Kefir supa: srdačna supa za vitak lik

• Kefir 1 litra
• Jaja 4 komada
• Sol 0,5 čajnih kašika
• Šećer 1 čajna kašika
• Brašno 800 Gram
• Soda 2 čajne kašike
• Tikvice 4 komada
• Peršun 100 grama
• 2 režnja belog luka
• Mljeveni biber po ukusu

Za početak pripremite tikvice. Režite ga i stavite u šerpu, sol, tikvice pustite sok. Iscedite ovu tečnost. Tikvice ostavite da odstoje 10 minuta, s vremena na vrijeme izlijte dobiveni sok.

Dok se tikvice naduvaju, isecite peršun i iscijedite češnjak u preslicu belog luka. Poslednji put ocijedite sok od tikvica, dodajte im zelje i češnjak, poperite po ukusu.

U zasebnu tavu sipajte kefir, dodajte jaja, šećer i 0,5 kašike kašike. sol, tukli masu (po mogućnosti mikserom). Postepeno dodajte brašno, masa je veoma gusta. Ne brinite, kada se povežu sa tikvicama, postaće tečnija.

Pomiješajte kefirnu masu sa tikvicama, promiješajte. Zagrijte tavu, sipajte biljno ulje, kašikom širite masu. Pržite fritete sa obe strane do zlatne boje.

Na jogurtu s pavlakom poslužite friteze s tikvicama. Dobar apetit!

Prednosti kefir supe

Prosječna porcija kefirove juhe obično sadrži oko 250 g kefira - po mogućnosti s malo masnoće. Najčešće, kefir juha sadrži svježe bilje (vlasac, kopar, peršun, špinat i dr.), A njegovi sastojci mogu biti i svježe povrće (npr. Krastavci), kuhano i pečeno povrće (krompir, repa, patlidžan, paradajz), kuhano jaja.

Kefir supa - recepti

Bugarska kefir supa.

Sastojci: 1 litra kefira, 3 krastavca, 4 klinčića, 50 g oraha, 1 gustin kopra, 2 žlice. maslinovo ulje, 1 kašika kašike paprika, led, sol.

Priprema: krastavce operite, ogulite, naribajte, nasjeckajte češnjak, orahe, sitno naseckajte. Zagrijte maslinovo ulje, dodajte mu papriku, promešajte. U veću posudu izlijte kefir, dodajte 300 ml prokuhane ohlađene vode, dodajte naribane krastavce, češnjak, orahe, kopar, ulje i papriku, sol, izmiješajte. Ohladite supu prije posluživanja, ili stavite kockice leda u svaku posudu.

Kefir supa sa tikvicama i patlidžanom.

Sastojci: 1 šolja kefira, 2 šolje vode, 100 g patlidžana i tikvica, 1 kašika. biljno ulje, 1 jaje, ½ kašike. pšenično brašno, 2 režnja belog luka, peršun, sol.

Priprema: patlidžan i tikvice operite, ogulite, izrežite na kolutiće, uvaljajte u brašno i sol, pržite na maslacu s obje strane, napunite razmućenim jajetom, pecite u rerni, ohladite, isecite na trakice. Kefir razrijedite vodom, dodajte sitno sjeckano zelje, usitnjeni češnjak, sjeckano povrće.

Kefir supa se može pripremiti i sa slatkim paprikama, hljebom, jabukama, ohlađenim žitaricama, gljivama, ovisno o vašim ukusnim željama. Jedenje kefir supe treba biti rashlađeno, ali svježe, u protivnom kefir može postati kiseo.

Kako napraviti hladnu juhu od tikvica

Sastojci:

Tikvice - 400 g
Pšenično brašno - 2 kašike.
Pileće jaje - 4 kom.
Suncokretovo ulje - 30 g
Sol - fakultativno
Kefir - 1 L
Češnjak - 2 zuba.
Hren - 1 žličica
Crni biber - mljeveni ukus
Zeleni luk - 8 grančica

Kuhanje:

Da biste napravili hladnu supu sa tikvicama, potrebni su vam tikvice, pšenično brašno, sol, mlevena paprika, kefir, češnjak, hren, zeleni luk.

Za pripremu juha od tikvica pogodne su kako mlade tikvice ili tikvice, tako i zrelije tikvice. Lakše je s mladim povrćem, jer ih nije potrebno oguliti, a sjemenke odstraniti. Povrće dobro isperite i osušite. Isečene na male kocke.

Sada vam treba gusta plastična kesica odgovarajuće veličine.

Vrećicu otvorite u dubokoj posudi. Dodajte pšenično brašno i sol po ukusu. Spustite kockice tikvica. Podignite ivice vrećice i nekoliko puta dobro protresite da se svi komadi uvaljaju u brašno masu.

