Novogodišnji desert za dijabetičare: odmor Cheesecake

Novogodišnja trpeza ne može bez deserta. Dijetalni cheesecake odlična je opcija za svečanu čajanku. Dovoljno je zamijeniti klasičnu masu sira i vrhnja nježnom sirom od sira, a šećer s zaslađivačem i kalorijski sadržaj deserta gotovo će se prepoloviti. Aktivno kuhanje traje samo pola sata.

Sastojci

Za pjeskovitu osnovu je prikladan bilo koji kolačić sa žitaricama (najbolje od svega, „Jubilarni“). Trebat će mu 200 g. Preostali sastojci:

0,5 kg skučenog sira,
350 g klasičnog jogurta,
50 ml soka od jabuke (bez šećera, najbolje za hranu za bebe ili svježe cijeđen)
jedno i po jaja
povrće ili maslac za podmazivanje kalupa,
1,5 kašika škroba,
4 kašike fruktoze
sok i koricu 1 limuna

Takav sastav je najprikladniji za dijabetičare. Skuhani sir i jogurt podvrgnuti su minimalnoj termičkoj obradi uz zadržavanje njihovih korisnih svojstava. Štoviše, desert se priprema u vodenoj kupelji. Skut je proizvod koji se dijabetičarima preporučuje kao izvor proteina, vitamina i kalcijuma. Međutim, ne povećava šećer u krvi. Prirodni jogurt podjednako je koristan i za dijabetes. Normalizuje probavni sistem i podržava imunološki sistem, snabdijevajući laktobacili tijelom.

Korak po korak recept

Prije početka kuhanja, svu hranu zagrijte na sobnu temperaturu.

Samljeti kolačiće u blenderu, pomešati ga sa jabukovim sokom i zameniti testo,
podmazani kalup namažite s malo ulja, rasporedite testo po dnu i pecite 10 minuta na temperaturi od 150 ° C,
dok se kolač peče i hladi u obliku, tucite skute s jogurtom, jajima (polovina jajeta treba sadržavati i proteine i žumanca), fruktozu, mutnu koru i limunov sok,
u dobijenu masu dodajte škrob i ponovo umutite,
pažljivo omotajte ohlađeni oblik folijom, stavite šlag na tortu, a iznad pokrijte folijom,
stavite kalup u posudu većeg promjera i ulijte vodu u njega tako da pokriva polovinu visine kalupa,
desert pecite 50 minuta na temperaturi 180 ° C.

Jednom kada je spreman, torta treba ohladiti pravo u kalup. Potom se mora izvaditi i hladiti najmanje 6 sati. Od navedene količine sastojaka, dobiva se 6 porcija sira.

Klasični cheesecake nije zamršen. Ali sve ovisi o vašoj mašti. Može se ukrasiti svježim bobicama, kriškama limuna, naranče ili samo listom metvice.

Glikemijski indeks proizvoda za pečenje

Koncept glikemijskog indeksa odnosi se na pokazatelj koji utječe na protok glukoze u krv. Što je manji broj, to je sigurniji proizvod. Također se događa da se tijekom toplinske obrade indikator može značajno povećati. Ovo se posebno odnosi na šargarepu, koja u sirovom obliku ima 35 jedinica, a u kuvanoj 85 jedinica.

Dopušteni pokazatelj dijabetičara trebao bi biti nizak, ponekad je dozvoljeno jesti hranu s prosječnim GI, ali visok pod strogom zabranom.

Koji se pokazatelji smatraju normalnim:

Do 50 PIECES - nizak GI,
Do 70 PIECES - prosječni GI,
Od 70 jedinica i više - visoki GI.

Kako biste napravili ne samo ukusne pecive, već i zdrave, u nastavku su navedeni proizvodi koji se koriste u receptima, sa njihovim GI pokazateljima:

Raženo brašno - 45 jedinica,
Kefir - 15 jedinica,
Jaje bijelo - 45 komada, žumance - 50 komada,
Apple - 30 jedinica,
Borovnice - 40 jedinica,
Crna ribizla - 15 komada,
Crvena ribizla - 30 komada,
Skuta bez masnoće - 30 jedinica.

Prilikom pripreme jela, uključujući deserte, pripazite na tablicu glikemijskog indeksa.

