Da li je moguće da dijabetičari jedu sušene marelice ili ne

Pacijent s dijagnosticiranom dijabetesom treba pažljivo odabrati hranu za svakodnevnu prehranu. Činjenica je da ova bolest direktno ovisi o prehrani koju preporučuju ljekari. Stoga će pacijenti oboljeli od dijabetesa, prije nego što pojedu novi proizvod, uvijek saznati njegov glikemijski indeks (GI), kalorijski sadržaj, energetsku vrijednost i tako dalje. U ovom ćemo članku saznati mogu li dijabetičari jesti sušene marelice sa dijabetesom tipa 2 ili ne.

Kakva je upotreba suhih marelica

Ovaj je proizvod marelica, prerezana na pola i oguljena, potom osušena u prirodnim uvjetima ili izložena posebnom tehnološkom procesu. Meso mu je zasićeno:

B vitamini (B1, B2, B9), A, E, H, C, PP, R.
Minerali: kalijum, magnezijum, gvožđe, natrijum, fosfor, jod.
Organske kiseline: salicilna, jabučna, limunska, vinska.
Škrob.
Šećeri.
Tanini.
Inulin.
Dekstrin.
Pektin.

Marelice se s pravom smatraju plodom zdravlja.

U terapeutske svrhe ljekari savjetuju jesti sušene marelice, jer se u njima sačuvaju sva korisna svojstva svježeg voća, a koncentracija im se povećava samo kako se osuše.

Zbog isparavanja vode dolazi do povećanja biološki aktivnih tvari. Koncentracija minerala u sušenim marelicama je 3-5 puta veća od njihove količine u svježem voću.

Tako u sušenim marelicama ima puno kalijuma i magnezijuma, a to je neophodno pacijentima koji pate od srčanih i krvožilnih bolesti. To se sa sigurnošću može nazvati bobica srca. Od svega sušenog voća bogato je kalijem mnogo više od ostatka.

Visoki šećer u krvi izaziva poremećaje cirkulacije u miokardu, što dovodi do srčanog i srčanog zatajenja. Hiperglikemija uzrokuje stvaranje antisklerotičnih plakova u žilama, njihovu djelomičnu ili potpunu blokadu, a kao rezultat - oštećenje miokarda.

Kalijum pomaže normalno funkcioniranje miokarda, stabilizira srčani ritam, a također je i odlično anti-sklerotično sredstvo. Sprečava nakupljanje natrijum soli u krvnim žilama, smanjuje krvni pritisak, pomaže u uklanjanju toksičnog otpada iz tijela.

Magnezijum je i element u tragovima, veoma važan za održavanje mladosti i zdravlja srca. Ljudi koji imaju nedostatak ove materije su skloniji srčanim bolestima. Magnezijum je takođe uključen u sintezu inzulina i njegovu aktivnost. Dubok nedostatak ove supstance u ćelijama dovodi ih do nemogućnosti asimilacije glukoze.

Dokazano je da i kod zdravih ljudi nizak sadržaj magnezijuma povećava otpornost stanica na djelovanje inzulina i, kao rezultat, dovodi do povećanja njegove koncentracije u krvi. Taj je učinak poznat kao metabolički sindrom, a okarakteriziran je kao predijabetes.

Polovina dijabetičara pati od nedostatka magnezijuma u organizmu. U mnogim od njih koncentracija magnezijuma mnogo je niža od minimalne norme za ljude. Kod pacijenata sa dijabetesom tipa 1, situaciju dodatno komplicira činjenica da redovita upotreba inzulina povećava eliminaciju magnezijuma tokom mokrenja.

Zbog toga, osim dijeta prepunih namirnica koje sadrže magnezijum, dijabetičarima je potreban dodatni unos ovog elementa svaki dan. Pored toga što će poboljšati opće dobro, takva mjera pomoći će u sprečavanju pojave dijabetičke retinopatije i oštećenja vaskularnog sistema.

