Kako dijeta pomaže u borbi protiv hepatoze jetre?

Opis važan za 09.11.2017

• Efikasnost: terapeutski efekat nakon 3-6 mjeseci
• Datumi: 3-6 meseci
• Cijena proizvoda: 1500-1600 rub. sedmično

Opća pravila

Masna hepatoza (steatoza jetre, steatohepatoza) je hronična bolest jetre koju karakterišu histopatološke promene jetrenog tkiva u vidu nakupljanja masti, uglavnom trigliceridiu hepatociti, koja se u nekim slučajevima pretvara u upalu jetre (steatohepatitis) i razvoj fibroze (steatofibroza) Trenutno je izolovana masna hepatoza alkoholnog i bezalkoholnog porijekla.

Vodeću ulogu u razvoju masne hepatoze uz konzumiranje alkohola igra toksični produkt metabolizma etanola - acetaldehid, što smanjuje aktivnost enzima koji prenose masne kiseline u mitohondrije, što dovodi do poremećaja metabolizma masti i naknadnog nakupljanja triglicerida u ćelijama jetre. Glavni etiološki faktori bezalkoholne hepatoze su kombinacija različitih metaboličkih faktora rizika (abdominalni gojaznost, hiperglikemija, hiperholesterolemija, arterijska hipertenzija, dijabetes tipa 2), virusni hepatitisuzimanje određenih lijekova (glukokortikosteroidi, metotreksat, tetraciklin, amiodaron, tamoksifen, estrogeni i drugi), brzo mršavljenje / gladovanje.

Zbog visokog rizika od fibroze i cirozabez obzira na težinu bolesti, svi pacijenti s masnom hepatozom trebaju liječenje i dinamičko praćenje. Međutim, standardizirani terapijski pristup liječenju takvih pacijenata ne postoji, kao i jasno razumijevanje načina liječenja masne hepatoze jetre.

Prehrambeni tretman (dijeta s ograničenjem lako probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masnoća) u kombinaciji s modifikacijom načina života (porast tjelesne aktivnosti, normalizacija tjelesne težine, odustajanje od loših navika - alkohol / pušenje) hepatoprotektivnom terapijom antioksidanti i hepatoprotectors (vitamin e, ursodeoksiholna kiselina, silibinin, betain, a-lipoična kiselina) omogućava postizanje pozitivnog rezultata. U pravilu, u nekompliciranim slučajevima s normalnim stopama biokemijskih testova i poznatom etiologijom bolesti dolazi do regresije masne jetre nakon 4-6 mjeseci.

Terapeutska prehrana za bolesti jetre sa masnom jetrom kod pacijenata s povećanom tjelesnom težinom /gojazniPrije svega, trebalo bi ga usmjeriti na normalizaciju. Za to se propisuje hipokalorična dijeta uz pojedinačni odabir energetske vrijednosti prehrane, ovisno o dobi, tjelesnoj težini, razini fizičke aktivnosti, spolu. U tu svrhu se koriste posebne formule za izračun kalorija potrebnih za održavanje osnovnog metabolizma koji se množe s koeficijentom fizičke aktivnosti, a to je kalorijski nivo u dnevnoj prehrani. Od ove izračunate vrijednosti za smanjenje tjelesne težine oduzmite 500-700 kcal.

Međutim, istovremeno, minimalna dnevna prehrana ne smije biti manja od 1500 kcal / za muškarce i 1200 kcal za žene. Pacijente treba upozoriti na pokušaj brzog mršavljenja, jer naglo mršavljenje može dovesti do razvoja „akutnog“ steatohepatitis s formiranjem fibroze na pozadini upalnog procesa, uslijed povećanja unosa slobodnih masnih kiselina u jetri na pozadini relativno niske periferne lipolize.

Mjerila za sigurno / efikasno mršavljenje su pokazatelji: 1500 g / tjedno za odrasle i 500 g za djecu. Pacijentima s teškom pretilošću (višak tjelesne težine za više od 20% od normalne) propisano je liječenje Dijeta broj 8 prema Pevzneru. Pouzdano je potvrđena povezanost smanjenja tjelesne težine od 5-10% sa regresijom masne hepatoze jetre. Dijeta protiv masne hepatoze pruža:

• Ograničenje u ishrani masti do 30% ukupnog unosa kalorija.
• Omjer polinezasićenih / zasićenih masnih kiselina u prehrani trebao bi biti veći od 1, što se postiže isključivanjem iz prehrane čvrste životinjske masti, maslaca, masnog mesa i povećanjem proizvoda koji sadrže polinezasićene FA (plodovi mora, biljno nerafinirano ulje, orasi, morska / riječna riba, dijetalno meso perad, masline),
• smanjena potrošnja hrane koja sadrži velike količine holesterol (ne više od 300 mg / dan). U tu svrhu se iz prehrane isključuju klaonički proizvodi (jetra, bubrezi), žumanjak, crveni kavijar, masno meso, mliječni proizvodi i dimljena hrana.
• Izuzetak su metode kuhanja poput prženja, prženja dubokog prženja.
• Obogaćivanje prehrane vitaminima i prebiotičkim proizvodima (povrće / voće, artičoka, jeruzalem artičoka, por).
• Za pacijente dijabetes a s oštećenom tolerancijom glukoze u prehrani se isključuju jednostavni ugljikohidrati, a složeni ugljikohidrati su ograničeni, što pomaže poboljšati metabolizam.