Navedite svoj šećer ili odaberite spol za preporuke

Pite za dijabetičare proizvode se isključivo od integralnog brašna, raženo brašno je vrijedno odabrati. Bolje je kuhati tijesto bez dodavanja jaja. Najoptimalniji recept je da pomiješate jedno pakovanje suhog kvasca (11 grama) u 300 ml tople vode i dodate prstohvat soli. Nakon što je prosijalo 400 grama raženog brašna, dodajte jednu kašiku biljnog ulja i gnetite tijesto. Ostaviti na toplom mjestu 1,5 - 2 sata.

Kako biste dobili slatke kolače, možete otopiti nekoliko tableta zaslađivača u maloj količini vode i dodati ih u tijesto. Za punjenje takvih pita možete koristiti:

Jabuke se mogu naribati na krupnoj rerni ili iseći na male kockice, prethodno oguljene i oguljene. Pecite pite u rerni, na temperaturi od 180 C, 30 minuta.

Jedno od najpopularnijih jela za dijabetičare su palačinke bez šećera. Pripremaju se lako i ne zahtijevaju ulje za kuhanje prilikom prženja, što je vrlo važno za ovu bolest. Takav dijetalni desert bez šećera bio bi ukusan i zdrav.

Za nekoliko obroka trebat će vam:

0,5 kašika praška za pecivo
200 ml mleka
Zobeno brašno (priprema se od zobene pahuljice, prethodno sjeckano u blenderu ili mlincu za kavu),
Borovnice, ribizla,
Cimet
Jaje.

Prvo dobro umutite mlijeko i jaja, pa dodajte zobene pahuljice i dodajte prašak za pecivo. Ako postoji želja da palačinke budu slatke, onda je dvije tablete zaslađivača otopiti u mlijeku.

Sve dobro promiješajte da ne bude grudica. Pecite u tavi do zlatno smeđe boje, bez upotrebe biljnog ulja. Dozvoljeno je podmazati površinu kako se američke palačinke ne bi pregorile.

Servirajte u porcijama, u tri komada, ukrašena bobicama i posuta palačinke cimetom.

Torte i kolači

Torta od krumpira bez šećera kuha se prilično brzo i ima neobičan ukus. Trebat će vam dvije srednje jabuke, oguljene, narezane na kockice i pirjajte s malom količinom vode. Kad su dovoljno mekane, sklonite sa vatre i tuku mikserom dok ne dobije konzistenciju pire krumpira.

Dalje, pržite 150 grama žitarica u suvoj tavi s cimetom. Pomiješajte jabukov umak sa 150 grama skute bez masnoće, dodajte 1,5 kašike. kašike kakaa i tukli u blenderu. Oblikujte kolače i valjajte u žitaricama, stavite u frižider za noć.

Bez pečenja možete skuhati i kolač od sira, ne trebate ni mijesiti tijesto.

Za pravljenje sira, trebat će vam ovi proizvodi:

350 grama skučenog sira s niskim udjelom masti, po mogućnosti tijesto,
300 ml jogurta ili kefira s niskim udjelom masti,
150 grama kolačića za dijabetičare (fruktoza),
0,5 limuna
Sok od jabuke od 40 ml
Dva jaja
Tri tablete zaslađivača
Jedna kašika škroba.

Najprije samljeti kolačiće u blenderu ili sa mortom. To bi trebala biti vrlo mala mrvica. To treba položiti u dubok oblik, prethodno podmazan maslacem. Pošaljite budući kolač sira u hladnjak na 1,5 - 2 sata.

Dok se baza smrzava u hladnjaku, priprema se punjenje. Pomiješajte skuti sir i kefir i tucite u blenderu dok ne postane glatko. Zatim dodajte grubo sjeckani limun u blender i tucite oko minut.

U zasebnoj posudi pomiješajte jaja sa škrobom, a zatim sjedinite sa punjenjem. Izvadite bazu iz frižidera i tamo ravnomerno sipajte punjenje. Cheesecake ne treba peći u rerni. Posudu s budućim desertom prekrijte folijom i stavite u posudu, velikog promjera i napunjenu do polovice vodom.

Potom stavite cheesecake u rernu i pecite na temperaturi od 170 C, sat vremena. Ostavite da se ohladi bez vađenja iz rerne, trebaće otprilike četiri sata. Pre nego što ćete čizkejk poslužiti na stolu, pospite ga cimetom i ukrasite voćem.

