Kremna supa sa šparogama, limunskom travom i đumbirom
svježe zelene šparoge - 600 g,
limunska trava - 2 stabljika,
juha od povrća - 200 ml,
kokosovo mlijeko - 400 ml,
mljeveni đumbir - ½ kašike,
limun (sok) - 2 kašike. kašike
mljeveni crni biber - po ukusu.
Izvadite izbojke šparoga, ogulite u gornju trećinu i odrežite tvrde vrhove.
Funta limunske trave u malter.
Pomiješajte juhu s kokosovim mlijekom, prokuhajte, dodajte šparoge, limunsku travu i kuhajte 10-12 minuta. Zatim procijedite juhu kroz sito, izvadite limunsku travu. Odrežite vrhove izdanaka šparoga, ostatak sitno nasjeckajte, vratite u supu i pirjajte mikserom.
Začinite čili juhu s đumbirom i limunovim sokom, solju i paprom po ukusu. Izlijte u tanjire za posluživanje, na vrh stavite vrhove šparoga i pospite s malom količinom čilija i đumbira.
Limunska trava (ili sireva limuna) sastavni je dio azijske i karipske kuhinje: koristi se kao mirisni začin s mirisom citrusa, sušen ili svjež. Tipično stabljike svježe stabljike limuna tijekom kuhanja stavljaju se u posudu i potom se izvade ili ostave na tanjiru, ali se ne pojede, jer je trava prilično kruta.
Pored supa, limun sarga koristi se za pripremu raznih umaka i marinada. Limunsko-đumbir okus limunske trave dobro se slaže sa peradom, mesom, povrćem, ribom i morskim plodovima. Limunski sirek važan je sastojak u formulaciji mnogih deserta na bazi kokosa i orašastih plodova, kao i brojnih osvježavajućih pića.
Sastojci
- 500 grama zelene šparoge,
- 20 grama svježeg đumbira, po želji u prahu,
- 1 crveni luk,
- 2 režnja belog luka,
- 3 šalotke,
- 40 grama putera,
- 1 limun
- 100 ml koncentriranog pilećeg bujona,
- 200 ml vode
- 2 stabljike limunske trave,
- 1/2 kašike crnog papra ili po ukusu,
- 1/2 kašike fine morske soli ili po ukusu,
- 1 grančica timijana
- 1 prstohvat muškatnog oraščića,
- 200 grama vrhnja.
Sastojci su za 2 obroka. Priprema traje 15 minuta. Trebaće 25 minuta da se skuva.
Energetska vrijednost
Sadržaj kalorija izračunava se na 100 grama gotovog proizvoda.
| Kcal | kj | Ugljikohidrati | Masti | Vjeverice |
| 114 | 475 | 3,8 g | 7,6 g | 1.6 g |
Kuvanje
Isperite zelene šparoge temeljito pod hladnom vodom. Ako je na krajevima malo tvrdo ili suho, odrežite mjesta. Kao što je već spomenuto, ljuštenje zelenih šparoga nije potrebno. Ponekad je možda potrebno očistiti zadnju trećinu. Samo pogledajte onoga koji imate i odlučite o situaciji.
Sada pripremite ostale sastojke. Uzmite đumbir, crveni luk, beli luk i šalotku. Ogulite ih kao i obično i narežite na male kockice. Molimo nemojte drobiti češnjak da biste izbjegli gubitak esencijalnih ulja.
Uzmite veliku lonac vode da kuhate šparoge. Uzmite toliko vode da se povrće potpuno prekrije. Dodajte oko 10 grama putera, soli, limunovog soka i šparoga, prepolovite. Sada kuhajte, ovisno o debljini izdanaka, oko 15 minuta.
Dok se zelene šparoge kuhaju, uzmite mali lonac ili paradajz i ispržite pripremljeni đumbir, šalotku, crveni luk i češnjak s malo ulja. Kad luk postane zlatno smeđi, možete ga ukloniti sa vatre. Poželjno je da se priprema šparoga i pečenje obavljaju istovremeno.
Uzmite 100 ml koncentriranog pilećeg juha i kombinujte ga sa 200 ml vode šparoga. Izlijte beli luk, luk itd. Sa ovom tečnošću.
Kad su šparoge kuhane, izvadite stabljike iz vode, odrežite vrh i ostavite ih na stranu. Možete ih nasjeckati i dodati u pripremljeni umak od pilećeg folije, luka, šalotke, đumbira i belog luka. Izrezati i dodati limunsku travu.
Začinite jelo paprom, solju, timijanom i muškatnim oraščićem, prelijte vrhnjem i dobro izmiješajte. Začini se mogu prilagoditi vašem ukusu.
Ostavite smjesu oko 5 minuta, a zatim je procijedite ručnim mikserom ili mikserom. Preferiram bržu opciju blenderom.
Na kraju dodajte narezane krajeve šparoga kao ukras, malo zagrijte i poslužite uz kruh od visokog proteina. Dobar apetit!