Liječenje masne hepatoze alkoholne etiologije zahtijeva dodatno imenovanje osnovne terapije topive u vodi vitamini PP, B1, B6, Sa, B2, B12primjenjuju se parenteralno u uobičajenim terapijskim dozama u trajanju od 2 tjedna.

Prehrana za pacijente s normalnom tjelesnom težinom treba biti zasnovana na medicinskojTabela broj 5 i njegove varijante, koje uključuju iskrcavanje metabolizma masti i holesterola i stimulaciju crijeva. Dijeta sadrži 100 g proteina, 400 g ugljikohidrata, a sadržaj masti smanjen je na 75-80 g (uglavnom vatrostalnog).

Hrana bogata purinom je isključena. holesterol, dušične ekstraktivne tvari, esencijalna ulja, oksalna kiselina nusproizvodi oksidacije masti uslijed prženja / prženja.

Dijeta je visoka pektin, lipotropne supstance, vlakna, slobodna tečnost. Metode kulinarske obrade proizvoda - kuhanje, pečenje, pirjanje. Masne sorte mesa / ribe, dimljeno meso, konzervirana hrana, kobasice, juhe, mahunarke i povrće, koje u velikim količinama sadrže esencijalna ulja - sve vrste rotkvica / rotkvica, češnjaka i luka u sirovom obliku, ljuti začini, marinade, začini i umaci, sirće , masno mlijeko / vrhnje, kolači, kolači, muffini.

Pored dozvoljenih proizvoda, potrebno je u prehranu uvrstiti i proizvode koji poboljšavaju rad jetre:

• Artičoka - snižava holesterol / normalizuje odliv žuči.
• Listovi zelenila, povrća i voća. Posebno su korisni tikvice i jela na bazi nje, sok od bundeve. Dobro se apsorbuje i rasterećuje jetra.
• Povrće (mrkva, repa, zvonačka paprika) bogato je beta-karotenom iz kojeg se sintetiše vitamin a.
• kupus poboljšava detoksikacijsku funkciju jetre.
• plodovi (šipak, ribizla, agrumi) - sadrže u velikim količinama antioksidante koji zaustavljaju procese oksidacije i oštećenja stanica.
• Žitarice (zob / heljda) sadrže vitamine Grupa B i PPvažan za rad jetre.
• Hladno prešana biljna ulja, orašasti plodovi. Sadrže antioksidans u velikim količinama - vitamin e i mastiomega 3kiseline koje štite ćelijske membrane od smrti.
• Sušeno voće, posebno sušene marelice, koje sadrže kalijum i magnezijum.
• Fermentirani mliječni proizvodi s niskom masnoćom (prirodni jogurt, kefir, acidofil, fermentirano pečeno mlijeko). Normaliziraju crijevnu biocenozu, a sir je bogat lipotropnim supstancama.
• Med - pomaže u obnavljanju hepatocita i aktivira proizvodnju žuči.
• Slobodna tečnost u količini od najmanje 1,5-2 l / dan s kojom toksini. Poboljšavaju sposobnosti detoksikacije jetre i njenog procesa samočišćenja, dodavanje soka od citrusnog voća u vodu.

Dozvoljeni proizvodi

Dijeta protiv hepatoze jetre uključuje uključivanje u ishranu:

• Biljne juhe i supe na bazi njih s dodatkom žitarica, vermike, povrća.
• Nisko-masne sorte crvenog mesa (govedina / teletina) zec, piletina, ćuretina. Meso mora biti prethodno kuhano, nakon čega slijedi kuhanje.
• Jučerašnji / sušeni pšenični hljeb do 500 g dnevno. Uz dobru toleranciju - raženi hljeb, kolačići s malo masnoće, suhi biskvit.
• Morska i riječna riba niska masnoća pečena s povrćem.
• Krupica u obliku zdjelica, žitarica.
• Kiselo-mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: jogurt, kefir, bifidum-kefir, acidofil i nemasni sir.
• Mlijeko / kiselo vrhnje samo kao dodatak gotovim jelima.
• Pileća jaja u obliku parne omlete / bez kuhanja.
• Svježe, pečeno i pirjano povrće u obliku salata s dodatkom biljnog ulja, pire krompira i kavijara tikvica domaće. Od začina - vrtno zelenilo, sjeme kumine, lovorov list.
• Umak od vrhnja i mlijeka i povrća.
• Nekiselinsko voće / bobice u svježem i prerađenom obliku (žele, pirjano voće, mousse).
• Marmelada, med, karamela, močvare, džemovi, iris. Šećer je djelomično zamijenjen ksilitolom.
• Maslac / biljno ulje se dodaje samo gotovim jelima, isključena je njihova termička obrada.
• Stolna voda bez gasa, infuzija od šipurka, slab čaj, sokovi od povrća, decokcija pšeničnih mekinja, kafa s mlijekom (slaba).

Članci medicinskih stručnjaka

Dijeta za masnu hepatozu jetre predstavlja skup pravila koja imaju za cilj normalizaciju i obnavljanje funkcija jetre. Pogledajmo kako jesti sa bolestima jetre, kao i nekoliko ukusnih recepata koje možete koristiti slijedeći dijetu.

