tu je već i divan članak o aspartamu koji preporučujem čitanje. Naziva se "Šteta i koristi aspartama".

Saharin za dijabetes: korist ili šteta

Saharin više nego drugi umjetni zaslađivači koristi se umjesto šećera za dijabetes melitus ili kao nadomjestak (zamjena) za šećer u prehrani radi gubitka kilograma.

Hoće li ovaj dodatak prehrani koristiti ili ne, osobno bi trebao odlučiti, no u svakom slučaju, morate se sjetiti da je saharin ksenobiotik (strana tvar živog organizma). I iako nas naučnici i proizvođači uvjeravaju u sigurnost, s vremena na vrijeme se pojavljuju podaci o štetnim utjecajima saharina na ljudsko tijelo, a bez vatre nema dima.

Šta je izlaz? Najsigurnije je koristiti steviju ili bilo koje slatke bobice u prehrani dijabetičara.

Dnevni unos

No ako se ipak saharin pojavio u vašoj prehrani, vrijedi se prisjetiti njegove dnevne brzine i kalorijskog sadržaja:

• 5 miligrama / 1 kg tjelesne težine.
• Kalorije na 100 g proizvoda - 360,00 kcal.

Svakodnevna upotreba je kontraindicirana i kod gubitka kilograma, i kod dijabetesa, iako saharin tijelo ne apsorbira.

Primjena šećera nadomjestaka šećera

Od 1981. do 2000. godine saharin je bio zabranjen u nekim zemljama ili na proizvodima koji su ih koristili, pa je zabilježeno da bi njegovom upotrebom tijelo moglo biti ugroženo.

Kasnije je eksperimentalno dokazano da saharin nema korisne tvari i nije kancerogen u malim količinama. 1991. godine FDA je i službeno ukinula zabranu upotrebe saharina.

Trenutno se dodatak hrani koristi u raznim industrijama.

• Prehrambena industrija: Saharin se dodaje gaziranim pićima, konditorima, žvakaćim gumama, proizvodima za dijabetičare, instant hranu, instant sokove i pekarske proizvode.
• Lijekovi: aditiv je uključen u protuupalne i antibakterijske lijekove.
• Djelatnost: koristi se za izradu laserskih pisača, tonera za pisače u boji, ljepila za gumene mašine.
• Derivati ​​saharina koriste se za proizvodnju herbicida i fungicida.

Ovaj supstitut je dio takvih brendova kao što su: Sologran i Sukrazit.

Nadoknađivači dijabetesa: dozvoljeni i opasni po zdravlje

Za zaslađivanje hrane ljudima koji boluju od dijabetesa savjetuje se korištenje zaslađivača.

Ovo je hemijsko sredstvo koje se koristi umjesto šećera, a koje se ne smije koristiti u slučaju trajnih poremećaja metabolizma.

Za razliku od saharoze, ovaj proizvod je malo kalorija i ne povećava nivo glukoze u tijelu. Postoji nekoliko vrsta zaslađivača. Koji odabrati, i neće li naštetiti dijabetičaru?

Prednosti i štete zaslađivača

Neuspjeh u radu štitne žlijezde tipičan je za dijabetes tipa 1 i 2. Kao rezultat toga, koncentracija šećera u krvi brzo raste. Ovo stanje dovodi do različitih bolesti i poremećaja, stoga je izuzetno važno stabilizirati ravnotežu tvari u krvi žrtve. Ovisno o težini patologije, specijalist propisuje liječenje.

Pored uzimanja lijekova, pacijent se mora strogo pridržavati određene prehrane. Ishrana dijabetičara ograničava unos hrane koja pokreće navale glukoze. Hrana koja sadrži šećer, muffini, slatko voće - sve to moraju biti isključeni iz izbornika.

Da bi se prilagodio ukusu pacijenta, razvijene su supstitucije šećera. Oni su vještački i prirodni.

Iako se prirodni zaslađivači odlikuju povećanom energetskom vrijednošću, njihove su koristi za tijelo veće nego od sintetskih.

Da ne biste sebi nanijeli štetu i ne pogriješili s izborom zamjene za šećer, potrebno je konzultirati dijabetologa. Specijalist će objasniti pacijentu koji se zaslađivači najbolje koriste za dijabetes tipa 1 ili 2.