U tavi zagrejati biljno ulje. Dodajte tikvice. Pržite na jakoj vatri dok ne porumeni, povremeno mešajući. Budući da su kriške male, prže se vrlo brzo.

U zasebnoj posudi umutite pileća jaja sa prstohvatom soli.

U pržene tikvice ulijte jajnu masu. Pokrijte i kuhajte dok omlet ne bude spreman - bukvalno 5-10 minuta.

Gotov omlet ohladite.

Za izlijevanje pomiješajte hladni kefir bilo kojeg sadržaja masti, mljeveni začin ili hren, nasjeckani češnjak, sjeckani zeleni luk. Začinite po ukusu solju i mljevenom paprom.

Po želji, kefir se može razrijediti u odnosu 1: 1 s gaziranom vodom i dodati limunov sok po ukusu.

Omlet narežite na manje komade. Rasporedite u duboke tanjire.

Sipajte ohlađenu kefirnu masu. Gustinu supe prilagodite vlastitom nahođenju.

Recept za supu:

Da biste pripremili juhu od tikvica na kiseloj pavlaci u prekarpatskom stilu, pažljivo operite tikvice i naribajte je. Ako su tikvice mlade, grickajte bez pilinga na krupnoj rerni. Ako je malo staro, očistite ga i uklonite sjemenke. Pošaljite naribane tikvice u tavu i sipajte vodu (otprilike 1 litra). Kuvajte oko 15 minuta, posolite.

Za preljev, u posudi pomiješajte kiselu pavlaku, kefir i čašu sirove vode. Dodaje se obična voda tako da kisela pavlaka i kefir ne stvaraju grudvice.

U drugoj posudi izmjerite dvije kašike brašna i dodajte malo bijele smjese, dobro promiješajte i izlijte preostalu pavlaku.

Nakon 15 minuta, sipajte beli preljev u supu. Ovo serviranje goriva dopušteno je za tavu od 2,5 do 3 litre.

Ako je potrebno, posolite, dovedite do vrenja i kuhajte oko minut.

Samljeti sveži kopar. Dodajte u supu. Poslužite uz salatu, beli luk i smeđi hleb. Juha od tikvica sa kiselim vrhnjem u prekarpatskom stilu je spremna. Dobar apetit!

Sastojci za juhu od hladnih tikvica:

• Tikvice (mlade) - 1 kom.
• Karfiol (mali kriški)
• Rotkvice - 3-4 kom.
• Kefir - 1 L
• Hren (nariban, po ukusu)
• Maslinovo ulje - 2 kašike. l
• Pileće jaje - 2 kom.
• Pšenično brašno / brašno - 1 kašika. l
• Češnjak - 2-3 zuba.
• Zeleno (razne za ukus)
• Zeleni luk (na ukus)
• Sol (biber, po ukusu)
• Limunov sok (na ukus)
• Penušava voda

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Recept "Hladna supa sa tikvicama":

Karfiol podijelite na vrlo male komadiće i kuhajte u maloj količini slane vode do polovice gotove.

Tikvice oguliti i isjeći na vrlo male kockice. Umutite u smjesu brašna i soli.

Tikvice pržite na maslinovom ulju, dodajte kupus, promiješajte. Umutite jaja sa solju i biberom i prelijte povrće. Omlet pecite u rerni.

Sad je vruće, ne želim upaliti pećnicu, pa sam samo pekla omlet s obje strane u tavi ispod poklopca.

Nasjeckajte zeleni luk i pržite ga sa soli dok se ne pojavi sok.

U šerpu sipajte ohlađeni kefir, dodajte usitnjeni češnjak, zeleni luk i začinsko bilje. Cilantro će biti vrlo dobar ovdje.

Razređuje se hladnom mineralnom gaziranom vodom do željene konzistencije.

Ohlađeni omlet narežite na kockice ili trakice i stavite u tanjir.

Procijedite kefir, dodajte kašičicu naribanog hrena (uzmem s limunom), malo limunovog soka i ukrasite sjeckanom rotkvicom i začinskim biljem. Samo 20 minuta i supa je spremna! Pridružite se sada. Vrlo je ukusno! Dobar apetit

Pretplatite se na Cook in VK grupu i dobijte deset novih recepata svakog dana!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i svakodnevno dobivajte nove recepte!

Podijelite recept sa svojim prijateljima:

Komentari i recenzije

19. avgusta 2016. Turkina Olga #

19. avgusta 2016. Nina-super-baka # (autor recepta)

7. avgusta 2011. vic vic #

13. avgusta 2011. Nina-super-baka # (autor recepta)

1. jula 2011. Nina-super-baka # (autor recepta)

1. jula 2011. Nina-super-baka # (autor recepta)

3. avgusta 2010. fene4ka #

8. avgusta 2010. Nina-super-baka # (autor recepta)

2. avgusta 2010. mysj19 #

3. avgusta 2010. Nina-super-baka # (autor recepta)

30. jula 2010. Khoshgele #

1. avgusta 2010. Nina-super-baka # (autor recepta)

3. avgusta 2010. Khoshgele #

3. avgusta 2010. Nina-super-baka # (autor recepta)

30. jula 2010. Igračka br.

