Šta se ne može jesti s dijabetesom? Dijeta dijabetesa tipa 2

Dijabetes melitus smatra se jednom od najčešćih bolesti na planeti. Ono pogađa oko 3% ukupnog stanovništva Zemlje. Teško je izlečiti bolest, međutim, prilično je jednostavno ublažiti njegov uticaj na organizam. Da biste to učinili, morate se pridržavati osnovnih principa prevencije, uključujući dijetu. Vrlo je važno znati što možete, a šta ne možete jesti sa dijabetesom. Izbalansirana prehrana dugo će vam pomoći da zaboravite na ozbiljne probleme tijela.

Dijabetes melitus

Ovo je bolest endokrinog sistema. Karakterizira ga porast šećera u krvi. Taj je proces hroničan kod pacijenata, pa ga je nemoguće potpuno oporaviti. To je uzrokovano relativnim ili apsolutnim nedostatkom hormona kojeg luči gušterača. Ime je inzulin. Odstupanje od norme ovog određenog hormona dovodi do fatalnih poremećaja metabolizma i krvožilnog sustava, oštećenja centralnog nervnog sistema i unutrašnjih organa.

Do danas postoje dvije vrste bolesti. Prvi se naziva dijabetesom ovisan o insulinu. Razvija se uglavnom kod mladih ljudi ili djece. Šećerna bolest tipa 2 naziva se ne-inzulinskom ovisnošću. Obično se razvija kod ljudi starijih od 40 godina. Jedan od glavnih razloga ove bolesti je značajna prekomjerna težina. Javlja se kod pacijenata u 80% slučajeva.

Razlozi za nastanak dijabetesa tipa 1 su virusna infekcija (kozica, zaušnjaci, rubeola, hepatitis itd.) I autoimuni proces u kojem ćelije gušterače „napadaju“ antitela koja proizvodi tijelo. Ova varijacija bolesti je apsolutna priroda nedostatka inzulina.

Primarni uzroci dijabetesa tipa 2 su nasljednost i pretilost. Što je osoba viška kilograma, veći je i rizik od bolesti. Najopasnija vrsta gojaznosti je trbušni oblik, kada se višak tkiva distribuira uglavnom u trbuhu. Ova vrsta bolesti je relativna priroda nedostatka inzulina.

Opći principi ishrane

Kao što znate, dijabetes je uzrok i posljedica hroničnog zatajenja metabolizma. Kršenje funkcionalnosti želuca direktno je povezano s nedostatkom glukoze i slabom probavljivošću sličnih supstanci. Zato pravilna prehrana igra presudnu ulogu u prevenciji bolesti.

Vrijedi napomenuti da se dijeta smatra glavnim tretmanom za blagi dijabetes tipa 2. Za vrijeme komplikacija i pogoršanja bolesti, uravnotežena prehrana treba kombinirati sa posebnim lijekovima za snižavanje šećera. Kod dijabetesa tipa 1, nadomjesci inzulina ostaju glavni tretman. Podržavajuća prehrana je stroga dijeta i uravnotežena dnevna rutina.

Glavni su aspekti prehrane

Mnogi ljudi znaju da jedu sa dijabetesom, ali samo se nekoliko pridržava fizički pismene prehrane. Količina energije dobivene iz proizvoda uvijek treba biti jednaka potrebama pacijentovog tijela. Važno je ne zaboraviti na uravnoteženi unos masti, proteina i ugljikohidrata. Jedan od temeljnih aspekata prehrane jeste dijeljenje dnevnog menija za 4-6 puta, ovisno o vrsti dijabetesa.

Bolesnici s prekomjernom težinom trebaju uključivati povrće poput kupusa, špinata, krastavaca, zelene salate, graška i rajčice da bi se poboljšala sitost. Isto tako, ne zaboravite na stalnu prevenciju jetre. Da biste to učinili, koristite više sira, ovsene kaše, soje i ograničite količinu prženih, ribljih i mesnih jela. Značenje takve ishrane je da normalizira rad ne samo krvožilnog sistema, već i svih unutrašnjih organa.

Pravilna prehrana

Nutricionisti mogu koristiti takve proizvode za dijabetes, kao što su pekarski proizvodi (do 350 g dnevno), povrtne supe (1 put u 3 dana). Uz lakši oblik bolesti možete napraviti nezasićeni riblji ili mesni juh. Treba napomenuti i da kruh treba biti uglavnom crni.

Svakodnevna prehrana pacijenta može uključivati jela od teletine, govedine, zeca, ćuretine, ali samo u kuvanom obliku. Ribu je preporučljivo jesti samo s niskim udjelom masnoće, na primjer, bakalarom, šafranom, bakijem, štukom. U jelima je dopušteno korištenje priloga u obliku kupusa, zelene salate, ljekovitog bilja, rotkvica, tikvica, rutabaga, repe, mrkve. Bolje je peći ili kuhati povrće, ali možete jesti i sirovo.