Video u ovom članku predstavlja nekoliko recepata za dijabetičare.

Navedite svoj šećer ili odaberite spol za preporuke

Dijabetes zahtijeva dijetu. Iz prehrane morate isključiti šećer, slatkiše, kolače i peciva. Zabranjeno je i dobro pečenje u kući. No dijabetičarima neće nedostajati ova jela i deserti, jer umjesto njih postoje recepti za ukusne deserte koji ne utječu na šećer u krvi. Što bi trebalo biti pečenje za dijabetes opisano je u nastavku.

Osnovna pravila kuhanja za dijabetičare

Pečenje za dijabetičare treba sadržavati dijetalne sastojke (foto: sysop.net.mx)

Obična peciva, kolači, peciva i kolačići kontraindicirani su kod dijabetesa jer mogu povećati šećer u krvi. Ali postoje recepti za pečenje koji ne samo da ne utječu na krv, već također doprinose snižavanju glukoze i pozitivno djeluju na organizam. Pripremajući jelo za dijabetičare, morate znati koji nadjev ili brašno odabrati, koji sastojci neće naštetiti pacijentu. Stoga se morate sjetiti nekih pravila:

Preferiraju se peciva od raženog brašna. Heljda, kukuruz, zob, brašno od slanuta takođe su pogodna, dozvoljeno je i graško brašno ili mekinje.
Maslac se mora zamijeniti margarinom s malo masnoće.
Za punjenje koristite nezaslađeno voće i bobice (jabuke, kruške, trešnje, ribizla itd.).
Umjesto šećera moraju se koristiti nadomjesci šećera. Najbolja opcija za pečenje je stevija.
Kao punjenje odaberite sorte mesa ili ribe sa niskom masnoćom.
Preporučljivo je odabrati sir, mlijeko, pavlaku i ostale mliječne proizvode sa niskim udjelom masti.
Preporučljivo je ne dodavati jaja u tijesto niti smanjivati njihov broj. I kao punjenje, kuhana jaja su odlična.
Pečenje za dijabetičare treba sadržavati minimum kalorija.

Kako jesti pečenu robu bez narušavanja zdravlja

Dijabetičar ne bi trebao jesti puno pečenja (foto: 3.bp.blogspot.com)

Bez obzira koja se dijetalna i zdrava hrana koristi u pečenju, bez obzira koliko pravilno i slijedeći preporuke jelo pripremljeno, prekomjerna njegova konzumacija može izazvati porast šećera u krvi. Zbog toga je preporučljivo bilo koje pecivo koristiti u skladu s određenim pravilima.

Ako dijabetičar pokuša ispeći prvi put, odmah se preporučuje pojesti malu porciju kako bi provjerili kako će tijelo reagirati.
Različiti sastojci imaju različite učinke na šećer u krvi. Nakon jela bilo kojeg obroka, morate provjeriti razinu glukoze u krvi.
Zabranjeno je jesti previše pečenja odjednom. Dio treba podijeliti nekoliko puta.
Preporučljivo je jesti samo svježe pečena jela.

Ako ne zaboravite na ove preporuke, onda peciva bez šećera dijabetičarima nikada neće donijeti probleme.

Savršeno dijetno tijesto za torte

Dijetne pite neće povisiti šećer u krvi (foto: oldtower.ru)

Dijetalne pite za dijabetičare zadivit će vas svojom ukusnom aromom i ukusom. Kuhati ih je jednostavno.

Sastojci za tijesto:

raženo brašno 1 kg
kvas 30 g
400 ml vode
2 žlice. l biljno ulje
so.

Priprema: pomiješajte 500 g brašna, kvasca, vode i ulja, izmiješajte i dodajte preostalih 500 g brašna. Zamesite čvrsto tijesto i stavite na toplo mjesto da stane.

Kao punjenje možete koristiti sve proizvode dozvoljene dijabetičarima (jabuke, kruške, trešnje, ribizla, kuhana jaja, povrće, nesto meso ili riba itd.).

