Kaša od sočiva - 4 recepta > Dijeta za dijabetes

Foto: 3.bp.blogspot.com

Dosadašnja popularnost leće u našoj zemlji se postepeno vraća. Uvažavajući ukus, kulinarska svojstva i korisnost ove kulture graha, naše domaćice rado kuhaju s njom različita jela, uključujući i posudice sa lećom - srdačne i vrlo ukusne. U ovom smo članku sastavili nekoliko recepata za kašike leće, jednostavne i ukusne.

Zbog činjenice da leća dolazi u različitim sortama (zelena, crvena, smeđa, itd.), Svako može naći opciju po svom ukusu. Dakle, Francuzi vrlo cijene zelenu leću - smatra se najfromantičnijom, ali kuhaju se i najduže, vole crveno za brzo kuhanje, a Amerikanci koji kuhaju supe s ovom sortom vole smeđe smeđe.

Jedna od sorti leće naziva se "beluga" - zbog male veličine i crne boje podseća na beluga kavijar.

Pogledajmo koje jednostavne i ukusne kasike mogu se skuvati s lećama.

Prvi recept: Kaša od sočiva sa kućnim sirom

Trebat će vam: 200 g crvene ili zelene leće, 100 g skute, 1 jaje, 1 žličica. curry, biber, sol.

Kako kuhati posudu od sira s lećama. Isperite i sipajte leću vodom, kuhajte 35-40 minuta u slanoj vodi do ključanja, ocijedite višak vode kako bi bilo što manje tekućine. U ohlađenu masu od leće dodati sir, umutiti jaje, biber, sol, začiniti curry-om, izmiješati, staviti u namašćen oblik i peći sat vremena u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stepeni do gustog stanja. Ohladite tepsiju, izvadite iz kalupa, isecite i poslužite. Možete jesti i tako vruću kašu.

Umjesto skute, možete dodati naribani sir.

Drugi recept: Povrća kaša s lećama

Foto: stolplit.ru

Trebat će vam: 350 g brokule i cvjetače, 100 g sira, 7 cherry rajčice, 2 luka, ½ šalice leće, biljno ulje.

Kako kuhati povrtnu kasiku s lećama. Kuhajte leću dok ne omekša. Kupus i brokoli umočite u kipuću slanu vodu i kuhajte 3-5 minuta, procijedite vodu, povrće stavite u kalup. Sitno nasjeckajte luk, pržite 2 min na ulju dok ne omekša. Povrće prelijte kuhanom lećom, stavite luk na vrh, narežite cherry rajčice na pola, narežite, pospite naribanim sirom, kuhajte kasiku u pećnici prethodno zagrijanoj na 220 stepeni 15-20 min, dok ne porumeni.

Treći recept: Moldavska kaša od leće

Trebat će vam: 100g slanine, 7 gomolja krumpira, 2 šalice kuhane leće, 1 kašika. paradajz pasta, 1 luk, mleveni crni biber, sol.

Kako napraviti moldavsku tepsiju s lećama. Krumpir izribajte u svojoj kožici, ohladite, ogulite, narežite na kolutiće, sitno narezati luk, nasjeckati masnoću, prvo pržiti luk, pa pržiti luk, pa pržiti dok ne porumeni, dodati pire od leće, papar, sol, sve promiješati i pržiti još 2-3min. Podmažite posudu za pečenje uljem, pola krompira stavite u sloj, pa smjesu leće, a na vrhu - preostali krompir. Rastopinu paradajz paste u čaši vode, prelijte kasikom, stavite u rernu prethodno zagrijanu na 180-200 stepeni i pecite oko 20 minuta dok sva tekućina u potpunosti ne ispari.

Možete zamijeniti slaninu, meso, piletinu itd. po vašem ukusu.

Pa, još jedna verzija ukusne kasike sa lećom nalazi se u video receptu.

Kaša od sočiva sa sirom i skutom

Još jedan "grah" recept od Yulechke cook_inspire .
Divna tepsija: jednostavna za pripremu, ukusna i zadovoljavajuća, iz malog seta potpuno običnih sastojaka. Takva je kaša dobra i topla, a hladna i topla vrlo ukusna. A ako se isključi sir, tada će se i prehrambena opcija sama po sebi odlučiti.

Trebat će (4-6 obroka)
200 g leće (dobro kuhane sorte)
75 g sira i sira
1 pileće jaje
crni biber i sol po ukusu

Za ovu tepsiju trebalo bi odabrati leće, koje su dobro kuhane.
Izmjerite leću, isperite, prelijte hladnom vodom u omjeru 1: 2, zagrijte, smanjite vatru i kuhajte ispod poklopca oko 15 minuta (ili slijedite upute na pakovanju). Na kraju kuhanja dodajte sol i izmiješajte leću. Treba imati na umu da sir može biti prilično slan, pa budite oprezni sa soli!
Ako u tavi ostane tečnosti, leću posložite na sito. Kao opcija: osušite malo u loncu na laganoj vatri, bez poklopca.

Leća malo ohladite, dodajte joj sir, (ako je skuta sir grudast, bolje je probušiti blenderom), naribani sir, jaje. Smjesu promiješajte dok ne postane glatka, popaprite.
Posudu za pečenje dobro namastite uljem (možete je obložiti i papirom za pečenje, poprečno, da se kasika ne zalijepi za zidove kalupa). Stavite masu leće-sirne kaše u oblik, spljoštite.

Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 200 ° C oko sat vremena.
Možete napraviti porcioniranu kašu, a zatim smanjite vrijeme pečenja na 30-40 minuta. Usredsredite se na boju tepsije, trebalo bi da posvijetli.

Posudu poslužite dobro sa nezaslađenim jogurtom, sa pavlakom.
Začinio sam ga sjemenkama crnog sezama i posipao uljem ruzmarina. Uz dodatak soka od rajčice.

Receptura leće kačkavalj sa sirom:

Za ovaj recept trebat će nam crvene leće marke Mistral.
Leću je potrebno oprati i napuniti vodom, kuhati do pire tako da gotovo ne ostane tekućine, kuhati prvo na srednjoj, a zatim na laganoj vatri, pri čemu neprestano miješajući na kraju da ne izgori.