Đumbir sir
Đumbir Cheesecake Vrijeme kuhanja 45 min obroka: 6 sastojaka: 100 g slatkih kolačića, 4 kašike žlice. kašike putera, 0,5 kašika đumbira, 0,5 šoljica nasjeckanog kandiranog voća, 0,3 kg sira, 4 kašike žlice. kašike šećera, 0,5 šalica vrhnja, 1 kašika. kašika brašna, 1 jaje
Đumbir od đumbira
Mrkva s đumbirom Sastojci 600 g mrkve, 150 ml biljnog bujona, 50 g korijena đumbira, 3 kašike sojinog sosa, 1 kašika naribane limunove korice, 1/2 žlice cilantroa i peršuna, 1 kašika sjemenki sezama, 1/2 kašike sjeme kumine, 1 lovorov list, crveno i
Bundeva sa đumbirom
Bundeva sa đumbirom Sastojci 600 g pulpe od bundeve, 150 ml biljnog bujona, 50 g korijena đumbira, 3 kašike sojinog sosa, 1 kašika naribane kore naranče ,? gomila zelenog cilantroa, 1 kašika sezamovog semena,? semenke kumine, lovorov list, crveni i crni
Salata od bundeve i cikle sa sjemenkama bundeve
Salata od bundeve i cikle sa sjemenkama bundeve
Kolačići od medenjaka
Medenjaci sa đumbirom Sastojci: 2 jaja, 600 grama pšeničnog brašna, 180 grama meda, 170 grama putera, 100 grama šećera, 20 grama sode bikarbone, 10 grama nasjeckanog korijena đumbira, mljeveni cimet i klinčići po ukusu Priprema: Otopite u tepsiji. med i šećer, dodajte đumbir, cimet i
Đumbir sir
Cheesecake s đumbirom Sastojci 100 g slatkih kolačića, 4 kašike žlice. kašike putera, 0,5 kašika đumbira, 0,5 šoljica nasjeckanog kandiranog voća, 0,3 kg sira, 4 kašike žlice. kašike šećera, 0,5 šalica vrhnja, 1 kašika. brašno, 1 jaje Način pripremanja Kolačiće rukama razbiti na male komade,
Pileći juha s juhom od pire krumpira
brašno, puter, mlijeko, jaje, piletina, mlijeko, jaje (proteini), puter, šampinjoni, špinat ili zeleni grašak.
odjeljak: Pileća supa
Pileća supa a la Uihazi
piletina, celer (korijen), peršun, šampinjoni, crni biber (grašak), sol, đumbir, peršun.
odjeljak: Pileća supa
Juha od gljiva sa peking kupusom
krompir, šampinjoni, pekinški kupus, luk ili por, mrkva, biljno ulje.
odjeljak: Juhe od gljiva
Pileći juha s juhom od pire krumpira
brašno, puter, mlijeko, jaje, piletina, mlijeko, jaja (proteini), puter, šampinjoni, paradajzna pasta, špinat ili zeleni grašak.
odjeljak: Pileća supa, juhe s pireom
Pileća supa od šparoga
pileći luk, piletina (bijelo meso), šparoge (konzervirane), kukuruzna brašna (razrijeđena vodom), konzervirani kukuruz (sušen), morska sol, gljive (sjeckani), sezamovo ulje, zeleni luk.
odjeljak: Pileća supa, supe od šparoga
Pileći juha s juhom od pire krumpira
brašno, puter, mlijeko, jaje, piletina, mlijeko, jaje (proteini), puter, šampinjoni, špinat ili zeleni grašak.
odjeljak: Pileća supa
Pileća supa a la Uihazi
piletina, celer (korijen), peršun, šampinjoni, crni biber (grašak), sol, đumbir, peršun.
odjeljak: Pileća supa
Juha od gljiva sa peking kupusom
krompir, šampinjoni, pekinški kupus, luk ili por, mrkva, biljno ulje.
odjeljak: Juhe od gljiva
Pileći juha s juhom od pire krumpira
brašno, puter, mlijeko, jaje, piletina, mlijeko, jaja (proteini), puter, šampinjoni, paradajzna pasta, špinat ili zeleni grašak.
odjeljak: Pileća supa, juhe s pireom
Pileća supa sa limunskom travom
limunska trava (stabljika), galgantična (5 cm), kafir limunov list, šampinjoni, rajčica, tajlandski čili, sirova piletina, kokosovo mlijeko (bez šećera), svježi korijander za garniranje, sok od limete, riblji sos.
odjeljak: Pileća supa
Juha od govedine i šampinjona
šampinjoni, govedina, šargarepa, luk, kvas, pavlaka, puter, sol, biber, bilje, brašno, jaje.
odjeljak: Goveđe supe
Zuo Koggy Cook (juha od korejske govedine)
govedina, gljive (lisičarke, šampinjoni, bijela), češnjak, šećer, sol, crvena paprika (mljeveni), bilje, luk, maslac, pšenično brašno.
odjeljak: Goveđe supe, korejske
Pileća supa od šparoga
pileći brod, piletina (kuhano, bijelo meso), šparoge u konzervi (sušene i sjeckane), škrob (razrijeđen vodom), konzervirani kukuruz (sušen), morska sol, gljive (sjeckani), sezamovo ulje, zeleni luk (sitno sjeckani
odjeljak: Kineska kuhinja, pileća supa, supe od šparoga
