Juha od piletine i krem ​​sira - 7 srdačnih recepata

Pristup ovoj stranici odbijen je jer vjerujemo da za pregled web mjesta koristite alate za automatizaciju.

To se može dogoditi kao rezultat:

• Javascript je onemogućen ili blokiran nastavkom (npr. Blokeri oglasa)
• Vaš pretraživač ne podržava kolačiće

Provjerite da li su u vašem pretraživaču omogućeni Javascript i kolačići i da ne blokirate njihovo preuzimanje.

Referenčni ID: # 833fecb0-a960-11e9-b9bf-3dc09d25c2ca

Pravila kuhanja

Da biste skuhali ukusnu supu, morate odabrati prave proizvode. Osnova ovog jela je piletina i krem ​​sir, preostali sastojci su podložni promjeni.

Za juhu možete uzeti bilo koje dijelove piletine, možete uzeti i set za supe ili leđa, daju dobru masnoću. Meso se opere, prelije hladnom vodom i stavi na srednju vatru. Kada voda proključa, morate pažljivo ukloniti sve pjene. Nakon toga vatra se smanji i kuha oko pola sata.

Nakon toga možete dodati začine - lovorov list, grašak od paprike. Možete staviti čitav luk, velike komade mrkve, korijen celera. Kuvajte još minut. Gotova piletina se uklanja, povrće i začini se odbacuju iz juhe, a sam juh procijedi kroz sito. Pileće meso uklanja se sa kostiju i stavlja u supu.

Kremni sir za supu važno je odabrati pravu. Za jelo su prikladne samo meke sorte koje se dobro tope. Sir je idealan, na čijem pakovanju je natpis „za supu“. Sir možete koristiti i u plastičnim kupkama. Na kraju kuhanja sir se dodaje u vruću juhu i dobro meša dok se sir potpuno ne otopi.

Zanimljive činjenice: krem ​​sir je izumljen 1911. godine. Njegova domovina je najviše "zemlja sira" - Švicarska.

Preostali sastojci pripremaju se kao i obično. Luk i mrkva obično se pasiraju u biljnom ulju. Ali možete i bez prženja povrća. Sastojci se stavljaju u supu naizmenično, ovisno o vremenu kuhanja. Juhu možete napuniti omiljenim začinima, kao i svježim biljem.

Pileća supa sa krem ​​sirom i gljivama

Ispada vrlo ukusna pileća supa sa sirom i gljivama. Najjednostavniji način je ovo jelo kuhati sa gljivama, ali možete koristiti i druge opcije za gljive.

Savjet! Ako se ne upotrebljavaju gljive, već gljive kamenice, onda ih treba uzeti još malo, s obzirom na to da je okus kamenica gljive manje zasićen. Ali šumske gljive imaju svjetliju aromu, tako da je bolje uzimati ih ne više od 250-300 grama. Osim toga, šumske gljive preporučuje se prethodno kuhati.

• 400 gr. piletina
• 3-4 krompira,
• 150-200 gr. mekani krem ​​sir
• 1 luk,
• 1 šargarepa
• 2 kašike biljnog ulja,
• svježe bilje, sol, biber i začine po ukusu.

Započinjemo s pripremom pilećeg bujona uz dodatak graška od paprika i lovorovog lišća. Kad se piletina skuha, morate je izvaditi, malo ohladiti i izvaditi meso sa kostiju. Meso spustite natrag u napuhanu juhu.

Povrće ogulite, isecite: krompir na kockice, mrkva na tanke trakice, luk na male kockice. Šampinjone režemo ovisno o veličini - tanjurima, kockicama ili slamkama.

U tavi zagrijavamo ulje, umočimo u njega luk. Pržite oko tri minuta. Zatim dodajte mrkvu i nastavite pržiti još pet minuta. Zatim dodajte gljive i kuhajte dok sva tekućina koju gljive izluče ne ispari.

U kipuću bujonu umočite nasjeckani krompir. Ponovo dokuhajte i dodajte sol. Kuvajte oko deset minuta. Potom dodajte povrće i gljive sa šanga, promešajte. Dodajte krem ​​sir. Ako je u briketama, onda ga treba naribati ili izrezati na sitne kockice, sir iz kade, samo položiti kašikom.

