Palačinke i palačinke sa medom umesto šećera

Palačinke za dijabetičare

Ljudi koji imaju dijabetes moraju biti izuzetno oprezni pri odabiru deserta. Palačinke za dijabetičare odlična su opcija kada želite slatkiše, jer možete ih kuhati, slijedeći preporuke nutricionista i ne brinite se da će jedenje jednog odmah postati loše. Štoviše, ove dijabetičke dobrote možete napraviti ne samo sa slatkim punjenjem, već i sa slanim.

Mogu li se palačinke dati dijabetičarima?

Uz dijabetes, palačinke su dozvoljene, ali ovaj proizvod treba izbjegavati ako se kuha s prvoklasnim pšeničnim brašnom i masnim mlijekom.

Također je vrijedno pažljivo odabrati nadeve, jer mogu biti visokokalorični, pa, prema tome, sadrže puno šećera.

Za dijabetičare tipa 2 možete kuhati palačinke s dodatkom kukuruznog, raženog, zobi ili heljdinog brašna u mlijeku ili vodi s malo masnoće, preporučuje se upotreba nezaslađenih bobica i voća, nemasnog mesa i ribe, povrća, sira s niskim udjelom masti i nadjeva. Na istom brašnu možete ispeći dijabetičke palačinke s malo ugljikohidrata na kefiru s malo masnoće.

Ali ne možete jesti smrznute palačinke kupljene u prodavnicama, jer dodaju puno različitih aditiva u hrani, čiji je učinak loš čak i kod zdravih ljudi. Ovo jelo takođe treba pažljivo koristiti u kafićima, restoranima i kantinama, posebno ako na meniju nije naveden tačan sastav.

Prilikom pripreme palačinki za dijabetičare treba se pridržavati sljedećih pravila:

• izračunati sadržaj kalorija u budućem tijestu,
• jesti malo, ali često,
• ne možete dodavati šećer u tijesto, umjesto njega koristite zamjenske šećere ili med,
• zabranjene palačinke sa kvascem i palačinke za dijabetes,
• zamijenite pšenično brašno s njegovim integralnim žitaricama,
• skuti sir s niskim udjelom masti, voće, povrće, meso i riba s malo masti dozvoljeni su kao punilo,
• napravite umake za palačinke na bazi jogurta i kiselog vrhnja s niskim udjelom masnoće, prelijte javorovim sirupom ili medom.

Kako kuhati ukusne palačinke sa medom?

Kao što je već spomenuto, palačinke sa medom umjesto šećera pripremaju se prilično jednostavno.

Jednako je lako pripremiti palačinke s ovim sastojcima.

Svaki kuhar ima svoj poseban recept.

Stoga, da biste bili sigurni koje je jelo najukusnije, morate ga pokušati napraviti sami.

Da biste to učinili, trebat će vam:

1. 1,5 šalice brašna od celog pšenice.
2. Prašak za pecivo 1/2 kašike.
3. 3/4 kašike soli.
4. 1 kašika sode bikarbone
5. 2 velika jaja.
6. 1,5 šolje pinjenog mlijeka.
7. 3 kašike rastopljenog kokosovog ulja.
8. 3 kašike meda.

Najprije morate u maloj posudi pomiješati jaja, pinjeno mlijeko, kokosovo ulje i med. Dodajte ovu smjesu suvim sastojcima i miješajte dok ne postane glatka. Zatim pecite palačinke u vrućoj, malo uljanoj tavi, pecite svaku stranu 2-3 minute ili dok se palačinka ne skuva.

Kokosovo ulje se može malo očvrsnuti nakon što ga dodate u smjesu, tako da palačinke imaju poseban ukus, morate pripremiti poseban sirup.

Sirup od medovog ulja priprema se od sljedećih komponenti:

• 1/2 šolje putera (rastopljeno),
• 1/4 šolje meda
• 1/4 žličice cimeta.

Nakon što je sirup spreman, a palačinke se prže, potrebno ih je sipati dobivenom smjesom.