Masna jetrena hepatoza je bolest kod koje funkcionalne ćelije jetre degeneriraju u masno tkivo. Najčešće hepatoza ima hronični tok. U ranoj fazi razvoja simptome lezije je teško ne primijetiti. Budući da često nema nikakvih simptoma. Pogledajmo glavne:

• Bol i jačina u stomaku i u desnom hipohondrijumu.
• Mučnina
• Napuhanost.
• Proliv
• Smanjen apetit.
• Pospanost.
• Opća slabost, itd.

Kako bolest napreduje, simptomi će se povećavati. S razvojem masne hepatoze mogu se poremetiti funkcije drugih organa. Suvremene bolesti mogu se početi razvijati, poput:

• Dijabetes melitus.
• Ciroza jetre.
• Žučna kamena bolest.
• Kardiovaskularne bolesti.
• Poremećaj hormonske pozadine, itd.

, , , , , ,

Liječenje jetrene masne bolesti jetre

Liječenje jetrenih masnih bolesti jetre dijetom je jedna od metoda terapije koja pomaže obnavljanju i održavanju funkcija organa. Bez dijeta, potpuni oporavak je nemoguć. Najčešće se u dijagnozi hepatoze pacijent smješta u bolnicu radi praćenja zdravstvenog stanja. Doktor pravi i propisuje dijetu i terapiju lijekovima. Hepatoza jetre često je pronađena u osoba sa viškom kilograma. Kod ljudi koji zloupotrebljavaju alkohol i masnu hranu, pate od hormonalne neravnoteže.

Najčešće, liječnik propisuje sveobuhvatni tretman, uključujući dijetu. Za potpuni oporavak od hepatoze pacijentima koji imaju višak kilograma potrebno je smanjiti tjelesnu težinu, pa je dijeta vrlo važna. Dijeta vam omogućava da normalizirate obroke i smanjite opterećenje na jetri. Proizvodi koji čine dijetu organizmu pružaju sve potrebne vitamine i minerale. Energetska vrijednost prehrane omogućava vam da konzumirate manje kilokalorija, ali da ne osjećate glad. Zahvaljujući dijeti, možete smanjiti težinu, što pomaže obnovi jetre.

Kakva je dijeta za masnu hepatozu jetre?

Kakva je dijeta za masnu hepatozu jetre? Najčešće liječnik odlučuje o ovom pitanju ako je pacijent u bolnici. Ako je pacijent ambulantno, tim problemom će se baviti lokalni liječnik opće prakse ili hirurg.

Liječnik propisuje dijetu koja će pomoći obnovi i normalizaciji jetre, a u akutnom toku lezije smanjiti opterećenje od oštećenog organa. Dijeta treba sadržavati namirnice koje se lako pripremaju i sadrže veliku količinu vitamina i minerala jer je to vrlo važno za oslabljeno tijelo.

Najčešće, liječnik propisuje tablicu broj 5. Pacijent koji je u bolnici sa akutnim tokom bolesti prisiljen da gladuje prvi dan. Ovo je potrebno kako bi se smanjio rizik od daljnjeg razvoja bolesti i eliminirao bol. Pridržavanje prehrambenih pravila i preporuka liječnika omogućava vam da utvrdite uzrok bolesti i odredite način liječenja. Osim toga, liječnik donosi odluku o tome da li je pacijentu potrebno hirurško liječenje ili se mogu liječiti i dijeta.

Dijeta 5 za jetre sa masnom jetrom

Dijeta 5 za masnu hepatozu jetre skup je pravila i preporuka u vezi s ishranom. Najčešće, s bolestima gastrointestinalnog trakta, propisano je 5 tabela. Bolesnici s masnom hepatozom, cirozom, kolelitijazom i hepatitisom trebali bi se pridržavati dijeta.

Dijeta 5 pomaže smanjiti opterećenje oštećene jetre, smanjiti broj masnih stanica. Pravilna prehrana pomaže u normalizaciji i vraćanju jetre i ravnoteži enzima. Dijeta tijelu pruža potrebnu količinu vitamina i minerala, smanjuje količinu ugljikohidrata i masti koje pacijent konzumira. Uz to, terapeutska ishrana oslabljenom tijelu osigurava dovoljnu količinu proteina. Dijeta broj 5 pomaže pacijentu koji pati od prekomjerne težine, smanjuje ga bez oštećenja oslabljenog tijela.

, , ,

Jelovnik dijeta za masnu hepatozu jetre

Izbornik prehrane za masnu hepatozu jetre trebao bi biti zadovoljavajući, kao i lagan i u skladu sa svim prehrambenim pravilima propisanim u dijeti br. 5. Napravimo primjer menija koji se može koristiti za bolesti jetre. Takav jelovnički meni prikladan je i za zdrave ljude koji se drže zdravog načina života i pravilne prehrane.

• Čaša jogurta.
• Zobena kaša s voćem.

• Čaša čaja.
• Losos pečen pod pavlakom.
• Pire od krumpira.

• Povrća kašika.
• Čaša soka.
• Zobene kaše.

• Juha od pire karfiola sa sirom i pavlakom.
• Čaša čaja.
• Parna kotleta od govedine.

• Čaša kefira s niskim udjelom masti.
• Hlebljive mekinje.

Dijeta protiv masne hepatoze

Opasnost bolesti leži u činjenici da početne promjene u jetri gotovo uvijek prođu nezapaženo. Uz to, pacijenti često zanemaruju znakove u obliku osjećaja težine na desnoj strani, snažne slabosti i mučnine.

Uz prisustvo ovih i drugih manifestacija, potrebno je što prije posjetiti liječnika koji će odrediti šta je i kako najbolje liječiti patologiju.