30. jula 2010. godine Elvyrka #

30. jula 2010. Julja_lja #

30. jula 2010. Fruktoza #

30. jula 2010. Baba Anya #

30. jula 2010. Nina-super-baka # (autor recepta)

30. jula 2010. Maria Sophia #

30. jula 2010. Timonka #

30. jul 2010. propust #

30. jula 2010. godine HelenHill #

30. jula 2010. Nina-super-baka # (autor recepta)

30. jula 2010. Irina66 #

30. jula 2010. Nina-super-baka # (autor recepta)

Slične zbirke recepata

Recepti za juhu od tikvica

Krompir - 2 kom.

Luk - 1 kom.

Češnjak - 1 češanj

Juha (povrća ili piletina) - 1 litra

Krema (bilo koja% masti) - 250 ml.

Biljno ulje - 1 kašika.

Sol, crni biber - po ukusu

Paprika - za posluživanje

• 126
• Sastojci

Pileća noga - 1 kom.

Krompir - 2 kom.

Luk - 50 g

Vermicelli - 150 g

Peršun - 5 grana

Paprika - fakultativno

Biljno ulje - 1 kašika kašike

Češnjak - 1 češanj

• 40
• Sastojci

Tikvice mlade male veličine - 3 kom.

Slatka crvena paprika - 1 kom.

Slatki zeleni biber - 1 kom.

Čili biber - 1 kom.

Paradajz pire - 500 ml.

Biljno ulje - 1 kašika.

Provansalsko bilje - 1 žličica

Zeleni grašak - 100 g

Sol, biber - po ukusu

• 27
• Sastojci

Piletina / bedra - 200-300 g

Krem sir - 200 g

Krompir - 1-2 kom.

Luk - 1 kom.

Biljno ulje - 1-2 kašike.

Češnjak - 1-2 češnja

Mljeveni crni biber po ukusu

• 57
• Sastojci

Tikvice (oguljene) - 200 g

Krompir - 200 g

Povrće juha - 0,5 L

Luk - 120 g

Maslinovo ulje (za prženje) - 2-3 kašike.

Krema po ukusu

• 65
• Sastojci

Luk - 0,5 kom.

Krompir - 1 mali

Češnjak - 1 češanj

Biljno ulje - 1 kašika.

Zeleno - za posluživanje

Hleb za krekere - 2-3 kriške

• 88
• Sastojci

Luk - 230 g

Paradajz - 500 g

Slatka paprika - 230 g

Bijeli kupus - 400 g

Zeleno - 1 hrpa

Suncokretovo ulje - za prženje

Mljeveni crni biber - po ukusu

Češnjak - 3 režnja

• 15
• Sastojci

Voda (povrtni čorba) - 2 litre,

Mala pasta - 100 grama,

Krompir - 1 kom.,

Stabljika celera - 1 kom.,

Luk - 1 kom.,

Paradajz - 1 kom. (velika)

Tikvice (ili tikvice) - 1 kom,

Češnjak - 1 češanj,

Zeleni grašak - 100 grama,

Zeleni pasulj - 100 grama,

Kupus sa mladicama (ili bilo kojim drugim) - 50 grama,

Maslinovo ulje - 2-3 kašike

Parmezan - 50 grama,

Sol, biber - po ukusu,

Umak od pesto, sveži bosiljak - za posluživanje.

• 120
• Sastojci

Matična celer - 120 g

Špinat - 1 hrpa (20 g)

Veliki krumpir - 1 kom.

Luk - 1 kom.

Lovorov list - 2 kom.

Sol i papar - na ukus

Zeleno - za posluživanje

Biljno ulje - fakultativno

• 36
• Sastojci

Pileća krila - 240 g

Krompir - 1 kom.

Luk - 30 g

Paradajz - 100 g

Suncokretovo ulje - 50 ml

Lovorov list - 2 kom.

• 46
• Sastojci

Luk - 1 kom.

Češnjak od celera - 4 kom.

Veliki paradajz - 1 kom.

Šampinjoni - 300 g

Svježe zelje - nekoliko grančica

Maslinovo ulje - 2 kašike.

Paprika - na ukus

Krema 15% - 100 ml

• 61
• Sastojci

Mleveno meso - 280 g

Krompir - 340 g

Luk - 100 g

Bouillon (ili voda) - 2 L

Bugarski biber - 200 g

Češnjak - 2 srednja češnjaka

Paprika - na ukus

Biljno ulje - 2-3 kašike.