Sastojci za friteze meda:

• Pšenično brašno / brašno - 300 g
• Mlijeko - 250 ml
• Prašak za pecivo za testo - 10 g
• Sol - 0,5 tsp.
• Med - 1 kašika. l
• Biljno ulje - 1 kašika. l
• Pileće jaje - 1 kom.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Servis po kontejneru: 15

Korak po korak priprema nježnih friteza meda, recept sa fotografijom:

1. Kefir izvadite unaprijed iz hladnjaka ili ga zagrijte na sobnu temperaturu pomoću mikrovalne. U posudu za kuhanje sipajte fermentirani mliječni proizvod i dodajte jaje, koje takođe treba biti na sobnoj temperaturi, da se kefir ne ohladi.

2. Izmiješajte tečne komponente i stavite med, koji je dobro mešan dok se potpuno ne otopi.

3. Sipajte brašno pomiješano sa sodom. Preporučljivo je prosijati ga kroz sito da bi bio obogaćen kisikom.

4. Tijesto gnječite dok ne postane glatko tako da nema grudvice. Ako je potrebno, u tijesto možete sipati više brašna, ako želite da palačinke budu visoke.

5. Stavite tavu na štednjak, sipajte biljno ulje i zagrijte na sobnu temperaturu. Uzmite serviranje tijesta sa kašikom i sipajte ga u šerpu. Tijesto će se raširiti u krug, pa ga razliti na maloj udaljenosti jedan od drugog.

6. Na srednjoj vatri pržite palačinke do zlatne boje i okrenite ih na drugoj strani. Donesite ih do spremnosti u roku od 1-1,5 minuta i uklonite posudu sa štednjaka. Poslužite gotove palačinke s toplim medom do stola uz veliku toplinu direktno iz tave. Poslužite ih uz bilo koji nadjev i umake.

Pogledajte i video recept za pravljenje palačinki sa medom.

Recept "Medne palačinke":

Izmiješajte brašno, sol i prašak za pecivo.

U drugoj posudi pomiješajte med, jaje, mlijeko i biljno ulje. Sve tucite.

Sipajte mlečno-mednu smešu u brašno i dobro izmešajte. Ako želite slađi, možete dodati 1 kašiku.kašika šećera.
U dobro zagrijanoj tavi, na biljnom ulju, pecite palačinke (sa svake strane, dok ne porumeni, prikladno je tijesto namazati kašikom, trebao bi biti gust). Dobar apetit!

Pretplatite se na Cook in VK grupu i dobijte deset novih recepata svakog dana!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i svakodnevno dobivajte nove recepte!

Podijelite recept sa svojim prijateljima:

Korisni recepti za palačinke

Da biste napravili palačinke, možete uzeti heljdovo brašno.

Glavna pravila za pravljenje palačinki za dijabetes tipa 2 biće zamjena pšeničnog brašna prvog razreda kukuruznim, heljdinim, raženim ili zobenim pahuljicama, mlijeko grube masnoće treba zamijeniti obranim ili vodom, šećerom s nadomjescima i maslacem s namazom s niskim udjelom masti. Isto se odnosi i na palačinke povezane s ovim jelom: da bi se skuvala, uzima se kefir s malo masnoće.

Kuvanje

Ovaj se recept razlikuje od uobičajenih friteza po tome što se med koristi umjesto meda šećer.
Na svakih 1,5 šalice kefira trebate uzeti 2 jaja i 1 šolju meda.
Prvo pripremite testo. Da palačinke ne izgube sjaj, prvo pomiješajte žumanjke, med, kefir, sol i sodu, a zatim dodajte brašno i sve miješajte dok ne dobijete homogeno tijesto. I tek na kraju dodajte umućene bjelanjke u zasebnoj posudi u tijesto. Sve, možete pržiti. Veoma ukusno s mlijekom ili čajem!

PS. Dodao sam pola čaše meda, više mi ne treba, bit će jako slatko!

Recept s interneta!

• Registracija 04.10.2006
• Indeks aktivnosti 11 193
• Autori ocjenjuju 594
• Recepti 128

Prikazi - 6675 Komentari - 8 Ocjene - 4 Ocjena - 5 Sviđa mi se - 1

Komentari

• Registracija 18. oktobar 2004
• Indeks aktivnosti 93 953
• Autorski ocjenjivanje 4 294
• Moskva
• Blog 4
• Recepti 1318

Pažnja! Izlažemo sve recepte do kraja RECEPE KATALOG

Ako ne možete promijeniti situaciju, promijenite svoj stav prema njoj.

