Dijeta za hipertenziju

Dijeta protiv hipertenzije ima važnu ulogu u složenom liječenju bolesti. Pravilni pristup ishrani pomaže smanjenju krvnog pritiska i poboljšanju ukupnog zdravlja pacijenata.

Hipertenzija se u gotovo svim slučajevima kombinuje sa jednom ili više sledećih bolesti:

• ateroskleroza
• koronarna bolest srca
• gojaznost
• dijabetes melitus
• metabolički sindrom
• aritmija,
• oštećena funkcija bubrega.

Kod hipertenzije 1. stupnja, liječenje lijekovima se obično ne provodi. U većini slučajeva pravilna prehrana, normalizacija dnevnog režima i redovna umjerena fizička aktivnost mogu stabilizirati razinu krvnog tlaka i spriječiti daljnje napredovanje bolesti.

Uz stupanj 2 i 3 hipertenzije potrebna je dugoročna (često trajna životna doba) složena terapija koja uključuje uzimanje antihipertenzivnih lijekova, spa tretmana, fizioterapeutske procedure i dijetu. Ovaj pristup smanjuje rizik od hipertenzivnih kriza kod pacijenata - naglog oštrog porasta krvnog pritiska, koji može izazvati infarkt miokarda, moždani udar, odvajanje mrežnice i druge komplikacije.

Dijeta hipertenzivnih pacijenata nije privremena, ali postaje način života, jer uvijek imaju rizik od povećanog pritiska.

Opća pravila

Krvni pritisak čovjeka ovise o mnogim čimbenicima, a fiziološki mehanizmi samoregulacije u ogromnom broju slučajeva omogućuju neutraliziranje učinaka negativnih faktora koji pridonose povećanju krvnog tlaka. Međutim, s produženim i izraženim učinkom, adaptivne sposobnosti kardiovaskularnog sustava propadaju, što dovodi do razvoja hipertenzije - upornog kroničnog porasta krvnog tlaka. Ti faktori uključuju:

• nedostatak vježbanja
• loše navike (zloupotreba alkohola / pušenje),
• neuravnotežena prehrana
• pretežak
• funkcionalna, zbog stresa / patoloških poremećaja u centralnom nervnom sistemu (u simpatičko-nadbubrežnom sistemu),
• toksični efekti raznih fizičkih / hemijskih faktora okoline,
• kršenje odnosa / proizvodnje biološki aktivnih tvari i hormona uključenih u regulaciju krvnog pritiska (endotelin, vazopresin, insulin, prostaciklin, tromboksan, azotni oksid), odgovoran za opuštanje / povećanje tonusa glatkih mišića krvnih žila,
• promjene u regulaciji ravnoteže vode / natrijum jona u bubrežnim bolestima.

Opasnost od visokog krvnog pritiska je ta što se u većini slučajeva klinički ne manifestira dugo vremena, što dovodi do razvoja koronarne bolesti srca (koronarna bolest srca), hipertrofija lijeve komore srca, mozga moždani udar, aritmije, zatajenje srca (hronično zatajenje srca), oslabljenu funkciju bubrega i druge unutrašnje organe. Liječenje bolesti u najvećoj mjeri određuje stadij hipertenzije, no u svakom slučaju, terapija bi trebala biti sistemska, sveobuhvatna i kontinuirana.

Uporedo sa liječenjem lijekovima, pravilna prehrana u visokom krvni pritisak najvažniji je čimbenik stabilizacije tlaka i njegovog snižavanja na starosnu normu. Osnova terapijske ishrane kod hipertenzije je razna terapijska Tabele broj 10 prema Pevzneru. U pravilu je dijeta za hipertenziju u početnoj fazi (1 stepen) Dijeta broj 15 sa ograničenjem soli. Sa hipertenzijom od 2 stepena ili 3 stepena i pratećim poremećajima kardiovaskularnog sistema, preporučuje se Dijeta broj 10 A. Sa hipertenzijom umerenog / visokog stepena ozbiljnosti (3/2 stepena), nastavljajući se prema pozadini ateroskleroza prehrana se zasniva na medicinskoj Tabela br. 10 C.

Dijeta broj 10 za hipertenziju predviđa fiziološku stopu unosa osnovnih hranljivih sastojaka iz hrane u organizam i stvaranje uslova za normalizaciju cirkulacije krvi.

Osnovna načela osnovne tablice liječenja su:

• Fiziološki kompletan sadržaj proteinske komponente (85-90 g proteina), 80 g masti i 350/400 g ugljikohidrata, sa dijetalnom vrijednošću od 2400-2500 kcal / dan, za pacijente s normalnom tjelesnom težinom. At gojaznost i hipertenzija vrijednost dijete smanjuje se za 25-30% do 1900-2100 kcal / dan zbog smanjenja masti na 70 g i ugljikohidrata na 250-300 g, prvenstveno zbog isključenja rafiniranih ugljikohidrata iz prehrane, posebno šećera i slastičarskih proizvoda / slatkiša na temelju njega , kao i brašno i proizvodi od žitarica. U slučajevima kada gojaznost zbog povećanog kalorijskog sadržaja hrane prelazi 20 posto ili više fiziološke norme, propisuje se tretman za mršavljenje Dijeta za hipertenzivne pacijente №8 prema Pevzneru, ali uz značajno ograničenje u ishrani soli. Antihipertenzivni učinak gubitka kilograma u bolesnika s pretilošću i hipertenzijom nije dvojben, a čak postoji i pouzdan obrazac između gubitka kilograma pretilosti i smanjenja krvnog tlaka, najčešće u omjeru od 1 mmHg. st. / 1 ​​kg.
• Ograničenje soli na 2,5-5 g / dan. Pri kuvanju sol se ne koristi, a dodaje se samo gotovim jelima. Prosječna potrošnja jestivog natrijuma u Rusiji je u prosjeku 160 mmol / dnevno, što odgovara otprilike 12 g natrijum-hlorida. Dokazano je da smanjenje ove vrijednosti ispod 7,5 g / dan dovodi do klinički značajnog pada krvnog tlaka. Da biste to učinili, dovoljno je iz prehrane izuzeti očito zasoljene proizvode, posebno gastronomske proizvode (konzervirani proizvodi, kiseli krastavci, marinade, dimljeno meso, kobasice, sirevi). Onima koji imaju ozbiljne poteškoće zbog nedostatka soli preporučuje se zamjena soli natrijum-hlorida kalijum / magnezijum hloridima. Pojedinci s blagim oblikom arterijske hipertenzije mogu koristiti terapijsku sol sa smanjenim udjelom natrijuma od 65%, a u težim slučajevima sol s 35% -tnim udjelom natrija.
• Povišen nivo vitamini A, E, Sa, grupe B i minerali - soli kalijuma (do 4-5 g), kalcijum, magnezijum (do 0,8-1,0 g), mangan (do 30 mg), hrom (do 0,3 mg), koenzim Q (do 200 mg) Vitamin C (do 500 mg) kolin (do 1 g). Posebno je važno kontrolirati nivo kalijuma u ishrani. Postoje pouzdani dokazi da je povećan unos kalijevih jona izuzetno važan za snižavanje pritiska, jer kalijum ima zaštitni učinak na hipertenziju. Zbog toga dijeta treba da uključuje svježe bobice i povrće (pečeni krompir, ribizla, lingonine, banane, mrkva, kupus, rotkvice, češnjak, tikvice, paradajz, bundeva, repa, krastavci, pasulj, pomorandže, lubenice, morski kelj, dinja), sušeno voće (grožđice, suhe marelice, suve šljive, smokve), orašasti plodovi (pinjoli, bademi, kikiriki) koji su bogati kalijem.
• Važno je da se spreči nedostatak magnezijuma u ishrani, koji ima izražen profilaktički efekat na vaskularnu hipertenziju. Magnezijum se nalazi u velikim količinama u riži, bananama, avokadu, morskim algama, ovsenim kašama, mekinjama, orasima, jogurtu, pasulju i šljive. Ishrana bolesnika sa hipertenzijom treba biti obogaćena jonima kalcijuma, koji sudjeluje u distribuciji unutarćelijske / izvanstanične tekućine koja regulira krvni pritisak. U velikim količinama kalcijum se nalazi u mliječnim proizvodima, orasima, ribljim kostima. Izražen terapeutski i profilaktički učinak na hipertenziju ima folat (Vitamin B) uz svakodnevnu upotrebu od 350-400 mg. Normalizira vaskularni endotelni rad spuštanjem nivoa homocistein i smanjuje rizik od razvoja hipertenzije. Paradajz, mahunarke, lisnato povrće, šparoge, proizvodi od žitarica, briselski klice, voće je bogato folatima.
• Umjereno hipotenzivno djelovanje ima i supstanca nalik vitaminu karnitin, koja je po strukturi bliska aminokiselinama. Sadrži se u jetri, teletini, govedini, vrhnju, pavlaci, skuti.
• Opasnost od hipertenzije povezana je i sa nedostatkom hroma i selena u ishrani. Selen sadrži hranu kao što su morski plodovi, patka jetra, ćuretina, piletina, govedina, govedina i teleći bubrezi. Izvor kroma su kukuruz / suncokretovo ulje, žitarice (heljda, kukuruz, biserni ječam, proso), orasi, suho voće, povrće, sir. Tako, korištenjem određenih namirnica koje snižavaju krvni pritisak, možete održavati prihvatljiv nivo krvnog pritiska kod pacijenata, posebno s dijagnozom primarne hipertenzije. Osim toga, proizvodi koji snižavaju krvni tlak, za razliku od lijekova, djeluju vrlo nježno.
• Ograničenje zasićenih masti u ishrani i osiguranje dovoljnog sadržaja proizvoda koji sadrže PUFA (polinezasićene masne kiseline) iz kojih se sintetišu prostaglandiniposjedujući hipotenzivni učinak i koji su u stanju poboljšati endotelnu funkciju, reološke parametre krvi. Da biste to učinili, dijeta treba da uključuje riblje ulje, laneno / repično / maslinovo ulje (najmanje 30 g / dan), masnu morsku ribu (losos, pastrmka, haringa, sardine), orašaste plodove i sjemenke.
• Najvažnija komponenta prehrane ljudi sklonih hipertenziji / oboljelih od hipertenzije jeste opskrba tijela potrebnom količinom slobodne tekućine, jer se njezinim nedostatkom u tijelu sužava lumen žila, što je popraćeno porastom krvnog tlaka. Dnevna zapremina slobodne tečnosti trebala bi biti 1,2-1,5 litara. Međutim, s GB u kombinaciji sa zatajenjem srca, volumen slobodne tečnosti smanjit će se na 0,8-1,0 l / dan. Zabranjeno je koristiti gazirana pića i natrijumske mineralne vode, jak čaj i crnu kafu.
• Dijeta s visokim krvnim pritiskom ograničava upotrebu alkoholnih pića: za žene je ekvivalent do 20 g, za muškarce do 40 g etilnog alkohola. Postoje razlike u pogledima na zaštitni učinak malih doza alkohola u odnosu na kardiovaskularne bolesti. Nesumnjivo je da su značajne doze jakog alkohola uzrok razvoja hipertenzije, a alkohol je kontraindiciran kod visokog krvnog pritiska, posebno za jetrene bolesti sa oštećenim protokom krvi u jetri jetre / inferiorne vene s povišenim hidrostatičkim tlakom u portalnoj veni (portalna hipertenzija). Međutim, nema dokaza o prednostima odricanja od alkohola u potpunosti. Možemo spomenuti francuski paradoks, kada stanovnici Francuske imaju značajno niže stope smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti, uključujući GB s istom konzumacijom životinjskih masti s stanovnicima srednje i sjeverne Europe, ali koji redovno konzumiraju male doze suhog crnog vina.
• Frakcijski (4-5 puta) obrok bez prejedanja.

Ako se u pozadini pojavi arterijska hipertenzija aterosklerozapropisana je dijeta Tabela br. 10 C. Dijeta sa hipohoterolom za pacijente s hipertenzijom predviđa smanjenje prehrane životinjskih masti, isključujući unos hrane holesterol i lako probavljivi ugljikohidrati. Istovremeno se predviđa povećanje prehrane hrane koja sadrži dijetalna vlakna, polinezasićene masne kiseline (biljne masti) i udio biljnih bjelančevina u odnosu na životinje. Dijeta protiv hipertenzije uključuje povećanje sadržaja vitamini C i Grupa B, elementi u tragovima, lipotropne supstance /linoleinska kiselina.

