Koja se jela mogu pripremiti za dijabetes tipa 2 (recepti s recenzijama)

Prehrana za dijabetes uključuje hranu koja se mehanički i termički pravilno obrađuje. Pirjaju se, peče, pare. Uprkos prividnoj složenosti, recepti za dijabetičare tipa 2 nevjerojatno su lako čak i za početnike.

Opći principi prehrane

Svi znaju: trebate se odreći slatkiša i pridržavati se dijeta, ali malo ih to shvata ozbiljno. Dijabetes zahtijeva od osobe da strogo slijedi unaprijed pripremljeni jelovnik. Samo tada bolest neće napredovati.

Posuđe za dijabetičare tipa 2, čiji su recepti tako jednostavni da ih čak i neiskusne domaćice lako mogu ponoviti, podijeljene su u sljedeće kategorije:

Na meniju se mogu uvrstiti dobro poznati recepti napravljeni za dijabetičare tipa 2, recepti za topla i hladna jela, kao i deserti koji ne sadrže tvari štetne za organizam.

Prvi tečajevi: supe

Osnova čitavog tjednog jelovnika su supe. Prvi tečajevi za dijabetičare pripremaju se prvenstveno uz povrće. Ali od uobičajenog prženja morat ćete napustiti, jer ne samo da strast prema slatkišima, već i povećana konzumacija masti mogu povećati šećer u krvi.

Takva se supa može stalno uključiti u tjedni jelovnik dijabetičara, lako se priprema, posebno sa fotografijama koraka kuhanja.

1. Piletina (prsa) - 300 g.
2. Tvrde tjestenine - 100 g.
3. Jaja - 2 kom.
4. Sok od limete ili limuna
5. Luk - 1-2 kom.
6. Chervil - na ukus.

Piletinu oguliti, staviti da proključa na štednjaku. Nakon sat vremena meso se uklanja, a u kipuću juhu se dodaju tjestenine i kuhaju se dok se pola ne skuha, povremeno miješajući. U to vrijeme jaja u zasebnoj posudi pretuku se u strmu pjenu, kašika je hladne vode i limunov sok. Do dobivene smjese - 1-2 kašike juhe, sve temeljito izmiješati i vratiti u šerpu s tjesteninom. Ostaviti na vatri 3-7 minuta. Sjeckajte zelenilo i trešnje. Prije degustacije posipaju hranu.

Juhe za dijabetičare treba pripremati uglavnom od povrća

Prilozi kao osnova drugog

Glavna jela za dijabetes melitus tipa 2 za svaki dan su prilično raznolika. Ovo vam omogućuje kombiniranje i zamjenu nekih sastojaka kako biste poboljšali ukus. Ispod su najbolji recepti za dijabetičare tipa 2, koji su pogodni za sve ljude, bez izuzetka.

Ovo je jednostavan recept za slatku papriku koji pomaže snižavanju glukoze kod ljudi koji imaju dijabetes.

1. Paprika - 240 g.
2. Češnjak - 1-3 kom.
3. Maslinovo ulje

Povrće operemo, obrišemo. Na nekoliko mjesta ubodimo čačkalicu radi boljeg pečenja. Luk češnjaka sortiramo na kriške, ali ne ogulimo. Foliju stavljamo u formu, odozgo - povrće. Stavimo u rernu ispod roštilja. Pecite dok koža ne potamni. Sada ga izvadimo iz rerne, prebacimo u posudu i čekamo da se ohladi. Ogulite povrće.

Ovakve paprike, koje se pripremaju bez kapi masti i zadržavaju svoja korisna svojstva, popularne su od dijabetesa tipa 2 kako bi održale zdravlje dijabetičara duži niz godina. Može se koristiti kao glavni sastojak u salatama (na primjer, s rajčicom i rukulom). Ako ga samljete, dobit ćete ukusan riblji umak.

Kako se proizvod ne bi pokvario, preporučuje se paprike staviti u teglu i sipati maslinovo ulje.

Tepsija sa patlidžanom i mljevenim mesom - mnoge domaćice to znaju pod imenom "Musaka", koja se može kuhati sa mesom ili bez njega. Kod dijabetesa tipa 2, kasa od patlidžana pravi se praktično bez masti i brzo može udovoljiti gladi cijeli dan.

1. Patlidžan, tikvice - 1 kom.
2. Kupus, paradajz, luk - 300 g svaki.
3. Meso (dijetne vrste - govedina ili ćuretina)
4. Jaja - 2-5 kom.
5. Pavlaka 15% - 130 g.
6. Sir - 130 g.
7. Maslinovo ulje, svježe bilje, začini, brašno.

Ogulite tikvice i patlidžan, operite pod vodom. Rezite tanko. Hljeb u brašno ili krušne mrvice, pržite. Ako je moguće, bolje je koristiti grill. Pirjajte luk dok ne postane proziran. Samljeti ga zajedno s mesom u blenderu. Paradajz ogulite, sameljite u blenderu, izgnječite jaja. Te sastojke šaljemo u mljeveno meso, sve dobro promiješajte.

Patka od patlidžana dobra je za zadovoljenje dijabetičara glađu

U dubokom obliku posipajte listove kupusa, koje prvo prelijte kipućom vodom. Većina ljudi koji su stvorili recepte za dijabetes preporučuju povrće stavljati u slojeve: patlidžan i tikvice, malo zdrobljenog češnjaka, tanki sloj mljevenog mesa.

Alternativno ispunite obrazac. Na vrhu se položi sloj rajčice, isječen na tanke krugove. Posolite i popaprite po ukusu, pospite nasjeckanim začinskim biljem. Umak izlijte sa jajetom tučenim u pjenu. Pospite naribanim sirom, stavite u rernu.

Heljda s mesom je drugi naziv za recept za dijabetes melitus tipa 2 - "heljda poput trgovca". Preporučljivo je da takvo jelo uđe u jelovnik u roku od tjedan dana za bilo kojeg pacijenta.

1. Heljdina kaša - 350 g.
2. Luk - 1 kom.
3. Meso (govedina ili slana svinjetina) - 220 g.
4. Maslac i biljno ulje.
5. Začini.

Kako kuhati? Detaljni recept s fotografijama pomoći će vam. Dakle, operite moje meso, obrišite ga i narežite na sitne komade. Rastopite u dubokoj tavi i pirjajte na laganoj vatri najviše pola sata. Suha heljda prži se odvojeno. Luk očistimo od ljuske, nasjeckamo, popržimo. U gulaš dodati sol, začine, svježe bilje i luk. Pokrijte poklopcem i ostavite pola sata.

Sada mesu dodajte heljdu. Sve napunite hladnom vodom tako da prekrije žitarice. Pokrijte i ostavite da se tava prži dok tečnost potpuno ne ispari.

Ukusno predjelo: salate

Prehrana za dijabetes sastoji se u upotrebi uglavnom biljne hrane, pa salate ostaju popularne, a u prehrani dijabetičara nepromijenjene.

Koji su neki jednostavni recepti za salatu za dijabetičare?

Salata od piletine i avokada:

1. Pileće file - 250 g.
2. Krastavac, avokado, jabuka - 2 kom.
3. Svježi špinat - 130 g.
4. Jogurt - 50-80 ml.
5. Maslinovo ulje
6. Sok od limuna

Recepti za dijabetes gotovo se i ne razlikuju od uobičajenih, ali proizvode štetne za dijabetičare zamjenjuju neutralni ili zdravi. Dakle, ovdje je prilično popularna salata od avokada i piletine malo izmijenjena tako da dijabetičari mogu sebi priuštiti poslasticu.

Salata s avokadom i piletinom dobra je za dijabetičare

Najbolje je da se po ovom receptu peče piletina, ona se reže na male komade. Avokado, jabuke i krastavci oguliti i zrno i nasumično nasjeckati. U jednu posudu stavite piletinu, voće i jogurt, dobro promiješajte. Špinat je sjeckani. Svi sastojci se izmiješaju i poslužuju ohlađeni.

Deserti sa usta

Jedna od zabluda je vjerovanje da je prehrana kod dijabetesa ozbiljno ograničena, a dijabetes je potpuno kontraindiciran za dijabetičare, jer glukoza u krvi brzo raste nakon jela. Postoje nevjerojatno ukusni recepti za deserte, koji u svojim kulinarskim prednostima ni u čemu nisu inferiorni od proizvoda s visokim glikemijskim indeksom i imaju neosporno pravo biti na jelovniku!

Ukusni recept za sufle:

1. Obrano mlijeko i skuta - 250 g svaki
2. Želatina - 1 pakovanje
3. Kakao - 3 kašike. l
4. Vanillin - 1 pakovanje
5. Fruktoza.
6. Sok od limuna

Sipajte želatinu u šerpu sa ohlađenim mlijekom, promiješajte, pokušavajući da otopi grudice. Stavimo na vatru, miješajući, ali ne dovodeći ključ. Umutite domaći sir, limunov sok i vanilin mikserom. U mlijeku - dobivena masa skute. Posljednje, ali ne najmanje bitno, kakao. Promiješajte, prelijte u tanjire ili zdjele i ostavite na hladnom mjestu dva ili više sati dok se smjesa potpuno ne očvrsne.

Recepte za dijabetičare tipa 2 treba pripremati bez šećera. To uzrokuje česte poteškoće pri razmišljanju o meniju za dan. I u vrućini ljetnih dana, pa i blagdana, često poželite sebi priuštiti piće! Uz recepte za pacijente sa dijabetesom, ta je želja lako izvodljiva. Na primjer, sok od brusnice, za to vam trebaju: brusnice - 500 g i kuhana ili filtrirana voda - 2000 ml.

Šećer se ne koristi u ovom receptu, a brusnica pruža tijelu esencijalne vitamine. Bobice prelijte čašom vode i stavite da prokuha. Da biste ga učinili slatkim, dozvoljeno mu je da dodate kašiku meda.

Sok od brusnice dobar je za podmirivanje žeđi i dijabetesa.

Pogledajte video: Koje Zdravlje What the health sa Srpskim prevodom (Maj 2024).