Dijeta za akutni pankreatitis

Sav iLive sadržaj pregledavaju medicinski stručnjaci kako bi se osigurala najveća moguća točnost i dosljednost činjenicama.

Imamo stroga pravila pri odabiru izvora informacija i pozivamo se samo na ugledna mjesta, akademske istraživačke institute i, ako je moguće, na dokazana medicinska istraživanja. Imajte na umu da su brojevi u zagradama (,, itd.) Interaktivne poveznice na takve studije.

Ako mislite da je bilo koji od naših materijala netačan, zastareo ili na drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Dijeta za akutni pankreatitis je skup strogih pravila koja se moraju pridržavati. Pogledajmo bliže prehrambene značajke pankreasne bolesti.

Pankreatitis se zasniva na poremećajima u pankreasu. Akutni pankreatitis karakteriše činjenica da pankreas sam počinje da "jede", odatle i nekroza pankreasa. Razloga je mnogo. Pacijent mora shvatiti da ako ne slijedite pravila ishrane, posljedice bolesti mogu biti katastrofalne.

Dijeta za akutni pankreatitis se strogo poštuje, usmjerena je na obnavljanje funkcije gušterače. Gušterača igra ogromnu ulogu u ljudskom tijelu. Izrađuje enzime koji pomažu tijelu da upije proteine, masti i ugljikohidrate. S pankreatitisom je oslabljena proizvodnja inzulina, što prijeti razvoju bolesti poput dijabetesa.

Uzroci akutnog pankreatitisa:

Kamenje u žučnoj kesici, poremećen odliv žuči, uklanjanje žučne kese.
Povrede trbuha.
Virusne infekcije.
Parazitske infestacije.
Neželjeni efekti određenih lijekova.
Poremećena hormonska pozadina.
Prekomjerna konzumacija masne hrane.

, ,

Liječenje akutnog pankreatitisa dijetom

Liječenje akutnog pankreatitisa dijetom jedna je od metoda za uklanjanje ove bolesti. Liječenje se mora odvijati u bolnici ili ambulantno pod nadzorom lokalnog ljekara ili hirurga. U prvim danima nakon napada liječnik propisuje teške poste od 3 do 6 dana. Možete koristiti samo vodu bez plina, u malim gutljajima. Gladnoća ovisi o težini napada. Ovo je potrebno kako se ne bi osjećali glad, slabost, bol. Doktor provodi terapiju lijekovima kako bi uklonio bol, obnovio gušteraču i podržao tijelo.

Liječnik propisuje isporuku testova krvi i urina za stalno praćenje enzima pankreasa. Čim enzimi mogu biti smanjeni, ljekar proširuje dijetu. Pacijent može koristiti biljni kašu, slabi čaj, kefir (bez masti ili s 1% udjela masti). Za 2-3 dana nakon proširenja prehrane, ljekar može uvesti druge proizvode. Na primjer: parne mesne okruglice od piletine ili govedine, jogurt, kremaste juhe od krompira, cvjetače, mrkve. Pacijent treba jesti 4-6 puta dnevno, u malim porcijama, kako ne bi opteretio gušteraču, i ne izazvao ponovni napad.

Kakva je dijeta kod akutnog pankreatitisa?

Za mnoge pacijente koji pate od ove bolesti može se postaviti pitanje: "Kakva je dijeta kod akutnog pankreatitisa?". Nakon otpusta iz bolnice, dežurni ljekar pacijentu najčešće propisuje tablicu br 5. Ova dijeta omogućit će oslabljenom tijelu da dobije snagu, hranjive tvari, vitamine i ostale korisne elemente u tragovima. Dijeta smanjuje opterećenje na oštećenom organu, što uklanja nelagodnost i rizik od drugog napada akutnog pankreatitisa.