Dozvoljeni proizvodi

Dijeta protiv hipertenzije uključuje uključivanje u ishranu:

• Pšenica / raži, integralna žitarica i dodatak hljebima od mekinja Dozvoljeno je jesti domaće pecivo s dodanim mekinjama i suhim keksima.
• Vegetarijanske supe s povrćem i dobro kuvanim žitaricama, s dodatkom vrtnog bilja bez prženja.
• Nisko masne sorte crvenog mesa u kuvanom / pečenom obliku. I meso peradi, zeca. Meso za bilo koji oblik kuhanja mora se prethodno kuhati, juha sjediniti i kuhati u novoj porciji vode.
• Plodovi mora / riječne ribe i plodovi mora.
• Razno svježe sezonsko povrće (krompir, kupus, mrkva, repa, tikvica, bundeva, patlidžan) ili u obliku povrtnog jela. Od predjela - morske trave, vinjete začinjene biljnim uljem.
• Kiselo-mliječni proizvodi s niskim udjelom masti i malo masnog sira, kiselo vrhnje (samo u jelima).
• Pileća jaja bez kuhanja - do 3 komada tjedno, mliječni i paradajzni umaci na povrtnom juhu ili s dodatkom kisele pavlake.
• Žitarice (ječam, proso, heljda) i tjestenine u obliku žitarica, posude sa povrćem / skuta.
• Maslac / biljna ulja za kuhanje i gotova jela.
• Voće / bobice u bilo kojem obliku, kao i kompoti, žele i žele.
• Od pića - pića od kafe (zamjena za kafu), šal od šipka, slani čaj s mlijekom, sokovi od povrća / bobica.

Šta jesti za hipertenziju?

U prehrani osobe koja pati od visokog krvnog pritiska trebalo bi biti puno povrća. Pomažu u vraćanju ili održavanju normalne razine kolesterola u krvi, a također usporavaju proces njegove apsorpcije u krvnim žilama. Povrće pomaže tijelu da se brže napuni, na duže vrijeme zaborave na glad i povećavaju izdržljivost čovjeka.

Povećajte količinu kupusa, repe i mrkve - one su bogate velikim količinama vlakana i grubim vlaknima. Takođe ne zaboravite na žitarice, po mogućnosti tamne. Nećete im se popraviti čak i ako ih ima veliki broj.

U svoju prehranu uvrstite morsku hranu: ribu, kupus, rakove. Pri kuvanju isključite sol i ostale začine koji nadražuju zidove želuca.

Od mesa, dajte prednost niskokaloričnim sortama - piletini ili govedini. Pazite da hrana koju konzumirate sadrži:

• Askorbinska kiselina. Podstiče smanjenje holesterola, ubrzava redoks procese.
• Riboflavin. Neophodan je za sintezu ATP (proteini neophodni za jetru) i tkivno disanje.
• Niacin. Omogućuje povećanje propusnosti bubrežnog protoka krvi, širi krvne sudove, što rezultira povećanim krvnim pritiskom.
• Piridoksin. Pomaže u uklanjanju holesterola i drugih štetnih materija iz organizma.
• Bioflavonoidi. Povećavaju zidove krvnih žila, što sprečava apsorpciju holesterola.

Takođe pazite da vaša hrana sadrži minerale:

• Magnezijum. Pomaže u smanjenju grčeva u glatkim mišićima, inhibira procese u moždanoj kore. Naknadno se smanjuje i arterijski krvni pritisak. Magnezijum se nalazi u grožđicama, pasulju, soji, grašku, raži, sušenim marelicama i zelenom grašku.
• Kalijum. Uz nedovoljnu cirkulaciju krvi, povećava kontrakciju miokarda. Kalijum se nalazi u bobicama, voću, kakau i mladoj govedini.
• Jod. Ima snažan anti-sklerotični efekat. Jod se nalazi u škampi, morskim algama, školjkama i drugim morskim proizvodima.

Šta treba odbaciti?

Sol je ono što zadržava vodu u ljudskom tijelu, kao rezultat toga se povećava volumen krvi. Zbog povećane količine cirkulirajuće krvi, krvni tlak raste. Zato morate pratiti količinu soli koju konzumirate.

U prosjeku, osoba jede oko 10-15 grama ove „bijele smrti“, a norma ne prelazi 4. Odbacite dodatno soljenje, ako vam se čini bez ukusa, dodajte jelu peršin, limunov sok ili sojin umak. Daće ugodan ukus hrani, ali neće naštetiti vašem tijelu.

Takođe, tokom terapije, pokušajte potpuno odustati od alkoholnih pića.Izazivaju grčeve i smanjenje promjera krvnih žila, što značajno povećava opterećenje na srce. Iste posljedice uzrokuje prekomjerno konzumiranje jakih čajeva i kafe.

Pokušajte smanjiti količinu hrane sa životinjskim mastima: ulja, kobasice, dimljeni mesni proizvodi. Vodite računa da 40% svih konzumiranih masti bude biljnog porijekla. Potrebno je pržiti samo suncokretovo ili maslinovo ulje, ali nikako na svinjetini.

Pokušajte ograničiti količinu slatkiša u svojoj prehrani. Vrijedno je potpuno napustiti kolače s kremama i kolačima od vrhnja. Kontrolirajte unos šećera, lako probavljivog ugljikohidrata koji ubrzava debljanje.

Potrebne kalorije

Dijeta s visokim krvnim pritiskom trebala bi ograničiti dnevne kalorije. Ovaj predmet mora biti obavezan za one koji imaju višak kilograma - one čija indeks tjelesne mase prelazi 25.

Ako imate ovu brojku iznad normalne, smanjite dnevni unos kalorija smanjujući tako hranu koja sadrži životinjske masti ili visoke ugljikohidrate. Ne zaboravite da za postizanje boljih rezultata trebate se baviti tjelesnim odgojem.

Gladnoća protiv hipertenzije

Među liječnicima ne postoji opći stav prema gladovanju usmjerenom na liječenje hipertenzije. U procesu odbijanja hrane, dolazi do nedostatka hranjivih sastojaka i elemenata.

Sve to dovodi do vrtoglavice, gubitka snage i napada slabosti. Uz to, višak kilograma, koji provociraju pojavu visokog krvnog pritiska, počinju nestajati zbog gubitka mišićne mase i potrebne tekućine.

U procesu gladovanja, ljudsko tijelo proizvodi posebne tvari - ketone, koji narušavaju rad bubrega. Zato ne biste trebali tako radikalno preduzimati korak, prvo morate saznati što vaš ljekar govori o ovom mišljenju.

Pravila ishrane za hipertenziju

Jedan od glavnih faktora koji provocira razvoj hipertenzije je pretilost i nezdrava prehrana.

Prekomjerna težina i visokokalorična hrana pogoršavaju rad kardiovaskularnog sustava, što dovodi do začepljenja krvnih žila plakovima, hipertenzivnim krizama i drugim nepovratnim komplikacijama.

Pravilna prehrana za hipertenziju temelji se na nekoliko principa. Potreban broj unesenih kalorija liječnik izračunava na osnovu težine, razine aktivnosti, pratećih bolesti. Prosječna norma kilokalorija dnevno iznosi oko 2500. Važno je ne prejesti, ali i ne osjetiti glad. Jelovnik za hipertenziju napravljen je tako da dnevno osoba primi količinu proteina - 100 g, isto toliko masti i 400 g ugljenih hidrata. Uz to, propisan je vitaminski kompleks bogat kalijumom i magnezijumom.

