Au Café skutni sir - ukusan desert uz kavu

Pristup ovoj stranici odbijen je jer vjerujemo da za pregled web mjesta koristite alate za automatizaciju.

To se može dogoditi kao rezultat:

• Javascript je onemogućen ili blokiran nastavkom (npr. Blokeri oglasa)
• Vaš pretraživač ne podržava kolačiće

Provjerite da li su u vašem pretraživaču omogućeni Javascript i kolačići i da ne blokirate njihovo preuzimanje.

Referenčni ID: # 3d1e31c0-a969-11e9-af9c-454a31dacdc8

Sastojci

• 250 grama skute 40%,
• 1 žlica proteina u prahu s okusom čokolade
• 1 kašika eritritisa,
• 1 kašika espressa
• voda, ovisno o željenoj konzistenciji.

Sastojci su dizajnirani za jednu porciju deserta.

Kuvanje

Uzmite zdjelu za doručak odgovarajuće veličine i dodajte suve sastojke: proteinski prah s okusom čokolade, espresso i eritritol (ili drugi zaslađivač po vašem izboru). Ako volite slađa jela, tada možete povećati dozu zaslađivača ili zaslađivača po ukusu.

Stavite suhe sastojke u posudu

Umiješajte suhe sastojke malim šlagom i sipajte u malo vode. Uzmi toliko vode da se u njoj sve dobro otopi. Sada koristite šlag, tako da u smjesi ne ostanu krupni komadi.

U posudu dodajte sira i miješajte dok se ne dobije ujednačena kremasta tekstura.

Mešajte dok ne postane glatko

SASTAVI

• Skuva 250 grama
• Banana 1 kom
• Instant kafa 2 grama
• Šećer u prahu 2 žlice. kašike
• Bademi 1 kašika. kašika
• Rešena čokolada 1 kašika. kašika

1. Najprije instant kafu napunite vrućom prokuhanom vodom i ostavite da se ohladi. Sir izmiksajte mikserom do jednolične konzistencije, tako da bude bez grudica.

2. Zatim bananu narežite na kriške, dodajte joj sir, dodajte šećer u prahu (ako imate nezaslađeni skuti) i pažljivo tucite masu mikserom, tako da banane ostanu u komadima.

3. Zatim dodajte ohlađenu kafu i izmešajte. Poslužite uz posipanje deserta bademima i ribanom čokoladom. Dobar apetit!

1. Desert Tiramisu

Sastojci
• prepelice - 12 kom.,
• šećer - 8 kašika,
• sir mascarpone - 400 g,
• keksi od keksa - 200 g,
• kafa (mlevena ili instant) - 2 kašike,
• liker, konjak ili vino - 1 kašika,
• kakao prah - za ukras.

Za početak pripremite jaku kafu. U kafu dodajte alkohol, konjak ili vino.

Bjelanjke odvojite od žumanaca. Žumance umutite sa šećerom i dijelom likera, dodajte mascarpone (ili njegovu zamjenu). Bjelanjke istucite u pjenu i dodajte sirnoj masi. Kolačiće je potrebno kratko razbiti i natopiti u kavi.

Na dno čaše stavimo sloj kolačića, a zatim sloj mase od sira. Ponovite slojeve nekoliko puta. Desert na vrhu ukrasite kakaom u prahu prosijanim kroz sito. Stavimo u frižider na nekoliko sati da se smrzne. Dizajniran za 2-4 obroka (ovisno o veličini čaša).

2. Kafa Panacota

Sastojci
• pavlaka (15%) - 180 ml,
• mleko - 150 ml,
• žumanjak - 1 kom,
• šećer - 4 kašike kašike;
• želatina - 20 g,
• instant kafa - 2 kašike kašike,
• vanilin šećer - 1 kašika.

Namočite želatinu u 1 kašiku. kašičica vode. Dodajte kafu u mleko i izmešajte. Staviti na vatru i dovesti do vrenja.

Žumance umutite šlagom. Nastavljajući tući, polako dodajte šećer. Postepeno ulijemo i vruće mlijeko, bez da prestanemo cvjetati. Staviti na tiho toplo i toplo, neprestano mešajući.