Ova tablica sadrži sve potrebne proizvode. Najčešće, jela pripremljena prema preporukama iz prehrane br. 5 sadrže puno zelje, svježe voće, sezonsko povrće, malo soli i šećera, puno životinjskih proizvoda, kao što su:

Skuti (malo masti).
Tvrdi sir sa niskim sadržajem masti.
Jaja (ne više od jednog nedeljno).
Mlijeko sa malo masti.
Meso piletine, zeca, janjetine, ćuretine.
Jogurt

Dijeta 5 za akutni pankreatitis

Najčešće, dijetu 5 za akutni pankreatitis propisuje lekar koji prolazi kod pacijenata koji pate od bolesti kao što su:

Pankreatitis (akutni, hronični).
Bolesti žučnog mjehura i žučnih kanala.
Bolest jetre.
Bolesti dvanaesnika.
Lezije debelog i tankog creva (peptični čir).

Ova dijeta pomaže smanjenju opterećenja na probavnom traktu i smanjenju opterećenja na oštećenom organu. S dijetom dolazi do remisije, nelagode i boli u oštećenom organu smanjuju se ili nestaju. Enzimi se vraćaju u normalu. Velika količina proteina ulazi u organizam, smanjuje se količina masti i ugljikohidrata.

To vam omogućuje da smanjite težinu bez fizičkog napora. No, za ovo se morate strogo pridržavati prehrane, ne prejesti, jesti frakcijski 4-6 puta dnevno u malim porcijama. Ne zaboravite na vodu. Voda bi trebala biti bez plina. Potrebno je da pijete najmanje 1,5-3 litre dnevno, isključujući tekuću hranu. Ova mala pravila pomoći će pacijentu da uredi svoje tijelo, poboljša probavni trakt i oštećeni organ, normalizuje hormonalnu razinu.

, , , ,

Dijeta nakon akutnog pankreatitisa

Dijeta nakon akutnog pankreatitisa - najčešće je to dijeta broj 5, koju liječnik propiše u bolnici ili na otpuštanju pacijenta. Proizvodi sadržani u ovoj prehrani bogati su proteinima potrebnim za oslabljeno tijelo. Takva prehrana omogućit će bolesnoj osobi da brzo vrati tijelo u normalu, da uđe u uobičajeni životni ritam.

Posuđe treba kuhati na pari ili kuhati. Uz pomoć moderne tehnologije pacijenti mogu pojednostaviti svoj život. Kuhinjski uređaji kao što su spor štednjak, dvostruki bojler, procesor za hranu pomažu u skraćivanju vremena kuhanja i čine jelo ukusnim i zdravim. Glavno je da će nakon degustacije takvog jela bolesna osoba zaboraviti na svoje probleme i bolesti te će uživati u kuvanoj hrani.

Tokom perioda bolesti morate radikalno promeniti svoj životni stil. Pacijent zahtjeva ogromno strpljenje i snagu volje kako bi se pridržavao svih onih ograničenja koja uspostavljaju cjelovit rad tijela. Glavna stvar je ne očajavati, jer dijeta omogućava voditi zdrav način života, smanjuje rizik od novih bolesti kao što su:

Dijabetes melitus.
Žučna kamena bolest.
Ciroza jetre.
Hepatitis
Kolecistitis.
VSD.
Poremećaji hormonske pozadine.
Tromboembolija.
Srčani udar, moždani udar.
Peptički čir.

Ne zaboravite da pankreatitis nije smrtna kazna. Takođe možete jesti ukusnu hranu, voditi aktivan stil života. Idite u teretanu, posjetite bazen, provedite planinarenje. Odnosno, ponašati se kao aktivna, zdrava osoba.

Dijeta nakon napada akutnog pankreatitisa

Dijeta nakon napada akutnog pankreatitisa kompleks je mjera usmjerenih na obnavljanje funkcije pankreasa. Dijeta vam omogućava da smanjite bolove, poboljšate indeks enzima gušterače.

Pacijent treba jesti samo svježu, hranjivu hranu sa malo masti. Ovo će pomoći bolesnom tijelu da se oporavi. Proizvodi treba da sadrže ogromnu količinu hranljivih sastojaka i vitamina. U hrani bi pacijent trebao konzumirati više proteina, smanjiti količinu ugljikohidrata i masti.
Nakon otpusta iz bolnice, liječnik propisuje dijetu broj 5. Jela najčešće podsećaju na vegetarijansku kuhinju zbog obilja bilja, svježeg povrća i voća, odnosno biljnih proizvoda. Ali ova dijeta uključuje i mesne proizvode koji vam omogućavaju da tijelu osigurate protein.
Hrana treba biti na pari, pečena ili prokuhana. Posuđe treba jesti samo toplo. Preporučljivo je ne koristiti vruće i hladno posuđe. Začini, šećer i sol trebaju biti ograničeni za upotrebu. Za pripremu hrane može se koristiti svježe bilje koje će pomoći diverzifikaciji ukusa jela.