Muffini za dijabetičare

Muffini za dijabetičare su lagani i ukusni (foto: vanille.md)

Muffini dozvoljeni dijabetičarima mogu se pripremiti prema posebnom receptu.

raženo brašno 4 žlice. l.,
jaje 1 kom.,
margarin sa malo masti 55 g
limunova korica
grožđice ili ribizle,
soli
zaslađivač.

Priprema: jaje razmutite sa margarinom, dodajte zamenu šećera i limunovu koricu, izmešajte. Nakon toga dodajte brašno. U tijesto možete dodati malo grožđica grožđica ili ribizle. Prebacite tijesto u kalupe podmazane margarinom i pecite pola sata u rerni na 200 stepeni Celzijusa. Dijabetički muffini su spremni.

Narančasta pita

Pita od naranče nije samo zdrava, već je i ukusna (foto: i.ytimg.com)

Svi će uživati u mirisnoj pita sa narančama. Nakon upotrebe, ne morate brinuti da će šećer u krvi porasti.

narandžasti 1 kom.,
jaje 1 kom.,
sorbitol 30 g
limunov sok
limunova korica 2 žličice,
mleveni bademi 100 g.

Priprema: naranču namočite u kipuću vodu i kuhajte 20 minuta. Izvadite, ohladite, isecite na komade i izvadite kosti. Samljeti u blenderu sa korom. Da biste pripremili tijesto, tucite jaje sa sorbitom, dodajte limunov sok i narendajte. U dobijenu masu sipajte bademe i narandže, promiješajte. Gotovo tijesto stavite u kalup i pecite u rerni na 180 stepeni Celzijusa 40 minuta.

Pita od jabuka

Pita od jabuke - ukusan dijetalni desert (foto: gastronom.ru)

Voljena pita od jabuka koja se priprema po posebnom receptu može se jesti bez problema sa dijabetesom.

Priprema: sjeckane datulje premažite margarinom. Naribajte jabuke i dodajte datumima. Promiješajte, dodajte sol i začin. Dobijenu masu umutite. Dodajte jaja i grožđice, izmešajte. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i kokosovo mlijeko. Zagrejati pećnicu na 180 stepeni Celzijusa. Na dno posude za pečenje stavite pergament papir i prebacite testo. Pecite do hrskavo smeđe boje 40 minuta.

Pita od borovnice

Borovnice pomažu u snižavanju šećera u krvi (foto: e-w-e.ru)

Ovakva pita bit će vrlo korisna za dijabetes tipa 1 i 2, jer su borovnice poznate po sposobnosti snižavanja šećera. Umjesto smrznute ili svježe borovnice mogu se koristiti i bobice ribizle.

grubo brašno 150 g
skuti sir s malo masnoće 150 g,
margarin sa malo masnoće 150 g,
orasi 3 kom.,
svježe ili smrznute borovnice (ili ribizla) 750 g,
jaja 2 kom.,
zamjena za šećer 2 žlice. l.,
bademi 50 g
vrhnje ili pavlaka 1 kašika. l.,
soli 1 žličica,
cimet po ukusu.

Priprema: prosijte brašno, dodajte sir i izmiksajte. Potom dodajte omekšani margarin i so. Zamesite testo rukama. Potom je stavite u frižider na pola sata. Hladno tijesto razvaljajte, lagano pospite brašnom, preklopite na pola i ponovo razvaljajte. Ako su bobice zamrznute, onda ih prvo treba odmrznuti i osušiti, a svježe oprati i također osušiti. Zatim trebate tući jaja, dodati zaslađivač, bademe i začine i nastaviti tući. Dodajte vrhnje, šlag. Zagrejati pećnicu na 200 stepeni Celzijusa. Podmažite oblik margarinom i u njega stavite testo i stavite u rernu na četvrt sata. Tijesto treba malo da se peče. Izvadite iz rerne i pospite nasjeckanim orasima. Povrće stavite bobice i prekrijte mešavinom jaja. Staviti u rernu. Smanjite temperaturu pečenja na 160 stepeni Celzijusa. Torta će biti spremna za 40 minuta.

Tsvetaevsky pita

Takva pita se može napraviti od jagoda, trešanja ili malina (foto: gastronom.ru)

Postoji dijetalna verzija recepta Tsvetaevsky pita koji će se svidjeti dijabetičarima I i II vrste, kao i svim ljubiteljima slastica.