Prilozi od njihovih mahunarki, tjestenine ili žitarica neće biti suvišni, ali samo u ograničenim količinama. Paralelno s tim, vrijedno je smanjiti potrošenu količinu hljeba. Dnevno nije dopušteno više od 2 jaja, i to do 200 g bobica i voća, slatko i kiselog pirjanog voća, kefir, 150 g skute, začinjeni umaci, slab čaj, sok, puter. Juha od šipka i pekarskog kvasca smatra se vrlo korisnom.

Dijabetesna bolest tipa 1

Bolest ove klasifikacije prati oštećenje gušterače na staničnoj razini. Uvođenje inzulina u ovom slučaju je najpouzdaniji tretman. Paralelno s tim, nije potrebna kruta dijeta. Razumno uravnotežena prehrana.

Stol za dijabetes tipa 1 može biti pun zdrave i ukusne hrane. Glavna stvar je pridržavati se određene količine hrane. Dnevno pacijenti mogu konzumirati 20-25 jedinica hljeba.

Sve se obroke preporučuje ravnomjerno rasporediti tokom dana. Dijeta bi se trebala sastojati od 4 hranjenja s jednakim vremenskim periodom.

Dijeta za dijabetes tipa 1

Na meniju ne postoje posebna ograničenja. Glavno je da proizvodi za dijabetes trebaju imati najmanje ugljikohidrata.

Dozvoljena lista uključuje grah, pekarske proizvode, žitarice, tjesteninu, mekinje, krompir. Pored škrobne hrane dijabetičari su prikazani kefir, skuta, nezaslađeno voće (kruška, šljiva, feijoa, jabuke, šipak), sokovi, povrće.

Šta se ne može jesti s dijabetesom tipa 1? Na listi ograničenja nalaze se breskva, grožđe, kajsija, ananas, dinja, bijeli hljeb, sok od paradajza, šećer, gazirana pića.

Nedeljni meni za dijabetes tipa 1

Pacijent ne bi trebao jesti više od 1400 kcal dnevno. Stoga je glavna stvar u prevenciji bolesti poput dijabetesa meni za tjedan dana. Režim bi se trebao temeljiti na 4 obroka dnevno.

Za doručak bi najbolja opcija bila kaša, sendvič, pecivo od kupusa ili janjeća jaja, čaj. Ručak se treba sastojati od povrća salata, komad hljeba, pareno meso ili riblji proizvodi, može biti i juha od kupusa. Za popodnevni čaj možete koristiti sir, voće s kefirom, juhu od šipka, žele, pečenu buču. Za večeru su idealno kuhano meso, pirjani kupus, salata, kuvani grah, posudu, nezaslađeni kolačići.

Dijeta dijabetesa tipa 2

Glavni cilj uravnotežene prehrane je obnavljanje stanica tijela kako bi kasnije mogle apsorbirati šećer. Odnos proteina, masti i ugljenih hidrata treba da bude u sljedećem omjeru: 15%: 25%: 60%. U ovom se slučaju kalorijski sadržaj izračunava na temelju fizičkih podataka pacijenta: dob, tjelesna težina, vrsta aktivnosti, pa čak i spol.

Dijeta za dijabetes tipa 2 treba biti zasićena dijetalnim vlaknima i vitaminima. Optimalan broj obroka je 5-6 puta dnevno. Najkorisnije mikrokomponente su biljna vlakna i vlakna. Stoga se prehrana za dijabetes melitus tipa 2 treba sastojati od najmanje četvrtine takvih proizvoda kao što su orasi, jagode, grah, smokve, suve šljive, datulje, bundeve, gljive itd. Udio žitarica ne smije biti veći od 40%.

Dijeta dijabetesa tipa 2

Važno je koristiti kruh samo posebna raži ili mekinje (dnevno ne više od 200 g). Dopuštene ptice, ribe i meso s niskim udjelom masti u otrovnom ili aspic obliku.

Važni prvi obroci su slani brodovi, povrtna supa, heljda i zobena kaša, te mahunarke.

Mliječni proizvodi ograničeni su samo na kefir i jogurt. Skuti se smije konzumirati samo u rijetkim slučajevima (1-2 puta tjedno). Stalni meni treba da uključuje povrće, tepsije, palačinke sa sirom, jaja, slab čaj.

Ono što ne možete jesti sa dijabetesom tipa 2 su maslac i slastice, banane, med, grožđe, kobasice, majoneza, slanost, pržena i začinjena jela, kaša i riža. Alkohol je strogo kontraindiciran.