Mešajte dok se sir potpuno ne otopi. Začinite po ukusu, dodajte sveže začinsko bilje. Zagrijte i isključite. Poslužite uz svježi kruh ili krekere.

Juha s rezancima, sirom i krompirom

Ukusna i zadovoljavajuća je pileća supa od sira s rezancima, sirom i krompirom.

• 3 litre vode
• 600 gr piletina
• 600 gr krompira
• 150 gr. domaće rezanci ili rezanci,
• 100 gr. luk,
• 180 gr. mrkva
• 200 gr. topljeni sir
• 30 ml suncokretovog ulja,
• sol, crni biber, svježe bilje, lovorov list.

Skuhajte pileći juhu s lovorovim listom i graškom od paprike. Gotovu piletinu rastavljamo uklanjanjem mesa sa kostiju. Procijedite juhu i spustite meso u juhu i stavite na štednjak.

Povrće čistimo. U kipuću bujonu stavite nasjeckani krompir. Nakon 5 minuta kuhanja stavite vermicelli i kuhajte dok se rezanci i krompir ne skuvaju.

Na biljnom ulju pravimo uobičajeno prženje luka i mrkve. Kuhajte dok povrće ne postane mekano. Prženje prebacimo u lonac sa supom. Posolite, dodajte svoje omiljene začine. U juhu stavite topljeni sir, mešajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte sveže začinsko bilje. Još jednom pustite da supa prokuha i isključite.

Pileća supa sa karfiolom, zelenim graškom i krem ​​sirom

Još jedna verzija ukusne supe priprema se s cvjetačom i konzerviranim zelenim graškom. Međutim, grašak se može uzeti i svježe smrznuti.

• 1 pileća prsa na kosti,
• 250 gr karfiol
• 1,5 litara vode
• 200 gr. zeleni grašak
• 1 luk,
• 1 šargarepa
• 100 gr. krem sir
• 3 kašike biljnog ulja,
• sol, začini, svježe bilje.

Kako kuhati pileću supu od sira

Juha sa sirom i piletinom priprema se na sljedeći način: prvo se svi sastojci pripreme, očiste, nasjeckaju. Meso se ulije vodom, kuha se mirisni juha s začinjenim korijenjem i začinima. Potom se u juhu stavi oguljeno povrće i prethodno začinjena mrkva. Na kraju dodajte naribani sir, posolite, popaprite i dovedite do spremnosti. Za homogenost, dobijenu masu možete tući mikserom. Da bi ukus bio još rafiniraniji, dodajte gljive, jaja, dimljeno meso, zelje.

Ako ćete kuhati čorbu od sira s piletinom, onda su korisni savjeti iskusnih kuhara:

• Prilikom odabira mesa usredotočite se na takve faktore: ako želite kuhati nježnu, dijetalnu supu, tada kuhajte meso. Ako se podrazumijeva hranljivija i hranljivija opcija, pripremite je na osnovu fileta malo prženih u ulju. Dimljena supa od pilećeg sira - za posebne prigode ispada nevjerovatno aromatično i bogato.
• Drugi potrebni sastojak je sir. Birajte topljeni sir ovisno o receptu: bez punila (klasičnih) ili s aditivima.
• Nakon kuhanja, bolje je pustiti jelo da zakuha, tako da njegov ukus postane još zasićeniji.
• Ako planirate prvo kuhati za djecu, na kraju možete unijeti vrhnje ili mlijeko.
• Ne ostavljajte poslasticu na štednjaku bez nadzora - juha se brzo proključa.

U laganoj šporet

Ukusnu juhu od sira s piletinom možete kuhati ne samo u tanjuru, već i koristeći popularni štednjak modernih domaćica - spor štednjak. U njemu će se postupak vremenom malo povećavati, ali isparit će se da je juha bogatija. Prvo povrće ogulite i sitno nasjeckajte, napunite čorbom i pirjajte dok ne omekša. Zatim dodajte kockice sira, dodajte juhu ili vodu i kuhajte u režimu „Juha“. U zadnjoj fazi pospite poslasticu biljem, začinite začinima i solju, ostavite da se malo ohladi i poslužite.

