Salata od pilećih jetre

Jetra! Sama ova riječ može kod nekih izazvati efekt gage. Očito je da za neke to ne spada u kategoriju omiljenih jela.

Za ostale je to, međutim, apsolutno kulinarsko oduševljenje i redovito se pojavljuju na tanjuru na različite načine.

Takođe je prikazan u nekim restoranima i kuhinjama. Budući da je jedan od najpopularnijih iznutrica u nacionalnoj i međunarodnoj kuhinji.

Istovremeno, pileća jetra pruža nam bezbroj mogućnosti da začinimo vrlo cool obrok sa niskim udjelom ugljikohidrata. Sadrži gotovo sve vitamine i mnogo minerala te pokriva dnevnu potrebu za vitaminom A i željezom.

Međutim, ne samo jetra - veliki jackpot u vašoj dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata, već i orah makadamije - pravo otkriće ukusa i, na neki način, kraljica među kikirikijevim uljima.

Dakle, pripremite za sebe visokokvalitetno i zdravo jelo s niskim udjelom ugljikohidrata s mnogo hranjivih sastojaka i vitamina. Jednom riječju, neko ko nije upoznat sa jetrom peradi definitivno bi trebao probati ovaj recept. Apsolutno nećete požaliti.

Sastojci

• 250 g pileće jetre,
• 150 g narezanih šampinjona,
• 1 glava luka
• 1 kašika ulja makadamije,
• 1 češanj belog luka
• 1/2 kašike ruzmarina,
• 50 ml svježe iscijeđenog soka od naranče,
• 1/2 žličice svježe iscijeđenog limunovog soka
• 1 prstohvat crnog bibera
• 1 prstohvat soli
• 1 prstohvat Xucker svjetla (eritritol).

Količina sastojaka u ovom receptu sa malo ugljikohidrata je za jednu porciju. Ukupno vrijeme kuhanja, uključujući pripremu sastojaka, traje oko 30 minuta.

Način kuhanja

Oštrim nožem narežite pileću jetru na komade željene veličine.

Pečurke operite i narežite na kriške. Luk i češnjak ogulite i sitno nasjeckajte na kockice.

Podmažite posudu uljem oraha Macadamia i zagrijte na srednje jakoj vatri.

Dodajte jetru, gljive, luk i beli luk i pržite dok gljive ne promijene boju i jetra ne prestane biti ružičasta. Obratite pažnju na različite stupnjeve spremnosti pojedinih proizvoda.

1. Posolite luk
2. Posolite beli luk
3. Dovedite gljive do spremnosti
4. Pržiti jetru

U posebnoj tavi možete i pržiti luk i češnjak, a na kraju sve pomiješati.

Umiješajte sok od naranče, limunov sok, Xucker, sol, biber i ruzmarin. Kuvajte još tri minuta. Niska hidrata i ukusna!

Opis pripreme:

Jetra od tjestenine je super lak i prilično brz recept. Za kuhanje obično koristim pileću jetru, jer je najmekša i najukusnija od svih. Njen ukus, čini mi se, najrafiniraniji. Za kuhanje mi treba ne više od pola sata, a ponekad prilegnem i za 20 minuta. Treba napomenuti da jetra ne podnosi dugotrajnu toplinsku obradu. U ovom se slučaju od mekog i nježnog pretvara u komad gume bez okusa, što uopće nije dobro.

Da bi jetra bila što ukusnija, kuhajte je veselo, neprestano miješajući i bolje je da se radi na najbržoj vatri. I ne zaboravite da ga solite.

Sretno i lijep apetit!

Termin: za ručak / za večeru
Glavni sastojak: meso / knedla / jetra
Jelo: topla jela

Pogledajte video: SALATA OD PILEĆEG MESA ORIGINALNI RECEPT IZ RESTORANA SAVRSENO DOBAR UKUS-CHICKEN SALAD (Novembar 2024).