Dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata - osnove

Sudeći po nazivu, prehranu sa malim udjelom ugljikohidrata karakterizira smanjenje unosa potrebnog broja ugljikohidrata, čime tijelo dovodi do gubitka viška kilograma. Ima puno primjera takve prehrane: popularna kreml dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, dijeta Protasov, proteinska dijeta, Atkinsova dijeta s visokim udjelom masti - sve se temelje na niskom unosu ugljikohidrata, koji smanjuje otpuštanje inzulina u krvotok i tako pridonosi aktivnom razgradnji masti. Najvjerojatnije, ne vrijedi reći da će odbacivanje slatkog, brašna, raznih voća, slatkiša i čokolade doprinijeti mršavljenju i pomoći da se efikasno riješite viška kilograma. Naime, to su jednostavni ili na drugi način brzi ugljikohidrati. Upravo je smanjivanje njihove potrošnje usmjerena na dijetu o kojoj će se dalje raspravljati.

Suština i prednosti dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata

Za koncept suštine prehrane važno je razlikovati od jednostavnih ugljikohidrata koji se razlikuju od složenih. Činjenica je da "jednostavni" ili "brzi" ugljikohidrati imaju sposobnost da se brzo apsorbuju i pretvore u tjelesne masti. "Spori", ili kako ih još nazivaju i "složeni" ugljikohidrati, imaju tendenciju da se apsorbiraju sporim tempom, napunivši tijelo energijom i energijom, tako da čovjek dugo ne osjeća glad i može izgubiti puno više kalorija nego što je stekao posluživanjem hrane.

Jednostavni ugljikohidrati uključuju: razna peciva, slatkiše, dimljene delicije, masnu i brašnastu hranu. Upotreba ovih proizvoda strogo je zabranjena. Složeni ugljikohidrati uključuju razne žitarice i sve povrće. Ali dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata omogućava uporabu povrća i samo male količine žitarica i nešto voća.

Dijeta sa niskom razinom ugljikohidrata može biti dvije vrste: spora i naporna. Prvi su dizajnirani za fazno mršavljenje. U tom slučaju, naknadno, ako se pridržavate određenih normi u prehrani, sasvim je moguće izbjeći ponovljeni skup nepotrebnih kilograma. Kruta dijeta namijenjena je uglavnom sportašima. Bodibilderi često koriste za sušenje, pa ga upotreba jednostavne osobe može dovesti do brzog nekontroliranog debljanja.

Glavna prednost dijetetske dijetetske namirnice je što bez nje bezbolno, bez trpljenja stalnog osjećaja gladi, neopozivo izgubite pristojnu količinu kilograma. Ali ne treba očekivati ​​brze rezultate. Ovo je dug, kontroliran proces koji će pomoći tijelu da izbjegne nepotrebnu štetu. Ona koja je obično praćena raznim "gladnim" dijetama. Svejedno, takva dijeta može nakon toga postati prehrambeni sustav, osnova svakodnevne prehrane.

Korisna svojstva dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata su sljedeća:

  • ne zahtijeva bajne troškove, jer koristi isključivo zdrava i pristupačna jela,
  • kod dijabetesa takva dijeta pomaže obnavljanju spektra lipida, normalizira razinu glukoze u krvi, no takva se dijeta može koristiti samo pod nadzorom stručnjaka,
  • dijeta je neuravnotežena, ali možete je se sigurno dugo držati, a možete je i načinom života pozicionirati kao poseban sustav prehrane,
  • Prilično je potražena među sportašima, jer pomaže sagorijevanju masti bez dodirivanja mišićne mase, a također dugo djeluje energijom.

Kontraindikacije i nedostaci dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata

Bez obzira koliko je sustav lijep, on ima i prednosti i nedostatke. Osim toga, dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata ima niz kontraindikacija:

  • ne preporučuje se upotreba ove prehrane u djetinjstvu i adolescenciji, jer je nedostatak ugljikohidrata u tijelu u nastajanju prepun neugodnih zdravstvenih posljedica,
  • tokom trudnoće i dojenja ne treba pribjegavati takvom sustavu gubitka kilograma, jer je trudnicama zdravstveno stanje fetusa prioritetno, stoga u načelu ne bi trebale ići na dijetu, tj.
  • ako postoje zdravstveni problemi, prije dijete potrebno je obavezno savjetovanje stručnjaka.

Podliježući principima prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata, valja imati na umu da svaki dan upotreba proteinske hrane može dovesti do neželjenih posljedica u radu srca i krvnih sudova, kao i do velikog opterećenja bubrega. Obično se to događa zbog nedostatka kalijuma u organizmu koji u malim količinama ulazi u organizam ovom dijetom.

Manjak glukoze se nesumnjivo odnosi i na nedostatke prehrane sa malo ugljenih hidrata. To ponajprije utječe na mentalnu aktivnost, često pogoršavajući pamćenje i usporavajući brzinu reakcije. Ljubiteljima slatkog je posebno teško da se pomire s takvom dijetom. Veliki postotak onih koji su prestali s dijetom spada među takve ljude.

