Prediabetes dijeta - popis dozvoljenih i zabranjenih proizvoda

Sav iLive sadržaj pregledavaju medicinski stručnjaci kako bi se osigurala najveća moguća točnost i dosljednost činjenicama.

Imamo stroga pravila pri odabiru izvora informacija i pozivamo se samo na ugledna mjesta, akademske istraživačke institute i, ako je moguće, na dokazana medicinska istraživanja. Imajte na umu da su brojevi u zagradama (,, itd.) Interaktivne poveznice na takve studije.

Ako mislite da je bilo koji od naših materijala netačan, zastareo ili na drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Temeljna poanta u liječenju predijabetesa nije liječenje lijekovima, već prehrana s malo ugljikohidrata s ograničenim unosom masti. Bez pravilne prehrane, nijedna druga mjera neće pomoći normalizaciji gušterače i stabilizaciji razine šećera u granicama normale.

Pacijentima koji imaju pre-dijabetičko stanje liječnici mogu preporučiti jednu od dvije odgovarajuće dijete. Dijeta br. 9 pogodna je za one koji imaju normalnu težinu, ali ljudima koji imaju višak kilograma i pretili, liječnik će predložiti pridržavanje dijeta br. 8. Između sebe, ove dvije prehrane razlikuju se samo u preporučenom dnevnom unosu kalorija i ugljikohidrata: dijeta br. 9 - do 2400 kcal, dijeta broj 8 - do 1600 kcal dnevno.

U dijeti br. 8, ograničena je potrošnja soli (do 4 g dnevno) i vode (do 1,5 l). Ali bolesnike koji imaju višak kilograma vitamina C, gvožđa, kalcijuma i fosfora treba konzumirati više nego ljudi s normalnom težinom.

, ,

Šta može i ne može biti?

Da bi se lakše kretali zahtjevima prehrambene tablice, vrijedno je pažljivo proučiti podatke koji objašnjavaju koja hrana se može, a koja ne smije jesti s predijabetesom.

Dakle, nabrajamo dozvoljene proizvode za predijabetes:

• Hljeb i drugi proizvodi od raženog brašna i mekinja, kao i brašna od integralnog pšenice
• Bilo koja gruba pšenična tjestenina
• Biljne juhe i juhe na bazi
• Okroshka
• Meso s niskim udjelom masti (teletina, piletina, zec, ćuretina) - možete kuhati, pirjati s povrćem i peći
• Kuhan jezik
• Kobasice: ljekarničke kuhane i pileće kobasice
• Ribu s niskom masnoćom (pollock, zander, štuka, oslić itd.) - prokuhajte ili pecite u rerni
• Konzervirana riba bez ulja (u vlastitom soku ili paradajzu)
• Mlijeko i nemasni kiselo-mliječni proizvodi (kefir, skuta, jogurt)
• Skuti sir napravljen bez soli
• Jela od žitarica (heljda, biserni ječam, zob i ječam)
• Riža i pšenična kaša (u malim količinama)
• Bundeva, tikvice, tikvice, rajčica, patlidžan, šparoge, jeruzalem artičoka, celer i mnoga druga povrća
• Bilo koja vrsta kupusa
• Zelena salata i zelje
• Neke mrkve i repe
• Jela od soje, pasulja, sočiva i graška
• Svježe i pečeno voće
• Voćni pire, žele, mousse bez šećera
• Voće bez šećera
• Orasi
• Domaći umaci s mlijekom i paradajzom
• Mast u masnoći sa malo masti
• Crni i zeleni čaj, biljni čajevi i dekocije, goveđi brod,
• Kompot bez šećera
• Svježi sokovi od povrća
• Voćni sokovi za bebe
• Mineralna i pročišćena voda (po mogućnosti bez plina)
• Bilo koja biljna ulja (nerafinirana)

Pored toga, dopušteno je nekoliko puta tjedno jesti prva jela kuhana na slanom mesnom ili gljivarskom juhu bez masnih, nemasnih kiselih vrhnja (1 put tjedno). Krumpira može biti poprilično malo i samo u kuvanom ili pečenom obliku. Maslo se može dodati u malim porcijama kuhanim jelima.