Kada se masa počne zgušnjavati, maknite s vatre. Ulijte želatinu i mešajte dok ne postane glatko. Masa se mora ohladiti, a zatim dodati kiselo vrhnje. Ponovo promiješajte.

Stavite u kalupe i stavite u hladnjak na 5-6 sati. Kad se žele potpuno očvrsne, izvadite kalupe iz frižidera i spustite ih u vruću vodu (samo na par sekundi). Pažljivo nacrtajte nožem uz ivice kalupa i okrenite panakotu na tanjuru. Trebao bi ispasti malene dvije porcije.

Panakota ne kuva dugo, oko 30 minuta, ali tada treba stajati još nekoliko sati u hladnjaku da se zamrzne.

3. Banana i kafe sitnica

Sastojci
• mleko - 250 ml,
• jaje - 3 kom.,
• krema - 150 ml,
• keksi od keksa - 125 g,
• kafa - 100 ml,
• banane - 2 kom.,
• vanilin šećer - 1-2 kašike. kašike
• skrob - 2 kašike kašike,
• liker (po mogućnosti badem) - 2 žlice. kašike.

Zagrijte 200 ml mlijeka, a preostalih 50 ml pomiješajte sa škrobom, vanilin šećerom i žumanjcima. Promiješajte, sipajte sve u vruće mlijeko i kuhajte, miješajući dok se ne zgusne.

Ohladiti kremu. Umutite kremu, banane narežite na kolutiće, kafu pomiješajte sa likerom i namočite polomljene kekse.

Sve slojevito rasporedite u čaše: sunđerasti kolač s kafom, pa krema od vanilije, banane, šlag. Gotov desert ukrasite po želji.

Trebali biste dobiti 4 porcije. Vrijeme kuhanja - 30-40 minuta.

4. Friteze kafe

Sastojci
• kefir - 2 čaše,
• šećer - 100 g,
• krema - 1 kašika. kašika
• instant kafa - 1 kašika. kašika
• brašno - 3 kašike. kašike
• biljno ulje.

Umutite hladni kefir sa šećerom dok se potpuno ne otopi, u ovu smjesu dodajte vrhnje i dok miješate dodajte brašno. Sve promiješajte dok ne postane glatko. Razrijedite instant kafu u 20-25 ml vruće vode, ohladite i sipajte u krupno, sve dobro promiješajte.

Palačinke ispecite u dobro zagrejanoj tavi sa biljnim uljem.

Recept je dizajniran za 2-4 obroka. Vrijeme kuhanja je 35 minuta.

5. Palačinke s kafom

Sastojci
• jaka kafa - 150 ml,
• mlijeko - 50 ml,
• jaje - 1 kom,
• brašno - 100-150 g,
• sol - prstohvat,
• šećer - 2-3 kafene kašike,
• rastopljeni puter - 1 kašika. kašika.

Skuhajte jaku kafu, procijedite i malo ohladite. Pomiješajte sa mlijekom u jednakim količinama.

Umutite jaje u homogenu masu, pomešajte sa kafom i mlekom, šećerom, soli.

Dodajte brašno postepeno, mešajući, pažljivo trljajući kvržice. U gotovo testo ulijte topli puter.

Zagrijte tavu (najbolje sa debelim dnom). Prije pečenja svake palačinke podmažite je biljnim uljem.

Ulijte male porcije tijesta u šerpu, formirajući palačinke, pržite ih sa obje strane. Palačinke možete izrezati na trakice, uvaljati u kolutove i nanizati u nareske, ili valjati na klasičan način.

Ispada 2 porcije palačinki. Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

6. Desert od kafe i sira sa kivijem

Sastojci
• krema (20%) - 200 ml,
• jogurt (mleko) - 250 g,
• sir (10%) - 300 g,
• instant kafa - 2 kašike kašike,
• kivi - 2 kom.,
• šećer - 2,5 kašike. kašike
• vanilin šećer (1 kesica) - 5 g,
• limunova korica - 1 kašika. kašika.

Šlag istucite šlagom i dodajte u prosov, promiješajte. Dodajte jogurt, limunovu koricu, 2 kašike. žlice šećera i vanilin šećera, ohlađenu kavu od brašna i dobro istući mikserom.

Ogulite kivi, izgnječite ga blenderom (poželjno je da ostavite nekoliko kriški za ukras), dodajte 0,5 kašika. kašike šećera, promešati.

