Kako jesti kikiriki za dijabetes > Dijeta za dijabetes

Ljudi kojima je dijagnosticiran dijabetes trebaju biti oprezni o prehrani i nadzirati kvalitetu svoje hrane.

Pravilno dizajnirana dijeta pomaže ublažavanju stanja, dovođenju normalne vrijednosti glukoze u krvi i smanjenju rizika od komplikacija. Prilikom sastavljanja dijeta, trebate je pokušati raznovrsiti.

Zbog toga je važno uključiti hranu poput orašastih plodova u svoju prehranu. Među svim vrstama, jedan od najukusnijih i hranljivijih sastojaka je kikiriki. Ali je li moguće dijabetičarima kikiriki? Koje su koristi i štete od kikirikija za dijabetes? Tražimo odgovore na ova pitanja.

Pisma naših čitalaca

Moja baka duže vrijeme je bolesna od dijabetesa (tip 2), ali nedavno su komplikacije prešle na njene noge i unutrašnje organe.

Slučajno sam na internetu pronašao članak koji mi je bukvalno spasio život. Telefoni su me besplatno kontaktirali i odgovarali na sva pitanja, rekli kako liječiti dijabetes.

2 sedmice nakon kursa, baka joj je čak promijenila raspoloženje. Rekla je da joj noge više ne bole, a čirevi ne napreduju; sljedeći tjedan idemo u liječničku ordinaciju. Širite vezu na članak

Ovaj orah iz porodice mahunarki odavno se koristi kao hrana, a Peru se smatra domovinom. Popularno ime za kikiriki je „kikiriki“, međutim, to nije tačno. Sa gledišta botaničara, kikiriki se ne odnosi na orahe, već na travu. Ali po hemijskom sastavu bliži je orahu, pa je zbog toga taj naziv bio fiksiran.

aminokiseline koje stimulišu lučenje serotonina,
vlaknima koja su odgovorna za održavanje normalne crevne flore,
holin, sposoban da podrži vid,
joni kalcijuma i fosfora koji podržavaju mišićno-koštani sistem,
polifenoli koji uklanjaju toksične materije koje se brzo nakupljaju kod šećerne bolesti,
nitzain - sastavni dio metaboličkih procesa koji štiti unutrašnji sloj krvnih žila od oštećenja,
oleinska i linoleinska kiselina smanjuju rizik od razvoja dijabetičke polineuropatije i bolesti srca,
alkaloidi i saponini su tvari koje smanjuju koncentraciju šećera u krvi,
biotin koji reguliše metabolizam glukoze,
selen je element u tragovima koji snižava šećer u krvi.

Prije upotrebe imajte na umu da je kalorični sadržaj kikirikija 550 kcal na 100 g proizvoda, a za dijabetičare to je visoki pokazatelj. Pored toga, omjer proteina, masti i ugljikohidrata je 26,3 g, 45,2 g, 9,9 g, respektivno. Za dijabetičare je važno obratiti pažnju na glikemijski indeks proizvoda, za kikiriki je 12.

Kikiriki ima nizak glikemijski indeks, ali obavezno se prije upotrebe posavjetujte sa ljekarom!

Postoji izraz "jedinice za hleb (XE)". Označava približnu količinu ugljikohidrata u proizvodu. U kikirikiju je XE između 0,75 i 1.

Nedavna istraživanja pokazuju da kikiriki snižava holesterol u krvi. Redovno uključivanje ovih orašastih plodova u ishranu pomoći će očistiti zidove krvnih žila od holesterola od plakova, povećati njihov lumen i smanjiti količinu apsorbiranih lipoproteina. Na toj poziciji krvni pritisak se također normalizira.

Pored toga, oni:

poboljšati funkcionalnu aktivnost jetre,
stabilizuju šećer u krvi
potiče obnovu ćelija,
normalizirati koagulaciju krvi,
pozitivno djeluju i na srce i krvne sudove, i na probavni trakt,
stimuliranje antitumorskog imuniteta,
normalizuju funkcionisanje nervnog sistema,
usporiti starenje
ojačati kosti i mišiće
imaju antioksidacijsku aktivnost,
poboljšati vid
normalizirati stanje hormonske pozadine.

Ali čak i tako obilje korisnih tvari ne negira činjenicu da nekontrolirana samostalna uporaba može dovesti do ozbiljnih komplikacija.

Inovacija u dijabetesu - piti samo svaki dan.

Kako odabrati pravo

Da bi ovaj proizvod donio stvarne koristi, trebate odabrati pravu. Prvo pitanje na koje se često ne može odgovoriti: je li bolje uzimati ga u školjkama ili bez?

Zapravo, kako najviše volite. Treba obratiti pažnju na površinu školjke ili matice: ne smije biti naborana, oštećena ili potamnjena. Kvalitetni oguljeni kikiriki - suvi i bez ostataka.

Kad odaberete orahe u ljusci, trebate protresti zrno graha, ako istovremeno čujete tup zvuk, onda je matica dobre kvalitete. Kikiriki ne bi trebao imati miris.

Ako govorimo o ukusu, onda je najbolja indijska sorta. Takve su orašaste plodove vrlo male veličine, ali okus kikirikija je izraženiji od okusa velikih kolega.

Za dijabetičare tipa 1 ili 2, bolje je dati prednost nesoljenim orasima, jer sol zadržava vodu u ćelijama, povećava volumen cirkulirajuće krvi i povećava krvni pritisak.

Pravilno skladištenje spasit će kikiriki od plijesni. Sigurno mjesto za njega je mračno, suvo i hladno. Ako je orah kupljen u ljusci, bolje je da ga čuvate u njemu.

Kako jesti

Preporučuju se sirovi orasi, ali možete ih pržiti i u tavi. Kuhanje maslaca od kikirikija je sjajna opcija. Da biste to učinili, samljejte šaku orašastih plodova u blenderu. Bolje je koristiti tjesteninu ujutro.

Pasulj treba očistiti neposredno prije konzumacije, u protivnom će se oksidirati. Takođe se mogu namočiti u vodi.

Postoji strogo pravilo: ne možete pojesti više od 40 g dnevno. Jer ovi orasi sadrže omega-9 erucijsku kiselinu, koja narušava srce i jetru. Vrijedi napomenuti da toplinska obrada, primjerice prženja, smanjuje količinu Omega - 9.

Čitateljima naše stranice nudimo popust!

Kontraindikacije

Apsolutne kontraindikacije su:

alergijske reakcije
bronhijalna astma,
gastritis, peptični čir na želucu i dvanaestopalačnom crevu.

Treba preduzeti mere predostrožnosti:

s varikoznim venama ili tromboflebitisom, jer kikiriki povećavaju koagulaciju krvi,
s artritisom i artrozom, moguće je pogoršanje upalnog procesa,
za gojaznost trebate pratiti količinu konzumiranog proizvoda
u djetinjstvu i adolescenciji, jer kikiriki može inhibirati pubertet

U rijetkim slučajevima kikiriki dovodi do začepljenja nosa, curenja iz nosa, bolova u trbuhu, pa čak i do zatvora.

Kikiriki je izuzetno zdrav proizvod, ali treba ga konzumirati umjereno. Naročito s bolešću - dijabetesom.