Takođe, proteinska hrana bogata je holesterolom, koji se može nakupljati u tijelu, a nedostatak zdravih vlakana u meniju može izazvati probleme u crevima. Sa visokim sadržajem proteina u ishrani, tijelo počinje proizvoditi ketonska tijela. Oni zauzvrat mogu izbaciti masnoću iz tijela, ali također mogu uhvatiti korisne tvari koje su neophodne za normalan i skladan rad važnih organa i sistema. Često to može dovesti do slabosti, vrtoglavice i pojave nesanice. U tom slučaju morate posjetiti ljekara, najvjerovatnije ovaj način gubitka kilograma nije za vas.

Budući da je unos određenog zdravog povrća ograničen dijetom s malo ugljikohidrata, tijelu može nedostajati potrebna količina vitamina i minerala, pa je upotreba dodatnih vitaminskih kompleksa u tom vremenu dobrodošla.

Dozvoljeni proizvodi

Osnova menija za prehranu sa malim udjelom ugljikohidrata trebala bi biti proteinska hrana s malim dodatkom masti i ugljikohidrata. Dozvoljeni su sljedeći proizvodi:

  • nemasno meso i nemasna riba,
  • jaja
  • kiselo mlijeko i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti,
  • gljive
  • plodovi mora
  • razno povrće, ako je moguće isključujući krompir, mahunarke, kao i masline i masline,
  • ograničen broj voća, s izuzetkom grožđa i banane, jer imaju prilično visok kalorični sadržaj,
  • iznutrice,
  • sušeno voće i orašasti plodovi,
  • heljda, zobene mekinje ili smeđa riža u ograničenim količinama,
  • razne zelje.

Zabranjeni proizvodi

Zabranjena hrana sa dijetom sa niskim udjelom ugljenih hidrata uključuje:

  • povrće i žitarice bogate škrobom: krompir, bijeli riža, tjestenine bilo koje vrste,
  • hljeb i razni proizvodi od njega,
  • slatke slastičarne
  • dimljene kobasice i druge delicije,
  • majoneza, kečap i drugi masni umaci,
  • bilo koju vrstu šećera
  • grožđe i banane bogate fruktozom,
  • voćni sokovi i kompoti,
  • alkoholna pića.

Nutricionisti uporno inzistiraju na zabrani masne hrane i njihovoj zamjeni analozima s niskim udjelom masti, ali pregledi mnogih pristalica i pristalica ove metode gubitka kilograma sugeriraju suprotno. Mirno su se pridržavali ove prehrane i smršali, jedući neke vrste masnih kobasica i mesa. Jednostavno ih jejte umjereno, bez pretjerivanja.

Dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata

Da bi se takva ishrana nastavila onako kako se očekuje i ne nanosi štetu tijelu, treba se pridržavati određenih pravila:

