Omlet brokoli sa feta sirom > Dijeta za dijabetes

brokoli - 200 g
feta sir (nemasni) - 100 g,
jaja - 3 kom.,
crveni luk - srednja repa,
sjeckani kopar - 1 kašika
maslinovo ulje (hladno prešano) - 1 kašika. l.,
mljeveni crni biber i sol po ukusu i želji.

Umutite jaja sa solju, biberom i koprom.
Brokoli narežite grubo, luk - sitno. Pržite u maslinovom ulju pet minuta uz često miješanje.
Izlijte tučeno jaje na povrće, postavite srednje toplote, ostavite stajati nekoliko minuta.
Fetu nasjeckajte, mrvice ravnomjerno narežite na omlet. Pokrijte tavu, smanjite toplotu. Kuvajte oko pet minuta.

Recept 1: Omlet od brokule

Tradicionalni omlet s brokolijem u tavi - zdrav i hranjiv doručak. Pogodno za djecu i mršavljenje, jer sadrži najmanje visoko kalorične hrane.

pileće jaje - 5 komada,
250 g brokolija
svježe mlijeko - 50 ml,
mrkva i luk srednje veličine,
ulje za prženje,
sol, bosiljak.

Pranje luka, šargarepe i kupusa. Oljuštite luk od luka, narežite ga na tanke polukrupe.
Mrkvu ogulite, naribajte na sitnoj rerni.
Kupus narežemo ručno (svako cvatanje - na 2-3 dela).
U tavi zagrijte ulje, pa stavite mrkvu i luk, posolite.
Nakon 5-7 minuta, kupusu se može dodati luk i mrkva. Pržite hranu dok ne bude spremna.
Sada sol i začinite bosiljkom.
U zasebnoj posudi umutite jaja, sipajte mleko (malo zagrejano) k njima.
Povrće prelijte mlečno-jajetnom smešom.
Pokrivamo tavu poklopcem, smanjimo vatru i pržimo omlet 10 minuta. Tokom prženja, tečnost će ispariti i jelo će porasti.
Poslužite uz salatu s tostom, začinskim biljem i povrćem.

Recept 2: Omlet s brokolijem i cvjetačom

Ništa manje ukusan nije omlet s brokolijem i karfiolom. Mešavina povrća - izvor energije potreban za cijeli dan. Napravimo ovo jelo za doručak!

4 pileća jaja
mlijeko - pola čaše,
mrkva - 300 g
brokoli - 300 g
cvjetača - 300 g,
biljno ulje - 20 g,
soli
biber.

Isperite kupus, podijelite ga u cvasti.
Mrkvu naribajte.
U tavi ugrijte biljno ulje, stavite povrće i pirjajte dok ne skuha.
Umutite jaja sa toplim mlekom, dodajte so i biber po ukusu.
Smjesu prelijte povrćem, poklopite.
Pržite na srednjoj temperaturi dok ne omekša (oko 10-15 minuta).

Recept 3: omlet s brokolijem i sirom

Zeleno povrće, poput jajeta, odlično se slaže sa sirom. Ako se mali komad tvrdog sira sakriva u hladnjaku, slobodno ga iskoristite za pravljenje doručka.

2 jaja
mlijeko - 0,5 šoljica
3 cvjetovi brokule,
40 g tvrdog sira
malo maslaca za prženje,
sol i mlevenu papriku.

Vodu kuhajte na štednjaku, dodajte soli. U tavi umočite cvastiće kupusa i kuhajte 3 minute. Izvadite i ostavite da se ohladi.
Umutite jaja sa mlekom. Dodajte sol i mlevenu papriku.
Sir naribajte na sitnoj rerni.
Kad se povrće ohladilo, isecite ga na komade.
U šerpici istopite puter, jaja prelijte mlekom.
Brzo položite kriške povrća na vrh jaja i mleka.
Nakon par minuta, kad je omlet postavljen, pospite ga rendanim sirom.
Sada sve zatvorite poklopcem i pržite 4-5 minuta.

Savjet! Omlet pržite na srednje jakoj vatri da ne izgori.

Recept 4: omlet s brokolijem, začinskim biljem i paradajzom

Ljetni recept za omlet u kome će uživati svi!

3 jaja
brokoli - 150 g
4 cherry rajčice ili 2 obične,
100 g sira
pola čaše mleka,
luk - jedan komad,
zelje
puter za prženje,
so.

Prokuhajte brokoli, kao u prethodnom receptu.
Luk očistimo, isečemo na pola prstena.
U tavi rastopite puter. Prepržite luk i pržite.
U luk dodajte kupus i pržite.
Umutite mleko s jajima, sol.
Sipajte smešu u tepsiju.
Na kraju pospite nasjeckano zelje i narezane rajčice.
Sada ostaje posipati naribanim sirom. Pokrijte i pržite dok ne skuhaju.
Izvadite gotovu posudu sa štednjaka i ostavite je da odstoji neko vrijeme.

Savjet! Kad pržite maslac, smanjite vatru na minimum. Znači proizvodi ne izgaraju. Možete dodati nekoliko kapi biljnog ulja.