Pileća supa od sira - recept

Svaki kuhar trebat će poseban recept za juhu od sira s piletinom s fotografijom koja objašnjava kako i u kojem redoslijedu postaviti proizvode. Rezultat je izvrsna poslastica, ugodna svojim izgledom, teksturom i ugodnom aromom. Započnite učenje recepata za juhu na jednostavan način, a zatim postepeno otežajte unošenjem novih, neobičnih sastojaka.

S krem ​​sirom

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Obrok po kontejneru: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 55 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Poteškoća: srednja.

Juha s krem ​​sirom i piletinom organski će se pogledati na svakodnevnom stolu i tijekom nedjeljnog ručka. Pileća prsa i krompir daju mu prehranu, a luk i mrkva sjajne. Prerađeni sir s okusom dimljenog mesa ili zelenila dodati će pikantnost poslastici - naglasit će njegovu aromu. Poslužite s krutonima ili krutonima od bijelog hljeba.

• krompir - 0,25 kg
• luk - 60 g
• pileća prsa - 0,2 kg
• biljno (maslinovo) ulje - 40 ml,
• lovorov list - 1 kom,
• zelenilo - gomila,
• topljeni sir - 160 g,
• mrkva - 2 kom.,
• voda - 0, 75 l.

1. Stavite meso u posudu, nalijte ga slanom vodom, kuhajte 15 minuta.
2. Ogulite krompir, isecite na trakice, stavite u prezlu.
3. Mrkvu narežite na male kockice, nasjeckajte luk. Povrće dodajte dok ne omekša.
4. Stavite preljev u šerpu, kuhajte 15 minuta.
5. Sir naribati, poslati u juhu, mešati dok se ne otopi.
6. Začinite začinima, solju po ukusu. Dovedite u spremnost.

• Vrijeme: pola sata.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: autorska.
• Obrok po kontejneru: 4 osobe.
  Sadržaj kalorija: 59 kcal.
• Poteškoća: srednja.

Sirna juha sa gljivama i piletinom ima ugodan ukus i profinjenu aromu. Goveđe gljive ili šampinjoni odgovaraju mu, po mogućnosti svježe, ali smrznute. Odmrzavanje se ne preporučuje. Kao rezultat, dobit ćete bogatu poslasticu s komadićima gljiva na površini, koja će se savršeno nadopuniti koprom.

• smrznute gljive - 120 g,
• topljeni sir - 220 g,
• mrkva - 2 kom.,
• krompir - 350 g,
• pileća noga - 230 g,
• luk - 2 kom.,
• lovorov list - 1 kom,
• zelenilo - gomila,
• voda - 3 l.

1. Zagrijte vodu, stavite šunku, oguljeni luk.
2. Zakuhajte, dodajte krompir, papar, začinite začinima, stavite lavrushku.
3. Mrkvu naribajte, pržite pet minuta do zlatno smeđe boje.
4. Gljive stavite u bujonu, izmiješajte, izvadite meso. Izrežite ga na kockice ili podelite na vlakna.
5. Kuvajte 10 minuta, dodajte naribani sir. Promiješajte, kuhajte tri minute na laganoj vatri.
6. Pospite nasjeckanim zelenilom - morate ga staviti na zadnji.

Pileća supa od piletine od sira

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Obrok po kontejneru: 4 osobe.
• Kalorična jela: 87 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: autorska.
• Poteškoća: srednja.

Pire kaša ima gustu konzistenciju, pogodna za ishranu odraslih i djeteta. Da biste ga napravili, morat ćete kuhati juhu s povrćem, a potom je probušiti (mljeti sve) mikserom ili protrljati kroz sitno sito dok ne postane glatko. Poslužite kremastu pileću supu sa piletinom do stola vruću sa kriškama sušenog hljeba, začinskim biljem, šlagom.

