Što je sorbitol: sastav, upotreba i kontraindikacije

Prekomjerne količine šećera štetno su za organizam, posebno kod dijabetesa, gojaznosti. Postoji nekoliko zamjena za ovaj proizvod. Jedan od najpopularnijih je Sorbitol.

Dobro se apsorbuje, povoljno djeluje na rad želuca i crijeva, njegova slatkoća je upola manja od saharoze.

Da biste postigli maksimalnu korist od uzimanja zaslađivača, morate se pridržavati svih preporuka opisanih u uputama.

Šest atoma alkohol sa slatkim ukusom je Sorbitol. Smatra se popularnim među potrošačima jer praktično nema nuspojava. Zaslađivači često uključuju u prehranu osobe koje imaju dijabetes.

Proizvod ima laksativni, choleretic efekat, koristi se za čišćenje jetre i bubrega. Koriste ga farmaceuti: dodaje se laksativu, sirupima protiv kašlja.

Ispod su opisane sve značajke korisnog dodatka, pravila njegove uporabe.

Alkohol ili glucit sa šest atoma slatkog su ukusa i službeno se smatraju dodatkom hrani E420. Izrađuje se u obliku praha, pakuje u vrećice od polietilena (250 ili 500 grama). Hemijska formula je C6H14O6. Aktivni sastojak zaslađivača čista je supstanca (95,5%). Dodatne komponente: vlaga (4%), pepeo (0,5%).

Farmakološka svojstva

Aditiv slatkog ukusa razblažava se vodom. Otporan je na vrenja ili druge termičke efekte, pa se dodaje u pečenje, umjesto šećera.

Prema rezultatima studija lekara i nutricionista, lek praktično nema uticaja na količinu glukoze u krvi. Postepeno, polako se uklanja iz organizma kroz želudac i creva.

Ako koristite veliku dozu (više od 30 grama), tada možete postići laksativni efekat.

Sorbite svojstva

Postoji puno informacija o prednostima i štetama sorbita. Ispod su navedene glavne pozitivne osobine i slabosti. Prednosti upotrebe:

Dijabetičar organizam mnogo bolje apsorbuje od glukoze. To je zbog činjenice da se tvar pretvara u fruktozu i ne treba mu inzulin za normalnu apsorpciju.
Prirodni zaslađivači koriste se za akutne i hronične oblike bolesti jetre (smanjuje mučninu, bol, gorak okus u ustima).
To je katalizator za izlučivanje želudačnog soka, daje choleretic efekat, ima pozitivan učinak na probavni trakt.
Pored toga, sorbitol sirup blokira proces nakupljanja ketonskih tela (nastaju tokom razbijanja sopstvenih rezervi masti, čoveku je to potrebno u malim količinama, a preteranom količinom negativno utiče na centralni nervni sistem i ostale unutrašnje organe).
Prah se odnosi na jake laksative.
Prehrambeni dodatak smanjuje potrošnju biotina, vitamina (B1, B6), poboljšava crijevnu mikrofloru.
Slatki dodatak je diuretik (daje diuretski učinak), zbog čega se koristi u liječenju plućnog edema, prisutnosti uremije, za smanjenje intraokularnog pritiska.

Kalorijski sadržaj mu je 240 kcal na 100 g, što se uzima u obzir pri izračunavanju dnevne brzine.
Ako povećate dnevnu normu, tada se mogu pojaviti nuspojave (osip na koži, mučnina, natečenost, žgaravica).
Prah nije sladak kao saharoza i ima specifičan okus.

Šta je sorbitol hrana

Emulgator, zamjena za šećer, stabilizator boje, supstanca koja zadržava vlagu - sve je to sorbitol hrana. Izrađena je od kukuruznog škroba prehrambena industrija. Njegovom upotrebom smanjuje se konzumacija piridoksina, tiamina, biotina, jača crijevna mikroflora. Emulgator nije ugljikohidrat, može se uvrstiti u prehranu ljudi koji imaju dijabetes.

Šta je kalijev sorbitol

E-202 je kalijumova sol sorbinske kiseline. Ova supstanca je prirodni konzervans, koji se često koristi za očuvanje različitih namirnica. Zahvaljujući ovoj zamjeni šećera možete osigurati dugoročno očuvanje povrća, voća, mesa, morskih plodova, ribe, konditorskih proizvoda, pića (sokovi, voćna pića i tako dalje).

Kalorični sadržaj

Redovni šećer (100 grama) sadrži 390 kalorija. Jednaka količina dijetalnog sorbitola je 360 kalorija. Supstanca u svom prirodnom obliku nalazi se u različitim plodovima s visokim sadržajem škroba.

Uglavnom sušeno voće (suve šljive, kruške, borovnica, planinski pepeo, trešnja) sadrži oko 10 grama zaslađivača (na 100 grama proizvoda).

Dodatak prehrani dopušten je kod dijabetesa, jer ima nizak glikemijski indeks, ali s proizvodom se ne biste trebali previše baviti.

Farmakodinamika i farmakokinetika

Hemijska formula Sorbite je C6H14O6.

Sorbitol - šta je to?

Kao što znate, Sorbitol je supstanca koja se takođe naziva glucitis. To je alkohol sa šest atoma slatkastog ukusa i registrovan je kao dodatak prehrani E420. Supstanca se sastoji od malih bijelih kristala, dovoljno čvrstih, bez mirisa, ali ima ugodan ukus i dobru rastvorljivost u vodi. Istovremeno, njegova slatkoća je dva puta manja od one običnog šećera. U industriji se sorbitol dobija iz kukuruznog škroba.

Izotonična otopina sorbitola koristi se kada je potrebno nadopuniti tijelo tečnošću. Njegova energetska vrijednost je 4 kcal / g, što se poklapa sa otopinama fruktoze i dekstroze. Upotreba sorbitola se ne povećava glikemija i glukozurija. Ovo rješenje karakterizira choleretic i cholecystokinetic učinak, uzimanje većih doza može inhibirati proces izlučivanja žuči i uzrokovati laksativni učinak.

Šta je hrana sorbitol?

Hrana sorbitol je prirodni zaslađivač, emulgator, kompleksirajuće sredstvo, sredstvo za teksturu, a kao što pokazuju reakcije visoke kvalitete, stabilizator boje, tvar koja zadržava vodu i raspršuje.

Ovu komponentu karakteriše potpuna apsorpcija i visoka hranjiva vrijednost. Vjeruje se da kada se ta supstanca konzumira, organizam smanjuje potrošnju vitamina B grupe - tiamin, piridoksinali i biotin. Jačanje creva mikrofloragde se podaci sintetišu vitamini. Istovremeno, sorbitol se ne odnosi na ugljene hidrate, pa se preporučuje u hrani osobama sa dijabetes. Svojstva tvari se čuvaju vrenja i termičke obrade.

