Torta od mrkve > Dijeta za dijabetes

Ponedeljak, 12. marta 2018

Brazilski muffin od mrkve (bolo de cenoura) pekla sam bezbroj puta i tek nedavno shvatila da na mjestu još uvijek nema recepta. Toplo preporučujem pripremu i kušanje ove meke, prozračne i ukusne domaće torte. U takvom kolaču nema ukusa mrkve, ali sočnost i nježnost su zagarantovani!

Mrkva za pripremu ove pogače koristi se svježa: boja gotovog pečenja ovisi o zasićenosti boje korijenskih usjeva. Biljno ulje treba uzimati rafinirano, odnosno bez mirisa (u mom slučaju suncokretovo). Biće potrebna velika jaja (srednja, uzmite 5, a mala - 6-7). Uvijek dodajem domaći prašak za pecivo (detaljan recept možete pronaći ovdje).

Značajka pripreme tijesta za tortu od mrkve može se nazvati načinom gnječenja: svi sastojci se jednostavno kombiniraju u blenderu. Takav se kolač može peći ne samo okruglog oblika s rupom, nego u bilo kojem drugom (kvadratnom ili, na primjer, pravokutnom). Gotove pečene proizvode pospite šećerom od glazure ili prelijte čokoladnom glazurom (pogodan recept možete pronaći ovde).

Kuhanje u koracima:

Za pripremu ukusnog kolača od mrkve potrebni su nam sljedeći sastojci: pšenično brašno (imam Lidska premium), granulirani šećer, rafinirano biljno ulje, pileća jaja, svježa mrkva, vanilin šećer (možete zamijeniti esenciju vanilije ili vanilije), prašak za pecivo i malo soli. Svi proizvodi moraju biti na sobnoj temperaturi.

Razdvojite jaja u zdjelu blendera, dodajte granulirani šećer, vanilin šećer i prstohvat soli.

Probijamo sve dok ne postane glatko oko 30 sekundi (ne zaboravite da čvrsto zatvorite poklopac). Zatim u ognjište stavite oguljenu i nasjeckanu sirovu mrkvu. Sipajte biljno ulje bez mirisa.

Opet štancamo sve zajedno dok se sastojci ne pretvore u potpuno homogenu masu.

Ostaje dodati pšenično brašno u tečnu podlogu, koju prethodno treba pomiješati sa praškom za pecivo i prosijati kroz sito.

Ako je potrebno, zaustavite blender i pomozite mu da se umiješa u brašno ako ne želi da potone na dno i pomiješate sa tečnom osnovom. Rezultat je prilično tekuće, tekuće tijesto, koje po konzistenciji podsjeća na nemasnu kiselu pavlaku ili gusti kefir.

Obavezno namažite posudu za pečenje biljnim uljem i sipajte testo. Alternativno, možete koristiti mekani puter, ali u tom slučaju površinu dodatno pospite pšeničnim brašnom (otresite višak). Ova metoda pripreme jela za pečenje naziva se "francuska košulja".

Pečemo brazilski kolač od mrkve u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni oko 50 minuta. Nakon toga isključite pećnicu i ostavite da pečenje stoji uz zatvorena vrata još 10 minuta. Vrlo je važno shvatiti da vrijeme pečenja može biti vrlo različito od onog navedenog u receptu! To ne ovisi samo o pećnici (imam plin, grijanje na dnu, bez konvekcije, a možete imati i električnu), već i njenu prirodu, kao i veličinu posude za pečenje.

Gotov kolač od mrkve izvadimo iz kalupa i pustimo da se potpuno ohladi. Pospite šećerom za glazuru ili prelijte čokoladnom glazurom.

Probajte: ovo je vrlo ukusna, nježna i mirisna domaća torta koja će vas osvojiti prvi put. Kuhajte za zdravlje i uživajte u jelu, prijatelji!

Koraci za kuhanje

Mrkvu naribajte u blenderu (ili naribajte).

Pomiješajte i izmiješajte mrkvu sa biljnim uljem, cimetom, vanilin šećerom i solju.

U masu mrkve dodajte brašno, šećer, jaja, prašak za pecivo i pirjanu soda.

Temeljito pomiješajte sve sastojke, dobit ćete smeđe-narančasto srednje gustu tijesto.

Rasporedite tijesto u kalupe ili u jedan oblik i pecite muffine od mrkve u rerni na temperaturi 200 stepeni dok ne omekša.

Muffini od mrkve sa dodatkom oraha u tijestu su posebno ukusni.

Mrkva u cupcakesima: ukusna i zdrava!

Muffini s mrkvom brzo se peku, tako da usjev korijena zadržava gotovo sva korisna svojstva.

Mrkva je bogata dijetalnim vlaknima, beta-karotenom - provitaminom A, aminokiselinama i vitaminima grupe B.

Ovo narančasto voće ima jedinstvena kvaliteta - za vrijeme toplotne obrade povećava količinu antioksidanata 3 puta.

Dakle, jesti muffine od mrkve nije samo vrlo ukusno, nego i korisno.

U tijesto možete dodati mrkvu, isjeckanu na sitne tanke kriške, rendanu i ravnomjerno mrkvu tortu, koja ostaje nakon pravljenja svježeg soka.

Jednako je prikladno kuhati takve pečene proizvode u sporom kuhalu, mikrovalnoj i pećnici. Kao oblik pogodni su papir i silikon, kao i kalupi za foliju, keramičke šolje i standardne posude - metal, glina, staklo.

Peciva od mrkve od grožđica

Muffini s mrkvom razlikuju se ne samo po nježnom ukusu i bogatoj aromi, već i po svijetlo žutoj, moglo bi se reći i sunčanoj, boji.

Istovremeno, gotovo je nemoguće pretpostaviti da sastav testa ima tako korisnu, ali ne voljenu mrkvu. Naročito ako je maskirate grožđicom koja je prilično prepoznatljiva u ostalim jelima.

Sastojci

Kuhinja: evropska Vrsta jela: peciva Način pripreme: u rerni Servis: 4-5 40 min

sočna mrkva - 1-2 kom.
jaja - 2 kom.
biljno ulje (bez mirisa) - 140 ml
šećer - 75 g
prašak za pecivo - 2 kašike kašike.
pšenično brašno - 180 g
grožđice bez sjemenki - 25 g.

Način kuhanja:

Snažno ih miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

Brašno prosijati kroz sitno sito i zajedno sa praškom za pecivo pažljivo ući u testo.

Mešajte dok ne postane glatko.

Mrkvu naribajte. U ovom slučaju možete koristiti i rešetku s malim rupama, i s velikim. Sve ovisi o tome želite li da mrkva bude vidljiva u testu ili je pokušavate maskirati.

U tijesto umiješajte rendanu mrkvu. Prema dosljednosti, nije previše gust, pa će to biti lako napraviti.

Prethodno isperite, a potom prelijte kipućom vodom ili namočite u slatkom čaju 8-10 minuta. Osušite omekšane grožđice i, prateći mrkvu, stavite ih u tijesto za cupcake.

Razmjena. U tijesto za jači ukus možete dodati vanilin na vrh noža.

Gotovo tijesto rasporedite u kalupe namazane biljnim uljem, napunite ih svaki ne više od 2/3.

Pecite muffine na 180 stepeni oko 25 minuta. Provjerite spremnost drvenim štapom.

Slatko kuhani muffin od mrkve i naranče

Jednostavan i ukusan kolač priprema se s minimalnim naporom.

Sastojci za njega uvečer se mogu staviti u višedioničnu posudu i postaviti vrijeme kuhanja tako da se za doručak dobiju tople svježe peciva.

mrkva - 3 količine, srednje veličine, sočna
narandžasta - 1 kom, velika, slatka
čaša pšeničnog brašna
šećer - ½ kašike.
jaja - 2 kom.
orasi - 10-12 kom.
1,5-2 žlice šećer u prahu
prašak za pecivo - 1,5 tsp

Kuhanje:

Mrkvu i oguljenu naranču samljeti u blenderu. Pokazaće se tečni pire krumpir.
Umutite jaja sa šećerom, sipajte u pire i izmiksajte.
Dodajte brašno i prašak za pecivo, dodajte orahe i zamenite testo.
Ako se ispostavi da je tečno, onda možete dodati malo više brašna.
Podmažite posudu za multicooker sa maslacem - rastopljeno kremasto povrće bez mirisa, malo pospite brašnom i izlijte testo.
Pecite u odgovarajućem režimu oko sat vremena. Obično u multicookers postoji program "Pečenje".
Žumanjke iz šargarepe posipajte šećerom od naranče.

Recept za koru s limunom i orasima

Torta od mrkve i limuna sa sjemenkama i orasima priprema se bez jaja, masti i bez životinjskih proizvoda.

Ima oštar citrusni miris i ukus s blagom kiselošću.

Iznutra su peciva vlažna - to je normalno, jer plodovi proizvode mnogo soka.

Trebat će vam:

mrkva - 2 kom.
narandžasta - 1 kom.
limun - 1 kom.
banana - 1 kom.
bundeva - 200 g
orašasti orasi - ½ kašike.
oguljene semenke bundeve - ½ kašike.
čaša brašna i šećera, može biti potrebno malo više brašna
jaka citrusna tekućina, tip Cointreau - 2 žlice. l
prašak za pecivo - 2 kašike kašike

Kuhanje korak po korak:

Umutite sve voće, tikvu i mrkvu u blenderu dok se ne izmori. U isto vrijeme, nije potrebno oguliti agrume, samo uklonite sjemenke. Sipajte tečnost.
Izmrvite orahe i semenke (izdvojite malo orašastih plodova za posipanje), prelijte ih masnim šećerom i opet pobijte.
Dodajte malo brašna i praška za pecivo.
Pecite najbolje u rerni u silikonskim kalupima.
Ukrasite zdrobljenim orasima.

Trebat će:

2 velike kore mrkve
sir - 200 g
pavlaka - 50 g
puter - 150 g
jaja - 2 kom.
šećer - ½ kašike.
brašno - 180-220g
sok i listiće od 1 limuna,
šećer u prahu - 5 žlica. l
jaja - 1 kom.
prašak za pecivo - 2 kašike kašike

Kuhanje je jednostavno:

Skušajte sir drvenom kašikom ili lopaticom s jajima, šećerom i pavlakom.
Sipajte rastopljeni puter, dodajte rendanu mrkvu i izmešajte.
Dodajte brašno i zamenite testo.
Pecite kolače.
Dok se proizvodi peku, limunov sok tucite na pari, šećerom u prahu i bjelanjkom dok ne postane glatko. Potrebno je prilagoditi debljinu glazure dodavanjem šećera od glazure previše tankom, a soka od limuna previše gustom.
Glazura se nanosi na tople proizvode i zaglađuje vrućim, širokim nožem.

Komponente

mrkva - 3 kom.
čaša mješavine kukuruznog i pšeničnog brašna (kukuruza malo više)
šećer - 1,3 kašike.
Rafinirano biljno ulje - 2/3 kašike.
jaja - 4 kom.
šećer u prahu - 4 žlice. l
jaje bjelanjka - 2 kom.
prašak za pecivo -10 g
soli.

Faze kuhanja:

Mrkvu mrkvu. Lagano iscijedite i skupite odvojeno sok.
Umutite jaja sa secerom i solju.
Sjediniti masu mrkve i jaja, sipati ulje, pomiješati, dodati brašno i prašak za pecivo.
Izlijte u kovrčave kalupe, napunite ih na 2/3 i ispecite.
Ove muffine je najbolje peći u rerni.
Za glazuru, samljeti šećer u prahu sa proteinima, sokom od šargarepe u boji.
Na toplim predmetima četkom nanesite glazuru.

Zobene pahuljice PP Cupcakes

Prema ovom receptu, svi mogu uživati u pecivima od mrkve - vegani, posteno, gubitak kilograma i jednostavno pridržavanje principa pravilne prehrane i zdravog načina života.

Ovsene kaše i muffini od mrkve sa medom - dijetalna opcija za mršavljenje i ne samo, kao njihov sadržaj kalorija je samo 180 kcal!

mrkva torta - 2 žlice.
ribane jabuke - 1 kašika.
banana - ½ kom
pola šolje pšeničnog brašna
zobena kaša - ½ kašike.
pšenične mekinje - ¼ st.
med - 3 kašike. l
prašak za pecivo.
matice za ukras.

Čokoladni kolači od mrkve

Neobična povrtna peciva s čokoladnom notom iznenadit će goste i uživati u domaćoj.

mrkva - 2 kom.
repe - 1 kom. mala
brašno - 200 g
šećer - 200 g
3 pileća velika jaja
biljno ulje –1/2 kašike.
tamna i bijela čokolada - 50 g svaka
kokosove pahuljice
vanilin - na vrhu noža
1 kašika kašike sa brdom praška za pecivo.

Kolač od banane od mrkve sa đumbirom i cimetom

Mirisni, blago vlažni kolač svidjet će se svima.

Priprema se vrlo jednostavno i jeftino je.

mrkva torta - 200 g
zrele banane - 2 kom.
2 jaja
brašno - 1 kašika.
šećer - 2/3 Art.
grožđice - 1/3 tbsp.
kandirano voće - 1/3 čl.
mleveni đumbir - 1 kašika kašike
cimet - 1 kašika kašike
vanilin - malo
15 g praška za pecivo.

Jednostavan recept za kefir

Kuhanje po ovom receptu vrlo je jednostavno.

Rezultat će se svidjeti čak i neiskusnom slastičaru.

Sočan nadjev od makovog sjemena dobro je povezan sa punilom za voće i povrće.

Po želji možete učiniti bez punjenja ili zamijeniti bilo kojim drugim - skuta, jabuka ili samo komad čokolade - takođe će biti ukusno.

2 velike jabuke i mrkve,
čaša šećera, koliko brašna
pola šolje kefira i kaše
mak - 50 g
puter - 100 g
šećer u prahu - 3 kašike. l
orasi ili bilo koji drugi orasi zdrobljeni - 3 kašike. l
prašak za pecivo - pola kesice (10 g)

Neka bude lako:

Izlijte kašu s kefirom i ostavite sat vremena da nabubri.
Prelijte kipuću vodu preko maka pola sata.
U blenderu pripremite pire od mrkve i jabuke od oguljenih i opranih plodova.
Jaje izmiksajte sa šećerom, prelijte pire krompirom.
Pomiješajte pire krompir, jaja i kefir.
Dodajte brašno, prašak za pecivo i gnetite testo.
Istucite sjemenke maka, pomiješajte sa rastopljenim maslacem, šećerom od glazure i orasima.
U kalup izlijte trećinu tijesta od mrkve i jabuke, ubacite kašiku punjenja makovog sjemenka, stavite još trećinu tijesta. Trećina kalupa treba ostati prazna, pa se proizvod diže.
Pecite kolače od mrkve sa punjenjem, kao i ostali - 170-180 stepeni, od 20 minuta do pola sata.

Napomena domaćici:

Muffine treba izvaditi iz kalupa tek nakon potpunog hlađenja.
Najbolje ih je ostaviti da se ohlade na istom mjestu na kojem su se kuhali - u sporim šporetom sa šarkama sa šarkama, u mikrotalasnoj ili u rerni sa otvorenim vratima.
Tijesto brzo mijesite, ispecite odmah nakon što prosipate u kalupe, bez provjere.
Cupcakes vole visoke temperature.
Spremnost pečenja provjerava se šibicom ili drvenom iglom za pletenje.

Sastojci za šargarepe od mrkve:

Pšenično brašno / brašno - 200 g
Šećer - 150 g
Mrkva (2 male) - 180 g
Maslinovo ulje - 140 ml
Ražići (svijetli (imao sam tamnu boju) - 50 g
Orasi - 75 g
Soda - 1 žličica.
Pileće jaje (veliko, ako je malo, zatim 3 kom.) - 2 kom.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Servis po kontejneru: 12

Recept "Mrkva cupcakes":

Osetite orahe nožem i lagano pržite u suvoj tavi.
Dobro isperite i odbacite u filc za vodu, tako da voda bude dobro staklena.
Oguljenu mrkvu naribajte na srednjoj rerni, ako je veoma sočna, iscijedite višak soka.

Umutite jaja sa šećerom (koristila sam smeđi šećer demerara iz Mistrala). Dodajte maslinovo ulje, sve dobro izmešajte.

Prosijte brašno sa sodom. Postepeno dodajući brašno, zamijesite jednolično tijesto.

U tijesto dodajte naribanu mrkvu, orahe, grožđice. Dobro izmešajte.

Dobro je namastiti kalupe (ili jedan veliki) uljem ili obložiti pergamentnim papirom. Napunite obrasce za 2/3 i ravnomerno rasporedite testo.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Vrijeme ovisi o formi: ako je jedna velika, onda 40-45 minuta, ako je mala, onda oko 30 minuta. Spremnost za provjeru drvenim čačkalicom.
Gotove muffine pospite šećerom u prahu ili ukrasite šlagom.

Pečenje će biti još ukusnije ako dodate miks umjesto oraha: lješnjaci, indijski orah i kikiriki.
Dobar apetit!

Pretplatite se na Cook in VK grupu i dobijte deset novih recepata svakog dana!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i svakodnevno dobivajte nove recepte!

Podijelite recept sa svojim prijateljima:

Kao i naši recepti?

BB kod za umetanje:
BB kod koji se koristi na forumima

HTML kod za umetanje:
HTML kôd koji se koristi na blogovima kao što su LiveJournal

Kako će izgledati?

Fotografije "Mrkva Cupcakes" od kuvanog (5)

Komentari i recenzije

18. novembra 2018. ylukovska #

9. septembra 2016. matanyan #

25. oktobra 2016. AlenkaV # (autor recepta)

1. oktobra 2015. alice pya #

6. oktobra 2015. AlenkaV # (autor recepta)

18. septembra 2015. Yael #

6. oktobra 2015. AlenkaV # (autor recepta)

14. septembra 2015. Weevil #

6. oktobra 2015. AlenkaV # (autor recepta)

19. februara 2015. Bunny Oxy #

20. februara 2015. AlenkaV # (autor recepta)

14. oktobar 2014. felix032 #

16. oktobra 2014. AlenkaV # (autor recepta)

18. novembra 2014. Violl #

18. novembra 2014. felix032 #

8. oktobra 2014. Zhmenka AI #

8. oktobar 2014. AlenkaV # (autor recepta)

26. septembra 2014. Violl #

27. rujna 2014. AlenkaV # (autor recepta)

26. septembra 2014. Olga Pokusaeva #

26. septembra 2014. Violl #

26. septembra 2014. Olga Pokusaeva #

26. septembra 2014. Violl #

26. septembra 2014. Olga Pokusaeva #

27. rujna 2014. AlenkaV # (autor recepta)

30. decembra 2014. Evrazhka Lapchataya #

30. decembra 2014. Olga Pokusaeva #

30. decembra 2014. Evrazhka Lapchataya #

17. aprila 2014. Tamusya #

17. aprila 2014. AlenkaV # (autor recepta)

17. aprila 2014. Halynka #

17. aprila 2014. AlenkaV # (autor recepta)

7. aprila 2014

8. aprila 2014. AlenkaV # (autor recepta)

26. marta 2014. veronika1910 #

26. marta 2014. AlenkaV # (autor recepta)

21. februara 2014. barska #

21. februara 2014. AlenkaV # (autor recepta)

21. februara 2014. barska #

21. februara 2014. AlenkaV # (autor recepta)

22. februara 2014. barska #

22. februara 2014. AlenkaV # (autor recepta)

23. februara 2014. barska #

12. februara 2014. paciuczok #

13. februara 2014. AlenkaV # (autor recepta)

11. februara 2014. malina-Kalinka #

11. februara 2014. AlenkaV # (autor recepta)

9. februara 2014. AlenkaV # (autor recepta)

8. februara 2014. felix032 #

8. februara 2014. AlenkaV # (autor recepta)

8. februara 2014. laguna br.

8. februara 2014. AlenkaV # (autor recepta)

Klasični recept za tortu od mrkve

Kao i svako jelo, torta od šargarepe ima klasičan recept, prema kojem se svojevremeno kuhala prvi put. Ovo pecivo ima nevjerovatnu narančastu boju koja mu daje mrkva. Može se jednostavno isjeći na komade ili utrljati na rernu. Prikladan je čak i kolač koji ostaje nakon pravljenja zdravog soka.

Mrkva poboljšava vid.