Salate od tikvica sa svježim: jednostavni i ukusni recepti sa sirovim tikvicama

Zdravo. I opet vas danas želim iznenaditi s koliko se zanimljivih i ukusnih stvari može pripremiti od običnih tikvica. A ako je jedva moguće nikoga iznenaditi prženim i pirjanim tikvicama (iako sam to i dalje pokušao napraviti u prethodnim odabirima), onda će salate od ovog povrća u sirovom obliku mnogima biti iznenađenje.

U međuvremenu, to su odlične salate. koji se vrlo dobro uklapaju u sistem ishrane za mršavljenje i kao lagani ljetni zalogaj za vrućeg dana kada ne želite nikakvu tešku hranu.

A postoji jako puno opcija za pripremu takve salate, a ja vam nudim izbor od 9 koji su, po mom mišljenju, vrlo ukusni i, istovremeno, lako pripremljivi.

Skrećem vam pažnju na činjenicu da je u nekim slučajevima potrebno da se tikvice mariniraju u preljevu nekoliko sati. Da bih to učinio praktičnijim, u početku sam uređivao brze načine gdje ne morate toliko čekati.

I još jedna stvar: za salate su prikladne samo mlade tikvice sočne i sa neobrijanim sjemenkama.

Tvrdo ustajalo povrće sa velikim semenkama samo će pokvariti sve.

Salata od tikvica sa krastavcima i sirćetom

Moram reći da se ovo povrće često koristi u paru. I to ćete vidjeti dok pročitate članak. Ovo je vrlo dobra kombinacija ukusa, koju mnogi na kraju preferiraju.

Ako nikada niste probali sirove salate od tikvica, počnite s ovim.

Sastojci

Tikvice - 1 kom.
Krastavci - 3 kom.
Luk - 1/2 kom.
Češnjak - 2-3 režnja
Kopar - mala gomila
Vinski ocat - 2 kašike
Konzervirani senf (francuski) - 1 žličica
Maslinovo ulje - 2-3 kašike
So ukus

Kuhanje:

1. Za kuhanje nam treba posebna rerna koja povrće nareže na najsitnije latice (kriške). Bez njega, sjeckanje povrća bit će izuzetno problematično.

U ekstremnim slučajevima možete koristiti uobičajeni alat za ljuštenje krumpira. Neće biti tako zgodno, ali i ukusno i lijepo.

2. Ogulite tikvice, ogulite repove, naribajte ga i stavite u duboku zdjelu. Dodajte luk, narezan na pola prstena i sirće. Sve dobro promiješajte i ostavite 10 minuta da se lagano marinira.

3. U ovo vrijeme pripremamo preostale sastojke: krastavce narežemo na istu rernu, nožem narežemo češnjak i bilje.

4. Kad su svi sastojci gotovi, sjedinite ih, dodajte senf i biljno ulje, sol i dobro promiješajte.

Gotovo. Dobar apetit!

Jednostavan recept sa sirovim tikvicama za mršavljenje

Ako ste na dijeti i ne znate kako drugačije raznovrsti jelovnik niskokaloričnim jelima, onda će ova salata biti najviše dobrodošla. Da, ima maslinovo ulje, ali ne baš puno. I ne zaboravite da u ishrani mora biti masti u razumnim količinama. Zato je uopće ne izbjegavajte.

Sastojci

Mlade tikvice - 2 kom.
Maslinovo ulje - 2 kašike
Sušeni bosiljak - 2 kašike klizišta sa klizom
Limunov sok - 2 kašike
Češnjak - 2 režnja
Sol, biber - po ukusu

Kuhanje:

1. Tikvice oguliti, rezati krajeve i isjeći na kriške.

2. Prilog pripremamo tako da u čaši s biljnim uljem miješamo limunov sok, suhi bosiljak, sol, papar i češnjak iscijeđenu prešu.

3. Dobivenu smjesu dodajte tikvicama, dobro promiješajte i ostavite da se natapa 15 minuta.

Gotovo. Dobar apetit!

Brzo i ukusno predjelo od svježih tikvica sa pavlakom

Ne vole svi biljno ulje kao preljev za salatu. Posebno za njih ovaj recept. Kisela pavlaka koristit će se kao preljev (iako je majoneza savršena).

Sastojci

2 svježa krastavca
1 mala svježa tikvica
1 luk
2-3 režnja luka
Peršun i koper
3-4 kašike kisele pavlake
So ukus

Kuhanje:

1. Izrežite oguljenu kockicu i narežite je na tanke kriške. Isto radimo i s krastavcima i lukom.

2. U posudu sipajte kiselu pavlaku, dodajte joj češnjak koji je iscijeđen belim lukom i dobro promiješajte.

Svi imaju različit stupanj ljubavi prema češnjaku, pa prije nego što začinite salatu, isprobajte šta se dogodilo, možda želite dodati još malo češnjaka.

3. Povrće stavite u duboku posudu u slojevima: prvo krastavci, zatim tikvice i luk. Solim. Na vrh stavite kiselu pavlaku i sjeckano zelje.

Pre serviranja pomešajte salatu.

Gotovo. Dobar apetit!

Korak po korak recept za salatu sa tikvicama, rajčicom i jajetom

Recept sa složenijim sastojcima, ali istovremeno ukusan i zadovoljavajući. Više nije za gubitak kilograma i može sasvim zamijeniti jelo za ručak.

Sastojci

Sitne mlade tikvice - 2 kom.
Jaka rajčica - 2 kom.
Kuvana jaja - 2 kom.
Zeleni luk - 1 grozd
Zeleno - 1 hrpa
Majonez - 2 kašike. kašike sa klizačem
Limunov sok -2 kašike
Sol - 1 žličica
Paprika po ukusu

Kuhanje:

1. Skinite tikvice iz tikvica, narežite ih na velike trake i izlijte u drugar. Dodajte 1 kašiku soli, promiješajte i ostavite da stoji 15 minuta.

Ovo je neophodno kako povrće pusti sok i salata ne postane previše vodenasta.

2. Na rajčici narežite stabljike i narežite na tanke trake širine pola centimetra.

3. Zeleni luk nasjeckajte na kolutiće, nasjeckajte zelje nožem.

4. Rajčice s biljem pomiješajte u zdjeli za salatu, dodajte im kuhana jaja, kockice narezane na kockice.

5. Vratite se tikvicama. Stavili smo ih na papirni ručnik, a na vrhu još jedan papirni ručnik. Osim vlage, papir upija i višak soli.