Kalijum sorbitol - šta je to?

Kalijum sorbat ili E-202 je kalijumova sol sorbinske kiseline. Prirodni je konzervans koji se aktivno koristi za konzerviranje namirnica. Uz pomoć ove tvari konzervirano je voće, povrće, jaja i konditorski proizvodi, meso i riba, voćni sokovi, bezalkoholna pića i tako dalje.

Indikacije za upotrebu

Primjena sorbitola u medicinskoj praksi primjećuje se sa:

šokiran, hipoglikemija, dijabetes,
hronični holecistitis, bilijarna diskinezija,
hronični kolitis a slijedi zatvor.

Osim toga, ova supstanca aktivno se koristi u svakodnevnom životu, u prehrambenoj industriji i u kozmetologiji kao zamjena za šećer, konzervans, higroskopno sredstvo za oblikovanje strukture, punilo i tako dalje.

Prednosti i štete sorbita

U pravilu, korist i šteta od Sorbita leži u njegovom izrazitom laksativnom učinku, koji se može povećati ili smanjiti ovisno o uzetoj tvari.

Doza od 40-50 g može prouzrokovati nadutost, i od 50 g - snažno laksativno djelovanje. Stoga se tvar često koristi kao lijek za zatvor.

Međutim, visoke doze su u pratnji povećan gas, bol u stomaku, prolivsindromom iritabilnog creva i smanjenom apsorpcijom fruktoze. Prekomjerna koncentracija neke tvari u tijelu može joj nanijeti ozbiljnu štetu neuropatijaili dijabetička retinopatija.

Uputa za upotrebu Sorbit (Metoda i doziranje)

Da bi se supstanca primila u obliku praha, prvo je rastvara u toploj vodi. Gotov rastvor se uzima 1-2 puta dnevno, 5-10 minuta prije jela. Trajanje terapije može biti 1-2,5 meseci.

Otopina za injekciju se daje intravenski. U ovom slučaju, brzina ubrizgavanja ne smije prelaziti 40-60 kapi u minuti. Trajanje tretmana je do 10 dana.

Koristite za čišćenje jetre

Sorbit odlikuje choleretic efekt, zbog čega se koristi za obavljanje gnoja - postupak pranja koji vam omogućava čišćenje jetre, bubrega, žučnog mjehura i žučnih kanala.

Kao rezultat ovog postupka, aktivira se izlučivanje žuči, što prirodno čisti žučne kanale. Općenito, trag ne podrazumijeva uklanjanje kamenja; štoviše, ako postoje, provođenje ovog postupka je kontraindicirano.

Za obavljanje cijevi koriste se razni proizvodi, ali obično je to sorbitol i šipur.

Čišćenje jetre šipakom i sorbitom provodi se pomoću posebno pripremljene infuzije ovih komponenti. Osušene bobice moraju biti pažljivo sjeckane, zatim parjene kipućom vodom u termosici. Namočite preko noći. Ujutro, nastaloj infuziji se dodaje Sorbitol i pije se na prazan stomak.

Istovremeno se treba pridržavati dijetalne prehrane, punopravnog režima pijenja i umjerenih fizičkih napora. Razlika od slijepog zvuka upravo je u tome što se morate kretati.

Takav postupak bi trebao izazvati opuštanje stolice, pa je bolje biti kod kuće cijeli dan. Ako se čišćenje vrši prvi put, tada se obično ponavlja 6 puta svakog 3. dana. Tada se ova metoda provodi svake sedmice.

Mora se imati na umu da se ovim postupkom može dogoditi ispiranje kalijuma i kalcijuma iz tijela. Iz tog razloga prvo se morate posavjetovati sa stručnjakom, kao što je slučaj s pojavom neželjenih nuspojava, na pr. mučnina, slabost, vrtoglavicai grčevi.

Kako napraviti slijepo sondiranje sa Sorbitolom kod kuće?

Slijepo prozračivanje žučnog mjehura vrši se kako bi se maksimiziralo otvaranje žučnih vodova i postigla kontrakcija žučnog mjehura sa ciljem odljeva ustajale žuči. Pretpostavlja se da se kao rezultat ovog postupka sitan pijesak može ukloniti i iz jetre i žučnih kanala.

Ovaj postupak se obavlja u jutarnjim satima. Potrebno je popiti čašu bilo kojeg choleretic agensa, na primjer, tople mineralne vode bez plina s dodatkom sorbita ili magnezijeve tvari. Nakon 20 minuta, trebate ponovo piti istu tečnost.

Pripremite i posebnu mješavinu: žumanjka i šećera u prahu, maslinovog ili drugog biljnog ulja sa sokom citrusa, čašom vode i meda. Popijte bilo koju od tih smjesa, a nakon 15 minuta opet - mineralnu vodu. Nakon toga morate otići u krevet i staviti 1 grijali jastučić u desni hipohondrijum 1-1,5 sati.

Treba napomenuti da se postupak slijepog sondiranja provodi sporadično i ne ovisi o razdobljima pogoršanja.

Predoziranje

U slučaju predoziranja supstance mogu se pojaviti razni neželjeni simptomi koji utiču na probavni sistem: nadimanje, bol, proliv, sindrom iritabilnog creva. Produljeno prekomjerno doziranje može dovesti do razvoja neuropatije ili dijabetičke retinopatije.

Šta je sorbitol?

Sorbitol je polihidrični alkohol slatkog ukusa. To je tečnost bez karakterističnog mirisa. Često služi kao zamjena za obični šećer. Nalazi se u dijetnim pićima i hrani.

Sorbitol sadrži nešto manje kalorija od šećera. Energetska vrijednost - 4 kcal / g. Tijelo ga proizvodi u maloj količini, ali se slabo apsorbuje.

Supstanca se dobro rastvara u vodi i topi se, zadržava svojstva i ukus tokom toplinske obrade. Uvlači se u vlagu, što omogućava da proizvodi ostanu svježi duže vrijeme. Njegova slatkoća je oko 2 puta manja od šećera. U svom prirodnom obliku nalazi se u algama, kamenim voćkama (planinski pepeo, jabuke, marelice). Sorbitol se proizvodi iz glukoze hidrogenacijom.

70% rastvorljivost - od 20ºS,
Rastvorljivost 99,9% na 95 ° S,
energetska vrijednost - 17,5 kJ,
nivo slatkoće - 0,6 u odnosu na saharozu,
dnevna doza - do 40 g.