Korisna svojstva palačinki sa medom umjesto šećera

Savremena nauka otkriva da su mnoge istorijske tvrdnje da se med može koristiti u medicini istinite.

Bilo je slučajeva da su ljudi prijavili pozitivan efekat upotrebe meda u lečenju rana.

Postoje studije koje ukazuju na to da je med koristan za smanjivanje sezonskih alergija. Guardian je rekao kako med olakšava i smanjuje učestalost kašlja.

Placebo-kontrolirana studija sa 36 osoba s očnim alergijama otkrila je da su sudionici više odgovarali na liječenje medom u usporedbi s placebom.

Bilo koji medni sirup učiniće jelo ne samo ukusnim, već i korisnim, ali za to trebate znati kako pravilno odabrati dobar proizvod.

Pri korištenju meda treba imati na umu da su neki ljudi alergični na pčelinje proizvode. Ovu je činjenicu važno uzeti u obzir pri kuvanju ovog jela.

Ako odbijete šećer i umjesto njega koristite med, onda će proizvodi biti puno zdraviji. Takvo jelo mogu konzumirati pacijenti s prisutnošću sindroma inzulinske rezistencije.

Štoviše, takav recept je pogodan za osobe koje pate od dijabetes melitusa i one koji žele smršavjeti.

Ne smijemo zaboraviti da je ovo jelo od brašna, tako da će ipak pozitivno utjecati na debljanje.

Savjeti iskusnih kuhara peciva

Da palačinke budu što ukusnije, možete isprobati dodavanje banana. Oni će tijelo ispuniti živošću i dati jelo neobičnom ukusu. U tu svrhu pogodne su jagode ili bilo koje drugo voće.

Jagode dodaju ukus za doručak. Ovaj recept uključuje miješanje džema od jagoda, cimeta i maline kuhani pomoću meda ili sintetičkog zaslađivača.

Možete napraviti palačinke od kikirikijevog maslaca. Ovo jelo je idealno za nadopunu organizma proteinima. U ovo jelo možete dodati otopljenu čokoladu s malog pločica.

Puno je savjeta kako običnu palačinku učiniti što mirisnijom i ukusnijom.

Pri odabiru sastojaka morate uzeti u obzir pojedinačne karakteristike svakog organizma i znati koje se alergijske reakcije mogu pojaviti kod onih koji konzumiraju proizvod.

Najkorisnije su palačinke sa medom umjesto šećera ili upotreba medenog sirupa. Pripreme su jednostavne, a pravi sastojci su uvijek u kući.

Kada se jagode dodaju kao sastojak, količinu brašna treba povećati, inače će tijesto biti previše tečno. Kada dodate pljeskavicu, treba povećati količinu sode u tijestu, u tom slučaju će se proizvod ispasti, ali ne i kiselkast.

Svaka domaćica može samostalno odabrati za sebe najdraži recept i kuhati ovu deliciju na njemu. Možete eksperimentirati i mijenjati komponente posuđa, uzimajući u obzir želje domaćinstva.

Ovo jelo vole svi, bez obzira na starosnu dob, spol i gastronomske sklonosti. Stoga bi svaka žena trebala biti u mogućnosti kuhati palačinke prema vlastitom posebnom receptu.

Kako kuhati zdrave palačinke opisano je u videu u ovom članku.

Recept za palačinke od zobene kaše

• 130 g zobene kaše
• 2 bjelanjka
• 180 ml vode
• mali prstohvat soli
• dozvoljena zamjena šećera po ukusu,
• 3 g praška za pecivo
• nekoliko kapi biljnog ulja.

Umutite mikserom bjelanjke, sol, zaslađivač i puter. Ovsene pahuljice samljeti mljevenjem kafe ili blenderom u brašno (možete ga odmah uzeti spremno) i prosijati. Pažljivo umiješajte prašak za pecivo i brašno u šlag.

Ulijte vodu i ponovo mešajte dok ne postane glatko. Tepsiju s ljepljivim premazom, bez podmazivanja, staviti na vatru da se ugrije.