6. Osušene tikvice poslane u zdjelu salate, dodajte miks majoneze.

7. Dodajte limunov sok kao završni dodir, ponovo izmiješajte i gotov.

Kako napraviti užinu od svježeg povrća i sira

Salata dolazi iz sunčane Italije. Ne treba mu puno proizvoda, ali morat će trčati do trgovine nakon njih, jer je malo vjerovatno da ih netko čuva u hladnjaku. Ali isplati se.

Sastojci

Mladi tikvice - 6 kom.
Brynza - 120 g
Arugula - 100 g
Sok 1 limun
Maslinovo ulje
So, biber

Kuhanje:

1. Tikvice izrezati na kriške, staviti u drugar, sipati žličicu soli i izmiješati. Ostavite 20 minuta da povrće pusti sok.

Ako su tikvice stvarno mlade, onda imaju osjetljivu koru i nije ih potrebno odrezati.

2. Prilog pripremimo tako da temeljno izmiješamo ulje sa limunovim sokom i malo prstohvat bibera.

3. Zatim u posudi za salatu izmiješamo nastale tikvice (probajte, ako su previše slane, isperite u tekućoj vodi i osušite papirnatim ručnikom), listove rukole, prelijte i dobro promiješajte.

4. Rasporedite feta sir na male komade i dodajte u salatu neposredno prije posluživanja na stolu.

Recept 1: Salata od mladog sirovog češnjaka od tikvica

Tikvice mlade 1 komad
Češnjak 1-2 češnja
Bosiljak (po mogućnosti svjež) po ukusu
Limunov sok po ukusu
Maslinovo ulje po ukusu
So ukus
Crni biber po ukusu
Čili biber po ukusu

Tikvice tikvice moraju se oprati, trebale bi biti malih dimenzija, sa mekom kožom i vrlo malim sjemenkama unutra.
Ogulite češanj češnjaka i nasjeckajte ih nožem.
Listove bosiljka sitno nasjeckajte.
Iscijedite sok od limuna, prepolovite ga i iscijedite rukama, mesom vilicom izdubite meso.

Pomoću posebnog noža za čišćenje / rezanje povrća narežite tikvice tankim ravnim trakama. Što je tanja, to bolje.

Na vrhu stavite nasjeckane tikvice s limunovim sokom, maslinovim uljem, dodajte sol, crni biber, čili papar i češnjak. Prstom salatu promiješajte prstima kako ne biste razbili tanke kriške povrća, a zatim odmah poslužite gotovo jelo stolu.

Salatu od tikvica poslužite kao dodatak mesu, ribi ili peradi vrući.

Recept 2: Salata od svježeg sirovog tikvica sa medom i češnjakom

Ukusna, hrskava sirova salata od tikvica s aromatičnim preljevom od meda i češnjaka. Poželjno je jesti ga odmah, ne odlazeći sljedeći dan.

1 tikvice
gruba sol
50 gr aromatično biljno ulje,
2 žlice. laži. ocat 9%
2 kašike kašike dušo
3 zuba. beli luk
mljeveni crni biber, kopar.

Tikvice narezati na tanke kolutove, posipati 1 kašika kašike. soli, ostavite 30 minuta.

izmiješati ulje, sirće, med, papar, iseckani češnjak, sjeckani kopar, izmešati.

Tikvice iscijeđene od dodijeljenog soka, prebaciti u jelo i preliti dresingom.

Ostavite da kuha još 20 minuta.

Recept 3: Salata od sirovih tikvica iz Koreje

Tikvice - 2 kom.
Mrkva (svježa) - 2 kom.
Bugarski papar (može i crvena i zelena na pola) - 1 kom.
Češnjak - 2 zuba.
Cilantro
Sol (na ukus)
Biljno ulje (za preljev) - 5-6 kašika. l
Ocat (za preljev) - 2 kašike. l

Mrkvu narežite na tanke trakice. Naravno, ljepše je i praktičnije to učiniti posebnom drobilicom, ali na dači nema, tako da to režem rukama.

Tikvice se isto režu na trakice, malo deblje od mrkve, ako su mlade, onda direktno s kožom. Solite lagano. Sirove tikvice imaju sladak okus, tako da ih morate velikodušno soliti.

Papriku narežite na trakice. Ako nema ništa drugo, onda u salatu dodajte mljevenu crvenu ljutu papriku.
Kao što se ispostavilo, nismo imali češnjak u zemlji, ali džuzaj raste, takva je trava sa ukusom belog luka, pa smo mu to dodali.

Pomiješajte tikvice, šargarepu, papriku i cilantro, dodajte začin za korejske salate. Ulijte vinsko sirće (imali smo šljive), oko 2 kašike. kašike.
Ulijte sve vruće biljno ulje (oko 5-6 kašika žlica).
Sve promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta ili ne možete da čekate, već jedite odmah.

Recept 4: Salata od tikvica sa sirom i krastavcem

Tikvice (ili tikvice) - ½ kom. veliki
Mrkva - 1 kom.
Krastavac - ½ kom. velika (ako je mala, onda 1 kom.)
Ledena salata - ¼ kom. Možete bez njega ili ga zamijeniti drugom vrstom salate.

sjemenke suncokreta,
ružičasta himalajska sol,
sušeni đumbir
limun
beli luk
špinat (ili druge zelje, poput peršuna, zelenog bosiljka),
sezamovo seme (fakultativno).

Svo povrće treba iseći na tanke trake:

Ledena salata je sjeckana poput kupusa, nožem ili posebnom rernom.
Krastavac narežite nožem.
Tri mrkve i tikvice (tikvice) na rerni za korejsku mrkvu. Ako nema rerne, režite nožem, tanke poput dugačkih traka.

Ako se sjemenke oljušte, očistite ih. Ovo je najduži korak u pravljenju sosa)

Ako vrijeme pojede, onda namočite sjeme u vodi nekoliko sati. Možete noću. Ako nema vremena, jednostavno preskočite ovaj predmet.

Namakanje sjemenki, najprije ih čini mekšima, a kasnije će se brže i lakše samljeti u blenderu. I drugo, prilikom namakanja iz semenki i orašastih ploha, nepotrebne štetne materije izlaze u vodu, ako su bile u njima - to su gnojiva, pesticidi i druge hemikalije.

