Burrito - što je to: recepti za meksičku kuhinju

U modernom svijetu ljudi često nemaju dovoljno vremena za cjeloviti obrok, kao rezultat toga, mnogi jedu brzu hranu. Neki nisu upoznati sa svim jelima restorana brze hrane, pa se pitaju: burrito - šta je to? Ovo je sorta naše shawarme, čiji korijeni potječu iz Meksika. Predjelo se priprema s raznim nadjevima (meso, povrće, voće) i umacima. Pripremiti poslasticu kod kuće sasvim je moguće upotrebom proizvoda dostupnih u hladnjaku.

Klasični meksički burrito

Ukusni pileći burrito može zamijeniti glavno jelo za ručak. Bogat ukus punjenja, mekani preljev i neutralna tortilja popularni su i kod djece i kod odraslih. Prikladno je takvu poslasticu za djecu pripremiti za ručak, ponijeti je sa sobom u šetnju ili poslužiti gostima na užini.

Kuhanje 10 buritosa trajat će 20-25 minuta.

Sastojci

tortilja - 10 kom.,
slatka paprika - 2 kom.,
paradajz - 3 kom.,
šampinjoni - 250 gr,
krastavci - 2 kom.,
tvrdi sir - 300 gr,
luk - 2 kom.,
5 grudi piletine
majonez - 200 gr,
biber
biljno ulje
soli.

Kuhanje:

Šampinjone kuhajte 8-10 minuta.
Filete narežite na kriške i prokuhajte u slanoj vodi. Paprika nakon kuvanja.
Papriku, krastavac, luk i rajčicu isjecite na identične kriške i pržite 4 minute.
Sir naribajte na krupnoj rerni.
Kombinirajte prženo povrće, piletinu, gljive i sir u posudi. Dodajte majonez.
Ispecite punjenje u tortilji. Premažite burrito majonezom.
Burrito pecite u rerni 10 minuta na 180 stepeni.

Burrito sa pasuljom i govedinom

Pasulj u kuhanom, pirjanom i prženom obliku - posjetnica meksičke kuhinje. Burrito s pasuljem je srdačno jelo meksičkog porijekla. Burritos s govedinom i grahom može se izvesti na duge šetnje, u prirodu ili na okupljanja oko vatre s prijateljima. Burritos se može jesti hladan ili sa roštilja ili sa roštilja.

Kuhanje četiri obroka trajat će 30-35 minuta.

Sastojci

konzervirani crveni pasulj - 400 gr,
mljevena govedina - 400 gr,
tikvice - 1 kom.,
luk - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
češnjak u prahu - 1 kašika kašike,
biljno ulje - 3 kašike. l
soja sos - 3 kašike. l
biber
soli
tortilje - 4 kom.

Kuhanje:

Povrće samljeti.
Podgrijati tavu i namazati biljnim uljem.
Stavite luk u šerpu i pržite dok ne postane proziran. Zatim dodajte mrkvu i tikvice. Pržite do zlatno smeđe boje. Posolite, dodajte češnjak u prahu i papar.
Mljeveno meso pirjajte dok se ne skuva. Sipajte soja sos. Ugasite još 10 minuta. Popajte mleveno meso.
Nasjeckajte paradajz i stavite ga u tavu do mljevenog mesa. Pirjajte 7 minuta i dodajte preostalo povrće.
Dodajte konzervirani grah i pirjajte 3-5 minuta sa zatvorenim poklopcem.
Ispecite punjenje u tortilji.
Servirajte burrito sa sosom od kiselog vrhnja i začinskim biljem.

Burrito sa sirom i povrćem

Burritosi se često poslužuju na praznicima u SAD-u i Meksiku. Na Noć vještica na ulicama se održavaju sajmovi cijele hrane, a buritoti sa sirom i povrćem vrlo su popularni. Prženo povrće sa sirom u pita kruhu ili tortilji dobro može zamijeniti puni obrok ili postati predjelo u prirodi.

Kuvanje 3 obroka burrito-a traje 20 minuta.

Sastojci

tortilja - 3 kom.,
tikvice - 1 kom.,
patlidžan - 1 kom.,
paradajz - 3 kom.,
mrkva - 1 kom.
luk - 1 kom.
tvrdi sir - 100 g,
paprika - 1 kom.,
biljno ulje
soli
timijan
biber.

Kuhanje:

Povrće nasjeckajte na komade iste veličine.
U tavi pržite tikvice, patlidžan, papriku, luk i šargarepu biljnim uljem.
Dodajte paradajz i krčkajte malo. Posolite, dodajte timijan i biber.
Ohladite gulaš. Dodajte naribani sir.
Zamotajte punjenje u tortilje. Stavite burrito u rernu da se pirja 6-7 minuta.

Burrito sa sirom i rižom

Druga opcija za kuhanje burritosa je dodavanje riže i leće. Jelo s rižom i lećom je vrlo srdačno i ukusno. Burrito s rižom možete poslužiti za ručak, povesti sa sobom na posao, dati djecu u školu, prirodu i šetnju.

3 porcije burrito-a kuhaju se 30-35 minuta.

Sastojci

tortilja - 3 kom.,
pileći file - 300 gr,
smeđi pirinač - 1 šolja,
leća - 1 šolja,
tvrdi sir - 100 g,
pavlaka - 100 ml,
zelje
lišće salate
beli luk - 3 režnja,
biber
soli.

Kuhanje:

Skuhajte rižu i leću.
Filete narežite na manje komade i pržite u tavi do zlatno smeđe boje. So i biber.
Naribajte sir.
Češnjak sitno iseckajte.
U pavlaku dodajte beli luk, sol i sitno seckanu zelje.
Pomiješajte leću s rižom i piletinom.
U tortilji umutite kiselo vrhnje sa začinskim biljem, lećom, rižom, sirom i pilećim fileom.

Šta je burrito

Burrito je meksički obrok koji se sastoji od pšenice ili kukuruza tortilje (tortilja) i preliva. Naziv dolazi od španske reči burrito - magarac. Neki ne razumiju odnos između male životinje i hrane koja postoji, ali ona postoji. Činjenica je da se poslastica pojavila kada su Meksikanci zbog teške, opasne situacije u rodnoj državi počeli migrirati u Ameriku. Nije im se svidjela američka hrana, pa su morali zamoliti rodbinu da prenesu nacionalna jela preko rijeke Rio Bravo.

Prevozom delicija bavio se stari meksički kuvar koji je za to koristio magarca po imenu Burrito. U početku su hranu stavljali u glinene posude, ali potom je muškarac počeo koristiti tortilje, umotavajući osvježenje u njih. Dakle, pokazalo se da se dobro štedi na glinenim proizvodima. Meksikanci nisu shvatili da je to ovo jelo i pojeli su cijelu stvar, a uskoro nisu mogli zamisliti povrtne salate i mesna jela bez pšeničnih kolača.

Mesne mesojede su počele da se prodaju u gradovima u Španjolskoj za vrijeme osvajanja zemalja, velikih geografskih otkrića. Tada su ih zvali „shavaruma“ i imali su prilog u obliku kiselog kupusa. Ideju o hrani u pecivima kasnije su usvojili Arapi, dajući im ime - "shawarma" ("shawarma"). Danas se takva hrana služi u restoranima brze hrane, kafićima i na ulicama. Postoji i druga vrsta burrito - chimichanga, to su isti ravni kolači sa punjenjem, samo prženi.

Torta od burritoa može se napraviti i od kukuruznog brašna ili mješavine pšeničnog brašna i potom pržiti u suvoj tavi. Punjenje uključuje sve vrste proizvoda i njihovih mješavina: kuhano, pirjano, prženo meso i povrće (može biti i sirovo), morski plodovi, voće (avokado, trešnje, grožđe bez sjemenki, jagode itd.), Riža, pasulj, gljive, zelena salata i sir. Uz to se dodaje sok od rajčice, čili ili pavlaka zbog sočnosti. Slatki buritoi začinjeni su cimetom, šećerom od glazure, korom, iscijeđenim limunovim sokom.

Kako napraviti burrito

Sama tortilja je svježa. Pokušajte kuhati burrito kod kuće, koristeći najpopularnije vrste nadjeva i umaka, koje rolni daju zanimljiv okus. Nakon što se upoznate sa dobro poznatim receptima, dodajte vlastite sastojke, kreirajući jelo po svojoj želji. Torte možete napraviti na ovaj način:

Prosijte 3 šolje brašna (pšeničnog, kukuruznog), pomiješajte sa prstohvatom soli i 2 žlice. prašak za pecivo.
Ulijte 250 ml tople vode (kefir, mleko), neprestano mešajući.
Dodajte 3 kašike. l biljni (puter) puter. Zamesite elastično testo. Izvorni recept uključuje upotrebu margarina ili luka.
Podijelite na 10 porcija, uvaljajte, pržite u suvoj tavi.

Gotov zalogaj (već ispunjen iznutra) pržen je u tavi, roštilju ili pečen u rerni. Možete je umotati u foliju ili posipati naribanim sirom da dobijete ukusnu hrskavu hrenovku. Eksperimentirajte sa oblikom, vrstama nadjeva, načinom pečenja, dobivanjem novih ukusa. Iznenadite, mazite svoje domaćinstvo instant hranom kod kuće.

Kako zamotati burrito

Proces stvaranja burritosa na pripremi kolača i preliva tu ne završava. Važno je predjelu dati gotov izgled pravilnim omatanjem. To se radi na sljedeći način: punjenje se položi na rub tortilje, a zatim se poslastica umota u rolat ili u kovertu (kako želite). Druga metoda je praktičnija, jer je povoljnije jesti burrito - punjenje neće ispasti, a umak neće procuriti.

Burrito Recepti

Jelo s burritom priprema se na nekoliko različitih načina: s piletinom, mljevenim mesom, mahunarkama, povrćem, pečeno sa sirom u rerni, itd. Svako može probati i odabrati svoj omiljeni recept. Kao i većina hrane brze hrane, buritoti su visokokalorični, pa ih ne treba zloupotrebljavati. Imajte na umu da je kalorični sadržaj jela naveden na 100 g gotovog proizvoda.

Vrijeme: 1 sat.
Obrok po kontejneru: 5 osoba.
Sadržaj kalorija: 132 kcal.
Namjena: predjelo.
Kuhinja: meksička.
Poteškoća: lako.

Ako imate želju kuhati novo jelo iz strane kuhinje, isprobajte recept za burrito s piletinom i povrćem. Proizvode uključene u sastav lako je pronaći na policama trgovina, njihova kupovina neće predstavljati problem. Proces ne traje jako dugo, za sat i pol, na vašem će stolu biti slasni meksički burito na bazi pšeničnih (kukuruznih) tortilja. Imajte na umu da takva poslastica ne bi trebala biti čest gost vašeg dnevnog jelovnika, jer jesti suhu hranu nezdravu.

tortilje - 5 kom.,
pileća prsa (polovine) - 5 kom.,
paradajz - 2 kom.,
luk, krastavac, slatka paprika - 1 kom.,
šampinjoni - 100 g,
tvrdi sir - 50 g,
majonez, začini po ukusu.

Pileća prsa kuhajte dok ne omekšaju, ohladite, isecite na trakice, začinite sa omiljenim začinima. Ljubitelji začinjene hrane mogu dodati paprike čilija.
U zasebnoj posudi kuhajte gljive, pustite da se ohlade, isecite.
Preostalo povrće narežite na male kockice, sir narežite na krupnu rernu.
Kombinirajte sve komponente, pomiješajte s majonezom. Po želji možete koristiti kečap ili bilo koji drugi umak.
Premažite nadjevom u kolače (kupljene ili napravljene sami), premažite majonezom, pecite burrito u rerni 10 minuta.

Uz mljeveno meso i pasulj

Vrijeme: 45 minuta.
Obrok po kontejneru: 5 osoba.
Sadržaj kalorija: 249 kcal.
Namjena: predjelo.
Kuhinja: meksička.
Poteškoća: lako.

Recept za domaći burrito sa grahom pomoći će vam u trenutku kad se gosti iznenada pojave na pragu. Većina domaćica drži stratešku opskrbu proizvodima u smočnici i hladnjaku, tako da s sastojcima ne bi trebalo biti problema. Češnjak naveden u receptu daje gotovom proizvodu slasnu aromu, nadopunjujući ukus graha, mljevenog mesa. Njegova količina varira od osobnih ukusa. Mleveno meso za burito, odaberite bilo koji koji vam se najviše sviđa. Za miris i lijepu boju, punjenju dodajte svježi kopar ili peršin.

tortilje - 5 kom.,
mleveno meso (bilo koje) - 300 g,
pasulj u vlastitom soku - 1 b.,
luk - 1 kom,
kisela pavlaka - 2 kašike. l.,
zeleni kopar (peršun) - 1 hrpica,
beli luk - 2 režnja,
sol, crni biber - po ukusu,
biljno ulje - za prženje.

Sjeckajte luk, češnjak, pržite na ulju dok ne postane proziran.
Sjeckati zelje, poslati zajedno sa mljevenim mesom na prženu smjesu luk-beli luk. Dodajte začine.
Pržite, neprestano miješajući, da ne bude mesnih okruglica.
Potom sipajte grah bez soka, pirjajte 2 minuta.
Ako je potrebno, kolače prethodno zagrijte u mikrotalasnoj, premažite kiselim vrhnjem, stavite nadjev, oblikujte epruvete, servirajte burrito vruć.

Sa piletinom i pasuljem

Vrijeme: 45 minuta.
Obrok po kontejneru: 5 osoba.
Sadržaj kalorija: 159 kcal.
Namjena: predjelo.
Kuhinja: meksička.
Poteškoća: lako.

Skup proizvoda deklariranih u receptu svidjet će se mnogim ljubiteljima brze hrane. Kombinacija različitog povrća sa gljivama i piletinom jedna je od najukusnijih, najzdravijih. Riža će hranu učiniti zadovoljnijom, a kombinacija začina stvorit će jedinstvenu aromu. Žitarice prethodno skuhajte tako da proces kuhanja traje manje vremena. Sva povrća imaju različitu boju, pa će se u kontekstu burrito-a ispostaviti vrlo šareno, svijetlo, puno usta. Ako volite punjenje s homogenom konzistencijom, sastojke izmrvite u male kocke iste veličine, a umjesto fileta, uzmite nadjev.

tortilja - 5 kom.,
pirinač - 50 g
pileći file - 250 g,
zeleni pasulj - 100 g,
krastavci, slatka paprika, luk, mrkva, paradajz, zeleni grašak, kukuruz - svaki po 50 g,
šampinjoni, mršavo ulje, čili sos - po 25 g,
kisela pavlaka, tvrdi sir - 20 g svaki,
sol, biber, mleveni korijander - po ukusu.

File, krastavci, paprika, luk, šargarepa, paradajz, šampinjoni isečeni na trakice.
Ako su grah, kukuruz i grašak smrznuti, a ne konzervirani, stavite ih u plastičnu posudu i grijajte u mikrotalasnoj pećnici 3 minute.
Stavite luk s mrkvom u tavu sa biljnim uljem, malo pržite.
Dodajte nadjev i nakon minutu grašak, kukuruz, pasulj, gljive.
Dodajte začine, sipajte čili, izmešajte.
Dodajte rižu, ponovo promiješajte, poklopite, maknite tavu sa vatre, ostavite da prokuha.
Kolače malo pospite vodom, zagrejte u mikrotalasnoj 1 minutu.
Na sredinu kolača stavite punjenje, umotajte u kovertu i naribajte burito.

Sa piletinom i kukuruzom

Vrijeme: 1 sat.
Obrok po kontejneru: 4 osobe.
Kalorijska jela: 138 kcal.
Namjena: predjelo.
Kuhinja: meksička.
Poteškoća: lako.

Kuhati meksički burrito je lako, ali ako ćete to učiniti prvi put, koristite korak po korak foto tutorijale. Oni će pomoći tačnije razumjeti redoslijed postupaka. Prvo pokušajte napraviti roladu s kukuruzom i piletinom, a poslastica će ispasti lagana i istovremeno zadovoljavajuća. Prema receptu, rajčicu i paradajz sos morate uzimati odvojeno, ali možete koristiti rajčice u vlastitom soku. S njima će se burritosi ispostaviti mnogo sočnijim, nježnijim.

pileći file - 400 g,
crveni grah, kukuruz - 1 bp svaki,
luk - 1 kom,
paradajz - 2 kom.,
beli luk - 1 zub
tortilje - 4 kom.,
paradajz sos, biljno (maslinovo) ulje - 3 kašike svakog. l.,
sol, začini, bilje - po ukusu,
sir - 50 g
kisela pavlaka - za posluživanje.

Piletinu kuvajte dok ne omekša, ohladite, isecite na kockice. Iscijedite sok od pasulja, ogulite rajčicu (po želji), naribajte sir.
U šerpu sa vrućim uljem stavite nasjeckani luk, češnjak, pirjajte nekoliko minuta.
Dodajte paradajz, isečen na sitne kockice, prelijte sosom od paradajza. Nakon 7 minuta dodajte začine i promiješajte.
Dodajte file, pasulj, kukuruz, zagrejati nekoliko minuta, dodati seckano zelje. Pomešati, skloniti sa vatre.
Zagrijte tortu na suvoj tavi sa obe strane (ne pržite), prebacite na tanjir.
Na jednu ivicu stavite malo punjenja, pospite sirom, valjajte u rolat, savijajući levu i desnu stranu torte.
Lagano pržite burrito na roštilju, poslužite u rezanom obliku, ulivši pavlaku.

Lavaški povrtni burrito

Vrijeme: 50 minuta.
Obrok po kontejneru: 3 osobe.
Sadržaj kalorija: 118 kcal.
Namjena: predjelo.
Kuhinja: meksička.
Poteškoća: lako.

Ako niste pronašli meso, mljeveno meso ili plodove mora u hladnjaku, ali želite svoje miljenike maziti nečim ukusnim, pokušajte kuvati povrtni burrito. Štoviše, ovaj recept ne zahtijeva ni tortilje, sastojci su prilagođeni ruskoj kuhinji i uključuju pita kruh. U stvari, jelo izgleda kao gulaš umotan u tortilju. Zamjenjujući obični sir sojom ili bez korištenja proizvoda uopće, takve peciva mogu jesti vegetarijanci, ljudi koji poste.

tanki armenski pita kruh - 1-2 kom.,
mrkva, patlidžan, tikvice, luk - 1 kom.,
paradajz - 3 kom.,
sir - 70 g
timijan - 1 žličica,
mljevena paprika - 0,5 tsp.,
sol - 2 žličice,
biber po ukusu
maslinovo ulje.

Sve povrće narežite na kockice, pošaljite u tavu s vrućim uljem (osim paradajza), pržite dok ne skuha.
Potom dodajte rajčicu, posolite, pirjajte dok tečnost ne ispari.
Lavaške narezane kvadratiće malo zagrijati, namazati maslinovim uljem, staviti nadjev.
Trush s naribanim sirom, zamotajte roladu.
Burrito pecite nekoliko minuta u rerni (mikrotalasnoj) da se sir rastopi.

U pećnici pod sirom

Vrijeme: 50 minuta.
Obrok po kontejneru: 2 osobe.
Sadržaj kalorija: 264 kcal.
Namjena: predjelo.
Kuhinja: meksička.
Poteškoća: lako.

Mnogi recepti burritoa odavno su prilagođeni za kuhanje u kući, glavni sastojci zamjenjuju se pristupačnim, improviziranim. Na primjer, umjesto mesa, koristi se mljeveno meso, kobasice, dimljeno meso, pa čak i kobasice. Ako često volite kuhati takvo meksičko jelo, a novca za mesne proizvode nije uvijek dovoljno, napravite peciva po ovom receptu. U stvari, ako zamijenite paradajz pastu s kečapom, a tortilje s lavašom, dobit ćete domaću shawarmu. Što nije opcija za poslastice kada su gosti na pragu?

tortilja - 2 kom.,
salama - 200 g
paradajz - 2 kom.,
luk - 1 kom,
beli luk - 1 zub
sir - 100 g
paradajzna pasta - 4 kašike. l.,
biljno ulje - 2 kašike. l
sol, biber - prstohvat.

Sve sastojke narežemo na trakice (kockice), češnjak prođemo kroz prešu i protrljamo sir.
U tavi s vrućim uljem pržite luk, češnjak do zlatno smeđe boje.
Dodajte salamu, pržite dok ne postane zlatno smeđa boja, prelijte paradajzom, paradajz paste. Posolite, pirjajte dok se ne zgusne.
Na kolače stavite nadjev, zamotajte, a na vrhu naribajte sir.
Pecite burrito u rerni dok se ne pojavi ukusna sirna kora.

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i to ćemo popraviti!