Sada ćemo navesti hranu i jela zabranjena kod predijabetesa:

• Kvasac tijesto s maslacem i lisnato tijesto
• Tjestenina od bijelog brašna
• Bujne mesne i gljive juhe, kao i jela na bazi njih
• Juha od rezanci
• Masno meso (npr. Svinjetina, patka, janjetina) zabranjeno je u bilo kojem obliku
• Dimljeno meso i kobasice

• Bilo konzervirano meso
• Masna riba u bilo kojem obliku
• Dimljena, sušena i slana riba
• Konzervirana riba u ulju
• Riba ikre
• Domaće mlijeko i mliječni proizvodi s visokom masnoćom
• Masni sir, kiselo vrhnje sa visokim procentom masnoće, pavlaka
• Slatko jelo od mlijeka
• Tvrdi i sirevi sirevi
• Svježe i sušeno grožđe (visok udio šećera primjećuje se i u datumima i bananama)
• Sladoled, džemovi, konzerve, kreme, slatkiši
• Slatka kaša i posuđe iz nje
• Instant kaša
• Konzerviranje povrća
• Kečapi, majonezi, čuvajte umake, začinjene začine i masnu palentu
• Slatka gazirana pića
• Sok od grožđa i banane
• Masnoća, pregrijana unutarnja masnoća, mast
• Margarina

Da bi se olakšao rad gušterače, preporučuje se prelazak na frakcijsku ishranu (do 6 puta dnevno s porcijom ne većom od 200 g). Za predijabetes (osim riže) najbolje se konzumiraju žitarice i proizvodi od žitarica ujutro, voće ujutro, proteinska hrana popodne i uveče.

Iz prehrane je potrebno isključiti hranu i jela, koji uključuju brze ugljikohidrate (med, šećer, slatke sorte voća, vrhunsko brašno), praktičnu hranu, brze proizvode, visokokalorične zaslađivače. Uz predijabetes slatko voće najbolje je zamijeniti slatkim i kiselim ili kiselim.

Osušeno voće s predijabetesom nije zabranjeni proizvod, međutim, ne vrijedi ga konzumirati u velikim količinama.

Da li dijeta pomaže u sprečavanju dijabetesa

Osnova terapije predijabetesa nije liječenje lijekovima, već posebna dijeta sa malo ugljikohidrata koja osigurava smanjenje unosa životinjskih masti. Dijeta poboljšava osjetljivost tkiva na inzulin, sprečavajući opasnost od dijabetesa.

Ni druge mjere ne normaliziraju gušteraču.

Koja je dijeta indicirana za predijabetes?

Liječnici preporučuju jednu od dvije tablice dijeta za pacijente s predijabetičnim stanjem: br. 8 ili br. 9 Dijetu bira lekar. Tabela br. 8 navedena je za prekomjernu težinu ili ozbiljnu pretilost. Dijeta br. 9 propisana je pacijentima s normalnom tjelesnom težinom, ali kojima je dijagnosticiran predijabetes.

Dijetalna tablica 8

Dijetalna prehrana s predijabetesom №8 u potpunosti zadovoljava ljudske potrebe za energijom i hranjivim tvarima. Unos kalorija smanjuje se smanjenjem konzumacije životinjskih masti i odbacivanjem jednostavnih ugljikohidrata. Hrana se kuha bez soli za par, u kuvanom obliku, pirjano ili pečeno. Tabela br. 8 sadrži dijeljive obroke do 6 puta dnevno. Hemijski sastav i vrijednost:

70-80 g (uključujući 40 g životinjskog proteina)

60-70 g (uključujući 25 g biljnih masti)

Dijeta Tabela 9

Uravnotežena prehrana sa statusom prije dijabetesa br. 9 osmišljena je za kontrolu šećera u krvi. Dijetalna tablica pomaže normalizaciji metabolizma ugljikohidrata. Prehrana je obogaćena dijetalnim vlaknima, koriste se zaslađivači. Posuđe se kuha na pari, pečeno, pirjano ili kuhano. Dijeta predviđa frakcijsku ishranu i do 5-6 puta dnevno. Hemijski sastav i energetska vrijednost tablice broj 9:

85-90 g (uključujući 45 g životinjskog proteina)

70-80 g (uključujući 30 g biljnih masti)

Prehrambene smernice za prevenciju dijabetesa

Da biste spriječili razvoj dijabetesa, važno je pridržavati se načela zdrave prehrane. Glavni podsticaj za nastanak bolesti je konzumiranje velike količine šećera i brzih ugljikohidrata. Kada ti proizvodi uđu u ljudsko tijelo, to izaziva naglo povećanje koncentracije glukoze u krvi. Treba slijediti nekoliko prehrambenih smjernica:

1. Hrana s visokim sadržajem lako probavljivih ugljikohidrata (slatkiši, med, peciva i drugo) konzumira se u vrlo malim količinama.
2. Ishrana bi trebala sadržavati hranu koja sadrži jednostavne ugljikohidrate i vlakna (povrće, žitarice, integralno brašno i druge).
3. Životinjske masti treba zamijeniti što je više moguće biljnim mastima.
4. Jedite samo nemasno meso i uklonite kožu peradi.
5. Jedite frakcijski u malim porcijama.
6. Ne gladuj.
7. Za grickalice koristite niskokaloričnu hranu.

Šta se može, a što ne može jesti

Dijeta prije dijabetesa predviđa dopuštene, umjereno prihvatljive i zabranjene namirnice. Prvi uključuju:

• integralni ili smeđi hleb,
• heljda kaša
• nemasno meso: ćuretina, kunić, piletina,
• nezasićene supe, supe,
• mahunarke: grah, leća, grašak,
• rijeka, morska riba,
• piletina, prepelice,
• mliječni proizvodi s malo masti,
• zelenilo, povrće,
• nezaslađeno voće, bobice,
• sjeme bundeve, suncokreta, sezamovo sjeme,
• pirjano voće, džemovi, žele bez šećera.

Neke namirnice mogu sniziti razinu šećera, ali nije ih dopušteno konzumirati s lijekovima. Umjereno prihvatljivo uključuje:

• sok od kupusa
• propolis
• grejpfrut
• Jeruzalemska artičoka
• radič
• laneno sjeme
• pirinač, kaša,
• bijeli hljeb
• tjestenina.

Moderna dijetetika nedavno je značajno suzila listu zabranjene hrane kod predijabetesa. To se događa zahvaljujući naprednim metodama za proučavanje uticaja različitih supstanci na ljudski organizam. Proizvodi koji su apsolutno kontraindicirani za upotrebu:

• bilo koji slatkiš, šećer,
• brzi doručak (kukuruzni štapići, granola),
• proizvodi od vrhunskog brašna,
• prerađeni i meki sirevi,
• skuti sir sa udjelom masti većim od 2%,
• kobasice,
• masno meso
• pakovani sokovi
• alkoholna pića.

Pravilna prehrana za dijabetes

Uz složenu dijagnozu bolesti tipa 2, pažljivo se mora nadzirati upotrebljena hrana. Oni koji si u slučaju bolesti dozvole višak, poput viška slatkiša ili konzumiranja alkoholnih pića, često pogoršavaju situaciju, njihovo zdravstveno stanje podliježe ozbiljnim komplikacijama. Da biste održali svoje stanje u formi, bolje je da prvo zapišete upotrijebljene proizvode, sastavite meni i strogo ga se pridržavate.

Osnovna pravila izrade dijeta

Pažljivo praćenje vlastite prehrane spriječit će višak rasta glukoze u krvi i zbog pretjerane potrošnje ugljikohidrata. Osjetljivost ćelija na inzulin će se povećati i obnovit će se sposobnost probave šećera. Budući da je glavni problem dijabetičara zloupotreba proizvoda koji mogu smanjiti osjetljivost tijela na inzulin. Stoga je potrebno racionalnije izračunati količinu konzumirane hrane i upoznati se sa onim vrstama proizvoda koje su dozvoljeni i zabranjeni pacijentima s ovom bolešću.

