Dijeta "Tabela 9" Pevznera

Budući da je dijabetes povezan s poremećajem metabolizma ugljikohidrata u tijelu, pacijentima je predviđena posebna prehrana.

Dijabetičar zahtjeva izbalansiranu prehranu koja normalizira metabolizam ugljikohidrata i masti. U tu svrhu stvorena je medicinska ishrana, koju je u prošlom veku stvorio terapeut Pevzner.

Osnovni principi prehrane

Terapija bilo koje vrste dijabetesa podrazumijeva posebnu prehranu.

Principi su karakteristični za njega:

• ograničen unos šećera i takozvanih "brzih" ugljikohidrata zbog velikog rizika od kome kod dijabetičara,
• utvrđena je norma potrošnje vode (1,5 litara dnevno), nedostatak i višak vode prepun je pojave kome.
• podešen je režim napajanjakoja se sastoji u frakcijskom unosu hrane tokom dana u malim porcijama (5 obroka dnevno),
• Jednaka količina proteina, ugljenih hidrata, masti,
• pržena hrana isključena je iz dnevne prehrane, dozvoljena je kuhana i pečena hrana,
• iz prehrane se uklanja sol, što negativno utječe na bubrege i zadržava vodu,
• uzeta hrana mora biti zagrijana na najmanje 15 0 C, dopušteno je zagrijavanje hrane na 65 0 C što je više moguće,
• da bi se izbjegla hipoglikemijska koma, pacijentu je potreban obavezni doručak prije injekcije inzulina,
• dijeta br. 9 isključuje unos dijabetičara bilo kojeg alkohola zbog lako probavljivih ugljikohidrata sadržanih u njemu,
• hrana treba da sadrži vlakna.

Kod dijabetesa tipa II, subkalorična dijeta obogaćena vitaminima. Na svaki kilogram težine treba iznositi 25 kcal. Uz dijabetes tipa I, niskokalorična dijeta (do 30 kcal po 1 kg težine).

Šta mogu jesti?

Sa dijabetesom je dozvoljena konzumacija proizvoda:

• bundeva
• patlidžan
• jabuke sa citrusnim voćem,
• crni hljeb sa mekinjama,
• meso bez masnoće (teletina, piletina, ćuretina),
• mlijeko s malo masti
• mliječni proizvodi s minimalnim udjelom masti i skuta,
• ribizla, brusnica,
• sir bez soli i začina,
• povrtne supe
• konzervirana riba u vlastitom soku,
• razno povrće u pečenom, svježem, kuvanom obliku (tikvice, tikvice, kupus, crvena paprika za salate, patlidžan, krastavci),
• mrze mesne juhe,
• soje
• riba s niskim udjelom masti (bakalar, zander, smuđ)
• kaša od zobene kaše, heljde, ječma,
• voćna pića bez šećera,
• dijetalna kobasica
• jaja proteina (dozvoljeno je koristiti ne više od 2 puta dnevno u obliku omleta),
• puter bez soli,
• žele
• slaba kafa i čaj sa zaslađivačima,
• biljno ulje (za preljev salate).

Detaljnije o ishrani dijabetičara pogledajte u video materijalu:

Šta ne jesti?

Dijeta broj 9, kao i druge vrste tablica za dijabetes, preuzima sljedeće namirnice iz pacijentove prehrane:

• većina kobasica,
• razne vrste slatkiša i deserta (kolači, slatkiši, kolači, sladoled),
• masna riba
• masni sir
• peciva od lisnatog tijesta,
• konzervirana riba s maslacem,
• guska, patka meso,
• konzervirana hrana
• šećer
• majonez
• grožđe, kruške, banane, grožđice i jagode,
• mliječne juhe
• bogate supe
• začinjeni umaci i umaci sa masnoćom,
• masna svinjetina
• gulaš
• bilo koji dimljeni proizvodi,
• marinade
• gazirana voda
• nektar, sokovi,
• alkoholna pića
• kvass
• bijeli hljeb
• hren
• senf
• slani sir
• skuti sir.

