Salata od metvice i badema od jabuka

Osim tikvica, patlidžana i začinskog bilja, proizvoda koje je teško naći zimi i samo za puno novaca, nagomilala sam ogromnu količinu metvice. Staviću ga u dijetalnu salatu od jabuka, čijom ćemo se pripremom danas pozabaviti.

Kuhanje jabučne salate sa mentom i bademima

Bademe izgnječite u kipućoj vodi, potom ih oguliti, pržiti i zgnječiti u mort. Jabuke ogulite i ogulite i narežite na kriške. Izrežite grožđe na pola.

U šolji kombinirajte jogurt ili kiselo vrhnje, mentu, bademe, sjemenke kardamoma, sok od naranče ili limuna. Dodajte jabuke i grožđe, promiješajte, zatvorite poklopac i stavite u hladnjak najmanje pola sata prije posluživanja.