Burrito tortilla

Tortilja je osnova za sve vrste meksičkog buritosa. Meksičke domaćice u ovu ravnu tortilju umotavaju sve vrste punila od kukuruznog ili pšeničnog brašna. Unatoč zamršenom imenu, kuhanje u vlastitoj kuhinji tortilja neće biti teže od običnih palačinki. Da biste to učinili, trebate:

kilogram brašna
mala kašika praška za pecivo
žličica bez brda soli,
par velikih kašika omekšanog margarina,
jednu i po čašu tople vode.

Detaljna uputstva za pravljenje tortilje kod kuće:

U posudi izmiješajte brašno sa praškom za pecivo i sol. Pošaljite tamo margarin i sve samljeti rukama, kao rezultat dobit ćete mrvice.
Dodajući malo vruće vode, gnetite mekano testo, gustite ga na dasku i gnetite dok ne postane elastično.
Podijelite na male komade i razvaljajte kuglice, velike kao jaja. Ostavite ih na stolu peškirom. Kuglice bi trebale postati veličanstvenije.
Uvaljajte ih, sipajući brašno na stol u tanke palačinke, promjera do 20 cm.
Pecite u suvoj tavi. Ne očekujte da tortilje smeđu. Kolači će biti blijedi, s malim mjehurićima zraka.

Osnova za ukusnu užinu je spremna. Vrijeme je da se krenemo u proces kuhanja, u stvari samog jela.

Tradicionalni meksički burrito

Da biste razveselili sebe i svoje najdraže jelom strane kuhinje, možete samostalno kuhati, tradicionalno meksičke, domaće burito, od potpuno dostupnih sastojaka. Za pet obroka trebat će vam:

5 tortilja torta,
5 polovina pilećih prsa,
par zrelih rajčica
krastavac
slatka paprika
luk
100 gr. gljive (bolje, šampinjoni),
šaka naribanog tvrdog sira,
majonez
začini.

Šema kuhanja tradicionalnih domaćih buritosa elementarna je:

Piletinu skuhajte, ohladite, isecite, začinite solju i bilo kojim začinima. Čili biber možete dodati u meso, ovaj savet je za oštrije ljubitelje hrane.
Pečurke narežite, ohladite i nasjeckajte. Sjeckajte luk, biber, krastavac, paradajz. Sir naribajte na krupnoj rerni.
Sve sastojke pomiješajte sa začinom i majonezom. Možete uzeti bilo koji drugi umak, sve ovisi o ukusu.
Namast zamotajte u kolač, premažite majonezom i stavite ga u rernu na 10 minuta.

Tradicionalno meksičko jelo je spremno. Možete uzeti uzorak. Čili daje začinjenost, povrće - svježinu, a grudi - ispunjava vas osjećajem punoće.

Šta je burrito i šta se jede

Za početak, shvatit ćemo šta je burrito. Ovo je tradicionalno meksičko toplo predjelo. Njegova osnova je tanka okrugla svježa torta, najčešće od kukuruznog ili pšeničnog brašna. Ponekad se priprema od integralnog brašna, paste od rajčice ili buketa osušenih biljaka i začina dodava se u tijesto. U punjenju se najčešće koristi mljeveno meso, mahunarke i sve vrste povrća. Meksikanci vole da ovim sastojcima dodaju razne umake i preljeve.

Buritosi su umotani kako želite. Neki radije ubace malo punjenja u bazu tortilje i razvaljaju je bez prevelikih poteškoća. Praktičnija opcija je zatvorena konvolucija. Da biste to učinili, širite punjenje na sredinu tortilje, pokrijte tortilje sa ivicama s obje strane i odvažite još jednu ivicu sa dna. A onda Burito stave u koverat ili zamotavaju.

Da bi se burrito pojavio dopadljivim izgledom, a punjenje ispuštalo sok i što bolje otkrilo aromu, možete ga brasniti u grill tavi ili peći u rerni do zlatno smeđe boje. Analiziraćemo preostale suptilnosti pripreme na specifičnim receptima.

Domaći Burritos sa nadjevom i grahom

Ovo je predjelo za one na koje su gosti neočekivano sišli. Malo vremena trošimo na kuhanje, a ukus jela je izvrstan. Sastojci za burritos zasigurno će se naći u većini asketskog hladnjaka:

5 kolača (možete kupiti u najbližem supermarketu ili ispeći sami)
luk
beli luk (količina po amateru),
300 gr bilo mljevenog mesa
teglica pasulja
nekoliko kašika kisele pavlake,
gomila zelenila
ulje, sol, začini.

Upute za kuhanje kod kuće:

Pržite nasjeckani luk s češnjakom na biljnom ulju dok luk ne postane proziran.
Pošaljite mljeveno meso, zelje u tavu, začinite začinima, solju.
Ohladite tako da u mlevenom mesu ne bude grudica. Sipajte grah tamo bez marinade i pirjajte nekoliko minuta.
Zagrijte kolače u mikrovalnoj, namažite kiselim vrhnjem. U njih umotajte više punjenja i poslužite gostima.

Zajamčeno ste stekli slavu modernog kulinarskog stručnjaka, a gosti će ostati nahranjeni i zadovoljni.

Meksički rol burito

Nećemo se zaustaviti na tome. Eksperimentiranje je ključ razvoja. Recepti za burritos mogu se mešati sa receptima za druga jela iz različitih kuhinja sveta. Meksička rola burrito je jasna potvrda toga. Na kraju, podnošenje začinjenog nadjeva s meksičkim notama u obliku rolne, pitanje je deset minuta. Sastojci za Burritos:

5 tortilja,
pileća prsa
slatka paprika
nešto lišća salate
200 gr. bilo koji krem sir
nekoliko kašika ljutog sosa,
Meksiko začin.

Korak po korak recept za samostalno kuhanje:

Pileća prsa narežite na male kriške i pržite u gril tavi, prethodno prženi u začini. Samljeti sir i povrće.
Premažite tortilju vrućim umakom, na nju stavite salatu, povrće, pileća prsa, komadiće krem sira. Vrh s ljutim umakom.
Čvrsto zategnite tortilju, ostavite je na stolu nekoliko minuta, a zatim je isecite na srednje debele kriške.
Stavite na tanjir sa kriškom prema gore.

Izgled ovog jela izazvat će divljenje, jer će dio burritoja izgledati vedro i šareno. Pikantan ukus dodati će vam motivaciju za daljnje eksperimente.

Burrito sa mljevenim mesom, crvenim pasuljem i paradajz sosom

Krenimo od korak po korak recepta za klasični mesni burrito.

1. Zagrivamo tavu biljnim uljem i pržimo 300 g mljevenog govedine i svinjetine, neprekidno razbijajući kvržice drvenom lopaticom.

2. Čili ogulite sa sjemenki i pregrada, meso nasjeckajte na pola prstena.

3. Luk narežite na veliku kocku.

4. U mleveno meso dodajte 200 g konzerviranog crvenog pasulja, čili paprike i luk i, često mešajući, pržite 10 minuta.

5. Izmešamo 2-3 kašike. l paradajzna pasta i set začina za govedinu po ukusu, sol.

6. Mljeveno meso stavimo u sos od paradajza na vatri još 2-3 minuta.

7. Gotov nadjev stavite na tortilju i razvaljajte.

8. Prije posluživanja, narežite burrito u grill tavu.

9. Burrito narežite kosno, stavite ga na tanjir sa listom salate i dodajte polovine svježeg paradajza.

Burrito s pilećom dojkom, sirom i umakom od jogurta

Dijetalna varijacija buritoa s pilećim dojkama i laganim umakom je također dobra. Narežemo 300 g pilećeg fileta na tanke kriške i pržimo nasjeckanim lukom do zlatno smeđe boje. Izrežite 2 svježa paradajza na krugove. Narežite na kriške 100 g bilo kojeg sira.

A sada je glavni naglasak preljev od jogurta. Svježi krastavac samljeti na krupnoj rerni, a 1 cm korijena đumbira na sitnoj rerni. Kroz češanj prođite češanj češnjaka. Sitno nasjeckajte pola zrna peršuna. Sve pomiješajte sa 100 g grčkog jogurta, dodajte sol, crni biber i limunov sok po ukusu.

Okrugli kolač prekrijte listom svježe salate, pomiješajte komade piletine, paradajza i sira pomiješane sa umakom od jogurta. Ostaje zarolati prekrasne elegantne peciva i lagano ih ugrijati u mikrovalnoj kako bi otopili sir.

Burrito za doručak sa mljevenim mesom, povrćem i omletom

Šta su buritosi napravljeni za doručak? Alternativno, možete dodati omlet punjenju - dobit ćete neobičnu i prilično zadovoljavajuću varijaciju.