Osim zaslađivanja ima laksativni, choleretic, detoksikacijski efekat. Ne utiče na povećanje glikemije. On se praktično ne apsorbuje u crevima. Pritisak se stvara u lumenu creva, što dovodi do povećane peristaltike. Sa povećanjem doziranja pokazuje izražen laksativni učinak.

Kakva je razlika između sorbitola i sorbitola? To je skoro ista stvar. To su identični proizvodi istih svojstava. U farmaceutskim rječnicima češće se koristi prezime, nalazi se i glucit. Jedina razlika je konzistencija tvari. Sorbitol je predstavljen u obliku praha, a sorbitol u obliku otopine.

U medicini je glucit (sorbitol) zastupljen lijekom "D-sorbitol". Sadrži 70% rastvor sorbitola.

Područja primjene

Koristi se kao pomoćna komponenta u lijekovima, vitaminskim kompleksima, kao i u proizvodnji askorbinske kiseline. U prehrambenoj industriji koristi se kao dodatak.

To je emulgator i građevina, zadržava vlagu i stabilizira boju.

Može se naći u dijabetičkoj i dijetalnoj hrani, gaziranim pićima, žvakaćim gumama.

Upotrebljava se u proizvodnji kozmetičkih proizvoda kao zgušnjivač ili upijajuća tvar. Sorbitol je prisutan u pastama za zube, šamponima, gelovima i sredstvima za ispiranje usta.

Supstanca se koristi kod konstipacije i dodaje se u posebne slatkiše. Sorbitol se može propisati za sprečavanje alkohola u obliku alkohola kao laksativ.

Indikacije za prijem

Zaslađivač koriste ljudi koji imaju dijagnozu dijabetesa za zaslađivanje namirnica. Supstanca se često koristi u medicinske svrhe.

Indikacije za upotrebu sorbitola u takvim slučajevima su:

diskinezija bilijara,
kršenje metabolizma ugljikohidrata,
hipovolemija,
hipoglikemijska stanja
hronični zatvor i kolitis,
hronični holecistitis,
smanjenje volumena tečnosti.

Korist i šteta

Značajan plus sorbitola je što je prirodni, a ne sintetički zaslađivač.

Njegova upotreba štedi potrošnju brojnih vitamina, posebno grupe B. Sorbitol se ne odnosi na ugljikohidrate i dozvoljen je za upotrebu osobama oboljelim od dijabetesa bez štetnog zdravlja.

Pozitivno deluje na organizam:

potiče rast crevne mikroflore,
ima laksativni učinak kod opstipacije u dozi> 50 g,
daje slatki ukus jelima,
koriste ga ljudi koji imaju dijabetes bez oštećenja organizma,
može se koristiti za mršavljenje,
ima choleretic efekat,
ima izražen terapeutski efekat.

Pored pozitivnog, sorbitol u višku može imati negativan efekat:

nadutost
proliv
dehidracija
zadržavanje mokraće
alergijske reakcije
oteklina i grčevi,
žeđ i suha usta
vrtoglavica
tahikardija
promjena metabolizma vode i elektrolita,
smanjena apsorpcija fruktoze.

Kako se pije sorbitol

Prema preporukama stručnjaka i uputstvu za upotrebu, dnevna količina zaslađivača ne smije biti veća od 50 grama. Pored same upotrebe lijeka, potrebno je uzeti u obzir i njegov sadržaj u nekim prehrambenim proizvodima.

Zaslađivač se nalazi u svom prirodnom obliku u sastavu bobica, voća, povrća, mesa s niskim sadržajem škroba, u svim vrstama sušenog voća.

Kada se slatki dodatak hrani koristi u ljekovite svrhe, prosječna doza je sljedeća:

jedna doza (5-10 grama),
rastvor sorbitola se može uzimati 2-3 puta dnevno,
trajanje terapijskog kursa je od 1 do 3 meseca.

Za čišćenje jetre

Ponekad se emulgator koristi kao „sredstvo za pranje“ jetre (pa i bubrega, žučnog mjehura, kanala). Postupak se provodi zbog choleretic svojstva. Čišćenje organizma naziva se tubage - aktiviranje izlučivanja žuči tokom zastoja. To pomaže u efikasnom pročišćavanju žučnih kanala. U ljekovite svrhe koristite slatki dodatak i infuziju od šipka:

Tri kašike bobica prelijte kipućom vodom (dve čaše),
Dobijena tečnost se ostavlja preko noći (bolje je koristiti termos).
Ujutro na prazan stomak popijte čašu lijeka s dodatkom prehrane (3 kašike). Jelo je dozvoljeno nakon najmanje 60 minuta.
Kompletan kurs terapije traje dva do tri dana, odnosno postupak se ponavlja 6-7 puta.

Dok se terapija provodi, morate preći na laganu, zdravu prehranu. Zbog postupka, kalijum i kalcijum se mogu isprati iz ljudskog tijela. Bolje je prethodno konzultirati dijetetičara ili hepatologa kako bi se izbjegle negativne posljedice.

Za mršavljenje

Kalorijski zaslađivač nije puno niži od običnog šećera (šećer 390 kcal, zamjenski 390 kcal). Plus dodaci prehrani - u prirodnom su porijeklu, ali alat nije lijek za panaceju i ne utječe na proces gubitka kilograma. Čisti crijeva, jetru, žučne kanale, ima diuretičko i laksativno svojstvo - što će zajedno s pravilnom prehranom pomoći u gubitku kilograma.

Za slepo sondiranje

Za efikasno otvaranje bilijarnog trakta sa zastojem tečnosti koristi se slepo sondiranje. Rezultat ovog postupka je uklanjanje ne samo žuči, već i sitnog pijeska iz jetre i žučnih kanala. Za ispitivanje sorbitola koristi se mineralna voda. Procedura je sljedeća:

Uveče treba otvoriti mineralnu vodu tako da iz nje isparava višak plina.
Ujutro treba da zagrijete na 40 stepeni dvije čaše tečnosti, dodajte kašiku zaslađivača.
Sondiranje se vrši na prazan stomak, sat ili dva prije jela. Potrebno je popiti nekoliko gutljaja mineralne vode, leći na desnu stranu i staviti topli jastučić za grejanje na žučni mehur.
Nakon pet minuta, ustanite, nekoliko puta duboko udišite i izdahnite. Ponovo pijte vodu i lezite ponovo s podloškom za grijanje.
Postupak se izvodi dok se ne napuni porcija tople mineralne vode.

Prema uputama za dodatak prehrani, ne primjećuje se interakcija s drugim lijekovima.