Preporuke ljekara za osobe s dijabetesom temelje se na pravilima koja mogu pomoći pacijentu da pravilno i bezbolno prihvati novi način života. Prvo što zahtijeva recept je priprema ishrane ograničene kalorijama, ali energetski sadržanim za tijelo pacijenta koji boluje od dijabetesa. Prehrana bi trebala biti cjelovita, jer troškovi energije koštaju. Veoma je važno da tijelo ne gladuje, treba zakazati unos hrane. Tako ćete održati ritam metaboličkih procesa i raditi bez kolebanja u hranidbi u tijelu.

Osobito kategorija bolesnika ovisnih o insulinu treba pridržavati se kompetentnog jelovnika. Najmanje šest obroka dnevno, uključujući užinu, takav je režim dijabetesa. Prehrana bi trebala biti podijeljena tijekom cijelog dana, približno jednaka u kalorijama, a ugljikohidrate treba konzumirati izjutra. Bolje je pokušati raznolikost menija odabrati proizvodima od svih koji su dozvoljeni za ovu dijetu. Veoma je važno da u prehranu uključite dopušteno svježe povrće bogato vlaknima.

Nepokolebljiva pravila u ishrani

Ne zaboravite na količinu korišćenih zamjena za šećer, a to bi trebali biti kvalitetni i sigurni proizvodi. Deserti bi trebali sadržavati biljne masti, jer razgradnjom masti usporava proces apsorpcije šećera. Kako bi se spriječio nagli skok glukoze, slatku hranu je potrebno konzumirati samo za vrijeme glavnog unosa, ali ni u kojem slučaju tijekom grickalica. Preporučuje se lako probavljivi ugljikohidrati umanjiti ili eliminirati u potpunosti.

Kako biste poboljšali zdravstveno stanje, pomaže ograničiti prehranu složenih ugljikohidrata i životinjskih masti kao i ako smanjite količinu konzumirane soli ili je potpuno napustite. Norma pitke vode, oko jedan i po litra dnevno. Važno je pokušati ne preopteretiti tijelo prejedanjem, što može otežati rad gastrointestinalnog trakta. Jedite samo hranu koja je pripremljena dijetalnim metodama, prema receptu. Ne preporučuje se jesti odmah nakon fizičke aktivnosti, tijelo se nakon sporta mora stabilizirati. Strogo je zabranjeno piti alkohol na prazan stomak, pokušajte ne prelaziti dopuštenu normu.

Šta je nemoguće, a što je moguće za dijabetičare?

Ni u kojem slučaju osobe s dijabetesom ne mogu ostati bez doručka, jer je jutarnje jedenje osnova stabilnog zdravstvenog stanja ne samo pacijenta, već i zdravog tijela. Izbijanja slabosti i pogoršanje dobrobiti mogu prouzrokovati velike pauze između obroka, tako da dijabetičari ne bi trebali gladovati, a večera ne smije biti kasnija od dva sata prije spavanja. Pravilni obrok pomoći će tijelu da upije sve korisne tvari, hrana ne smije biti previše hladna ili vruća, bolje je održavati optimalnu temperaturu.

Da biste usporili brzinu apsorpcije ugljikohidrata, prvo je jesti povrće, potom proteinsku hranu, zatim slatka hrana neće biti aktivno razgrađena i otopljena u tijelu. Treba jesti u malim porcijama, polako, žvačući temeljito, konzumirati vodu bez pranja hrane i piti prije jela. Ustajanje sa stola preporučuje se sa laganim osjećajem gladi, fokusiranjem na vlastita osjećanja.

Zašto su neki dozvoljeni a drugi zabranjeni?