Zdravo Moje ime je Alla Viktorovna i više nemam dijabetes! Trebalo mi je samo 30 dana i 147 rubalja.da se šećer vrati u normalu i da ne bude ovisan o beskorisnim lijekovima s hrpom nuspojava.

>>Moju priču možete detaljno pročitati ovdje.

Vrste i pregled zamjenskih šećera

Da biste pouzdano mogli kretati po takvim aditivima, trebalo bi razmotriti njihove pozitivne i negativne kvalitete.

Prirodni zaslađivači imaju sljedeća svojstva:

• većina ih je visokokalorična, što je negativna strana kod dijabetesa tipa 2, jer ga često usložnjava gojaznost,
• nježno utječu na metabolizam ugljikohidrata,
• sigurno
• pružaju savršen ukus hrani, iako nemaju toliko slatkoće kao rafinirana.

Umjetna zaslađivača, koja se stvaraju laboratorijski, imaju takve kvalitete:

• niskokalorična
• ne utiču na metabolizam ugljenih hidrata,
• s povećanjem doziranja daju vanjske zalogaje hrane,
• nisu temeljito proučavani i smatraju se relativno nesigurnim.

Zaslađivači su dostupni u obliku praha ili tableta. Lako se rastvaraju u tekućini, a zatim se dodaju u hranu. Proizvodi s dijabetesom sa zaslađivačima mogu se naći u prodaji: proizvođači to navode na oznaci.

Prirodni zaslađivači

Ovi dodaci su izrađeni od prirodnih sirovina. Ne sadrže hemiju, lako se apsorbuju, prirodno se izlučuju, ne izazivaju pojačano otpuštanje inzulina.

Broj takvih zaslađivača u prehrani za dijabetes ne bi trebalo biti više od 50 g dnevno. Stručnjaci preporučuju pacijentima da odaberu upravo ovu grupu zamjenskih šećera, uprkos visokom udjelu kalorija.

Stvar je u tome što oni ne štete organizmu i dobro ga podnose pacijenti.

Smatra se sigurnim zaslađivačem, koji se izdvaja iz bobica i voća. Po hranjivoj vrijednosti fruktoza je uporediva sa redovnim šećerom. Odlično se apsorbuje u tijelu i ima pozitivan učinak na metabolizam jetre. Ali, bez nekontrolirane upotrebe, može utjecati na sadržaj glukoze. Dozvoljeno za dijabetes tipa 1 i 2. Dnevna doza - ne veća od 50 g.

Dobiva se iz planinskog pepela i ponekog voća i bobica. Glavna prednost ovog dodatka je usporavanje iznosa jedene hrane i stvaranje osjećaja punoće, što je vrlo korisno za dijabetes.

Pored toga, zaslađivač pokazuje laksativni, choleretic, antiketogeni učinak. Uz stalnu upotrebu, izaziva poremećaj prehrane, a uz predoziranje može postati poticaj za razvoj holecistitisa.

Ksilitol je naveden kao aditiv E967 i nije pogodno za dijabetes tipa 2.

Prilično visoko kalorični proizvod koji može doprinijeti povećanju kilograma. Od pozitivnih svojstava moguće je napomenuti pročišćavanje hepatocita od otrova i toksina, kao i uklanjanje viška tekućine iz tijela.

Na popisu aditiva nalazi se kao E420.Neki stručnjaci smatraju da je sorbitol štetan kod dijabetesa, jer negativno utječe na vaskularni sistem i može povećati rizik od razvoja dijabetičke neuropatije.

Po nazivu možete shvatiti da se ovaj zaslađivač pravi od lišća biljke Stevia. Ovo je najčešći i najsigurniji dodatak prehrani dijabetičarima. Upotreba stevije može smanjiti nivo šećera u organizmu.

Snižava krvni pritisak, ima fungicidno, antiseptičko, normalizira metaboličke procese. Ovaj je proizvod slađi od šećera, ali ne uključuje kalorije, što je njegova nesporna korist u odnosu na sve zamjenske šećere.

Dostupno u malim tabletama i u obliku praška.