Skuhajte sir u slojevima u čašama, naizmjenično sa slojem kivija. Ukrasite kriškama kivija i listićima metvice po želji.

Trebali biste dobiti 4-6 obroka (ovisno o kapacitetu u kojem će se desert služiti). Trebat će vam oko 30-40 minuta.

7. desert "kafa s mlijekom"

Sastojci
• želatina - 20 g,
• krema (35%) - 500 ml,
• mleko - 200 ml,
• voda - 200 ml,
• šećer - 200 g,
• čokolada - 200 g,
• hladna kafa - 200 ml.

U hladnoj ključaloj vodi razrijedite želatinu i ostavite da nabubri. Zatim je prokuhajte, pa ohladite.

Umutiti kremu sa šećerom odvojeno. Dodajte vrhnje želatini i dobro izmešajte. Masu koja se ispostavila podijelite na dva dijela.

Dodajte komadu kafe. U drugi deo dodajte mleko. Napunite ½ šalice kafe masom. Stavite u frižider. Nakon što se masa očvrsnula, na vrh stavite rendanu čokoladu i sipajte kremastu masu. Ponovo stavite u frižider. Kad se stvrdne, izvadite i pospite čokoladnim čipsom.

Sama se žele ne kuha dugo, ali treba joj mnogo vremena da se stvrdne. Zbog toga, priprema može trajati 2-3 sata (uključujući vrijeme stvrdnjavanja žele). Trebali biste dobiti 4-6 obroka.

8. Kafe sladoled

Sastojci
• mleko - 1 l,
• jaje - 4 kom.,
• brašno - 1 šolja,
• šećer - 100 g,
• kafa - 2 kašike. kašike
• prah vanilije - ½ kašike.

Ovaj sladoled može nahraniti čitavu porodicu (4-6 osoba). Potrebno je samo 30-40 minuta za pripremu (plus vrijeme za skrućivanje).

Pomiješajte jaja, mlijeko, šećer i pola čaše brašna, pobiberite i stavite na tihoj vatri. Nakon 5 minuta u smjesu dodajte kafu i miješajte dok ne postane glatko, nastavite kuhati na vatri još 3-5 minuta. Potom smjesu sklonite s vatre, dodajte joj preostalo brašno i dobro istucite.

Dobivenu masu vratite na vatru i neprestano mešajte 5-7 minuta. Nakon toga dodajte vanilin prah i kuhajte, miješajući, još 15-20 minuta. Dobivenu smjesu ohladite, prelijte u čaše i stavite u zamrzivač.

9. Torta za sufle

Sastojci
• puter - 10 kašika. kašike
• brašno - 8 kašika. kašike
• mleko - 0,5 l,
• sol - prstohvat,
• instant kafa - 3 kašike kašike,
• šećer u prahu - 6 žlica. kašike
• jaja - 6 kom.

Rastopite puter, dodajte brašno i nastavite sa zagrevanjem, neprestano mešajući. Zatim skloniti sa vatre, sipati hladno mlijeko, dodati sol i miješati dok se ne zgusne, pa ponovo staviti na vatru 1-2 minute. Zatim u smjesu dodajte kafu, šećer u prahu i sklonite s vatre.

Bjelanjke odvojite od žumana, dodajte žumance pa sve dobro istucite. Bjelanjke istući odvojeno i vrlo pažljivo ih uvesti u smjesu. Kalupi (ili jedan veliki oblik) namažite uljem, napunite do polovine kuvane mase i stavite u vruću rernu. Čim je sufle spremno, odmah ga poslužite vruće na stolu.

Recept za 2-4 obroka. Vrijeme kuhanja 1 sat.

10. Čokolada od čokolade i kafe

Sastojci
• kafa (sveža, jaka, ohlađena) - 80 ml,
• mleko - 130 ml,
• jaja - 2 kom.,
• biljno ulje - 130 ml,
• šećer - 1 šolja,
• vanilin šećer - 1 kašika,
• brašno - 1 šolja,
• kakao prah - 80 ml,
• prašak za pecivo za test - 2 kašike kašike,
• sol - prstohvat.

Umutite sve tekuće sastojke i šećer dok se šećer ne otopi. Zatim dodajte brašno, kakao, prašak za pecivo za testo i sol. Pobijedi sve opet.

