Chia semenski kruh > Dijeta za dijabetes

Brašno 750 gr.
Voda 300 ml.
Sol 1 čaj.
Šećer 1 čajna kašika
Suhi kvasac 1 čaj.
Sjeme po ukusu
Maslinovo ulje 2 žlice.

Trebat će vam: više od 1 sata
Geografske posude:Ruski
Glavni sastojak:Brašno
Vrsta jela:Ručak

U toploj vodi razrijedite šećer, sol, kvas i žlicu brašna. Stavite na toplo mesto 20 minuta.

Nakon 20 minuta, u testo dodajte brašno i gnječite testo.

Stavite u posudu, prekrijte folijom i ostavite sat vremena. Tijesto treba da se poveća 2 puta.

Nakon što ste povećali tijesto, izvadite i na radnoj površini posutoj brašnom dajte oblik pravougaonika. Premažite maslinovim uljem i pospite chia sjemenkama.

Rolat u roladu.

Stavite u posudu za pečenje i napravite zarez u testo.

Kada se tijesto poveća u volumenu, trebate peći na temperaturi od 210 stepeni 35 minuta.

Bananin hljeb sa chia sjemenkama. Recept

Sastojci
banana - 4 kom (3 po tijestu, 1 za ukras)
brašno - 200 g
prašak za pecivo - 1,5 tsp
prstohvat soli
cimet - 0,5 kašike kašike
chia sjemenke - 3 kašike (može se izostaviti ako nije dostupno)
biljno ulje - 8 kašika. (možete koristiti kokos. Koristio sam suncokret)
šećer - 70-80 g (ako ima braon, uzmi ga. Bit će aromatičniji)
jaja - 2 kom
ekstrakt vanilije - 1 kašika kašike (ako nema ekstrakta - spustite ga. Nemojte ništa zameniti)

1. Zagrijte pećnicu na 180 ″
2. 3 banane izmiksajte vilicom u pire krumpir. Jedan - prerežite na pola po dužini.
3. U velikoj posudi pomiješajte sve suve sastojke (osim šećera).
Brašno + prašak za pecivo + sol + cimet + chia sjemenke
4. U drugoj posudi umutite jaja + šećer + biljno ulje + ekstrakt vanilije.
Dodajte izmiksane banane i još malo tucite.
5. Umešajte suvo u jaja-bananu. Dobro izmiješajte lopaticom (to možete učiniti u mikseru na maloj brzini)
6. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Ulijte testo u to. Na vrh stavite prepolovljene banane
7. Stavite u rernu na 1 sat.

Napomena: drvenu ražnju provjerite spremnost hljeba. Posuti pecivo - skewer bi trebao ostati suh.
Ako se proizvod tijekom pečenja počeo goriti, stavite na vrh list folije.

8. Izvadite pripremljeni hljeb iz rerne. Ostavite da se malo ohladi u obliku. Zatim je izvadite iz kalupa i prebacite na žicu stalak dok se potpuno ne ohladi.

O biologiji u svim njenim manifestacijama

Sreća 202/365: Rođendani. Da, nije jednostavno, ali tako posebno. Jer juče smo proslavili rođendan Fekle Petrovne! Ima godinu dana! A ovo je barem ukusnih 52 hljeba i mnogo mnogo sati sreće. Evo još jednog finog hljeba u svinjici.

Vec sam vam rekao kako uzgajati razlu.
Napravite tijesto iz Thekla: Za to prebacite Thekla u posudu s poklopcem i pomiješajte 120 g raženog c / s brašna i 130 g tople vode. Pokrijte i ostavite samo na stolu za noć.

Ujutro već možete peći. Stavite 125 grama tijesta u teglu i vratite ga u frižider. Ovo je naša zrela Theokla.

Dodajte ostacima
1 kašika tople vode
200-250 gr c / s brašna (imam mješavinu pšenice i pira)
50 g chia sjemenki
6-10 grama soli

Izmešajte kašikom. Tijesto će biti gusto i ljepljivo. Testo izlijte u kalup (imam pravougaoni silikon, 24 za 12 cm), kašikom izgladite površinu. Ostaviti da se diže 1-2 sata, dok se test ne udvostruči. ovisno o vašoj dobi i sobnoj temperaturi Thekla, može potrajati sat ili dva.