Korisno o našem zaslađivaču Stevia već smo detaljno rekli na našoj web stranici. Zašto je bezopasna za dijabetičara?

Umjetni zaslađivači

Takvi dodaci nisu visokokalorični, ne povećavaju glukozu i organizam se izlučuje bez problema.

Ali budući da sadrže štetne kemikalije, upotreba umjetnih zaslađivača može u velikoj mjeri naštetiti ne samo tijelu koje je podriven dijabetesom, već i zdravoj osobi.

Neke su evropske zemlje već dugo zabranile proizvodnju sintetičkih aditiva za hranu. Ali u postsovjetskim zemljama dijabetičari ih i dalje aktivno koriste.

To je prva zamjena za šećer kod pacijenata s dijabetesom. Ima metalik ukus, pa se često kombinira sa ciklamatom.

Dodatak remeti crevnu floru, ometa apsorpciju hranljivih sastojaka i može povećati glukozu.

Trenutno je saharin u mnogim zemljama zabranjen, jer su istraživanja pokazala da njegova sistematska primjena postaje podsticaj za razvoj karcinoma.

Sastoji se od nekoliko hemijskih elemenata: aspartata, fenilalanina, karbinola. Uz povijest fenilketonurije, ovaj je dodatak strogo kontraindiciran.

Prema studijama, redovna upotreba aspartama može prouzrokovati ozbiljne bolesti, uključujući epilepsiju i poremećaje živčanog sistema. Od nuspojava primjećuju se glavobolje, depresija, poremećaji spavanja, kvarovi endokrinog sustava.

Uz sistematsku upotrebu aspartama u osoba koje imaju dijabetes, mogući su negativni učinci na mrežnicu i povećanje glukoze.

Zaslađivač se tijelo prilično brzo apsorbira, ali se izlučuje polako. Ciklamat nije toliko toksičan kao ostali sintetički nadomjesci šećera, ali kada se konzumira, rizik od bubrežnih patologija značajno se povećava.

Muči vas visoki krvni pritisak? Znate li da hipertenzija dovodi do srčanih i moždanih udara? Normalizirajte svoj pritisak ... Mišljenje i povratne informacije o metodi pročitajte ovdje >>

Vrlo korisna dijeta "stol broj 5" - za one koji žele uspostaviti rad svog probavnog trakta ili ga spriječiti. Pročitajte koji su vam proizvodi potrebni i kako ih pravilno slijediti.

Acesulfame

Ovo je omiljeni dodatak mnogih proizvođača koji ga koriste u proizvodnji slatkiša, sladoleda, slatkiša. Ali acesulfam sadrži metilni alkohol, pa se smatra opasnom po zdravlje. U mnogim naprednim zemljama je zabranjeno.

Zaslađivač u vodi topljiv koji se dodaje jogurtima, dezertima, kakao napitcima itd. Štetljiv je za zube, ne izaziva alergije, glikemijski indeks je nula. Dugotrajna i nekontrolirana upotreba može prouzrokovati dijareju, dehidraciju, pogoršanje hroničnih tegoba, povećan intrakranijalni tlak.

Brzo se apsorbuje u tijelu i polako se izlučuje bubrezima. Često se koristi u kombinaciji sa saharinom. Koristi se u industriji za zaslađivanje pića. Studije su pokazale da produljena upotreba dulcina može izazvati negativnu reakciju nervnog sistema. Osim toga, aditiv izaziva razvoj raka i ciroze. U mnogim zemljama je to zabranjeno.

Koji se zaslađivači mogu koristiti za dijabetes tipa 1 i 2

Kada pacijent nema pridružene bolesti karakteristične za dijabetes, može koristiti bilo koji zaslađivač. Dijabetolozi upozoravaju da se zaslađivači ne mogu koristiti za:

• bolesti jetre
• oštećena funkcija bubrega,
• problema sa probavnim traktom,
• alergijske manifestacije
• vjerovatnoća za razvoj raka.

Važno! Tokom razdoblja rađanja djeteta i tijekom dojenja upotreba umjetnih zaslađivača strogo je zabranjena.