Zatim stavite sve sastojke u blender i tuku dok se kremasti sos ne dobije jednoličnu konzistenciju. Vodu dodajemo postepeno. Prva ½ šolje. A zatim pogledajte konzistenciju i dodajte prema potrebi. Obično mi je potrebno oko ¾ šalice vode ako sjeme nije natopljeno i oko ½ šalice ako se natapa.

Zatim postoje dvije mogućnosti za dizajn salata:

Opcija broj 1 - Pomiješajte povrće s umakom.

Opcija broj 2 - Umak poslužite odvojeno od povrća (u ribanom čorbu).

Odaberite opciju koja vam se najviše sviđa!

Kako napraviti salatu od sirovih tikvica

Većina specijalista kulinarstva pravi palačinke od ovog povrća ili ih prži, poslužujući s majonezom, ali nikada ne pravi salate od sirovih tikvica. Ako ste jedan od njih, onda se svakako morate praviti i probati jednu od ovih grickalica. Neposredno prije nego što započnete s kuvanjem, upoznajte se s nekim nijansama koje će vam pomoći da okus poslastice bude bolji:

Za takvu poslasticu bolje je odabrati mlado povrće malih veličina.
Oguliti od mladih tikvica ne treba ih ljuštiti, jer tako neće pokvariti ukus, nego ćete ih morati oprati i ukloniti stabljike.
Ako su sjemenke unutar sirovih tikvica velike, izvadite ih.
Sirove tikvice u salati mogu se zamijeniti tikvicama.
Za preljev možete koristiti kiselo vrhnje i različita biljna ulja: suncokretovo, maslinovo, laneno sjeme.
Ako ne znate kako skuhati ukusnu ljetnu salatu od sirovih tikvica, koristite detaljne recepte sa fotografijama.

Recepti za salatu od sirovih tikvica

Danas postoje različiti recepti za salate od tikvica i svaki je na svoj način jedinstven. Sam ukus povrća je mekan, neutralan, pa se izvrsno kombinira s mnogim proizvodima. Tikvice su niskokalorični proizvod, tako da jela s njima neće vam dodati dodatni kilogram. Istina, morate zapamtiti da je kalorija u receptima navedena na 100 grama. Ako ne znate kako kuhati niskokaloričnu dijetsku salatu s tikvicama, poslužite se receptima sa fotografijom.

Sa mrkvom

Vrijeme: 40 minuta.
Obrok po kontejneru: 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 88 kcal.
Namjena: za doručak, ručak, večeru.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: lako.

Kuvati hrskavu salatu od svježih tikvica s mrkvom najbolje je u proljeće i ljeto, kada je povrće mlado, sočno i puno vitamina. Koštica na plodovima je još uvijek tanka, osjetljiva, pa je ne treba sjeći. Odaberite mrkvu svijetle zasićene boje, tada će užina ispasti svijetla, lijepa. Takva salata je pogodna za one koji se žele riješiti nekoliko viška kilograma i nadoknaditi nedostatak vitamina.

Sastojci

tikvice sveže - 200 g,
šargarepa - 200 g
limunov sok - 1 kašika. l.,
sjemenke senfa - 1 žličica,
biljno ulje - 3 kašike. l.,
začini, bilje - po ukusu,
sezamovo seme po ukusu.

Način kuhanja:

Narežite oguljeno povrće na tanke kriške pomoću rezača povrća.
Nakon što ste pomiješali preostale komponente, napravite preliv. Sipajte povrće, mešajte.
Ukrasite zelenilom, pospite sezamovim semenkama.

Sa paradajzom

Vrijeme: 40 minuta.
Obrok po kontejneru: 7 osoba.
Sadržaj kalorija: 65 kcal.
Namjena: za užinu, prilog.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: lako.

Još jedna opcija laganog ljetnog zalogaja je salata s tikvicama i rajčicama. Takva se poslastica priprema vrlo brzo, njegov recept će vam dobro doći prije naglog dolaska gostiju. Jelo je vrlo relevantno ljeti, kada glavne komponente rastu u vrtu i prodaju se po pristupačnoj cijeni. Za njegovu pripremu odaberite najviše zrele, sočne i slatke rajčice.

Sastojci

sirovi tikvice - 1 kom.,
paradajz - 3 kom.,
beli luk - 2 režnja,
maslinovo ulje - 5 kašika. l.,
sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Rajčice narežite na male kriške, a sirove tikvice na kriške.
Sameljite beli luk, dodajte začine, ulje, izmešajte.

Sa belim lukom

Vrijeme: 50 minuta.
Obrok po kontejneru: 8 osoba.
Kalorična jela: 49 kcal.
Namjena: za užinu.
Kuhinja: ruska
Poteškoća: lako.

Sirovi tikvice u potpunom su skladu s češnjakom i raznim prelivima na temelju njega, pa će se takvo jelo svidjeti začinjenim ljubiteljima. Osim toga, grickalica je vrlo lagana, vrlo ukusna i ima zadivljujuću aromu koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Slobodno ga kuhajte za svaku priliku kao prilog mesnim jelima. Svi gosti i voljeni biće oduševljeni.

Sastojci

sirovi tikvice - 2 kom.,
beli luk - 2-3 režnja,
maslinovo ulje - ½ šalice,
limun - 0,5 kom.,
metvica - nekoliko listova
sol, crvena paprika (čili) - po ukusu.

Način kuhanja:

Povrće narežite na tanke trakice, lagano pržite. Ostavite da se ohladi.
Sjemenke bibera sitno nasjeckajte, pomiješajte sa stisnutim češnjakom. Dodajte smesu povrću.
Iz limuna iscijedite sok, na njega sipajte biljnu masu, bacite sjeckanu mentu, prelijte uljem, posolite. Dobro promiješajte.

Vrijeme: 35 minuta.
Obrok po kontejneru: 10 osoba.
Kalorična jela: 52 kcal.
Namjena: za užinu.
Kuhinja: ruska
Poteškoća: lako.

Kombinacija sirovih tikvica s voćem, posebno s kivijem, vrlo je neobična. Te dvije namirnice sadrže ogromnu količinu vitamina C, pa se salata s njima s pravom može nazvati pravom vitaminskom "bombom". Vrlo je korisno djeci dati takvu užinu. Također je vrijedno napomenuti da je još uvijek vrlo lijep i suludo mirisan. Vjerujte, nijedno od ukućana neće moći proći pored kuhinje.

Sastojci

Kivi - 4 kom.,
sirovi tikvice - 2 kom.,
zeleni luk - 0,5 gomila.

