Tvornica jetre sa jetrom
Goveđa ili svinjska jetra - 300 g, rezanci - 200 g, mrkva - 1 kom., Luk - 1 kom., Jaje - 1 kom., Maslac - 50 g, krušne mrvice - 40 g, biljno ulje - 1 kašika. kašika, soli i bibera po ukusu.
Jetra se ispere, iseče na kockice, posolite i popaprite. Luk i mrkva ogulite, operite i sitno nasjeckajte. Nakon toga jetra, luk i mrkva prženi na biljnom ulju.
Rezance skuhajte u slanoj vodi, položite ih u drugar, isperite, dodajte jaje, maslac i izmiješajte. Polovinu kuhanih rezanci raspoređuje se u posudi za pečenje posutoj mrvicama. Pržene jetre, luk i šargarepu stavite na sloj rezanci, a na kraju pospite preostale rezance. Obrazac se stavlja u rernu prethodno zagrijanu na 180 ° C na 10-12 minuta.
Korak po korak recept
Skuhajte (pržite) jetru (meso) u začinima. Skuhajte šargarepu.
Sitno nasjeckajte luk i pržite na biljnom ulju.
Izmiješajte jetru i mrkvu, sirovi luk, prženi luk, ako je potrebno - dodajte još začina i dodajte juhu koja je preostala nakon kuhanja jetre.
Pomiješajte jaja i mlijeko (dodala sam i majonez) i izlijte u rezance
Obrazac namažite margarinom i pospite krušnim mrvicama
Raširite 1 sloj - rezanci
2 sloja jetrene mase, 3 - rezanci
Pospite naribanim sirom i namažite majonezom. Pecite u dobro zagrejanoj rerni (20 minuta)
Poslužite jelo vruće, ukrasite. Nisam se upila, uzela sam ne tvrdi sir, ali rastopljen (nije baš prikladno za ovo)
