Kokosovi kolačići > Dijeta za dijabetes

Kolačići od makaronovog makaroona (da se ne meša sa bademovom tjesteninom) lako se pripremaju. Trebat će nam samo četiri sastojka (uključujući prstohvat soli) i 20 minuta slobodnog vremena.

Ako koristite nešto osim eritritola, koji je naveden među sastojcima, kao zaslađivač / zaslađivač, možda ćete trebati prilagoditi CBFU, jer eritritol ne sadrži ugljene hidrate i kalorije. Uzgred, u ovom receptu omjer šećera i proteina nije bitan (za razliku od Pavlov kolača, o kojem smo razgovarali ranije), pa se eritritol može zamijeniti s nekoliko kapi steviozida.

Sastojci za 14 kolačića:

proteini - 80 g *
kokosove pahuljice (bez šećera) - 180 g
eritritol - 100 g

* proteini dva jaja kategorije C0

1. Bjelanjke tucite sa prstohvatom soli do stabilnih vrhova (ako okrenemo posudu sa tučenim bjelančevinama, oni ne cure iz posude).

2. Dodajte zaslađivač / zaslađivač, kokos, promiješajte.

3. Žlicom rasporedite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje (otprilike 25 g, ako računamo na 14 kolačića) i pošaljete ga u prethodno zagrijanu rernu na 15 minuta - kolačići trebaju poprimiti rumenkastu boju.

Kolačići su spremni! Dobar apetit!

U jednom kolaču: 88 kcal, proteini - 1,5 g, masti - 8,3 g, ugljikohidrati - 3,1 g (uključujući vlakna - 2,0 g).

U stvari proteine ne možete ni prethodno umutiti, već jednostavno sve sastojke pomiješati i valjati kuglice veličine oraha iz dobivenog tijesta.

I preostali žumanci mogu se koristiti, na primjer, za kuhanje tjestenina - pogledajte „Skuhana kava s voćem (bez brašna)“.

Posuđe za dijabetičare tipa 1 prikvačeno

Veoma srdačna i ukusna salata za večeru!
po 100 grama - 78,34 kcalB / Š / U - 8,31 / 2,18 / 6.1

Sastojci
2 jaja (napravljeno bez žumanca)
Prikaži celu ...
Crveni pasulj - 200 g
Ćureći file (ili piletina) -150 g
4 kisele krastavce (možete i sveže)
Kiselo vrhnje 10%, ili bijeli jogurt bez dodataka za preljev - 2 kašike.
Češnjak češnja po ukusu
Zeleni voljeni

Kuhanje:
1. Skuvajte pureći file i jaja, ohladite.
2. Zatim narežite krastavce, jaja, file na trakice.
3. Sve dobro izmiješajte, sastojcima dodajte grah (po želji sitno sjeckani češnjak).
4. Salatu napunite kiselim vrhnjem / ili jogurtom.

Recepti za dijetu

Ćuretina i šampinjoni s umakom za večeru - ukusno i jednostavno!
po 100 grama - 104,2 kcalB / Š / U - 12,38 / 5,43 / 3,07

Sastojci
Puretina 400g (dojka, možete uzeti piletinu),
Prikaži celu ...
150 gr šampinjona (isečenih na tanke krugove),
1 jaje
1 šolja mlijeka
150 g mocarele sira (rešetka),
1 kašika. l brašno
sol, crni biber, muškatni oraščić po ukusu
Hvala na receptu.

Kuhanje:
U obliku širimo grudi, sol i biber. Povrh stavljamo gljive. Kuhanje bešamel sosa. Da biste to učinili, istopite maslac na laganoj vatri, dodajte kašiku brašna i izmešajte da ne bude grudvica. Malo zagrejte mleko, sipajte puter i brašno. Dobro izmešajte. Posolite, popaprite po ukusu, dodajte muškatni oraščić. Kuvajte još 2 minuta, mleko ne treba da ključa, neprestano mešajte. Uklonite sa vatre i dodajte tučeno jaje. Dobro izmešajte. Grudi prelijte gljivama. Prekrijte folijom i stavite u rernu prethodno zagrijanu na 180C na 30 minuta. Nakon 30 minuta uklonite foliju i pospite sirom. Pecite još 15 minuta.

