Deserti i slastice 387 recepata > Dijeta za dijabetes

Ranije riječ "desert„Oduvek je bio povezan sa konceptom„ kolač “. Sada se, uz reč „desert“, sećam se ukusa „suffle“, „žele“ i „praline“. Zaista je u naše vrijeme desert postao lakši, uglavnom se sastoji od voća, šlaga i sl. Nježnost šlagom podsjetit će vas na lagane oblake, zrele bobice - vruća ljeta, sočno voće i šampanjac evocirat će uspomene na najromantičnije trenutke.

Deserti - Ovo nije samo slatko jelo, to je ukusni završni akord u bilo kojem obroku. U današnje vrijeme niti jedan odmor ne može bez deserta. Kod kuće se deserti pripremaju vrlo jednostavno - trebate samo malo mašte. Nevjerojatne recepte za deserte, i izvrsne i svakodnevne, možete pronaći u ovom odjeljku.

Ukusan desert od maline

Potrebno nam je (za 6 porcija):

vrhnje (33%) - 750 ml.
malina - 300-400 gr
sufle (ili meringue) 200 gr
metvica za ukras
crvena ribizla - za ukras

1. Da bi šlag istukli, potrebno ih je dobro ohladiti. Da biste to učinili, stavite ih u frižider na 3 sata zajedno sa posudama u kojima će se umutiti. Ispod ću se detaljnije osvrnuti na to kako pravilno i brzo umutiti šlag.

Krema je nužno masna. Ako je postotak masti manji od navedenog, oni možda neće zalutati.

2. Sortirajte maline. Ako su maline vlastite, onda ih ne možete oprati. Ako se kupuje, onda ga treba pažljivo kako ne biste oštetili bobice, isperite pod tekućom vodom i pustite da se ocijedi.

3. Ohlađenu kremu umutite u bujnu pjenu. Morate započeti šištanje malom brzinom, a zatim, nakon 2 minute, povećajte brzinu.

4. Stavite sloj sufle ili meringue u posudu. Imam soufflé „slatki snijeg“ u obliku malih valovitih štapića. Djeca od njega jednostavno su oduševljena. A ako ga i vi koristite za pravljenje deserta, onda im postaje omiljeni! Zatim sloj maline. Na bobice stavite sloj kreme.

5. Ponovite slojeve 2-3 puta.

6. Začinite sa malinama, crvenom ribizlom, suflom i listom mente.

Ako ste napravili takav desert s meringueom, onda ga morate odmah poslužiti. U suprotnom će se meringue omekšati i jelo će izgubiti izgled.

Souffle je u tom pogledu krhkiji. Trestice s njim mogu se čuvati u frižideru.

Desert Eaton Mass - klasična jagoda

Potrebno nam je (za 2 porcije):

jagode -300 gr
vrhnje 33% - 200 gr
meringue - 100 gr
šećer u prahu - 1 kašika. kašika

1. Polovite jagode ili usitnite mikserom.

2. Preostale jagode narežite na polovine ili ako je bobica krupna na četvrtine. Pospite šećerom u prahu. Po želji dodajte 1-2 kašike. žlice slatkog likera ili rakije.

3. Izvadite kremu i tucite ih do vrhunca. Počinjemo da tučemo malom brzinom. Nakon 1,5-2 minute povećavamo brzinu.

4. Meringue razbiti u male komade.

5. Pomiješajte šlag sa jagodama i manjem.

6. Stavite u posudu slojevima. Sloj meringue s vrhnjem, sloj sa sosom od jagoda.

Ako nemate vremena ili želje za šlag, onda možete kupiti gotovu šlag. Ali, naravno, ručno rađena krema, iz nekog razloga, uvijek je ukusnija.

Kako šlag

za šlag, oni moraju biti najmanje 30% masti. Kreme sa previše masnoće ne bi trebalo uzimati, one se brzo gube u maslacu. Ako je sadržaj masti manji, kremu možete umutiti, ali neće zadržati oblik

Kada kupujete kremu, pažljivo pročitajte ambalažu. Krema treba biti svježa, prirodna, bez konzervansa ili aditiva.

prije šlaga za šlag potrebno je izdržati najmanje 3 sata u hladnjaku. Štoviše, moraju ih biti tamo zajedno s posudama u koje ćete ih donijeti. Miksera takođe treba čuvati u hladnjaku
krema se ne smije čuvati u zamrzivaču
Umutite kremu prije tučenja da postane homogena
pobijedili u malim porcijama 200 grama
počnite pucati malom brzinom, nakon 2 minute pređite na srednju brzinu. Na njemu i dalje tucite vrhnje dok ne bude spremno
kad se pojave ustaljeni vrhovi, postepeno smanjujte brzinu
Vrijeme šlaganja krema ovisi o njihovoj gustoći i varira od 2 do 4 minute

Ako se krema ne biče, onda možete koristiti limunov sok. Za čašu vrhnja trebat će četvrtina limunovog soka. Sipajte je postepeno tokom šlag.

Evo najvažnijih stvari koje olakšavaju šlag. I vaš će desert biti prozračan i ukusan.

Što se tiče današnjih deserta, osim malina i jagoda mogu se napraviti apsolutno s bilo kojim bobicama i voćem. Na primjer, takva poslastica s kupinama, borovnicama i borovnicama ispada da je vrlo ukusna. Umjesto meringue i souffle-a, možete koristiti marshmallows, marshmallows. Takođe se mogu razbiti na komade i koristiti za kuvanje.

Uzmite recept jednostavno kao osnovu, a na osnovu toga možete smisliti puno zanimljivih i ukusnih recepata koji će obradovati vas i vaše najmilije.

Recept "Kremasti desert" Eden "":

Ovaj desert možete kuhati u bilo koje doba godine. Sezonske voćne bobice su najzdravije. A naša omiljena opcija je jagoda. Predstaviću vam ga.
Perim i sortiram bobice. Prerezali smo svaki na pola i stavili u čašu sa vazom.

Uvijek pripremim Eden s instant želatinom - postupak je instant i uvijek je prekrasan rezultat. U pola litre vruće kuhane vode promiješajte jednu vrećicu - želatina se otopi upravo pred našim očima.

Tamo smo stavili kondenzovano mlijeko po ukusu - stavila sam ga dosta, samo za ukus. I dodajte pavlaku. I kisela pavlaka i kondenzovano mlijeko trebaju biti dobrog, provjerenog kvaliteta.
Sve promiješajte - samo muhavost.
Izlijte jagode i kalupe stavite u frižider.

To je sve! Cijeli postupak traje nekoliko minuta. I nakon otprilike 20 minuta možete uživati u ukusnom kremastom vitaminskom desertu.
Sjajno utažuje žeđ, bobice se u takvom utjelovljenju opeču s praskom, i na kraju, vrlo je ukusno!