Mandarine oguliti za dijabetes: kako koristiti decokciju oguljene kore?

U prosjeku, svaki 60. stanovnik naše planete pati od dijabetesa. Dijabetičari su primorani da se ograničavaju u hrani i stalno unose inzulin u tijelo. Ograničenja hrane svode se na konzumaciju hrane s niskim i srednjim glikemijskim indeksom i odnose se ne samo na slatku i masnu hranu. Ponekad čak i povrće i voće spadaju u listu „zabranjenih“ proizvoda. Ali ponekad želite probati nešto ukusno. Ovaj članak će razmotriti je li moguće jesti mandarine za dijabetes melitus ili ne, kao i praktične preporuke za njihovu upotrebu u hrani.

Koje su prednosti mandarina

Sva agrumi, osim niskog glikemijskog indeksa, puni su i velikom količinom vitamina pa se njihova upotreba preporučuje svima, uključujući dijabetičare. U ovom slučaju trebate biti sigurni da mandarine ne povećavaju nivo glukoze u krvi.

Moderna istraživanja provedena u SAD-u pokazala su da nobiletin koji se sadrži u mandarinama ne samo da normalizira razinu kolesterola u krvi, već također pomaže povećati sintezu inzulina.

Potonje je važno za dijabetes melitus tipa 1.

Mandarine kod dijabetesa tipa 2 također neće naštetiti zdravlju pacijenta. Oni pomažu u povećanju apetita, a također normaliziraju probavni trakt. Broj mikronutrijenata u agrumima prelazi većinu ostalih proizvoda dopuštenih kod dijabetesa. Kalorični sadržaj mandarina je vrlo nizak - oko 33 kcal / 100g. Mandarine sadrže vitamin C i kalijum. Te komponente su jedne od najvažnijih za normalno funkcioniranje tijela - kalij je dobar za srce, a vitamin C potreban je za kosti i vezivno tkivo. Šećer sadržan u mandarinama predstavljen je u obliku fruktoze, koju tijelo dijabetičara bez problema apsorbuje. Zbog toga nije važno koliko je šećera u mandarini - sve će se prerađivati ​​bez opasnosti od hipoglikemije.

Mandarinsko vlakno pomaže u sprječavanju pretilosti i ateroskleroze. Uz to, on se lako apsorbira, a njegova razgradnja dodatno sprečava rast nivoa šećera u krvi.

Upoređujući mandarine s drugim agrumima, možemo reći da su optimalne za konzumaciju. Njihov glikemijski indeks niži je od grejpa ili limuna, međutim, manje su kiseli (što je važno za probleme sa gastrointestinalnim traktom). U usporedbi s narančama, koje imaju gotovo isti glikemijski indeks, mandarine opet imaju koristi - jačaju imunitet i pomažu u snižavanju razine glukoze u krvi.

Kako biti s pilingom

Većina ljudi konzumira oguljene mandarine, ali je li moguće pojesti koru mandarina? Višestruka istraživanja nutricionista širom svijeta odavno su dokazala da se agrumi najbolje konzumiraju u cjelini, zajedno s kožom i pulpom, jer je upravo u njima sadržaj vlakana maksimalan. Pored toga, piling se koristi u borbi protiv velikog broja zaraznih bolesti. Pektini uključeni u kore, imaju blagotvoran učinak na rad crijeva. Polisaharidi sadržani u pulpi i ljušturi mogu vezati teške i radioaktivne elemente.

Mnogi su zainteresirani za pitanje - jesu li pilingi mandarine korisni? Od kore možete pripremiti dekociju koja se može koristiti za sve vrste dijabetesa. Njegov recept je sljedeći:

• Kora se očisti sa 2-3 mandarine, ispere vodom i napuni sa 1500 ml vode za piće. Takođe se mogu koristiti sušeni pilingi od mandarina.
• Posudu s kore staviti na srednju vatru, kuhati i kuhati oko 10 minuta.
• Juha se hladi i infuzira nekoliko sati.

Luk morate piti bez filtriranja, rok trajanja mu je 1-2 dana.

Uključivanje mandarina u prehranu za dijabetes

Mandarine su dio raznih deserta, umaka i salata, osim toga, kuhinje nekih zemalja uključuju mandarine u glavnim jelima.

Međutim, bez prave prehrambene sheme, bez obzira koliko korisni jedan ili drugi proizvod, neće imati potreban pozitivan učinak.