, , , , , , ,

Jelovnik prehrane za akutni pankreatitis

Izbornik prehrane za akutni pankreatitis je veoma raznolik. Napravimo primjer jela dijeta za jedan dan. Broj obroka trebao bi biti najmanje četiri dnevno. Ne zaboravite da trebate popiti barem 1,5 litara vode dnevno. Količina hrane pojedene na dan ne smije prelaziti 3 kg.

Čaša toplog čaja.
Zobene kaše.
Svježe maline sa pavlakom.

Tanjur zobene kaše sa grožđicama i voćem po ukusu.
Hleb peci.
Čaša svježe cijeđenog soka od mrkve.

Povrća kašika.
Čaša brezovog soka.
1 jabuka

Krem juha od šargarepe i karfiola s peršunom i cilantrom.
Mljevene kuglice, fileti ribe na pari.
Hleb peci.
Čaša zelenog čaja sa limunom bez šećera.

Kolačić od medenjaka.
1 banana
Čaša kefira.

Jelovnik je bio odličan, ukusan i zdrav. Prilikom sastavljanja izbornika morate se sjetiti svih onih pravila koja su gore opisana. Tada će se jelovnik i dijeta pokazati vrlo korisnim, ukusnim i zadovoljavajućim.

Recepti za dijetu protiv akutnog pankreatitisa

Dijetni recepti za akutni pankreatitis mogu diverzificirati ograničenu prehranu. Mnogo je recepata, oni omogućuju pripremu ukusnih, cjelovitih i srdačnih jela. Pogledajmo nekoliko recepata.

Uzmite štapić cimeta, nekoliko grančica svježe mente, krišku limuna i kašiku meda. U čašu vode stavite med, cimet i mentu, sve prelijte kipućom vodom. U napitak iscijedite malo limunovog soka, a kožu limuna spustite u čašu s ostatkom sastojaka. Takav napitak pomoći će vam da prenesete ljetnu vrućinu, ugasite žeđ i poboljšate raspoloženje.

Uzmite malo cimeta, muškatnog oraščića, kašiku meda i prstohvat đumbira. Sve to prelijte čašom ključale vode. Piće ubrzava metabolizam i savršeno tonira organizam. Ovakav napitak je posebno koristan u ljetnim vrućinama i hladnim sezonama, jer poboljšava zaštitne funkcije imunološkog sistema.

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci: oguljena šarana, pavlaka, tvrdi sir, mrkva, luk i sve zelje po ukusu. Ribu dobro protrljamo nasjeckanim biljem i iznutra i izvana te namažemo kiselim vrhnjem. Ako ima puno zelenila, onda u trbuh ribe odlažemo mali grozd. Povrće narežemo na pola prstena, narendamo sir.

Bolje je peći ribu u rerni na plehu za pečenje s folijom. Polovinu povrća stavite na sloj folije, na vrh stavite ribu i prekrijte je ostatkom povrća. Šaran treba kuhati 30-40 minuta na temperaturi 180-200 stepeni. Deset minuta prije spremnosti gornji sloj folije mora se ukloniti i posuti naribanim sirom.

Mesne okruglice od goveđeg mesa

Za kuhanje mesnih okruglica trebat će vam mljevena govedina, 1 jaje i dimljeni sir. U mlevenu govedinu dodajte jaje i naribani sir. Pravimo male mesne okruglice i stavljamo ih u dvostruki kotao. Postavljamo željeni mod i čekamo spremnost. Mesne okruglice se mogu poslužiti uz heljdu. Imat će jedinstven ukus dimljenog sira, koji je dodan mljevenom mesu.

Dijeta kod akutnog pankreatitisa jedan je od uvjeta za oporavak. Pridržavajući se dijetalnih pravila i slijedeći medicinske preporuke u vezi s fizičkom aktivnošću, možete vratiti normalno funkcioniranje tijela i svih njegovih sustava. Dijeta protiv akutnog pankreatitisa bit će korisna kao preventiva osobama oboljelim od pankreasa i jetre.