Postoje kombinirani nadomjesci šećera, koji su smjesa dvije vrste aditiva. Oni premašuju slatkoću obje komponente i smanjuju međusobno nuspojave. Takvi zaslađivači uključuju Zukli i Sweet Time.

Pregledi pacijenata

Recenzirala Anna, 47 godina. Imam dijabetes tipa 2. Koristim zamjenu za steviozid koji je odobrio endokrinolog. Svi ostali aditivi (aspartam, ksilitol) imaju gorak okus i ne volim. Koristim ga više od 5 godina i nije bilo problema. Recenzirao Vlad, 39 godina.

Probao sam saharin (užasno je gorak), acesulfat (vrlo slatkog ukusa), ciklamat (odvratan ukus). Radije pijem aspartam ako je u čistom obliku. Nije gorak i nije previše gadan. Pijem ga već duže vrijeme i nisam primijetio nikakve negativne efekte.

No, od fruktoze primjetno se dodaje moja težina. Recenzirala Alena, 41 godina. Ponekad bacim Steviju u čaj umjesto šećera. Okus je bogat i ugodan - puno bolji od ostalih zaslađivača. Preporučujem ga svima, jer je prirodan i ne sadrži hemiju.

Upotreba umjetnih zaslađivača ne opravdava se, posebno kada je riječ o tijelu dijabetičara. Zbog toga je poželjno obratiti pažnju na prirodna zaslađivača, ali uz duže korištenje oni mogu izazvati alergijsku reakciju.

Da biste izbjegli komplikacije, prije upotrebe bilo kojeg zamjenskog šećera, uvijek se potrebno posavjetovati sa svojim liječnikom.

Obavezno naučite! Mislite li da su tablete i inzulin jedini način da se šećer kontrolira? Nije istina! To možete sami potvrditi počevši s korištenjem ... čitaj više >>

Koristi i štete natrijum saharinata kod dijabetesa

Zamjeni šećera rastu u popularnosti. Uglavnom ih koriste ljudi kada je potrebno smanjiti težinu i dijabetičari.

Postoje mnoge vrste zaslađivača s različitim stupnjem kalorijskog sadržaja. Jedan od prvih takvih proizvoda je natrijev saharin.

Šta je ovo

Natrijum saharin je umjetni zaslađivač neovisan o insulinu, jedna od vrsta saharinskih soli.

To je proziran kristalni prah bez mirisa. Primljena je krajem 19. vijeka, 1879. I tek 1950. počela je masovna proizvodnja.

Za potpuno otapanje saharina, temperaturni režim bi trebao biti visok. Taljenje se događa na +225 stepeni.

Koristi se u obliku natrijumove soli koja je visoko topiva u vodi. Jednom u tijelu, zaslađivač se nakuplja u tkivima, a samo jedan dio ostavlja nepromijenjen.

Ciljana publika zaslađivača:

• osobe sa dijabetesom
• dietetičari
• osobe koje su prešle na hranu bez šećera.

Saharinat je dostupan u obliku tableta i praška u kombinaciji sa drugim zaslađivačima i odvojeno. Više je od 300 puta slađi od granuliranog šećera i otporan je na vrućinu.

Zadržava svoja svojstva tokom toplinske obrade i zamrzavanja. Jedna tableta sadrži oko 20 g tvari, a za slatkoću ukusa odgovara dvije žlice šećera.

Povećavanjem doze jelu daje metalni okus.

Kontraindikacije

Svi umjetni zaslađivači, uključujući saharin, imaju choleretic efekat.

Među kontraindikacijama za upotrebu saharina su sljedeće:

• trudnoća i dojenje
• netolerancija na dodatak,
• bolest jetre
• uzrasta dece
• alergijske reakcije
• zatajenje bubrega
• žučna kesica
• bolest bubrega.

Pored saharinata, postoji i niz drugih sintetičkih zaslađivača.

