Riblja supa od bibera i paradajza

Pristup ovoj stranici odbijen je jer vjerujemo da za pregled web mjesta koristite alate za automatizaciju.

To se može dogoditi kao rezultat:

• Javascript je onemogućen ili blokiran nastavkom (npr. Blokeri oglasa)
• Vaš pretraživač ne podržava kolačiće

Provjerite da li su u vašem pretraživaču omogućeni Javascript i kolačići i da ne blokirate njihovo preuzimanje.

Referenčni ID: # 10509fe0-a629-11e9-94d7-c79dc4408d65

Recept za jelo: riblja čorba s paradajzom i slatkom paprom

Riblja čorba sa paradajzom i slatkom žutom paprikom

Bit će potrebno:

400 gr. file brancina

300 gr paradajz pire

10-12 cherry rajčica

2 slatke žute paprike,

2 srednja luka,

sok pola limuna, 80 gr. puter

0,5 tsp. sušeni timijan, žalfija i perad

sol, bijeli biber.

Kuhanje:

1. Luk isečen na pola prstena, paprika - četvrtine.

2. U tavi sa debelim dnom pržite luk u 30 g. puter, 6-7 minuta.

3. Dodajte pire paradajz i 4 šolje kipuće vode. Zagrijte, 7 minuta. Ukloniti sa toplote.

4. Prerežite paradajz cherry na pola. Stavite ih i papriku stavite u veliku posudu sa rastopljenim maslacem, dodajte mešavinu začinskog bilja.

5. Ribu narežite krupno, dodajte sol i biber.

6. Stavite na višnju, promiješajte. Zatvorite poklopac, smanjite vatru, kuhajte 7 minuta.

7. Okrenite ribu, kuhajte 3 minute.

8. Sipajte smjesu rajčice, dodajte limunov sok, sol i biber. Prekrijte pod poklopcem dok riba ne bude spremna, 2-3 minute.

9. Pospite listovima timijana i poslužite.

Način pripreme riblje čorbe sa slatkim biberom i paradajzom

Proces kuhanja započinje pripremom povrća. Da biste to učinili, luk narežite na pola prstena, paradajz obrišite, a slatku papriku narežite na četvrtine. 5-6 minuta trebate pržiti luk s pola prstena u tavi sa debelim dnom, nakon što dodate 30 grama putera. Luku dodajte naribane rajčice i 1 litru ključale vode. Nakon što povrtna smjesa ključa 6-7 minuta, vatra se isključuje.

Trešnja prerezana na pola stavite u veliku posudu sa četvrtinama slatke paprike, 40 grama putera i mješavinom suvih začina.

Riblji file najbolje je iseći na velike komade. U lonac za ribu dodajte nasjeckanu ribu i slatku papriku, sol i biber. Napominjemo da se smjesa priprema pod kapom i na laganoj vatri, tj. uspavan. Nakon 7 minuta, komadići ribe se preokrenu i ostave da se krčka još 3 minute.

U završnoj fazi ostaje da dodate mješavinu rajčice i limunovog soka u gulaš. Proces odlaganja trajat će vam otprilike 10-15 minuta. Prilikom posluživanja preporučuje se juha posipati lišćem timijana.

Sastojci

Sastojci za supu

• 500 grama viktorijanskog kupusa,
• 400 grama rajčice
• 400 ml povrtnog bujona,
• 2 šargarepe
• 1 crvena paprika
• 2 šalotke,
• 1 češanj belog luka
• 1 lovorov list
• 1 stabljika celera,
• 2 žlice Crème fraîche,
• 1 kašika peršuna,
• 1 kašika maslinovog ulja,
• 1 gram šafrana
• sol i biber po ukusu.

Sastojci su za 4 obroka. Priprema traje 30 minuta. Trebaće pola sata za kuhanje.

Kuvanje

Isperite viktorijanski kupus pod hladnom vodom. Pažljivo uklonite glavu i odložite je. U povrće stavite buđ. Dodajte lovorov list i pirjajte 30 minuta. Ako ne želite koristiti cijelu ribu, možete koristiti i filete.

Paradajz operite i narežite.

Lagano isecite rajčicu

Dodajte pripremljene rajčice u šerpu sa kipućom vodom 1-2 minuta, tako da je zgodno ukloniti kožicu.

Uronite rajčicu u vruću vodu

Izvadite paradajz iz tave i potopite ih u hladnu vodu. Uklonite kožu.

Peel Tomatoes

Izvadite jezgru i narežite na komade.

Papriku isperite pod hladnom vodom, izvadite stabljiku i sjemenke i povrće narežite na kockice.

Isperite celer i mrkvu. Izrežite na male komade.

Ogulite šalotku i beli luk, narežite na kockice.

Drugu tavu stavite na štednjak i zagrejte kašiku maslinovog ulja. Pirjane šalotke i narezani češnjak.

Zatim dodajte celer, biber i mrkvu u tavu i dinstajte nekoliko minuta, povremeno miješajući.

U povrće dodajte ribu iz prve tave.

Dodajte rajčicu i krčkajte povrće dok ne skuha.

Riblji file narežite na manje komade.

Komadi ribe ne bi trebali biti premali

Pustite ribu da se kuha u čorbi 5-10 minuta. Začinite juhu solju, biberom i šafranom.

Servirajte sa kašikom Crème Fraîche i peršuna.

Želim vam puno sreće u kuvanju i lijepim apetitom!