U toku dana jedu 5-6 puta. Svaki dan, posljednji obrok bi trebao biti dva do tri sata prije spavanja. U ishrani uravnotežene prehrane postoje samo lagane namirnice koje su sigurne za tijelo i koje se brzo apsorbiraju. Sva jela su na pari, kuhana ili pirjana. Salate možete začiniti malom količinom jogurta s niskim udjelom masti ili biljnim (maslinovim) uljem.

Štetni proizvodi

Prilikom sastavljanja jelovnika za hipertenziju isključuju se proizvodi štetni za ovu bolest. Koje proizvode treba isključiti:

• Mlijeko i mliječni proizvodi s normalnim udjelom masti,
• Masno meso i riba,
• Tanjuri,
• Mesne i pileće juhe,
• Kolači, slatkiši, džemovi,
• Fast food
• Kiseli krastavčići i krastavci,
• Začinjena hrana
• Dimljeno meso
• Čokolada
• Sir
• Krompir
• Alkohol, jak čaj,
• Gazirana pića
• Poluproizvodi.

Proizvodi koji se koriste oprezno

Uz hipertenziju i gojaznost, nisu svi proizvodi korisni. Maslac je ključan za normalan metabolizam. Ali za jezgre, sa povišenim krvnim pritiskom i vaskularnim bolestima, može se konzumirati ne više od 2 kašike dnevno. Obično se za kuhanje zamjenjuje povrćem. Bilo koje vrste biljnog ulja su također visoko kalorične, ali imaju manje posljedice na krvne sudove.

Dijeta za arterijsku hipertenziju omogućava ne više od čajne kašike soli dnevno.

U hipertenzivnim receptima obično se koriste namirnice koje već sadrže sol: zdrob, riječna riba, svježe povrće i hercules. Velika količina soli sprečava eliminaciju tekućine iz tijela, što dovodi do povećanog pritiska i problema s bubrezima.

Med i domaće konzerve mogu se jesti u malim količinama, poput tjestenine, gljiva, prerađenih sireva i rotkvica.

Korisni proizvodi

Za ljude kojima je dijagnosticirana hipertenzija, sastavljen je prilično veliki popis odobrenih namirnica. Ali mora se imati na umu da su kod hipertenzije 3. stupnja i prve hipertenzije dozvoljene namirnice različite. Stoga morate provjeriti sa ljekarom šta možete, a šta ne možete jesti.

Korisni proizvodi za hipertenziju su nemasno meso, ćuretina, zečje meso. Pravilna prehrana za hipertenziju je nemoguća bez povrća. Upotreba mrkve, kupusa, repe odražava na postepeno i prirodno smanjenje krvnog pritiska. Sirovo povrće bogato je vlaknima, kalijumom i magnezijumom. Sok od mrkve i cvekle posebno je koristan ujutro.

Slatkiši se mogu zamijeniti suhim voćem: šljive, suhe marelice, grožđice. Takođe su bogati kalijem koji snižava krvni pritisak. Plodovi mora i riba dobri su svojim jodom, selenom, kalcijumom, fosforom i masnim kiselinama.

Dijeta treba uključivati ​​više žitarica: ječam, riža, heljda, zobena kaša. Kuhanje žitarica bolje je u vodi ili nekvarljivom mlijeku. Od pića dajte prednost zelenim čajevima i hibiskusima koji snižavaju tlak. Mnogo bilja ima efekte smanjenja pritiska:

• Sjemenke kopra
• Plod gloga
• Chokeberry,
• Bijela imela
• Calendula
• Periwinkle
• Menta
• Sjemenke lana
• Divlja jagoda
• Motherwort,
• Listovi borovnice
• Melissa
• Valerian
• Listovi breze
• Konusi mladih bora
• Yarrow.

Češnjak s lukom primjenjuje se i na hranu koja normalizira pritisak. Samo 3-4 klinčića dnevno pomoći će vraćanju dobrog zdravlja. U velikim količinama češnjak može biti štetan. Koristi persime, jabuke, marelice i naranče za hipertenziju su nesporni. Ovo voće bogato je vitaminom C koji je potreban za elastičnost i čvrstoću zidova krvnih žila.

Od začina je korisna kurkuma. Razrjeđuje krv, a to dovodi i do prirodnog smanjenja tlaka. Ako stalno konzumirate kurkumu sa hipertenzijom, smanjivat će se i razina šećera u krvi. Ali ne može se dodavati hrani dijabetičarima 1 stepena.

Američka Dash dijeta

Dijeta ili crtica dijeti hipertenzivnim pacijentima preporučuju mnogi kardiolozi i nutricionisti. Jedna je od najboljih za mršavljenje i visok krvni pritisak, dozvoljena je kod dijabetesa i koronarne bolesti srca.

Dijeta se sastoji od upotrebe velikog broja svježeg povrća i voća, mliječnih i kiselo-mliječnih proizvoda, žitarica. Sol se dopušta ne više od jedne žličice dnevno, već uzimajući u obzir količinu koja se sadrži u proizvodima.

Glavni princip je odbacivanje masne hrane.

Dnevno treba pojesti oko 180 g mesa. Mesne juhe su dozvoljene ne više od 2 puta nedeljno. Deserti se zamjenjuju orasima, sjemenkama i sušenim voćem. Za svako jelo preporučuju se njegove vlastite porcije:

• Kuhana riža ili mahunarke - ne više od 1/2 šalice,
• Jedna kriška suhog jučerašnjeg hljeba,
• Čaša mliječnih proizvoda,
• Šalica povrća ili voća,
• Žličica biljnog ulja.

Smanjivši broj kalorija na 2000, ova dijeta koristi se za mršavljenje. Dodatne prednosti - odsustvo kontraindikacija i dovoljna količina hranjivih sastojaka:

• 25-40 g masti,
• 20-35 g biljnih vlakana,
• dozvoljena količina proteina, kalijuma i kalcijuma.

Budući da u proizvodima nema ograničenja (ograničena je samo njihova količina), osoba može sam kombinirati jelovnik izborom popisa proizvoda za tjedan dana.

Zasniva se na smanjenju kalorija, soli i tečnosti. Tablica 10 prehrane omogućava jela na pari, kuhana ili pečena. Maksimalan broj kalorija dnevno je 2500 koji se dijele na 5-6 prijema.

Ljekari propisuju dijetu 10 za hipertenziju, kao i dijagnozu srčanih bolesti i kardioskleroze. Jedna od mogućnosti dnevnog menija:

• 1. doručak: ječmena kaša ili zobena kaša, malo sira, supa od šipka,
• 2. doručak: čaša jogurta, kefira ili voća,
• Ručak: supa ili juha, piletina ili kuhana govedina sa povrćastim salatama, nezaslađeni kompot,
• Grickalica: kefir, komad sirove kaše, dva mala ploda,
• Večera: riba, pečena ili pirjana, povrće, žele.