Ako je prisutna gojaznost jetre, morat ćete izuzeti brojne proizvode koji mogu značajno pogoršati stanje organa.

U 30-40% bolesnika, zbog vezanosti upalnog procesa na masnoj infiltraciji, razvija se fibroza, a u 10% slučajeva dijagnosticira se cirotična degeneracija organskih tkiva.

Obnova jetre, uklanjanje simptoma pomoći će upotrebi odgovarajućih lijekova i prehrane.

Osnovni principi

Pacijenti bi trebali znati koja je prehrana prikladna za ovu bolest i koja se pravila prehrane za pretilost jetre moraju pridržavati.

Pacijentima se preporučuje tablica broj 5, zbog koje:

• obnavljaju se orgulje
• metabolizam lipida se normalizuje,
• nizak holesterol
• poboljšava se proizvodnja žuči.

Prehrambene potrebe za masnom hepatozom jetre su sljedeće:

1. Dnevna količina hrane podijeljena je na 5-6 prijema, a posljednji put možete sjesti za stol ne manje od 3 sata prije noćnog odmora.
2. Proizvodi će biti korisni ako su pečeni, kuhani ili kuhani na pari. Prženje je zabranjeno.
3. Toplo-hladno je isključeno. Hrana se uzima topla.
4. Omjer proteina, masti i ugljikohidrata (u gramima) je 120: 80: 250.
5. Količina vode popila dnevno 2-2,5 litara, soli ne više od 7-8 g (treba uzeti u obzir unos iz raznih proizvoda).
6. Piće i pušenje nisu dozvoljeni.
7. Dnevni sadržaj kalorija u hrani je 2800-3000 kcal.

Ako pacijent pati od gojaznosti i pridržava se pravila terapijske prehrane, izbjegavajući uključivanje štetnih proizvoda u prehranu, moći će mjesečno gubiti dodatnih 3-4 kg težine.

Zabranjeni proizvodi

Pitanje koje zabrinjava svakog pacijenta je: šta ne bi trebalo jesti sa masnom hepatozom jetre? Zajedno s hranom, tijelo prima tvari koje su mu potrebne, ali često hrana negativno utječe na funkcioniranje različitih organa i sustava.

Uz ovu bolest, važno je pratiti vašu prehranu, pa je zato pacijentima s masnom hepatozom primjena kontraindicirana:

• meso i riba masnih sorti, kao i bogati juha,
• konzervirana hrana, dimljeno meso, kobasice, iznutrice,
• kiseli krastavčići, kiseli krastavčići,
• poluproizvodi
• hljeb od bijelog brašna, muffin,
• mahunarke
• ljuti začini, hren, senf,
• majonez, kečap,
• beli luk, luk, kislica, rotkvica, paradajz,
• kisele bobice i voće,
• čokolada, kakao, sladoled, kondenzovano mleko,
• soda, alkohol.

Liječnici nazivaju razloge zbog kojih se, na primjer, rajčica ne može jesti masnom steatozom. Moguće je objasniti zašto je nepoželjno konzumirati povrće činjenicom da sadrži organske kiseline, posebno oksalne. U skladu s tim, povećava se rizik od stvaranja kamena. Pod zabranom također spada kiseli kupus.

Meni za nedelju dana sa masnom hepatozom

Nutricionisti savjetuju unaprijed sastaviti listu jela za nedjelju dana sa masnom hepatozom. Takav pristup će vam omogućiti da pravilno slijedite dijetu zbog pretilosti jetre, jer će u jelovnik biti uključena samo zdrava hrana za svaki dan.

Kao opcija, sastavlja se tablica s popisom jela koja će pacijent jesti u određeno doba dana. Primjer tjednog jelovnika koji se može koristiti za pretilost jetre:

Upotreba kafe je sasvim prihvatljiva (1-2 šalice ujutro), dok bi piće trebalo biti slabo. Budući da prehrana zbog pretilosti jetre ima određena ograničenja pijenja, u jelovnik za tjedan dana dopušteno je uključivanje biljnih čajeva, sokova, bobica / voćnih dekocija. Mnogo pacijenata, posebno žena, zanima: ako sam prije pio kafu, mogu li je sada piti?

Juha od povrća

U posudu se sipa voda (4 l).

Nakon što proključa, dodaju se zgnječeni:

• krompir (2 kom.),
• tikvice (1/2),
• luk (1 kom),
• paprika (1 kom).

Nakon pola sata trebate staviti cvjetaču, pasulj i brokoli (150 g svaka). Juha se slani po ukusu. Spremnost jela određuje krompir. Na kraju možete staviti i zelje.

Trebat ćete kuhati rižu (100 g) dok napola ne skuha. Pileći file (300 g) mleven je, pomešan sa rižom i soljen. Pekin kupus (1 glava) potapa se u kipuću vodu 5-7 minuta, nakon čega se listovi pažljivo odvoje.

Jelovnik sastavlja lekar!

Svaki list je omotan s malo mljevenog mesa. Rolade kupusa stavljaju se na lim za pečenje, koji je obložen pergamentom, i prekrivaju folijom. Izvadi se iz rerne nakon sat vremena.

Da biste ih skuhali, obratite pažnju na jednostavne recepte koji su odlični za doručak.