Uslovno odobrena hrana

Dijetalni set za dijabetičare uključuje ne samo dozvoljenu i strogo zabranjenu hranu, već i uvjetno dopuštenu hranu.

Njegove proizvode mogu konzumirati pacijenti s dijabetesom, ali u ograničenim količinama.

Uslovno prihvatljivi proizvodi za dijabetes uključuju:

• krompira
• pirinač i jela koja ga sadrže,
• žumance (dozvoljeno je koristiti ne više od 1 žumance jednom nedeljno),
• repe
• pšenične kaše od žitarica,
• mrkva
• tjestenina
• pasulj i druge vrste mahunarki (pasulj, grašak),
• jetra
• pusto svinjetina
• jezik
• dušo
• pavlaka, pavlaka,
• mlijeko
• kaša
• namočena haringa
• puter bez soli,
• skuti sir s malo masnoće
• janjetina
• orašasti plodovi (ne više od 50 g dnevno),
• krekeri.

Primer menija za nedelju dana

Dijeta koju je razvio Pevzner sadrži skup jela koja su potrebna pacijentima koji imaju dijabetes za normalno održavanje života.

Tabela standardnog menija za svaki dan:

Dan u sedmiciMeni 1. doručak2. doručakRučakVisoki čajVečera PonedeljakSkuta sa malo masnoće i rajčica od šipkaKiselo bobica, narandžaKupusna juha od kupusa, gulaš bez masnoće s povrćem, kompot od sušenog voćaJuha od šipkaRiba s niskom masnoćom, vinjegre u suncokretovom ulju, pirjani patlidžan, nezaslađeni čaj UtorakNezaslađena voćna salata s jogurtom s malo masnoće kao preljevParna omleta od jaja, zeleni čaj sa krekerimaLagana povrtna supa, heljda sa sosom od jetre, kafa bez šećera i vrhnje sa malo mastiNezaslađeni žele, 2 kriške smeđeg hljebaGoveđe mesne okruglice sa pirjanim povrćem, nezaslađeni čaj SrijedaVikendica Kaza od siraDve male narančeJuha od kupusa, par ribljih kolača, pirjano voće bez šećera, par svježeg povrćaJedno kuhano jajeDvije male parne puretine, pirjani kupus ČetvrtakČaj bez šećera i kriška jabučne šarloteSkuta sa malo masti, voćna salataPovrće od povrća, tamni riža s pilećom jetrom, zeleni čajPovrće salataPunjeni patlidžan (mljevena piletina kao nadjev), kafa bez šećera i malo masnoće PetakSkuta sa suhim voćemNezaslađeni crni čaj i friteze od tikvicaJuha s heljdom, kupus u rolni sosu, kafa s mlijekom s malo masnoćeVoćna salata, nezaslađeni crni čajKuvana štuka sa pirjanim povrćem, čaj SubotaKaša od bilo koje žitarice s dodatkom mekinja, 1 mala kruškaMeko kuhano jaje, nezaslađeni voćni napitakPovrće gulaš sa mesom bez masnoćePar plodova sa dozvoljene listeSalata s pirjanim povrćem i nemasnom ovčetinom NedjeljaSkut od sira od svježeg voćaPiletina na pariJuha od povrća, goveđi gulaš, kavijar tikviceBerry salataParne škampe, kuvani grah

Predstavljeni meni je primeran. Kada pojedinačno sastavlja dnevnu prehranu, pacijent se mora držati pravila: tijekom dana ista količina proteina, masti i ugljikohidrata mora ući u njegovo tijelo.

Pevznerova dijeta razvijena u prošlom stoljeću u vezi s prehranom dijabetičara (tablica 9) trenutno nije izgubila na važnosti. Savremena medicina temelji se na podacima istraživanja o uticaju pravilne ishrane na normalizaciju šećera u krvi kod ljudi koji imaju dijabetes.

Moderni stručnjaci primjećuju dostupnost proizvoda koji su uključeni u prehranu. Istraživanje pokazuje efikasnost Poevsnerove ishrane za normalizaciju nivoa glukoze. Dijeta doprinosi značajnom gubitku tjelesne težine i indicirana je bolesnicima s viškom tjelesne težine.