Riža dijeta

Za ovu dijetu preporučuje se samo smeđi riža. Razlikuje se u integralnim žitaricama sa vlaknima koja čiste organizam. Dijeta je osmišljena za tjedan dana, a rižu možete jesti u bilo kojoj količini uz svježe povrće. Ne možete jesti samo kukuruz, kao ni smrznuto i konzervirano povrće. Takođe možete jesti bilo voće i bobice, osim narandže i banane. Tokom dijete pijte biljne čajeve, svježe sokove ili vodu 60 minuta prije ili nakon jela.

Smeđi pirinač se kuva ovako: u čaši žitarica - 2 čaše vode. Nakon vrenja vatra se smanji, tava se pokrije poklopcem i ostavi 60 minuta.

Ručak:

• Čaša čaja sa limunom
• Nekoliko mršavih palačinki.

• Juče parče hljeba
• Zdjela s biljnim zalihama
• Zapečena riba s povrćem
• Heljda kaša
• Voćna salata
• Biljni čaj ili sok.

Nekoliko sitnih plodova (breskve, mandarine, jabuke).

Osnovna pravila prehrane za hipertenziju

Prilikom razvoja prehrane za bolesnike s hipertenzijom nutricionisti uzimaju u obzir dob pacijenta, njegove energetske potrebe, razlog povećanja krvnog tlaka, prisustvo ili odsutnost komplikacija, prateće bolesti.

Međutim, postoje neka opća pravila koja treba uzeti u obzir pri organizaciji terapijske ishrane pacijenata sa hipertenzijom:

1. Ograničenje soli. Sol (natrijum-hlorid) je glavni izvor natrijum-jona, koji doprinose zadržavanju tečnosti u organizmu, razvoju edema i povećanju krvnog pritiska. Odrasloj osobi dnevno treba 3-4 g natrijum-hlorida, koji se upravo nalaze u namirnicama, tako da hranu ne treba dodavati u ishranu. Ako je dijeta bez soli teško podnijeti pacijent, tada za poboljšanje ukusa jela možete koristiti začinjeno zelje (bosiljak, peršun, kopar, korijander), limunov sok, sos od šipak.
2. Isključenje iz prehrane alkohola, kao i hrane i pića koja sadrže kofein (jak čaj, kafa, kakao, čokolada). Kofein i alkohol uzrokuju izrazit grč krvnih žila, što dovodi do povećanja perifernog vaskularnog otpora i povećanja krvnog pritiska.
3. Ograničite životinjske masti. Ishrana ljudi koji pate od arterijske hipertenzije trebala bi značajno smanjiti sadržaj životinjskih masti (ghee i maslaca, kobasica, slanine, masnog sira), koje su glavni izvor kolesterola. Poželjno je da posuđe pari, kuha, pirja i peče. Ako je potrebno (na primjer, za preljev za salatu) koristite biljno ulje hladnog prešanja. Ova dijeta sa hipokosterolom pomaže poboljšanju metabolizma lipida, usporava napredovanje ateroskleroze.
4. Ograničenje lako probavljivih ugljikohidrata. Velika količina ugljikohidrata, a posebno takozvana pluća (šećer, med, slatkiši, peciva) doprinose povećanju tjelesne težine, što zauzvrat, uzrokuje porast krvnog pritiska. Stoga, ako pacijent ima tendenciju debljanja ili boluje od pretilosti, dijabetes melitusa, nutricionista može preporučiti Atkinsovu dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata (ima niz kontraindikacija, stoga ne biste trebali odlučivati ​​o njenom poštivanju).
5. Dovoljna količina biljnih vlakana. U prehrani bolesnika sa hipertenzijom svakodnevno treba uključiti povrće i mekinje. Ovi su proizvodi bogati vlaknima koji u gastrointestinalnom traktu upijaju vodu i nabubre, stvarajući osjećaj sitosti, kao i poboljšavajući pokretljivost crijeva. Takođe je važno da vlakna smanjuju apsorpciju masti iz creva, čime smanjuju koncentraciju holesterola u krvi.
6. Uključivanje u jelovnik hrane bogate kalijumom i magnezijumom. Ovi elementi u tragovima potrebni su za normalno funkcionisanje kardiovaskularnog sistema, srčane kontrakcije. U velikim količinama ih se nalazi u morskoj ribi i plodovima mora, repe, mrkvi, sušenim marelicama, kupusu, žitaricama.
7. Česti obroci u malim porcijama. Kako bi se spriječilo moguće povišenje krvnog pritiska, bolesnicima sa hipertenzijom preporučuje se jesti 5-6 puta dnevno, a noću piju čašu prirodnog jogurta ili kefira. Treba imati na umu da je pacijentima s hipertenzijom kontraindicirana bilo koja stroga mono-dijetna dijeta (protein, riža) ili post.

Kofein i alkohol uzrokuju izrazit grč krvnih žila, što dovodi do povećanja perifernog vaskularnog otpora i povećanja krvnog pritiska.

Najčešće se ljudima dodjeljuje dijeta broj 10 (tablica broj 10 prema Pevzneru) za osobe sa hipertenzijom koja uzima u obzir sve gore navedene principe organizacije terapeutske ishrane za ovu patologiju.

Jelovnik za nedeljnu dijetu sa hipertenzijom 2 stepena

Primer menija za nedelju je sledeći.

• doručak - zobena kaša u mlijeku sa suhim voćem, čaša infuzije od šipka,
• drugi doručak je zelena jabuka,
• ručak - povrtna supa, kuvane mesne okruglice, kompot,
• popodnevni zalogaj - skuta s sirom i mrkva
• večera - pirjano povrće i komad kuhane ribe, čaša žele,
• noću - čaša kefira.

• doručak - skuta, biljni čaj,
• drugi doručak je naranča,
• ručak - riblja čorba, pureća gulaša,
• popodnevni čaj - voćna mliječ,
• večera - povrtna salata, parni knedle,
• noću - čaša kefira.

• doručak - kaša od heljde bez maslaca i mlijeka, kiselis,
• ručak - čaša prirodnog jogurta s hljebom,
• ručak - salata od svježeg povrća, uho,
• popodnevni čaj - zelena jabuka,
• večera - juha od povrća, voćni sok,
• noću - čaša kefira.

• doručak - čaša kefira, hleb, pečena dunja,
• ručak - šaka grožđica ili svježih bobica,
• ručak - mesne okruglice na pari, salata od cikle,
• popodnevni zalogaj - skuta,
• večera - povrtna salata, pilaf s piletinom,
• noću - čaša kefira.