Radnje su sljedeće:

• riža (250 g) kuhana u mlijeku razrijeđenom vodom (1: 1),
• nakon hlađenja kombinira se sa sirom (200 g), naribanim kroz sito, grožđicama (pregršt), jabukama (3 kom.) i jajima (2 kom.), tučenim sa šećerom (2 žlice),
• smjesa se napuni spremnikom otpornim na toplinu, a na vrhu se prelije jajetom pomiješanom sa pavlakom (1 kašika l.).

Desert se peče 15 minuta na 200 stepeni.

Još jedna opcija tepsije:

• oguljena bundeva (500 g), oguljena i oguljena, izrezana na komade, prelivena biljnim uljem i stavljena u rernu,
• gotov proizvod se dovodi u stanje kaše pomoću miksera,
• u smjesu se dodaju jaja (2 kom.), mlijeko s medom (1 kašika proizvoda otopljenog u 150 ml) i rikota (60 g)
• sastojci se dobro pretuku, izliju u kalup i stave u rernu.

Tepsija će biti spremna nakon 45 minuta.

Lagani obroci

Ako pacijent pati od masne hepatoze jetre, a propisana mu je dijeta, to ne znači da trebate odustati od ukusne hrane.

Među laganim jelima, salatama i grickalicama zaslužuju posebnu pažnju:

1. Pileća prsa (kuhana / pečena), mrkva i krastavci se miješaju. Sastojci se prethodno usitne. U njih se dodaju i grožđice, jogurt i soja sos. Kuvanje traje 20 minuta.
2. Rešena tikva, mrkva i celer kombiniraju se u posudi. Takođe morate da stavite nekoliko grožđica. Salata je začinjena jogurtom i soljena.
3. Bundeva (150 g) se oguli, iseče na komade i peče. U tavi na maslinovom ulju, mrkva i celer se pirjaju 5 minuta, nakon čega im se dodaje bundeva. Povrće se malo usoljuje, a nakon 3 minute stavljaju na toste i ukrašavaju zelenilom.

Liječnici vas uvijek podsjećaju: jedite samo zdravu hranu i rizik od bolesti značajno će se smanjiti. Ako osoba zna šta se može jesti sa pretilošću jetre i šta je kontraindicirano, on ne samo da se štiti od bolesti, već i produžava svoj život.

Bananin kolačić

Prvo se zobeno brašno (80 g) mljevenje, a zatim banana sa sirom (200 g). Sastojci se kombiniraju, temeljno miješaju i hlade 1 sat.

Od tijesta se formiraju kuglice. Kokosove pahuljice, cimet, sezamovo seme pogodne su kao sprej. Kuglice se stavljaju na lim za pečenje i peku na 200 stepeni 15-20 minuta.

Važno je razumjeti da je za potpuno oporavak potrebno puno vremena, dok se dobri rezultati ne mogu očekivati ​​samo pregledom prehrambene prehrane.

Suština prehrane

Prvi znakovi masne hepatoze jetre su:

• Povećanje bez objektivnih razloga umora, umora, slabosti,
• Težina i neugodan osećaj u desnom hipohondriju koji se pojačavaju tokom hodanja,
• Osjećaj blage mučnine
• Poremećaji stolice (česti uznemireni želudac ili zatvor).

Kako u jetri nema živčanih završetaka, prva faza bolesti je asimptomatska, pa je pri prvim simptomima odmah potrebno kontaktirati liječnika. Snažna bol s masnom hepatozom počinje kada se istovremeno razvijaju druge bolesti: dijabetes melitus, fibroza, upala kanala i žučnog mjehura, žučnih kanala. Sa masnom hepatozom jetre i holecistitisom, kao i sa uklanjanjem žučnog peska, dijeta Tabela 5 propisana je doživotno.

Terapijska dijeta Tabela br. 5 za bolesti jetre s masnom jetrom prema Pevzneru usmjerena je na štednju tijela i stvaranje povoljnih uvjeta za njegovo funkcioniranje, kao i na poticanje proizvodnje žuči.

Osnovna pravila terapijske prehrane za masnu hepatozu jetre:

• Dnevni unos kalorija 2600-3000 Kcal,
• Frakcijska prehrana (5-6 obroka),
• Posljednji obrok trebao bi biti najmanje 3 sata prije spavanja,
• Jela se konzumiraju u toplom obliku, vruće i hladno se isključuju,
• Jela tokom ishrane za masnu hepatozu jetre koriste se u kuvanom, pečenom obliku ili na pari. Prženje se u potpunosti isključuje
• Pijte dosta. Potrebno je piti 2-2,5 litara mirne vode dnevno (kod ciroze, zapremina vode se smanji na 1,5 l),
• Količina soli konzumirane tokom ishrane ne smije prelaziti 7-8 grama (od kojih 2 dolaze iz hrane). Sa zadržavanjem tečnosti u tkivima, količina soli u dnevnoj prehrani smanjuje se na 2-4 grama,
• Dijeta se nadopunjuje masnom hepatozom jetre uzimanjem vitamina grupe B, B12, C, u dozi koja prelazi dvostruko veću od standardne,
• Potpuni izuzetak tokom prehrane za jetrenu masnu jetru svih alkoholnih pića.
• Odbijanje loših navika (pušenje, prejedanje).

Dnevna prehrana terapijske prehrane Tabela 5 za masnu hepatozu jetre treba sadržavati:

Proteini = 110-120 gr,

Masti = 80 gr (od kojih je 70% životinjskog porijekla),

Ugljikohidrati = 250-300 g (šećer ne smije biti veći od 40-60 g).