Izlijte testo u namašćen oblik (najbolje je još obloženo pergamentnim papirom) i pecite na 180 stepeni 40-50 minuta. Veličina cupcakea ovisi o vašem tanjuru za pečenje (ako je velik, cupcake će biti malo niže u visinu).

11. Torta "Izvrsna"

Sastojci
• jaja - 3 kom.,
• šećer - 1 šolja,
• brašno - 150 g,
• vanilija - na vrhu noža,
• instant kava - 1 kašika.

Za sufle:
• želatina - 25 g,
• voda - 1 čaša,
• krema - 150 ml,
• čokolada - 100 g.

Umutite jaja sa šećerom, dodajte malo brašna, kafe i vanilin. Gotovo tijesto izlijte u posudu za pečenje i pecite na 200 stepeni 20 minuta.

Za sufle rastopite želatinu u čaši tople vode, otopite čokoladu u vodenoj kupelji. U čokoladu dodajte vrhnje, želatinu i izmešajte. Dobivenu masu izlijte na ohlađeni biskvit i stavite u frižider da se stvrdne. Nabavite 2-4 kolača.

12. Kafe muffini

Sastojci
• mleko - 150 g,
• instant kafa - 3 kašike. kašike
• jaje - 1 kom,
• šećer - 150 g,
• puter - 5 kašika. kašike
• čokolada - 120 g,
• sol - as kašika,
• prašak za pecivo - 2 kašike kašike,
• brašno - 2 čaše,
• vanilin šećer - 10 g.

U mleko dodajte kafu, vanilin i jaje, sve izmešajte. Otopite maslac, ohladite i dodajte kafi i mlečnoj masi. U drugoj posudi pomiješajte šećer, čokoladu, prašak za pecivo i brašno. U suvoj masi napravite produbljivanje i ulijte u njega kafe-mlečnu smjesu, sve promiješajte. Pekmeze premažite pergamentom, namastite i izlijte testo. Pecite na 200 stepeni 20-25 minuta.

13. Kolačići "Zrno kafe"

Sastojci
• instant kafa - 2 kašike. kašike
• mleko - 2 kašike. kašike
• margarin - 200 g,
• pavlaka - 200 g,
• šećer - 250 g,
• vanilin šećer - 1 paket,
• kakao - 50 g,
• brašno - 500-600 g.

Kafu otopite u vrućem mleku. Umutite mekani margarin sa pavlakom, dodajte šećer, vanilu, kafu i opet tucite.

Zatim dodajte brašno s kakaom. Od dobivenog testa napravite male kuglice, dajte im izduženi oblik i napravite uzdužni rez. Pecite na 200 stepeni oko 10 minuta. Trebao bi ispasti oko 24-30 kolačića.

14. Kafe keksi

Sastojci
• šećer - 0,5 šolje,
• smeđi šećer - 0,5 šolje,
• jaja - 1 kom,
• mleko - 1 kašika. kašika
• brašno - 1 šolja
• instant kafa - 2 kašike. kašike
• sol - 0,5 kašika kašike,
• soda bikarbona - 0,25 kašika,
• prašak za pecivo - 0,25 kašike kašike,
• vanilin po ukusu.

Umutite jaja sa secerom, dodajte mleko i vaniliju. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo, sol i soda. Razmjena. Dodajte kafu i ponovo izmešajte. Trebalo bi dobiti glatko i ujednačeno tijesto. Oblikujemo kuglice promjera 3 cm i vilicom ih namočimo u šećerni sirup. Kolačići trebaju postati debljine oko 5-7 mm. Pecite do svijetlo smeđe boje 7-8 minuta na visokoj temperaturi (200 stepeni Celzijusa). Od jedne porcije treba biti oko 35 kolačića.

15. Slatkiši

Sastojci
• tamna čokolada - 100 g,
• suva šljiva - 200 g,

Punjenje:
• bundeva - 70 g,
• mrkva - 1 kom,
• orasi - 10 kom.,
• kafa - 3 kašike. kašike
• kolačići sa kratkim hlebom - 20 g.

Sjeckajte orahe. Iz šargarepe i bundeve napravimo pire (možete ih naribati) i pomiješamo sa orasima. Sipajte kafu u smešu. Držite na vatri 5-7 minuta.