Pravu količinu tijesta izlijte u tepsiju, čim je jedna strana buduće palačinke spremna - okrenite je i na drugoj pržite.

Palačinke od heljde

Gotovi proizvodi mogu se jesti s punjenjem ili slično.

• 250 g heljde
• pola čaše tople vode,
• gazirana soda na vrhu noža,
• 25 g biljnog ulja.

Heljdu izmrvite u mlincu za kafu. Pomiješajte sve sastojke do glatka, tako da nema grudica, i ostavite 15 minuta da se spoje komponente. Pecite palačinke u teflonskoj tavi sa crvenim žarom, bez masti, do rumenila sa obe strane. Palačinke od heljde kušaju se i tople i hladne sa slatkim ili ljutim nadjevom.

Palačinke od raženog brašna

• Obrano mlijeko od 250 ml
• 10 g nadomjestka šećera,
• 250 g raženog brašna
• 1 jaje
• mljeveni cimet
• nekoliko kapi biljnog ulja.

Umutite jaje i zaslađivač mikserom. Postepeno dodajte brašno, pažljivo mešajući tako da ne bude grudica. Postepeno ulijte mleko i biljno ulje, bez prestanka mešanja.

Za najbolji učinak, nakon dodavanja svih komponenti, masu možete izmiksati i mikserom. Pržite u vrućoj tepsiji bez ljepljenja bez upotrebe ulja s obje strane.

Palačinke od raženog brašna za dijabetičare dobijaju se u prekrasnoj čokoladnoj boji.

Preliv od palačinki

Pileća prsa lagano je i hranjivo punjenje za palačinke.

Ništa manje važan nije ni punjenje, koji će biti umotan u palačinke za dijabetes.

Ni u kojem slučaju ne biste trebali uzimati bobice i voće poharano sa šećerom, kao ni masnu kiselu pavlaku i sir. Ne preporučuje se punjenje palačinki masnim mesom.

Najbolje opcije bit će svježe ili smrznuto voće, obrani umaci od jogurta, pileća prsa, ribana jaja s lukom, male kriške ribe s niskim udjelom masti.

Voćni nadjev

Jabučno punjenje za palačinke bit će vrlo ukusno i zdravo. Recept za njegovu pripremu je jednostavan: uzmite nezaslađenu sortu voća, tri na rerni, dodajte zaslađivač i to je to! Možete dodati i ovaj nadjev.

Ako osoba ne voli jabuke, može na taj način pripremiti nadjev od trešanja, jagoda, breskvi, marelica. U palačinke možete zamotati grejpfrut, pomorandžu ili mandarine oguljene od membrana.

Prednost voćnih punjenja je što sadrže malo glukoze i puno askorbinske kiseline, kalijuma, pektina i vlakana, koji su neophodni za normalno funkcioniranje organizma.

Nadjev od palačinki

Skuta je bogata kalcijumom, a njegova nemasna verzija bit će izvrsno punjenje za dijabetičke palačinke. Ovaj proizvod možete zasladiti stevijom ili fruktozom, dodati sušeno voće ili cimet.

Ukusno punjenje skute sa jagodama: pomiješajte skuti sir sa vrhnjem ili nemasnim jogurtom, sitno nasjeckajte jagode i mentu, dodajte bobice, bilje i zaslađivač po ukusu u skuta masa.

Ako želite ne slatki nadjev, možete soliti sir i u njega umiješati sitno sjeckani zeleni luk i / ili kopar.

Nezaslađeni preljevi

Ne vole svi slatkiši, takvim će se ljudima dopasti prelivi od kuhane pilećih prsa s lukom ili gljivama. Kriške crvene ribe s biljem. Uz ovu bolest, možete jesti kavijar u malim količinama, što je savršeno kao punilo u heljdinim ili raženim palačinkama. Vrlo je ukusno u palačinku zamotati sitno sjeckani zeleni luk s koprom i peršunom, i prženim, i sirovim.