Brojni stručnjaci primjećuju da je minus takve prehrane njegova pojedinačna netolerancija kod nekih bolesnika zbog značajnog ograničenja u njihovoj svakodnevnoj prehrani jednostavnih ugljikohidrata.

Opće preporuke

• Obroci - 5-6 dnevno, s ravnomjernom raspodjelom ukupne količine ugljikohidrata između njih
• Pevzner dijeta 9 receptura treba sadržavati veliku količinu hranjivih sastojaka, vitamina i minerala
• Normalna temperatura hrane
• Kalorija smanjena - 2300 Ccl dnevno
• Što se tiče kuhanja, prednost treba dati kuhanim i pirjanim jelima, nešto rjeđe - pečenim i prženim
• Izbornik za svakodnevnu dijetu broj 9 trebao bi u potpunosti isključiti šećer i proizvode koji su u njemu
• Količina soli je također smanjena -12 grama

Tabela proizvoda

Predstavljamo vam tablicu proizvoda u kojoj je detaljno opisano što je moguće, a što nije moguće u skladu sa dijetom "9 table".

Juhe od povrća, supe na slanom mesnom i ribljom juhu, supe na juhi od gljiva

Juhe na bogatom juhu od riže, rezanci, mlečne juhe

Raženi hljeb, hljeb od brašna 2 i 1 razreda

Pečenje i pecivo od lisnatog tijesta

Nestalose sorte ribe, peradi i mesa, dijetne kobasice i kobasice, kuvani jezik i jetra

Patka, guska, masno meso, većina kobasica, dimljeno meso, konzervirana hrana, riblje konzerve, dimljena i slana riba, kavijar

Posni mliječni proizvodi, kiselo mlijeko i sir, nemasni svježi sir, pavlaka

Sirevi, vrhnje, slani sirevi

Ograničite žumance koliko je to moguće

Mahunarke, heljda, proso, ječam, zobena kaša

Riža, zdrob, tjestenina

Bundeva, kupus, patlidžan, krastavci, paradajz, tikvice,

Krompir, repa, zeleni grašak, mrkva - granica

Slatko i kiselo voće i bobice

Grožđe, grožđice, datulje, smokve, banane

Juhe od povrća i supe na slanom mesnom i ribljom juhu. Dopuštene su i supe na juhi od gljiva s dodatkom krompira i dozvoljenih žitarica.

Nemoguće je: supe na bogatom juhu s rižom, rezancima, kašom, kao i mliječne supe

Meso, perad, riba

Pevznerova tablica broj 9 za dijabetes tipa 2 dozvoljava niske masne vrste ribe, peradi i mesa, kao i dijetne kobasice i kobasice, kuvani jezik i jetru u ograničenoj količini.

Nemoguće je: patka, guska, masno meso, većina kobasica, dimljeno meso, konzervirana hrana, riblje konzerve, dimljena i lisnata riba, kavijar

Mliječni proizvodi s malo masti, uključujući kiselo mlijeko i skuti. Nezaslađeni svježi sir i pavlaka dozvoljeni su u ograničenim količinama.

Nemoguće je: sirevi, vrhnje, slani sirevi

Tablica 9 za dijabetes dozvoljava upotrebu samo bjelanjka, žumanjka - s maksimalnim ograničenjima

Vrlo ograničeno: mahunarke, heljda, proso, ječam, zobena kaša

Nemoguće je: pirinač, zdrob i tjestenina

Tablica 9 za dijabetičare podrazumijeva ograničenje količine ugljikohidrata, pa prema tome treba konzumirati povrće. Nizak sadržaj ugljikohidrata u bundevi, kupusu, patlidžanu, krastavcima, rajčici, tikvicama, u salati. Ograničite potrebe za krompirom, repe, zelenim graškom, mrkvom.

Nemoguće je: slano i kiselo povrće

Voće i bobice

9 prehrambenih stolova omogućuje samo voće i bobice slatkih i kiselih sorti.