Kivi - 2 kom.,
maslinovo ulje - 1 kašika. l.,
limunov sok - 1 kašika. l.,
med (tečan) - 1 žličica,
sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Povrće i voće narežite na tanke kriške, luk sitno naseckajte, pa sve pospite u zdjelu za salatu.
Kivi za preljev pretvorite u pire od krumpira, pomiješajte sa ostalim sastojcima, dobro ga promiješajte.
Ovom smjesom prelijte kriške voća i povrća, promiješajte.

Sa pršutom

Vrijeme: 1 sat.
Obrok po kontejneru: 8 osoba.
Sadržaj kalorija: 114 kcal.
Namjena: za užinu.
Kuhinja: evropska
Poteškoća: lako.

Ako niste ljubitelj vegetarijanskih grickalica, svidjet će vam se salata od sirovih tikvica i šunke. Takvo jelo ne možete jesti u postu, ali drugim danima možete obradovati sebe i svoje najmilije ovom neverovatnom poslasticom. Izaberite dobru, dokazanu šunku za njega, jer će u protivnom proizvod sumnjivog kvaliteta pokvariti čitav dojam tijekom degustacije poslastice.

Sastojci

zelena salata - 1 hrpa,
sirovi tikvice - 1 kom.,
šunka - 200 g
kopar, zeleni luk - po 1 grozd,
maslinovo ulje - 3 kašike. l.,
sjemenke senfa - 1 žličica,
limunov sok - 1 kašika
biber, sol, šećer - po ukusu,
sezamovo seme po ukusu.

Način kuhanja:

Operite listove salate, osušite ih i stavite ruke u posudu za salatu.
Sjeckani luk narežite na kopar i pošaljite u salatu.
Pripremite preljev miješanjem ulja, senfa, limunovog soka i začina.
Ovim sosom prelijte zelje, promiješajte.
Tikvice narežite na kolutiće, pržite sa obe strane, ohladite.
Narežite na trakice tikvice i šunku.
Dodajte ostatku mase, dobro izmešajte. Po vrhu pospite semenke sezama.

Kako ukusno kiselo povrće medom

Obično se med koristi za mariniranje. Predlažem da koristite med za ove svrhe. Ispada originalan i zanimljiv ukus. Obavezno pokušajte.

Sastojci

3 srednje tikvice (500 - 700 grama)
1 kašika soli
1 kašika dušo
1 - 2 krastavca
1 bela paprika
1 hrpa kopra
4 do 5 češnja češnjaka
1 limun

Kuhanje je vrlo jednostavno i nepretenciozno: povrće ne morate rezati ne na velike trake, češanj nasjeckati češnjakom i sjeckati zelje. Potom sve sjedinite u posudi za salatu, posolite, dodajte med i promiješajte.

Limun možete i izrezati na trakice, ili samo iscijediti sok iz njega.

Nakon toga salatu izvadite u frižider da se ukiseli i nakon 2 sata je spremna. Dobar apetit!

Jednostavna dijetalna salata sa sirovim tikvicama i medom

Ali ovo je možda najjednostavnija salata koja se, također, savršeno uklapa u dijetu pravilne prehrane.

Sastojci

2 mlade tikvice (500 - 600 grama)
1 hrpa kopra
3 do 4 režnja češnjaka
0,5 kašike soli

1 kašika meda
0,5 kašike grožđa ili jabukovog sirćeta
0,5 kašike suncokretovog ulja

Kuhanje:

1. Tikvice isjeći na kriške pomoću sjemenki povrća i staviti ih u zdjelu za salatu.

2. Posolite, dodajte nasjeckani češnjak i bilje. Mix.

3. Zatim ulijte preljev pripremljen od pažljivo pomiješanog meda, sirćeta i suncokretovog ulja. Po želji se može dodati i mleveni biber. Sve dobro promiješamo i zdjelu salate stavimo u hladnjak na 2 sata.

I urađeno. Dobar apetit!

Kao što vidite, ako želite, možete kuhati prekrasna jela čak i od najjednostavnijih proizvoda. A posebno je lako i ugodno to raditi ljeti, prikupljajući vlastitu žetvu od zdravog povrća, a ne kupujući iznimno obiluju vitaminima u supermarketu.

I za danas imam sve, hvala na pažnji.

Slične zbirke recepata

Recepti za salatu od tikvica

Češnjak - 2 režnja

Zeleni luk - na ukus

Pileće jaje - 2 kom.

Mljeveni crni biber - po ukusu

Limunov sok - 1 kašika

Zeleno po ukusu

Biljno ulje - za prženje

140
Sastojci

Mrkva - 300-400 g

Luk - 1 kom.

Češnjak - 3-4 režnja

Sol - 0,5 - 1 tbsp (na ukus)

Korejski korijander / začin za mrkvu - 1-2 žlice (na ukus)

Ljuta paprika - 0,25-0,5 žličice. (na ukus)

Ocat - 1-2 kašike. (na ukus)

Biljno ulje - 8 kašika.

Soja sos - po ukusu (fakultativno)

Peršun / korijander po ukusu

Sezam - 2-3 pinčeta (opciono, za serviranje)

116
Sastojci

Tikvice - 1,5-2 kg

Češnjak - 1 glava ili 5-8 klinčića (na ukus)

Biljno ulje - 2/3 šolje

Ocat 6% - 1/3 šolje

87
Sastojci

Cherry Tomatoes - 100 g

Maslinovo ulje - 2 kašike.

Češnjak - 1 češanj

Sol i papar - na ukus

98
Sastojci

Slatka paprika - 1 kom.

Šećer - 1/4 šolje

Suncokretovo ulje - 1/4 šolje

Zeleno po ukusu

Ocat 9% - 1/4 šolje

Začini za korejske salate - 1 kašika.

78
Sastojci

Limunov sok - 2 kašike.

Limunova korica - 3 kašike žličice

Maslinovo ulje - 5 kašika.

Mljeveni crni biber po ukusu

Crveni luk - 0,5-1 kom. (mala veličina)

Češnjak - 1 češanj

Feta sir - 150 g

Luk - tri stabljike

Listovi mente - 1 kašika. (1-2 grančice) ili osušeno po ukusu

140
Sastojci

Tikvice mlade - 300 g

Biljno ulje - 2 kašike.