Razbiti čokoladu, otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrotalasnoj. Svaku suvu šunku narežite na stranu i utisnite punjenje iznutra. Zatim trebate zabiti čačkalicu u suhe šljive i namočiti u vruću čokoladu. Slatkiši su spremni! Sada ih treba ostaviti da se ohlade nekoliko minuta i možete jesti.

16. Biskvit od čokolade i kafe

125 ml)
• prirodni jogurt za piće s mlijekom u omjeru 50:50 ili kiselo vrhnje s mlijekom - 250 ml,
• biljno ulje - 125 ml,
• ekstrakt vanilije - 1 kašika. l (ili prstohvat vanilin).

Pećnica mora biti prethodno zagrejana na 180 stepeni.

Pomiješajte sve suve sastojke (brašno, kakao, prašak za pecivo, soda, šećer).

Na srednjoj brzini tucite jaja mikserom. Ne prestajući da tuku, dodajte jogurt. Zatim dodajte ulje i nastavite da još neko vrijeme kuhate (ne dugo).

Ulijte tečne sastojke da se osuše i dobro izmešajte. Na kraju ulijte vruću kafu u testo. Bežite nekoliko minuta.

Dno kalupa obložite papirom, izlijte testo (ako vam je kalup manji od 24 cm, a zatim podijelite tijesto na komade i pecite nekoliko kolača). Tijesto treba biti dovoljno tekuće - neka vam ne smeta. Pecite biskvit 50 minuta. Možda će vam trebati manje vremena za tortu manjeg promjera, provjerite svoj spužvasti kolač čačkalicom (ako je suh, onda gotov).

17. mikrovalna kava i čokoladni kolači

Sastojci
• 3 kašike brašna,
• 1 kašika instant kafe (u prahu),
• 2 kašike kakao praha,
• 2,5 ili 3 kašike šećera,
• 1,25 kašike praška za pecivo za testo,
• 2 kašike mleka,
• 1 jaje,
• 2 kašike biljnog ulja,
• 0,5 kašika vanilina.

Pomiješajte suhe sastojke: brašno, mljevenu kafu, kakao prah, šećer i prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte.

U suhu mešavinu dodajte mleko, jaje, puter i vaniliju. Sve miješamo dok naša masa ne postane homogena konzistencija.

Smjesa se izlije u namašćenu kriglu (ili malu staklenu posudu) i postavi u mikrovalnu na oko 90 sekundi. Glavna stvar je ne pretjerano izlagati cupcake u mikrovalnoj, to će učiniti "gumicom"!

Za stolom poslužite sa kašičicom vanilijevog sladoleda ili samo pospite šećerom u prahu. Ovaj je recept osmišljen za jednu porciju, odnosno jednu tortu u velikom krugu. Pogodan je kao brz doručak, jer se kuha vrlo brzo - 5-7 minuta.

18. Čokolade i kafe od makarona

Sastojci
• jaja - 3 kom.,
• šećer za glazuru - 200 g,
• badem u prahu - 125 g,
• kakao - 15 g,
• liker od kafe - 1 kašika,
• šećer - 30 g,
• sol - prstohvat,

za ganache:
• čokolada - 120 g,
• instant kafa - 2 kašike. kašike
• puter - 80 g,
• krema - 3 kašike.kašike.

Šećer u prahu pomiješan sa bademom u prahu i kakaom. Bjelanjke istucite sa solju, postepeno dodajući šećer. Dodajte luk kafe proteinima, pomešajte. Sipajte u smjesu kakaa i šećera u prahu, promiješajte.

Istisnite identične krugove na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Bez pokrivanja ostavite da se osuši. Pecite oko 10 minuta na 150 stepeni. Ne otvarajte vrata pećnice za vrijeme pečenja!

Za ganache otopite čokoladu, puter i vrhnje, dodajte kafu i izmešajte. Lepite ganache polovinama makarona i stavite u hladnjak. Nabavite 6 makarona ili više (ovisno o veličini).

19. Kafe-sufle

Sastojci
• 4 jaja,
¼ šalica škroba (najbolje kukuruznog),
• 1/3 šolje šećera
• 1 čaša mleka,
• 1,5 kašika instant kafe,
• ulje za podmazivanje.