Nemoguće je: grožđe, grožđice, datulje, smokve, banane

Važno! Slatkiši i šećer potpuno su isključeni, deserte možete raditi samo na sorbitolu, saharinu i ksilitolu

Uz sve navedeno, isključeni su začinjeni, masni umaci (na primjer majoneza), kao i slatki napici

S obzirom na sve preporuke prehrane "9 table", možete napraviti tjedan takvog jelovnika za tjedan dana. Radi praktičnosti možete je preuzeti i u doc ​​formatu.

SnackApple RučakJuha od povrća

· Goveđa kotleta,

Visoki čajMleko VečeraKuhana riba

Povrće salata

Prije odlaska u krevetKefir

Ovi se recepti mogu pripremiti za 9 stolova tjedno.

Kupus šnicla

• Vilica kupusa
• Dva jaja
• Sol
• Krušne mrvice ili brašno

Vilice rastavimo na lišće, stavimo ih u kipuću slanu vodu i kuhamo dok ne omekšaju. Nakon što izvadimo, ohladimo i savijemo 4 puta, kao običan lim. U tavi zagrijavamo biljno ulje. Umočite šnicle u jaje, pa hljeb u mrvicama i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju sa jedne i druge strane.

Rezultati

• Ova dijeta normalizuje metabolizam ugljenih hidrata.
• I sprečava metabolizam masti

Ja sam stvorio ovaj projekat da bih vam jasnim jezikom rekao o anesteziji i anesteziji. Ako ste dobili odgovor na pitanje i stranica je bila korisna za vas, rado ću vas podržati, ona će pomoći u daljnjem razvoju projekta i nadoknađivanju troškova njegovog održavanja.

Karakteristike i hemijski sastav prehrane

Konditorski proizvodi, šećer od šećerne repe i trske isključeni su iz prehrane osoba sa dijagnosticiranom dijabetes melitusom, a količina konzumiranog natrijum-hlorida minimizirana je. Korekcija prehrane vrši se pojedinačno, na osnovu težine hiperglikemije, kao i uzimajući u obzir težinu osobe i pridružene bolesti. U nedostatku gojaznosti, kalorični udio u dnevnoj prehrani, u skladu s dijetalnim stolom br. 9, iznosi od 2300 do 2500 kcal.

Hemijski sastav prehrane je sljedeći:

1. Dnevna zapremina konzumirane tekućine je od 1,5 do 2 litre, dok se prva jela ne uzimaju u obzir.
2. Dnevna zapremina soli je smanjena na 6-7 g.
3. Količina potrošenih ugljikohidrata iznosi od 300 do 350 g dnevno, dok se preporučuje davanje prednosti takozvanim složenim ugljikohidratima.
4. Zapremina proteina varira od 80 do 90 g, dok se više od polovine navedene količine sastoji od proteina životinjskog porijekla.
5. Količina konzumirane masnoće iznosi 70-75 g dnevno, dok je 30% biljnih lipida i 70% životinjskih lipida izolirano od ukupne količine.

Učestalost obroka sa dijabetesom je 5-6 puta dnevno, vrlo je važno rasporediti ukupni volumen ugljikohidratne komponente tokom dana. Ako pacijent s dijagnosticiranim dijabetesom ima problem s prekomjernom težinom, tada je njegova normalizacija jedan od prioritetnih zadataka. Uslijed normalizacije tjelesne težine, ljudsko tijelo postaje osjetljivije na inzulin, što dovodi do smanjenja glukoze u sistemskoj cirkulaciji.

Kod dijabetes melitusa na pozadini pretilosti, dnevna doza se smanjuje na 1700 kalorija, dok se količina ugljikohidrata smanjuje na 120 g dnevno. Uz poštivanje općih prehrambenih smjernica koje se daju obrokom br. 9, za pretile bolesnike preporučuju se takozvani dani posta.