Recept za med od palačinki

Dodavanje nekoliko kašika meda u testo za palačinke dat će poslastici jedinstven ukus i aromu. Zlatne palačinke biće savršen doručak za cijelu porodicu. Oni će dati naputak živosti i dobrog raspoloženja za cijelo jutro. Kao dodatak možete koristiti kondenzirano mlijeko, sirup, džem i druge slatkiše. Ali ispostaviće se jednako ukusni, samo podmazani maslacem.

Značajke

Palačinke sa medom su vrlo aromatične i ukusne. Slatki i zdravi med daje im zadivljujuću zlatnu boju. Budući da je recept sladak, napravite da se puni umjereno slatko. Iako se ovo jelo može nazvati samostalnim, upotreba aditiva samo će ga učiniti boljim. Džem, džem, kiselo vrhnje ili sladoled - neka svatko napravi svoj doručak po ukusu!

Za med od palačinki pogodne su majske, cvetne, lipove sorte meda. Odaberite slatko, bez gorčine i adstrigentne arome: heljda neće uspjeti. Ako ste alergični, slobodno je zamijenite šećerom.

Poslastica nije samo ukusna, nego je i zdrava. Prirodni med sadrži veliki vitamin i mineralni kompleks: beta-karoten, minerale (kalcijum, gvožđe, bakar, cink, fosfor, natrijum, kalijum i druge), vitamine (A, B, C, D, T, Y, HH) .

Zozh recepti za palačinke i friteze

Zašto najviše volite palačinke? Ja - za stanje u kojem me uranjaju. Osjećaj brige, porodične topline i ugode, kada nema potrebe žuriti nigde i kada su „svi kod kuće“.

Imam jasnu povezanost između palačinki i radosti, kao i u djetinjstvu, gotovo mi je svake nedjelje majka kuhala nevjerovatne palačinke ili palačinke. Moji najdraži punila prošlosti su heljdin med i kondenzirano mlijeko. A na praznicima - kavijar i dimljeni losos.

Do sada, svakog 1. januara, Božića i rođendana, gdje god da sam, kuham (ili kuham za mene) svoju omiljenu poslasticu iz djetinjstva.

A šta najviše ne volite palačinke?

Za bijelo brašno? Šećer? Jaja? Sigurno da i vi, poput mene, već godinama eksperimentirate sa različitim pristupima zdravoj prehrani, a palačinke se, naravno, ne uklapaju u zdravu prehranu.

Zato, ne želeći se odreći svojih najdražih dječjih poslastica, već želeći dobro zdravlje, probavu i figuru, posljednjih sam godina testirao puno recepata, ako ne i najkorisniji, onda sigurno ne najštetnije, palačinke i palačinke. I u ovom postu podelit ću sa vama svoje omiljene recepte, koje su testirali i odobrili moji najbliži.

Posljednje 3 godine u mojoj kući nema ni bijelog brašna, ni bijelog šećera, i lako se mogu nositi bez njih, a da ne poričem užitke. Morate priznati da je ipak na kraju sjajno između zdravih doručaka - žitarica, smoothieja i omleta - ponekad se spustiti na palačinke, pogotovo ako nisu toliko štetne.

Ja radije pečem palačinke u ghee (ghee). Ima brojne prednosti u odnosu na sva ostala ulja.

Kokosovo je ulje također sjajno ako ga tijelo dobro asimilira (moje to ne tretira baš dobro, ali svi fanovi zapadnog HLS-a se zaklinju da je to najbolje ulje za kuhanje na biljnoj bazi).

Njegov plus je što se pri zagrijavanju ne pretvara u nešto opasno, začepljujući posude (poput ostalih biljnih ulja).

I posljednje: gotovo nikada ne pratim recepte tyutlyk-a u tytulku, pa je teško sama sebi propisati sve proporcije, posebno jer, kako sam naučio od profesionalnih kuhara, uvijek ima puno nijansi u bilo kojoj pripremi hrane, od hrane do klimatske vlažnosti u kojem si ti. Zbog toga su sve doze približne.

# 1: Smeđe od banane

Ne sadrže brašno ili šećer (kome je stalo: bez glutena, recept je pogodan za paleo dijetu).

2 banane viljuškom izgnječite ili u procesu za dodavanje hrane, dodajte 2 jaja, malo soli, malo cimeta i vanile i pržite na ghee-u. To je sve! Pečemo ga.