Vrijedi napomenuti da je medicinska dijeta Tabela br. 5 djelotvorna za gubitak kilograma. Za mjesec dana uz njegovu pomoć možete se riješiti 3-4 viška kilograma sa zdravstvenim prednostima. Istovremeno, gubitak kilograma ne smije biti oštar, ne veći od 1 kg tjedno.

Dijetni recepti za masnu hepatozu jetre

Recepti za dijetu protiv masne hepatoze jetre omogućavaju pripremu ukusnih i zdravih jela koja će dijetu učiniti raznovrsnijom i ukusnijom. Ukusni i zdravi recepti pomoći će da počnete pravilno jesti i pasivno spriječiti mnoge bolesti.

, , , , ,

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Terapeutska dijeta Tabela br. 5 za masnu hepatozu jetre - dozvoljeni proizvodi:

• Juhe od povrća, mliječne juhe, s dodatkom žitarica,
• Nemasno meso bez filmova i tetiva (govedina, teletina, zečje meso),
• Ptica sa malo masti (piletina, ćuretina),
• Riba s niskim udjelom masti (štuka, pollock, oslić, krsti šaran),
• Plodovi mora
• Mliječni i kiselo-mliječni proizvodi s malo masnoće (skuta, kefir, jogurt, pavlaka - u ograničenim količinama),
• Jaja (žumance ne više od 1 pc dnevno, proteini - neograničeno),
• Žitarice i žitarice (heljda, ovsena kaša, riža, ječam) prihvatljive su za ishranu u obliku lomljivih žitarica, kao i posuda i pudinga,
• Neprimjereno pečenje (suvi kolačići, krekeri),
• Jučer ili sušena pšenica, raženi hljeb,
• Tjestenina od pšenice durum (isključena tokom ishrane zbog pretilosti),
• Povrće (osim kiselog),
• Slatko voće i bobice,
• Pastilja, med, marmelada, šećer (uz dijetu u malim količinama),
• Peršun, kopar, lovorov list, korijander kao začini (klinčići, cimet, vanilija - u malim količinama,
• Povrće, maslinovo ulje,
• Sokovi od povrća i voća
• Slab čaj, povremeno slaba kafa, brod od šipka.

Terapeutska dijeta Tabela br. 5 za masnu hepatozu jetre - zabranjeni proizvodi:

• Bogato meso, gljive, riblje juhe,
• Masno meso i perad (svinjetina, jagnjetina, patke, guske),
• Masna riba (losos, skuša, pastrmka),
• Tanjuri,
• Dimljeno meso i konzervirana hrana,
• Kobasice,
• Kiseli krastavčići i kiseli krastavčići,
• Poluproizvodi,
• Maslac i lisnato pecivo,
• Svježi kruh
• Mahunarke
• Gljive
• Radič, rotkvica, češnjak, luk, kupus, kislica,
• Kiselo voće i bobice (brusnice, nezreli agrumi, trešnje),
• Hren, senf, majonez,
• Sladoled, kakao, čokolada,
• Začinjeni i gorki začini, začini,
• Gazirana, alkoholna pića.

Dijeta protiv masne hepatoze jetre - jelovnik za sedmicu (doručak, užina, ručak, popodnevna užina, večera):

Ponedeljak:

• Muesli s malinama i borovnicama,
• 1 tvrdo kuhano jaje. Kriška sira
• Sirna supa s krekerima,
• Smoothie od mrkve
• Pire od krumpira. Kuhane mesne okruglice od govedine.

Utorak:

• Vermicelli mliječna supa
• Šipkov sok od šipak
• Kuvano pileće file. Povrće gulaš
• Parni omlet,
• Skut s kiselim vrhnjem, šećerom i suhim voćem.

Srijeda:

• Cheesecakes sa grožđicama,
• Breskva
• Povrće juha. 2 kriške sušenog pšeničnog hleba. Kuvani file puretine,
• 1 šolja ryazhenka,
• Heljda Pileća peciva. Krastavac

Četvrtak:

• Kašica sa sirom,
• Marshmallow
• Nasjeckajte omlet. Kavijar tikvice
• Čaša kefira,
• Pećna pečena piletina s krompirom u rerni.

Petak:

• Heljda kaša s mlijekom,
• Marmelada
• Pečeni pollock sa povrćem u rerni,
• 1 meko kuhano jaje. 2 kriške sira
• Pita od mrkve.

Subota:

• Piletina Julienne
• Sok od grožđa
• Parne teleće kotlete. Grčka salata
• Čaša kefira,
• Krompir s mesom od govedine.

Nedjelja:

• Mliječna kaša s rižom,
• Berry mousse
• Špagete sa mljevenom piletinom
• Čaša jogurta,
• Sl. Kunić u sosu od kisele pavlake.

Između obroka tokom ishrane sa jetrenom masnom jetrom možete piti dekocije bobica, slab čaj (crni, zeleni) i povremeno slabu kafu.

Sirna supa s krekerima

Sirna supa s krekerima

Sastojci

• Pileći file 400 gr,
• Prerađeni sir 200 gr,
• Krompir 2 kom.,
• Mrkva 1 kom.,
• Biljno ulje 2 žlice.,
• Sol
• Kopar, peršun.