  • uz takvu dijetu potrebno je konzumirati što više tekućine - više od jednog i pol litara dnevno,
  • preporučuje se pečenje povrća, pare ili gulaš,
  • sa takvim sistemom, hodanje najmanje dvadeset minuta dnevno ili dodatnom fizičkom aktivnošću,
  • da biste pravilno sastavili dnevnu prehranu koristite tablicu u kojoj se gledaju sastojci ugljikohidrata iz različitih namirnica.
Tabela sadržaja ugljikohidrata u različitim proizvodima na 100 grama
ProizvodiBodovi
Alkoholna pića
Visoko alkoholna pića (rum, viski, tekila, votka i drugi)
Suho vino1 cu
Pivo (otprilike 250 grama)12 cu
Liker (oko 60 grama)18 cu
Gljive
Svježi šampinjoni0,1 cu
Moreli su svježi0,2 cu
Sirovi leptiri, medene agarice i gljive0,5 cu
Svježe gljive, šampinjoni i svinjetine1 cu
Sirove lisice, borovice i russule1,5 c.u.
Osušene gljive svinjetine7,5 cu
Osušeni boletus13 c.u.
Osušeni boletus$ 14
Konzervirana hrana
Bilo koja riba
Kavijar od cvekle2 cu
Konzervirani pasulj2,5 cu
Kiseli krastavci3 cu
Rajčica i morske trave4 c.u.
Masline, kavijar patlidžana5 cu
Konzervirani zeleni grašak6,5 cu
Kavijar tikvice8,5 cu
Paprika sa povrćem11 cu
Slatki konzervirani kukuruz14,5 cu
Paradajzna pasta19 cu
Žitarice
Grah i druge mahunarke46 c.u.
Zobena kaša49 c.u.
Herkul, grašak50 cu
Heljda62 c.u.
Ječam i proso66 c.u.
Ječam67 c.u.
Bijeli pirinač71 c.u.
Mliječni proizvodi
Biljno ulje
Skuta bez masnoće, margarin i razne vrste sira1 cu
Maslac1.3 c.u.
Namaz vrste sira1,8 cu
Majoneza bilo kojeg sadržaja masti2,6 cu
Skuta s visokim udjelom masti2,8 cu
Pavlaka s bilo kojim sadržajem masti3 c.u.
Jogurt ili kefir3,2 c.u.
Jogurt bez šećera3,5 cu
Krema bilo kojeg sadržaja masti4 c.u.
Pasterizovano i pečeno mleko4.7 cu
Šećerni jogurt8,5 cu
Slatka skuta15 cu
Slatko glazirane korice32 c.u.
Mesni proizvodi, perad
Različite vrste mesa (janjetina, govedina, svinjetina, teletina), perad, kunić, srce i goveđa jetra, svinjsko meso, suvenilo i jezik, odrezak i razne kobasice, svinjske noge
Pileća jaja0,5 cu
Pileća jetra1,5 c.u.
Govedine, kobasice i mliječne kobasice1,5 c.u.
Svinjske kobasice2 cu
Krušno meso5 cu
Meso u tijesto6 c.u.
Piće
Kafa, čaj bez šećera, mineralna voda
Sok od rajčice3,5 cu
Sok od mrkve, kompot sa ksilitolom6 c.u.
Jabučni sok7,5 cu
Sok od grejpa8 cu
Mandarin sok9 cu
Sok od šljive sa pulpom11 cu
Sok od višnje11,5 cu
Sok od narandže12 cu
Sok od grožđa, šipak i marelice$ 14
Sok od šljive bez pulpe16 dolara
Kompot od kruške18 cu
Kompot od grožđa i jabuke19 cu
Kompot od marelice21 cu
Pohovane trešnje24 cu
Povrće, zelje
Daikon1 cu
Celer, zelena salata, špinat2 cu
Strni grah, svježi krastavac, šparoge, kim3 c.u.
Luk zeleni3,5 cu
Bundeva, tikvice, paradajz, rotkvica4 c.u.
Patlidžan, crveni kupus, bijeli i obojeni, slatka paprika, repa, beli luk5 cu
Paprike zelene i crvene5 cu
Korijen celera, divlji luk6 c.u.
Por, radič6,5 cu
Rutabaga, mrkva7 cu
Hren svjež7,5 cu
Pasulj, kohlrabi kupus, peršun8 cu
Lubenica, dinja, luk, repa9 cu
Korijen peršuna10,5 cu
Svježi zeleni grašak12 cu
Sirovi krompir16 dolara
Orasi
Pinjole10 cu
Orah od badema11 cu
Orasi i sjemenke bundeve12 cu
Kikiriki, lješnjaci, pistacio orašasti plodovi15 cu
Sjemenke suncokreta18 cu
Sjemenke kokosa i sezama20 cu
Gotovi orasi25 cu
Začine i začini
Vinsko sirće crveno (kašika)
Začinjeno bilje (kašika)0,1 cu
Kapre i hren (kašika)0,4 cu
Cimet i mljevena ljuta paprika (kašičica)0,5 cu
Senf, tartar (kašika)0,5 cu
Đumbir (kašika)0,8 USD
Jabukovo sirće i soja sos (kašika)1 cu
Vinsko bijelo sirće (kašika)1,5 c.u.
Roštilj umak (kašika)1,8 cu
Ocat (kašika)2.3 c.u.
Umak od rajčice (50 grama)3,5 cu
Kečap (kašika)4 c.u.
Umak od brusnica (kašika)6,5 cu
Plodovi mora, ribe
Smrznuta, svježa, kuhana i dimljena riba, škampi, crveni i crni kavijar
Svježi jastozi i morske alge1 cu
Svježi rakovi2 cu
Svježe lignje4 c.u.
Svježe dagnje5 cu
Riba u paradajz sosu6 c.u.
Svježe ostrige7 cu
Hlebna riba12 cu
Slatkiši
Jam za dijabetičare3 c.u.
Jam za dijabetičare9 cu
Čokoladni sladoled20 cu
Kremni sladoled22 cu
Smrznuti led25 cu
Torta od badema45 c.u.
Čokolada s orasima48 c.u.
Spužvasta torta i tamna čokolada50 cu
Čokolade51 c.u.
Mlečna i bela čokolada54 c.u.
Halva55 c.u.
Kondenzovano mleko56 c.u.
Kremna torta62 c.u.
Jednostavni vafle i džem od jabuka65 c.u.
Džem od jabuka66 c.u.
Džem, džem68 c.u.
Lollipop70 cu
Džem od jagoda i malina71 c.u.
Kolačići od meda i maslaca75 cu
Marmelada76 cu
Pekmezi od medenjaka77 c.u.
Pastilje i voćni vafle80 cu
Fondant (slatkiši)83 c.u.
Karamela sa punjenjem92 cu
Različite vrste šećera99 cu
Supe
Pileća ili mesna juha
Juha od gulaša i supa od zelenog kupusa12 cu
Gljiva supa15 cu
Juha od povrća16 dolara
Juha od paradajza17 cu
Juha od graška20 cu
Voće
Limuni3 c.u.
Cherry šljiva i grejpfrut6,5 cu
Dunje, naranča i mandarine8 cu
Planinski pepeo8,5 cu
Pseće i marelice9 cu
Kruška, breskva, šljiva i jabuka9,5 cu
Kivi i trešnje10 cu
Slatka trešnja10,5 cu
Šipur, šipak, smokva11 cu
Ananas11,5 cu
Persimmon i nektarine13 c.u.
Banane21 cu
Osušene jabuke45 c.u.
Osušene kruške49 c.u.
Uryuk53 c.u.
Suhe marelice55 c.u.
Šljive58 cu
Ražine66 c.u.
Datum68 c.u.
Hleb
Sojino brašno16 dolara
34 c.u.
Dijabetičar38 c.u.
Borodinsky40 cu
Kolači od žitarica i raži43 c.u.
Pšenica50 cu
Riga i lepinja51 c.u.
Armenski lavash56 c.u.
Bagel58 cu
Brašno sa semenkama raži64 c.u.
Kremasti Ruski66 c.u.
Pšenično brašno prvog razreda67 c.u.
Sušenje, rezanci od jaja i vrhunsko pšenično brašno68 c.u.
Slatka slama i tjestenina69 cu
Kukuruzno brašno70 cu
Krompirni škrob79 cu
Kukuruzni škrob80 cu
Bobice
Cloudberry6 c.u.
Jagode6,5 cu
Borovnice7 cu
Crna i crvena ribizla7,5 cu
Bobice, maline, borovnice i bijela ribizla8 cu
Gooseberry9 cu
Svježi bokovi ruža10 cu
Grožđe15 cu
Sušeni šipak21,5 cu