Evo mojih banana:

Njima - petominutni domaći džem bez šećera. Zamrznute borovnice (bilo smrznute ili svježe bobice) prokuhajte, uklonite sa šporeta i kada se bobice malo ohlade dodajte med. Murmur.

# 3: Mrkve od mrkve i jabuke na slanutku (vegansko)

Slanutak od brašna sadrži zdravi protein i daje učvršćivajući efekat, koji obično čini jaje. Zbog toga ovaj recept djeluje odlično tokom posta.

Samo naribajte jabuku i malu mrkvu u krupnoj rerni, sjedinite s brašnom od čičerke, dodajte sol, umućenu sodu, cimet, ekstrakt vanilije ili badema. Volite slatkiše - dodajte tamni šećer. Prethodno sipajte brašno od čičerke s toplom vodom 2 sata i uklonite mjehuriće koji se formiraju po vrhu. Tako će biti lakše probaviti.

Kuhajte i uživajte.

# 4: Fritters lješnjaka ili kokosa

Umjesto običnog brašna, stavite bilo koji sitno samljeveni orah (optimalno badem). U trgovinama zdrave hrane obično se prodaje takvo orahovo brašno, ali to je lako napraviti kod kuće mljevenjem orašastih plodova u mlincu za kavu.

Evo mojih orašastih palačinki sa kozjim sirom i domaćim 5-minutnim džemom:

Moji voljeni. Ali upozoravam vas: oni mogu napraviti ne samo kulinarsku senzaciju, već i izazvati porodičnu borbu za posljednje palačinke koje odlete s tanjura. Zato je bolje igrati sigurno i raditi puno toga odjednom.

# 5: Chia fritters (veganski)

Za ljubitelje superhrane - chia sjemenke palačinke. Chia recepti često zamjenjuju jaja, pa im jednostavno možete dodati banane.

Chia se prvo mora dobro namočiti da nabubre (posebno dobro u bademovom mlijeku, tako da poprime osjetljiv okus) i, nakon što dovedu željenu konzistenciju, ispecite.

A možete uzeti cjelovito zrno ili zobene pahuljice kao osnovu i koristiti chia kao dodatak - izvor proteina i minerala.

U gastronomiji ima sirovih palačinki, ali gdje god ih isprobam (čak sam i sam to napravio par puta u sušilici za sirovu hranu) ispada pogrešno. No, gornjih 5 opcija daju osjećaj doma, ugodu, slatki miris vanilije i baldezha, u koji se svako od nas želi uroniti periodično.

Želim vam dobro zdravlje i ukusne blagdanske doručke!

Hvala na materijalu: //elizavetababanova.com/zdorovye/5recipies.html

Fotografija

Sviđaju nam se naši tekstovi? Pridružite nam se na društvenim mrežama kako biste bili u toku s najnovijim i najzanimljivijim!

Palačinke sa medom od kvasca

Svaka domaćica mora naučiti kako peći palačinke s kvascima. Da, ovo je pomalo dugotrajan proces.

Ali rezultat će biti puno puta bolji nego kod brzog pečenja (dok ja ne oduzimam rezultate upotrebe drugih recepata). Ko zna i voli kuhati takve palačinke, on će me razumjeti i podržati.

Ova opcija palačinki biće sa medom, ne samo prilikom posluživanja, već i direktno u testu. Dakle, ljubitelji meda, ne zaboravite da označite ovaj recept.

Da biste spremili takve palačinke, morate uzeti sljedeći set proizvoda:

800 g brašna, 500 ml mlijeka, 4 jaja, 2 žlice meda (u tijestu) i 0,2 kg za posluživanje, 1 kašika putera, 1 kašika granuliranog šećera, 30 g presovanog kvasca.

Recept je sljedeći:

1. U mlijeko zagrijano do toplog stanja stavljam kvas, nakon što ga zdrobim rukama.
2. Unosim brašno prosijano unaprijed u malim porcijama i miješam masu lopaticom ili kašikom sa stabla.
3. Tijesto ostavim sat vremena na toplom mjestu bez propuha, prekrivajući ga čistim ručnikom ili krpom.
4. Dodajte šećer, med, dodajte so.
5. Unaprijed rastopite puter i ohladite. Dodajte u testo. Miješam se.
6. Umutite jaja do dobre pjene i dodajte u testo. Gnječenje.
7. Kuvano tijesto ponovo očistim u toploj sobi. Čim se tijesto opet digne, počnem peći palačinke.
8. Na prethodno zagrijanu i podmazanu tepsiju raspoređujem tijesto koje je došlo do tankog sloja.
9. Nakon pečenja palačinke namažite rastopljenim maslacem.
10. Prije posluživanja velikodušno prekrivam palačinke presavijene na porcioniranim tanjirima medom (bolje je ako je u tekućem stanju).

Palačinke sa medom od kvasca

Ako nemate puno vremena ili se niste usudili savladati palačinke s kvascima, onda predlažem drugu opciju.

Te se palačinke nalaze i sa medom u samom tijestu, tako da on zamjenjuje potpuno granulirani šećer. Rezultat je više dobrog i jačeg ukusa.

Da biste pripremili takve palačinke od meda sa mlijekom, potrebno je da uzmete sljedeći set proizvoda:

mlijeko - 500 ml, brašno - 250 g, jaje, med - 75 g, suncokretovo ulje - 50 g.

Recept je prilično jednostavan i izgleda ovako:

1. Brašno prosijte u duboku posudu. Od toga će pečenje postati prozračnije, jer će brašno biti obogaćeno kiseonikom.
2. Jaje razdelim u brašno.
3. Dolijte suncokretovim uljem i medom. Kada koristite med guste konzistencije, prvo ga morate pomiješati sa mlijekom.
4. Dodajem mlijeko ugrijano na toplo stanje u malim porcijama, zamijesite tijesto. To bi trebala biti homogena konzistencija. Možete započeti pečenje palačinki.
5. Malu posudu za tijesto izlijte na vruću tavu namazanu uljem i rasporedite tankim slojem po cijeloj površini tave.

Palačinke pržim do zlatne boje, koje će biti znatno svjetlije zahvaljujući dodatku meda.

Kefir palačinke sa medom

Možda jedna od najbržih mogućnosti pečenja palačinki. Budući da za razliku od opcija kvasca, gotovo odmah nakon miješanja možete ih započeti peći.

Palačinke na kefir tijestu su vrlo nježne, porozne i odlično idu uz slatki med.

Da biste spremili takve palačinke, morate uzeti sljedeći set proizvoda:

750 g brašna, 500 ml kefira, 125 ml vode, 2 jaja, 75 ml suncokretovog ulja, 25 g granuliranog šećera, 0,5 kašike sode, med za posluživanje.

Recept za takve palačinke je sljedeći:

1. U šerpu sipati kefir, dodati granulirani šećer, dodati sol.
2. Jaja razdelim i pošaljem na kefir. Miješam se.
3. Stavim tavu na malu vatru i dovedem masu u toplo stanje.
4. Uklonim posudu sa štednjaka i u manje porcije uvaljam prethodno prosijano brašno.
5. Zamijesite jednolično tijesto. Po dosljednosti treba ličiti na tijesto za palačinke.
6. Zakuhavam vodu i u nju umiješam soda.
7. Odmah počnem ulivati ​​pripremljeno tijesto malim mlazom. Sve to radim uz energično miješanje.
8. Dodajte suncokretovo ulje, ponovo mešajte. Ako se tijesto na kraju čini vrlo gustim, onda ga možete razrijediti zagrijanim kefirom. Ali to radite u malim porcijama.
9. Čekam da se tijesto malo ohladi. Sada možete započeti s pečenjem.
10. Pečem palačinke na uobičajeni način u toploj i podmazanoj tavi.
11. Nakon pečenja svaku palačinku namažite ghee-om.
12. Prilikom posluživanja, med se može staviti u zasebnu zdjelu ili mali dio izliti direktno na tanjir.

Ako imate i omiljeni, možda čak i porodični, recept za pravljenje palačinki, obavezno ga podijelite sa nama.

Pogledajte video: Palačinke od 3 sastojka, BEZ JAJA, MLEKA i ŠEĆERA. Moj Ritual Recepti (Novembar 2024).