Pita od šljive
← Prethodna | Sledeće → | |||||
← Prethodna | Sledeće → | ||||
|
Ova web stranica koristi kolačiće za pružanje najbolje moguće usluge. Boravkom na web lokaciji prihvaćate pravila web lokacije za obradu ličnih podataka. SAglasan sam
Ukusna, jednostavna pita od šljiva - recept za fotografije, kuhanje korak po korak
Savršena pita od šljiva za večernji čaj ili kao jednostavan doručak. Po želji se takva pita može posuti šećerom u prahu po vrhu ili ukrasiti šlagom. Ako napravite kremu od maslaca i nanesete je na voće, torta će se pretvoriti u elegantnu prazničnu tortu.
Uputstvo za kuvanje
Svaku šljivu prerežemo na pola. Izvadimo kost. Svaku polovinu narežite na tanke kriške.
Papir za pečenje najbolje je pripremiti prije nego što ga pognete. Odrezali smo kvadrat koji zatvara oblik (ovdje - promjer je 27 cm). Papir namažite maslacem s jedne strane.
Papir stavljamo u posudu za pečenje (podmazanu stranom prema gore). Jednako ravnomjerno rasporedite po dnu šljive.
Jaja se stavljaju u posudu pogodnu za tuku. Mora biti duboko da se masa ne rasprsne. Umutite mikserom, postepeno dodavajući šećer.
U malim obrocima kašikom sipajte brašno. Pažljivo gnječite tako da pjena ne sjedi.
Distribuiramo ga tako da masa odozgo prekriva svaku lobulu.
Pecite 40 minuta na 180 ° C. Ne zagrijavajte pećnicu.
Ostavite da se torta gotovo u potpunosti ohladi.
Torta od sunđera od šljive
Tijesto od sunđeraste torte najjednostavnije je, prikladno je za one koji učine prve korake u kuvanju. Ako postoji strah da se kolač ne digne, onda trebate dodati malo zasoljene sode. I pokušajte ispeći tortu prema sljedećem receptu.
Tijesto:
- Maslac - 125 gr. (pola paketa).
- Granulirani šećer (ili prah) - 150 gr.
- Jaja - 2 kom.
- Vanillin - 1 str.
- Brašno - 200 gr.
- Limunova korica - 1 kašika kašike.
- Sol, prašak za pecivo - svaku kašiku kašike.
Pita za punjenje:
- Šećer - 2 žlice. l
- Šljive - 300 gr.
- Cimet u prahu - 1 kašika kašike.
Tehnologija:
- Ostaviti ulje da omekša. Kad postane dovoljno mekano, tucite mikserom sa šećerom, masa će ispasti kremasta.
- Dodajte griz i jaja dok nastavite da tuku.
- Prosijati brašno da se napuni vazduhom. U njega sipajte prašak za pecivo i sol. Povežite sve.
- Podmažite pripremljeni kalup (silikonski ili metalni). Testo razvaljati, poravnati.
- Šljive narežite i uklonite sjemenke. Položite kašu na podnožje.
- Pospite šećerom i cimetom. Pecite pola sata na 180 ° C.
Ohladite se malo, poslužite s mlijekom ili slatkim čajem!
Pita od šljiva od peciva
U ljeto je tako jednostavno oduševiti porodicu pecivom, posebno kad u tortu možete staviti šljive iz vlastitog vrta. A oni kupljeni na tržištu nisu ništa gori. Ispod je recept za tortu koja se temelji na tijestu od kratkog tijesta i punjenju - popularnim plavim šljivama.
Tijesto:
- Premium brašno, pšenično - 2 žlice.
- Šećer - ½ kašike.
- Jaja - 2 kom.
- Maslac (ili margarin za pečenje) - 150 gr.
- Skrob - 3 kašike žlice.
Punjenje:
- Plave guste šljive - 700 g
- Šećer - ½ kašike.
- Mljeveni cimet - ½ kašike kašike.
Tehnologija:
- Omekšajte ulje. Umutite mikserom ili viljuškom s jajima, šećerom (normalno). Ulivajući brašno, zamenite testo.
- Može se hladiti u frižideru umotavanjem u obložen film da se ne presuši.
- Pripremite šljive - operite, prepolovite, uklonite sjemenke.
- Odvojite komad tijesta, napravite tanki sloj i pomoću posebnih kulinarskih oblika izrežite figure. Kombinujte ostatke sa tijestom, temeljito miješajući.
- Razvaljajte da napravite krug. Njegov promjer mora biti veći od promjera posude za pečenje kako bi se oblikovale stranice. U protivnom će se sok od šljive iscuriti u kalup i izgorjeti.
- Plijesan nije potrebno namastiti uljem, samo ih malo osušimo brašnom. Stavite sloj, ravnomjerno pospite škrobom.
- Šljive lijepo položite, ogulite. Voće pospite šećerom i cimetom. Na vrh stavite figure izrezane iz tijesta. Ako ih namažete žumancem, one će nakon pečenja postati ružičaste i sjajne.
- Zagrijte rernu. Pecite na 200 ° C pola sata.
Torta je ukusna, ali prilično mrvljiva, pa morate pričekati da se potpuno ohladi, mada će zbog nevjerojatnih aroma biti tako teško napraviti!
Pita od kvasca od šljiva
Hrabrost ne samo da uzima grad, već i priprema tijesto s kvascima. Važno je pratiti tehnologiju i kuhati sa zadovoljstvom, tada će se sve uspjeti.
Tijesto:
- Brašno - 2 žlice.
- Šećer - 1 kašika. l
- Mlijeko - ½ kašike.
- Svježi kvas - 15 gr.
- Maslac (puter) - 2 kašike. l
- Jaje - 1 kom.
- Sol
Punjenje:
- Šljive - 500 gr.
- Šećer - 2 žlice. l
Kuhanje:
- Kvasac razrijeđen u 1 žlice. l vode, sipajte šećer i sol u mleko (zagrejano).
- Dodajte razređeni kvas, pa umutite u jaje, dodajte brašno. Otopite maslac, umešajte u testo.
- Nastavite mijesiti dok tijesto ne postane elastično. Ostaviti da se diže 2 sata. Kuka nekoliko puta.
- Pripremite kalup, stavite razvaljano testo da odgovara kalupu.
- Očistiti šljive od kamenja. Premažite tortu, pospite šećerom. Pošaljite u rernu.
- Peče se vrlo brzo - pola sata, ali nacrti ne bi trebali biti dozvoljeni, inače će se smiriti.
Takva poslastica je vrlo mirisna i meka, topi se u ustima!
Kako napraviti pita od šljive od lisnatog tijesta
U posljednje vrijeme malo ljudi samostalno kuha lisnato tijesto, previše je tajni i značajki njegove pripreme. Gotovo je lakše uzeti gotov proizvod u supermarketu, a šljive možete probati kao punjenje.
Sastojci
- Gotovo lisnato tijesto - 400 gr.
- Šljive - 270-300 gr.
- Šećer - 100 gr. (ako su šljive slatke, onda manje).
- Škrob - 3 kašike. l
Tehnologija:
Postoje dvije mogućnosti za pravljenje pite od takvog tijesta od šljiva. Prvo je samo da tijesto razvaljate u sloj, rasporedite ga u oblik, a po vrhu stavite šljive, oguljene i posute šećerom.
Druga opcija je ljepša. Za njega: tijesto ponovo razvaljajte u sloju, stavite na papir za pečenje. Pospite škrobom. U sredinu položite trak šljive (oguljene i posute šećerom). Ivice testa sa obe strane izrežite kosim trakama i zalepite „pigtail“. Sakrijte rubove uredno. Stavite koru.
Niko se neće sjetiti da je tijesto kupljeno u trgovini, jer će svi biti oduševljeni ljepotom pita od šljiva!
Torta od šljiva
Pite ili pita sa šljivama - uobičajeno je, da napravite ukusan desert pomoći će nježna, ukusna krema na bazi skute.
Tijesto:
- Premium pšenično brašno - 200-220 gr.
- Šećer - 60 gr.
- Prašak za pecivo (ili soda sa limunom) - 1 žličica.
- Margarin za pečenje - 125 gr. (ulje je idealno).
- Sol
- Jaja - 1 kom.
Punjenje:
- Šećer - 100 gr.
- Jaja - 3 kom.
- Skuta - 250 gr.
- Pavlaka - 150 gr.
- Škrob - 3 kašike. l
Tehnologija:
- Prosijte brašno, sol, pomešajte sa praškom za pecivo ili sodom. Omekšajte maslac i isecite na kriške. Uvaljajte u brašno dok ne dobiju mrvice.
- Odvojite jaje i šećer odvojeno, dodajte smesu za brašno, promešajte.Tijesto od peciva zahtijeva hlađenje prije pečenja, barem pola sata.
- Za to vrijeme možete napraviti nadjev. Šljive se podijele na pola. Uklonite sjeme, umjesto njega stavite šećer u šljive (polovina ploda), u drugu polovinu stavite komad oraha.
- Izvadite tijesto iz frižidera, odvojite mali komad. Ravnomjerno rasporedite većinu oblika (bez podmazivanja bilo čime). Ponovo stavite u frižider na 15 minuta.
- Vrijeme je da se pita skupi. Stavite šljive sa šećerom na tijesto u kalupu i treba postojati udaljenost između njih. Polovine prekrijte šljivama i orasima kako bi šljiva ponovo izgledala izvana.
- Za punjenje, skuti sir, pomiješajte sa šećerom, pavlakom, škrobom, žumanjcima. Umutite bjelanke odvojeno i umiješajte u kremu od šlaga. Ovom kremom popunite praznine između šljiva.
- Preostalo tijesto razvaljajte, isecite na trakice, preko pite napravite žičani stalak.
- Vrijeme pećnice - 50 minuta, temperatura - 180 ° C. Pred kraj pečenja obložite lim folijom.
Tortu malo ohladite, pažljivo izvadite iz rerne, poslužite na predivnom jelu sa hladnim mlekom!
Recept za tortu od šljiva
Pita od šljiva je kisela, no ako pripremite slatki nadjev, tada se ta kiselina uopće neće čuti.
Tijesto:
- Pšenično brašno - 2 kašike.
- Šećer - 1 kašika. l
- Maslac (puter, margarin možete zamijeniti da uštedite) - 150 gr.
- Pavlaka - ½ kašike.
- Prašak za pecivo - 1 žličica.
Punjenje:
- Šljive - 700 gr.
Popunite:
- Jaja - 2 kom.
- Masna pavlaka - 1,5 tbsp.
- Šećer - 200 gr.
- Brašno - 2 žlice. l
- Vanillin.
Kuhanje:
- Započnite miješanjem tijesta s kratkim mrvicama (maslac treba rastopiti). Šljive za rezanje kostiju da biste ih uklonili.
- Umutite sve sastojke za umućenje, počevši od šećera i jaja, pospite brašnom zadnji.
- Razvaljajte, položite u kalup, narežite vilice ili čačkalicom. Pecite 10 minuta.
- To je red odvoda koji se mora položiti na površinu s pulpom prema dolje. Ravnomjerno rasporedite punjenje po površini pite.
- Pošaljite u rernu, vrijeme pečenja - još 30 minuta na 180 ° C.
Pita sa punjenjem - lizat ćete prste!
Američka pita od šljiva New York Timesa
Postoji legenda da je recept za ovo jelo objavljen godišnje, tokom 12 godina u New York Timesu, na radost domaćica i na užas glavnog urednika. Stoga pita ima tako čudno ime.
Tijesto:
- Šećer - ¾ st.
- Margarin - 125 gr.
- Brašno (premium) - 1 tbsp.
- Jaja - 2 kom.
- Prašak za pecivo - 1 žličica. (uspješno se zamjenjuje soda, ugasila limunskom kiselinom ili ocatom).
- Sol
Punjenje:
- Velika šljiva, razreda "šljive" ili "Mađarska" - 12 kom.
- Šećer - 2-3 žlice. l
- Cimet u prahu - 1 kašika kašike.
Kuhanje:
- Tijesto mijesite po klasičnim tehnologijama, stavite pećnicu na zagrijavanje. Odvojite šljive, nije potrebno sjeme.
- U ugrijani kalup obložen papirom za pečenje ili podmazanim uljem položite sloj testa. Na njemu je lijepo položiti polovice šljive. Nježno pospite šljive šećerom i cimetom.
- Šećer, pomiješan sa sokom od šljive, u procesu pečenja pretvara se u šik karamel, a šljive poprimaju lijepu boju.
Morate reći „hvala“ hrabrom uredniku američkog lista za objavljivanje recepta i pozivanju rodbine na test!
Recept za tortu od smrznute šljive
Ako je usjev za drenažu dobar, sve se ne može preraditi, neki se od njih mogu smrznuti, osloboditi od sjemena. Ovaj pripravak je jako dobar zimi, na primjer, za pita.
Peciva sa kratkim kvascem:
- Maslac ili dobar margarin - 120 gr.
- Šećer - ½ kašike.
- Brašno - 180 gr.
- Pileći žumance - 2 kom.
Punjenje:
- Smrznute šljive - 200 gr.
- Smrznute bobice (borovnice, brusnice) - 100 gr.
- Mlijeko - 100 gr.
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 50 gr.
- Vanillin.
Kuhanje:
- Zamijesite tijesto od kraćeg tijesta, prvo umutite puter i šećer, dodajte žumanjke, brašno. Hladiti 20 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno za pripremu punjenja.
- Oblik obložite folijom, pospite šećerom, stavite smrznute šljive i bobice. Potopite 10 minuta na 180 ° C, ohladite, ne isključite pećnicu.
- Tijesto razvaljajte, stavite u čistu formu sa stranama, pecite 15 minuta.
- Za to vreme umutite mleko, jaja, šećer u penu. Na tijesto stavite šljive i bobice, izlijte u mlijeko-jaja-šećernu masu.
- Ostati u peći još 15 minuta, naravno, ako imate snage i strpljenja ukućana, koji dugo sjede za stolom u iščekivanju čudo od šljive!
Kako napraviti tortu od džema od šljiva
Bogata berba šljiva dovodi do činjenice da se ponekad u kući nakupljaju velike zalihe džema, mirisne, ali malo kisele. Vrlo je dobar kao nadjev za torte, idealan za pecivo kratkog tijesta.
Tijesto:
- Brašno - 500 gr.
- Margarin - 1 pakovanje.
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 1 kašika.
- Soda s sirćetom ili limunom - ½ žličice. (ili prašak za pecivo - 1 žličica).
Punjenje:
- Džem od šljive - 1-1,5 tbsp.
Kuhanje:
- Maslac rastopite na sobnoj temperaturi, samljejte sa šećerom dok ne postane bijela. Pomoću miksera nastavite da tučete jaja, soda i brašno.
- Na kraju, tijesto trebate miješati rukama, dodajući brašno. Tijesto treba biti elastično i zaostajati za rukama.
- Odvojite mali komad, pošaljite ga u zamrzivač, ostatak - u frižider.
- Nakon 20 minuta, veći komad razvaljajte u sloj, stavite u kalup. Ravnomjerno rasporedite pekmez od šljive.
- Manji komad izvadite iz zamrzivača, narežite ga na tortu rernom od cvekle. Pecite 30 minuta na 190 ° C.
Torta od šljive - dobar podsjetnik na ljeto!
Kuvanje
Mikserom pretvarajte jaja i šećer u gustu bijelu masu. Nastavljajući ga tući, dodajte pavlaku. Sjedinite brašno i prašak za pecivo i postepeno unesite ovu smjesu u pavlaku, temeljito miješajući kašikom ili lopaticom.
Izlijte testo u pleh obložen pergamentom. Šljive narežite na četiri dela i uklonite semenke. Stavite bobice na testo.
Pecite oko 45 minuta na 180 ° C. Gotov kolač pospite šećerom u prahu.