Sastojci za tijesto:

raženo brašno 1,5 šolje,
pavlaka (sadržaj masti 10%) 120 ml,
margarin sa malo masnoće 150 g,
soda 0,5 tsp.,
sirće 15 g
jabuke 1 kg.

Sastojci za kremu:

pavlaka (sadržaj masti 10%) 1 šolja,
fruktoza 1 šolja
jaje 1 kom.,
raženo brašno 2 žlice. l

Priprema: za pripremu tijesta trebate rastopiti margarin i pomiješati sa pavlakom. Koristite sirće za gašenje sode i dodajte brašno. Dobro promiješajte. Posudu za pečenje namažite margarinom i u nju stavite testo. Jabuke operite, ogulite, narežite na kriške i stavite na pleh.

Za pripremu kreme morate pomiješati potrebne sastojke i pobijediti i položiti na vrh jabuka.

Zagrejati pećnicu na 180 stepeni Celzijusa i peći tortu 40-50 minuta.

Torta od mrkve

Torta od mrkve može se jesti s dijabetesom (foto: diabetdieta.ru)

Torta od mrkve iznenadit će vas svojim neobičnim ukusom i aromom svih gurmana koji imaju dijabetes.

raženo brašno 50 g,
mrkva 300 g
orasi 200 g,
fruktoza 150 g
drobljeni krekeri od raženog hljeba 50 g,
4 jaja,
voćnog ili bobičastog soka 1 žlica. l.,
soda 1 tsp.,
cimet i drugi začini.

Priprema: oguljenu mrkvu naribajte. Operite orahe i kombinujte ih s brašnom i krušnim mrvicama. Dodajte sodu, sol. Odvojite vjeverice od žumanaca. Dodajte fruktozu zajedno s sokom (može se koristiti sok od ribizle) i začinima žumancima. Beat. Dodajte brašno sa krušnim mrvicama i mrkvom. Dobro izmešajte. Umutite proteine i stavite ih u testo.

Podmažite lim za pečenje margarinom i rasporedite testo. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni Celzijusa da se skuha.

Poznavajući tehnologiju i pravila izrade pečenja dopuštena za dijabetes, ljudi sa povišenim šećerom u krvi mogu u potpunosti uživati u ukusima zdravih i ukusnih jela.

Kako kuhati heljdin biskvit, koji ne šteti dijabetesu, možete vidjeti u videu ispod.

Pečenje dijabetičara nije strogo zabranjeno: možete ga jesti s užitkom, ali poštujući brojna pravila i ograničenja.

Ako je pečenje prema klasičnim receptima, koje se može kupiti u trgovinama ili slastičarima, prihvatljivo za dijabetičare tipa 1 u izuzetno malim količinama, tada se pečenje za dijabetičare tipa 2 treba pripremiti isključivo u onim uvjetima u kojima je moguće strogo nadzirati poštivanje pravila i recepata, isključiti upotrebu zabranjenih sastojaka.

Koje slastice mogu jesti s dijabetesom?

Svima je poznato glavno pravilo recepata za pečenje dijabetičara: priprema se bez upotrebe šećera, s njegovim zamjenama - fruktozom, stevijom, javorovim sirupom, medom.

Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, niski glikemijski indeks proizvoda - ove su osnove poznate svima koji čitaju ovaj članak. Na prvi pogled čini se da kolači bez šećera za dijabetičare nemaju uobičajene okuse i arome, pa stoga ne mogu biti ukusni.

Ali to nije tako: recepte koje ćete upoznati u nastavku s užitkom koriste ljudi koji ne boluju od dijabetesa, ali se pridržavaju pravilne prehrane. Veliki plus je što su recepti univerzalni, jednostavni i brzi za pripremu.

Kakvo se brašno za dijabetes može koristiti u receptima za pečenje?

Osnova bilo kojeg testa je brašno, za dijabetičare je dopušteno koristiti ne sve njegove vrste. Pšenica - zabranjena, osim mekinja. Možete primijeniti niske stupnjeve i grubo brušenje. Za dijabetes su korisni laneno sjeme, raž, heljda, kukuruz i zobena kaša. Izrađuju izvrsne pecive koje se mogu jesti dijabetičari tipa 2.