Zagrejati pećnicu na 200 ° C i peći kruh konvekcijom 15 minuta, smanjiti temperaturu na 180 ° C i peći još 25-30 minuta. Izvadite i ostavite da se potpuno ohladi pre nego što narežete. U svom toplom obliku krasta je i slabo seče.
Zbog sjemenki je hljeb vrlo sočan i duže ne stoji. Ta sjemena na kori savršeno su hrskava.

Maria Vsevolodova

Mama Anisia i Yesenia. Po obrazovanju je učitelj engleskog i francuskog jezika, a po zanimanju je kondicijski trener, slastičar, amaterski kulinarski specijalist i fotograf hrane. Vjeruje da hrana može biti ne samo zdrava i ukusna, nego i suludo fotogenična.

Kvinoju noću namočite tako što u posudu sa žitaricama nalijete vodu tako da ona prekriva tek žitarice. U posebnu posudu sipati chia sjemenke 110 ml vode. Ujutro pripremite preostale proizvode koji će vam biti potrebni za pravljenje hljeba. Iz limuna iscijedite dvije žličice soka.

Uključite rernu da se greje na 160 stepeni. Stavite kvinoju u zdjelu blendera (prethodno ocijeđenu), chia sjemenke, maslinovo ulje, limunov sok, soda, cimet i muškatni oraščić. Ogulite bananu, isecite na krugove i dodajte ostalim sastojcima.

Sve sastojke promiješajte u blenderu dok smjesa ne postane glatka.

Pripremite posudu za pečenje, namažite je maslinovim uljem (u receptu se koristi kalup dimenzija 10x21 cm). Dobivenu smjesu iz blendera izlijte u posudu za pečenje i stavite u sredinu prethodno zagrijane rerne, na 1 sat 20 minuta.

Ako je površina hljeba počela gorjeti, ali hljeb još nije spreman, na vrhu ga morate pokriti folijom. Spremnost za provjeru drvenim nabodavom - iz sredine hljeba treba izaći. Nakon vremena, izvadite hljeb iz rerne. Ohladite ga u obliku.

Quinoa Bread spreman! Poslužite ga bolje rashlađenog.

Hljeb se može jesti kao zasebno jelo, ili kao dio sendviča. Na primjer, sa pasirom od sezama, bananom i medom, sa maslacem kikirikija, kriškama jabuke, kruškama i cimetom ..

Način kuhanja

Sve sastojke promiješajte u blenderu dok smjesa ne postane glatka.

Quinoa Bread spreman! Poslužite ga bolje rashlađenog.

Hljeb se može jesti kao zasebno jelo, ili kao dio sendviča. Na primjer, sa pasirom od sezama, bananom i medom, sa maslacem kikirikija, kriškama jabuke, kruškama i cimetom ..

Sastojci

500 g skute ili skute slanine 40% masti,
300 g bademovog brašna
50 g chia sjemenki,
1 kašika sode
1/2 kašike soli.

Sastojci ovog recepta dizajnirani su za 15 komada. Vrijeme pripreme je oko 15 minuta. Vrijeme pečenja je oko 60 minuta.

Energetska vrijednost

Sadržaj kalorija izračunava se na 100 grama gotovog jela.

Kcal	kj	Ugljikohidrati	Masti	Vjeverice
322	1346	4.8 g	25,8 g	14.9 g

Kuvanje

Za kuhanje vam treba samo 5 sastojaka

Zagrijte pećnicu na 175 stepeni u režimu gornje / donje greje ili na 160 stepeni u režimu konvekcije. Napravite chia brašno, na primjer u mlincu za kafu. Tako će sjeme bolje nabubriti i vezati vlagu.

Sjemenke chia sjemena umutite u brašno pomoću mlinca za kafu

Pomiješajte brašno sa sjemenkama chia sa sirom i ostavite 10 minuta.

Dobro izmiješajte bademovo brašno, sodu i sol te dodajte siru s chia. Zamesite testo.