Žumance istucite sa škrobom i šećerom 3 minute dok ne dobijete homogenu kremu.

Zagrijte mleko i dodajte mu masu žumanaca. Kuhajte na laganoj vatri, neprestano mešajući 5 minuta (ili dok se ne zgusne).
Uklonite sa vatre, dodajte kafu. Ostavite da se smjesa ohladi u posudi presvučenoj filmom tako da se film lijepi za površinu.

Umutite belanca, dodajte vrhnju i dobro izmešajte. Stavite u kalupe, namazane maslacem i pospite šećerom. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni (180 stepeni) 50 minuta dok sufle ne dobije smeđe-zlatnu nijansu.

20. Kockice žele od kafe u kremi

Sastojci
• 2 čaše jake kafe,
• 40 g želatine,
• 2/3 smeđeg šećera,
• 1-2 kutije kardamoma (ili drugih začina po ukusu),
• mlijeko ili vrhnje s bilo kojim udjelom masti.

Namočite želatinu u ½ šalice hladne vode 15-20 minuta. Ulijte kafu u lončić, dodajte zdrobljene kutije kardamoma i šećer. Zagrijte na srednje jakoj vatri. Uklonite sa vatre i dodajte želatinu, miješajte dok se potpuno ne otopi. Kafu malo ohladite, procijedite i sipajte u posudu (sloj 1-1,5 cm). Kad se stvrdne, isecite žele na kockice i ulijte kremu. Uz desert nabavite 4-6 šoljica.

21. Kafe desert

Sastojci
• 25 g želatine,
• 2 bjelanjaka,
• 250 ml kisele pavlake,
• 0,5 šalice kreme,
• 10 tbsp. žlice šećera
• 4 žlice. žlice kakaa
• 1 šolja kafe.

Odvojite žumance od proteina. Umutite bjelanca sa šećerom. Želatinu sipajte u čašu vruće vode i ostavite da nabubri. Dodajte vrhnje kiseloj pavlaci, zatim kakao i protein. Želatinu zagrejati na laganoj vatri. Mešajte dok se ne otopi. Ne kuhajte. Sipajte u pavlaku i izmešajte. Dobivenu smjesu izlijte u kalup i stavite u hladnjak. Uzmi 2 porcije. Kad se smrzne, možete jesti.

22. Kafe krem ​​brulee

Sastojci
• 1,25 šolje teške kreme,
• 1/3 šolje mleka,
• 0,5 šolje sveže kafe (espresso),
• 0,5 šolje šećera,
• vanilija po ukusu,
• 7 žumanjaka.

U tepsiji pomešajte mleko, kafu i vrhnje. Toplina, ne dovodite do ključanja. Onda se ohladi.

Žumance izmutite sa šećerom. Postepeno uvaljajte kremastu kavnu masu u žumance. Ako je potrebno, procijedite.

Kalupima napunite masu od jaje-kreme, stavite u vodenu kupelj u rernu prethodno zagrejanu na 170 stepeni i pecite 20-25 minuta.

Ostavite gotovu posudu da se hladi i rashladi neko vrijeme. Prije posluživanja pospite šećerom i stavite u rernu na par minuta (grilovano). Uzmite 2-4 obroka, ovisno o veličini posude u kojoj će se peći krem ​​brulee.

23. Slatki kolač od kafe u laganoj šporet

Sastojci
• 1,5 šolje brašna
• 0,5 šolje šećera,
• 1 šolja tople vode,
• 0,5 šalica biljnog ulja,
• 2 kašike praška za pecivo ili 1 kašika sode (ugasite sirćetom),
• prstohvat soli,
• 1 kašika vanilina,
• šaka oraha.

Punjenje:
• 2 žlice. kašike instant kafe,
• 1/3 šolje šećera
• 1,5 kašika cimeta (zemlje).

Pomiješajte vodu sa biljnim uljem. Dodajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i vanilin. Razmjena.

U šolji pomešajte kafu, šećer i cimet - ovo je nadjev.

Dno i zidove multikućice namažite biljnim uljem i prelijte polovinom testa. Pospite nadjevom. Preko preostalog tijesta premažite orahe.