Pravila za upotrebu proizvoda u receptima za pečenje dijabetesa

Upotreba slatkog voća, preliva sa šećerom i konzervi nije dozvoljena. Ali možete dodati med u maloj količini.
Pileća jaja su dozvoljena u ograničenoj upotrebi - sva peciva za dijabetičare i njeni recepti uključuju 1 jaje. Ako je potrebno više, tada se koriste bjelančevine, ali ne i žumanjci. Ne postoje ograničenja prilikom pripreme preliva za torte s kuhanim jajima.
Slatki maslac se zamjenjuje biljnim (maslinovim, suncokretovim, kukuruznim i ostalim) margarinom s malo masti.
Svaki dijabetičar tipa 2 zna da je kod kuhanja pekarskih proizvoda prema posebnim receptima potrebno strogo kontrolirati sadržaj kalorija, broj jedinica hljeba i glikemijski indeks. Važno je to učiniti upravo u procesu kuhanja, ali ne nakon njegovog završetka.
Kuhajte ih u malim porcijama tako da ne dođe u iskušenje prenasičenosti, s izuzetkom praznika, kada su gosti pozvani i poslastica im je namijenjena.
Također bi trebalo dozirati - 1-2, ali ne više obroka.
Bolje je počastiti se svježe pečenim kolačima, a ne odlaziti sljedeći dan.
Mora se imati na umu da se čak ni posebni proizvodi napravljeni u skladu s formulacijom prihvatljivom za dijabetičare ne mogu kuhati i jesti često: ne više od 1 puta tjedno.
Preporučuje se da imate test šećera u krvi prije i nakon jela.

Recept za univerzalni i siguran test za pečenje dijabetesa tipa 2

Recepti za kolače, peciva, pite i druge slastice za dijabetičare grade se uglavnom na jednostavnom testu, koji se pravi od raženog brašna. Zapamtite ovaj recept, koristan je kod dijabetesa tipa 1 i 2.

Sadrži najosnovnije sastojke koji su dostupni u svakom domu:

S ovog testa možete peći pite, peciva, pizzu, perece i još mnogo toga, naravno, sa ili bez preliva. Priprema se jednostavno - voda se zagrijava na temperaturu malo iznad temperature ljudskog tijela, u njemu se uzgaja kvasac. Potom se doda malo brašna, testo se zameša s dodatkom ulja, na kraju masa treba posoliti.

Kad se mijesilo tijesto se stavlja na toplo mjesto, prekriva toplim ručnikom da se bolje uklapa. Stoga bi trebalo potrošiti oko sat vremena i sačekati da se nadjev skuva. To može biti pirjani kupus s jajetom ili pirjane jabuke s cimetom i medom ili nešto treće. Možete se ograničiti na pečenje peciva.

Ako nema vremena ili želje da se mijesite s tijestom, postoji najjednostavniji način - uzeti tanki pita kruh kao osnovu za tortu. Kao što znate, u njegovom sastavu - samo brašno (u slučaju dijabetičara - raž), voda i sol. Vrlo je prikladno koristiti ga za kuhanje lisnatog tijesta, analoga za pizzu i drugog nezaslađenog peciva.

Kako napraviti kolač za dijabetičare?

Slani kolači nikada neće zamijeniti kolače, koji su zabranjeni dijabetičarima. Ali ne u potpunosti, jer postoje posebni kolači protiv dijabetesa, čije ćemo recepte sada podijeliti.

Takvi klasični recepti poput bujne slatke proteinske kreme ili guste i masne, naravno, neće biti, ali lagani kolači, ponekad na biskvitu ili drugoj osnovi, uz pažljiv odabir sastojaka!

Na primjer, uzmite krem-jogurt tortu za dijabetičare tipa 2: recept ne uključuje postupak pečenja! Bit će potrebno:

Izrada kolača vlastitim rukama je elementarna: želatinu morate razrijediti i malo ohladiti, umiješati kiselo vrhnje, jogurt, sir, dok ne postane glatko, u masu dodajte želatinu i pažljivo stavite. Zatim ubacite bobice ili orašaste plodove, vafle i sipajte smesu u pripremljeni oblik.

Ovakav kolač za dijabetičare treba staviti u frižider, gde bi trebalo biti 3-4 sata. Možete ga zasladiti fruktozom. Prilikom posluživanja izvadite ga iz kalupa, držite ga minutu u toploj vodi, prebacite ga na jelo, ukrasite vrh jagodama, kriškama jabuka ili pomorandže, sjeckanim orasima, listićima metvice.