Nuspojave

Kada se slatki prah uzima predugo ili postoji netolerancija na njegove sastavne dijelove, mogu se pojaviti nuspojave. Uočeni su sljedeći efekti liječenja:

slabost, opće neispravnost,
bolovi mučnine, povraćanja,
osip na koži, svrab,
nadimanje
bol, nelagoda u trbušnoj šupljini.

Kontraindikacije

Kao i bilo koji drugi lijek, glucitis ima kontraindikacije. Glavni uvjeti i patologije u kojima je zabranjeno uzimati prah:

za gojaznost
djeca mlađa od dvije godine,
u prisustvu redovnih edema, bolesti bubrega, bešike,
s preosjetljivošću na lijek, nasljednom intolerancijom na fruktozu,
ne može se uzimati za liječenje opstipacije. Terapija slatkom dijetom može izazvati jak proliv, nadimanje (nadimanje),
s pojavom žeđi, groznice, suvih usta, povraćanja. Ako ne uzmete u obzir takve simptome, tada se mogu razviti bolovi u leđima, tahikardija, hronični rinitis, oticanje i zadržavanje mokraće.

Ksilitol ili sorbitol - što je bolje

Danas su vrlo popularne dvije nadomjestke šećera - sorbitol i ksilitol (polihidrični alkohol). Mnogi se pitaju što je bolje, koji dodatak ima više koristi za tijelo? Slijedi uporedni opis oba proizvoda:

Oba lijeka smatraju se prirodnim zaslađivačima, jednakom hranjivom vrijednošću: ksilitol u 100 grama - 370 kalorija, a njegov „protivnik“ - 360 kalorija.
Heksahidrat u prahu ima specifičan ukus, ali je manje slatka od ksilitola.
Zahvaljujući sorbitolu, višak tekućine se eliminira iz tijela, žuč se uklanja i iz mjehura.
Obje tvari daju blagi laksativni učinak, pa se često uključuju u dijabetičku prehranu.

Sorbit Price

Sladilo možete kupiti u gotovo svakom ljekarničkom kiosku ili naručiti putem internetske ljekarne po povoljnim cijenama. Trošak lijeka razlikuje se ovisno o količini praha i specifičnom mjestu njegove primjene. Ispod je tabela sa približnom cijenom u ljekarnama u Moskvi i regiji.

Obrazac za puštanje	Ljekarna	Cijena u rubaljima
Zaslađivač 500 g	Nova Vita	100
Prašak 350 g Pakiranje zaslađivača 500 g	Neo-farma	90100
Glucit 500 g	Eurofarm	120
Zaslađivač sorbitol 500 g	Koptevskaya	135

Nedavno sam počeo koristiti zaslađivač. Ovu supstancu preporučio mi je prijatelj nutricionista. Htio sam izgubiti nekoliko dodatnih kilograma i otkrio da supstanca ima laksativni učinak i potiče gubitak kilograma. Puder sam uzimala nekoliko sedmica. Uspio sam smršavjeti 3 kg, plus očistio sam crijeva. Glavna stvar je pridržavati se doziranja kako je navedeno u uputama.

Odlučio sam staviti svoje zdravlje u red i smršati. Ali ne mogu odbiti slatkiše. Nakon konsultacija sa stručnjakom, preporučeno mi je da koristim zamjenu za šećer. Kada sam počeo piti prah, poboljšalo se stanje gastrointestinalnog trakta, poboljšala se funkcija crijeva. Jedini negativan je specifičan ukus metala u ustima.

Od adolescencije patim od osipa na koži lica. Mislila sam da će to s vremenom proći, ali problem je ostao. Odlučio sam posjetiti dermatologa, koji mi je propisao poseban postupak - slijepo ozvučenje uz dodatak hrani. Prošlo je nekoliko meseci - rezultat je nadmašio očekivanja. Koža je postala čista i lijepa. Preporučujem ovu metodu svima.

Podaci predstavljeni u članku predstavljaju samo upute. Materijali članka ne zahtijevaju neovisno liječenje. Samo kvalificirani liječnik može postaviti dijagnozu i dati preporuke za liječenje na temelju individualnih karakteristika određenog pacijenta.

Sorbitol kao koleretik

Sorbitol, ili glucit, je slatki viševodonični alkohol koji se u velikim količinama nalazi u plodovima planinskog pepela (zahvaljujući latinskom nazivu „sorbus aucuparia“, ovoj supstanci je i dao takvo ime), a u industrijskom se smislu dobija od kukuruznog škroba.

Ovo je univerzalni dodatak prehrani, koji se koristi odmah u nekoliko područja farmaceutske industrije i industrije. Registriran je pod oznakom E420 i prepoznat je kao siguran za zdravlje ljudi.

Njegova glavna svojstva su diuretički i choleretic efekat, kao i žiroskopija (apsorpcija vlage). Zanimljivo je da sorbitol čak i nakon ključanja zadržava sva svojstva.

Primjena sorbitola

Sorbitol je poznat već duže vrijeme i zbog mnogih svojstava pronašao je primjenu u različitim oblastima ljudskog života:

U medicini se uglavnom koristi u liječenju jetre, zatvor, hroničnih oblika kolitisa i holezitisa.
Koristi se u prehrambenoj industriji kao prirodni zaslađivač u stvaranju proizvoda za dijabetičare. Gotovo je 2 puta manje slatka, ali s druge strane tijelo apsorbuje 98%. Na taj način značajno je superiorniji od sintetskih analoga.
U prehrambenoj industriji, kao tvar koja apsorbira vlagu, koristi se u proizvodnji proizvoda koji se brzo suše. Na primjer - žele.
U lijekovima se često koristi kao punilo u proizvodnji različitih lijekova - sirupa, kapsula. Uključeno je i u pastu za zube i askorbinsku kiselinu.
Koristi se u industriji kože, tekstila, papira, hemijske i duhanske industrije.
Na kozmetičkom polju ovaj se alat koristi za stvaranje različitih masti, balzama, krema, ruževa, pudera itd.

Sorbitol kao laksativ

Danas se sorbitol rijetko koristi kao sredstvo za borbu protiv opstipacije. Uglavnom se koriste moderniji lijekovi. Ali s alergijskom reakcijom na druge laksative, preporučuje se njegova upotreba. Uključujući i zbog svog prirodnog porijekla.

Princip djelovanja sorbitola je jednostavan - kad uđe u crijevo, on remeti apsorpciju crijevnog soka i privlači vodu, što na kraju dovodi do laksativnog učinka.

Drugim riječima, ne nadražuje želudačnu sluznicu, pa ga mogu koristiti pacijenti s čirom ili gastritisom.