Zagrijte u dubokoj tavi 3 kašike. l biljnog ulja i pržite 250 g bilo kog mljevenog mesa uz dodatak bijelog luka, soli i zira. Kad se mleveni porumeni, slatku papriku narežite na kriške i pržite još 5 minuta. Odvojeno umutite 3 jaja sa 50 ml mleka, začinite solju i crnim biberom, u zasebnoj tavi pripremite obični omlet. Potom ga drvenom lopaticom razrežite na komade. U istoj tavi brzo ispržite mali krompir s kockicama. Izrežemo 3-4 kisele krastavce sa prosečnom kockom i nasjeckamo gomilu cilantroa.

Mljeveno meso kombiniramo sa povrćem, kriške omleta, krompirom, krastavcem i zeljem. Na tortilju širimo nadjev i okrećemo rolat. Prije posluživanja, preporučujemo pirjanje buritoa u grill tavi do zlatnih pruga.

Burrito sa svinjetinom, avokadom i senfom

Ova će se varijacija svidjeti onima koji vole svijetle i neočekivane kombinacije. Nasjeckamo veliki ljubičasti luk na kocku, pržimo u tavi s biljnim uljem dok ne postane proziran. 300 g svinjetine rasporedite na tanke trakice, dodajte sol i začine za svinjetinu. Nastavite pržiti, povremeno miješajući lopaticom. Izrežite veliki svježi krastavac i 100 g cherry rajčice na polukruge, a avokadovu kašu na kriške.

Umak od senfa za takav burito. Pomiješajte 50 ml maslinovog ulja, 2 kašike. l ne previše oštre senf, 1-2 kašike kašike. vinsko sirće, ¼ žličica. šećer, sol i crni biber po ukusu. Na tortilju ili pita kruh rasporedite kriške pržene svinjetine, 100 g svježeg špinata, krastavca, paradajza i avokada, prelijte senfom od senfa i prepolovite u debelu omotnicu.

Burrito sa mljevenom govedinom i povrćem

Što više povrća ima u burito, sočniji i zanimljiviji je nadjev. Sledeći recept je dokaz toga. Kao i uvijek, prije toga, pržite 300 g mljevene govedine sa sjeckanim lukom, solju i buket začina za meso. Dok se meso kuha, sitno nasjeckajte četvrtinu vilice bijelog kupusa i 5-6 grana kovrčavog peršuna. Izrežite krastavac i 4–5 rotkvica na tanke krugove. Narežite na kriške pola slatke crvene paprike i krupni sveži paradajz. Takođe narežemo 3-4 kriške sira u široke trake.

Ostaje prikupiti burito. Na tortilju širimo toplu mljevenu govedinu. Povrh dodajte svježe nasjeckano povrće i tortilju valjajte u kolut. Ovde možete bez umaka. Dovoljno je svježe hrskavo povrće za sočnost.

Burrito sa mljevenom govedinom, kukuruzom i gustim sosom od paradajza

Možete učiniti i suprotno - uzmite malu količinu sastojaka za nadjev i usredotočite se na umak. Nasjeckajte 300 g komada govedine i brzo popržite u tavi sa maslacem. Zatim pospite nasjeckani luk i pržite dok meso ne bude spremno. Iz crvene paprike uklanjamo pregrade i sjemenke, narežemo na kriške. Pomiješajte slatku papriku sa mljevenim mesom i 150 g kukuruza.

Skinite koru sa 4 rajčice, kašu izmiksajte mikserom i pirjajte dobijenu masu na laganoj vatri 15 minuta. Zatim dodajte 2 kašike. l biljno ulje, 2 kašike kašike šećera i 0,5 kašike kašike sol, držite na vatri još 5 minuta. Na kraju stavite češanj češnjaka koji je prošao kroz prešu i suho bilje po ukusu. Pokrijte umak poklopcem i pustite da vari.

Mesni nadjev začinimo gustim sokom od rajčice direktno u tavi, nakon čega ga razvučemo na tortilju i napravimo burrito.

Evo samo nekoliko varijacija buritota koji će izgledati sjajno na vašem porodičnom jelovniku i dopadat će se i odraslima i djeci. Potražite jednostavnije recepte za ukusne burito s fotografijama na našoj web stranici. Kuhate li burritos kod kuće? Recite nam šta dodajete punjenju, a u komentarima podijelite kulinarske suptilnosti.