• svježi šampinjoni - 0,3 kg,
• file peradi - 0,2 kg
• luk - 3 kom.,
• so - prstohvat
• krompir - 0,2 g
• topljeni sir - 1 kom,
• puter - 20 g,
• voda - 2 l.

1. Filet prelijte hladnom vodom. Dođite do vrenja i kuhajte 20 minuta.
2. Sitno nasjeckajte luk i gljive, pržite na maslacu dok ne omekša. Gljive nije potrebno očistiti, već samo oprati i nasjeckati.
3. U juhu pošaljite kockice krompira (prethodno oguljene), nakon 15 minuta stavite prženje, kuhajte pet minuta.
4. Dodajte naribani sir, izmiješajte, dodajte do homogene konzistencije.
5. Umutite mikserom (treba ga uroniti u malo ohlađenu masu). Poslužite s sjeckanim začinskim biljem ako volite bilje.

Juha od pilećih prsa

• Vrijeme: 1 sat.
• Obrok po kontejneru: 4 osobe.
• Kalorična jela: 32 kcal.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: autorska.
• Poteškoća: srednja.

Juha s pilećim dojkama, napravljena po ovom provjerenom receptu, ispostavit će se istovremeno dijetalnom i zadovoljnom. Kao dodatak poslužite klasični kremasti sir i veliku količinu zelja (kopar, peršun, cilantro). Takva lagana pileća supa ugodnog ukusa i mirisa svidjet će se i onima koji smršavaju ili paze na svoju figuru.

• voda - 3 l
• pileća prsa - 0,4 kg
• pirinač - pola čaše,
• krompir - 2 kom.,
• mrkva - 1 kom.,
• luk - 1 kom,
• topljeni sir - 100 g,
• beli luk - 2 režnja (ne možete da stavite),
• kopar - 30 g.

1. Isperite pticu, napunite je hladnom vodom. Pustite da voda proključa, kuhajte pola sata.
2. Dodajte rižu, pričekajte da prokuha, kuhajte još 10 minuta.
3. U juhu pošaljite kockice krompira, kriglice mrkve i sjeckani luk, kuhajte dok povrće ne omekša.
4. Stavite komadiće sira, sjeckano bilje, zdrobljeni češnjak.
5. Promiješajte kašikom, dodajte sol, sklonite sa vatre nakon ključanja.
6. Poslužite s kriškama osušenog bageta.

Francuska supa od sira

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Sadržaj kalorija: 58 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Obrok po kontejneru: 4 osobe.
• Poteškoća: srednja.

Francuska supa s piletinom ima originalan ukus zbog dugotrajnog umakanja i posebnog načina pripreme i čuvanja povrća. Mrkvu ne grizite na rernu - isecite je na uredne slamke tako da povrće zadrži oblik i pržite na maslacu s lukom. Ovo će prženje učiniti još mirisnijim i dati lijepu boju prvom jelu. Apetitne poslastice imat će svečan, restoranski izgled, ako se poslužuju s krutonima i začinskim biljem.

• pileći file - 0,5 kg,
• topljeni sir - 0,2 kg
• krompir - 0,4 kg
• salata (ne oštar) luk - 3 kom.,
• mrkva - 2 kom.,
• puter - 20 g,
• zelje - 30 g
• lovorov list - 3 kom.,
• biber - 2 kom.

1. Meso prelijte vodom, stavite da prokuha. Sol, biber, začinite lovorovim listom. Kuvajte 20 minuta.
2. Pošaljite kockice krompira u juhu, kuhajte 6-7 minuta.
3. Gotovo meso izvadite iz juhe, isecite na kockice ili šipke.
4. Pržite julienne mrkvu, luk kockice na maslacu, začinite čorbu.
5. Dodajte naribani krem ​​sir, donesite do ključanja.
6. Promiješajte, prije posluživanja pospite nasjeckanim biljem.

Sa piletinom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Obrok po kontejneru: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 36 kcal.
• Odredište: za večeru.
• Poteškoća: srednja.