Šiljci šećera u krvi uzrokuju promjene u strukturi sočiva i očnih posuda. To dovodi do dijabetičke retinopatije, glaukoma, katarakte, pa čak i sljepoće. Sušene marelice sadrže puno vitamina A koji je veoma koristan za održavanje punog vida. Njegov nedostatak u tijelu može uzrokovati nemotivirani umor očiju, lakriminacije i provocirati razvoj miopije. Karotenoidi povećavaju raspon vida i njegov kontrast, štite sočivo i mrežnicu od zaraznih bolesti te vam omogućavaju da održavate vizualnu funkciju dugi niz godina.

Vitamini grupe B veoma su važni za oči, jer obezbeđuju njihovo normalno stanje i funkcionisanje, kao i neutrališu efekte prekomernog rada očiju.

Tiamin (B1) je uključen u prijenos živčanih impulsa, uključujući u područje oko očiju. Njegov nedostatak uzrokuje disfunkciju nervnih ćelija, čime narušava kvalitetu vida, izazivajući razvoj glaukoma.

Vitamin B2 štiti mrežnicu od oštećenja ultraljubičastim zracima, to jest služi kao svojevrsna sunčana naočala. Svojim nedostatkom isušuje sluznica i rožnica, što dovodi do razvoja konjuktivitisa, a nakon toga i do katarakte.

Hranjiva vrijednost

Uprkos tome koliko je šećera u sušenim marelicama (oko 84%), njen glikemijski indeks je prosječan. A ako dijabetičari pažljivo koriste ovaj proizvod, od njega možete dobiti puno koristi.

Glikemijski indeks - 30

Sadržaj kalorija (ovisno o klasi) -215-270 Kcal / 100 g

Jedinice za hljeb - 6

Izračun jedinica hljeba vrši se na temelju podataka o količini ugljikohidrata, jer oni uglavnom utječu na razinu glikemije. Ovakvi proračuni koriste se prvenstveno za dijabetes tipa 1. Pacijenti koji pate od bolesti tipa 2 moraju uzeti u obzir energetsku vrijednost i kalorični sadržaj hrane koja se koristi u hrani.

Osušene marelice i karakteristike njegove upotrebe

U velikim količinama jedenje suhih marelica se ne preporučuje čak i zdravim ljudima. Dijabetičarima će biti dovoljno pojesti ne više od dvije češnja suhe marelice, jer sadrže mnogo šećera i višak norme može dovesti do naglog skoka glukoze.

Kod dijabetesa pokušajte koristiti suhe marelice ne kao zasebni obrok, već postepeno dodajte žitaricama, voćnim salatama, jogurtima i drugim jelima. Izvrsna opcija za doručak je kuhana zobena kaša s komadićima suhih marelica kuhanih u kipućoj vodi.

U pravilu, marelice sakupljene u komercijalne svrhe tretiraju se sumporom. Stoga ih je, prije nanošenja na hranu, poželjno nekoliko puta temeljito isprati vodom ili opranim kipućom vodom, a zatim natopiti u njoj 20 minuta. Poželjno je odabrati sušene marelice, sušene na prirodan način i ne obrađivati se nikakvim dodatnim tvarima da biste održali prezentaciju.

Suhe marelice tretirane sumpornim dioksidom možete prepoznati po jarko narančastoj sjajnoj površini ploda. Prirodno sušene marelice imaju mat smeđastu površinu i po izgledu su prilično neprimjerene.

Druga vrsta suhih marelica je marelica, za proizvodnju koje se uzimaju druge sorte. To su mali kiseli plodovi, suše se na drvetu i naknadno se skupljaju u drvenim kutijama, gdje se spremaju zajedno sa listom mente i bosiljka. Na ovaj način pokušavaju izbjeći uništavanje usjeva štetočinama.

Za dijabetičare koji imaju bolest tipa 2 i pate od prekomjerne težine, korisnije je koristiti marelice, jer je ova vrsta sušenog voća kiselija i sadrži manje ugljikohidrata od sušene marelice. Osim toga, sadrži više kalijuma koji je veoma koristan za liječenje i prevenciju mnogih komplikacija povezanih s dijabetesom.