Ali postoji i druga strana toga - da biste osigurali potrebni učinak, morate uzimati velike doze glucita.

Laksativna svojstva tvari povećavaju se ovisno o uzetoj dozi i praktično su neovisna o težini osobe. Male doze ovog leka možda uopšte ne uzrokuju efekat u organizmu.

Kada uzimate do 40 grama sorbitola, u stomaku se počinju stvarati plinovi, pojavljuju se znakovi nadimanja. Za laksativni učinak preporučuje se upotreba više od 50 grama ove tvari. Glavna stvar je ne pretjerivati.

Povišene doze lijeka štetno djeluju na organizam. Bolje je da idete empirijskim putem - počnite uzimati 40 grama, a zatim postepeno povećavajte dozu da biste pronašli idealnu količinu lijeka "za sebe".

Imajte na umu da sorbitol djeluje samo sa smanjenom ili normalnom kiselošću u želucu. Povećana kiselost uništava njegova laksativna svojstva.

Također, zbog nedostatka toksičnosti preporučuje se upotreba kod trovanja alkoholom.

Sorbitol se pogrešno koristi i za mršavljenje. Ali sorbitol sam nema nikakvog učinka na apsorpciju masti i njihovu preradu.

Kada se koristi više puta, jednostavno uzrokuje proliv, što takođe doprinosi gubljenju kilograma. Ali to se događa isključivo zbog unutrašnjih resursa tijela.

Dehidracija izazvana na ovaj način može izazvati ozbiljnije bolesti.

Osim toga, ako prestanete uzimati sorbitol, tijelo će brzo brzo povratiti izgubljenu tekućinu. Kao rezultat - nema efekta.

Općenito, čak i u nedostatku opstipacije, sorbitol se može uzimati u malim količinama. Blagotvorno deluje na crevnu mikrofloru, doprinosi uštedi vitamina B grupe u organizmu.

Nuspojave

Uz predoziranje sorbitola kod osobe počinje povećana tvorba gasova, bol u stomaku, proliv. Može se javiti sindrom iritabilnog creva.

Nuspojave lijeka uzrokuju samo uz pojedinačnu netoleranciju. Tu spadaju slabost, vrtoglavica, mučnina, suha usta, otežano mokrenje, nadimanje, razne alergijske reakcije (uključujući urtikariju) i još mnogo toga. Stoga se prije upotrebe preporučuje konzultirati s liječnikom radi preporuka.

Liječenje sorbitom, lijek za mršavljenje

Ministarstvo zdravlja Ruske Federacije: „Odbacite brojilo i test trake. Nema više Metformina, Diabetona, Siofora, Glukofaga i Januvija! Liječite ga ovim. "

Jedan od najčešćih prirodnih zamjena za šećer - sorbitol - koristi se ne samo u prehrani ljudi koji imaju dijabetes, nego i za liječenje određenih bolesti.

Postoje zdravi ljudi koji ih zamjenjuju šećerom kako bi izgubili suvišne kilograme. Vjeruju da uz pomoć zaslađivača možete smanjiti dnevnu količinu kilokalorija.

Ali sorbitol nije pogodan za mršavljenje, jer ima okus gotovo 3 puta manje slatkog od šećera, a nije niži u kalorijskoj vrijednosti. Stoga je za postizanje uobičajenog ukusa, poput čaja, potrebno sipati ga u čašu mnogo više od šećera.

Prema tome, kalorije u čaju bit će barem tri puta veće.

Jedino njegovo svojstvo, korisno za mršavljenje, je njegova sposobnost izazivanja laksativnog učinka. Stoga se sorbitol za opstipaciju koristi prilično često. Svaka osoba ima svoj prag opuštanja uz pomoć ove supstance.

No treba imati na umu da sorbitol djeluje laksativno nježno i bez iritacije crijevnih zidova, ako ne i prekorači dnevnu dozu (30-40 g). U suprotnom, laksativni učinak će biti prejak. Pored toga, mogu se pojaviti nadimanje, žgaravica, vrtoglavica, mučnina i povraćanje.

Liječenje se koristi ne samo kod opstipacije, već i kod uklanjanja alkohola u alkoholu, jer ta tvar nije toksična.

Sorbitol je takođe pronašao svoju upotrebu kao choleretic sredstvo. Zastoj žuči negativno deluje na celo telo. Kako bi se olakšao njen odliv, kao i da se jetra očisti od toksina, koristi se postupak poput tubeza.

Ovaj zaslađivač dobar je lijek s kojim možete lako očistiti jetru, žučni mjehur i kanale kod kuće. Štoviše, učinkovitost cijevi uz pomoć ovog alata je prilično visoka.

Ljekarne još jednom žele unovčiti dijabetičare. Razuman je moderni europski lijek, ali o tome šute. Ovo je.

Da biste pravilno izveli ovaj postupak, treba se pridržavati određenog slijeda. Prije nego što počnete sa čišćenjem, trebali biste se posavjetovati s liječnikom, jer je kamenje u žučnoj kesici kontraindicirano - protok žuči može pomicati kamen i blokirati žučni kanal s njim. A to prepun posljedica koje su za pacijenta opasne po život.

Liječenje sorbitolom koristi se i za kolecistitis bez kamena. Takvi bolesnici pate od diskinezije žučnih kanala, pa žuč slabo ostavlja, stagnira u žučnom mjehuru i to vodi stvaranju kamenca. S tim u vezi djeluje kao efikasan lijek protiv choleretic-a, svojevrsnog lijeka za normalno funkcioniranje probavnog sustava.

Kako pravilno očistiti jetru i žučni mjehur koristeći ovaj zaslađivač? Uoči postupka morate večerati vrlo lako - samo salatu od povrća.

Sledećeg jutra otopite 2-3 kašike sorbitola u 100 ml vruće vode (takva temperatura da se ne bi opekli), dobro izmešajte i pijte ovaj rastvor u velikim gutljajima, polako. Nakon što se popije cijelo rješenje, treba leći na desnu stranu, a pod jetru staviti vruću podlogu za grijanje.

Ako koristite podlogu za grijanje, ispod nje treba staviti tvrdi jastuk tako da se pritisak vrši na područje jetre.

Ovaj se postupak provodi samo u ležećem položaju, ni u kojem slučaju ne sjedeći, tako da se žučni kanali ne bi zgnječili.

Sat i pol nakon pijenja otopine sorbitola, trebao bi se pojaviti laksativni učinak. Tokom stolice, žuč i toksini treba da izađu, tako da izmet može biti zelen. Takvo obojenje stolice ukazuje na to da se pokazalo koleretsko svojstvo sorbitola, a postupak je bio uspješan. Ne žurite sa odlaskom od kuće, jer se laksativni efekat može ponovo pojaviti.

Postoje slučajevi da nakon takvog postupka nema stolice. To znači da tijelo ne reagira, a za čišćenje su potrebne i druge metode.

Imao sam dijabetes 31 godinu. Sada je zdrav. Ali, ove su kapsule nedostupne običnim ljudima, ne žele prodavati ljekarne, za njih je to neprofitabilno.

Sorbitol: opis, recenzije, sastav, kontraindikacije

Sorbitol je lijek na bazi sorbitola, koji je dopunjen slabom otopinom alkohola i pročišćenom vodom.Alat se može proizvesti u obliku otopine u ampulama i bočicama, kao i prah u vrećama od polietilena.

Sorbitol karakteriše izražen choleretic i antispazmodični efekat. Osim toga, lijek ima dezinfekcijsko djelovanje i ublažava simptome intoksikacije iz tijela.

Prema drugoj terminologiji, sorbitol je glucit, koji je u osnovi alkohol sa šest atoma. Ima slatki okus i službeno je registriran kao dodatak prehrani s oznakom E420.

Ova supstanca sastoji se od prilično malih čvrstih kristala bez ikakvih znakova mirisa i može se savršeno rastopiti u tekućini, na primjer, u vodi. Primjećuje se da je šećer dva puta slađi od Sorbita, a ekstrahira se iz kukuruznog škroba, pa je ujedno i svojevrsna zamjena za šećer.

Otopina na bazi sorbita upotrebljava se u slučajevima kada postoji hitna potreba da se dopuni ravnoteža tečnosti u ljudskom telu. Međutim, važno je imati na umu da izotonični rastvor karakterizira cholecystokinetic kao i choleretic efekat. Drugim riječima, sorbitol je sposoban da djeluje laksativno na tijelo i inhibira proces odvajanja žuči.

Kome je prikazano da koristi Sorbitol?

Medicina preporučuje upotrebu sorbitola u slučajevima:

dijabetes melitus
hipoglikemija,
hronični kolitis koji prati zatvor,
šokiran
diskinezija bilijara,
hronični holecistitis.

Pored toga, supstanca se može dobro koristiti u domaćim uslovima, u prehrambenoj industriji, za kozmetičke postupke. Ljudi koji prate njihovu težinu mogu koristiti Sorbitol kao nadomjestak šećera, što ima blagotvoran utjecaj na stanje organizma.

Pozitivni i negativni efekti tvari

Sorbitol ima laksativni učinak na ljudsko tijelo, što se istovremeno može pripisati i pozitivnim i negativnim kvalitetama. Primjetno je da se laksativni efekt može kontrolirati povećanjem i smanjenjem doze sorbita.

Kad se govori u brojevima, doza od 50 grama može izazvati nadimanje, a veće količine tvari imaju izražen laksativni učinak na ljude. Iz tog razloga se Sorbitol može koristiti kao prilično sigurno sredstvo za nošenje.

Ne upuštajte se u ovu supstancu, jer njezin prekomjeran unos postaje razlog:

povećana proizvodnja plina,
dugotrajna dijareja
upaljen želudac
smanjiti sposobnost apsorpcije fruktoze,
sindrom iritabilnog creva.

Prekomjerna koncentracija sorbita može uzrokovati ozbiljne poremećaje u tijelu, poput neuropatije i dijabetičke retinopatije.

Ko ne treba koristiti sorbitol?

Ova slatka supstanca je kontraindicirana kod takvih tegoba:

ascites
uboditi
intolerancija na fruktozu,
kolelitijaza
prekomjerna osjetljivost na fruktozu,
sindrom iritabilnog creva.

U nekim slučajevima kada se koristi Sorbit mogu se razviti različite nuspojave: proliv, natečenost i hiperglikemija mogu se primijetiti i kod pacijenata s dekompenziranom dijabetesom.

Kako primijeniti tvar?

Ako je Sorbitol napravljen u obliku praha, tada je za njegovu upotrebu potrebno prvo pripremiti otopinu na bazi tople vode. Proizvod se pije svakodnevno 10 minuta prije jela. Kurs takve terapije pruža od 1 mjeseca do 2,5.

Inačica ubrizgavanja Sorbit omogućava intravensku primjenu kapaljkom. Brzina njegovog unošenja u tijelo ne smije biti veća od 40-60 kapi u 1 minuti, a trajanje liječenja ne smije biti veće od 10 dana.

Kako očistiti jetru?

Kao što je već napomenuto, choleretic efekat je karakterističan za ovu supstancu. To omogućava pranje jetre, bubrega, žučnog mjehura i kanala.

Sličan postupak naziva se šuga i kao rezultat njega opaža se aktiviranje izlučivanja žuči. Prirodno doprinosi čišćenju ljudskog bilijarnog trakta.

Međutim, tyubazh nije u mogućnosti ukloniti kamenje s tijela, posebno jer je ovaj postupak kontraindiciran u njihovom prisustvu.

Kako biste očistili jetru, nanesite tinkturu na bazi bokova ruže i Sorbita. Za to je potrebno zdrobljene bobice preliti kipućom vodom i stajati u termosu cijelu noć. Ujutro popijte infuziju prije jela.

Uz to, ne smijemo zaboraviti da je važno pridržavati se dijeta, punopravnog režima pijenja, kao i povezivati umjerenu fizičku aktivnost s tijelom. U određenom smislu, sorbitol se može pripisati grupi lijekova koji se nazivaju - choleretic lijekovi sa zastojem žuči.

Mora se imati na umu da čišćenje jetre može izazvati luženje kalcijuma i kalijuma. Zato je neophodno preliminarno savjetovanje s liječnikom da se spriječe neželjene posljedice.

Postoje slučajevi predoziranja sorbitola, koji mogu imati sljedeće simptome:

nadutost
uzrujana stolica
bolovi u stomaku
sindrom iritabilnog creva.

Ako je došlo do dugotrajne prekomjerne konzumacije Sorbita, onda se u takvim slučajevima može početi razvijati neuropatija i dijabetička retinopatija.

Sorbitol se može koristiti za liječenje, kao i sprečavanje razvoja intoksikacije alkoholnim pićima.

Šta ide u praksi?

Ova prirodna slatka supstanca može se aktivno koristiti u različitim područjima ljudskog života. Mnogi ga koriste za čišćenje jetre kod kuće. U nekim slučajevima otpad nastaju više puta tokom mjeseca. Kao što praksa pokazuje, daleko je od toga da takvi neovisni postupci mogu imati pozitivan i koristan učinak.