Stavite lonac s posudama na način Cake. Režim je dizajniran za 50 minuta. Kad istekne vrijeme, još jednom postavite da se peče 50 minuta.

24. Parfait sladoled od kafe

Sastojci
• krema debela 100 ml,
• 100 ml mleka,
• 7 žumana,
• 4 kafene kašike kafe,
• šećer po ukusu.

Zagrijte mleko i dodajte mu kafu. Pustite da se peče 4-6 minuta. Kad se guste taložite, procijedite.

Žumanjke istući sa šećerom, uz miješanje sipati kafu s mlijekom. Kuhajte dok se ne zgusne, pa stavite u hladnjak.

Umutite vrhnje i sipajte u smjesu od jaja-mlijeka, a zatim izlijte u kalupe (2 porcije). Pošaljite masu da se zamrzne u zamrzivaču.

25. Halva u Tunisu

Sastojci
• 100 g kafe,
• 450 g šećera,
• 250 g orašastih plodova (po mogućnosti lješnjaci),
• 250 g putera,
• 5 žumana,
• vanilin.

Šećer se topi do smeđe boje. Pržite orahe, pomešajte sa šećerom i zagrejte u tavi. Zatim ohladite, izgnječite.

Žumance umutite sa šećerom, dodajte kafu, vaniliju. Dobivenu smjesu izmiksajte sa orasima i šećerom. Stavite masu u vodenu kupelj i miješajte dok se ne zgusne. Zatim ohladite i dodajte puter.

26. Kafa i orasi Biscotti

Sastojci
• 300 g brašna
• 0,5 kašike praška za pecivo za testo,
• 1 prstohvat soli,
• 1 kašika. mlevena kafa
• 60 g badema,
• 60 g oraha,
• 3 jaja,
• 1 narandžasta,
• 120 g šećera u prahu.

Nožem ili rernom uklonite koricu naranče. Ogromno nasjeckajte orahe.

Izmiješajte sve suve sastojke. Dodajte orahe.

Umutite jaja lagano. Dodajte suvu smešu sa orasima.

Kalup za pečenje obložite pergamentnim papirom i pospite brašnom. Umočite ruke u brašno i od tijesta oblikujte hljeb (ili nekoliko). Pecite ovaj kruh u rerni 15-20 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Izvadite hljeb, ostavite da se malo ohladi, a zatim narežite na kriške i stavite na pleh za pečenje još 8 minuta u rerni.

27. fondan za kafu i čokoladu

Sastojci
• 145 g ulja,
• 120 g čokolade,
• 4 jaja (2 jaja i 2 žumanca),
• 1 šoljica kafe jake kafe (100 ml),
• 60 g granuliranog šećera,
• 3 žlice. žlice brašna (80-100 g),
• 1 kašika. kašičica šećera u prahu.

Zagrejati pećnicu na 210 stepeni. Kalup namažite sa 20 g ulja i pospite brašnom.

Zgnječite čokoladu, dodajte puter i stavite u vodenu kupelj. Umutite 2 jaja, 2 žumanjka sa šećerom (5 minuta maksimalnom brzinom) zasebno u stabilnoj pjeni.

Masu pomešajte sa čokoladom. Sjediniti čokoladnu masu sa proteinima, dodati brašno, brzo izmešati i dodati kafu.

Nalijte kalupe na ¾ i pecite 7 minuta. Kolačići će se povećati i kora će puknuti. Ostavite da odstoji 30 sekundi, a zatim pospite šećerom u prahu. Uzmite 6 porcija.

28. Palačinke s kafom

Sastojci
• mleko - 250 ml,
• jaje - 1 kom,
• puter - 30 g,
• brašno - 240 g,
• šećer - 2 kašike. kašike
• sol - 1 prstohvat,
• prašak za pecivo - 1 kašika,
• instant kafa - 1 kašika. kašika.

Recept za 2-3 obroka.

Pomiješajte suhe sastojke: brašno, šećer, kafu, prašak za pecivo za tijesto i sol.

Rastopite puter, dodajte mleko i jaje. Mešajte pjenjačom dok ne postane glatko. Pomiješajte mliječnu smjesu sa suhim sastojcima. Umutite šlagom ili mikserom.

Zagrijte tavu. Širimo 1 kašiku. kašika testa. Preokrenite kada se na površini pojave mjehurići. Pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju sa obe strane. Palačinke poslužite uz omiljeni sos.