Na osnovu tabele možete stvoriti lični meni, pridržavajući se svakog tjedna možete izgubiti do 9 kilograma.

Princip gradnje zasnovan je na ograničenju upotrebe hrane koja sadrži veliku količinu ugljikohidrata:

  • za mršavljenje - trebate birati do 40 konvencionalnih jedinica dnevno,
  • za stabilizaciju težine - ne više od 60 konvencionalnih jedinica,
  • za povećanje kilograma - 60 konvencionalnih jedinica ili više.

Jelovnik za nedelju dana sa dijabetesom

Za dijabetes se može koristiti zasebni meni za lečenje:

  • doručak - skuta s malo masnoće, čaj i 2 kuhana jaja,
  • ručak - 250 grama jogurta,
  • ručak - pasulja
  • popodnevni čaj - narandža,
  • večera - riba pečena u pećnici sa povrćem.

Dijeta sa visokim udjelom masti i niskim udjelom ugljenih hidrata

Takvu dijetu izmislio je dr Atkins. Teče u četiri faze:

  • prva faza je trajanje 2 tjedna, ograničenje ugljikohidrata na oko 20 grama, proteina je dozvoljeno u bilo kojoj količini,
  • druga faza - traje nekoliko meseci, tokom kojih trebate postepeno povećavati količinu ugljenih hidrata koji se konzumiraju u hrani,
  • treća faza - za održavanje težine u trenutnom stanju, preporučuje se povećati količinu raspoloživih ugljikohidrata na 10 grama dnevno,
  • četvrta faza - da biste konsolidirali rezultat, morate konzumirati istu količinu ugljikohidrata kao u trećoj fazi.

Primer menija za sportiste

Da biste efikasno sagorjeli masnoću bez gubitka mišićne mase, preporučuje se tjedno koristiti otprilike sljedeći meni:

  • doručak - čaj, zobena kaša u mlijeku,
  • drugi doručak - 200 grama skučenog sira,
  • ručak - juha od povrća, salata od morskih plodova, pirjano povrće,
  • popodnevni zalogaj - puding od sira,
  • večera - meso pečeno u pećnici, parno povrće, kefir.

Dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata - osnove

Osnovni princip prehrane sa malo ugljikohidrata je odreći se „brzih“ ugljikohidrata koji uzrokuju hiperglikemiju - oštar skok šećera u krvi.

Zabranjena hrana iz grupe jednostavnih ugljenih hidrata:

  • šećer, uključujući umjetna zaslađivača,
  • proizvodi od brašna, uključujući peciva, tjestenine,
  • bijela pirjana riža:
  • kukuruz i proizvodi na bazi njega,
  • koreninski usjevi sa visokim sadržajem škroba i šećera,
  • skrob.

Ograničite unos meda i voća s visokim sadržajem šećera (slatke jabuke, banane). Nagli skokovi nivoa šećera težak su test za tijelo. Potrebno je nekoliko sati da se nivo šećera vrati u normalu.

Stalne promjene mogu dovesti do poremećaja u endokrinom sustavu, uzrokujući pretilost, visok rizik od dijabetesa i drugih patologija.

Da bi održali ravnotežu u tijelu, hrana se mora sastojati od optimalnog omjera proteina, masti i pravilnih ugljikohidrata. Odbijanje jednostavnih ugljikohidrata ne dovodi do promjene ravnoteže poduprte uporabom složenih ugljikohidrata.

Proizvodi iz skupine sporih ugljikohidrata koji su dozvoljeni za konzumaciju:

  • grah
  • ječam i druge žitarice sa malim sadržajem glutena,
  • tvrda tjestenina,
  • povrće
  • orahe
  • nezaslađeno voće
  • bobice.

Složeni ili spori ugljikohidrati se razgrađuju sporo, kao rezultat toga, nema jakih kapi šećera koji negativno utječu na organizam.
Preporučena hrana

Značajni dio u prehrani, podvrgnut prehrani sa niskim udjelom ugljikohidrata, trebali bi biti visokokvalitetni proteini i masti. Optimalno je ako su to poljoprivredni proizvodi: meso životinja na slobodnom pašnjaku, fermentirani mliječni proizvodi na prirodnom nepasteriziranom mlijeku.

Preporučena hrana:

  • puretina
  • pusto meso
  • mliječni proizvodi,
  • puter i biljno ulje,
  • piletina
  • riba, uključujući masne vrste,
  • jaja.