Duga je lista proizvoda, podijeljena u grupe koje ukazuju na stupanj konzumacije u prehrani ljudi s nedostatkom inzulina. Glikemijski indeks proizvoda pokazuje kako oni utječu na povećanje šećera u tijelu. Jedinica za hljeb koristi se za računanje ugljikohidrata u hrani. Ona hrana u kojoj s visokim udjelom ugljikohidrata ima visoki glikemijski indeks.

Bez ograničenja koriste se mnoge biljne kulture, poput bijelog luka, vlasac, kopar. Mnogo povrća koje su dijetalno, šparoge, brokoli, tikvice i patlidžan. Voće poput jagoda, trešanja, smokava i mnogih drugih obogaćuje organizam vitaminskim kompleksom. Gljive, kašice od heljde ili smeđe riže, tijelu pružaju vrijedne, korisne komponente.

Hrana sa visokim glikemijskim indeksom automatski se isključuje, posebno u slučaju teške bolesti. Pšenična kaša, lubenica, halva, banane, slatka skuta, pa čak i bijeli hljeb - to su sve proizvodi, a mnogi drugi se smatraju zabranjenim, bolje je zamijeniti ih. Sladoled, na primer, najbolje zameniti šlagom, smrznutim voćem. Ali je bolje odbiti mliječnu čokoladu u korist gorke, koja sadrži visoki postotak kakaa.

Varijanta uzorka mera za dijetu za pacijenta sa dijabetesom

Koja je najprikladnija prehrana, zakazana dnevna ili čak sedmica? Jedno od najuzbudljivijih pitanja za one koji su pogođeni zdravstvenim problemom. Primjer jednodnevnog menija pomoći će vam da stvorite svoju prehranu, od onih dozvoljenih proizvoda koji su dostupni. Prvog dana doručak se može sastojati od omleta sa šparogama i čaja. Za ručak pripremite salatu od lignje, jabuke, sa dodatkom oraha.Za ručak možete kuhati presno cveklu i ispeći patlidžan sa sjemenkama šipak. A u intervalu između ručka i večere pojedi sendvič od raženog hljeba i avokada. Za večeru će biti prikladan pečeni odrezak od crvene ribe začinjen zelenim lukom.

Za one koji su počeli preuzeti odgovornost za sebe, pokušajte slijediti preporuke endokrinologa, pridržavajte se prehrane i koristite preporučeni jelovnik, oni razumiju da dijetalna hrana može biti ne samo zdrava, već i ukusna, a što je najvažnije, ako ne i lijena, može se sastojati od mnogo različitih jela .

Video o temi članka:

Proteinska dijeta za starije osobe, koja je kontraindicirana

Ishrana za starije osobe mora se izračunati na osnovu činjenice da životinjski protein u njoj treba biti 0,8 g. Za 1 kg težine. Sa težinom od 60 kg može se konzumirati maksimalno 50 g. vjeverica. Jedan običan goveđi odrezak sadrži 80 gr. bjelančevine, tako da je bolje odabrati lakšu, životinjsku hranu. Sa zasićenijom upotrebom povećava se rizik od kardiovaskularnih i onkoloških bolesti.

Naučnici su proveli studije na nekoliko desetina tisuća starijih osoba sa standardnom prehranom u kojoj se dnevno konzumira 20% životinjskog proteina i više u usporedbi sa skupinom u kojoj je taj protein odgovarao dobi. Otkrili su da je skupina starijih ljudi kod kojih unos proteina nije ograničen mnogo vjerovatnije oboljela od raznih bolesti ćelija, mozga i krvnih sudova. Štoviše, više od 75% starijih ljudi preminulo je iz života ove grupe, uglavnom zbog onkologije, jer vjerovatnoća za razvoj raka takvom prehranom povećava se 3-4 puta.

Proteini biljnog porijekla ne nose nikakvu opasnost za tijelo, samo korist. Nalaze se u žitaricama, mahunarkama i orasima, pa se mogu sigurno uključiti u prehranu starijih osoba. Životinjski proteini, koje tijelo više apsorbuje, nalaze se u ribama i pilećim dojkama.

Za razne bolesti bubrega, starije osobe je bolje da uopšte odbijaju životinjski protein.