Način kuhanja:

1. Pileći file isperite, isjecite na komade, pošaljite u šerpu, dovedite do vrenja i kuhajte 20 minuta.
2. Krompir ogulite, isperite, isecite na male kockice.
3. Izvadite meso peradi. U juhu dodajte krompir, kuhajte još 6-8 minuta.
4. Ogulite mrkvu, naribajte, pošaljite kuhati u lonac 7-10 minuta.
5. Dodajte krem ​​sir, gotovu piletinu, dobro promiješajte da ne bude grudica, soli po ukusu.
6. Kuhajte još 5 minuta, a potom isključite toplotu, pokrijte juhu poklopcem i pustite da вари 5 minuta.
7. Prije posluživanja, juhu ukrasite sjeckanim začinskim biljem (kopar ili peršun) po ukusu i dodajte krekere.

Sirna juha s krutonima originalan je i zadovoljavajući prvi kurs, koji je prikazan tokom ishrane zbog masne hepatoze jetre.

Omlet oslić

Omlet oslić

Sastojci

• Trup oslić 1,
• 2 jaja
• Brašno 2 žlice.,
• Mlijeko 200 ml
• Biljno ulje 1 kašika,
• Sol
• Kopar.

Način kuhanja:

1. Ribu očistite od ljuske i udubljenja, uklanjamo škrgice, režemo, isperemo i narežemo na male komade.
2. Luk prelijte biljnim uljem, dodajte sjeckani zelje, sol po ukusu, promiješajte, ostavite da se marinira 5-10 minuta.
3. Šlagom tucite jaja sa brašnom dok ne dobijete homogenu masu. Solite malo.
4. Prebacimo ribu u posudu za pečenje, namašćenu biljnim uljem, prelijemo jaja tučena brašnom.
5. Omlet šaljemo da se peče dok ne bude kuvan 30 minuta u rerni prethodno zagrijanoj na 180 stepeni.

Šal s omletom savršen je za večeru dok slijedite dijetu protiv jetrenih masnih oboljenja jetre.

Piletina Julienne

Piletina Julienne

Sastojci

• Pileći file 400 gr,
• Mlijeko 250 ml
• Tvrdi sir 150 gr,
• Brašno 3 žlice. l.,
• Maslac,
• Sol
• Kopar.

Način kuhanja:

1. Filet isperite, isjecite na kockice.
2. U tavi istopite maslac, na njemu pirjajte nasjeckano meso peradi do zlatno smeđe boje 10 minuta.
3. Brašno i sol razrijedite u mleku, dodajte piletini u loncu, pirjajte 2-3 minuta.
4. Prebacite masu u lonci, na vrhu pospite sir naribani na krupnoj rerni, pošaljite peći u rerni prethodno zagrijanoj na 180 stepeni 10 minuta.
5. Prije posluživanja ukrasite koparom po želji.

Uključite nježni pileći julien u dijetalni meni za jetre s masnom jetrom za doručak ili ručak.

Čezeri s grožđicama

Čezeri s grožđicama

Sastojci

• Skuta 500 gr,
• 2 jaja
• Šećer 5 žlica. l.,
• Brašno 100 gr
• Prstohvat soli
• Ražine
• Biljno ulje 3 kašike. l

Način kuhanja:

1. Prelijte kipuću vodu preko grožđica, ostavite da se pari 10 minuta.
2. Pomiješajte sir s jajima, šećerom, solju, brašnom i kuhanim grožđicama dok ne dobijete homogenu masu.
3. Formiramo male sirare u obliku kotleti. Tako da se tijesto ne lijepi, vlažite ruke vodom.
4. Pržite sirare sa obe strane u tavi zagrejanoj biljnim uljem do zlatno smeđe boje.

Čezeri s grožđicama mogu se poslužiti sa kiselom pavlakom tokom ishrane zbog masne hepatoze jetre.

Domaća marmelada

Domaća marmelada

Sastojci

• Jabuke 1 kg
• Kruške 1 kg
• Šećer 400 gr.

Način kuhanja:

1. Oguliti i oguliti voće, isjeći ga na komade, poslati u lonac, dodati vodu i kuhati na laganoj vatri dok ne omekša.
2. Ocijedite, mljeveno voće prosijte kroz sito.
3. Dobivenu kašu vratite natrag u tavu, dodajte šećer i kuhajte dok se ne zgusne, neprestano miješajući.
4. Smjesu izlijte u kalup, ohladite, a zatim narežite na komade.

Prepustite se ukusnom i zdravom desertu dok dijetate sa masnom hepatozom jetre - marmeladom, koja se može pripremiti kod kuće.

Povrće tikvice tikvice

Za pripremu jela trebat će vam 2-3 tikvice srednje veličine, 2-3 jaja i kašika kisele pavlake, 50 g tvrdog nemasnog sira, 1 paradajz, malo zelje i 100 g pilećeg ili purećeg mljevenog mesa. Tepsija se može kuhati u mikrotalasnoj u staklenoj posudi ili peći u rerni.

Tikvice moraju biti oprane i izrezane na tanke kolutove, jaja sa kiselim vrhnjem, sitno isjeckati zeleno i naribati sir. Na dno posude za pečenje ili staklene posude položite prvi sloj tikvica, a na vrhu par komada rajčice i malo zelene boje. Drugi sloj je opet tikvica, na vrh povrća tankim slojem rasporedimo sirovo mljeveno meso, posipamo biljem, malo sira i ponovo pokrijemo s tikvicama. Poslednji sloj su preostale rajčice, začinsko bilje i sir. Napunite tepsiju tučenim jajetom i pavlakom i pošalite da se kuha. Vrijeme kuhanja u mikrovalnoj pećnici je 20 minuta na 800-850 stupnjeva, u rerni 30-40 minuta na 200 stepeni.