Njihova lista uključuje:

1. Aspartam - zaslađivač koji ne daje dodatni ukus. 200 puta je slađi od šećera. Ne dodajte ga tokom kuhanja jer pri zagrijavanju gubi svojstva. Oznaka - E951. Dozvoljena dnevna doza je do 50 mg / kg.
2. Acesulfam Kalijum - Još jedan sintetički dodatak iz ove grupe. 200 puta slađi od šećera. Zloupotreba je kršena funkcijama kardiovaskularnog sistema. Dozvoljena doza - 1 g. Oznaka - E950.
3. Ciklamati - grupu sintetičkih zaslađivača. odlika - termička stabilnost i dobra rastvorljivost. U mnogim zemljama se koristi samo natrijum ciklamat. Kalijum je zabranjen. Dozvoljena doza je do 0,8 g, oznaka je E952.

Važno! Svi umjetni zaslađivači imaju svoje kontraindikacije. Sigurni su samo u određenim dozama, poput saharina. Uobičajena ograničenja su trudnoća i dojenje.

Prirodni nadomjesci šećera mogu postati analogi saharina: stevija, fruktoza, sorbitol, ksilitol. Svi su visoko kalorični, osim stevije. Ksilitol i sorbitol nisu tako slatki kao šećer. Dijabetičarima i osobama povećane tjelesne težine ne preporučuje se korištenje fruktoze, sorbitola, ksilitola.

Stevia - Prirodni zaslađivač koji se dobija iz lišća biljke. Dodatak nema učinka na metaboličke procese i dozvoljen je kod dijabetesa. 30 puta slađi od šećera, nema energetsku vrijednost. Dobro se otapa u vodi i pri zagrijavanju gotovo ne gubi slatki okus.

Tokom istraživanja pokazalo se da prirodni zaslađivač nema negativan uticaj na organizam. Jedino ograničenje je netolerancija na supstancu ili alergiju. Koristite s oprezom tokom trudnoće.

-plota s pregledom zaslađivača:

Saharin je umjetni zaslađivač koji dijabetičari široko koriste da dodaju slatki okus jelima. Ima slab kancerogeni učinak, ali u malim količinama ne šteti zdravlju. Među prednostima - ne uništava caklinu i ne utječe na tjelesnu težinu.

Preporučeni ostali povezani članci

Natrijum saharin (saharin) za dijabetes

Nadoknađivači šećera rastu popularnost širom svijeta svake godine. To je zbog prisutnosti određenih specifičnih bolesti kod pacijenata ili potrebe za smanjenjem težine.

Dvije su glavne grupe sladila: umjetna i prirodna. Oni se, pak, dijele na visokokalorične i bezkalorične.

Jedna od prvih zamena za šećer koja se uspešno koristi kod dijabetesa je natrijum saharinat, proizvod sintetskog porekla koji nema energetsku vrednost.

Opis proizvoda

Natrijum saharinat je kristalni prah, bez mirisa i dobro rastvorljiv u vodi.

! Zbog slatkog ukusa, natrijum saharinat se uspješno koristi u proizvodnji gaziranih pića, konditorskih proizvoda, dijetetskih mliječnih proizvoda, kao i u farmaceutskoj industriji. Općem potrošaču poznat je kao natrijum ciklamat ili dodatak hrani E954.

Među proizvodima ove linije saharin se smatra najstabilnijim i najjeftinijim zaslađivačem neovisnim o inzulinu.

Natrijum saharinat odlikuje visoka talište (od 225 ° C) i slaba rastvorljivost, pa se koristi u obliku natrijumove soli, koja ima sposobnost rastvaranja u vodi

Natrijum saharinat je dostupan u obliku tableta i preporučuje se za dijabetes. Dokazano je da je saharin 400-500 puta slađi od prirodnog šećera.

Oslobađanje oblika i sastava

Natrijum saharinat trenutno je dostupan na veliko i malo. Dostupna je u obliku praška i tableta.

Prah koji se koristi kao pomoćni sastojak i sastojak pakira se u plastične vrećice od 5, 10, 20, 25 kg i pakuje u plastične posude.

Sladila natrijum saharinat dostupna su kod mnogih proizvođača.

Kao popularni i traženi proizvod, natrijev saharin se prodaje po pristupačnoj cijeni.

Nuspojave, kontraindikacije, predoziranje

Unatoč svim sigurnosti i niskom kaloričnom sadržaju saharina, stručnjaci ne preporučuju da se često operu, jer:

• prekomjerna konzumacija često dovodi do razvoja hiperglikemije, što zauzvrat, povećava rizik od dijabetesa,
• Postoji mišljenje da upotreba proizvoda pogoršava probavljivost biotina i nepovoljno utječe na stanje crevne mikroflore.

