Španska pileća supa

BIJELO ŠPANSKO PILIĆE SOUP

pileći juha (bez soli i masnoće) - 2 šolje,
pileći file (kuvano, na kockice) - 300 gr.,
smeđi pirinač - 0,5 šalica,
suho bijelo vino - četvrtina šalice
beli luk - 2 zuba.,
paprika u prahu - 1 žlica.,
šafran - 1 pinča,
crni biber po ukusu
morska sol - 1 kašika soka, crvena paprika (narezana na kockice) - 1 kom.,
žuta slatka paprika (narezana na kockice) - 1 kom,
zelena paprika (narezana na kockice) - 1 kom,
konzervirani grašak - 150 gr.,
voda - 3 čaše.

Kuhajte piletinu dok ne omekša. Potom meso peradi ohladite i tek potom narežite na kockice. Preostali juha ili spremna procijediti kroz sir. pileća zaliha Kombinujte 2 šolje pilećeg zaliha, sa 3 šalice kuhane vode. Dodajte bijelo vino, šafran, češnjak, papriku, sol i crni biber.

Dođite do vrenja, stavite opranu smeđu rižu i pirjajte oko 5 minuta. Kad riža dostigne poda spremnosti, u šerpu stavite kuhanu piletinu i trobojnu slatku papriku, kao i file na kockice. Kuhajte sa zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 5-7 minuta.

Završni dodir: konzervirani grašak temeljito isperite tekućom vodom, spustite ih u drugar i kad voda padne sipajte ga u supu.

Kuhajte malo na laganoj vatri. Nakon otprilike minut, jelo je spremno.

Ukupna težina jela je 1250 gr.
Na 100 gr. gotova jela:
proteini –4,5 g.,
masti - 1 gr.,
ugljikohidrati - 16,7 gr. ,
kalorija - 83 kcal.

Lista proizvoda

2 rezane paprike

1 kašika maslinovog ulja

50 g tostiranih badema

50 g tostiranih lješnjaka

1 kriška čili paprike

2 kašike pire-česna

150 g paradajza

1 litra pilećeg zaliha

2 kuhana pileća prsa, narezana na trakice.

Način kuhanja

1. Pečeni hljeb u tavi sa maslacem i izvadite na papirni ručnik.

2. Pećnicu zagrijte na 180 ° C i pecite rajčice 20 minuta. Ogulite ih i izvadite sjemenke, a zatim narežite na komade.

3. U blenderu samlejte orahe, bademe, tostirani hleb i papriku čilija.

4. U blender dodajte kašu od paradajza, pire i češnjak. Zatim dodajte sirće, sol i biber. Sve dobro samljeti.

5. Smjesu izlijte s juhom i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i kuhajte 30 minuta. Dodajte piletinu 10 minuta pre kuvanja. Poslužite vruće.

Pogledajte video: Pileća krem čorba - Creamy Chicken Soup (April 2024).