Šta mogu jesti sa akutnim pankreatitisom?

Šta mogu jesti sa akutnim pankreatitisom? - Ovo pitanje postavlja svaki drugi pacijent koji boluje od pankreatitisa. Pogledajmo koju hranu se može jesti sa ovom bolešću.

Osobe koje pate od ove bolesti mogu jesti kuhanu, kuvanu, pečenu hranu. Ako ste ljubitelj ribe, onda morate zapamtiti da bi riba trebala biti niskokaloričnih sorti. Na primjer: bakalar, oslić, poljok, poljak, smuđ, smuđ, deverika, štuka, srna, grinja, iverica.
Za ljubitelje mesa možete piletinu, goveđe meso s niskim udjelom masti, zec, puretinu. Masno meso nije preporučljivo jesti, jer to može izazvati dalji razvoj bolesti ili novi napad.
Možete čaj (nije jak), kefir, sokove, ali nije kupljen. Ako napravite svježe iscijeđeni sok, prije pijenja morate ga razrijediti vodom. Preporučljivo je ne zloupotrijebiti sokove, jer oni iritiraju trbušnu šupljinu i mogu izazvati nelagodu (belching, mučnina, uznemirenost).

Šta se ne može jesti sa akutnim pankreatitisom?

Pogledajmo koja hrana se ne preporučuje kod lezija gušterače. Osobe koje pate od ove bolesti ne bi trebale piti alkoholna i alkoholna pića. Alkohol se eliminira iz tijela vrlo dugo i utječe na metaboličke procese. Zbog toga doktori zabranjuju pacijentima da piju alkohol.

Gazirana pića su takođe kontraindicirana, jer iritiraju crijeva i izazivaju nadimanje. Neprirodni sokovi s dodatkom boja i pojačivača ukusa su nepoželjni. Ljubitelji kafe i kakaa morat će se odreći aromatičnih pića, kao i proizvoda koji mogu sadržavati zrna kakaa.
Ne možete jesti konditorske proizvode, pekarske proizvode. Samo ne očajavajte, postoji puno proizvoda s kojima možete nadoknaditi ove kontraindikacije. Kuhana jela bit će jednako ukusna, slatka i što je najvažnije zdrava.
Zaboravite na tjesteninu od brašna niskog kvaliteta. Voće i povrće koje prvo sazriju nije preporučljivo jesti, jer je za bolesne najopasnije. Sadrže veliku količinu nitrata i pesticida.

Upamtite da bi vaša hrana trebala biti zdrava i pripremljena sa svježim proizvodima s malim dodatkom začina i soli. Takva hrana vrlo je korisna za oslabljeno tijelo, brže se apsorbira, sadrži više proteinskih komponenti i to je vrlo korisno za bolesne i pogođene gušterače.

Osnovni principi prehrane br. 5-p

Trećeg dana pacijent prelazi na dijetu br. 5-p, koja omogućava pažljiv odnos prema gušterači, uz mehanički i hemijski odmor.

Dijetalna prehrana razdoblja sastoji se od: 80 grama proteinske hrane, 40-60 grama masti, 200 grama ugljikohidrata, upotreba soli značajno je ograničena, što ima blagotvoran učinak na regeneraciju gušterače.
Za polumjesec hrana ne soli. Prehrana u akutnom pankreasnom pankreatitisu vrši se šest puta dnevno, u malim količinama. Upotreba hladne hrane nije dozvoljena, hrana je u obliku tečne ili polutečne.
Strogo je zabranjena upotreba jela od pržene i pržene hrane. Kuhana ili parna hrana, mljevena.
Narednih dana počinju povećavati broj kalorija u pacijentovoj prehrani. Dozvoljena konzumacija kaše ili pirinčane kaše, prikazana: pečena jabuka, ribani krumpir, nemasna piletina, povrtni brod, kuhana riba ili meso, skuta od sira, slatki čaj, infuzija od šipka, kefir.