Kod dijabetesa preporučuje se četverostruka dijeljena dijeta. Stoga dijabetičari mogu jesti mandarine prema sljedećoj šemi:

• Prvi doručak. Uz pomoć njega se u organizam unosi četvrtina dnevnog unosa kalorija. Obroci se uzimaju ujutro od 7 do 8 sati.
• Drugi doručak. Vrijeme - tri sata nakon prvog. Sadržaj kalorija iznosi oko 15% dnevne norme. Upravo u njemu se uvode mandarine. Možete pojesti 1-2 komada u njihovom prirodnom obliku ili kao dio jela.
• Ručak Vrijeme mu je 13-14 sati, sadržaj kalorija je otprilike trećina dnevne norme.
• Večera Uzima se u 18-19 sati. Uneli smo većinu preostalih kalorija.
• Snack prije spavanja. Druga se mandarina jede s malom porcijom kefira ili jogurta. Sadržaj kalorija je minimalan.

Možete se pridržavati drugog režima dana, tada se vrijeme obroka pomiče za nekoliko sati. Glavni princip koji se treba pridržavati je da minimalna pauza između obroka treba biti najmanje tri sata, ali ne više od pet.

Gore navedene preporuke odnose se samo na svježe voće. Uz povećani šećer u krvi, mandarine u obliku konzerviranih ili sirupa ne treba uzimati. To je zato što vlakna tijekom takve obrade gube korisna svojstva, ali se pulpa obogaćuje tijekom konzerviranja šećerom, što je neprihvatljivo za dijabetičare. Iz istih razloga, sok od mandarine treba isključiti iz jelovnika - u njemu je fruktoza gotovo potpuno zamijenjena saharozom.

Negativni efekti unosa mandarina i kontraindikacije

Unatoč obilju pozitivnih kvaliteta, ne treba zaboraviti na moguću opasnost koju predstavljaju mandarine. Prije svega, nemojte jesti ovo voće kod upale crijeva, čira ili gastritisa - tvari sadržane u njima povećavaju kiselost i iritiraju sluznicu probavnog trakta.

Ne preporučuje se jesti mandarine u slučaju bolesti bubrega ili jetre. Ako pacijent ima nefritis, hepatitis ili holecistitis (čak i u remisiji), mandarine ne treba zloupotrebljavati, ili još bolje da ih napuste.

Agrumi su jak alergen pa bi njihova konzumacija trebala biti umjerena. Sokovi i dekocije od mandarine takođe imaju ovo negativno svojstvo.

Glikemijski indeks citrusa

U početku trebate razumjeti ovo pitanje - je li moguće jesti mandarinu i njezine kore, neće li takvo voće izazvati skok šećera u krvi. Nedvosmislen odgovor - moguće je, pa čak i potrebno.

Glikemijski indeks mandarine je 49, pa dijabetičar može priuštiti da pojede dva do tri voća dnevno. Možete ga koristiti i u salatama i u obliku laganog zalogaja. Ali sok od mandarine zabranjen je kod dijabetesa - nema vlakana, što smanjuje učinak fruktoze.

S rastvorljivim vlaknima u svom sastavu, ovo voće je sigurno za dijabetičare, jer ova supstanca pomaže tijelu da procesuira ugljene hidrate.

Korisna svojstva

Naučnici u mnogim zemljama, potvrđujući istraživanjem, otkrili su da ljudi koji redovno koriste decokciju oguljenih mandarina i sama mast značajno smanjuju razvoj raka kože.

Mandarina sadrži:

• vitamini C, D, K,
• kalijuma
• kalcijuma
• fosfor
• magnezijum
• esencijalna ulja
• polimetoksilirani flavoni.

Kora mandarine sadrži polimetoksilirane flavone koji mogu sniziti holesterol do 45%. Ova je činjenica izuzetno važna kod dijabetesa. Stoga ni u kojem slučaju ne treba bacati oguliti, već je pronađite da koristi uz velike zdravstvene koristi.

Vrhunac ovog citrusa poznat je i po sadržaju esencijalnih ulja koja imaju smirujući učinak na nervni sistem. U nastavku su recepti za ljekovite decokcije, koje se preporučuje koristiti kod dijabetesa, uklanjajući holesterol iz krvi i povećavajući zaštitne funkcije organizma.

Vrijedno je samo zapamtiti da je mandarina, poput bilo kojeg agruma, alergen i da je kontraindiciran:

1. osobe s kršenjem gastrointestinalnog trakta,
2. bolesnici sa hepatitisom
3. s individualnom netolerancijom na proizvod.

