Smeđi pirinač s lećama

Šta je leća?

Recept za ukusni vegetarijanski pilaf „Leća s rižom“

U svijetu kuhanja postoji puno vrlo ukusnih vegetarijanskih jela. Oni koji se pripremaju od povrća i biljaka bogatih proteinima (mahunarke, gljive, neke žitarice, orasi) mogu dobro zamijeniti meso i mesne proizvode u našoj prehrani. Tu se ubrajaju recepti s lećama: salate, juhe, prilozi, paste, itd. Uz sva ova jela, postoje mnoge torte na kojima se pune leće. Recept pilaf koji vam predstavljamo vrlo je popularan u zemljama jugoistočne Europe i Maloj Aziji.

200 g riže dugog zrna.

200 grama smeđe leće.

2 luka srednje veličine.

2 male rajčice.

1 bela paprika.

3-4 žlice. kašike ghee ili biljnog ulja.

Začini: crni biber, crvena paprika, sušeni ruzmarin.

Smeđa riža s lećama recept:

Temeljito isperite i sočivo. Potopite ih najmanje 4-6 sati u vodi (najbolje preko noći).

U loncu na srednje jakoj vatri ugrijte ulje, dodajte začine, pomiješajte i malo pržite.

Dodajte pirinač, leću, sol i izmešajte. Ulijte vodu i kuhajte.

Kuhajte na laganoj vatri, lagano pokrivajući tavu poklopcem, oko 40 minuta, povremeno miješajući.

Sastojci za paštetu od riže sočiva:

• Leća (kuhana) - 4 žlice. l
• Riža (kuhana) - 4 žlice. l
• Soja sos (Kikkoman) - 1 žličica.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Zeleni luk - 1 kašika. l
• Biljno ulje - 2 kašike. l
• Voda - 100 ml
• Češnjak - 1 zub.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Servis po kontejneru: 1

Recept "Pašteta od pljeskavice od sočiva":

Dakle, trebat će vam leća unaprijed kuhana dok ne skuhate i pirinač.
Mrkvu naribajte, sitno nasjeckajte luk. Luk i mrkvu pirjajte u vodi dok ne omekša, a potom pržite povrće u biljnom ulju 2-3 minute.

Dodajte kuvanu leću, pirinač i izmešajte.

Dodajte ukupnoj masi soja sosa Kikkoman po ukusu i nasjeckan češanj češnjaka. Na zahtjev belog luka možete staviti i više. Dobro izmešajte. Dobivenu masu procijedite kroz brusilicom za meso. Iskrivio sam 2 puta.
Zatim stavite u tanjir i na vrhu pospite zelenim lukom.

Ovaj recept je učesnik akcije "Kuhamo zajedno - kulinarska sedmica". Rasprava o pripremi na forumu - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343

Pretplatite se na Cook in VK grupu i dobijte deset novih recepata svakog dana!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i svakodnevno dobivajte nove recepte!

Podijelite recept sa svojim prijateljima:

Fotografije "Pasta od leće-riže" od kuvanog (6)

Komentari i recenzije

26. aprila 2016. Pingvin72 #

2. maja 2016. Nienulka # (autor recepta)

26. aprila 2016. Nienulka # (autor recepta)

26. aprila 2016. Pingvin72 #

17. aprila 2016. Nienulka # (autor recepta)

11. aprila 2016. Nienulka # (autor recepta)

28. februara 2016. Olya-Olga 96 #

2. marta 2016. Nienulka # (autor recepta)

20. februara 2016. Yulia Burlakova #

22. februara 2016. Nienulka # (autor recepta)

17. februara 2016. Vishnja #

22. februara 2016. Nienulka # (autor recepta)

17. februara 2016. Vishnja #

22. februara 2016. Nienulka # (autor recepta)

10. februara 2016. Olyushen #

11. februara 2016. Nienulka # (autor recepta)

28. februara 2016. Olyushen #

29. februara 2016. Olyushen #

4. februara 2016. vlirli #

6. februara 2016. Nienulka # (autor recepta)

28. januara 2016. Olga Babič #

28. januara 2016. Nienulka # (autor recepta)

22. marta 2015. Viola #

22. marta 2015. Nienulka # (autor recepta)

8. marta 2015. anatalija #

8. marta 2015. Nienulka # (autor recepta)

4. marta 2015. mariana82 #

5. marta 2015. Nienulka # (autor recepta)

4. marta 2015. veronika1910 #

4. marta 2015. Nienulka # (autor recepta)

4. marta 2015. Marunnya #

4. marta 2015. Nienulka # (autor recepta)

4. marta 2015. Aigul4ik #

4. marta 2015. Nienulka # (autor recepta)

4. marta 2015. Vicentina #

4. marta 2015. Nienulka # (autor recepta)

3. marta 2015. Elena11sto #

3. marta 2015. Nienulka # (autor recepta)

3. ožujka 2015. Topiary #

3. marta 2015. Nienulka # (autor recepta)

Armenska leća i riža od gljiva

Male promjene u receptu i načinu kuhanja glavnih sastojaka daju jelu potpuno drugačiji ukus. Minimalan set jeftinih proizvoda i jednostavnost pripreme čine ukusni armenski krede-pilaf atraktivnim jelom u svakom pogledu.