Pomiješajte suhe sastojke

Od tijesta možete napraviti okrugli ili pravougaoni kruh. Stavite u prikladnu posudu za pečenje. Stavite u rernu na 60 minuta.

Dajte testu željeni oblik

Na kraju pečenja stavite predmet drvenom čačkalicom kako biste utvrdili da se dobro kuha. Na čačkalici ne smije ostati nikakvo tijesto.

Ako tijesto još nije spremno, ostavite ga u rerni neko vrijeme. Izvadite pripremljeni hleb i ostavite da se ohladi. Dobar apetit!

Ako tijesto tijekom pečenja postane previše tamno, od komada aluminijske folije oblikujte kupolu i stavite je na tijesto. Ovaj savet će vam takođe pomoći ako je kruh iznutra previše vlažan. U nekim pećnicama se čini da se sjeme chia ne peče. Ostavite da se ohladi u rerni.

Chia sjemenke su sjajne za pravljenje niskokaloričnog proizvoda koji ujedno sadrži i gluten.

Nekoliko misli o domaćem kruhu

Pečenje hljeba je jako zabavno. Vlastita peciva imaju puno bolji okus od onoga što kupujemo u trgovini, posebno kada je riječ o kruhu s niskim udjelom ugljikohidrata. Tačno znate koje sastojke ste koristili. Možete čak i preskočiti neku od komponenti koje vam se ne sviđa ili možete koristiti druge proizvode koji vam se najviše sviđaju.

Ovdje možete eksperimentirati i smisliti nove vrste. Također, upotreba novih ili neobičnih sastojaka uvijek je jako zanimljiva i uzbudljiva. Odgovaraju li sastojci zajedno? Da li se proizvod dobro reže ili raspada?

Međutim, možete pogriješiti prije nego što dobijete nešto vrijedno. Ponekad je dovoljno ukloniti ili uzeti neki proizvod. U ovom slučaju se može voditi uspješnim eksperimentalnim rezultatima.

To je veoma zanimljivo kada imate određenu ideju i onda tražite način da je provedete. Na primjer, kao i kod ovog recepta. Dugo se chia sjemenke vrtilo u našim glavama, i stvarno smo željeli da smislimo nešto zanimljivo sa njima.

Pokazalo se da jedno sjeme nije dovoljno. Trudili smo se da hleb bude sa malo ugljikohidrata i što jednostavnijim. Samo pokušajte! Ovo je jedinstven ukus, a na ovaj recept smo veoma ponosni!

Recept "Rižni hljeb sa chia sjemenkama":

U kantu za proizvodnju hljeba dodajte kvas, pšenično brašno, rižino brašno, zobene pahuljice, sol, šećer, mlijeko u prahu, chia sjemenke, maslinovo ulje i hladnu vodu.

U futrolu za hleb stavite kantu. Tijesto možete mijesiti ručno i peći u rerni čim se tijesto poveća nakon volumena. Odaberite program za pečenje kruha. Imam broj tri „Osnovni brzi“ i veličina hleba „M“, program je osmišljen na jedan sat i pedeset i pet minuta.

Na kraju programa, nabavite hljeb iz mašine za hljeb. Izašao je čudesno i savršeno pečen. Ohladite hleb na žicama. Evo ovako lijepog rezanog hljeba, pored toga neuobičajeno je mirisnog i zdravog. Dobar apetit!

Pretplatite se na Cook in VK grupu i dobijte deset novih recepata svakog dana!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i svakodnevno dobivajte nove recepte!

Podijelite recept sa svojim prijateljima:

Kao i naši recepti?

BB kod za umetanje:
BB kod koji se koristi na forumima

HTML kôd za umetanje:
HTML kôd koji se koristi na blogovima kao što su LiveJournal

Kako će izgledati?

Komentari i recenzije

27. maja pametni1288 # (autor recepta)

23. decembra 2018. Lisa Petrovna #

23. decembra 2018. mtata #

23. decembra 2018. Lisa Petrovna #

23. decembra 2018. Pokusaeva Olga #

23. decembra 2018. Lisa Petrovna #

23. decembra 2018. Silencer #

23. decembra 2018. Lisa Petrovna #

23. decembra 2018. jannasimf #