Juha od heljde začinjena paradajzom

Priprema se vrlo lako, a ispada da je neobično ukusna i zdrava, jer heljda ne izaziva povećanje šećera u krvi.

heljda - 1 šolja,
voda - 3 litre,
cvjetača - 100 grama,
paradajz - 2,
luk - 2,
mrkva - 1,
slatka paprika - 1,
maslinovo ulje - 1 kašika,
soli
svježe zelje.

Kuhanje:
Rajčice se moraju zasipati kipućom vodom i oguliti od njih.

Sjeckana mrkva, luk i paradajz lagano se prže u maslinovom ulju.

Oprana heljda, prženo povrće, sjeckana šunka paprike i cvjetača, poredani u cvasti, razaraju se u vodi do vrenja. Sve to morate posoliti i kuhati dok heljda ne bude spremna (oko 15 minuta).

Gotova supa se poslužuje ukrašena zelenilom.

Riblja čorba sa celerom

Ovo jelo ispada niskokalorično, gotovo da ne sadrži ugljikohidrate, ali je izuzetno korisno i izgleda šareno. Za dijabetičare riblja čorba idealno je jelo, jer je srčana i mnogo bolje apsorbira tijelo, za razliku od mesnih juha.

riblji file (posebno u ovom receptu - bakalar) - 500 grama,
celer - 1,
mrkva - 1,
voda - 2 litre,
maslinovo ulje - 1 kašika,
zelje (kilantro i peršun),
sol, biber (grašak), lovorov list.

Kuhanje:
Morate započeti s pripremom ribljeg fonda. Da biste to učinili, narežite filete i stavite u slanu vodu. Nakon ključanja dodati lovorov list, biber i kuhati ribu oko 5-10 minuta, uklonivši pjenu. Nakon određenog vremena, bakalar treba izvaditi iz tave, a juhu ukloniti s vatre.

Sjeckano povrće pasira se u tavi, a potom se oni i riba dodaju u brašno. Sve zajedno prokuhajte oko 10 minuta nakon što ponovo prokuhajte juhu.

Jelo se poslužuje u dubokom tanjiru i ukrašeno jelinom.

Juha od povrća

Ovo je klasičan primjer prehrane.

bijeli kupus - 200 grama,
krompir - 200 grama,
mrkva - 2,
peršinov koren - 2,
luk - 1.

Krompir sa mrkvom morate oprati, oguliti i narezati na kockice, a kupus usitniti. Takođe sjeckani luk i korijen peršuna.

Voda se do vrenja dolije, stavite u nju sve pripremljene sastojke i kuhajte oko 30 minuta.

Juha se može baciti sa pavlakom i ukrasiti svežim biljem.

Juha od graška

Mahunarke moraju biti uključene u ishranu pacijenata sa dijabetesom. Grašak sadrži bogato vlaknima, što pomaže snižavanju šećera u krvi.

svježi grašak - 500 grama,
krompir - 200 grama,
luk - 1,
mrkva - 1.

Kuhanje:
U vodu, dovedenu do vrenja, pospite prethodno oguljeno i nasjeckano povrće i dobro opran grašak. Juha se kuha oko 30 minuta.

Svježi grašak se uzima za kuhanje, jer u njemu ima više hranjivih sastojaka i vlakana, nego u sušenom ili smrznutom grašku.