Pileći ananas pileći file

Za pripremu jela potrebno je uzeti 2-3 mala pileća fileta, 100 tvrdog sira i limenku konzerviranog ananasa ili 100-200 g svježeg voća. Fileti se moraju iseći na tanke kriške i pobeći. Meso se može malo usoliti po ukusu i posipati sušenim biljem. Uzmite dva komada piletine, stavite malo ananasa između njih, pospite sirom i umotajte u foliju za pečenje. Meso se šalje u rernu na 20-30 minuta, na temperaturi 180 stepeni, pet minuta prije nego što je spremno, preporučuje se ukloniti nadjev, otvoriti foliju, piletinu posuti preostalim sirom i poslati da se peče.

Pečena jabuka sa medom i orasima

Za pripremu jela trebat će vam: 3 jabuke, 4-5 kašika meda, orah, kikiriki i cimet. Jabuke operite bez rezanja da iz njih izvadite jezgru. Samljeti orahe i kikiriki. Dobijena smjesa orašastih plodova pomiješana sa medom. Gotov nadjev stavite u jabuke, iz kojih je uklonjena jezgra. Stavite jabuke sa nadjevom na pleh za pečenje. Po vrhu pospite malo cimeta za aromu i prelijte medom. Jelo se priprema 10-15 minuta. Desert je ukusan i mirisan, i što je najvažnije zdrav.

Dijeta za masnu hepatozu jetre - ovo je niz preporuka u vezi s prehranom kojom se može vratiti normalno funkcioniranje jetre i zdravlje organizma u cjelini. Dijeta je odlična preventivna metoda koja pomaže u borbi protiv pretilosti i oštećenja gastrointestinalnog trakta.

Šta mogu jesti sa masnom hepatozom jetre?

Sigurno da svaki pacijent koji boluje od ove bolesti sebi postavlja ovo pitanje. Pogledajmo što hranu mogu i trebaju konzumirati pacijenti koji pate od masne hepatoze jetre.

• Pacijenti mogu imati vodu bez plina, slab čaj. Dekocije ljekovitog bilja poput: šipak, cikorije, mlijeko čička itd. Kompoti, svježe cijeđeni sokovi razrijeđeni vodom. Kefir, sa malo masti ili sa malo masti. Pije se jogurt, mlijeko sa niskim udjelom masti.
• Meso i riba sa niskim udjelom masti: piletina, ćuretina, šaran, som ili srebrni šaran.
• U ishrani mora biti prisutno sezonsko povrće i voće. Ovo će pomoći tijelu da dobije vitamine i hranjive tvari. Takođe se preporučuje da u svoju prehranu uvrstite žitarice (heljda, zobena kaša, ječam, riža).

Proizvodi se trebaju kuhati na pari, kuhati ili peći. Jela treba služiti topla jer to doprinosi boljoj apsorpciji hrane i vitamina sadržanih u hrani. Jela koja se poslužuju hladna ili topla ozlijede crijeva i jednjak. U procesu kuhanja možete koristiti začinjeno bilje.

Šta se ne može jesti sa masnom hepatozom jetre?

Šta se ne može jesti sa masnom hepatozom jetre - to je goruće pitanje koje brine svakog pacijenta koji boluje od bolesti jetre. Pogledajmo koju hranu ne možete konzumirati.

• Zabranjeno je piti kafu i jak čaj. Alkoholna i niskoalkoholna pića, soda i sokovi s koncentratima.
• Morat će se napustiti slastičarstvo, kao i pekarski proizvodi.
• Masno meso i riba nisu dozvoljeni. Zabranjena je i duboka pržena hrana, pržena, s velikim dodatkom začina i soli, šećera.

Preporučljivo je kupiti proizvode koji sadrže veliku količinu bjelančevina biljnog i životinjskog porijekla. Smanjite unos masti i ugljenih hidrata.

Prednosti prehrane za masnu hepatozu jetre

Terapijska dijeta Tablica 5 za hepatozu ima za cilj izbacivanje viška masnoće iz jetre.

Prednosti prehrane za tijelo s masnom hepatozom jetre:

• Stimulisanje proizvodnje žuči koja učestvuje u probavnom procesu,
• Normalizacija metabolizma holesterola i masti,
• Izvršavanje svih funkcija jetre,
• Akumulacija glikogena u jetri tokom dijeta, što povoljno utječe na dotok glukoze u organizam.

Terapeutska dijeta za masnu hepatozu jetre bogata je proteinkim proizvodima, čija upotreba, uz održavanje vodene ravnoteže, pomaže čišćenju organizma od toksina i toksina.

Posledice nepoštivanja terapijske ishrane za masnu hepatozu jetre:

• Ciroza
• Dijabetes melitus
• Hronični holecistitis sa stvaranjem kamenca u žučnoj kesici,
• Vaskularne bolesti (varikozne vene, arterijska hipertenzija),
• Hronične bolesti probavnog trakta,
• Tumori reproduktivnog sistema (zbog sadržaja estrogena u masnom sloju),
• Smanjen imunitet.

Pogledajte video: Sta mi pomaze u borbi sa celulitom? (April 2024).