Peršun (ili kopar) - na ukus

• 47
• Sastojci

Cvjetača - 300-350 g

Ghee - 1 tbsp.

Sol - 1 prstohvat

Crna sol - 0,5 tsp

Asafoetida - na vrhu noža

Mljeveni crni biber, mljevena paprika, kari po ukusu

• 47
• Sastojci

Veliki krumpir - 1 kom.

Luk - 40 g

Šampinjoni - 200 g

Prerađeni sir - 100 g

Paprika - na ukus

Peršun - 4 grane

Češnjak - 1 češanj

Biljno ulje - 1 kašika.

• 80
• Sastojci

Tikvice (mlade) - 120 g

Riža (parna) - 55 g

Krompir - 120 g

Luk - 100 g

Češnjak - 1 srednji češanj ili po ukusu

Zelenilo (kopar ili peršun) - na ukus

Biljno ulje - 1-2 kašike.

• 79
• Sastojci

Cvjetača - 180 g

Luk - 100 g

Krompir - 230 g

Paprika - na ukus

Češnjak - 1-2 češnja.

Peršun - po ukusu

Biljno ulje - 2 kašike.

• 37
• Sastojci

Bundeva (pulpa) - 300 g

Luk - 1 kom.

Češnjak - 1 češanj

Biljno ulje - 2-3 kašike.

Smjesa sušenih korijena - 1 kašika.

• 39
• Sastojci

Patlidžan - 200 g

Šampinjoni - 5 kom.

Krompir - 1 kom.

Zeleni luk - 15 g

Češnjak - 1 češanj

Kopar - 4 grane

Paprika - na ukus

Biljno ulje - 10 g

• 44
• Sastojci

Krompir - 200 g

Luk - 1 kom.

Šampinjoni - 4-5 kom.

Biljno ulje - 1 kašika.

Zeleno - nekoliko grana

So i biber - na ukus

• 55
• Sastojci

Gotov pasulj - 300 g

Bijeli kupus - 370 g

Brokula - 300 g

Paradajz (zreo) - 370 g

Luk - 1 kom.

Češnjak - 1-2 češnja

Sol, mljeveni crni biber - po ukusu

Maslinovo ulje - 2 kašike.

Hleb - nekoliko kriški

• 67
• Sastojci

Krompir - 3 kom.

Luk - 1 kom.

Šampinjoni - 100 g

Paradajz - 1-2 kom.

Suva sternum - 50 g

Peršun ili koper - par grana

Paprika - na ukus

Biljno ulje - 1 kašika.

• 31
• Sastojci

Krompir - 1 kom.

Bugarski crveni biber - 1/4 kom.

Konzervirani grašak - 70 g

Osušena metvica na ukus

Sušeni timijan - po ukusu

Crvena paprika na ukus

Lovorov list - 1 kom.

Sol, biber - po ukusu

Svježe bilje - za posluživanje

Pavlaka / meki sir - za posluživanje

• 22
• Sastojci

Tikvice (srednje) - 1/2 kom.

Češnjak - 1 češanj

Luk - 1 kom.

Bugarski papar - 1 kom.

Paradajz (srednji) - 1 kom.

Krompir - 2 kom.

Chard (lišće) - 4 kom.

Crni biber (mljeven) - na ukus

Biljno ulje - 2 kašike.

Zeleno po ukusu

• 22
• Sastojci

Krompir - 300 g

Biljni brod (voda) - 700 ml

Svježi đumbir - 1 cm

Biljno ulje - 1 kašika.

Asafoetida - 0,5 tsp

• 55
• Sastojci

Jagnjeći mlinci - 300-350 g

Krompir - 2 kom.

Tikvice i / ili patlidžan - 1 kom. / 150 g

Mrkva - 1 kom. / 100 g

Bugarski papar - 1 kom.

Biljno ulje - 1 kašika. za prženje

Adjika sos ili začin - oko 1 kašika kašike.

Češnjak ili švapska sol po ukusu

Paprike po ukusu

• 62
• Sastojci

Tikvice od tikvica (mlade) - 200 g

Pavlaka (sadržaj masti 20, 25% ili veći) - 80 g

Filtrirana voda (hladna) - 150 ml

Limunov sok - 1-2 kašike.

Luk - 2-3 perja

• 42
• Sastojci

Luk - 1 kom.

Zeleni kopar - 20 g

Biljno ulje - 2 kašike.

• 83
• Sastojci

Luk - 1 kom.

Celer - 2 lista

Slatka paprika - 1 kom.

Paradajz - 3 kom.

Češnjak - 3 režnja

Maslinovo ulje - 3 kašike

Sol, biber - po ukusu

Voda - prema ukusu (fokus na željenu gustoću)

• 31
• Sastojci

Podijeli izbor recepata s prijateljima

Pogledajte video: SUPA RECE DE SFECLA ROSIE SI IAURT (April 2024).