Sirna juha s piletinom dijetalnija je i manje bogata, ali to ga ne lišava predivnog nježnog ukusa i mirisa. Ovo jelo će se svidjeti djevojkama koje slijede dijetu, jer ne sadrži puno dodatnih kalorija. Aromatično bilje - italijanski ili provansalski krekeri od raži ili pšenice - pomoći će mu da dobije sofisticiranost.

• krompir - 5 kom.,
• mali luk - 1 kom.,
• voda - 2 l
• mrkva - 2 kom.,
• pileći file - 0,3 kg,
• topljeni sir - 280 g,
• crni biber - 4 graška,
• sol - 10 g
• aromatično bilje - 5 g (opcionalno),
• peršun - 3 grane.

1. Slanu vodu, začinite paprom, smanjite nadjev, kuhajte 20 minuta.
2. Sjeckani luk prepolovite, pržite dok ne postane proziran, dodajte mrkvu, pržite četiri minute.
3. Uklonite file. Posolite juhu, dodajte krompiriće i kuhajte još 10 minuta.
4. Ocijedite pticu na vlaknima, stavite u juhu zajedno sa prženjem, dovedite do ključanja.
5. Dodajte sitno sjeckani krem ​​sir, začine, sol.
6. Kuvajte dok se ne otopi, neprestano temeljito miješajući. Čorbi ne treba da ključa - ovo će joj umanjiti ukus.

Dimljena piletina

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Obrok po kontejneru: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 68 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: autorska.
• Poteškoća: srednja.

Juhu s krem ​​sirom i dimljenom piletinom teško je pripisati dijetalnim jelima, ali okus joj je toliko nevjerojatan da niko neće odbiti tanjir aromatičnih poslastica. Za kuhanje koristite dimljeni file ili šunku i dodajte ovu komponentu u zadnjoj fazi (već na tanjiru) da sačuvate zalogaj mirisa i mirisa. Ovome će prvo odgovarati krutoni ili krutoni od bijelog hljeba.

• pileća zaliha - 1 litra,
• dimljena piletina - 0,3 kg
• krompir - 2 kom.,
• topljeni sir - 0,25 kg
• šampinjoni - 6 kom.,
• por - stabljika,
• zelje - 40 g.

1. Kuhajte pileće ili povrtne zalihe. Dodajte kockice prethodno oguljenog krumpira, kuhajte dok povrće ne bude spremno.
2. U zasebnoj loncu zagrejte malo luka, u njemu otopite sir i, neprestano miješajući, sipajte u prvu posudu.
3. Dodajte nasjeckanu piletinu, gljive, zelje. Kuhajte pet minuta dok ne skuhate.
4. Servirajte sa zelenilom i krutonima.

• Vrijeme: 1 sat.
• Obrok po kontejneru: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 57 kcal.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: autorska.
• Poteškoća: srednja.

Sirna juha s piletinom i rižom gušća je, bogata u odnosu na tradicionalne sirove juhe. Za njega možete koristiti rižu bilo koje vrste - jasmin, basmati, divlji ili klasični dugozrnati. Bolje je ne uzimati krug da se ne pretvori u tekuću kašu. Ako u juhu dodate crni pirinač, dobit ćete originalnu ljubičastu supu, koju gurmani toliko vole.

• mrkva - 2 kom.,
• topljeni sir - 0,25 kg
• krompir - 0,3 kg
• voda - 2 l
• ghee - 20 g,
• pileći file - 0,35 kg,
• crni riža - 0,2 kg
• luk - 1 kom.

1. Izlijte meso, oguljeno od filma, vodu, sol, kuvajte pola sata, izvadite i isecite na uredne kockice. Piletinu je bolje izvaditi, a zatim je zasebno izrezati tako da zadrži oblik.
2. U bučinu kašiku krumpira, luk luka i kolutiće mrkve pošaljite pohani, kuhajte sedam minuta.
3. Dodajte meso, prethodno skuvanog pirinča, kuhajte tri minute.
4. Začinite naribanim sirom, sjeckanim začinskim biljem, kuhajte na laganoj vatri.

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i to ćemo popraviti!

Pogledajte video: Recepti Aleksandar. Dobrodošli (Maj 2024).