Šta je dozvoljeno jesti

Sve komponente prehrane, koje će biti navedene u nastavku, mogu se uključiti u dnevni meni, ali važno je pridržavati se svakodnevne prehrane zbog proteina, lipida i ugljikohidrata. Podložno terapijskoj dijeti br. 9 prema Pevzneru, dozvoljeno je jesti takve sastojke:

1. Žitarice: sve vrste mahunarki, žitarice od kukuruza, ovsa, ječma, heljde, bisernog ječma i proso.
2. Prvi kursevi: vegetarijanska okroška, ​​čorba od cikle, supe kuhane na nekoncentriranom pečurku, mesnom, povrtnom ili ribljom juhu s dodatkom prethodno kuhanog mesa, začinskog bilja i krumpira.
3. Riblji proizvodi: dopušteno je jesti dijetalne vrste ribe kuhane kuhane ili kuhane na pari, kao i konzervirane ribe napravljene u paradajzu ili u vlastitom soku.
4. Povrće i zeleni proizvodi: u umjerenim količinama dopušteno je korištenje konzerviranog zelenog graška, crvene repe, mrkve, pulpe iz bundeve, rajčice, bijelog i cvjetače, patlidžana i tikvica.
5. Mliječni proizvodi: Dozvoljeno je koristiti bilo kakve mliječne i kiselo-mliječne proizvode, a ograničenje upotrebe kisele pavlake na minimum.
6. Sušeno voće i orasi: u prehranu je dozvoljeno uključiti bilo koje orašaste plodove, suhe šljive i suhe marelice, sušene kruške i jabuke.
7. Piće: uz zdravstvene beneficije dozvoljeno je piti piće od ružine trave bez dodanog šećera, sokove od dozvoljenog povrća i voća, kao i slabu kafu i crni čaj s dodatkom nadomjestka šećera.
8. Masti: dozvoljeno je u dnevni meni uključiti kukuruz, suncokret, maslinovo, laneno sjeme, ghee i maslac.
9. Voće i bobice: agrumi, jabuke, borovnice i ribizla, breskve, šipak, trešnje i marelice posebno su korisni za dijabetes i pretilost.
10. Pekarski proizvodi: terapijska i preventivna prehrana omogućava upotrebu hljeba od pšeničnog brašna (u minimalnoj količini) sa dodatkom mekinja.
11. Konditorski proizvodi: Dopušteno je koristiti minimalnu količinu specijaliziranih konditorskih proizvoda, koji se izrađuju uz dodatak nadomjestka šećera i fruktoze.
12. Proizvodi od jaja: broj konzumiranih žumanjka strogo je ograničen, dok je dozvoljeno konzumirati ne više od 2 komada pilećih ili prepeličjih jaja tjedno.
13. Mesni proizvodi: Dozvoljeno je kuhati jela od teletine, piletine i puretine, od nemasne ovčetine i kuhanog goveđeg jezika. Uz to, posebna dijabetička kobasica ne spada pod zabranu.

U skladu s terapijskom dijetom br. 9 prema Pevzneru preporučuje se nemojte se oduzeti medomjer, unatoč svojim korisnim svojstvima, ovaj proizvod nije u stanju utjecati na metabolizam ugljikohidrata na bolje.

Šta je zabranjeno jesti

Svaki proizvod ima svoju tzv glikemijski indekskoju svaka osoba s dijagnosticiranim dijabetes melitusom zna iz prve ruke. Kako bi se izbjeglo povećanje glukoze u sistemskoj cirkulaciji, iz dnevnog menija Preporučuje se potpuno isključivanje takvih komponenti:

1. Dimljeno meso, sve vrste kobasica (osim dijabetičnih), kobasice, riblje meso konzervirano na biljnom ulju, začini, sirće i razni konzervansi.
2. Prva jela kuhana s mlijekom i mliječnom kremom.
3. Koncentrirane juhe iz biljnih ili životinjskih sirovina.
4. Sve vrste slastičarskih proizvoda, pripremljenih sa šećerom, lisnatim tijestom i kolačima, slatkišima od čokolade i karamele, sladoledom, pekmezom sa šećerom, džemom.
5. Riba ikre, kao i sorte ribe s visokim udjelom masti.
6. Umaci, majoneza, kečap, začini, začini, senf.
7. Vrste mesa ili peradi sa visokim sadržajem lipida (guska, patka).
8. Alkoholna pića i pića s ugljičnim dioksidom, slatke mineralne vode, jaka kava, dućan za sokove, voćna pića i voćna pića s dodanim šećerom.
9. Slatka kaša i riža, sve vrste tjestenine.
10. Fermentirano pečeno mlijeko, pečeno mlijeko, masna krema, slatka skuta, prodavnice jogurta s voćnim prelivima i šećerom.
11. Smokve, grožđe i grožđice, banane.