Pite, pite, peciva: recepti za pečenje dijabetičara tipa 2

Ako se odlučite za pravljenje pite za dijabetičare, recept vam je već poznat: pripremite tijesto i napunite povrće, voće, bobice, kiselo-mliječne proizvode dopuštene za konzumaciju.

Svi vole kolače od jabuka i u svim raznovrsnim opcijama - francuski, šarlota, na tijesto s kratkim mrvicama. Pogledajmo kako brzo i jednostavno kuhati običan, ali vrlo ukusan recept za pita od jabuka za dijabetičare tipa 2.

Margarin se pomeša sa fruktozom, dodaje se jaje, masa umutiti šlagom. Brašno se unosi u kašiku i temeljito meša. Orašasti plodovi se zgnječe (sitno seckaju), dodaju u masu sa mlekom. Na kraju se dodaje prašak za pecivo (pola kesice).

Tijesto je položeno u kalup s visokim obodom, položeno je tako da se formira rub i prostor za punjenje. Tijesto je potrebno držati u rerni oko 15 minuta, da sloj postane čvrst. Zatim se priprema punjenje.

Jabuke se režu na kriške, poškrope limunovim sokom kako ne bi izgubile svjež izgled. Potrebno ih je malo dopustiti u tavi u biljnom ulju, bez mirisa, možete dodati malo meda, posipati cimetom. Stavite punjenje na predviđeni prostor, pecite 20-25 minuta.

Kolačići, kolači, kolači za dijabetičare: recepti

Osnovni principi pečenja za dijabetičare tipa 2 također se slijede u ovim receptima. Ako slučajno dođu gosti, možete ih počastiti domaćim kolačićima od zobenih pahuljica.

Hercules pahuljice - 1 šoljica (mogu se zgnječiti ili se mogu ostaviti u njihovom prirodnom obliku),
Jaje - 1 komad
Prašak za pecivo - pola kesice,
Margarin - malo, oko kašika,
Zaslađivač po ukusu
Mlijeko - konzistencijom, manje od pola čaše,
Vanilija za aromu.

Pećnica je izuzetno jednostavna - sve gore pomiješano je do homogene, dovoljno guste (i nije tekuće!) Mase, zatim se raspoređuje u jednakim dijelovima i oblikuje na lim za pečenje, namazan biljnim uljem, ili na pergament. Za promjenu možete dodati i orahe, suho voće, sušene i smrznute bobice. Kolačiće se peku 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Muffini, kolači, muffini za dijabetičare - sve je to moguće i stvarno se peku sami kod kuće!

Ako se ne pronađe pravi recept, eksperimentirajte zamjenjujući sastojke koji nisu prikladni za dijabetičare u klasičnim receptima!

Majstorska klasa u pripremi kolača, koju je moja kćer pripremila uz moju malu pomoć)

Unaprijed ću reći da ananas u receptu nekome može izgledati previše slatko, može ga zamijeniti nečim.

Želim da podelim sa vama jednostavno

recept za ukusne i zdrave kolače

koje ne sadrže brašno i šećer. Ono što je najvažnije, vaša beba može aktivno učestvovati u kuvanju. Moja kćerka ima samo godinu i 8 mjeseci, tako da sam sve sastojke pripremila unaprijed, ali sa starijim djetetom možete omogućiti više slobode. Moja kćerka u kuhinji ima vlastiti kutak s pregačom i alatom. Napravili smo naše kolače tamo.

registrujte se da biste videli vezu
Trebat će vam: Za kolače od mrkve

zobena kaša 150 g
bijeli jogurt 250 g
proteina dva jaja
jabuke i / ili kruške 350 g
ananas narezan na 250 g
mrkva 300 g
suhe brusnice, grožđice ili trešnje 20 g
suve šljive, suhe marelice ili datulje 80 g
prašak za pecivo 1 tsp

Za kremu od skute:

registrujte se da biste videli vezu

skuti sir sa malo masti ili rikota 250 g
jogurt 100 g
bobice (uzeli smo smrznute, ali po mogućnosti svježe) 220 g