• 200 g riže s parom dugih zrna,
• 200 g zelene leće,
• 400 g svježih malih gljiva
• 4 žlice. l biljno ulje
• soli
• začini za pilaf,
• zelje.

Vrijeme je 30 minuta.

Kalorije 100 g - 218 kcal.

1. Riža se temeljito opere (voda treba da postane potpuno prozirna). Kuhajte dok ne omekša, naslonite ga u drugar.
2. Leća se pere. Pirjajte u loncu na laganoj vatri 40 minuta ispod poklopca. Još jednom opran u filcu zavijala.
3. Gljive su oprane, osušene, isječene svaka na 2 dijela. Gljive se prže prvo u suvoj tavi (dok sok ne ispari), a potom poprže na biljnom ulju. So, biber.
4. Paralelno s prženim šampinjonima, u drugu tavu se ulije malo ulja. Pospite leću. Pasulj se prži, miješajući, 2 minute.
5. Kuhanom riži dodaje se leća. Posolite, začinite začinima pilafom i paprom po ukusu. Pomešati i ukloniti sa vatre na minutu.

Posebnost jela je da se sastojci polažu na tanjir bez miješanja. S jedne strane tanjura raširio je krišku leće s rižom, s druge - pržene šampinjone. Prije posluživanja pospite nasjeckanim biljem.

Posni pilaf od riže, zelene leće i slanutak s kiselom kupusom

Izuzetno ukusan, vrlo zadovoljavajući vegetarijanski pilaf sa zadivljujućom aromom. Originalno jelo napravljeno je od sastava začinjenih začina i kiselog kupusa, koji savršeno ide uz kuhanu rižu i mahunarke.

• 2 žlice. pirinač sa okruglim zrnom
• 1 kašika. zelena leća
• 1 kašika. slanutak
• 140 g kiselog kupusa,
• 2 velike mrkve,
• 4 luka,
• 6 režnja belog luka,
• 4 žlice. povrtni juha
• 8 tbsp. l biljno ulje
• 4 lovorova lista
• mješavina paprika (bijele, crne, paprike - prstohvat),
• kurkuma, korijander, paprika (mleveno) - svaka četvrtina čajne kašike,
• so.

Vreme je 50 minuta.

Kalorije 100 g - 115 kcal.

1. Slanutak se opere i namoči u vodi preko noći. Nakon 8 sati, ponovo se opere, prelije vodom, kuha se 20 minuta.
2. Leća se pere, kuha dok ne omekša.
3. Luk i mrkva (oguljena, oprana) nasjeckajte slamkama.
4. Na srednje jake vatre stavlja se tava (lonac s debelim dnom). Zagrijte ulje i u njemu prvo pržite luk, a nakon 2 minute mrkvu. Zajedno povrće prolazi 4 minute ispod poklopca.
5. Kiseli kupus se stavlja u kotlu. Promiješajte povrće i pirjajte 5 minuta.
6. Rižu oprali tri puta, sipali u kotlu. Solite, začinite začinima, dodajte neoljušćene režnjeve češnjaka i lovorove listove.
7. Pirinač sa povrćem se sipa u bujonu, meša. Pokrijte poklopcem. Pilaf se gasi na laganoj vatri dok se tečnost gotovo u potpunosti ne upije u rižu.
8. Kuhana slanutak i zelena leća sipaju se u kotlu. Nagnuti pilaf još 3 minute ostaviti na vatri u zatvorenoj posudi. Mešovita.

Tradicionalna vegetarijanska pilaf porcija. Vruća hrana sipa se visokim klizačem u sredinu širokog, ravnog tanjura. Za ljepotu, pospite svježim nasjeckanim biljem.

Preporučujemo izradu riže s aromatičnom gravurom. Recepti su laki i nisu skupi!

A ovdje ćete naučiti najbolje načine kuhanja leće s piletinom. Samo ćete lizati prste!

Kako kuhati s povrćem u laganom štednjaku

Čar „kuhinjskog pomoćnika“ je u tome što se bilo koji proizvodi u njemu pripremaju mnogo brže, a jela imaju živopisniji ukus. Pored toga, priprema sastojaka zahtijeva mnogo manje vremena. Stoga je kuhanje klasične mudžarare s povrćem u sporem kuhaču mnogo prikladnije i jednostavnije.

