Da li je šljiva dozvoljena za dijabetičare

Šljive su popularno sušeno voće zbog svog ekstravagantnog ukusa i korisnih svojstava. Njegova upotreba ima prilično širok raspon - svježe, sušene, osušene, u salatama, pa čak i kompotima. Međutim, da li je moguće jesti šljive od dijabetesa tipa 2 ili ne, jer je to visokokalorično voće?

Definitivno će ovaj proizvod donijeti mnogo koristi osobama s takvom bolešću, ali ako se konzumira u malim količinama. Stoga biste trebali razumjeti kakvu ulogu šljive imaju u ishrani dijabetičara, kako je korisna i kako je jesti, kako ne bi naštetila.

Šljive su suve šljive koje su vrlo korisne za organizam. Odobrena je i za upotrebu kod pacijenata sa šećernom bolešću, jer ovo sušeno voće ima pozitivan učinak na imuni sistem, obnavlja organizam željezom, jak je antioksidans i potpuni je izvor vitamina.

Hranjiva vrijednost šljive po 100 g je:

• 254 kcal,
• Proteini - 2,8% norme (2 g),
• Masti - 1% norme (0,5 g),
• Ugljikohidrati - 44,92% norme (57 g).

U ovom slučaju glikemijski indeks ploda je od 25 do 45 jedinica. Jedinice za hleb u 100 g šljive - 4,75.

Ovo sušeno voće korisno je i zbog svog bogatog sadržaja vitamina, hranljivih sastojaka, kao i makro i mikronutrijenata. Suhe šljive su zasićene sljedećim elementima:

• vlakno
• organske kiseline
• šećera
• pektin
• beta karoten
• retinol
• vitamini C, B, E, K,
• niacin
• gvožđe
• fosfor
• kalcijuma
• natrijuma
• kalijuma
• cink
• magnezijum.

Zbog svog bogatog blagotvornog sastava, redovna upotreba šljiva pomaže:

• održavanje i jačanje imuniteta,
• normalizacija krvnog pritiska
• uspostavljanje centralnog nervnog sistema,
• funkcioniranje probavnog trakta (gastrointestinalnog trakta),
• borba protiv bakterija i virusa,
• smanjiti rizik od bolesti bubrežnih kamenaca i žučnih puteva,
• uklanjanje toksina i toksina
• obnavljanje energije u tijelu.

Unatoč visokom kaloričnom sadržaju, suve šljive u malim količinama dozvoljene su dijabetičarima i bit će vrlo korisne čak i s malim dozama.

Značajke

Šljive od šljive često se uključuju u ishranu poput dijeta i kod bolesti poput dijabetesa. Sušeno voće bogato gvožđem može pomoći u sprečavanju pojave anemije. Kalijum sadržan u proizvodu pomoći će u sprečavanju komplikacija u radu srca i krvnih sudova. A takođe će doprineti održavanju ravnoteže vode i soli. To je važno za pojavu oteklina tokom bolesti, jer dijabetes negativno utječe na funkcioniranje bubrega, čije kršenje dovodi do nakupljanja tekućine.

Glavno pitanje dijabetičara kada koriste ovo sušeno voće je da li šećer u krvi povećava pršut? Sa relativno niskim glikemijskim indeksom, takav je proizvod prihvatljiv i siguran za visoki šećer. Čak i naprotiv, suhe šljive su neophodne za jelo ljudima s ovom bolešću. A da ne naštete, morate ih jesti u prihvatljivim standardima, uravnotežujući hranu s drugim proizvodima.

Dijabetičarima se savjetuje da konzumiraju suve šljive u kombinaciji s drugom hranom u salatama ili kao dio drugog jela. Na primjer, njihovo kombiniranje u hrani sa grožđicama pomoći će da se izbjegne pojava kroničnih bolesti.

Prehrana

Važno je ne pretjerati s upotrebom šljiva. Može biti zarazno nego dovesti do pretjeranog jedenja. Uostalom, dnevna norma ovog proizvoda za dijabetičare je samo 2 - 3 šljive u njihovom čistom obliku.

Kao što je već spomenuto, najbolje ga je dodavati malo po malo drugim proizvodima u salatama, mesnim jelima. Šljive od šljive i dijabetes vrlo su korisne kada ga pečete sa žitaricama i povrćem. Upravo u žitaricama i posudama ovo sušeno voće ima minimalno opterećenje ugljikohidrata na tijelu.

U slučaju problema sa konstipacijom preporučuje se jesti svježe suhe šljive. Efikasan efekat postiže se na maksimalan način, ako ga koristite sat vremena prije spavanja.

Važno je zapamtiti da se suve šljive ne čuvaju jako dugo - ne više od šest mjeseci. Za bolju sigurnost može se zamrznuti, hranjive tvari u njemu neće se izgubiti.

Za potpunu prehranu dijabetičara preporučujemo neke recepte od ovog sušenog voća.

• prethodno kuvana piletina
• tvrdo kuhano jaje
• 2 suhe šljive,
• svježi krastavci
• senf
• jogurt sa malo masti.

1. sitno nasjeckajte sve sastojke salate,
2. širiti u slojevima, podmazujući senfom i jogurtom,
3. slijed slojeva: piletina, krastavci, jaje, suve šljive,
4. gotova salata se stavlja u frižider.

Jedenje ove salate neophodno je u malim porcijama 1 put dnevno. Morate pokušati jesti ga samo svježeg, jer se ne čuva jako dugo. Zrela salata nekoliko dana neće donijeti takve koristi, čak iako se nalazi u hladnjaku.

Za njega će vam trebati:

1. sjeme mora biti uklonjeno iz šljiva,
2. sitno nasjeckati suhe šljive i limun sa korom,
3. pomiješajte oba sastojka i stavite u tepsiju,
4. kuhati dok se ne formira homogena masa,
5. dodajte nadomjestak šećera (neobavezno), može biti sorbitol,
6. Kuvajte oko 5 minuta
7. možete dodati vaniliju i cimet,
8. neka vari.

Držite ovaj džem na hladnom mjestu. Možete koristiti male doze ne više od jednom dnevno. Sličan dodatak prehrani pomoći će obogatiti ga i zasititi tijelo dijabetičara vitaminima.

Kupljene šljive su često natopljene šećernim sirupom da bi im se pružio lijep izgled. Takav proizvod sadrži mnogo više šećera od svježeg, osušenog bez dodataka. Zbog toga treba biti oprezan kad birate ovo sušeno voće.

Pogledajte video: Kako se jabuka priprema za rakiju - 4K (Maj 2024).