Tijelu su potrebne masne kiseline koje se nalaze u životinjskim mastima i u biljnom ulju. Ne bojte se zasićenih masti koje su bogate maslacem, ribom, biljnim čvrstim uljima kakaa, kokosa, palme.

Upotreba palminog ulja je suprotno javnom mišljenju sigurna za ljude i udovoljava utvrđenim standardima SZO.

Očekivani rezultati s dijetom s niskim udjelom ugljikohidrata

Glavni, gotovo neposredni rezultat prehrane s malo ugljikohidrata značajno je poboljšanje dobrobiti, glavobolje, osjećaj umora, svojstven prije nego što nestanu. Postoji stabilno mršavljenje, jer se svake nedelje u proseku izgubi 600 grama.

Izgled, a prije svega stanje kose i kože, primjetno se poboljšava. Koža poput lakmusovog papira odražava unutrašnje stanje organizma. Prema istraživanjima, višak hrane s visokom količinom glukoze dovodi do preranog starenja.

Šećer u procesu glikozilacije reagira s proteinima, oštetivši ih. Najugroženiji u ovoj situaciji su kolagen i elastin, koji utiče na stanje kože.

Prehrana, izgrađena na principima eliminacije brzih ugljikohidrata, temelj je pažljivog i promišljenog odnosa prema vlastitom zdravlju, što je smisao svake prehrane. Nije slučajno što drevna grčka riječ "dijeta" u doslovnom prijevodu znači "stil života".

Dragi čitatelji, što bez dijeta bez ugljikohidrata može učiniti bez ribe? U sljedećem članku ću vam reći kako soliti crvenu ribu. Dakle, ostanite u kontaktu - bit će zanimljivo.

O osnovnim principima prehrane

Glavna suština dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata je smanjiti unos ugljikohidrata. Kad mala količina ovih mikroelemenata uđe u organizam, glikogen postaje glavni izvor energije, a nakon što se iscrpi, mast postaje izvor. Bodybuilderi se pridržavaju ove prehrane prije takmičenja, jer pomaže da se riješite tjelesne masti, a da pritom ne utječe na mišićnu masu.

Prehrana sa niskim udjelom ugljikohidrata, bogata masnoćama, sastoji se od elemenata u tragovima, odnosno masti (više od pedeset posto), bjelančevina (oko trideset posto) i ugljikohidrata (do trideset posto). Ovaj postotak je djelotvoran za mršavljenje pa se čak koristi i za epilepsiju da smanji broj napada. Međutim, ne računajte na trenutni rezultat, smanjenje tjelesne masti biće primjetno tek nakon pet do šest mjeseci. Proces gubitka kilograma ne ovisi o smanjenju količine ugljikohidrata, već o smanjenju ukupnog kalorijskog sadržaja hrane.

Kada prelazite na ovaj prehrambeni sistem, trebali biste preuzeti kontrolu o količini ugljenih hidrata. Uz primjenu 200-300 grama ove organske tvari dnevno, osoba će postepeno dobijati na težini. Kako bi izgubili na težini, količina ovih elemenata u tragovima ne smije biti veća od 150 grama. Vrijedno je obratiti pažnju na izračun ugljikohidrata samo u škrobnoj hrani, jer je sadržaj elemenata u tragovima u povrću i voću neznatan.

Ova dijeta u sportskom okruženju smatra se ne samo privremenom već stilom hrane na određeno vrijeme. Međutim, upotreba sistema sa malo ugljikohidrata duže vrijeme je nepoželjna, jer može dovesti do poremećaja aktivnosti nekih organa.

Prednosti prehrane

Tijekom prehrane sa malo ugljikohidrata, tijelo prima energiju iz glikogena, a kada se ta supstanca izvedena iz glukoze potroši, tijelo počinje koristiti masne naslage. Glavna prednost takvog sustava prehrane je njegova učinkovitost za muškarce i žene, za sportaše u pripremama za natjecanja i za obične ljude koji žele smršavjeti. Ako odbijete upotrebu određenih proizvoda, poboljšava se aktivnost takvog hormona kao što je inzulin. S izuzetkom oslobađanja inzulina u krv, masti se počinju aktivnije razgrađivati. Takođe, ovaj hormon kontroliše glad. Pored gore navedenih prednosti dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata, kontrola potrošnje različitih elemenata u tragovima pridonosi formiranju ketonskih tijela. Oni su odgovorni za suzbijanje apetita i izvor su energije, što vam omogućava da gubite masnoću bez utjecaja na mišićnu masu.

Uz dijetu s malo ugljikohidrata, važno je povećati količinu proteinskih proizvoda.

H nedostaci prehrane

Kao i svi drugi prehrambeni sustavi usmjereni na gubitak kilograma, low-carb ima svoje pristalice i kritičare. Najznačajniji nedostatak je ista proizvodnja ketona u tijelu, što je ranije navedeno kao prednost. Unatoč činjenici da ova tijela doprinose ubrzanom sagorijevanju masti, njihova proizvodnja u dužem vremenskom razdoblju može nepovoljno utjecati na aktivnost mnogih organa i pogoršati postojeće kronične bolesti. Tijelo se s velikim brojem ketona počinje bistriti od njih, istovremeno uklanjajući korisne tvari. Također, uslijed smanjenja razine ugljikohidrata u tijelu dolazi do manjka glukoze što se očituje inhibicijom mentalne aktivnosti. Uz to, vrijedi napomenuti da dijeta sa visokim sadržajem proteina uzrokuje nedostatak kalcijuma u organizmu.

Prije nego što započnete koristiti dijetu, savjetuje se savjetovanje s nutricionistom, no ako to nije moguće, onda pažljivo proučite sve informacije o prehrambenom sustavu kojih ćete se pridržavati. Osobe sa kroničnim bolestima definitivno bi trebalo da se posavjetuju sa ljekarom o mogućnosti upotrebe ovog sistema. Međutim, ako se već pridržavate prehrane i primijetite stalni umor, vrtoglavicu i opću slabost, odmah biste trebali prekinuti dijetu.

Suština prehrane

Program se zasniva na potpunom odbijanju šećera / škroba i proizvoda koji sadrže ove komponente. Prema mnogim nutricionistima, nakon što je ispunio ovaj uslov, osoba stvarno počinje da mršavi, a zdravlje se postepeno poboljšava. Zašto su ove supstance zabranjene? Šećer spada u kategoriju svjetlosti, štetnih ugljikohidrata, a škrob - do složenih, ali za tijelo također ne donosi nikakve koristi.

Kad se probave, velika količina glukoze oslobađa se u krv, što negativno utječe na stanje čovjeka i prepun je mnogih neugodnih bolesti, uključujući dijabetes.

Dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata bitno se razlikuje od istog dana posta na šljivama ili banalnog posta. Ovo je cijeli sistem prehrane, čija se prehrana sastoji uglavnom od proteinskih proizvoda, vlakana. Od njih možete pripremiti razna jela i stalno jesti uravnoteženo.

Pravila prehrane sa niskim udjelom ugljikohidrata

Slijediti pravila i princip s malo ugljikohidrata nevjerovatno je jednostavno. Evo glavnih stvari na koje morate obratiti posebnu pažnju:

  • Oštro ograničenje količine ugljenih hidrata. Na dan je dozvoljeno jesti do 30 grama "složene" supstance.
  • Jedemo samo ako osetimo glad. Navika da se jede u određeno vrijeme, bez obzira na to postoji li želja ili ne, morat će se napustiti.
  • Iz prehrane u potpunosti isključujemo proizvode sa „praznim“ ugljikohidratima. Prelaze u masni sloj i talože se sa strana i trbuha.
  • Kao dodatni izvor hranjivih sastojaka pijemo vitamine.
  • Pijemo najmanje dvije litre tečnosti dnevno. Takođe je dozvoljeno konzumiranje svježe cijeđenih sokova (koji nisu u pakovanju), čaja, biljnih dekocija.
  • Poslednji obrok - najkasnije 4 sata prije spavanja.
  • Potpuna zabrana žitarica i sušenog voća. Sadrže ogromnu količinu šećera, pa su u potpunosti neprikladne za ovu dijetalnu tehniku.
  • Pravimo uravnoteženu prehranu s ekvivalentnim omjerom hranljivih sastojaka. U kuhanju koristimo biljna ulja u minimalnoj količini.
  • Prije nego što izvedemo, izvršimo pripremu svog tijela, kao i kompetentno napustimo dijetu.
  • Ukupne dnevne kalorije ne smiju prelaziti 900 Kcal.

Izbornik dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata

Šta kuhati tokom dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata? Dozvoljene su razne varijacije jela od zdrave hrane. Nudimo nekoliko primjera.

  • Kašica sa sirom.
  • Zobena kaša.
  • Omlet.
  • Meko kuhana jaja.
  • Heljdina kaša sa mlijekom.

  • Juha od graška na pilećem juhu.
  • Mala riba s prilogom od povrća u rerni.
  • Pečeno meso i salata.
  • Povrće gulaš sa mesom.

  • Kuhana prsa i pirjani kupus.
  • Kuhana smeđa riža i pečene dagnje.
  • Brašno povrća mješavina.
  • Pirinčana kaša s povrćem.
  • Kuvana govedina i svježe povrće.

Grickalice mogu biti voće, mliječni proizvodi u malim količinama.

Nedeljni meni sa niskom razinom ugljenih hidrata

Prilikom sastavljanja općeg jelovnika u tjedan do dvije, vodimo se pravilima prehrane, koristimo približna jela za svaki dan. Kao rezultat, trebali biste dobiti kompletnu, uravnoteženu prehranu, kao u sljedećoj tablici.

Želite smršavjeti? Nemate ozbiljnih kontraindikacija? Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata odlično je rješenje i način za mršavljenje.

Diet Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata za one koji žele održavati vitku figuru dugi niz godina. Osnovni principi, preporuke i kontraindikacije za dijetu sa malo ugljikohidrata

Pozdrav, dragi korisnici web stranice iRecommend i njeni čitatelji!

Nedavno sam počeo govoriti o principima prehrane koji su mi omogućili da smršavim i održavam stabilnu težinu dugi niz godina (51 kg s visinom od 170 cm).

Principi vodene prehrane o kojima sam pisao ranije (https://irecommend.ru/content/vodnaya-dieta-dlya-p.) Temelje se na principima pravilne prehrane. Pravilni unos vode ne ometa pravilnu probavu i ne usporava metabolizam, što pomaže u održavanju vitke figure. Mislim da mi principi vodene prehrane savršeno odgovaraju, kombiniram ispravan unos vode s unosom „pravih“ ugljikohidrata i još jednim principom obroka (o čemu ću pisati u sljedećim recenzijama).

Sva tri dijeta koja slijedim temelje se na pravilima zdrave prehrane. To mi je omogućilo ne samo da smršavim, nego i značajno poboljšalo stanje probavnog trakta, prolazile su i neke hronične bolesti koje su, očito, nastale zbog nepravilne prehrane.

Dakle, kakav je to slučaj niskaugljeni hidratidijeta? Koje principe dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata trebaju slijediti oni koji žele normalizirati svoju težinu i ne naštetiti zdravlju tijela?

Ugljikohidrati autori dijeta pripisuju prehrambenim komponentama koje podstiču stvaranje masnih masa. Prvo, upotreba mnogih od njih, na primjer, jednostavnih proizvoda od šećera ili brašna, uzrokuje nagli skok inzulina u krvi. To, pak, dovodi do proizvodnje glukoze koja se negdje mora trošiti. Uz sjedeći način života, troškovi glukoze su niski, pa se njezin višak pretvara u masne mase. Drugo, skokovi inzulina sami po sebi izazivaju apetit kada je potreba da jedete nešto ispred potrebe za hranom, kao takvom.

Uz dijetu s malo ugljikohidrata, većina dnevne prehrane je proteinhrana s malom količinom ugljikohidrata i biljnih masti. Držite se tako lagane prehrane dugo vremena nije dozvoljenojer se mogu pojaviti ozbiljni zdravstveni problemi!

"Nemojte misliti da možete dugo sjediti na takvoj hrani", nastavlja Grigory Chernykh. "Sa fiziološkog stanovišta, to nije opravdano i opasno." Sa njim se slaže i nutricionistka Kristina Lobanovskaya. „Nakon mjesec i pol dijeta, obavezno treba napraviti pauzu. Dovoljna količina ugljikohidrata je izuzetno važna za tijelo, a njihov stalni nedostatak dovodi do metaboličkih poremećaja, funkcije gastrointestinalnog trakta, depresije i drugih poremećaja nervnog sistema. "

Ja se držim samo nekiprincipa dijeta sa niskom razinom ugljikohidrata koja mi prilično učinkovito pomažu (i neke prijatelje) da ne dobijem višak kilograma. Sve je vrlo jednostavno: morate odustati "loše" ugljikohidrati i biti zadovoljan "dobro."

Štaistose primjenjujedodobrougljikohidrati😊:​

  • Svježe, živo voće i povrće
  • Smeđi pirinač
  • Grašak
  • Kaša: zob, heljda, pšenica
  • Raženi hljeb s mekinjama, kruh od cijelog zrna
  • Svježi sok bez šećera
  • Tjestenina sa cjelovitom brašnom
  • Crveni pasulj
  • Leća
  • Turski grašak
  • Tamna čokolada
  • Dušo
  • Gljive

Odloše ugljene hidrate treba odbaciti ili konzumirati samo u izuzetnim slučajevima😉:

  • Krompir
  • Meka pšenična tjestenina
  • Beli hleb, peciva
  • Bijeli pirinač
  • Pečenje, kolači, kolači, slatkiši
  • Šećer
  • Jogurti sa slatkim sirom
  • Kokice i čips
  • Slatka pića, soda, sokovi
  • Čuva

Tako uspješno primjenjujem samo neke principe dijeta s niskom razinom ugljikohidrata koji su prilično djelotvorni.

Contra Kontraindikacije za dijetu sa niskim udjelom ugljenih hidrata: ☄️

  • Stručnjaci za prehranu ne savjetuju tinejdžerima, a posebno djeci da sjednu na takvoj dijeti. Njihovo ranjivo tijelo tek se formira, a nedostatak ugljikohidrata u prehrani može uzrokovati zdravstvene probleme.
  • Takođe, kontraindikacije uključuju stanje trudnoće i period dojenja.
  • Osobe koje imaju hronične bolesti (na primjer, dijabetes melitus, bolesti bubrega, jetre, kardiovaskularnog sistema) ne bi smjele umrijeti bez stručnog savjeta stručnjaka.
  • Moguće je da će vam biti dozvoljeno ispravljanje figure pomoću sustava sa malo ugljikohidrata, ali s nekim promjenama u izborniku, koje može utvrditi samo kvalificirani liječnik.

Prije upotrebe bilo koje prehrane preporučujem savjetovanje sa nutricionistom, proučavanje mogućih nuspojava i individualnih kontraindikacija.Na bilo koju dijetu treba se naviknuti postepeno i ne zaboraviti na uzimanje dovoljne količine čiste vode.

Ako vam dijeta ne odgovara, pokušajte jesti prirodnu hranu frakcijski 3-4 puta dnevno, u malim porcijama.

Pazite na sebe, budite zdravi i lijepi!

Moja recenzija na dijetu "NE POSLE 18:00" link

Dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata za vegetarijance

Postoji posebna dijeta za one ljude koji ne koriste meso u svojoj prehrani. Postoje neka pravila za njih:

  • Izračun potrošenih ugljikohidrata mora se izvršiti na ovaj način: 5 grama ugljikohidrata po 10 kilograma težine,
  • meso i riblji proizvodi moraju biti zamijenjeni analozima soje, grahom i žitaricama.

Proteinska dijeta

Ovaj jelovnik u vašoj prehrani mogu koristiti sportaši tokom perioda sušenja, kao i obični ljudi koji preferiraju proteinsku hranu:

  • doručak - čaj i 100 grama skuteg sira,
  • drugi doručak - kikiriki,
  • ručak - kuhana piletina s pirjanim povrćem,
  • popodnevna užina - kefir ili jogurt,
  • večera - riba kuhana u dvostrukom kotlu.

Juha od škampa

Za pripremu supe trebat će vam:

  • kozice - 1 kg
  • celer
  • paradajz - 1 kom.,
  • luk - 1 kom.
  • curry
  • limunov sok.

Kozice ogulite i isperite, sitno nasjeckajte povrće i bilje. Sastojke prelijte vodom, dodajte malo curryja, sve poškropite limunovim sokom i stavite na štednjak.

Goveđa paprika sa špinatom

Za pripremu takvog jela možete koristiti sljedeći recept:

  • govedina - 1 kg
  • špinat - 400 grama,
  • luk - 1 kom.
  • korijen celera - 200 grama,
  • beli luk - 1 češanj,
  • paradajz - 2 kom.,
  • maslinovo ulje
  • kumin
  • đumbir u prahu
  • goveđi juha - 250 grama.

Na ulju pržite sve začine, postepeno dodajte nasjeckani luk i paradajz. Malo popržite, dodajte goveđu juhu i ostale sastojke. Najbolje je izrezati govedinu na trakice, tako da kuhanje treba manje vremena. Pokrijte posudu i pirjte četrdeset minuta.

Recenzije o dijeti bez ugljikohidrata su pomiješane: ima i mnogih pristalica i mnogih protivnika. Međutim, obojica primjećuju njegovu efikasnost. Takva dijeta dobro je pogodna za one koji ne vole iscrpljujuće post, jer omogućava da pojedete dosta hrane. Njegove prednosti uključuju uspješnu uporabu u slučaju dijabetesa. Kao lijek ona se već dobro dokazala. Uz to, pristupačna je i neće teško pogoditi porodični budžet. Ukratko, ako takav sistem koristite posebno za mršavljenje, to će nesumnjivo dovesti do nevjerovatnih rezultata. No, vrijedno je zapamtiti da takva dijeta, iako nije monohrana, ali su njezini pokazatelji neuravnoteženi, pa prije nego što započnete tijek takve gladi, svakako biste se trebali posavjetovati sa stručnjakom, pogotovo ako u anamnezi ima nekih kroničnih bolesti.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Dijabetes se plaši ovog lijeka, poput vatre!

Samo trebate prijaviti ...

Među namirnicama koje je dopušteno bez ograničenja konzumirati su sljedeće:

  • bilo koje nemasno meso (govedina, janjetina, teletina, svinjetina, zec),
  • ptica (piletina, patka, guska, ćuretina),
  • šunka, kobasice i meso s niskim udjelom ugljikohidrata
  • kiseli proizvodi (jetra, srce, masti, bubrezi),
  • riba i morski plodovi (losos, bakalar, tunjevina, pastrmka, oslić, halibut, škampe, školjke, ostrige, lignje),
  • pileća i prepelica,
  • skuti sir bez masti, sir,
  • gljive
  • niskokalorični umaci,
  • bilo koji nadomjestak šećera bez fruktoze i sorbitola,
  • čaj i kafa bez šećera.

Proizvodi koji se kategorički ne mogu koristiti uključuju:

  • Pekarski proizvodi
  • slatkiši i drugi konditorski proizvodi stvoreni na sorbitolu ili fruktozi,
  • rafinirano
  • dušo
  • pirinač, heljda, zob,
  • slatki sokovi i mineralna gazirana voda,
  • pivo
  • šampanjac
  • vina slatkih i poluslatkih sorti,
  • slatki jogurti.

Slijedi popis namirnica koje se mogu povremeno konzumirati:

  • povrće: beli luk, luk, rotkvica, paprika, krastavci, paradajz,
  • zelje: kopar, peršun, menta, komorač,
  • voće: jabuke, limun, grejpfrut,
  • orašasti plodovi i semenke.

Korisni video

Osnovni principi prehrane za dijabetičare i recepti za jelo s malo ugljikohidrata u videu:

Prehrana sa malo ugljikohidrata i proteinima korisna će tijelu samo ako se pridržavate svih preporuka specijalista. Uz to ne biste trebali smršavjeti zbog ozbiljnih zdravstvenih problema, jer to može biti štetno.

Prije nego što započnete s ovom dijetom, vrlo je važno konzultirati se s osobnim endokrinologom glede njegove sigurnosti u vašem slučaju. Pravim pristupom možete postići dobre rezultate u vidu gubitka težine i poboljšati zdravlje.

Pogledajte video: SUMADIJSKI KUPUS Recept i Priprema. Specijalni Kuvar Milutin iz Pariza (April 2020).

Ostavite Svoj Komentar