• 2 multi šalice pare s rižom,
• 1 m-st. žuta leća
• 1 šargarepa
• 1 luk,
• 3 žlice. l biljno ulje
• 4 m-st. voda
• ½ žličice mješavine mljevenih začina
• 1 kašika kašike soli.

Začini za ovu verziju riže sa lećom mogu se odabrati po vlastitom nahođenju. Na primjer, miris bijelog i crnog bibera, sjemenke senfa, paprika, sjeme kumine, korijander, zira, provansalsko bilje.

Vreme je 40 minuta.

Kalorije 100 g - 104 kcal.

1. Ogulite luk, isecite na sitnu kockicu. Šargarepa na mrkvoj rešetki.
2. U zdjelu za kuhanje za kuhanje doda se malo ulja. Uključite mod "Pečenje", "prženje" ili "Express". Luk propirjajte dok ne postane proziran.
3. Dodajte mrkvu i kašiku ulja. Povrće se prži još 5 minuta, bez promjene programa. Poklopac multikokera istovremeno se ne zatvara.
4. Leća i riža temeljito se operu. Sipajte u zdjelu luk sa mrkvom. Posolite, dodajte začine. Pomiješati, napuniti vodom.
5. Stavite uređaj u režim „riže“.
6. Kad se oglasi signal o završetku kuhanja, kašu od riže s lećama nježno se pomiješa lopaticom i ostavi u zatvorenom multikućaru još 15 minuta.

Ovo jelo koje se lako sprema odlična je prilog mesu. Iako je kao samostalan obrok, riža s lećama, kuhana u sporom šporetu, dio je cjelovitog obroka.

Dijeta od limunske juhe za mršavljenje

Tanjur tako originalne juhe može biti zamjena za prvo, drugo jelo pa čak i za desert. Ponuda posebno vrijedi za one koji žele lako izgubiti kilograme za čak 4 kg u samo 2 tjedna. Juha od riže sa limunom i limunom veoma je zdrava. Osim toga, priprema je jednostavna.

• 6 tbsp. l pirinča
• 6 tbsp. l sočiva
• 1 luk,
• 2 režnja belog luka
• 1 limun
• 4 grane cilantroa,
• 1 kašika. l maslinovo ulje
• 1/3 žlice kurkuma
• 0,5 tsp soli
• 1 korijen peršuna
• ½ korijena pastrnjaka
• ½ korijena celera
• 1,5 litara vode.

Kalorije 100 g - 42 kcal.

1. Korijenje se čisti, narezati na kockice. Ulijte vodu i kuhajte u zasebnoj tavi 15 minuta.
2. Rezultirajući juha se filtrira.
3. Pirinač se opere tri puta. Potopite u vodi pola sata.
4. Beli luk je oguljen, mleven ručnim mikserom zajedno sa maslinovim uljem.
5. Ogulite luk, isecite na kocku.
6. Sjeckani češnjak i sirovi luk izlivaju se u lonac sa debelim dnom ili kotlić od livenog gvožđa. Prolaznik 1 minut. Ulijte pola čaše juhe. Pirjajte 4 minute.
7. Povrće začinite kurkumom, pomiješajte. Pirjajte 1 minutu.
8. Voda se sipa iz pirinča. Leća se opere i prelije u tavu s rižom.
9. Proizvodi se miješaju, pune juhom od korijena. Zagrijte na jakoj vatri.
10. Čim ključa, vatra se smanjuje. Dijetalna supa kuhana je ispod poklopca 25 minuta.
11. Limun se prepolovi. Jedan deo usitnite u tankim krugovima. Sa drugim uklonite koricu tankim čipsom.
12. U supu se dodaje limunova kockica i sok pola limuna. Solite, pomešajte.

Gotovo jelo izlijte u tanjire, ukrašene kriškama limuna i listovima svježeg kilantra. Izgleda ukusno, miriše božanstveno i ima ukus izvan svake pohvale!

Korisni savjeti

Sočivo dolazi u više sorti. Ovisno o boji (ocjeni), grah morate kuhati manje ili duže. Dakle, žute leće se kuhaju najbrže - 15 minuta. Nakon 25 minuta kuhanja, smeđa leća će biti spremna.

Ako trebate kuhati leću vrlo brzo, u pomoć će doći mikrovalna pećnica. Potrebno je isprati i sipati grah u staklenu posudu, posoliti, uliti vodu. Stavite u mikrovalnu pećnicu na maksimalni način rada bez pokrivanja. Nakon 10 minuta, leća će potpuno ključati.

Pogledajte video: ČIŠĆENJE ORGANIZMA BRAON PIRINČEM - RECEPT (April 2024).