29. Cupcakes “Tiramisu”

Sastojci
• bijelo brašno - 1,5 šolje,
• puter (mekan) - 100 g,
• šećer - 160 g,
• vanilin - 2 g,
• sol - 1 prstohvat,
• jaja - 2 kom.,
• prašak za pecivo za test - 1,5 kafene kašike,
• mleko - 200 ml,
• sir mascarpone - 250 g,
• vrhnje (33-35%) - 150 g,
• šećer u prahu - 5 žlica. kašike
• kakao - 2 kašike. kašike
• jaka kafa - 0,5 šoljica,
• alkoholna pića (po mogućnosti „Baileys“) - 2 žlice. kašike.

Umutite puter sa šećerom, vanilijom i solju. Umutite, dodajte jedno po jedno jaje. Sipajte mleko i dodajte brašno. Bežite do glatka bez grudica. Izlijte testo u kalupe, napunite ih u 2/3. Pecite na 180 stepeni 25 minuta.

Skuhajte kafu, cool. Možete dodati alkohol (rum, konjak). Izvadite cupcakes iz pećnice i probodite, a zatim kavu dobro namočite (najbolje je napravite četkom).

Krema:
Umutite mascarpone. Odvojite šlag i prašak. Kombinirajte obje smjese, promiješajte. Stavite kremu na muffine kašikom ili iscijedite pomoću vrećice peciva. Pospite gotove kakao muffine.

30. Kafe meringue

Sastojci
• proteini (pileća jaja) - 2 kom.,
• šećer - 100 g,
• instant kava - 1 kašika.

Ohlađene proteine ​​istucite velikom brzinom mikserom 2 minuta. Postepeno dodajte šećer i mutite najmanje 10 minuta.

Kafu otopite u maloj količini hladne vode i dodajte proteinima, lagano promiješajte lopaticom (doslovno nekoliko pokreta).

Istisnite proteinsku masu kroz šprica za pecivo, na lim za pečenje. Lim za pečenje obložiti pergamentnim papirom. Ako još uvijek imate kafu, onda ih po želji možete posipati proteinima. Zagrejati pećnicu na 100-120 stepeni. Stavite tavu na 1 sat. Zatim isključite pećnicu i ostavite meringue u njoj neko vrijeme.

31. Kafe muffini

Sastojci
• ulje (margarin) - 100 g,
• granulirani šećer - 0,5 šoljica,
• kefir - 0,25 šolje,
• jaja - 2 kom.,
• brašno - 1 šolja,
• prašak za pecivo - 1 kašika,
• instant kafa - 1 kašika,
• krema po ukusu.

Umutite jaja sa šećerom i dodajte omekšali puter. Pobijedi dobro. Zatim ulijte kefir i izmešajte. Dodajte brašno sa praškom za pecivo i ponovo izmešajte.

Kafu otopite u 1 kašiku vode i izlijte u testo, pomešajte. Izlijte testo u kalupe i pecite u rerni na temperaturi od 200 stepeni. Ohlađene kolače ohladite, izvadite iz kalupa i ukrasite kremom.

32. Kava Mousse

Sastojci
• krema od masnoće - 1 šolja,
• mleko - 2 kašike. kašike
• jaja (žumance) - 4 kom.,
• šećer - 5-6 kašika. kašike
• instant kava - 1 kašika.

U hladnu kremu dodajte sladoled i tuku dok ne bujni. Umutite žumance odvojeno, postepeno dodajući šećer i kafu.

Lagano pomiješajte obje smjese, stavite u posudu. Ostavite da se ohladi u frižideru. Recept za 2-4 obroka.

33. Mliječni puding od kofeinog kave

Sastojci
• kondenzovano mleko - 1 limenka (380 ml),
• mleko - 400 ml,
• jaja - 3 kom.,
• instant kafa - 2 kašike. kašike.

Vrijeme kuhanja od 40 minuta do 1 sata.

Umutite sve sastojke. Podmažite kalup i sipajte u kafe masu. Kalup stavite u posudu sa ključalom vodom i pecite u rerni na temperaturi od 180-190 stepeni. Ostavite da se ohladi u obliku. Prije upotrebe čuvati u frižideru.