Fritters kupusa

Ovo su idealne palačinke za dijabetičare, jer imaju puno vlakana, malo kalorija i ugljenih hidrata. Uz to, ispadaju vrlo ukusno i, što je takođe važno, budžet.

bijeli kupus - 1 kilogram (oko polovine srednje veličine glavice kupusa),
jaja - 3,
integralno brašno - 3 kašike,
biljno ulje - 3 kašike,
sol, začini,
kopar - 1 hrpa.

Kupus sitno nasjeckajte i kuvajte 5-7 minuta. Potom se pomiješa sa jajetom, brašnom, prethodno nasjeckanim koparom, solju i začinima po ukusu.

Gotovo tijesto lagano razmažite žlicom na zagrijanoj tavi sa uljem. Palačinke pržite sa obe strane do zlatno smeđe boje.

Gotovo jelo poslužuje se sa pavlakom.

Dijabetička govedina

Ovo je izvrsno jelo za one koji imaju dijabetes tipa jedan, ali koji nikamo ne idu bez mesa.

govedina s niskim udjelom masnoće (kašika) - 200 grama,
Briseljska klica - 300 grama,
svježi paradajz - 60 grama (ako nije svjež, odgovara u vlastitom soku),
maslinovo ulje - 3 kašike,
sol, biber.

Meso se reže na kriške debljine 2-3 cm i stavi u šerpu sa vrućom slanom vodom. Kuhajte dok ne omekša.

Pećnica se zagreva na 200 stepeni. Na podmazani lim za pečenje rasporedite meso i briseljske klice, a odozgo stavite narezane rajčice. Sve posolite, popaprite i prelijte uljem.

Jelo se kuha oko 20 minuta. Ako nakon tog vremena meso još nije spremno, trebate dodati još malo vremena.

Goto meso se poslužuje sa puno zelja (rukavica, peršun).

Pureća rolada

Pureće meso je sjajno za pripremu dijetalnih obroka. Sadrži malo masti i mnogo tvari koje su potrebne tijelu: fosfor i aminokiseline.

juha - 500 mililitara,
pureći file - 1 kilogram,
sir - 350 grama
jajašca - 1,
mrkva - 1,
zeleni luk - 1 grozd,
peršun - 1 grozd,
biljno ulje - 3 kašike,
sol, biber.

Kuhanje:
Započnite s punjenjem. Sastoji se od zdrobljenog sira, narezanih kolutića luka (ostavite 1 kašiku za kasnije), nasjeckanog peršuna i jajeta. Sve to posolite, popaprite, izmiješajte i ostavite dok ne pune roladu.

File se malo potukao. Tri četvrtine punjenja su položene na njega i ravnomjerno raspoređene. Meso se uvije u rolat, pričvrsti čačkalicama i prži u tavi na biljnom ulju.

Roladu rasporedite u duboku posudu, prelijte lukom, dodajte nasjeckanu mrkvu i preostali zeleni luk. Jelo se stavlja u prethodno zagrijanu rernu, oko 80 minuta.

Neposredno prije kraja kuhanja, na meso rasporedite sir i zelje što je ostalo od punjenja. Rolat možete blago pocrvenjeti postavljanjem programa "roštilj".

Takvu roladu možete poslužiti kao vruće jelo ili međuobrok, izrezavši ga na prekrasne krugove.

Pastrmka s povrćem

Ovo jelo ukrasit će bilo koji blagdanski stol i oduševiti goste, uprkos činjenici da se smatra dijabetičarem.

pastrmka - 1 kilogram,
slatka paprika - 100 grama,
luk - 100 grama,
paradajz - 200 grama,
tikvice - 70 grama,
limunov sok
biljno ulje - 2 kašike,
kopar - 1 hrpa,
sol, biber.

Kuhanje:
Riba se čisti, a na njenim stranama se narežu rezovi kako bi se olakšalo dijeljenje na dijelove na kraju kuhanja. Potom se pastrmka namaže uljem, utrljava solju, biberom i začinskim biljem i razvalja na lim za pečenje obložen folijom.

Povrće se lijepo isječe: rajčica - na polovine, tikvice - na kriške, luk u pola prstena, paprika - u kolutove. Potom se oni, zajedno s peršunom, namažu na ribu i zalijevaju malom količinom ulja. Prije slanja u rernu, zagrijanu na 200 stepeni, lim za pečenje obložite folijom, ali nemojte ga zapečaćivati.

Nakon 20-25 minuta folija se pažljivo uklanja i lim za pečenje ponovo stavlja u rernu na još 10 minuta. Nakon što prođe vrijeme, riba se izvadi i ostavi da se malo ohladi.

Riba se pažljivo krade na tanjure. Kao prilog je povrće u kojem se kuhala.

Tikvice punjene gljivama i heljdom

tikvice - 2 - 3 srednje veličine,
heljda - 150 grama,
šampinjoni - 300 grama,
luk - 1,
paradajz - 2,
beli luk - 1 češanj,
kisela pavlaka - 1 kašika,
biljno ulje (za prženje),
sol, začini.

Kuhanje:
Heljda se opere, prelije vodom i stavi na vatru. Čim voda proključa, u šerpu se dodaje prethodno sjeckani luk.

Za vrijeme kuhanja, heljda se reže gljive i sjeckani bijeli luk. Potom se odlažu u posudu i pasiraju oko 5 minuta. Zatim se gljivama s lukom doda gljive i cijela smjesa se prži dok ne omekša, povremeno miješajući.

Oguljene tikvice narežite po dužini i pulpu operite. Ispada da su brodovi.

Umak se pravi od pulpe zdrobljene na rerni: dodaju mu se kiselo vrhnje i brašno. Potom se dobiveni sos kuha u tavi oko 5-7 minuta.

U brodice s tikvicama oprezno napunite nadjev od heljde, luka i šampinjona, prelijte umakom i pecite u rerni oko 30 minuta.

Gotove punjene tikvice servirane uz lijepo nasjeckanu rajčicu.

Dijabetički kolačići

Da, postoje peciva koja mogu ugoditi osobi koja boluje od dijabetesa, ne samo izgleda, već i ukusa.

zobena kaša (mlevena zobena kaša) - 1 šolja,
margarin s niskom masnoćom - 40 grama (obavezno ohlađen),
fruktoza - 1 kašika,
voda - 1-2 kašike.

Kuhanje:
Margarin je mleven na rerni i pomešan sa brašnom. Dodaje se fruktoza i sve se temeljito izmiješa.

Da bi tijesto bilo viskoznije, prska se vodom.

Pećnica mora biti zagrijana na 180 stepeni.

Lim za pečenje obložen je pergamentom na koji se razmazuje žličica.

Kolačići se peku oko 20 minuta, hlade se i poslužuju uz bilo koje piće.

Berry sladoled

Sladoled nije izuzetak na jelovniku za osobe koje imaju dijabetes. Štaviše, vrlo je korisno. A kuhati je lako.

bilo koje bobice (u idealnom slučaju malina) - 150 grama,
prirodni jogurt - 200 mililitara,
limunov sok (sa zaslađivačem) - 1 kašika.

Bobice se dobro isperu i protrljaju kroz sito.

U dobijeni pire se dodaje jogurt i limunov sok. Sve se temeljito izmiješa, prebaci u kontejner i očisti u zamrzivaču.

Nakon sat vremena, smjesu se izvadi, usitni mikserom i ponovo se stavi u zamrzivač, stavljen u limenke.

Nakon nekoliko sati, možete uživati u dijabetičnom sladoledu.

Recepti za dijabetes tipa 1 mogu biti pravi spas onima koji vole ukusnu hranu, ali ovise o inzulinu. Glavno je ne biti lijeni i kuhanju prilaziti pozitivno. Uostalom, pravilno pripremljen i pravovremeno pojesen ručak garantira dobro zdravlje i produžuje život.