Uz navedene sastojke, postoji i popis relativno prihvatljivih proizvoda koji se ne mogu u potpunosti isključiti iz prehrane, ali njihovo ograničenje ograničiti na minimum.

Relativno sigurni proizvodi

Relativno sigurne komponente za dijabetes uključuju sljedeće proizvode:

1. Mljeveni crni biber, sjemenke senfa.
2. Krompir.
3. Datumi, kaša od dinje i lubenice.
4. Goveđa ili pileća jetra.
5. Slaba crna kafa, kao i napitak napravljen od pečenih korijena cikorije.

Meni za nedelju

Unatoč činjenici da se ljudi koji se pridržavaju terapijske prehrane br. 9 prema Pevzneru moraju u potpunosti napustiti šećer i druge prehrambene proizvode, tablicu prehrane odlikuje raznolikošću i povećanim blagodatima za ljudski organizam. Posuđe za svakodnevnu upotrebu, preporučuje se kuvati, kuhati, pirjati ili kuhati. Kako bi se pojednostavio proces pripreme prvog i drugog tečaja, preporučuje se korištenje atributa kućanstva kao što su spor štednjak i dvostruki bojler.

Dnevni meni za sedmicu, podložan tablici broj 9, izgleda ovako:

	Doručak. Skuhana kašika s dodatkom dozvoljenog voća ili bobica, 1 šalica soka od buče. Drugi doručak. Dvije srednje jabuke u svježem ili pečenom obliku bez dodatka meda i šećera, napitak od šipka bez šećera. Ručak Juha od dopuštenog povrća, paprika punjena pilećim ili purećim mljevenim mesom bez dodatka rižinog grožđa, jedna čaša domaćeg kefira ili jogurta. Popodnevna užina. 1 mesno kuhano pileće jaje, povrtna ili voćna salata. Večera Parni pileći ili goveđi ražnjići, kuhano povrće ili salata od svježeg povrća sa zelenilom.
	Doručak. Heljdina kaša sa mlijekom. Drugi doručak. Piće ili plodovi ruža ili decocija cvjetova kamilice. Ručak Vegetarijanska supa od borsch ili kupusa, kuhana piletina ili kuhana teletina. Popodnevna užina. Slab zeleni čaj, skuta od sira, povrtna salata. Večera Brašni bijeli kupus, riblji fileti na pari, domaći jogurt ili jogurt.
	Doručak. Pijte od korijena cikorije, 1 tvrdo kuhano jaje, kašu od heljde. Drugi doručak. Rešena jabuka. Ručak Ječam kaša, govedina kotleta, supa od povrća, zeleni čaj. Popodnevna užina. 1 šolja punomasnog mlijeka ili kefira. Večera Kuhan pire od mrkve, povrtna salata, riblji fileti na pari, crni čaj.
	Doručak. Kriška dijabetičke kobasice, kaša od prosa, napitak od kafe. Drugi doručak. Piće od pšeničnih mekinja. Ručak Porcija kuhane govedine, povrtna supa, zeleni čaj. Popodnevna užina. Kefir bez masti. Večera Skuva bez masti bez šećera, zobene kaše, zelenog čaja.
	Doručak. Povrće vinarije začinjeno maslinovim uljem, 1 tvrdo kuhano jaje, napitak od kafe. Drugi doručak. Naribana mrkva. Ručak Kuvano kuniće meso, povrtna supa, salata od kiselog kupusa, zeleni čaj. Popodnevna užina. Servis bilo kojeg dozvoljenog voća. Večera Puding od povrća, kuvana piletina, crni čaj bez šećera.
	Doručak. Porcija nemasnog sira, kaša od heljde, napitak od kafe. Drugi doručak. 1 šolja acidofilusa. Ručak Kuvano kuniće meso, mršav bor, kompot od jabuke. Popodnevna užina. Kefir bez masti. Večera Pileća tikvica, pire od kuhanih tikvica, zeleni čaj.
	Doručak. Skuva bez šećera i svih dodataka, napitak od kafe. Drugi doručak. Sendvič od pšeničnog hleba i dijabetičke kobasice. Ručak Kuhana pileća prsa s mliječnim sosom, juha od povrća u pireu, voće i bobice žele. Popodnevna užina. Rešena jabuka. Večera Kupus kupus, kuhani bakalar, zeleni čaj.