• doručak - mliječna kaša s rižom bez ulja, infuzija od šipka,
• ručak - voćna salata aromatizirana jogurtom,
• ručak - povrtna supa s mesom, rezanje povrća,
• popodnevni zalogaj - banana ili jabuka,
• večera - kuhana riba s pirjanim povrćem, kompot,
• noću - čaša kefira.

• doručak - skuta sa suhim voćem, slab čaj,
• ručak - grejpfrut,
• ručak - vegetarijanski borscht, parne mesne okruglice,
• popodnevni zalogaj - voćna salata,
• večera - pirjani kupus bez ulja, parna riba,
• noću - čaša kefira.

• doručak - zobena kaša u mlijeku sa suhim voćem, čaša infuzije od šipka,
• ručak - smoothie od jagode,
• ručak - salata od svježeg povrća, kuvana puretina,
• popodnevni čaj - pregršt suhih marelica ili suvih šljiva,
• večera - kuhana teletina, prilog od povrća,
• noću - čaša kefira.

Tokom dana dopušteno je konzumirati ne više od 200-250 g hljeba, pa je poželjno davati prednost posebnim vrstama hljeba (cjelovitog zrna, bez soli, dijabetičarima, mekinjama).

Najčešće se ljudima s hipertenzijom propisuje Pevznerova dijeta broj 10 koja uzima u obzir sve principe medicinske prehrane za gore opisanu patologiju.

Na pozadini složenog liječenja hipertenzije stanje bolesnika se obično brzo stabilizira. Međutim, neovisan prestanak uzimanja lijekova koje je propisao liječnik, kršenje prehrane, nedostatak vježbanja mogu uzrokovati nagli porast krvnog pritiska, odnosno razvoj hipertenzivne krize.

Dijeta za hipertenziju s viškom kilograma

Već je spomenuto da se hipertenzija često opaža kod pacijenata s prekomjernom težinom. Poznato je da svaki kilogram viška tjelesne težine doprinosi povećanju krvnog pritiska za 1-3 mm RT. Čl. Istovremeno, normalizacija težine doprinosi normalizaciji krvnog pritiska.

Uz kombinaciju hipertenzije i prekomjerne težine, nutricionisti preporučuju DASH dijetu. Ne podrazumijeva neka značajna prehrambena ograničenja te ga pacijenti obično lako podnose. Iz prehrane isključite samo:

• alkohol
• kafa
• Konditorski proizvodi
• Maslac za pečenje
• slatke sode
• poluproizvodi
• dimljeno meso
• masno meso.

Dnevna dijeta uključuje:

Nekoliko puta nedjeljno na jelovnik možete uključiti pirjane, pečene u pećnici ili jela od jela (po mogućnosti bez dodavanja ulja). Težina posluživanja ne smije biti veća od 100-110 g.

Kao što praksa pokazuje, DASH dijeta je prilično efikasna protiv intrakranijalne hipertenzije. Njegovim poštovanjem značajno se smanjuje učestalost i intenzitet napada glavobolje kod pacijenata.

Pa, koji su pacijenti koji prate DASH dijetu? Primjer menija za dan:

• doručak - mliječna kaša od zobene kaše sa suhim marelicama i suvim šljivama, infuzija od šipka,
• ručak - voćna mliječ
• ručak - salata od svježeg povrća, riblja čorba, parna pileća kotleta, kriška raženog hljeba, kompot,
• popodnevni zalogaj - voćna salata,
• večera - nemasno meso s povrćem, pečeno u rukavu ili kuhano u šporetu bez ulja,
• noću - prirodni jogurt bez dodataka.

Svaki kilogram viška tjelesne težine doprinosi povećanju krvnog pritiska za 1-3 mm RT. Čl. Istovremeno, normalizacija težine doprinosi normalizaciji krvnog pritiska.

Pacijentima s hipertenzijom kategorički su kontraindicirana dijeta sa značajnim ograničenjem kalorija. Imaju mnogo naziva, na primjer, "Dijeta 800 kalorija", "Dijeta za 5 dana" i druga. Zbog niskog kaloričnog sadržaja takvi prehrambeni sustavi omogućavaju vam da izgubite nekoliko kilograma težine za 3-7 dana, ali ne možete ih nazvati fiziološkim. Tijelo doživljava stres zbog neuhranjenosti, uslijed čega osoba ima povišen krvni tlak i brzinu metabolizma. Stoga se nakon takvih dijeta izgubljeni kilogrami vraćaju vrlo brzo, a često i težina postane još veća nego prije dijete.

Dijeta za hipertenzivne pacijente ne bi trebala biti ekstremna i zbog toga što nije privremena, već postaje način života, jer uvijek imaju rizik od povećanog pritiska.

Nudimo vam da pogledate video o temi članka.

Značajke prehrane

Krvni pritisak nastaje zbog različitih faktora. U većini slučajeva fiziološki mehanizmi regulacije omogućuju izjednačavanje efekta provocirajućih faktora koji dovode do skoka pokazatelja. Ali s produljenom izloženošću dolazi do neuspjeha, kao posljedica toga razvija se uporno povećanje arterijskih parametara.

Hipertenzija je hronična bolest. Bolest se razvija zbog prekomjerne težine, tjelesne neaktivnosti, neuravnotežene prehrane, neuravnoteženosti vodno-solne ravnoteže itd. Često je uzrok dijabetes melitus - patologija koja dovodi do pogoršanja stanja krvnih žila. Često je slika komplicirana visokim holesterolom u krvi.

Zbog toga, osim liječenja lijekovima, dijabetičari trebaju promijeniti način prehrane. U suprotnom, razvijaju se ozbiljne komplikacije koje mogu dovesti do invalidnosti ili smrti.

Dijeta protiv hipertenzije ima sljedeće ciljeve:

• Normalizacija cirkulacije krvi,
• Poboljšanje funkcionalnosti kardiovaskularnog sistema,
• Jačanje metaboličkih procesa,
• Normalizacija telesne težine,
• Prevencija aterosklerotskih promjena.

Istovremeno, prehrana na pozadini hipertenzije treba da osigura fiziološku potrebu za hranjivim sastojcima neophodnim za normalno funkcionisanje svih organa i sistema. Konkretno, vitamini, minerali, aminokiseline, organske kiseline, masti, proteini, ugljeni hidrati, itd.

Dijeta protiv hipertenzije nisko je kalorična i niskokalorična. Taj efekat postiže se ograničavanjem unosa lipida i ugljenih hidrata. Dnevni sadržaj supstanci za hipertenzivne pacijente:

1. 80-90 grama proteina, od čega se 50% raspoređuje na komponente životinjske prirode.
2. 70-80 grama masti, od čega je trećina biljne prirode.
3. 300-300 grama ugljenih hidrata, od čega se 50 g odnosi na jednostavne materije.

Kalorični sadržaj sve hrane koja se konzumira dnevno nije veći od 2400 kilokalorija. Ako pacijent ima pretilost, tada smanjuje kalorijski sadržaj za 300-400. U početnoj fazi hipertenzije pacijenti trebaju slijediti dijetu br. 15, to podrazumijeva ograničenje unosa soli. Sa 2 i 3 faze GB, preporučuje se dijeta od 10 A.

Kad osim hipertenzije u anamnezi postoji ateroskleroza, tada se oni pridržavaju 10C prehrane prema Pevznerovoj.

Opći principi prehrane za hipertenziju

Kod bolesti srca i krvnih žila hipertenzivna prehrana ima za cilj: sniziti i stabilizirati krvni tlak, spriječiti razvoj ozbiljnih komplikacija - moždanog udara, infarkta miokarda itd. Medicinska prehrana uključuje ograničenje soli u prehrani. Dozvoljeno je do pet grama dnevno. Uopće ga ne koriste za kuhanje - dodaju slana gotova jela.

Dokazano je da, ako smanjite količinu kuhinjske soli u meniju, to doprinosi značajnom smanjenju krvnog pritiska. Također je potrebno iz prehrane isključiti hranu koja već sadrži sol. Tu se ubrajaju kiseli krastavci, marinade, dimljeno meso, sir, kobasice. Ako je teško odbiti sol, tada možete koristiti medicinski proizvod. Sada možete kupiti sol sa smanjenom koncentracijom natrijuma od 30-65%. Ako hipertenzija prvog stepena onda je potrebno uzimati 65% soli, u drugom i trećem stupnju - 35%.

Jelovnik treba da sadrži potrebnu količinu vitamina - retinol, tokoferol, askorbinska kiselina i minerali - kalijum, kalcijum, magnezijum itd. Posebno je važno kontrolirati koncentraciju kalijuma u krvi. Naučnici tvrde da dovoljan unos kalijuma omogućuje glatko snižavanje krvnog pritiska u bilo kojoj životnoj dobi. Proizvodi bogati kalijem uključuju grožđice, skute, suhe marelice, pomorandže, krumpir pečen na jakni.

Kod arterijske hipertenzije potrebno je pridržavati se takvih principa ishrane:

• Magnezijum ima svojstvo snižavanja pritiska, pa hipertenzivni pacijenti trebaju u jelovnik uključiti proizvode obogaćene mineralnim tvarima. Jedu morsku kelj, suhe šljive, orašaste plodove, avokado,
• Antihipertenzivni efekat pruža karnitinska komponenta. Nalazi se u mliječnim i mliječnim proizvodima,
• Pogoršanje hipertenzije je povezano s nedostatkom komponenti poput kroma i selena. Nalaze se u pilećem i gusjenom mesu, suncokretovom i kukuruznom ulju,
• Da biste smršali, trebalo bi ograničiti unos životinjskih masti. Ali, budući da tijelu i dalje trebaju lipidi, morate jesti masnu morsku ribu, sjemenke, piti riblje ulje,
• Poštivanje režima pijenja. Na pozadini nedostatka tekućine primjećuje se suženje krvnih žila, što izaziva skok krvnog tlaka. Na dan biste trebali piti najmanje 1.500 ml čiste vode, ne uključujući čaj, sok, voćna pića itd. Ako pacijenti s hipertenzijom imaju povijest srčanog zatajenja, tada se količina vode smanjuje na 800-1000 ml.

Uz dijabetes i hipertenziju, ne preporučuje se konzumiranje alkohola. Maksimalna količina koja je dozvoljena je 20 ml za žene i 40 ml alkohola za jači spol. O opasnostima i prednostima alkohola postoje mnoga oprečna mišljenja. Neki ljekari tvrde da će mala količina imati koristi tijelu, dok su drugi kategorički protiv konzumiranja.

Dijeta s hipokosterolom za hipertenzivne lijekove predviđa ograničenje životinjskih masti, isključenje hrane obogaćene holesterolom i brzo probavljivih ugljikohidrata.

Na meniju morate unijeti hranu koja sadrži puno biljnih vlakana, polinezasićenih masnih kiselina i organskih proteina.

Zabranjena hrana

Možete smanjiti pritisak ne samo lijekovima, već i pravilnom prehranom. Pacijenti s hipertenzijom ne smiju jesti svježe tijesto na bazi pšeničnog i raženog brašna, lepinje izrađene od kvasca i lisnatog tijesta. Zabranjeno je jesti bogate juhe s mesom, ribom i mahunarkama.

Masna svinjetina, patka i guska (domaća), dimljeno meso, kulinarske i životinjske masti, bubrezi, jetra, kobasice, kobasice, konzervirana hrana sa mesom, ribom, povrćem kategorički su zabranjeni. Ne možete crveni kavijar, slanu ribu, gljive, mliječne i kiselo mliječne proizvode s visokim postotkom udjela masti.

Dijabetičari s hipertenzijom trebali bi se odreći svih vrsta slatkiša. Šećer se može zamijeniti prirodnim nadomjestkom šećera. Od pića ne možete kafu, soda, jak crni / zeleni čaj, slatke sokove.

Dijeta sa hronično visokim krvnim pritiskom zabranjuje upotrebu sljedećih namirnica:

1. Kiseli krastavac, kiseli kupus.
2. Banane, grožđe.
3. Špinat, crna / crvena rotkvica.
4. Majonez, kečap, uključujući i domaće.

Također, sa menija se uklanja štetna brza hrana - krompir, hamburgeri, poluproizvodi.

Dijabetičare se takođe potiče da uzimaju u obzir glikemijski indeks hrane, holesterol, jer im prijeti opasnost od hiperholesterolemije.

Šta mogu jesti?

Prilično je teško sjetiti se što dijabetičari mogu jesti s hipertenzijom, a šta ne, zato se preporučuje ispisati popis zabranjene i dozvoljene hrane i objesiti ih na vidljivo mjesto. Zapravo se može činiti da je prehrana s GB-om vrlo stroga, ali u stvari i nije.

Prehrambena prehrana uključuje isključenje štetne hrane koja negativno utječe na krvni pritisak i organizam u cjelini. Naravno, ukusni su, ali od njih nema koristi, samo šteta. Ako pravilno pristupite svojoj prehrani, možete stvoriti optimalan i raznolik jelovnik, koji uključuje čak i deserte od dozvoljenih proizvoda.

Dozvoljena hrana kod hipertenzije obogaćena je vlaknima, vitaminima i mineralima. Ispunjavaju probavni trakt, prigušuju glad, doprinose gubljenju kilograma što je važno za dijabetičare tipa II.