Ako osoba ima problema s jetrom, tada u takvim slučajevima čišćenje na bazi sorbita i bokova ruže može uzrokovati dodatni stres na organu i prouzrokovati neželjene posljedice. To se očituje početkom aktivnih pokreta u žučnoj kesici, što dovodi do začepljenja kanala.

Oni koji imaju sreće sa zdravljem mogu bez čišćenja. Podložno dnevnoj rutini, dobroj i uravnoteženoj ishrani, kao i uz sportska opterećenja, jetra će biti u odličnom stanju.

Na Internetu možete pronaći puno različitih pregleda o tome kako savršeno možete izgubiti višak kilograma uz Sorbit. U takvim slučajevima gubitak kilograma jednostavno je zbog izrazitog laksativnog učinka koji supstanca ima na tijelo gubeći na težini. Ako počnete zloupotrebljavati Sorbitol, tada će takvo mršavljenje učiniti više štete nego koristi.

Karakteristike i upute za upotrebu zaslađivača Sorbitol

Trenutno postoji puno zaslađivača koji se razlikuju po svom porijeklu, ukusu i djelovanju na ljudsko tijelo.

Među najčešće korištenim zaslađivačima treba spomenuti Sorbitol.

Prije nego što počnete koristiti, trebalo bi da se upoznate sa njegovim glavnim osobinama i principom djelovanja na tijelo.

Šta je sorbitol?

Sorbitol je supstanca koja se često upotrebljava kao zaslađivač. Njegova osnova je sorbitol.

Alat se oslobađa u obliku praha ili otopine. To je dodatak hrani slatkog ukusa.

Šećer ga premašuje u stepenu slatkoće. Supstanca je prirodnog porijekla, velika količina sadrži se u kukuruzu. Formula je C6H14O6.

Sorbitol je visoko topiv u tečnostima. Ovaj proizvod pomaže da se obnovi ravnoteža tekućine, očisti organizam, otklone grčevi. Takođe ima choleretic efekat.

Supstanca se široko koristi u prehrambenoj industriji. U isto vrijeme se smatra ne samo zamjenom za šećer - već ima i druge korisne osobine.

Zahvaljujući njemu, hrana duže zadržava boju i vlagu. Takođe osigurava strukturu i teksturu proizvoda. Može se grijati i kuhati, jer to ne utječe na njegova svojstva.

Prirodno poreklo Sorbite čini sigurnim za tijelo. Ova supstanca se lako apsorbuje, a ujedno je i izvor energije. Loša strana je prilično visok sadržaj kalorija - 233 kcal na 100 g.

Prije nego što šećer zamijenite ovim proizvodom, morate znati značajke aplikacije. Unatoč svojoj prirodnosti, tvar ima kontraindikacije i nuspojave, zbog čega morate biti oprezni. Ako je osobi prisutan bilo koji poremećaj u tijelu, prvo biste se trebali posavjetovati sa stručnjakom.

Kome je indicirana upotreba zaslađivača?

Teoretski, Sorbitol mogu koristiti svi koji nemaju kontraindikacije za njegovu upotrebu. Ali postoje određene grupe ljudi kojima ljekari preporučuju korištenje ovog lijeka, zamjenjujući ih običnim šećerom. To su ljudi koji pate od bolesti kod kojih je upotreba saharoze zabranjena ili ih treba ograničiti.

Među tim bolestima se nazivaju:

hipoglikemijsko stanje,
dijabetes melitus
hronični holecistitis
šoka
diskinezija bilijara,
pretežak.

Uz bilo koju od ovih karakteristika, specijalist može savjetovati upotrebu Sorbitola. Ali njihova prisutnost ne znači da biste trebali započeti koristiti ovu tvar - morate biti sigurni da nema kontraindikacija.

Sama veza može se koristiti samo u nedostatku zdravstvenih problema. Ali u tom slučaju morate slijediti upute i ne prelaziti preporučenu količinu.

Koga ne treba konzumirati?

Bilo koja supstanca ima kontraindikacije koje se moraju uzeti u obzir. Nepažnja u tom pogledu može dovesti do ozbiljnih poremećaja u organizmu, koje će se tada morati liječiti duže vrijeme i to nije uvijek uspješno.

Iako je sorbitol tvar prirodnog porijekla, postoje ljudi kojima je zabranjeno koristiti ga u bilo kojoj dozi.

Oni uključuju vlasnike takvih funkcija kao što su:

intolerancija na fruktozu:
sindrom iritabilnog creva
ubodi
ascites
kolelitijaza.

Korištenje ovog proizvoda s ovim značajkama može biti kobno. Stoga, prije nego što šećer zamijenite ovom supstancom, morate posjetiti liječnika i podvrći se pregledu.

od Dr. Malysheva o sorbitolu:

Što je sorbitol: sastav, upotreba i kontraindikacije

Šta je sorbitol (prehrambeni sorbitol)? Ova supstanca s izraženim antispazmodičnim, choleretic učinkom, koja pomaže u uklanjanju simptoma trovanja, intoksikacija, dezinficira tijelo. Sorbitol ima slatkast okus, službeno je registriran kao dodatak prehrani s oznakom E420.

Sorbitol se proizvodi iz marelica, jabuka, rogača, kukuruznog škroba i nekih vrsta algi. Tijekom određene kemijske reakcije dobiva se stabilna tvar, koja se ne razgrađuje pod utjecajem kvasca i visokim temperaturama.

Proizvod se sastoji od malih čvrstih kristala, bez mirisa je i lako topiv u bilo kojoj tekućini. Otopina na bazi neke tvari koristi se kada postoji hitna potreba za normalizacijom vodene ravnoteže u tijelu. Treba imati na umu da rješenje može dati laksativni učinak, pa je nepoželjno revnosno s njim.

Prehrambeni oblik sorbitola je prirodan:

zaslađivač
umjetnik tekstura
emulgator.

Dobro se apsorbira u tijelu, ima visoku razinu prehrane, jača crijevnu mikrofloru, smanjuje potrošnju vitamina iz grupe B.

Često je sorbitol indiciran bolesnicima sa šećernom bolešću, jer se ne odnosi na ugljikohidrate. Nesumnjiv plus je očuvanje svih korisnih kvaliteta tokom termičke obrade neke tvari.

Sorbitol se može kupiti u bocama i ampulama (rastvor), u plastičnim kesama (u obliku praha). Značajke uporabe svakog oblika tvari, kako uzgajati prah, opisane su u uputama.