Osim toga, saharin se ne preporučuje osobama sklonim alergijskim manifestacijama, trudnicama i dojiljama, djeci, kao i bolesnicima koji pate od zatajenja bubrega.

Međutim, uz sva ograničenja, prednosti umjetnog zaslađivača kod dijabetesa nesumnjivo su velike.

Šta može zamijeniti natrijev saharin kod dijabetesa

Danas razni proizvođači proizvode mnogo nadomjestaka šećera, čiji je glavni aktivni sastojak natrijev saharin. Preporučuju ih za upotrebu pacijentima koji imaju dijabetes i gojaznost. Međutim, zajedno s umjetnim zaslađivačima, popularni su njihovi prirodni pandanti.

U prirodnim sirovinama: prirodno sirovine: voće, biljke, povrće, bobice. Ne povećavaju glukozu u krvi i sigurni su za dijabetičare.

Umjetna i prirodna zaslađivača - stol

Dijabetesi dozvoljeni zaslađivači - Galerija

Fruktoza Stevia Sorbitol

Natrijum saharinat je umjetni zaslađivač, često se koristi kod dijabetesa i prvog i drugog tipa. Međutim, upotreba ovog proizvoda je i dalje kontroverzna u naučnoj zajednici. Stoga se prije dodavanja ovog zaslađivača svojoj prehrani posavjetujte s liječnikom.

Natrijum saharinat: šta je to, koristi i štete, zaslađivač, za dijabetes, E 954

Danas, zamjenjujući prirodni šećer dodatkom prehrambenom dodatku E954, ni ne mislimo da je to novi surogat.

Natrijum saharin je:

• Bezbojni kristali slatkog ukusa, gotovo nerastvorljivi u vodi.
• Sastoji se od kristalnog natrijum hidrata.
• Ne sadrži kalorije.
• 450 puta slađi od običnog šećera.

Manjak zaslađivača i dnevni unos

1. Prirodni šećer održava normalan metabolizam u tijelu, tako da ga ne možete u potpunosti ukloniti iz konzumacije,
2. Bilo koji zaslađivač preporučuje se samo nakon posjete ljekaru.

Ako se ipak odlučite odustati od upotrebe običnog šećera, tada treba saznati i druga sladila, osim natrijum saharinata. Kao što su fruktoza ili glukoza.

Fruktoza je manje kalorična i organizam je sporije prerađuje. Može se koristiti 30 g fruktoze dnevno.

Postoje nadomjesci šećera koji imaju nezdrav učinak na ljudsko tijelo:

• Kod zatajenja srca kalijev acesulfam ne treba piti.
• Sa fenilketonurijom ograničite upotrebu aspartama,
• natrijum ciklomat je zabranjen pacijentima koji pate od zatajenja bubrega.

Upotreba dijetalnih proizvoda nije zabranjena, ali pri njihovoj upotrebi treba biti oprezan. Pažljivo pročitajte sastav u kojem je propisan broj kalorija.

Postoje dvije vrste zaslađivača:

1. Šećerni alkoholi. Preporučena doza je 50 g dnevno,
2. Sintetičke aminokiseline. Norma je 5 mg po 1 kg odraslog tijela.

Saharin spada u drugu grupu zamjena. Mnogi ljekari ga ne preporučuju koristiti svaki dan, međutim, natrijev saharin nije tako teško kupiti. Prodaje se u bilo kojoj ljekarni.

Saharin kao zamjena za šećer ima choleretic efekat.

U bolesnika s oštećenim žučnim kanalima može se razviti pogoršanje bolesti, pa je primjena saharina kod takvih bolesnika kontraindicirana.

Sadržaj šećera kao jeftinog proizvoda u bezalkoholnim pićima je visok. Djeca ih kupuju svuda. Kao rezultat toga, unutarnji organi pate. Ako je upotreba običnog šećera u potpunosti zabranjena zbog dijabetesa, tada ga možete zamijeniti voćem ili bobicama ili raznim sušenim voćem. Takođe će biti ukusniji i slatkiji.