Pola mjeseca nakon pogoršanja bolesti pacijent je prebačen na dijetu br. 5-c. Nakon napada preporučuje se stroga dijeta za akutni pankreatitis koja se koristi u roku od šest mjeseci ili godinu dana, povećavajući broj kalorija u hrani.

Dozvoljeni proizvodi

Dijeta kod akutnog pankreatitisa svodi se na upotrebu rijetke, svježe hrane sa visokim udjelom ugljenih hidrata. Ishrana se postepeno uvodi: granulirani šećer, pčelinji proizvodi, voćni sokovi, šipak i infuzija ribizle.

Liječenje takvom prehranom uključuje upotrebu: krekera od bijelog hljeba, supe od žitarica, dekocija povrća, mesnih krem juha.Na mesnoj strani dopušteno je sljedeće: nemasne vrste mesa od krava, kokoši, ćurki, zečeva, iz kojih je uklonjen višak. Dopušteno je koristiti kasike i morske ribe, meko kuhana jaja i omlete kuhane na pari. Od mljekare je dozvoljeno koristiti skute, posude, mlijeko i vrhnje dodaju se jelima.

Skupinu povrća predstavljaju krompir, mrkva, tikvice, cvjetovi kupusa, jabuke pečene u voću. Tretman omogućava upotrebu riže, heljde, zobenih kaša u hrani, u ograničenoj mjeri dopuštaju kašu, tjestenine. Za desert osigurani su škrobni kompoti, žele, slatkiši, mousses, voćni pire. Od pića: slab čaj, mirna voda, infuzija od šipurka, kompoti. Dozvoljeno je dodavati malo ulja u posuđe.

Zabranjena hrana

Zabranjeno je koristiti crni hljeb, bilo kakve poslastice. Veto se nameće juhama od mesa, ribe, gljiva, supa od mlijeka, graška, pasulja, proso i još mnogo toga. Ne bolujte patke i guske, jetru. Konzumiranje slane, dimljene, pržene ribe i konzerviranih ribarskih proizvoda, prženih i tvrdo kuhanih jaja nije dopušteno. Pod zabranom su svježe mlijeko i mliječni proizvodi koji pokazuju visoku kiselost.

Među povrćem zabranjeni su kupus, rotkvica, repa, češnjak, kislica, lišće špinata, rotkvica, por, krastavci, biber, gljive, bilo kiseli krastavci, kiseli krastavci, konzerviranje. Takođe zabranjeno svako voće i bobice u sirovom obliku. Među žitaricama non grata smatraju se osobe: proso, kukuruz, pasuljne žitarice, ječam, tjestenina.

Osnovni principi prehrane br. 5-c

Dijeta protiv akutnog pankreatitisa je oslabljena dijeta. Hrana izlazi iz zabrane: omlet u pari, pašteta, mesne okruglice od ribljeg mesa, mljevena zobena kaša ili riža, juha, povrće, sitno sjeckani, kaša od ovsene kaše, riža, heljda, kuvane jabuke, sve vrste kompota i infuzija , mliječni čaj, odabrane vrste soka.

Počnite koristiti biljne juhe, mršavo meso, očišćeno od vena, kuvane riblje proizvode, skute, kuhane kod kuće i jela od nje, jela od žitarica i povrća, sokove, šećer, kuhano voće, pčelarske proizvode.

Prije odlaska u krevet dopušteno je uzimati kefir, napitak od meda, razrijeđenog u vodi, suhog voća.

Zabranjeno je jesti masnu, prženu, ćevapčiće, kiseli krastavci, dimljene, kisele, konzervirane namirnice, guste supe, alkohol.

Dijetalna prehrana kod djece

Akutni oblik bolesti kod djece mora biti tretiran slično kao i kod odraslih. Terapija se nužno provodi na bolničkom odjelu bolnice, djetetu je potrebna tjelesna i mentalna smirenost. Propisuje mirovanje. Već nekoliko dana djetetu se pokazuje glad, zatim štedljiva dijeta, oslabljena dok se oporavlja.

Akutni pankreatitis je prilično neprijatna, bolna bolest koja pogađa odrasle i decu. Lakše je spriječiti nego duže vrijeme liječiti se gladom.

Spremite članak da biste ga kasnije pročitali ili podijelite sa prijateljima: