Pravilna prehrana za aterosklerozu aorte srca

Ljekari su preporučili dijetu za aterosklerozu aorte, čiji je cilj smanjenje holesterola u krvi i zasićenje organizma vitaminima, makro- i mikroelementima. Ako pacijent ne odbije jesti masnu, slanu, dimljenu hranu i brzu hranu, tada će se negativni simptomi povećati i vjerojatnost srčanog udara će se povećati. U grupi visokog rizika su ljudi koji imaju višak kilograma, što je posebno važno za promjenu prehrane. Za odabir optimalnog menija preporučuje se savjetovanje sa terapeutom ili nutricionistom.

Kada ići na dijetu?

Rizik od razvoja ateroskleroze povećava se ako se metabolički procesi poremete u tijelu zbog nedostatka vitamina, mikro i makroelemenata.

Hronična bolest koja pogađa vaskularni sistem često je asimptomatska, jer doktori preporučuju da se ljudi koji imaju genetsku predispoziciju za formiranje holesterola u plazmi srca drže dijetu. U riziku su pacijenti s povišenim kolesterolom. Pravila ishrane variraju, ovisno o pratećim patologijama. S velikom vjerovatnoćom srčanog udara prikazan je tablica br. 10, a s dijagnosticiranim dijabetes melitusom - br. 9. Važno je prebaciti se na pravilnu prehranu kada se pojave takvi negativni simptomi:

• česta vrtoglavica
• oštećena slušna funkcija,
• poremećaj sna
• poteškoće s gutanjem sline ili hrane,
• hipertenzija
• bol u sternumu,
• mučnina
• gastrointestinalni poremećaj
• nadimanje
• značajan gubitak težine
• migrene
• kratkoća daha
• oslabljena respiratorna funkcija,
• tahikardija
• bol u peritoneumu.

Osnovna pravila

Kada se holesterol taloži na zidovima srca aorte, pacijentu se preporučuje da se pridržava sledećih medicinskih preporuka na osnovu studija Evropskog društva za aterosklerozu:

• Morate jesti najmanje 4 puta dnevno, bez velikih pauza između obroka. Preporučljivo je jesti svaki dan u isto vrijeme.
• Kalorije se razlikuju prema načinu života. Uz sjedeći rad - 2300, aktivni mentalni stres - 2500, teški fizički rad - do 4500 kcal.
• Proteini bi trebali činiti 20% jelovnika, lipidi - 30%, složeni ugljikohidrati - 50%. Prednost treba dati biljnim mastima koje su korisne za oštećenje aorte srca.
• Potrebno je smanjiti količinu dobivenu iz holesterola, međutim, hrana s njenim sadržajem ne može se u potpunosti isključiti. Ako organski spoj ne dolazi izvana, tada će tijelo početi samostalno proizvoditi.
• Količina začina i soli kod ateroskleroze je svedena na minimum.
• U prehrani bi trebali biti prisutni morski plodovi, pogotovo ako je narušena krvna slika.
• Hranu za dimljenje i prženje ne bi trebalo, bolje je davati prednost pirjanju, pečenju i kuvanju.
• Jednostavne ugljikohidrate koji se nalaze u slatkišima, pecivima i grickalicama trebalo bi potpuno eliminirati, jer doprinose povećanju tjelesne težine.
• Pri dijagnosticiranju pretilosti važno je da je broj primljenih kalorija manji od potrošenih.
• Do 2 puta u 7 dana, preporučuje se dan provesti na mliječnim proizvodima ili voću.
• Trebali biste odbiti ili smanjiti broj toničnih pića - kakaa, kafe ili crnog čaja.

Dozvoljena i zabranjena hrana

Da biste zaustavili negativne simptome ateroskleroze aorte, prilikom sastavljanja jelovnika potrebno je da se fokusirate na jela sa stola:

Izborni meni

Kako biste poboljšali dobrobit ateroskleroze aorte, preporučuje se jesti 1 kašiku dnevno na prazan stomak. l mješavine svježeg limunovog soka, meda i maslinovog ulja.

Kao primjer, prilikom sastavljanja svakodnevne prehrane možete koristiti sljedeći set jela:

• Prvi doručak:
  • zobena kaša sa suhim voćem,
  • mekinje od hljeba
  • radič.
• Ručak:
  • domaći voćni jogurt,
  • hibiskus.
• Ručak:
  • heljda od povrća,
  • zečje kotle,
  • pire krompir
  • kupus sa maslinovim uljem.
• Snack:
  • domaća žele s bobicama.
• Večera:
  • pečeni šaran
  • tikvice na žaru,
  • svježe povrće.

Prije spavanja jesti se ne preporučuje, ali možete popiti čašu jogurta s niskim udjelom masti ili topli dekocija cvjetova gloga, matičnjaka ili bijele imele. Za doručak možete piti svježe cijeđene sokove ako nema povećane kiselosti želuca. Ako je nemoguće potpuno odustati od kofeinskih napitaka, preporučuje se davanje prednosti zelenom ili bijelom čaju s dodatkom obranog mlijeka. Prehrana za aterosklerozu aorte treba biti izgrađena tako da nema jakog osećaja gladi. Tokom dana možete pojesti svježe povrće, voće, mrvice ili sušilice.

Koje proizvode je dozvoljeno koristiti pacijentu?

Prehrana za aterosklerozu krvnih žila treba biti raznolika. Pacijentima se savjetuje da zakažu upotrebu dozvoljene hrane za tjedan dana. Tipično, takvi pacijenti mogu konzumirati sljedeće proizvode:

1. Hljeb od pšeničnog brašna (1. i 2. razred). Još je bolje u prehranu unijeti raženi, zrnati ili mekinjeni kruh.
2. Kolačiće je dozvoljeno jesti samo ako su napravljeni od nezaslađenog nejestivog tijesta.
3. Preporučuje se pečenje bez soli. Izrađuje se od pšeničnog brašna, kojem su dodane mekinje, a može sadržavati ribu, meso i skuti.
4. Korisne salate s biljnim uljem. Napravljeni su od povrća, morskih plodova, ribe i mesnih proizvoda.
5. Ako pacijent želi pojesti haringu, tada ga treba dobro namočiti.
6. Preporučuju se jela od ovčetine, govedine ili svinjetine sa niskom masnoćom. Možete jesti zeca. Dobro je koristiti file puretine ili piletine.
7. Juhe se najbolje rade na povrću.
8. Riba i morski plodovi trebaju biti pečeni, dobro kuhani ili pirjani.
9. U prehranu pacijenta morate uključiti mlijeko, različita pića od kiselog mlijeka. Proizvodi poput skute i sira trebali bi biti nemasni, bez soli.

Pored ovih proizvoda preporučuje se upotreba raznih žitarica (na primjer, heljda ili zobena kaša). Pacijentu se mogu dati mekana kuhana jaja. Ako se koristi povrće, mora se pirjati ili kuhati, iako se svježi proizvod može jesti bez prerade.

Sva su jela spravljena na bazi nesoljenog putera, povrća ili ghee-a. Preporučljivo je raznolikost prehrane obogatiti zrelim voćem i bobicama, ali bolesniku možete dati i sušeno voće. Umaci se pripremaju na povrću, mlijeku i pavlaci.

Od pića, žele i sokova, slab čaj je koristan pacijentu. Koristite nadomjestke kafe ili prirodni napitak od bezalkoholne kave pomiješan sa mlijekom. Preporučljivo je pacijentu davati sokove od povrća, voća ili kompota. Mineralna voda mora biti oslobođena plina.

Šta je zabranjeno jesti?

Mahunarke (pasulj, itd.) Treba ukloniti iz pacijentovog dnevnog menija. Zabranjeno je koristiti gljive, rotkvice i rotkvice. Pojačati simptome bolesti može:

• masne, slane, začinjene i dimljene grickalice,
• proizvodi od lisnatog tijesta ili peciva.

Sve mesne, gljive i riblje bujone i supe trebalo bi ukloniti iz prehrane tokom bolesti.

Bilo kakva konzervirana hrana, kobasice, kravlje meso opasne su za zdravlje. Pacijent ne smije jesti jela od patke ili guske mesa.

Bolje je ne probati masnu ribu. Zabranjeno je pacijentu davati slanu ili dimljenu ribu i morske proizvode. Masni sir, slani sir, vrhnje, pržena ili tvrdo kuhana jaja posebno su opasni za zdravlje pacijenta. Ovo posuđe može uzrokovati naglo pogoršanje zdravlja pacijenta. Kaša od riže, ječma, kaše i mahunarki je zabranjena.

Tjesteninu, margarin, ulje za kuhanje i mesnu masnoću treba ukloniti iz svakodnevnog pacijentovog menija. Grožđe, med, šećer, razne pogače zabranjeno je pacijentu davati dok simptomi bolesti ne nestanu. Čokolada i razne kreme su štetne i opasne, pa bi pacijent trebao privremeno odustati od upotrebe tih proizvoda. Od začina je zabranjeno koristiti senf, papar i hren prilikom kuhanja jela.

Soda i čokoladna pića, alkohol, kakao, jaka kava potpuno su kontraindicirani pacijentu.

Jelovnik pravimo za nedelju

Primjer menija biće prikazan u nastavku. Ako se fokusirate na to, možete sastaviti svoj raspored u skladu s raspoloživim proizvodima i ukusom pacijenta.

U ponedjeljak možete jesti sendvič od žitarica, sira i maslaca za doručak. Hrana se ispire napitkom od kafe s mlijekom. Jedu se kaše od heljde kuhane u mlijeku. Možete mu dodati suho voće.

Za ručak pacijentu se daje jogurt s bilo kojom bobicom.

U podne možete probati voćni kolač, pojesti 1 jabuku ili bananu, piti zeleni čaj s limunom.

Večera se sastoji od juhe od kupusa napravljene od juhe od povrća. Možete ih začiniti pavlakom. Pacijentu se poslužuju riba, pečena s krompirom, povrtna salata. Možete koristiti raženi hljeb. Nakon toga pacijent pije sveži kompot od bobica.

Za večeru možete poslužiti piletinu pirjanu u povrtnom sosu, mekinje hljeb, kefir.

U utorak daju za doručak čaj s limunom, heljdom, raženim hljebom.

Drugi doručak sastoji se od kolačića.

U podne pacijent jede voćni pire, opran zelenim čajem. Za ručak možete poslužiti teletinu pirjanu u umaku od kisele pavlake, kašu od prososa s maslacem i žele. Večera će biti riba, pire krompir, raženi hljeb. Možete popiti čaj.

Srijeda počinje upotrebom banana, žitarica od kukuruza (stvara se u mlijeku). Sve se to ispire napitkom od kafe sa mlekom. Drugi doručak sastoji se od jogurta, sendviča s maslacem i sirom, voćnog soka. U podne jedu kefir. Za ručak se pripremaju vegetarijanski borscht, riblje mesne okruglice, salata od morskih plodova. Večera zapečeni brokoli, kuhana salata od cikle, voćni žele.

Četvrtak započinje doručkom, koji uključuje kolačiće, bananu, kašu od prososa, slab čaj. Za ručak pacijentu se daje kuhana teletina sa hljebnim hljebom. Popodne možete isprobati jagodnu tortu. Za ručak kuhana govedina, kompot, povrtna supa. Večerajte zečje meso, sveže povrće, raženi hleb. Popijte sav čaj.

U petak možete ponoviti meni ponedeljka, u subotu - utorak. U nedjelju doručak uključuje kašu od mljeka u mlijeku, sir, bananu i čaj. Za ručak možete peći grožđice, sir, piti sok od bilo kojeg citrusa. U podne jedu jabuke. Za večeru pire krompir, mesne okruglice od govedine, heljde, hljeb od mekinja. Ispran voćnim želeima. Pacijent večera s kuhanom morskom hranom, svježim krastavcima, kašom od proso, raženim hljebom. Sve to se pere zelenim čajem sa mentom. Približni meni se može dogovoriti s lekarom.

Opšti saveti o ishrani

Način ishrane za aterosklerozu pojedinačno bira nutricionista. Promjenom dnevne prehrane pacijent uspijeva normalizirati tjelesnu težinu, optimizirati omjer proteina, masti, ugljikohidrata koji u organizam unose hranu.

1. Dijeta za aterosklerozu s gojaznošću. Ukupni kalorični sadržaj jela iznosi do 2200 kalorija dnevno. Proteini čine 100 g, ugljikohidrati - 300 g, masti - 70 g. Norma potrošnje proizvoda koji sadrže holesterol je 30 g dnevno. Važno je smanjiti unos tečnosti.
2. Dijeta za aterosklerozu bez pretilosti. Ukupni kalorični sadržaj jela ne smije prelaziti 2.700 kcal. Dnevna porcija proteina iznosi 100 g, masti - 80 g, ugljikohidrata - 400 g. Od lipida, 40 g su biljne masti.

U slučaju bolesti srčanih žila važno je slijediti preporuke nutricionista u vezi s prehranom, unosom tekućine:

1. Pacijenti sa aterosklerozom treba jesti do 4-6 puta dnevno (u relativno malim porcijama).
2. Masna, pržena, slana i dimljena jela treba zamijeniti pirjanim, kuhanim uz minimalni dodatak soli, začina, začina.
3. Ako imate prekomjernu težinu, trebate organizirati dane posta 1 put tjedno, redovito nadzirati tjelesnu težinu i izbjegavati pretilost.
4. Masne, bogate juhe treba zamijeniti mršavim, a istovremeno obogatiti prehranu mliječnim i povrtnim jelima.
5. Preporučena terapeutska stolna voda u količini od 10 g na 1 kg tjelesne težine dnevno (natrijum bikarbonat, bikarbonat-sulfat).

Uloga ishrane u liječenju bolesti

U liječenju patologije prehrana igra veliku ulogu. Životni stil utječe na tok bolesti, a preporučuje se pridržavati se uravnotežene prehrane što je duže moguće.

Ovisno o fenomenu koji je pokrenuo bolest, odabire se režim prehrane i shema. Najčešća dijeta za kardiovaskularne bolesti je br. 10, koju je razvio M.I. Pevzner. Svodi se na optimalno prilagođavanje u ishrani masti, proteina, ugljikohidrata, vitamina i elemenata u tragovima. Akcenat je na kuvanju, pravom prijemu.

Pravila prehrane za aterosklerozu aorte srca

Osnovna prehrambena pravila koja se preporučuju pacijentima s aterosklerozom aorte sugeriraju sljedeće točke:

1. Redovni obroci u malim količinama (4-5 puta dnevno ili više). Kratki odmori između zalogaja.
2. Ravnoteža minerala, proteina i vitamina.
3. Odbijanje masne hrane, dimljenog mesa, škrobne hrane, začina i soli. Konzumiranje kuhanih i pirjanih, mliječnih jela, zamjena masnih mesnih juha.
4. Večera ne smije biti srdačna i barem 1,5-2 sata prije odlaska u krevet.

Ako ima višak kilograma, otpušta se samo pod nadzorom lekara. Preporučuje se pribjegavanje danima posta. Prehrambena prehrana je apsolutno sigurna metoda liječenja ateroskleroze aorte. Posebna prehrana ima dva glavna cilja: održavanje rada kardiovaskularnog sistema i jačanje imuniteta.

Koji su proizvodi dozvoljeni pacijentu?

U aterosklerozi vitamini, minerali i proteinska hrana, koji uključuju teletinu, perad (bez kože), zeca, ribu i plodove mora, orahe, mliječne proizvode s niskim udjelom masnoće, kao što su prirodni jogurti, skuti sir sa malo masnoće, čine osnovu ishrane. Sir i pavlaka se jedu u ograničenim količinama. Jaja su također dozvoljena, nisu izvor lošeg holesterola.

Povrće je dopušteno konzumirati svježe, kuhano i pirjano, kao i sokove od njih. Potrebno je sušeno voće, voće i bobice. Pridržavajući se ove prehrane jedite svježe (sirovo) voće i povrće najmanje 3-6 dnevno, čime se obnavlja ponuda vitamina.

Od voća su dozvoljeni:

Lista dozvoljenih proizvoda takođe uključuje:

• hljeb od cijelog brašna i mekinja,
• tvrda tjestenina,
• žitarice (osim škroba),
• neobrađeni kolačići
• maslinovo ili suncokretovo ulje,
• šećer i med - u malim količinama.

Konzumiranje „prave“ hrane značajno produžava period remisije kod ateroskleroze, a u ranoj fazi razvoja bolesti zaustavlja napad.

Šta je zabranjeno koristiti?

Razvoju ateroskleroze i napredovanju stečene bolesti olakšava se pothranjenost koja uključuje prekomjernu konzumaciju visokokalorične i masne hrane (uključujući životinjsko porijeklo), šećera i soli. To dovodi do pretilosti i taloženja kolesterola na zidovima krvnih žila.

Izbjegavajući problem, osobe s aterosklerozom ograničavaju ili potpuno uklanjaju sljedeće namirnice s menija:

• Svinjetina i masnoća.
• Kobasice, kobasice, paste industrijskog porijekla.
• Slana i dimljena riba, konzervirana hrana, kavijar.
• Konditorski proizvodi, slatkiši, čokolada.
• Peciva s maslacem.
• Slatka kaša i ječam.
• Riža (posebno s kršenjem metabolizma ugljikohidrata).
• Masni mliječni proizvodi i masni sirevi.
• Majonez
• Biljne biljke.
• Gljive.
• Paprika, hren, senf.

Detaljan meni za 1 nedelju

Uzorak menija za nedelju dana kod pacijenta sa aterosklerozom aorte uključuje uzimanje proizvoda sa „korisne“ liste u malim količinama najmanje 4 puta dnevno. Obroci se sastoje od doručka (prvog i drugog), ručka, ručka, popodnevne užine, večere i večere. Detaljan obrok je predstavljen u nastavku:

Šta mogu piti?

Uz aterosklerozu srčane aorte pravilnu prehranu treba dopuniti prirodnim i zdravim napicima.

Ljekari savjetuju da u potpunosti isključe alkohol, soda, čokoladni shakes, kakao.

U neograničenim količinama možete koristiti:

• čista voda
• mineralna voda bez gasova,
• kompoti od voća i sušenog voća,
• sokovi od povrća i voća,
• žele
• radič
• zeleni čaj i drugo biljno.

Biljni dodaci pomažu u smanjenju apsorpcije holesterola u crijevima. Biljna medicina je efikasna kod ove patologije. Ne samo da neće naštetiti, već će poboljšati i pacijentovo stanje redovitim unosom dekocija i čajeva na bazi ljekovitih biljaka:

Na primjer, kolekcija divlje maline, lingonberry, cvjetova besmrtnika i plodova gloga pomoći će ojačavanju krvnih žila. Žličica mješavine prelije se kipućom vodom (čaša), inzistira, pije se u toku dana po 4 doze. Ostali biljni čajevi su takođe korisni, ali preporučljivo je razgovarati o njihovom unosu sa liječnikom.

Koliko vam je potrebno da slijedite dijetu?

Dnevni jelovnik treba biti uravnotežen, jer svrha ove prehrane ne svodi se na gubitak kilograma (iako je u nekim slučajevima to potrebno). Takođe, on nema određene rokove. Principi dijetalne terapije za aterosklerozu su sljedeći:

• Smanjena sinteza holesterola, smanjujući njegov unos kroz hranu.
• Ubrzavanje izbacivanja holesterola iz organizma.

Možda ćete se morati čitav život pridržavati uravnotežene prehrane uz ograničenje određene hrane, sprječavajući razvoj i recidive bolesti.

Pravilna prehrana sa aterosklerozom aorte usporava tok same bolesti i pridružene tegobe. Često je patologija povezana s prekomjernom težinom, stoga prilikom sastavljanja jelovnika morate obratiti pažnju na sadržaj kalorija u proizvodima. Principe zdravog načina života treba poštivati ​​u svakom trenutku.

Pogledajte video: задержать дыхание? как правильно задерживать дыхание для здоровья и не умереть молодым от инфаркта (Maj 2024).