Ovsenu kašu prelijte jogurtom i dobro izmešajte. Dodajte tučene veverice.

registrujte da vidite vezu Mrkvu mrkvu narežite na sitnu rernu, jabuku i krušku na krupnoj rerni, ananas sitno nasjeckajte (sve možete nasjeckati u blenderu, glavna stvar je da se ne pire), dodajte ih u tijesto.

registrujte se da biste videli vezu

U tijesto dodajte nasjeckano suho voće i suhe brusnice, dodajte prašak za pecivo, opet sve promiješajte

Stavite tijesto u limenke za cupcake. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na temperaturi od 160 stepeni 50 minuta.
Napravimo kremu: u blenderu istučemo jogurt i bobice, dodamo skutni sir. Krema je spremna, može se i dalje hladiti.

Izvadite cupcakes iz rerne, ohladite. Na njih širimo bobičastu kremu. Ostaviti u frižideru nekoliko sati.

Pomozite sebi!
registrujte se da biste videli vezu

Majstorska klasa u pripremi kolača, koju je moja kćer pripremila uz moju malu pomoć)

Unaprijed ću reći da ananas u receptu nekome može izgledati previše slatko, može ga zamijeniti nečim.

Želim da podelim sa vama jednostavno

recept za ukusne i zdrave kolače

registrujte se da biste videli vezu
Trebat će vam: Za kolače od mrkve

zobena kaša 150 g
bijeli jogurt 250 g
proteina dva jaja
jabuke i / ili kruške 350 g
ananas narezan na 250 g
mrkva 300 g
suhe brusnice, grožđice ili trešnje 20 g
suve šljive, suhe marelice ili datulje 80 g
prašak za pecivo 1 tsp

Za kremu od skute:

registrujte se da biste videli vezu

skuti sir sa malo masti ili rikota 250 g
jogurt 100 g
bobice (uzeli smo smrznute, ali po mogućnosti svježe) 220 g

Ovsenu kašu prelijte jogurtom i dobro izmešajte. Dodajte tučene veverice.

registrujte se da biste videli vezu

U tijesto dodajte nasjeckano suho voće i suhe brusnice, dodajte prašak za pecivo, opet sve promiješajte

Stavite tijesto u limenke za cupcake. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na temperaturi od 160 stepeni 50 minuta.
Napravimo kremu: u blenderu istučemo jogurt i bobice, dodamo skutni sir. Krema je spremna, može se i dalje hladiti.

Izvadite cupcakes iz rerne, ohladite. Na njih širimo bobičastu kremu. Ostaviti u frižideru nekoliko sati.

Pomozite sebi!
registrujte se da biste videli vezu

Kako kuhati kašu od bundeve bez šećera:

Skuhajte bundevu. U blenderu ga tucite u šlag.
Sve sastojke za nadjev (vidi sastojke) pomiješajte u homogenu masu. Trebali biste dobiti kremastu strukturu. Za podlogu ostavite 2 kašike pire od bundeve.
Uzmite posudu za pečenje s visokim ivicama. Pokrijte pergamentom. Ulijte nadjev u njega. Pokrijte vrh folijom.
Uzmite veću tepsiju, ulijte vodu u nju. Stavite u njega naš obrazac za popunjavanje. Voda bi trebala stići do sredine obrasca za punjenje bundeve.
Stavite strukturu u rernu. Pecite 1 sat na 180 stepeni.
Nakon što ostavite da se punjenje ohladi i ostavite u frižideru preko noći.
Pripremit ćemo osnovicu na kojoj će ležati naš krem punjeni punjenje sira. Zasebno pomiješajte suhe sastojke baze, a odvojeno vodu, ulje i pire od bundeve.
Lagano ih povežite, ne miješajući previše. Masa mora ostati prozračna.
Stavite tanki sloj mase na namašćen lim za pečenje, i pecite pola sata na 180 stepeni. Zatim ostavite da se torta ohladi.
Sada sakupljamo i ukrašavamo bundeve kačkavalj. Stavite tortu na tanjur, pažljivo stavite nadjev na vrh. Za pravljenje smeđe kore koristite maltitol i plamenik. Ako nemate plamenik, čizkejk možete ukrasiti kriškama bundeve ili začinima.

BJU desert, izračunato u kalkulatoru hrane: