Pita sa bundevom i sirom - 7 ukusnih recepata

1. Ulje izvadimo iz prehlade, zagrijemo ga na bilo koji način, tako da postane tekuće, pa pomiješamo s jednim jajetom i dvije kašike šećera, pa dodajemo brašno. Sve promiješamo, praveći istu konzistenciju, i stavimo na hladno pola sata.
2. Skinite koru sa bundeve, isjeckajte je na sitne kockice i kuhajte pet minuta. Nakon toga u nju dodamo dvije kašike šećera, kašiku škroba, dva žumanjka i cijelu masu prekidamo mikserom, tako da dobijemo pire krumpir.
3. Od preostalih jaja izvadite žumanjke, pomiješajte ih sa šećerom i škrobom i dodajte u procijed.
4. Ohlađeno tijesto stavite u kalup, na njega stavite napitak od sira i bundeve i jelo prvo kuhajte oko 40 minuta na 180 stepeni, a potom još pola sata na 160.

Kuvanje na tatarskom

Tatarska pita priprema se uz dodatak ostalih sastojaka. Ispada da je vrlo zadovoljan i intenzivan.

Kako kuhati jelo "Pita od bundeve sa sirom"

Za tijesto rastopite puter u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj. Na ulje dodajte granulirani šećer i jaje, dobro promiješajte.
Dodajte brašno i testo temeljito izmešajte.
Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje, rasporedite testo u obliku, tako da napravite visoke stranice. Stavite testo u frižider na 30 minuta.
Za nadjev od bundeve ogulite bundevu i naribajte je na krupnoj rerni. Kuhajte naribanu bundevu na laganoj vatri 5 minuta.
Malo ohladite bundevu, istucite u blenderu sa šećerom i škrobom.
Odvojite vjeverice od žumanaca. Dodajte žumance u blender od bundeve i opet dobro umutite.
Bjelanjke istucite u zasebnoj posudi, pa ih pažljivo ubacite u smesu od bundeve.
Za nadjev od skute odvojite proteine od žumanaca. Umutite posni sir sa šećerom i žumancima, dodajte škrob i dobro promiješajte.
Bjelanjke istucite u zasebnoj posudi i pažljivo ubacite u smjesu sa skuta.
Izvadite tijesto iz frižidera i svaku kašiku izlijte u kašiku (sam nadjev se širi u obliku pite). Naizmenično dodajte nadjev dok se obrazac ne popuni (ne smije prelaziti bočne strane testa za tijesto!).
Tortu obložiti papirom za pečenje i poslati u rernu prethodno zagrijanu na 180 stepeni na 35-40 minuta. Nakon što prođe vrijeme, izvadite papir i pecite još 30 minuta na temperaturi od 160 stepeni.

Bundeva je neobično zdrav proizvod i nije prikladna samo za Noć vještica. Od nje možete kuhati kašu, praviti supe od pire i mnoga druga ukusna jela. Ali napravit ćemo tortu od sira od bundeve. Nije ga teško skuhati, a rezultat je jednostavno zadivljujući!

Jednostavan recept začinjene pite od sira sa bundevom

Izuzetna u svojoj jednostavnosti i dostupnosti recepta za sastojke. Svojevrsnu aromu kombinacije bundeve i sira skladno upotpunjava cimet, đumbir i naranča. Ljubitelji pikantnih peciva cijenit će ovu tortu.

Za kuhanje trebate zalihati:

170 g brašna
3 jaja
85 g biljnog ulja,
270 g sira,
170 g integralnog brašna,
60 g šećera
640 g kaša od bundeve,
80 g šećera
1-2 kašike narančina korica,
5 g soli
4 g đumbira
8 g praška za pecivo,
12 g cimeta.

Korak kuhanja:

U zdjelu blendera razbiti nekoliko jaja, dodati oko pola sira, miješati dok ne dobijete glatko tijesto, dodajte puter i ponovo promiješajte.
U drugoj posudi pomiješajte krupne sastojke: slano brašno (cijelo zrno ili obična pšenica), šećer, prašak za pecivo.
Uključite pećnicu za zagrevanje na 200 stepeni. Sjediniti obje smjese, mijesiti do elastičnog tijesta.
Na stol stavite malu količinu brašna, razvaljajte kalup za tijesto (ostavite oko 1/5 vrha za ukrašavanje) u sloj, debljine oko 1 centimetar.
Razvaljajte lijevi dio, nožem ili kolačićima izrezajte sve figure, na primjer, u obliku srca različitih veličina, stavite ih na policu i stavite u hladnjak. Ako se ne želite zamarati, jednostavno ga možete razvaljati i isjeći na uske trake, a zatim od njih napraviti „rešetku“ i položiti ih na punjenje.
Pripremite posudu za pečenje, obložite je pergamentom ili folijom, stavite razvaljani list tijesta i oblikujte niske stranice.
Izrežite bundevu na srednje kocke, pirjajte dok ne omekša. Šećer pomiješajte sa lukom i začinima, sipajte u blender, dodajte skute, preostalo jaje, bundevu, umiješajte u homogenu masu.
Na tijesto izlijte dobiveni začinski skuti i punjenje od bundeve. Na vrhu rasporedite izrezane figure, pospite šećerom, pecite oko 25 minuta. Ostavite da se ohladi, poslužite.

Torta od pećnice sa sirom, bundevom i suhim marelicama

Prekrasna sunčana pita s bundevom i sirom nije samo lijepog izgleda, već je i neobično ukusna. Kuhanje je vrlo jednostavno i dovoljno brzo, samo sat i pol i možete uzeti uzorak. Mirisno, tek se topi u ustima i s originalnim prugama na krišku, sigurno će se svidjeti svim gostima. Može se sigurno servirati na svečanom stolu.

Recept za tortu s bundevom i sirom

Da biste napravili tijesto od kratkog tijesta, sjedinite puter, šećer i prosijano brašno sa solju. Ulje mora biti hladno, nije ga potrebno izvaditi unaprijed iz frižidera ili ga rastopiti.

Viljuškom pripremite sastojke u homogenu mrvicu.

Razbiti jedno jaje i odvojiti žumanca od proteina. U glavnu smjesu dodajte žumance. Protein će se koristiti u pripremi nadeva.

Zamijesite hladno tijesto s nekoliko pokreta. Nemoguće je dugo mijesiti tijesto. Razvaljajte kuglu iz tijesta, umotajte je u plastičnu kesicu i stavite u frižider na vrijeme kad se priprema punjenje.

Sada idemo na punjenje od bundeve. Ogulite bundevu i isecite na srednje kockice.

U malu tepsiju stavite bundevu i dodajte oko 1/3 šalice vode. Pokrivamo tavu poklopcem i kuhamo bundevu oko 15 minuta. Zatim napijemo vodu i ohladimo bundevu.

U ohlađenu bundevu dodajte malo šećera, škroba i jedno jaje.

Pomoću potopnog miksera dodajte bundevu homogenu masu. Punjenje od bundeve je spremno.

Za punjenje skute, pomiješajte skuta, šećer, vanilu, škrob i dva pileća jaja. Ovde dodajte preostali protein.

Takođe pomoću miksera tucite skute dok se ne pire. Treba biti homogen i bez zrna. Skuta od sira je spremna.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Izvadimo tijesto iz frižidera i rukama ga rasporedimo na dnu obrasca. Pravimo i male strane.

U sredinu tijesta raspoređujemo dvije kašike punjenja sira.

U sredinu punjenja skute stavite dvije kašike punjenja bundeve.

Tako, naizmjenično, rasporedite cijelo punjenje.

Zagrejati pećnicu na 160-170 stepeni i peći tortu oko sat vremena. Ako brzo postane smedji, onda temperaturu treba dodatno smanjiti i peći.

Gotov kolač ohladite i poslužite za čaj.

Recept "Pita sa sirom i bundevom" Početna "":

Punjenje.
U šolji izmiješajte jaja, kiselo vrhnje, sir, šećer i vaniliju. Skuta se može obrisati kroz sito. Ja to ne radim, volim kad se pojedinačni komadi skute nađu na pita.

Umutite mikserom nekoliko minuta dok ne postane glatko (konzistencija tečne kisele pavlake)

Bundevu naribajte na krupnoj rerni ili koristite koru za korejske salate.

Dobro ohlađen maslac isecite nožem.

I maslac izmrvite s prosijanim brašnom, šećerom i kašikom na sitne mrvice.

Podmažite posudu MV biljnim uljem. Tijesto podijelite na tri dijela. Sipajte jedan deo u posudu.

Stavite bundevu ravnomerno na vrh, lagano je iscijedite, narežite.

Izlijte drugi deo testa.

I preostalo testo poslažite na vrh. Omogući MV. Odaberite način pečenja, namjestite vrijeme na 70 minuta (pecite u rerni na 180 * 45-50 minuta u kalupu promjera 22 cm). Nakon zvučnog signala, ne otvarajte MV najmanje 15 minuta.

Zatim otvorite poklopac i potpuno ohladite tortu u posudi. Ne pokušavajte ranije nabaviti tortu - ona se samo raspada.

Ohlađena pita vrlo lako „iskače“ iz MV posude na dasku za rezanje (ili tanjir).

Na tortu pospite šećer od glazure, ukrasite po želji. Savjetujem vam da kolač ostavite stajati najmanje nekoliko sati - samo će ukusiti bolje.

Uživajte u domaćoj čajnoj zabavi!

Pretplatite se na Cook in VK grupu i dobijte deset novih recepata svakog dana!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i svakodnevno dobivajte nove recepte!

Podijelite recept sa svojim prijateljima:

Kao i naši recepti?

BB kod za umetanje:
BB kod koji se koristi na forumima

HTML kod za umetanje:
HTML kôd koji se koristi na blogovima kao što su LiveJournal

Kako će izgledati?

Komentari i recenzije

6. avgusta 2017. Nicky17 #

6. avgusta 2017. Mary Stone # (autor recepta)

14. januara 2017. KIS-KISS #

15. januara 2017. Mary Stone # (autor recepta)

6. januara 2017. CraftyFox #

Uspešna verzija "skupno" torte!
Nježno punjenje i mrvicu tijesta, slatkiši baš po mom ukusu

Mary, hvala ti i sretno!

6. januara 2017. Mary Stone # (autor recepta)

4. decembra 2016. LNataly #

4. decembra 2016. Mary Stone # (autorica recepta)

4. decembra 2016. LNataly #

26. novembra 2016. Wera13 #

26. novembra 2016. Mary Stone # (autor recepta)

24. novembra 2016. Mary Stone # (autor recepta)

24. novembra 2016. veronika1910 #

24. novembra 2016. Mary Stone # (autor recepta)

24. novembar 2016. JeSeKi # (moderator)

Nakon zvučnog signala, ne otvarajte MV najmanje 15 minuta.

24. novembra 2016. Mary Stone # (autor recepta)

24. novembra 2016. victoria ms #

24. novembra 2016. Mary Stone # (autor recepta)

23. novembra 2016. tatabilga-2015 #

23. novembra 2016. Mary Stone # (autor recepta)

23. novembra 2016. Irushenka #

23. novembra 2016. Mary Stone # (autor recepta)

22. novembra 2016. Just Dunya #