Takođe, ne jejte mandarinu svaki dan. Preporučljivo je izmjenjivati ​​dane - jedan dan bez mandarine, drugi s primjenom citrusa.

Ova informacija se ne odnosi na oguljene mandarine, može ih se uključiti u ishranu svakodnevno.

Recepti za dekociju

Upotreba kore mora biti u skladu s nekoliko pravila kako bi pacijentovo tijelo donijelo veliku korist. I tako, uzimaju se 3 mandarine i oguljene. Nakon toga treba ga oprati pod hladnom tekućom vodom.

Stavite koru u posudu napunjenu litrom pročišćene vode. Stavite na vatru, stavite da prokuha, pa pirjajte jedan sat. Ostavite da se svježe pripremljeni juha ohladi. Ne sme se filtrirati. Ovaj čaj od mandarina pijte tokom dana, u malim porcijama, bez obzira na obrok. Čuvati u staklenoj posudi u hladnjaku.

Nažalost, ovo voće nije dostupno u bilo koje doba godine. Zato se vrijedi unaprijed naručiti koricama. Treba ih sušiti, do potpunog nestanka vlage, a ne na direktnom suncu.

Bolje je sušiti koru u kuhinji - tamo je uvijek toplo. Proizvod ravnomjerno rasporedite tako da jedan po drugom ne postoje slojevi kore. Sadržaj stavite gore, na primjer, gore u kuhinju, u tamni kut sobe. Ne postoji određeno vrijeme sušenja - sve ovisi o temperaturi zraka i vlažnosti u stanu. Spremite gotov proizvod u staklenu posudu na tamnom mjestu.

Takođe se događa i da jednostavno nema dovoljno vremena za pripremanje dekocije ili je nezgodno uvijek imati ga pri ruci. Tada se možete napuniti zestom, koji se vari, poput običnog čaja. Od proporcije - 2 kašike na 200 ml kipuće vode. Ostavite da vari 10 minuta. Slijedi recept suhe koprive.

Trebate samo uzeti šaku suhih kore i samljeti u blenderu, ili mlincu za kavu do stanja praha. I ljekovita mast je spremna za upotrebu. Ne preporučuje se to učiniti unaprijed, odnosno u velikim količinama. Kuhajte samo za 2 - 3 prijema. Možete saznati više o ostalim dijetalnim jelima za dijabetičare na našoj web stranici.

Desert s receptima za mandarine i kore

Postoji puno recepata za salate i sve vrste slatkiša koji su dozvoljeni osobama sa dijabetesom tipa 1 i 2. Možete napraviti džem od mandarina, za što će vam trebati:

1. oguljene mandarine 4 - 5 komada,
2. 7 grama svježe cijeđenog limunovog soka,
3. mandarina - 3 kašike kašike,
4. cimet
5. zaslađivač - sorbitol.

U kipuću vodu stavite mandarine, podijeljene na kriške i pirjajte 10 minuta na laganoj vatri. Nakon toga dodajte sok od limuna i koricu, kuhajte pet minuta, ulijte cimet i zaslađivač, kuhajte još pet minuta. Ostavite da se ohladi. Čuvajte marmeladu u staklenoj posudi u hladnjaku. Preporučuje se uzimati dok pijete čaj, 3 kašike, tri puta dnevno. Ovaj recept ima blagotvoran učinak na imuni sistem i povećava zaštitne funkcije tijela.

Od dijabetesa je korisno u prehranu uključiti borovnice. Možete skuhati ukusnu, a istovremeno zdravu voćnu salatu, koja neće podići nivo šećera u krvi, već će pomoći da je stabilizuje. Dnevna norma takve salate iznosi i do 200 grama. Bit će potrebno:

• jedna oguljena mandarina,
• četvrtina bez kiseline jabuke
• 35 semenki šipak
• 10 bobica trešanja, brusnice možete zamijeniti u istoj količini,
• 15 borovnica,
• 150 ml kefira bez masti.

Svi sastojci se miješaju neposredno prije jela kako voćni sok nema vremena da se istakne. Salata ne treba čuvati u hladnjaku da vitamini i minerali ne bi izgubili svoja korisna svojstva.

Voćni jogurt možete napraviti sami. Trebat ćete samljeti 2 mandarine u blenderu i pomiješati sa 200 ml kefira bez masti, po želji dodati sorbitol. Takvo piće ne samo da će pomoći u snižavanju holesterola u krvi, već će i poboljšati rad gastrointestinalnog trakta. Video u ovom članku govori o mandarinama za dijabetes.

Pogledajte video: Zlatni savjeti . Bundeva (April 2024).