Dozvoljene su sledeće namirnice:

• Pekarski proizvodi od brašna prvog / drugog razreda, ali u osušenom obliku,
• Ovsene i pšenične mekinje (izvor vitamina B, pomažu u uklanjanju viška holesterola iz organizma),
• Meso sa malo masnoće - pileća prsa, ćuretina, govedina,
• Riba s niskim udjelom masti (šaran, štuka),
• Morski plodovi su izvor joda - lignje, škampi itd.,
• Mliječni i kiselo-mliječni proizvodi (samo s malo masti ili sa malo masti),
• Pileća jaja (do 4 komada tjedno),
• Zeleno - peršin, kopar, bosiljak, zelena salata,
• Tikvice, bundeva, jeruzalem artičoka,
• Nesoljeni sir
• Suncokretovo i maslinovo ulje,
• Piće od cikorije
• Kiselo voće i bobice (izvor pektina),
• Limunska kiselina, lovorov list.

Opisani proizvodi sadrže puno kalcijuma i magnezijuma. Potrebni su za stabilizaciju krvnog pritiska. Treba se suzdržati od uzimanja šećera. Hipertenzivnim pacijentima bolje je koristiti steviju ili sintetičke zaslađivače.

Prilikom sastavljanja jelovnika treba uzeti u obzir i druge hronične bolesti, posebno kod starijih pacijenata kako ne bi izazvali komplikacije.

Opcije menija za hipertenziju

U idealnom slučaju prehranu treba razviti visoko kvalificirani nutricionist. Potrebno je uzeti u obzir ne samo prisustvo arterijske hipertenzije, već i druge bolesti - dijabetes, hiperholesterolemiju, čir na želucu. Također uzmite u obzir motoričku aktivnost, prisustvo / odsustvo viška kilograma, starost i druge faktore.

Pregledi ljekara preporučuju da odmah sastavite jelovnik u trajanju od tjedan dana. To vam omogućuje da jedete ne samo pravilno, već i raznoliko. Za pripremu prehrane morate koristiti tablice u kojima se nalaze informacije o dozvoljenim proizvodima.

Pored tri glavna obroka - doručak, ručak i večera, potrebno je i nekoliko popodnevnih zalogaja - grickalice izravnavaju osjećaj gladi, što eliminira mogućnost prejedanja.

Nekoliko opcija menija za dan:

1. Prva opcija. Za doručak mali komad kuhanog fileta, vinaigrette začinjeno maslinovim uljem i slabo koncentriranim čajem s dodatkom mlijeka. Kao zalogaj, sok od jabuke, domaći jogurt, povrtna salata. Za ručak supa s povrćem, heljda s govedinom paštetom, udobnost na bazi suhog voća. Za večeru kuhana ili pečena riba, pirinač na pari, povrća salata. Večernja popodnevna užina - pečene jabuke. Ovaj se desert preporučuje dijabetičarima, jer jabuke smanjuju glukozu u krvi.
2. Druga opcija. Za doručak malo heljde s maslacem, jedno pileće jaje, sušeni tost i čaj. Za ručak jela od povrća, sok od rajčice i kriška hljeba. Za ručak supa od kisele pavlake, riže i parnih mesnih okruglica, žele sa nezaslađenim keksima. Za večeru pšenična kaša i kotleti od štuke, čaj / kompot. Druga večera je kefir ili nezaslađeno voće.

Uz pravi pristup, možete jesti zdravo, ukusno i raznovrsno. Mnogo je proizvoda koji su dozvoljeni za konzumaciju u pozadini dijabetesa i hipertenzije.

Recepti za hranu

Da biste pripremili prvo jelo - supu sa knedlama, trebat će vam krompir, brašno, 2 pileća jaja, puter, nemasno mlijeko, peršun, kopar, krompir, šargarepa. Prvo pripremite povrtni kašu, a zatim dodajte krompir. U šerpici otopite puter, dodajte mu sirovo jaje, mleko. Da se miješam. Zatim ulijte brašno da se dobije masa viskozne konzistencije. Dobivena masa sakuplja se vlažnom žličicom i šalje u kipuću juhu. Prije posluživanja dodajte svježe bilje na tanjir.

Za pripremu pilećih reznica trebat će vam pileća prsa, papar, luk, nekoliko režnja češnjaka, mali kriški raženog hljeba i 1 pileće jaje. Grudi sameljite u mljevenom mesu - u mlincu za meso ili u blenderu. U nju dodajte namočen hleb, tucite u jaje, dodajte češnjak i luk kroz prešu. Pirjajte mleveno meso 5-7 minuta. Zatim oblikujte male pljeskavice.

Način pripreme: bilo na pari ili pečeno u rerni. U potonjem slučaju pergamentni papir se stavlja na suhi lim za pečenje i stavljaju se kotlete. Uz to možete napraviti domaći umak na bazi rajčice. Rajčice se šalju u kipuću vodu, ogulje, sitno sjeckani i pirjani na laganoj vatri s malom količinom biljnog ulja. Kotlete umaka prelijte vodom prije posluživanja.

Recepti za desert protiv hipertenzije i dijabetesa tipa 2:

• Pečene jabuke sa sirom. Trebat će nekoliko jabuka bilo koje vrste. Operite. Pažljivo odrežite "šešir": tamo gde je rep. Žlicom uklonite malo pulpe, sjemenki. Pomiješajte skuti sir s malo masnoće, nadomjestak šećera u zasebnoj posudi. Dobro samljeti. Dodajte kašičicu kisele pavlake i šaku bilo kojeg sušenog voća, poput suhih marelica i šljiva. Dobivenom smjesom napunite jabuke, zatvorite prethodno uklonjeni "poklopac" i stavite u rernu dok ne omekša,
• Mrkva puding.Za pripremu jela trebat će vam šargarepa, riža, pileća jaja, maslac, mrvice kruha, prašak za pecivo i nezaslađeni jogurt. Prvo se riža kuha dok napola ne skuva. Na rerni (sitno) naribajte šargarepu, pirjajte na maloj vatri dok ne omekša, dodajte rižu. Dobivenu masu samljeti u blenderu. Nakon što ga istuku u jaje, dodajte prašak za pecivo, mrvice i otopljeni puter. Pecite 40 minuta. Prije posluživanja, prelijte jogurtom.

Klinička prehrana s arterijskom hipertenzijom treba biti način života. Pomaže stabilizirati pritisak na pravoj razini, što sprečava komplikacije. Kao što praksa pokazuje, dijeta uključuje običnu hranu, tako da neće biti skupa.

Kako jesti hipertenzive, opisano je u videu u ovom članku.

Pogledajte video: Doktori savjetovali - Šta u momentu povišenog krvnog pritiska (Maj 2024).