Odbijanje doručka povećava rizik od dijabetesa

Ljudi koji više ne vole doručkovati, imaju 55% šanse da obole od dijabetesa tipa 2.

Specijalisti njemačkog centra za dijabetes objavili su u Journal of Nutrition rezultate studije odnosa između prehrane i razvoja dijabetesa tipa 2. Podaci iz šest studija pomogli su shvatiti da odbijanje doručka povećava rizik od dijabetesa.

Na početku su naučnici otkrili da u prosjeku ljudi koji rijetko doručkuju za jednu trećinu povećavaju rizik od pojave dijabetesa. U odnosu na one koji uvijek doručkuju, preskakanje četiri ili više doručaka tjedno je 55% veći rizik.

Ali bilo je i drugih dokaza - ljudi koji imaju višak kilograma koji vjeruju da na ovaj način smanjuju kalorije često odbijaju jesti doručak. Budući da je poznata veza između pretilosti i dijabetesa, istraživači su ponovno izračunali rizike na osnovu indeksa tjelesne mase ispitanika, a rezultat je bio isti. Odnosno, odbijanje doručka povećava rizik od razvoja dijabetesa, bez obzira na težinu.

Prema naučnicima, to je zbog činjenice da nakon preskočenog doručka osoba doživi snažnu glad za ručkom. To ga gura na odabir više kalorične hrane i većih porcija. Kao rezultat toga, dolazi do naglog porasta šećera u krvi i oslobađanja velike količine inzulina, što šteti metabolizmu i povećava rizik od dijabetesa.

Preskakanje doručka može biti povezano sa drugim nezdravim ponašanjem.

"Ljudi koji preskaču doručak mogu pojesti više kalorija tokom dana, što je dokazano u mnogim istraživanjima", kaže Jana Ristrom, profesorica dijabetesne škole u Švedskom medicinskom centru u Seattlu, a prema Američkoj udruzi za dijabetes, visoko kalorična dijeta doprinosi debljanju, a debljanje povećava rizik od dijabetesa tipa 2.

Preporučuje ljudima koji boluju od dijabetesa da jedu tri do pet puta dnevno, u razmacima od tri do pet sati. Redovno jedenje pomaže u održavanju kontrole šećera u krvi.

Druga naučna istraživanja potvrđuju prednosti zdravog doručka. Članak u američkom časopisu Lifestyle Medicine objavljen u novembru 2012., kaže da mladi koji jedu doručak redovno biraju zdravije namirnice tokom dana i bolje kontrolišu svoju težinu od onih koji to ne čine. Na taj se način smanjuje njihov rizik za razvoj dijabetesa. Pored toga, Američka udruga za srce tvrdi da redovni doručak smanjuje rizik od šloga, srčanih bolesti i bolesti krvnih žila.

S druge strane, postoje studije koje pokazuju da preskakanje doručka kao dijela povremenog posta može imati pozitivan učinak na zdravlje (članak objavljen u Međunarodnom časopisu za gojaznost u maju 2015.).

„Mnogi od naših pacijenata, birajući povremeni post, tvrde da zapravo poboljšavaju šećer u krvi i bolje gube kilograme. Ali sve se to radi u kombinaciji s pravilnom prehranom, odgovarajućim unosom kalorija i smanjenim unosom ugljikohidrata “, kaže dr. Ristrom. Uprkos tome, potrebno je više istraživanja kako bi se otkrilo koje su prednosti ove prehrane za ljude koji su u riziku od razvoja dijabetesa ili drugih bolesti.

Što je zdrav doručak za osobe koje imaju dijabetes?

Doktor Schlesinger i koautori tvrde da dijeta bogata mesom i malo integralnih žitarica takođe povećava rizik od dijabetesa.

Kao zdrav doručak oboljelima od dijabetesa, dr. Ristrom predlaže konzumiranje vrlo umjerene količine ugljikohidrata u kombinaciji s proteinima i povrćem s malo masti. Na primjer, povrća umućena jaja sa tostima od cjelovitih žitarica ili obični grčki jogurt s borovnicama, sjeckanim orasima i sjemenkama chia.

Loš doručak za osobe koje imaju dijabetes, prema riječima ljekara, bit će žitarice napravljene od cjelovitih žitarica s mlijekom, sokom i bijelim hljebom. "Ovo je koncentrirani ugljikohidratni doručak za koji je zagarantovano da će izazvati porast šećera u krvi nakon jela", kaže ona.

"Potrebna su dodatna istraživanja kako bi se otkrili ne samo mehanizmi koji djeluju uz redovan doručak, već i učinak doručka na rizik od dijabetesa", rekao je Schlesinger u saopštenju. „Uprkos tome, preporučuje se redovan i uravnotežen doručak za sve ljude: sa i bez dijabetesa.“