Recept 5: Omlet s brokolijem i piletinom

Na kraju, pogledajte hranljiviji obrok. Piletina - izvor bjelančevina, odlično se slaže s jajetom i povrćem. Ovo jelo se može pripremiti za doručak, ručak i večeru.

3-4 cvjeta brokule,
pileći file - 100 g,
3 jaja
beli luk - pola klinčića,
vrhnje (sadržaj masti 15%) - 2 žlice.,
sol, biber,
puter
biljno ulje.

Kupus kuhajte dok ne skuha u kipućoj slanoj vodi.
Češnjak sitno iseckajte.
Pileće meso se nareže na sitne komade.
U tavi pomešajte maslac i biljno ulje.
U pancetu stavite piletinu, posolite, popaprite, pržite dok ne porumeni.
Sada je vrijeme za dodavanje kupusa i belog luka.
Ostavite da se smjesa prži 1-2 minuta, u međuvremenu tucite jaja i vrhnje.
Sipajte smjesu u tepsiju, sve izravnajte lopaticom tako da se nadjev ravnomjerno rasporedi.
Pržite dok ne skuhate.

Savjet! Kako shvatiti da li je omlet spreman? Dno bi mu trebalo biti crvenilo. Provjerite drvenom lopaticom.

Kako napraviti ukusnu omlet

Postoji nekoliko trikova koji će vaše jelo učiniti još privlačnijim i privlačnijim:

Nakon što prokuhate kupus, izbacite ga u drugar i prelijte hladnom vodom. Ova tehnika pomoći će u održavanju bogate zelene boje povrća.
Kuhajte samo sa svježim jajima. Kako provjeriti starost jajeta? Potopite je u slanoj vodi. Sveže jaje bi trebalo da se utopi.
Kako odabrati dobar kupus od brokule: cvatovi imaju gustu nogu, pupoljci su čvrsto zatvoreni. Boja je tamno zelena. Ako bubrezi imaju žutu boju, povrće je prezrelo.
Važna tačka je miris brokule. Trebalo bi biti ugodno i lako. Tamne mrlje i oštar miris znak su da proizvod nije svjež.

Omleta od brokule je jelo koje se lako kuha i izvrsna opcija za doručak. Kuhajte sa zadovoljstvom!

Korak po korak recept sa fotografijom

Spremi-pomozi: okružen sam ljudima koji su na dijeti! A svim tim ljudima propisano je da konzumiraju što više brokule i karfiola! Iz potpuno različitih razloga. Već sam stekao dojam da su to skoro glavni proizvodi tolikog broja dijeta. Obe niskokalorične, vitaminima bogate tvari za balast, aktiviraju gastrointestinalni trakt, ne podižu kolesterol i lako se izlučuju. Postoje i kontraindikacije - peptični čir, crevni poremećaji i giht. Ali niko od članova porodice nema sve to, tako da sada moram kuhati boju ili brokoli svaki dan. Ima vremena i želje - možete duže sititi i kuhati nešto složenije. Ali kada nema ni jednog ni drugog, kajgana sa brokolijem u pećnici - po mom mišljenju je najbolje rješenje. Čak i da se može pripremiti na nekoliko različitih načina, ovdje želim pokazati, možda najjednostavniji.

Mala napomena o broju jaja u omlet. Budući da je brokula tanja i sumnjam na dijabetes tipa 2 kod mojih potrošača, u ovom receptu koristim jako mali broj jaja - samo jedno po obroku. To je apsolutni minimum. Normalno je bolje uzeti pola i dva.

Kuvane u brokulama od brokule, kuhajte u slanoj vodi 2-3 minuta od trenutka ključanja, vodu potpuno ocijedite.

Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 ° C bez cirkulacije zraka.

Formu otpornu na toplotu namažite maslacem.

U formu stavimo brokoli. Ako ne želite da stane iz omleta, isjecite ga ili razrezite na manje. Brokula prekrivena umućenim jajima ispada da je mekana, kao da se kuhala, a strši, naprotiv, poprima obilježja prženog. Ja to radim drugačije.

Ako napravimo omlet u omjeru 1 jaje na 100 ml mlijeka, smjesu izmrvite u pjenu. Ako ima više jaja, tada samo trebate jaja umiješati u mlijeko dok se ne dobije homogena smjesa. So ukus.

Izlijte smjesu od jaja i mlijeka u oblik na vrhu maslaca i brokule, brzo stavite u rernu i omlet pecite s brokolijem na temperaturi od 200 ° C bez cirkulacije, na prosječnoj razini najmanje 20 minuta. 20 minuta je i dalje gotovo tekući omlet, ali postoje ljudi koji vole upravo to. 30 i više - ovo će već biti pečeni omlet zlatno smeđe boje.

Ako omlet držite u rerni bez cirkulacije zraka na temperaturi 200 C, tada je vrlo teško prekuhati. I.e. ispada da ovaj recept zahtijeva pažnju kuvara samo u prvih 10 minuta - kad prokuha vodu, seče kupus itd. Čim je ušao u pećnicu - uradi, po zdravlju, ostale stvari, tamo se nema šta otvoriti i provjeriti.