Sorbitol analogni lijek D-Sorbitol.

Što je plus za dijabetičare

Sorbitol, industrijski sintetizovan, po izgledu podsjeća na obični šećer, ima čvrste bijele kristale koji nemaju miris. Okus tvari je ugodan, savršeno se otapa u vodi, pri zagrijavanju ne gubi slatkiše.

Upotreba sorbitola za mršavljenje ima svoje nijanse, jer kalorični sadržaj proizvoda nije mnogo manji od šećera, iznosi oko 260 kilokalorija na svakih sto grama. Štoviše, ona je inferiorna rafineriji u pogledu slatkoće za oko 40 posto.

Ispada da da biste jelu dali uobičajeni slatki ukus, morat ćete staviti ni manje ni više od sorbitola nego šećera. Stoga o gubitku kilograma ne treba razgovarati.

Glikemijski indeks zaslađivača prilično je nizak - svega 9 jedinica, ali to ne znači da sorbitol nije u stanju negativno utjecati na glikemiju. Zbog niskog glikemijskog indeksa, sorbitol se koristi za pripremu deserta za pacijente sa šećernom bolešću:

Indeks inzulina proizvoda je izjednačen sa 11, što ukazuje na sposobnost povećanja nivoa inzulina.

Zamjenik šećera tijelo ne apsorbira, u svom izvornom je obliku evakuirano. Najpoznatija marka koja proizvodi zaslađivač sorbitol je Novasvit.

Komponente zaslađivača sprječavaju nakupljanje ketonskih tijela nastalih prilikom razgradnje lipida. Kod dijabetesa je to posebno važno jer su pacijenti skloni ketoacidozi.

Pod uticajem sorbitola uočava se:

povećana proizvodnja želudačnog soka,
snažan choleretic efekat,
blagotvorno deluje na funkcionisanje probavnog sistema.

Diuretički efekt uklanja suvišnu tečnost, što pomaže u uklanjanju natečenosti.

Pacijenti s dijabetesom trebali bi razumjeti da upotreba zaslađivača nikako nije korisna i vitalna. Liječnici savjetuju pacijentima da koriste sorbitol ne duže od nekoliko mjeseci, nakon čega će sigurno morati uzeti predah i konzumirati drugu vrstu zaslađivača.

Uvijek je potrebno uzeti u obzir kalorijski sadržaj sorbitola, proizvode na temelju njega, pri tome ne zaboravite prilikom izračunavanja ukupne dnevne kalorijske vrijednosti. Obavezno koordinirajte upotrebu sorbitola u prisustvu hroničnih i sporih bolesti želuca, crijeva.

Za dijabetičare se doza lijeka izračunava na osnovu rezultata testova, doza bi trebala biti minimalna prvog dana. U slučaju loše tolerancije, preporučuje se odbiti uzimanje tvari i obratiti se liječniku.

Kako pokazuju pregledi pacijenata, pripravke na bazi sorbitola najbolje je koristiti ujutro ili popodne, kako ne bi pretrpjeli diuretički učinak noću.

Čišćenje jetre od sorbitola

Ako dijabetičar pati od bolesti jetre, liječnik će savjetovati pacijenta da očisti jetru. Procedura se naziva tyubazh, omogućava vam čišćenje žučnih kanala i jetre. Žučni kanali se prirodno čiste, ali ako se otkriju bubrežni kamenci, čišćenje je zabranjeno, rješenje će biti štetno.

Recept za rješenje gomolja uključuje upotrebu divlje ruže, zdrobljene bobice prelivaju se kipućom vodom, inzistiraju u termosu 12 sati (može se ostaviti preko noći). Uz to, treba se pridržavati prehrane, punopravnog režima pijenja, uključiti umjerenu fizičku aktivnost u svakodnevnu rutinu.

Važno je uzeti u obzir da je štetno provoditi takva čišćenja prečesto, jer se u protivnom kalcij i kalij isperu, a pacijentovo se stanje pogoršava. Moguće je i predoziranje, manifestuje se bolom u trbuhu, nadimanjem, sindromom iritabilnog creva.

Zastoj žuči postaje rezultat dugog patološkog procesa u bubrezima, kanalima, bolesti probavnog sistema kod kojih se često dijagnosticira dijabetes:

hronični pankreatitis
duodenitis
poremećaj probave.

Postoje ograničenja u postupku, među njima je i hronični tok bolesti probavnog sistema.

Cijevi savršeno utječu na kružne mišiće, opušta ih. Kao rezultat toga, rad žučnog mjehura i njegovih sfinktera se poboljšava, dok se muskulatura zidova unutrašnjih organa smanjuje. Detaljan opis postupka možete naći na Internetu.

Stručnjaci će govoriti o sorbitolu u videu u ovom članku.

Navedite svoj šećer ili odaberite spol za preporuke. Pretraga nije pronađena. Prikaz. Pretraživanje. Nije pronađen. Prikazuje. Pretraživanje. Nije pronađen.

Sastav i oblik oslobađanja

Opis tvari

Sorbitol - supstanca, inače nazvana glucit, alkohol sa šest atoma slatkastog ukusa, registrovan kao dodatak hrani E420. Ova kristalna supstanca je bijela, čvrsta, bez mirisa, prijatnog ukusa i dobro topiva u vodi. Slatkoća sorbitola je otprilike upola manje od običnog šećera.

Sadržaj sorbitola u plodovima planinskog pepela je velik, po latinskom nazivu („sorbus aucuparia“) i dobio je ime. Međutim, sorbit se proizvodi industrijski iz kukuruznog škroba.

Sorbitol za hranu je prirodni zaslađivač, sredstvo za kompleksiranje, emulgator, teksturizator, sredstvo za zadržavanje vode, stabilizator boje i sredstvo za dispergiranje. Sorbitol iz hrane gotovo u potpunosti (98%) apsorbira tijelo i povoljno se uspoređuje sa sintetičkim tvarima sa svojim hranjivim karakteristikama: kalorični sadržaj sorbitola je 4 kcal / g tvari.

Upotreba sorbitola, prema stručnjacima, pomaže u uštedi tijela konzumiranja vitamina iz grupe B - piridoksina, tiamina, biotina. Uz to, otkriveno je da uzimanje dodataka prehrani potiče rast crijevne mikroflore koja sintetiše ove vitamine.

Uprkos izraženom slatkom ukusu, sorbitol nije ugljeni hidrat, tako da ga mogu jesti bez štete zdravlju osobe koje pate od dijabetesa. Tvar zadržava svojstva nakon ključanja i uspješno se dodaje proizvodima koji zahtijevaju toplinsku obradu.