Recepti za hranu

Prilikom pripreme plana dnevnog menija preporučuje se svima koji imaju dijagnosticirani dijabetes melitus vodeći računa o glikemijskom indeksu svih korištenih namirnica. Suočavanje s metodologijom izračunavanja ukupnog glikemijskog indeksa pomoći će individualno pohađati liječnika. U nastavku su predstavljeni recepti za kuhanje jela koja zadovoljavaju osnovne potrebe terapijske prehrane br. 9.

Ljetna supa od dijeta

Ovu verziju prvog tečaja možete kuhati, ovisno o dostupnosti takve sastojci:

1. 2 srednja krompira.
2. 50 g karfiola.
3. 1 mrkva srednje veličine.
4. 1 luk.
5. 1 kašika bilo kojeg rafiniranog ulja.
6. 50 g zelenog pasulja.
7. 1,5 l koncentriranog povrća.

Postupak kuhanja:

1. U kipuću juhu morate dodati prethodno oguljen, opran i na kockice krompir.
2. Nakon 10 minuta, u tavu se dodaju cvjetača i sitno sjeckani grah.
3. Zatim je potrebno pržiti sitno sjeckani luk na suncokretovom ili maslinovom ulju, dodajući mrkvu nasjeckanu na trakice.
4. Nastalo prženje dodaje se u posudu sa juhom i supa se kuha 10 minuta.

Poslužuje se uz svježe bilje.

Teleće kotlete

Za kuhanje kotleta bit će potrebno:

• 200 g teletine,
• 1 kašika putera
• 1 luk, 50 g mleka.

Upute za kuhanje:

1. Teletina i luk moraju proći kroz mlin za meso, dodati prethodno rastopljeni puter, sol i mlijeko.
2. Po želji, mrkva naribana na sitnoj rerni može se dodati pripremljenom mljevenom mesu.
3. Od mljevenog mesa formiraju se reznice, koje se u dvostrukom kotlu kuhaju 20 minuta.

Riblji file u pavlaci

Da biste dobili spremno riblje jelo trebat će vam:

• 50 ml nemasne kisele pavlake,
• 150 g fileta štuka,
• sol po ukusu
• 1 kašika biljnog ulja,
• svježe bilje po ukusu.

Kako kuhati:

1. Riblji file se mora izrezati na porcije i staviti u lim za pečenje namazan biljnim uljem.
2. Nadalje, riba se slani i ravnomjerno podmazuje kiselim vrhnjem.
3. Pecite filete štuka potrebno je u pećnici na temperaturi od 180 stepeni pola sata.
4. Gotova riba je posuta sjeckanim začinskim biljem i poslužena s povrćem ili salatom.

Vikendica i tikvica

Za pripremu tepsije trebat će vam:

• 200 g oguljene pulpe od bundeve,
• 70 ml mlečne kreme,
• 100 g nemasnog sira,
• 1 pileće jaje
• ksilitol i vanilin po ukusu.

Kako kuhati:

1. Ksilitol, pileće jaje, vrhnje i posni sir zdrobiti u blenderu, a potom pomiješati sa pulpnom bučom izrezanom u male kockice.
2. Dobijena masa se izloži u silikonsku posudu za pečenje i peče na temperaturi od 180 stepeni pola sata.

Kao što ste primijetili, terapijska dijeta stola br. 9 nije tako stroga. Dijeta može biti hranjiva, zdrava i ukusna. A doktor će vam pomoći da shvatite sitnice takve prehrane.

Pogledajte video: VIP DIJETA Bez ustezanja i prevare, evo kako je Goca Tržan smršala + nutricionista i jelovnik (Maj 2024).