Soja sos -2 kašike

Limunov sok - 1 kašika

Paprika - na ukus

Ljuta paprika - po ukusu

Đumbir (korijen) - 1 cm

Kopar - 4 grane

Češnjak - 1-2 češnja

77
Sastojci

Mrkva - 1 kom. (150-200 g)

Sol - 1 žličica + 2-3 prsta

Biljno ulje - 50 ml

Peršun (zeleni luk) - 1 kašika. (neobavezno)

Dolivanje goriva:

Češnjak - 2 režnja

Jabukovo sirće 6% - 2 žlice.

Mljevena crvena paprika - 0,25-0,5 tsp. (na ukus)

Soja sos - 1 kašika

103
Sastojci

Češnjak - 1 češanj

Bosiljak - 1 grančica

Pinjole - 1 kašika.

Paprika po ukusu

112
Sastojci

Luk - 50-100 g

Paradajz - 350-400 g

Peršun - 4-5 grana

Za dopunu goriva:

Maslinovo ulje - 3 kašike

Balzamični ili vinski sirće - 1 kašika.

Francuska senf - 1 kašika

Češnjak - 2 režnja

Sol, biber - po ukusu

58
Sastojci

Češnjak - 1-2 češnja

Ljuta paprika - po ukusu

Biljno ulje - 4-5 kašika

Bijelo vinsko sirće - 4 kašike.

Paprika - na ukus

Cilantro - fakultativno

Soja sos - 2 kašike

79
Sastojci

Ćureći file - 100 g

Beli biber - 1/2 kom.

Pasulj od pasulja - 40 g

Sol, biber - po ukusu

Biljno ulje - 1 kašika.

Soja sos - 1 kašika

Zeleno po ukusu

Začini za meso - 2 prsta

65
Sastojci

Zeleni luk - 1 kom.

Đumbir (korijen) - 1,5 cm

Češnjak - 1 češanj

Čili biber po ukusu

Cilantro - 5-6 grana

Korijander paprike - 0,5 kašika kašike

Soja sos - 3-4 kašike.

Bijelo vinsko sirće - 3-4 kašike.

Morska sol - na ukus

Paprika - na ukus

Susamovo ulje - 2 kašike.

94
Sastojci

Mlade tikvice - 1-2 kom.

Cilantro - mala gomila

Maslinovo ulje - 4 kašike.

Ocat od grožđa - 2 kašike.

Limunova korica - 0,5 tsp

Crni biber - prstohvat

Češnjak ili luk - opcionalno ili po ukusu

265
Sastojci

Cherry Tomatoes - 3-4 kom.

Vinsko sirće - 1 kašika.

Biljno ulje - 2 kašike.

Morska sol - 0,5 tsp

Mljeveni crni biber - 2 prsta

Limun - 1 kriška

Zeleno po ukusu

84
Sastojci

Pasulj od pasulja - 100 g

Tikvice (mlade) - 150 g

Bugarski biber (crveni) - 100 g

Maslinovo ulje - 1,5 kašika

Češnjak - 1 češanj

Paprika - na ukus

Limun - 0,5 tbsp ili za ukus

Bosiljak (svjež) - 1-2 sitne grane

Kopar - mala gomila

68
Sastojci

Krastavci kratkog voća: 3 kom.,

Zeleno od kopra: 20 gr,

Maslinovo ulje: 4 kašike,

21
Sastojci

Velika pileća prsa - 1 kom.

Mladi mali tikvice ili tikvice - 3 kom.

Češnjak - 3 režnja

Limunov sok - 1 kašika kašike

Biljno ulje - za prženje

Sol, crni biber - po ukusu

83
Sastojci

Jake tikvice sa sitnim sjemenkama - 2 kom.

Češnjak - 5-6 režnja

Peršun - 0,5 gomila

Kopar - 0, 5 greda

Marinada:

Rafinirano biljno ulje - 60 ml

Bijelo vinsko sirće - 3 kašike.

Sol - 1 žličica bez vrha

Cvjetni med - 1 kašika.

Mljeveni crni biber - 1/4 kašike

61
Sastojci

Tikvice mlade - 100 g

Ovčji sir - 100 g

Češnjak - 1 češanj

Maslinovo ulje - 1 kašika.

160
Sastojci

Tikvice mlade - 1 kom.

Bugarski papar - 1 kom.

Luk - 1 kom.

Češnjak - 2 režnja

Soja sos - 2 kašike

Biljno ulje - 1 kašika.

Mljeveni crveni i crni biber po ukusu

Peršun - 2 grane

77
Sastojci

Maslinovo ulje - 1 kašika.

Češnjak - 1 češanj

Pahuljice ljute paprike - 5 g

Začin za povrće - 5 g

Sol i papar - na ukus

61
Sastojci

Krompir - 200 g

Luk - 1 kom.

Biljno ulje - 50 ml

Zeleni luk - 20 g

Majonez - 1,5 kašika

Češnjak - 1 češanj

Sol, biber - po ukusu

70
Sastojci

Biljno ulje - 40 ml

Zeleni luk - 40 g

Češnjak - 2 režnja

Sol, crvena paprika - po ukusu

49
Sastojci

Slatka paprika - 1 kom.

Češnjak - 1-2 češnja

Ulje za gorivo - 2 žlice.

Začini - 3 prsta

Jabukovo sirće - 1 kašika kašike

Svježe zelje - 2-3 grane

65
Sastojci

Podijeli izbor recepata s prijateljima

Sa grejpom

Vrijeme: 40 minuta.
Obrok po kontejneru: 8 osoba.
Sadržaj kalorija: 69 kcal.
Namjena: za užinu, prilog.
Kuhinja: evropska
Poteškoća: lako.

Gurmani će cijeniti takvu salatu, jer ne vole svi okus grejpa. Iako je poslastica vrlo ukusna, aromatična i lijepa. Kombinacija svijetlozelenih tikvica i crvene kaše grejpa stvara ljetno raspoloženje. Izaberite zrelo, najmekše voće, ono će imati manje gorčine nakon što uklonite koru i film iznutra. Tada će predjelo od grejpa i tikvica ispasti ukusnije.

Sastojci

tikvice - 1 kom.,
šargarepa - 1 kom,
grejpfrut - 1 kom.,
rotkvica - 5 kom.,
zelena salata, kopar, zeleni luk po ukusu,
laneno ulje - 90 g,
senf - 1 žličica,
med - 1 kašika kašike

Način kuhanja:

Tikvice s mrkvom izrezanima na tanke ploške, rotkvice - kriške.
Ocijedite zelenu salatu u malene komadiće, sitno nasjeckajte luk i svježe začinsko bilje.
Pripremite preljev: pomiješajte ulje sa senfom i medom, dodajte sol.
Sipajte sastojke za preljev, posolite, promiješajte. Na vrhu ukrasite kriške grejpa.

Vrijeme: 40 minuta.
Obrok po kontejneru: 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 42 kcal.
Namjena: za jelo, predjelo.
Kuhinja: ruska
Poteškoća: lako.

Velika prednost takvih povrća salata je što zadržavaju maksimalnu količinu vitamina i hranljivih sastojaka, jer sastojci nisu podvrgnuti toplinskoj obradi. Nije ni čudo što se salate od sirovih tikvica s krastavcem nazivaju "vitamin". Povrće za njih je bolje odabrati najsvježije, mlado, svježe. Osim toga, "zeleni" zalogaji korisni su za one koji se žele riješiti 2-3 viška kilograma.

Sastojci

sirovi tikvice - 1 kom.,
krastavac (veliki) - 1 kom,
sol, zelje - na ukus,
sok od 1 limuna,
maslinovo ulje - 3 kašike. l

Način kuhanja:

Tikvice naribati na gruboj rerni, dodati malo soli, ostaviti 10 minuta.
U međuvremenu, krastavac narežite na tanke trakice.
Umak napravite tako da pomešate ulje sa sokom i začinima.
Ocijedite povrće. Pomiješajte ih sa krastavcem, sitno sjeckanim koprom i sosom. Razmjena.

Vrijeme: 45 minuta.
Obrok po kontejneru: 6 osoba.
Kalorična jela: 95 kcal.
Namjena: za užinu.
Kuhinja: evropska
Poteškoća: lako.

Okus grickalica od tikvica sa sirom vrlo je neobičan. Proizvodi u receptu su jednostavni, pristupačni i postupak kuhanja ne oduzima puno vremena. Ne odnosi se na vegetarijanska ili mršava jela, ali možete ga jesti za one koji su na dijeti, jer ima malo kilokalorija u takvoj dijetalnoj salati. Osim toga, sirovi tikvice pomažu u čišćenju crijeva, što takođe doprinosi gubljenju kilograma.

Sastojci

tikvice (sirove) - 300 g,
Adyghe sir - 100 g,
sjemenke bundeve - 40 g,
kopar - 1 hrpa,
biljno ulje - 2 kašike. l.,
luk - 2 kom.,
zelena salata - 1 hrpa,
sirće - 2 kašike kašike

Način kuhanja:

Tikvice narežite na trakice, luk - pola kolutića, pomiješajte ih sa sirćetom i ostavite da se mariniraju 20 minuta.
Ogulite semenke.
Dodajte sitno sjeckano zelje, ulje, sol povrću, promiješajte.
Predjelo stavite predjelo, na vrh stavite kriške sira i pospite sjemenkama bundeve.

Vrijeme: 2 sata 35 minuta.
Obrok po kontejneru: 6 osoba.
Kalorična jela: 45 kcal.
Namjena: za užinu.
Kuhinja: ruska
Poteškoća: lako.

Salata od tikvica može steći različite ukusne kvalitete ovisno o preljevu i dodatnim komponentama, začinima. Dakle, sok od limuna i meda daju poslastici posebnu aromu i jedinstveni miris svježine. Celuloza sirovog povrća ispada da je vrlo meka, nježna i čak će se svideti i djeci zbog čega možete smanjiti količinu češnjaka u receptu.

Sastojci

sirovi tikvice - 2 kom.,
limun - 1 kom.,
med - 2 kašike. l.,
beli luk - 1-2 češnja,
sol po ukusu
maslinovo ulje - 3 kašike. l

Način kuhanja:

Povrće naribajte na krupnoj rerni, odlijte tečnost.
Dodajte sok iscijeđen iz limuna, meda i belog luka, prošao kroz prešu.
Dalje, salata mora biti sol, sipati ulje i izmiješati. Ostavite da se mariniraju 2 sata u frižideru.

Korejska salata od sirovih tikvica

Vrijeme: 6 sati.
Obrok po kontejneru: 10 osoba.
Kalorična jela: 50 kcal.
Namjena: za užinu.
Kuhinja: ruska
Poteškoća: lako.

Ljubitelji korejske hrane svakako bi trebali pokušati napraviti sirovu salatu od tikvica u ovom stilu. Predjelo se ne stidi ni poslužiti za svečanim stolom. Gosti će sigurno biti iznenađeni takvom poslasticom i cijenit će je. Uz to, ovu originalnu salatu možete jesti čak i na dijeti, jer je ispala niskokalorična i uopće ne nanosi štetu vašoj figuri.

Sastojci

tikvice (sirove) - 1 kg,
mljeveni korijander - 2 žličice,
mljeveni crni biber - 0,5 tsp.,
paprika, ljuta paprika - po ukusu,
sol, šećer - 1 žličica,
luk - 1 kom,
beli luk - 2 režnja,
sirće - 3 kašike. l.,
ulje - 2 kašike. l

Način kuhanja:

Tikvice naribati za korejsku mrkvu, sipati kipuću vodu i ostaviti 10 minuta.
Posebno izmiješajte korijander, crnu ljutu papriku, papriku, sol i šećer. Ili sve zamijenite gotovom korejskom začinom.
Ocijedite vodu iz glavne komponente, dodajte mješavinu začina, isjeckajte češnjak.
Luk narežite na tanke trakice, pržite, dodajte glavnoj masi.
Ulijte sirće, promiješajte i marinirajte nekoliko sati u frižideru. Prilikom posluživanja ukrasite koparom.

Sirova salata od tikvica „Cheesy“

Ovakva salata ne treba puno vremena za pripremu. Sastojci su uvijek pri ruci. A o korisnosti ovog recepta uopće ne vrijedi raspravljati.

Sastojci

tikvice - 200 g
začinjeni sir - 70 g
sjemenke bundeve - 30 g
kopar, luk - po ukusu
biljno ulje - 1 kašika. kašika
sirće - 1 kašika kašike
sol i biber - prstohvat

Kuhanje:

Mlade tikvice narežite na tanke štapiće, prelijte sirćetom, ostavite da se mariniraju neko vrijeme.
Nakon 15-20 minuta dodajte nasjeckani kopar ili luk, ulje i sol.
Pomiješajte salatu, pospite naribanim oštrim sirom i prženim sjemenkama bundeve, pa opet malo promiješajte.
Salata je spremna za uživanje u vašem obroku!

Tikvice marinirane u sirćetu postat će meke i ugodnog ukusa, čak i ako tamo leže nekoliko minuta.

Sirova salata od tikvica „Iz vrta“

Svi rabljeni proizvodi se mogu uzeti iz bašte. Jednostavna salata za pripremu, ali vrlo ukusna.

Sastojci

tikvice - 400 gr
kopar i peršun
mrkva - 200 gr
krastavci - 200 gr
luk - 100 gr
sezamovo ulje - 1 kašika

Kuhanje:

Tri tikvice na rerni.
Dalje trljamo šargarepu.
Dalje, tri krastavca na rerni.
Narežite luk na kolutiće.
Sitno nasjeckajte kopar i peršun.
Pomiješajte sve sastojke.
Začinite sezamovim uljem.

Tikvice možete naribati na rerni za korejsku mrkvu. Ispašće se vrlo lijepa slama.

Pogledajte detaljan video o tome kako kuhati ovu salatu:

Sirova salata od tikvica „Med“

Ukusna originalna salata. Čini se da se nekompatibilni proizvodi savršeno nadopunjuju u salati.

Sastojci

tikvice - 360 g,
cherry rajčica - 2 šake,
rotkvica - 70 g
gomila lišća bosiljka
vinsko sirće - 15 ml,
Dijon senf - 10 g,
med - 5 g
limunov sok - 15 ml,
maslinovo ulje - 30 ml.

Kuhanje:

Tikvice narežite na tanke trakice tako da dobijete duge rezance.
Rezanci tikvice pospite solju i ostavite pola sata da povrće oslobodi suvišnu tekućinu.
Ispecite rezance i stavite ih u zdjelu za salatu s polovinama cherry rajčice i tankim krugovima rotkvice.
Dodajte povrće sa lišćem bosiljka i počnite sa dresingom.
Za preljev pomiješajte limunov sok s maslinovim uljem, medom i senfom.
Začinite jelo.

Ukusan umak dobiva se od nekoliko sastojaka, na primjer, kao u ovom receptu: limunov sok s maslinovim uljem, medom, senfom. Slatko je začinjenog ukusa, daje malo kiselosti.

Sirova korejska salata od tikvica

Neobični recept za tikvice, malo začinjen.

Sastojci

tikvice - 1kg
šargarepa - 1 kom.
šećer - 1 kašika
sol - 1,5 tbsp
korijander - 1 žličica
mljevena crvena paprika - 0,5 kašike kašike
sirće - 1 kašika
suncokretovo ulje - 1 kašika
biber - 1 kom.
beli luk

Kuhanje:

Mrkvu naribajte.
Tikvice prepoloviti, narezati na kriške.
Dodajte slatki biber. Isecite ga na trakice.
Umiješamo povrće i ostavimo 20 minuta, da puste sok i tikvice da postanu mekši.
Dok se povrće lišće, sitno seckajte beli luk.
Povrće stisnemo iz vode i prebacimo u drugo jelo.
Dodajte beli luk, sirće, šećer, korijander, crvenu papriku.
Sve temeljito promiješajte i salatu začinite suncokretovim uljem
Izmiješajte i stavite u hladnjak.

Tikvice treba uzimati u maloj veličini kako u njima nema sjemenki. Mlađe, to bolje. Gotova salata se za impregnaciju mora staviti u frižider, bilo bi bolje ako tamo stoji dan.

Pogledajte detaljan video o tome kako kuhati ovu salatu:

Sirova salata od tikvica sa hrenom "Pikantno"

Jednostavan preljev za salatu, pogodan za početnike.

Sastojci

tikvice - 2 kom.
luk - 1 kom.
majonez - 1 kašika. kašika
rajčica - 2 kom.
hren u sirću - 2 kašike. kašike
kopar

Kuhanje:

Dodajte hren narezane tikvice.
Promiješajte i ostavite da se marinira ispod poklopca pola sata.
Zatim dodajte luk, luk, kopar.
Paradajz narežite na kriške.
Dodajte majonezu, sve dobro izmešajte.

Hren mariniran u sirćetu daje salati prirodan dodir. Ne bojte se eksperimentirati sa sastojcima, posebno ako ih uzgajate u svom vrtu.

Sirova salata od tikvica sa paradajzom

Još jedan recept za salatu koji se može žurno pripremiti kada se gosti iznenada pojave u kući.

Sastojci

tikvice - 1 kom
luk - 1kom
paradajz - 2kom
jaja - 3 kom.
sol, majonez, kopar - po ukusu

Kuhanje:

Bistre tikvice.
Rešetka.
Sitno nasjeckajte luk.
Tanko nasjeckajte paradajz.
Vjeverice se odvajaju od žumanjka. Izrežite vjeverice.
Promiješajte sol.
Žumanjke izmiksajte s majonezom i začinite salatom.
Stavite na tanjir i ukrasite sitno sjeckanim koprom.

Za pripremu takve salate možete koristiti tikvice-tikvice ili obične tikvice, ali uvijek mlade.

Pogledajte detaljan video o tome kako kuhati ovu salatu:

Sirova salata od tikvica sa kivijem

Ova salata iznenadit će i najzgodnije goste.

Sastojci

tikvice - 2 kom.
Kivi - 4 kom.
zeleni luk - 1 grozd
komorač - 1 kom.
suha šerija - 2 žlice. kašike
ulje oraha ili pinjole - 1 kašika. kašika
kajenski biber - 1 prstohvat
biber od paprike - 1 kašika
limunov sok - 10 ml
tečni med - 1 h. kašika

Kuhanje:

Narežite zelene stabljike komorača i sirove tikvice.
Oljuštite luk, kivi narežite na kriške.
Sve sastojke kombiniramo u zdjeli za salatu.
Sipajte preljev za salatu, napravljen na ovaj način: u blenderu umutite orašasti maslac, limunov sok, šerpu, med i kajensku papriku.
Pomiješajte salatu, pospite paprom, malo smrvite u mort.

Neobičan umak upotpunit će originalnu salatu. Blender će kombinirati sve sastojke u jednu cjelinu, vrlo će teško pogoditi šta se tačno koristi u salati.

Sirova salata od tikvica sa šunkom

Srčana i zdrava ljetna salata.

Sastojci

tikvice - 100 g
šunka - 70-100 g
peršun - 20 g
paradajz - 1 kom.
senf - 1 kašika
konzervirane artičoke - 50 g
biljno ulje - 2 kašike. kašike
limunov sok - 2 kašike. kašike
šećer i sol - prstohvat
oraha - pregršt

Kuhanje:

Obrežite šunku i artičoke.
Tri tikvice narezane na rerni, paradajz narežite na kriške.
U posudi pomiješajte sve sastojke.
Prelijte preljev senfom, uljem, limunovim sokom, šećerom i solju.
Poslužite salatu, ukrašenu peršinom i orasima.

Šunka se može zamijeniti ljekarskom kobasicom ili šunkom.

Sirova salata od tikvica „Čarobna“

Veoma ukusno i efikasno jelo s brzom marinadom.

Sastojci

Tikvice - 500 gr
Sol - 1 žličica
Češnjak češnjak - 3-4 kom.
Med - 1 kašika
Biljno ulje - 100 ml
Bijelo vinsko sirće - 1 kašika
Kopar i kilantro

Kuhanje:

Tikvice narežite na rezance od povrća.
Dodajte so.
Promiješajte, ostavite da odstoji 30 minuta. Na sobnoj temperaturi.
Sitno nasjeckajte kopar. Cilantro nije obavezan. Možete samo odrezati lišće.
Češnjak nasjeckajte na sitne komade.
Marinada: biljno ulje, med, sirće od bijelog vina. So i biber.
Sve sastojke pomiješamo sa tikvicama, nakon što odvodimo vodu iz tikvica.
Stavite u frižider na 2 sata.

Bolje je koristiti biljno, a ne maslinovo ulje, ukusnije je s njim.

Pogledajte detaljan video o tome kako kuhati ovu salatu:

Sirova salata od tikvica sa grejpom

Ova salata stvoriće ljetno raspoloženje u bilo koje doba godine.

Sastojci

tikvice - 1 kom.
mrkva - 1 kom
zelena salata
rotkvica - 5 kom.
zeleni luk
kopar
grejpfrut - 1 kom.
laneno ulje - 90 gr
senf - 1 žličica
med - 1 kašika kašike
sok od višnje - 2 kašike

Kuhanje:

Tikvice očistimo i oljuštimo, a oguljeni dio narežemo na trakice.
I mrkvu nasjeckamo.
Ručno salatu jednostavno cijedimo rukama.
Izrežite rotkvice na tanke krugove.
Listovi su takođe sitno sjeckani i sjeckani u salatu.
Izrežite kopar i peršun.
Solim. Priprema umaka: laneno ulje, senf, med, sok od višnje, prstohvat soli.
Umešajte sos, začinite salatu.
Miksajte salatu direktno rukama.
Rasporedimo ga na tanjir i na vrhu ukrasimo kašu od grejpfruta.

Listovi rotkvice mogu se koristiti i u salati jer će dodati svježinu u salatu i novi ukus.

Pogledajte detaljan video o tome kako kuhati ovu salatu:

Švajcarska salata od sirovih tikvica

Ukusna i zdrava salata, bogata vitaminima.

Sastojci

crveni čili (ljuti) - pod
mladi svježi tikvice - 1 kom.
svježi veliki limun
maslinovo ili grožđe ulje - 2 kašike. kašike
zelje (peršun, bosiljak, menta) - po vašem nahođenju
crna paprika - po vašem ukusu
Ajinomoto - 2 uboda

Kuhanje:

Mlade tikvice, poželjno je da budu elastične, izrezane na tanke duge ploče.
Pospite limunovom korom, sjeckanom rernom.
Sipajte biljno ulje po receptu i svježe iscijeđeni sok od limuna u manju posudu, dodajte sjeckanu čili papričicu. Dobro promiješajte.
Rezultujte sosom tikvice, dodajte aginomoto i papar po vašem ukusu. Ostavite da se kuha oko 10 minuta. Iscijedite sok koji je stajao i gotovu salatu stavite na jelo u kojem ćete poslužiti.

Tikvice možete rezati oguljenjem krompira. Ako tikvice nisu srednje dobi, ne očistite sredinu, samo je bacite.

Sirova salata od tikvica sa parmezanom i pinjolama

Ova salata je brza ljetna salata. Takva salata od svježih tikvica s pinjolama traje 10 minuta.

Sastojci

500 g tikvica
35 g pinjola
1 kašika. limunov sok
1 kašika. ekstra djevičansko maslinovo ulje
Sol, crni biber po ukusu
Mali komad parmezana

Kuhanje:

Tikvice operite, odrežite višak i ako vam je tikvica lijep izgled, onda možete krompir izrezati pilingom, a da pritom ne skinete kožice, kako biste napravili duge trakice. Ili druga opcija: možete naribati na krupnoj rerni, kao za repe.
Zatim u suvoj tavi tri minute pržite pinjole.
Odvojeno, u posudi pomiješajte limunov sok, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar.
Ovom smjesom začinite kriške tikvica, a zatim stavite nasjeckane tikvice i tostirane orahe u posudu za salatu s dresingom.
Sve promiješajte.
A da našoj salati dodate talijanski dodir, prije posluživanja možete je posipati parmezanom.

Možete koristiti masline i bosiljak.

Sirova salata od tikvica „Bijela“

Naravno, umak igra glavnu ulogu u dijetnoj salati od tikvica. Budući da tikvice gotovo i nemaju ukus, umak bi trebao biti takav da bih volio tražiti suplemente.

Sastojci

1-2 tikvice
šaka sjemenki suncokreta
šaka semenki belog sezama
2 žlice. l limunov sok
0,5 tsp senf
0,5 režnja luka
sol i crni biber po ukusu

Kuhanje:

Započnimo pravljenjem bijelog sosa. Samljevene sjemenke suncokreta i sezamove sjemenke u kombinu u sitne mrvice. Što je umak manji, to je bolji, jednoličniji. Ako nema kombajna, možete mljeti sjeme u mlincu za kafu, biće još bolje.
U zdrobljene sjemenke dodajte češnjak, senf i limunov sok. Bič zajedno. Također ćete morati dodati malo vode da postignete potrebnu konzistenciju.
Posolite umak, začinite ga paprom. Provjerite konzistenciju - ako je sos gust, dodajte još vode. Ponovo izgnječite temeljito.
Imamo gotov sos od sirovog jela. Ostavimo to za sada.
Od tikvica trebat će odrezati kožu da ne bi pokvarila našu boju salate.
Tikvice narežite na srednje kocke. Ne treba ih soliti.
Tikvice začinite belim sosom.
Temeljno promiješajte da svaka kocka bude prekrivena ukusnim umakom.